marketing plan kribo kita

7/18/2019 Marketing Plan Kribo Kita

http://slidepdf.com/reader/full/marketing-plan-kribo-kita 1/29

Marketing-plan

KERIPIK KRIBO

“ Spirit

Entrepreneurship “Diajukan untuk Memenuhi Tugas Mata KuliahPemasaran II

Program Studi: Kewirausahaan 2012

Disusun oleh:

Vandya Tiraraun (2012.7.20569)Dwi Ana Khirun Nisa’ (2012.7.20577)

Tuti Sri Ramadhan (2012.7.20579)

Dede Firmansah (2012.7.20582)



`

Musdalifah (2012.7.20583)Neng Zarawanda Asfarina (2012.7.20585)

DEPARTEMEN PERINDUSTRIAN REPUBLIK INDONESIA

AKADEMI PIMPINAN PERUSAHAAN

2013

“ Spirit Entrepreneurship “ – Keripik Kribo Kita 2



`

KATA PENGANTAR

Pertama penulis ingin menyampaikan puji syukur kepada Tuhan

Yang Maha Esa atas rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat

menyelesikan MARKETING PLAN: “KERIPIK KRIBO KITA –

PEMANFAATAN BONGGOL PISANG SEBAGAI BAHAN UTAMA

PEMBUATAN KERIPIK YANG SEHAT, UNIK, MENARIK DAN

BERKHASIAT BAGI TUBUH”.

Selama melakukan dan penyusun Marketing Plan ini tentunya tidak

lepas dari bantuan berbagai pihak sehingga dalam kesempatan ini penulis

menyampaikan ucapan terimakasih kepada :

1. Ibu Ir. Juli Astuti, MA Selaku Direktur Akademi Pimpinan

Perusahaan, Kementerian Perindustrian RI Jakarta.

2. Bapak Faisal Hasbullah Batubara, S.E., M.si Selaku Ketua

Program Studi Manajemen Pemasaran Akademi Pimpinan

Perusahaan.

3. Bapak Yudani Gambiro, MBA Selaku Dosen Manajemen

Pemasaran II.

4. Orang Tua dan Keluarga yang selalu memberikan dukungan baik

moril maupun materil kepada penulis.

5. Teman – teman Mahasiswa Program Beasiswa TPL Akademi

Pimpinan Perusahaan Angkatan 2012 yang seperjuangan dengan

penulis.

Penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan. Oleh karena

itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun,

akhir kata penulis mengharapkan semoga hasil business plan ini dapat

bermanfaat dan terealisasikan sesuai rencana. Aamiin

Jakarta, Mei 2013

Penyusun




`

EXECUTIVE SUMMARY

USAHA KERIPIK KRIBO KITA merupakan produk yang kaya akan

gizi, menyehatkan, nikmat, serta alami sekaligus dengan tagline ”Kaya

serat, bikin sehat, harga bersahabat, dan sangat lezat”.

Menggunakan bahan-bahan terpilih dan alamiah, serta diproses secara

higienis dan modern, Keripik Kribo Kita hadir sebagai solusi bagi

para penggemar pisang atau vegetarian yang ingin hidup sehat. Di dalam

bonggol pisang terdapat banyak sekali manfaatnya, sehingga konsumen

bisa menikmati makanan ini dengan gaya hidup sehat.

Kemampuan Keripik Kribo Kita dalam menjalankan prospek bisnis ini

pun kedepannya sangat bagus dilihat dari analisa berbagai segi

manajemen, tehknis dan keuangannya. Teknis produksi sederhana dan

tanpa perlu keahlian khusus sehingga dapat diusahakan dengan mudah.

Prospek dari segi pemasaranya pun sangat cerah, karena masih memiliki

peluang untuk memasuki pasar.

Dari segi tehknisnya Keripik Kribo Kita menggunakan peralatan

dan cara produksi yang cukup modern dalam pembuatannya, dan

penggunaan tenaga kerja ahli yang tidak diragukan lagi kemampuannya

serta penggunaan bahan baku dengan kualitas terbaik/sehat sehingga

menghasilkan produk yang terbaik pula.

Usaha Keripik Kribo Kita merupakan usaha yang menguntungkan

terbukti dari analisis keuanggan. Keripik Kribo Kita merupakan

perusahaan perseorangan yang merupakan market leader, serta memiliki

visi; Menjadi trend dan leader Camilan yang menyuguhkan &

menumbuhkan cita rasa khas lokal dengan kualitas Internasional dengan

harga terjangkau.

