fungsi kandungan materi pelet

7/26/2019 Fungsi Kandungan Materi Pelet

1/5

Fungsi Mineral Bagi Tubuh

Untuk melihat manfaat-manfaat mineral dapat kita mengacuh dari fungsi-fungsi mineral secara

umum tersebut, sebagai berikut..

Membantu dan membina kesehatan otot, jantung dan saraf

Mengatur tekanan Osmotik dalam tubuh kita.

Membuat dan menghasilkan berbagai enzim

Mineral berfungsi mengeraskan, memelihara, dan mengendalikan tulang dan proses faal

dalam tubuh

Mineral berfungsi sebagai katalis terhadap seluruh proses biokimia dalam tubuh.

Kontraksi otot dan respon saraf

Mineral berfungsi sebagi pembentukan struktur dan jaringan lunak dan keras, serta

dalam kerja sistem enzim

Membantu dan menolong dalam pembuatan antibodi

Menjaga dan mengatur keseimbangan air dan asam basa pada darah

Mineral berfungsi dalam penyusunan kerangka tubuh, otot dan gigi

Sebagai aktiator dalam peranan enzim dan hormon

Manfaat jagung manis bagi kesehatan Mengandung kalori tinggi !agung manis mengandung "# kalori per $%% g, biji jagung manis cukup tinggi gula dan kalori

dibandingkan dengan sayuran lainnya. &amun, jagung segar jauh lebih rendah kalori daripada keluarga

jagung lainnya seperti gandum, beras, dll. Kalori jagung manis terutama berasal dari karbohidrat

sederhana seperti glukosa, sukrosa, dibandingkan gula kompleks seperti amilosa dan amilopektin

seperti pada sereal. !agung manis adalah sereal bebas gluten, dan dapat digunakan dengan aman

seperti halnya beras dll.

Mengandung serat tinggi !agung manis memiliki profil gizi yang berkualitas tinggi yang terdiri dari serat makanan, itamin,

antioksidan selain mengandung cukup mineral. !agung manis adalah salah satu sumber serat terbaik,

$%% g biji jagung manis menyediakan ' g atau sekitar () dari kebutuhan serat makanan harian.*engan

lambatnya usus untuk mencerna mencerna karbohidrat kompleks, jumlah moderat serat dalam jagung

manis akan mengatur peningkatan bertahap tingkat gula darah. &amun, jagung, seperti halnya dengan

nasi, kentang, dll, adalah salah satu makanan tinggi glikemik, sehingga tidak cocok sebagai bahan

makanan utama pada pasien diabetes.

Mengandung senyawa kimiawi penting

+arna Kuning pada jagung manis adalah pigmen fenolik flaonoid tinggi, bermanfaat sebagaiantioksidan seperti beta-karoten, lutein, anthins dan pigmen cryptoanthin dengan itamin . $%% g biji
http://www.tipscaramanfaat.com/cara-alami-mengatasi-diabetes-361.htmlhttp://www.tipscaramanfaat.com/cara-alami-mengatasi-diabetes-361.html


2/5

jagung manis segar menyediakan $" /U atau #) dari kebutuhan itamin- harian. Secara

keseluruhan, senya0a ini diperlukan untuk menjaga kesehatan membran lendir, kulit dan penglihatan.

Konsumsi makanan alami yang kaya akan flaonoid akan membantu melindungi dari kanker paru dan

kanker rongga mulut.

Sumber antioksidan yang baik !agung merupakan sumber yang baik antioksidan fenolik flaonoid dan asam ferulat. 1eberapa

penelitian menunjukkan bah0a asam ferulat berperan penting untuk mencegah kanker, penuaan, dan

peradangan pada manusia.

Mengandung vitamin B Kompleks !agung manis juga mengandung beberapa nutrisi penting dari kelompok vitamin B-kompleks, seperti

thiamin, niacin, asam pantotenat, folat, riboflain, dan piridoksin. 2itamin-itamin ini berfungsi sebagai

kofaktor untuk enzim sselama metabolisme substrat.

Kaya mineral penting !agung manis mengandung jumlah yang sehat beberapa mineral penting seperti seng, magnesium,

tembaga, besi, dan mangan.

