Download - Marketing Plan Kribo Kita
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 1/29
Marketing-plan
KERIPIK KRIBO
“ Spirit
Entrepreneurship “Diajukan untuk Memenuhi Tugas Mata KuliahPemasaran II
Program Studi: Kewirausahaan 2012
Disusun oleh:
Vandya Tiraraun (2012.7.20569)Dwi Ana Khirun Nisa’ (2012.7.20577)
Tuti Sri Ramadhan (2012.7.20579)
Dede Firmansah (2012.7.20582)
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 2/29
`
Musdalifah (2012.7.20583)Neng Zarawanda Asfarina (2012.7.20585)
DEPARTEMEN PERINDUSTRIAN REPUBLIK INDONESIA
AKADEMI PIMPINAN PERUSAHAAN
2013
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 2
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 3/29
`
KATA PENGANTAR
Pertama penulis ingin menyampaikan puji syukur kepada Tuhan
Yang Maha Esa atas rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat
menyelesikan MARKETING PLAN: “KERIPIK KRIBO KITA –
PEMANFAATAN BONGGOL PISANG SEBAGAI BAHAN UTAMA
PEMBUATAN KERIPIK YANG SEHAT, UNIK, MENARIK DAN
BERKHASIAT BAGI TUBUH”.
Selama melakukan dan penyusun Marketing Plan ini tentunya tidak
lepas dari bantuan berbagai pihak sehingga dalam kesempatan ini penulis
menyampaikan ucapan terimakasih kepada :
1. Ibu Ir. Juli Astuti, MA Selaku Direktur Akademi Pimpinan
Perusahaan, Kementerian Perindustrian RI Jakarta.
2. Bapak Faisal Hasbullah Batubara, S.E., M.si Selaku Ketua
Program Studi Manajemen Pemasaran Akademi Pimpinan
Perusahaan.
3. Bapak Yudani Gambiro, MBA Selaku Dosen Manajemen
Pemasaran II.
4. Orang Tua dan Keluarga yang selalu memberikan dukungan baik
moril maupun materil kepada penulis.
5. Teman – teman Mahasiswa Program Beasiswa TPL Akademi
Pimpinan Perusahaan Angkatan 2012 yang seperjuangan dengan
penulis.
Penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan. Oleh karena
itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun,
akhir kata penulis mengharapkan semoga hasil business plan ini dapat
bermanfaat dan terealisasikan sesuai rencana. Aamiin
Jakarta, Mei 2013
Penyusun
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 3
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 4/29
`
EXECUTIVE SUMMARY
USAHA KERIPIK KRIBO KITA merupakan produk yang kaya akan
gizi, menyehatkan, nikmat, serta alami sekaligus dengan tagline ”Kaya
serat, bikin sehat, harga bersahabat, dan sangat lezat”.
Menggunakan bahan-bahan terpilih dan alamiah, serta diproses secara
higienis dan modern, Keripik Kribo Kita hadir sebagai solusi bagi
para penggemar pisang atau vegetarian yang ingin hidup sehat. Di dalam
bonggol pisang terdapat banyak sekali manfaatnya, sehingga konsumen
bisa menikmati makanan ini dengan gaya hidup sehat.
Kemampuan Keripik Kribo Kita dalam menjalankan prospek bisnis ini
pun kedepannya sangat bagus dilihat dari analisa berbagai segi
manajemen, tehknis dan keuangannya. Teknis produksi sederhana dan
tanpa perlu keahlian khusus sehingga dapat diusahakan dengan mudah.
Prospek dari segi pemasaranya pun sangat cerah, karena masih memiliki
peluang untuk memasuki pasar.
Dari segi tehknisnya Keripik Kribo Kita menggunakan peralatan
dan cara produksi yang cukup modern dalam pembuatannya, dan
penggunaan tenaga kerja ahli yang tidak diragukan lagi kemampuannya
serta penggunaan bahan baku dengan kualitas terbaik/sehat sehingga
menghasilkan produk yang terbaik pula.
Usaha Keripik Kribo Kita merupakan usaha yang menguntungkan
terbukti dari analisis keuanggan. Keripik Kribo Kita merupakan
perusahaan perseorangan yang merupakan market leader, serta memiliki
visi; Menjadi trend dan leader Camilan yang menyuguhkan &
menumbuhkan cita rasa khas lokal dengan kualitas Internasional dengan
harga terjangkau.
Pendirian usaha Keripik Kribo Kita memberikan manfaat yang
positif baik dari aspek sosial ekonomi (ECO-FRIENDLY) antara lain
menyerap pengangguran, meningkatkan pendapatan dan mempermudah
akses mendapatkan makanan tradisional yang higenis lagi sehat.