Pendirian usaha Keripik Kribo Kita memberikan manfaat yang

positif baik dari aspek sosial ekonomi (ECO-FRIENDLY) antara lain

menyerap pengangguran, meningkatkan pendapatan dan mempermudah

akses mendapatkan makanan tradisional yang higenis lagi sehat.




`

Dengan produk inovasi tersebut, dapat tercapai produk berbasis

kekayaan lokal Indonesia dalam rangka mewujudkan diversifikasi pangan

untuk menuju masyarakat Indonesia yang sehat dan mandiri.




`

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR......................................................................1

EXECUTIVE SUMMARY ...............................................................1DAFTAR ISI..................................................................................2

BAB I

BUSINESS OVERVIEW...........................................................3

1.1 Latar Belakang ..................................................................3

1.2 Tujuan dan Manfaat............................................................3

1.3 Luaran Yang Diharapkan....................................................4

1.4 Profil, Visi dan Misi..............................................................4

1.5 Tata Letak Usaha dan Tempat............................................4

1.6 Analisis Keuangan..............................................................4

BAB II PRODUCT & BRANDING.................................................5

2.1 Branding.............................................................................5

2.2 Elemen Produk...................................................................5

2.3 Cara Pembuatan Produk.....................................................4

2.4 Pengembangan Produk......................................................4

BAB III STRATEGY (MIND-SHARE)............................................16

3.1 Segmentation.....................................................................16

3.2 Targeting............................................................................17

3.3 Positioning..........................................................................18

3.4 Strategi Bisnis....................................................................18

BAB IV TACTIC (MARKET-SHARE)............................................16

4.1 Cakupan Pemasaran...........................................................16

4.2 Differentiation....................................................................16

4.3 Marketing Mix.....................................................................17

4.4 Analisis SWOT.....................................................................18

BAB V PENUTUP.........................................................................16

5.1 Kesimpulan.........................................................................16

5.2 Saran..................................................................................17

DAFTAR LAMPIRAN....................................................................1




`

BAB I

BUSINESS OVERVIEW

1.1 Latar BelakangSebagian besar penduduk Indonesia, bahkan dunia, hampir dapat

di pastikan mengenal pisang (banana), Hampir semua bagian tanaman

pisang memiliki nilai guna dalam kehidupan sehari-hari. Bagian utama

dari tanaman pisang yang memiliki nilai sangat tinggi adalah buah

pisang. Bagian lain tanaman pisang yang bisa di manfaatkan adalah

bonggol (Corm) yang dapat dimanfaatkan menjadi bahan makanan

sampai pembuatan sabun. Bonggol pisang biasanya oleh masyarakat

hanya di buang setelah mengambil buah pisang. Berdasarkan

penelusuran literatur, pisang sudah di kenal dan dikonsumsi sejak

dahulu. Pada zaman kaisar Romawi Antonius Musa berjasa

menganjurkan makan pisang untuk kesehatan kaisar, untuk mengenal

jasa dokter Musa, maka nama latin pisang di tetapkan Musa

Paradisiaca.

Pisang (Musa paradisiacal L.) merupakan tanaman buah tropis

beriklim basah dengan curah hujan yang merata sepanjang tahun.

Tanaman ini cukup populer dikalangan masyarakat kita dan hampir

setiap orang memakannya.

Dewasa ini, pisang sudah ditanam di seluruh wilayah nusantara.

Hampir semua bagian tanaman pisang memiliki nilai guna dalam

kehidupan sehari-hari. Bagian utama dari tanaman pisang yang

memiliki nilai sangat tinggi adalah buah pisang.

Bonggol pisang biasanya hanya dibiarkan membusuk, karena

tidak memiliki nilai jual. Namun kini di Banyuwangi, Jawa Timur

bonggol pisang dapat diolah menjadi kerupuk renyah dan gurih oleh

seorang ibu rumah tangga serta kami pun ikut menggagas membuat

produk inovasi yakni Keripik “Kribo Kita” yang bahan utamanya adalah

bonggol pisang.

Bonggol yang biasanya digunakan adalah bagian yang ada di bawah

tanah hingga ke akar. Bagian tersebut dibersihkan hingga diperoleh




`

bagian dalam bonggol yang berwarna putih. Kemudian dilakukan

pemotongan dan perendaman untuk mengeluarkan getah, lalu diiris

tipis-tipis dan dibumbui. Tetapi tidak semua jenis bonggol pisang enak

untuk dibuat keripik. Beberapa jenis bonggol pisang yang digunakan

adalah yang berasal dari pisang kepok, pisang raja, dan pisang khlutuk.

Keistimewaannya tekstur keripik ini rasanya renyah dan tidak terasa

pahit. Apalagi bonggol pisang dipercaya mengandung serat sehingga

bisa memperlancar pencernaan.

