EGG TART Kocok telur jangan sampai berbuih agar permukaan licin dan mengkilat. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Kulit: 100 gram mentega tawar dingin 1/4 sendok teh garam 30 gram gula tepung 150 gram tepung terigu protein sedang 20 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 1 kuning telur Bahan Isi: 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh esens vanila 150 ml air 4 butir telur , kocok lepas 100 ml susu evaporated Cara Pengolahan : Kulit: campur mentega tawar dingin, garam, gula tepung, tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sampai berbutir. Masukkan kuning telur. Uleni sampai lembut. Pipihkan di cup aluminium diameter atas 8 cm, bawah 4,8 cm, dan tinggi 2 1/2 cm. Bentuk sisinya dengan ditekan menggunakan garpu. Tusuk-tusuk dengan lidi. Oven 10 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai setengah matang dan ber kulit. Dinginkan. Isi: rebus gula pasir, garam, esens vanila, dan air sampai mendidih dan gula pasir larut. Dinginkan. Kocok lepas telur. Masukkan larutan gula pasir dan susu evaporated. Aduk rat a. Tuang di dalam kulit pie. Turunkan suhunya 160 derajat Celsius. Oven lagi 25 menit sampai matang. Ding inkan.

Untuk 11 buah

Egg Tart Original 1 lbr puff pastry Isi: 2 kuning telur, kocok hingga putih 100 g gula pasir 80 ml susu

80 ml air Cara Membuat : Panaskan oven pada suhu 180C, olesi cetakan pai bulat berdiameter 7-8 cm deng an margarin. Tata puff pastry di atas cetakan, rapatkan sehingga bentuknya bulat seperti cetakan. Membuat isi: Panaskan air dan gula hingga menjadi sirop kental. Masukkan kun ing telur hingga memutih, tambahkan susu dan sirop, aduk rata. Tuangkan isi ke dalam puff pastry, panggang hingga matang.