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 4
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 5/29
`
Dengan produk inovasi tersebut, dapat tercapai produk berbasis
kekayaan lokal Indonesia dalam rangka mewujudkan diversifikasi pangan
untuk menuju masyarakat Indonesia yang sehat dan mandiri.
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 5
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 6/29
`
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR......................................................................1
EXECUTIVE SUMMARY ...............................................................1DAFTAR ISI..................................................................................2
BAB I
BUSINESS OVERVIEW...........................................................3
1.1 Latar Belakang ..................................................................3
1.2 Tujuan dan Manfaat............................................................3
1.3 Luaran Yang Diharapkan....................................................4
1.4 Profil, Visi dan Misi..............................................................4
1.5 Tata Letak Usaha dan Tempat............................................4
1.6 Analisis Keuangan..............................................................4
BAB II PRODUCT & BRANDING.................................................5
2.1 Branding.............................................................................5
2.2 Elemen Produk...................................................................5
2.3 Cara Pembuatan Produk.....................................................4
2.4 Pengembangan Produk......................................................4
BAB III STRATEGY (MIND-SHARE)............................................16
3.1 Segmentation.....................................................................16
3.2 Targeting............................................................................17
3.3 Positioning..........................................................................18
3.4 Strategi Bisnis....................................................................18
BAB IV TACTIC (MARKET-SHARE)............................................16
4.1 Cakupan Pemasaran...........................................................16
4.2 Differentiation....................................................................16
4.3 Marketing Mix.....................................................................17
4.4 Analisis SWOT.....................................................................18
BAB V PENUTUP.........................................................................16
5.1 Kesimpulan.........................................................................16
5.2 Saran..................................................................................17
DAFTAR LAMPIRAN....................................................................1
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 6
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 7/29
`
BAB I
BUSINESS OVERVIEW
1.1 Latar BelakangSebagian besar penduduk Indonesia, bahkan dunia, hampir dapat
di pastikan mengenal pisang (banana), Hampir semua bagian tanaman
pisang memiliki nilai guna dalam kehidupan sehari-hari. Bagian utama
dari tanaman pisang yang memiliki nilai sangat tinggi adalah buah
pisang. Bagian lain tanaman pisang yang bisa di manfaatkan adalah
bonggol (Corm) yang dapat dimanfaatkan menjadi bahan makanan
sampai pembuatan sabun. Bonggol pisang biasanya oleh masyarakat
hanya di buang setelah mengambil buah pisang. Berdasarkan
penelusuran literatur, pisang sudah di kenal dan dikonsumsi sejak
dahulu. Pada zaman kaisar Romawi Antonius Musa berjasa
menganjurkan makan pisang untuk kesehatan kaisar, untuk mengenal
jasa dokter Musa, maka nama latin pisang di tetapkan Musa
Paradisiaca.
Pisang (Musa paradisiacal L.) merupakan tanaman buah tropis
beriklim basah dengan curah hujan yang merata sepanjang tahun.
Tanaman ini cukup populer dikalangan masyarakat kita dan hampir
setiap orang memakannya.
Dewasa ini, pisang sudah ditanam di seluruh wilayah nusantara.
Hampir semua bagian tanaman pisang memiliki nilai guna dalam
kehidupan sehari-hari. Bagian utama dari tanaman pisang yang
memiliki nilai sangat tinggi adalah buah pisang.
Bonggol pisang biasanya hanya dibiarkan membusuk, karena
tidak memiliki nilai jual. Namun kini di Banyuwangi, Jawa Timur
bonggol pisang dapat diolah menjadi kerupuk renyah dan gurih oleh
seorang ibu rumah tangga serta kami pun ikut menggagas membuat
produk inovasi yakni Keripik “Kribo Kita” yang bahan utamanya adalah
bonggol pisang.
Bonggol yang biasanya digunakan adalah bagian yang ada di bawah
tanah hingga ke akar. Bagian tersebut dibersihkan hingga diperoleh
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 7
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 8/29
`
bagian dalam bonggol yang berwarna putih. Kemudian dilakukan
pemotongan dan perendaman untuk mengeluarkan getah, lalu diiris
tipis-tipis dan dibumbui. Tetapi tidak semua jenis bonggol pisang enak
untuk dibuat keripik. Beberapa jenis bonggol pisang yang digunakan
adalah yang berasal dari pisang kepok, pisang raja, dan pisang khlutuk.
Keistimewaannya tekstur keripik ini rasanya renyah dan tidak terasa
pahit. Apalagi bonggol pisang dipercaya mengandung serat sehingga
bisa memperlancar pencernaan.
Keripik bonggol pisang dengan aneka rasa bisa menjadi peluang
bisnis yang cukup tinggi jika diolah dengan benar dan dipasarkan
secara tepat. Potensi pasar yang luas dan ketersediaan jumlah bahan
baku yang melimpah yang ada di masyarakat akan menjadi nilai
tambah bonggol pisang. Oleh karena itu hendaknya dimanfaatkan oleh
pengusaha kecil dan petani tanaman pisang guna menambah
pendapatan dan menjadikan keripik ini menjadi kuliner khas.
