SKRIPSI

EKSTRAKSI DAN ISOLASI SENYAWA ANTIOKSIDAN

DALAM MADU KAPUK (Ceiba pentandra)

Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik

guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu

Oleh :

Nama : VANNY ANGELIA

NPM : 03420080035

JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI

UNIVERSITAS PELITA HARAPAN

KARAWACI

2012

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TUGAS

AKHIR

Saya mahasiswa Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Industri

Universitas Pelita Harapan,

Nama Mahasiswa : VANNY ANGELIA

Nomor Pokok Mahasiswa : 03420080035

Jurusan : Teknologi Pangan

Dengan ini menyatakan bahwa karya tugas akhir yang saya buat dengan judul

”EKSTRAKSI DAN ISOLASI SENYAWA ANTIOKSIDAN DALAM

MADU KAPUK (Ceiba pentandra)” adalah:

1) Dibuat dan diselesaikan sendiri, dengan menggunakan hasil kuliah, tinjauan

lapangan, dan buku-buku serta jurnal-jurnal acuan yang tertera di dalam

referensi pada karya tugas akhir saya.

2) Bukan merupakan duplikasi karya tulis yang sudah dipublikasikan atau yang

pernah dipakai untuk mendapatkan gelar sarjana di universitas lain, kecuali

pada bagian-bagian sumber informasi dicantumkan dengan cara referensi yang

semestinya.

3) Bukan merupakan karya terjemahan dari kumpulan buku atau jurnal acuan

yang tertera di dalam referensi pada karya tugas akhir saya.

Kalau terbukti saya tidak memenuhi apa yang telah dinyatakan di atas, maka

karya tugas akhir ini batal.

Karawaci, 6 Maret 2012

Yang membuat pernyataan

(Vanny Angelia)

UNIVERSITAS PELITA HARAPAN

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI

PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING TUGAS AKHIR

EKSTRAKSI DAN ISOLASI SENYAWA ANTIOKSIDAN

DALAM MADU KAPUK (Ceiba pentandra)

Oleh:

NAMA : Vanny Angelia

NPM : 03420080035

Jurusan : Teknologi Pangan

Telah dipertahankan dalam Sidang Skripsi guna memperoleh gelar Sarjana Strata

Satu Teknologi Pertanian pada Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi

Industri Unversitas Pelita Harapan Karawaci – Tangerang, Banten.

Karawaci, 6 Maret 2012

Menyetujui:

Pembimbing Utama Co-Pembimbing

(Dr. Ir. Hardoko, MS) (Ir. Melanie Cornelia, MT)

Mengetahui:

Ketua Jurusan Teknologi Pangan Dekan

(Nuri Arum Anugrahati, MP) (Herman Y. Kanalebe, Ph.D)

UNIVERSITAS PELITA HARAPAN

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI

PERSETUJUAN TIM PENGUJI TUGAS AKHIR

Pada Selasa, 21 Februari 2012 telah diselenggarakan Sidang Skripsi untuk

memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar Sarjana

Teknologi Pertanian Strata Satu pada Jurusan Teknologi Pangan Fakultas

Teknologi Industri Universitas Pelita Harapan, atas nama:

NAMA : Vanny Angelia

NPM : 03420080035

Jurusan : Teknologi Pangan

Fakultas : Teknologi Industri

termasuk ujian Skripsi yang berjudul ”EKSTRAKSI DAN ISOLASI

SENYAWA ANTIOKSIDAN DALAM MADU KAPUK (Ceiba pentandra)”

oleh tim penguji yang terdiri dari:

Nama Penguji Tanda tangan

1. Julia Ratna Wijaya, MAppSc , sebagai Ketua ________

2. Dr. Hardoko , sebagai Anggota ________

3. Eveline, MP , sebagai Anggota ________