Download - SURFAKTAN
DEFENISI
• Surfaktan disebut juga zat aktif pemukaanyaitu molekul dan ion yang diadsorpsi padaantarmuka
• Amfifil yaitu molekul atau ion yang mempunyai afinitas tertentu pada pelarutpolar maupun non polar.
Molekul Sabun
Kepala Hidrofilik ( liofobik,suka air) mengandunggugus fungsional yangbermuatan
Ekor hidrofobik ( liofilik,takut air) mengandungrantai hidrokarbon
Jika sejumlah sabun yang mencukupi ditambahkan kedalam air molekul-molekul akan mengatur dirinyamembentuk struktur yang dinamakan micelle
Cara kerja SurfaktanSurface Active Agent
• Zat yang mereduksi teganganpermukaan/tegangan antar muka antara 2 fase
• Senyawa cenderung berkumpul mengelilingiantar muka antara 2 bahan yang berbeda danmengubah sifat antar muka tersebut
• Menjadi mediator untuk menstabilkan 2 faseyang tidak saling bercampur
Klasifikasi surfaktanBERDASARKAN MUATANNYA SURFAKTAN DIBAGI MJD:
1. Anionik
Surfaktan anionik merupakan surfaktan yang membentuk ion negatif atau anion
Contoh: Alky Benzene Sulfonate (ABS), Linier Alky Benzene Sulfonate (ALS), Alpha Olein Sulfonate (AOS)
2. Kationik
Surfaktan kationik merupakan surfaktan yang dapat membentuk ion positif atau kation
Contoh: garam amonium
Klasifikasi Surfaktan3. Non Ionik
Surfaktan yang bersifat netral, contoh: Nonyl Phenol Polyethoxyle
4. Amfoter
Surfaktan amfoter merupakan surfaktan yang membentuk ion positif dan ion negatif .
Contoh: Acyl Ethylenediamines
KLASIFIKASI SURFAKTAN
PEMBAGIAN SURFAKTAN BERDASARKAN STRUKTUR KIMIA:
a. SabunCth: Na-laurat; Na-palmitat; Na- Stearat dllb. Minyak/Lemak yang disulfatkan Cth: minyak jarak yang disulfonatkan (TRO)c. Parafin/olefin yang disulfurkand. Alkil Sulfate. Kondensat asam lemakf. Persenyawaan polietilenaoksida
Sifat Umum Surfaktan
1. Sebagai Larutan Koloid
Pada konsentrasi tinggi partikel koloid akan saling menggumpal, gumpalan ini disebut misel/agregat.
2. Adsorpsi
Apabila larutan mempunyai tegangan permukaan lebih kecil daripada pelarut murni, zat terlarut akan terkonsentrasi pada permukaan dan terjadi adsorpsi positif
Agregat surfaktan
• Jika konsentrasi cukup tinggi surfaktan dapatmembentuk agregat dalam larutan ⇒micelles.
• • Biasanya berupa partikel bentuk bola dengan diameter 2.5-6 nm
Bagaimana Sabun Bekerja
• Sabun menurunkan tegangan permukaan, membuatnya sebagai wetting agent yang lebih baik
• Sabun mengubah kotoran yang berlemak menjadi micelles yang terdispersi dalam air
• Sabun menjaga micelles yang berminyak dalam suspensi dan mencegah kotoran untuk menempel kembali sampai dapat dihilangkan dari larutan