Keripik bonggol pisang ini ditawarkan dalam bentuk keripik siap
konsumsi atau dalam bentuk kering alias belum digoreng. Keripik ini
kalau sudah digoreng bentuknya lebih menyerupai kerupuk berbentuk
sedikit lebar dengan warna sedikit kecoklatan. Sedangkan yang dijual
kering (mentah) berwarna cokelat gelap dan harus digoreng terlebih
dahulu.
Di zaman yang serba mahal, terutama kebutuhan pokok seperti
beras, gandum, pati, maizena(jagung) maka kita harus dapat mencari
solusi untuk mengantisipasinya, sehingga kita tidak semakin kesulitan
dalam mempertahankan hidup, terutama dalam pemenuhan
kebutuhan akan makanan. Wilayah Indonesia merupakan wilayah yang
sangat subur, diibaratkan tongkat dan kayu dapat menjadi tanaman.
Tanaman yang tumbuh di wilayah Indonesia sangat beragam, dari
rumput, herba sampai pohon. Pisang yang kita kenal selama ini yang
di manfaatkan sebagai bahan makanan hanya buahnya saja, padahal
selain buahnya bonggolnya pun dapat di gunakan sebagai bahan baku
pembuatan makanan yaitu keripik.
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 8
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 9/29
`
Usaha pembuatan keripik bonggol pisang aneka rasa sangat
menjanjikan karena di pasaran masih belum ada. Aneka
penganekaragaman rasa keripik bonggol pisang bisa menambah
keanekaragaman makanan khas yang bisa di produksi sesuai
permintaan pasar. Keadaan ini merupakan peluang bisnis yang sangat
menjanjikan bagi masyarakat. Hal ini karena pengolahan bonggol
masih kurang di manfaatkan dan kurang produktif. Oleh karena itu
dengan adanya pengolahan keripik bonggol pisang menjadikan nilai
ekonomi dan sosial yang cukup tinggi terhadap bonggol pisang. Untuk
menambah nilai ekonomi dari keripik bonggol pisang maka keripik
bonggol pisang dapat di buat beraneka rasa seperti rasa manis,
balado, bawang, dan keju.
Oleh karena itu hendaknya bisa di manfaatkan oleh pengusaha
kecil dan petani tanaman pisang guna menambah pendapatan.
1.2 Tujuan dan Manfaat
Dalam mengembangkan dan membentuk usaha ini, kami memiliki
beberapa tujuan, diantaranya :
1. Meningkatkan added value dari bonggol pisang itu sendiri.
2. Menyajikan makanan ringan dengan keunggulan makanan ringan
yang inovatif, enak, sehat dan bergizi.
3. Memanfaatkan sumber daya potensial sebagai penggerak ekonomi
masyarakat setempat.
4. Sebagai sarana membantu pemerintah dalam mengurangi
pengangguran (membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat
disekitar)
5. Untuk mengetahui pengolahan keripik bonggol Pisang aneka rasa
agar memiliki nilai jual yang lebih tinggi di masyarakat.
6. Untuk mengetahui Strategi pemasaran yang harus di terapkan
pada usha kripik bonggol pisang aneka rasa.
Manfaat dari bisnis keripik bonggol pisang diantaranya,
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 9
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 10/29
`
1. Meningkatkan pendapatan masyarakat serta meberikan nilai
tambah pada bonggol pisang itu sendiri.
2. Meyungguhkan makanan camilan yang bernilai gizi tinggi dan sarat
akan khasiat.
3. Menu makanan baru yang sehat dan bergizi bagi vegetarian dan
masyarakat yang hidup sehat.
1.3 Luaran yang Diharapkan (deskripsi produk atau jasa)
Luaran produk yang diharapkan adalah camilan yakni keripik
yang sehat, khas, unik dan menarik dengan nama KRIBO KITA.
Keripik “Kribo Kita” merupakan keripik yang berbahan baku bonggol
dan bahan-bahan yang alami yang diproses secara higienis, dengan
bntuk keripik yang unik yang menyerupai hati, bulan, bintang, dan lain
yang menjadi daya tarik tersendiri yang membedakan Keripik “Kribo
Kita” dari produk keripik lainnya. “Kribo Kita” itu sendiri merupakan
singkatan dari “Kripik Bonggol” dan “Kita” merupakan Brand Identity
kelompok kami dengan tampilan yang menarik dan desain kemasan
serta logo yang hampir dipenuhi dengan nuansa warna kuning dan
merah menjadi tambahan daya tarik tersendiri bagi Keripik “Kribo
Kita” ini. selain itu warna kuning dan merah juga memberikan kesan
fresh bagi konsumen yang melihatnya, sehingga akan menarik
komsumen untuk membeli KERIPIK “KRIBO KITA”.