Daftar nutrisi jagung manis secara terperinci !agung manis Mentah, &ilai gizi per $%% g. 3Sumber4 US* 5

6nergi "# Kcal 7)

Karbohidrat $".% g $7)

8rotein 9.' g #)

:otal ;emak $,9( g )

Kolesterol % mg %)

*iet Serat '.% g ()

itamin


3/5

pellet membutuhkan daya rekat dan kekompakkan yang utuh, sehingga memerlukan gelatinisasi

yaitu pemecahan butiran yang bersifat searah pada golongan pati dengan bentuk bahan pelarut

sehingga berbentuk gel yang diperlukan untuk pengikat bahan ransum sehingga menjadi

pellet.Gelatinisasi yang optimal dapat terjadi selama proses pembuatan pellet apabila didukung

dengan beberapa factor, diantaranya adalah kandungan air, bahan pati 3misalnya jagung5 dalam

ransum, dan binderyang berfungsi merekatkan bahan pakan.8ada pembuatan pellet dibutuhkan

bahan tambahan 3feed additive5 sebagai perekat yang disebut binder. Bindermempunyai

peranan penting dan berfungsi untuk merekatkan komponen-komponen pakan sehingga struktur

pakan menjadi kuat dan kompak. 1eberapa jenis binder yang sering digunakan diantaranya

gelatin,carboxymehylcellulose3?M?5, gum bentonit, pati, dan mollases. !enis binderyang

digunakan pada pembahasan kali ini adalah bentonit yang merupakan jenis binderyang optimal

sebagai bahan perekat pellet.Kekuatan bentuk pellet erat kaitannya dengan binderyang menjadi

bahan pengikatnya. 1eberapa hal yang perlu diperhatikan dalam memilih binderadalah 4

$. Ketersediaan bahan

'. *apat dibuat dalam jumlah besar dan kuat

9. Mempunyai daya rekat yang tinggi

7. Mudah dicerna

(. *apat bersatu dengan bahan lainnya

#. :idak mengandung racun

*iantara jenis binderyang ada, bentonit dan ?M? merupakan jenis binderyang cukup bagus

sebagai perekat. 8roses pembuatan pellet yang berlangsung di dalam mesin, mengakibatkan

terjadinya gelatinisasi, yakni terbentuknya granula pati yang komplit akibat proses kombinasi dari

kelembaban, panas dan tekanan serta beberapa bahan lain yang bersangkutan didalam mesin

pellet Gelatinisasi merupakan pemecahan Kristal yang bersifat irreversiblepada golongan patidengan bentuk butiran pada setiap permukaan molekul yang dapat diperoleh dalam bentuk

bahan pelarut atau reaktan. Gelatinisasi pad pangan atau pakan meliputi berbagai kombinasi

dari kelembaban, panas, energi mekanik pada mesin, dan tekanan serta modifikasi pH.

"nformasi #inci Komposisi Kandungan $utrisi%&i'i (ada Tepung Tapioka )

&ama 1ahan Makanan 4 Tepung Tapioka

&ama ;ain I lternatif 4 :eping Kanji I :epung Singkong I :epung 8ati Singkong I ci

1anyaknya :epung :apioka yang diteliti 3


4/5

1agian :epung :apioka yang dapat dikonsumsi 31dd I


5/5

Serat, mungkin kita berfikir serathanya terdapat di dalam buah-buahan, namun pada kenyataannya

kedelai memiliki " gram serat, namun untuk kedelai yang telah mengalami masa pengolahan.

Kalsium, kedelai merupakan sumber kalsiumyang sangat baik bila nda bandingkan dengan

berbagai kacang-kacangan yang lainnya. kan tetapi pengolahan kedelai juga mampu mempengaruhi

kandungan kalsium.

*echitin, ia akan menghasilkan senya0a choline. Senya0a ini sangat berguna untuk metabolisme

tubuh, bahkan zat choline akan membantu metabolisme lemak yang sering tersendat di hati. ?holine

ini akan melindungi organ hati.

Selain itu, kacang kedelai juga merupakan makanansumber itamin ,itamin 1 kompleks,

danitamin 6, serta fosfor, magnesium, juga zat besi. Untuk lebih jelasnya, silahkan lihat pada table

kandungan gizi kacang kedelai 3Soybeans5 di ba0ah ini4

:abel Kandungan Gizi dalam $%% gram Kacang Kedelai

6nergi '"# kal

8rotein 9%,' g

;emak $(,# g

Karbohidrat 9%,$ g

Serat 7,= g

Kalsium $=# mg

fungsi kandungan materi pelet

Documents