Tagline dari produk KERIPIK KERIPIK “KRIBO KITA” ini adalah
Tinggi Serat, Bikin Sehat, Harga Bersahabat, Sangat Lezat
tagline tersebut memiliki makna deskriptif sekaligus persuasif. Dengan
tagline tersebut mengambarkan produk yang dihasilkan memiliki cita
rasa yang lezat dan merupakan produk kesehatan karena khasiatnya.
Dengan deskripsi produk tersebut maka konsumen akan tertarik dan
mau membeli Keripik “Kribo Kita”, dengan begitu tagline produk kami
baik deskriptif maupun persuasif dapat terlaksana.
1.4 Profil, Visi dan Misi
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 10
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 11/29
`
Profil Perusahaan
1. Nama : Keripik Bonggol Pisang
2. Tempat dan kedudukan : Jagakarsa, Jakarta Selatan
3. Landasan hukum : Pancasila dan UUD 1945
4. Tujuan : Menyehatkan masyarakat dan laba
5. Fungsi : Memberikan konstribusi yang positif
dalam
perekonomian indonesia
6. Bidang usaha : Manufaktur
7. Kepengurusan : Manajerial dan operasional
8. Jangka waktu berdiri : Unlimited
Visi : Menjadi trend dan leader Camilan yang menyuguhkan &
menumbuhkan cita rasa khas lokal dengan kualitas
Internasional dengan harga terjangkau.
Misi : - Selalu berusaha menyajikan camilan yang berorientasi
pada kualitas, hegienitas, dan healthyness.
- Menciptakan inovasi baru pada makanan ringan olahan
yang terjangkau.
- Menerapkan sistem cara produksi yang baik dengan quality
control yang akurat.
- Menjalin mitra kerjasama dengan kelompok pemasok
bahan baku.
-Selalu mengedukasi calon konsumen tentang makanan
sehat serta manfaatnya.
Tagline : “Tinggi Serat, Bikin Sehat, Harga Bersahabat,
sangat lezat”
Motto : “ Kepuasan Anda adalah Target kami ”
1.5 Tata Letak Usaha dan Tempat
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 11
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 12/29
`
Tempat usaha pembuatan keripik bonggol pisang (KERIPIK KRIBBO
KITA) terletak di daerah Jagakarsa, Jakarta Selatan. Hal ini dengan
beberapa alasan yaitu:
- Dekat dengan sumber bahan baku (Tanaman pisang melimpah dan
mudah didapat)/dekat dengan bahan baku
- Tenaga kerja tersedia banyak dan murah
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 12
Me
mb
uat
ado
nan
PendinginanGudang
Penyimpanan
Produk Jadi
Gudan
g
bahan
baku
PENGGO
RENGAN
Packaging
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 13/29
`
BAB II
BRANDING DAN PRODUK
2.1. Branding
“BRAND”, Sebuah nama, istilah, tanda, symbol, atau kombinasi
dari keseluruhannya, yang bertujuan untuk mengidentifikasikan
barang-barang atau jasa-jasa dari penjual yang membedakannya
dari para pesaing-pesaingnya.
KERIPIK KRIBO
Nama Merek : KERIPIK “KRIBO KITA”
Deskripsi Logo : Logo ini terdiri dari dua gambar yakni huruf
“Q” dan huruf arab “ta”, shingga memiliki
keunikan tersendiri.
Tagline : “Tinggi serat, Bikin Sehat, Harga Bersahabat,Sangat Lezat”
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 13
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 14/29
`
2.2. Elemen Produk
Sesungguhnya yang dibeli konsumen bukanlah produk dalam
wujud fisiknya melainkan manfaat pemenuhan kebutuhan dan
keinginan konsumen yang ditawarkan oleh produk tersebut. Oleh
karena itu, sebuah produk yang baik harus dapat memenuhi
keinginan konsumen dan apabila mungkin, harus dapat melebihi
apa yang dibutuhkan konsumen. Berdasarkan hal ini (fungsinya),
produk memiliki tingkatan yang padat membedakan antara
produk yang satu dengan lainnya:
Level pertama adalah core product yaitu suatu produk yang
fungsinya merupakan alasan dasar konsumen untuk
membelinya. Jadi core product merupakan manfaat inti yang
diberikan oleh produk tersebut kepada konsumennya.
Dari produk ini core pruductnya adalah produk yang
mengenyangkan, memanjakan lidah dan baik untuk pencernaan
kita.
Level kedua Actual/Tangible product adalah fitur-fitur yang ada
pada produk untuk menambah nilainya atau merupakan
perelisasian penawaran dari produk inti.
Dari produk ini Actual/Tangible pruductnya adalah desain kripik
tersebut sangat unik dan berbeda dari yang lain, dan merknya
yaitu KRIBO KITA, dan kemasannya sangat ekslusif.
Level ketiga Augmented product adalah tambahan manfaat-
manfaat yang tidak terpikirkan oleh konsumen tapi akan
memberi kepuasan bagi mereka,
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 14
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 15/29
`
Dari produk ini Augmented pruductnya adalah harga promo
memberikan dengan harga lebih murah dari harga pasar yaitu
hemat sampai 5-18 %, setelah pembelian kripik ini mendapat
uang kembali apabila rasanya tidak sesuai dengan lidah, dalam
pembelian lebih dari 25 bungkus dapat 2 bungkus gratis dan
beberapa cara-cara lain yang dapat menambah kepuasan
pelanggan.
2.3. Cara Pembuatan Produk
Jenis produksi kami adalah produksi manufaktur. Kami akan
memproduksi keripik rujak secara continue dengan kapasitas yang
kami tetapkan. Cara pembuatan keripik bonggol pisang tidak sama
dengan pembuatan keripik singkong atau keripik pisang, kerena jika
asal-asalan hasilnya tidak mirip dengan keripik dan dapat membuat
bibir kita gatal-gatal.
Bahan Membuat Keripik Bonggol pisang
• Bonggol pisang (Pisang kepok atau pisang kelutuk)
• Tepung beras
• Tepung kanji
• Minyak untuk menggoreng
Haluskan Bumbu-Bumbu:
• Kemiri
• Bawang putih
• Ketumbar
• Merica
• Kencur
• Garam
• Gula
Cara Membuat Keripik Bonggol pisang :
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 15
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 16/29
`
1. Pilih bonggol pisang yang baik tetapi tidak mengganggu
kehidupan rumpun tanaman pisang itu sendiri.
2. Biasanya bagian bonggol dari tanaman yang telah dipanen
tepat untuk digunakan.
3. Bonggol dari semua jenis pisang memungkinkn untuk
digunakan
4. Kupas kulit onggol pisang sampai akarnya hilang. Iris tipis-
tipis.
5. Rendam dalam larutan Natrium bisulfit selama satu malam
untuk menghilangkan kadar racun bonggol pisang.
6. Aduk adonan dari tepung beras dan tepung kanji dengan
perbandingan 4:1.
7. Masukkan bumbu kedalam adonan, aduk rata
8. Masukkan bonggol pisang yang telah diiris tipis.
9. Goreng dalam minyak panas sampai terlihat setengah matang
10. Angkat dan biarkan dingin.
11. Goreng lagi keripik yang telah digoreng setengah
matang sampai berwarna kecoklatan.
12. Tiriskan.
13. Sajikan dalam wadah atau kemasan
2.4. Pengembangan Produk
Rencana pengembangan produksi Bonggol pisang dilakukan
melalui 2 pendekatan, yaitu:
1) Produk inovasi
Inovasi yang akan dilakukan yakni dari segi rasa, semula
Keripik bonggol pisang yang hanya satu macam rasa yaitu
original, kami akan melakukan inovasi dengan membuat
keripik bonggol pisang tersebut dengan rasa berbagai rasa
seperti Rasa balado, bawang, dan keju.
2)Diversifikasi
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 16
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 17/29
`
Diversivikasi produk yang akan kami lakukaan yakni, tidak
hanya memproduksi keripik saja, melainkan kami akan
membuat steak bonggol pisang, risoles bonggol pisang,
pudding bonggol pisang. Hal ini dilakukan guna
memperpanjang PLC (product life cyle) Keripik Kribo Kita
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 17
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 18/29
`
BAB III
STRATEGY
(MIND-SHARE)
3.1 Segmenting
Demografis = ekonomi golongan menengah ke atas dan ke bawah,
Geografis = tahap awal DKI Jakarta. Selain faktor pertimbangan diatas,
ada beberapa faktor yang mempengaruhi, antara lain: a) Kebutuhan
dan permintaan tinggi, b) Daya beli kuat, Psikografis = masyarakat
dengan gaya hidup konsumtif, serta masyarakat yang ingin
memperbaiki pola hidup sehat.
- Segmentasi Geografis
Secara geografis, konsumen yang dituju adalah penduduk atau
masyarakat jakarta.
- Segmentasi Demografis
Usia : Usia 18 tahun – usia lanjut
Pendapatan : Golongan menengah dan atas
Pendidikan : Untuk semua pendidikan manusia
- Segmentasi Psikografis
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 18
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 19/29
`
Segi psikografis lebih ditekankan ke arah prilaku dan gaya hidup
konsumen yang dituju. sasaran konsumennya adalah masyarakat
jakarta, serta turis asing . Hal ini juga strategi pengenalan produk
kepada masyarakat luar.
3.2 Targeting
Targetting: konsumen pendapatan menengah ke atas (usia 7 tahun –
Dewasa), Karena segmen konsumen tersebut memiliki daya beli yang
tinggi, sehingga diperhitungkan bahwa konsumen sasaran tersebut
sangat potensial bagi produk kami, dengan target utama mereka
yang menginginkan hidup sehat serta mereka yang menyukai cemilan
tardisional yang unik lagi sehat. Target penjualan per hari 250
kemasan@150 gram per hari.
Langkah yang diambil oleh perusahaan untuk memasuki pasar demi
memperkenalkan produk ini dengan menggunakan langkah strategi
sebagai berikut:
- Konsenrasi pasar tunggal dan massal maksudnya KERIPIK BONGGOL
PISANG akan berkosentrsasi pada target pasa dikalangan menengah
dan atas yang ada di Jakarta Selatan khususnya di Jagakarsa. Massal
disini bukan berarti mutlak semua jenis konsumen dituju, tetapi
konsumen besar yang tidak keluar dari koridor segmen yang telah
ditentukan seperti turis, wisatawan dan sebagainya.
- Spesialisasi produk (Kuliner) ialah KERIPIK BONGGOL PISANG
memutuskan untuk langkah awal akan memproduksi kripik khusus
di jagakarsa saja.
3.3 Positioniong
Positioning : sebagai pelopor dan tren fun food yang aman, sehat
dan bergizi lagi unik, tinggi serat, renyah serta bermain sebagai
market leader sehingga dalam memasarkan produk ini belum terjadi
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 19
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 20/29
`
kompetisi yang berarti. Hal ini karena produk keripik bonggol pisang
tergolong makanan yang baru di pasar. (belum ada di pasar)
Adapun positioning yang untuk produk kripik bonggol pisang adalah
sebagai berikut :
- Identifikasi keunggulan bersaing
a) Bahan baku makanan yang terjaga kehigienisannya
b) Rasa yang khas
c) Harga terjangkau
d) Pelayanan yang cepat dan siap saji
- Memilih keunggulan bersaing
- Unggul
Kripik bonggol pisang merupakan makanan yang mempunyai
tingkat gizi tinggi, vitamin, serta baik untuk pencernaan.
- Harga terjangkau
Harga yang ditawarkan ke konsumen menggunakan strategi
harga middle price up to high price (Harga Tinggi), karena
khusus ditujukan kepada golongan menengah dan atas.
3.4 Strategi Bisnis
1) Membangun produk dalam sebuah positioning produk sehat tapi
tetap lezat dan tradisionalitas dalam modernitas bagi
masyarakat
2) Membangun sebuah brand identity dan brand recognition yang
kuat
3) Membangun hubungan yang baik dengan supplier dan partner
(Karyawan)
4) Membangun tim yang terdiri dari orang-orang kompeten dan
profesional di bidangnya.
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 20
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 21/29
`
BAB IV
TACTIC
(MARKET-SHARE)
4.1 Cakupan Pemasaran
Di dalam memasarkan produk ini, kami merencanakan untuk hadir
sebagai pemain sebagai market leader yang pada periode awal akan
memfokuskan pemasaran di daerah Jagakarsa, Jakarta Selatan. Fokus
tersebut diambil berdasarkan beberapa hal berikut:
a. Jumlah permintaan terhadap produk keripik di tempat ini tinggi,
sehingga sangat sesuai dengan strategi market penetration yang
akan kami kembangkan
b. Dekat dengan bahan baku, dan tenaga kerja tersedia banyak serta
murah.
Selain Jakarta, kami juga sudah merencanakan beberapa target
cakupan perluasan pasar, berikut “The Map of Market Penetration
Plan” per tahun.
Tahun Wilayah Pemasaran2014 Kota Jakarta dan sekitarnya2015 Kab. Depok dan Bogor2016 Kota Bekasi dan Cikarang dan
wilayah Jabar
4.2 Differentiation
Aktivitas merancang satu set dari perbedaan-perbedaan yangberarti, dariapa yang ditawarkan oleh perusahaan dan apa yang
ditawarkan oleh pesaingnya.
Menurut Philip Kotler , Banyak produk dapat didiferensiasi berdasarkan
bentuk (ukuran, model, atau struktur fisik produk).
Pada produk makanan KRIPIK BONGGOL PISANG ini kami mencoba
membuat inovasi baru,mungkin di tempat lain sudah ada yang
mencoba membuat yang sama namun di sini kami akanmenginovasikan rasanya seperti rasa balado,bawang dan keju.Untuk
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 21
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 22/29
`
bentuknya sendiri ada bulan sabit,hati,bintang dll, serta kemasannya
yang unik dan eksklusif.
4.3 Marketing Mix
Strategi pemasaran perusahaan/ Marketing MIX 4P
Dalam melakukan strategi pemasaran, dasar penetuan strategi akan
kami kaitkan dengan siklus hidup produk (Product life cycle)
4.3.1 Produk
Kualitas, Keripik Bonggol Pisang yang kami hasilkan sangat
dijaga kualitasnya. Mulai dari proses produksi yang higienis,
sampai pada proses penyimpanan dan pengemasan yang selalu
terjaga mutunya.
Berikut beberapa keunggulan dari keripik daun sirih itu sendiri,
• Tanpa bahan pengawet & warna alami
• Tinggi serat
• Sehat & Enak
• Warna menarik & 100% halal
• Higienis & Renyah
4.3.2Harga
Pada masa awal pemasaran kami menggunakan strategi
price penetration. Price penetration merupakan strategi
penetapan harga di bawah harga normal. Strategi ini kamilakukan karena beberapa faktor : Banyak pesaing yang telah
menetapkan harga yang lebih tinggi dengan kualitas yang sama.
Sehingga diharapkan dengan strategi ini pangsa pasar bisa kami
ambil dan perluas dengan cepat. Untuk memperkenalkan produk
baru dan mempertahankan peroduk baru di pasar. Kemampuan
kami dalam melakukan penghematan biaya, sehingga cost yang
dikeluarkan tidak terlalu tinggi. harga yang kami tetapkan untuk
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 22
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 23/29
`
satu kemasan Kripik Bonggol Pisang adalah Rp.5000,00 (Lima
Ribu Rupiah).
4.3.3Saluran distribusi
Strategi salauran distribusi yang kami kembangkan adalah
saluran distribusi selektif. Langkah ini kami ambil karena, kami
masih berada dalam tahap pengenalan produk. Sehingga jalur
distribusi yang kami pakai adalah jalur selektif.
Ada dua jalur distribusi yang kami gunakan :
o produsen to retailer
o produsen to end customer
4.3.4 Promosi
Dalam mempromosikan produk ini, kami akan terlebih dahulu
melakukan edukasi terhadap target market/konsumen tentang
keunggulan produk yang ditawarkan. Meningkatnya kepedulian
masyarakat akan ‘hidup sehat’ menambah keyakinan kami
bahwa produk keripik Bonggol pisang akan mudah diminati oleh
target pasar yang kami bidik, khususnya para konsumen utama.
Ada 3 strategi awal yang akan kami pergunakan disampinng
mengikuti acara pameran product, diantaranya adalah:
o Personal selling
Strategi ini kami pergunakan untuk saluran distribusi yang
kedua yaitu produsen ke konsumen akhir. Sehingga kita bisa
langsung berunteraksi dengan konsumen, dan langsung
mendapatkan imbal balik dari konsumen seputar kebutuhan
dan produk kami.
o Promosi penjualan
promosi penjualan yang kami lakukan ada dua cara besar,
yaitu:
untuk saluran produsen ke pengecer
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 23
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 24/29
`
Bonus pembelian, bonus pembelian yang kami berikan
adalah tiap pembelian 25 kemasan produk kami, akan
diberikan 2 kemasan bonus.
untuk saluran produsen ke konsumen akhir
Harga promo, harga promo kami berikan sebagai
perangsang konsumen agar tertarik untuk mencoba produk
kami. harga promo kami berikan dengan harga lebih murah
dari harga pasar. Yaitu hemat sampai 5-18%.
o Hubungan masyarakat
publicity , publisitas yang kami lakukan
adalah lewat dua media, yaitu : media cetak dan
elektronik. Dalam media cetak kami menggunakan
pamfhlet, catalog, selebaran, brosur yang kami sebar di
beberapa titik fokus kami. untuk media elektronik kami
menggunakan media blog, facebook, twiter, dan email.
direct meeting
Kami lakukan dengan cara langsung datang ke konsumen
untuk menjelaskan dan menawarkan produk kami.
direct phone
Dilakukan dengan menelephone para pemegang
kepentingan secara periodic. Untuk selalu menjaga
hubungan baik, dan menawarkan produk kami. sehingga
rencana perluasan jaringan pemasaran bisa terwujud.
4.4 Analisis SWOT
Faktor Internal
Faktor Eksternal
Strength
(Kekuatan) :
- produk unik
dengan
keunggulan
kualitas,
higienitas dan
mengangkat nilai
Weakness
(Kelemahan) :
- proses pembuatan
produk mudah
ditiru
- produk baru butuh
waktu membangun
brand image
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 24
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 25/29
`
hidup sehat
Opportunities
(Peluang) :
-Produk baru yang
bermain di pasar
khusus.
Strategi SO :
- gencarkan promosi
mengenai keripik
“Kribo Kita” serta
mengedukasi calon
konsumen
mengenai dampak
negativ dari isu zat
berbahaya.
Strategi WO :
- posisikan dan
tanamkan brand
image sebagai
market challenger
dan pelopor/tren
untuk fun food yang
sehat dan bergizi.
Threats (Ancaman) :
- fluktuasi bahan
baku
- kemungkinan
munculnya
pesaing yang
kompeten denganproduk yang
serupa.
Strategi ST :- menjalin mitra
kerjasama yang
harmonis dengan
petani buah
Strategi WT :- membuat standar
quality control
sehingga mampu
menciptakan produk
dengan kualitas yang
lebih unggul
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 25
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 26/29
`
BAB V
PENUTUP
5.1. Kesimpulan
Keripik Bonggol Pisang dengan Brand “KITA” merupakan satu-
satunya produk sehat, nikmat, serta alami sekaligus dengan tagline
”Tinggi serat tapi lezat”. Menggunakan bahan-bahan terpilih dan
alami, serta diproses secara higinis dan modern, Keripik bonggol pisang
hadir sebagai solusi bagi para penggemar makanan sehat yang ingin
hidup sehat. Dengan produk inovasi tersebut, dapat tercapai
produk berbasis kekayaan lokal Indonesia dalam rangka
mewujudkan diversifikasi pangan untuk menuju masyarakat
Indonesia yang sehat dan mandiri
Berdasarkan analisa perencanaan bisnis Keripik Bonggol Pisang
dapat diambil kesimpulan sebagai berikut:
1.Kemampuan Keripik Bonggol Pisang “KITA” dalam menjalankan
prospek bisnis ini kedepannya sangat bagus dilihat dari analisa
berbagai segi manajemen, teknis dan keuangannya. Namun, dalam
menjalankan usaha ini membutuhkan bantuan permodalan guna
pembiayaan proyek dan pengembangan usaha kedepannya. Teknis
produksi sederhana dan tanpa perlu keahlian khusus sehingga
dapat diusahakan dengan mudah dan kebutuhan modal pinjaman
yang masih terjangkau untuk usaha kecil/menengah.
2. Untuk manajemen operasional terdiri dari 4 sistem operasi
menejemen yaitu bagian produksi, bagian pemasaran, bagian
keuangan dan administrasi. semua sistem tersebut dijalankan oleh
tenaga ahli yang menguasai dibidangnya masing-masing seingga
melancarkan usaha Keripik Bonggol Pisang “KITA”.
3. Usaha Keripik Bonggol Pisang “KITA” merupakan usaha yang
menguntungkan terbukti dari analisis keuanggan. Dan produk
keripik daun sirih ini sangat sensitive terhadap kenaikan harga
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 26
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 27/29
`
bahan baku perubahan harga jual produk dan atau gabungan antara
keduanya
4. Pendirian usaha Keripik Bonggol Pisang “KITA” memberikan
manfaat yang positif baik dari aspek sosial ekonomi (ECO-
FRIENDLY) antara lain menyerap pengangguran, meningkatkan
pendapatan dan mempermudah akses mendapatkan makanan
tradisional yang higenis lagi sehat.
5.2. Saran
1. Bisnis Keripik Bonggol Pisang ditinjau dari berbagai macam
aspek prospek kedepannya cukup cerah. Oleh karena itu,
disarankan agar rencana investasi bisnis diteruskan
2. Usaha ini sensitive terhadap penurunan harga jual yang
diakibatkan oleh bertambahnya pesaing, oleh karena itu
perusahaan ini tidak memungkinkan untuk menurunkan harga
jual kedepannya. Maka untuk mengatasi itu perusahaan
disarankan untuk selalu melakukan inovasi dan diversifikasi
produk.
3. Adanya SDM yang terbatas maka disarankan dalam
pelaksanaannya agar diadakan pelatihan SDM untuk meningatkan
perkembangan dan kemajuan usaha
4. Untuk mengantisipasi terjadinya lonjakan bahan baku maka
disarankan adanya dana cadangan untuk menutupi kerugian yang
dialami perusahaan, bahkan bekerja sama dengan pihak petani
pisang (sistem kontrak untuk mengantisipasi kelangkaan bahan
baku)
5. Sebaiknya usaha ini harus dilanjutkan, karena melihat prospek
kedepannya yang pontensial sebab disamping memang produk
kesehatan juga merupakan sarana memanfaatkan sumber daya
yang ada.
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 27
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 28/29
`
6. Diharapkan adanya keseriusan dalam hal pemberian dana yang
sesuai dengan kondisi lapangan sehingga pada pelaksanaan
kegiatannya dapat lebih optimal.
7. Dan agar para masyarakat sekitar khususnya para pekerja
yang telah diikut sertakan dalam program ini dapat diberi
pelatihan dan pengarahan kembali agar hal ini dapat berlangsung
hingga jangka panjang.
“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 28
7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita
http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 29/29
`