Keripik bonggol pisang dengan aneka rasa bisa menjadi peluang

bisnis yang cukup tinggi jika diolah dengan benar dan dipasarkan

secara tepat. Potensi pasar yang luas dan ketersediaan jumlah bahan

baku yang melimpah yang ada di masyarakat akan menjadi nilai

tambah bonggol pisang. Oleh karena itu hendaknya dimanfaatkan oleh

pengusaha kecil dan petani tanaman pisang guna menambah

pendapatan dan menjadikan keripik ini menjadi kuliner khas.

Keripik bonggol pisang ini ditawarkan dalam bentuk keripik siap

konsumsi atau dalam bentuk kering alias belum digoreng. Keripik ini

kalau sudah digoreng bentuknya lebih menyerupai kerupuk berbentuk

sedikit lebar dengan warna sedikit kecoklatan. Sedangkan yang dijual

kering (mentah) berwarna cokelat gelap dan harus digoreng terlebih

dahulu.

Di zaman yang serba mahal, terutama kebutuhan pokok seperti

beras, gandum, pati, maizena(jagung) maka kita harus dapat mencari

solusi untuk mengantisipasinya, sehingga kita tidak semakin kesulitan

dalam mempertahankan hidup, terutama dalam pemenuhan

kebutuhan akan makanan. Wilayah Indonesia merupakan wilayah yang

sangat subur, diibaratkan tongkat dan kayu dapat menjadi tanaman.

Tanaman yang tumbuh di wilayah Indonesia sangat beragam, dari

rumput, herba sampai pohon. Pisang yang kita kenal selama ini yang

di manfaatkan sebagai bahan makanan hanya buahnya saja, padahal

selain buahnya bonggolnya pun dapat di gunakan sebagai bahan baku

pembuatan makanan yaitu keripik.




`

Usaha pembuatan keripik bonggol pisang aneka rasa sangat

menjanjikan karena di pasaran masih belum ada. Aneka

penganekaragaman rasa keripik bonggol pisang bisa menambah

keanekaragaman makanan khas yang bisa di produksi sesuai

permintaan pasar. Keadaan ini merupakan peluang bisnis yang sangat

menjanjikan bagi masyarakat. Hal ini karena pengolahan bonggol

masih kurang di manfaatkan dan kurang produktif. Oleh karena itu

dengan adanya pengolahan keripik bonggol pisang menjadikan nilai

ekonomi dan sosial yang cukup tinggi terhadap bonggol pisang. Untuk

menambah nilai ekonomi dari keripik bonggol pisang maka keripik

bonggol pisang dapat di buat beraneka rasa seperti rasa manis,

balado, bawang, dan keju.

Oleh karena itu hendaknya bisa di manfaatkan oleh pengusaha

kecil dan petani tanaman pisang guna menambah pendapatan.

1.2 Tujuan dan Manfaat

Dalam mengembangkan dan membentuk usaha ini, kami memiliki

beberapa tujuan, diantaranya :

1. Meningkatkan added value dari bonggol pisang itu sendiri.

2. Menyajikan makanan ringan dengan keunggulan makanan ringan

yang inovatif, enak, sehat dan bergizi.

3. Memanfaatkan sumber daya potensial sebagai penggerak ekonomi

masyarakat setempat.

4. Sebagai sarana membantu pemerintah dalam mengurangi

pengangguran (membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat

disekitar)

5. Untuk mengetahui pengolahan keripik bonggol Pisang aneka rasa

agar memiliki nilai jual yang lebih tinggi di masyarakat.

6. Untuk mengetahui Strategi pemasaran yang harus di terapkan

pada usha kripik bonggol pisang aneka rasa.

Manfaat dari bisnis keripik bonggol pisang diantaranya,




`

1. Meningkatkan pendapatan masyarakat serta meberikan nilai

tambah pada bonggol pisang itu sendiri.

2. Meyungguhkan makanan camilan yang bernilai gizi tinggi dan sarat

akan khasiat.

3. Menu makanan baru yang sehat dan bergizi bagi vegetarian dan

masyarakat yang hidup sehat.

1.3 Luaran yang Diharapkan (deskripsi produk atau jasa)

Luaran produk yang diharapkan adalah camilan yakni keripik

yang sehat, khas, unik dan menarik dengan nama KRIBO KITA.

Keripik “Kribo Kita” merupakan keripik yang berbahan baku bonggol

dan bahan-bahan yang alami yang diproses secara higienis, dengan

bntuk keripik yang unik yang menyerupai hati, bulan, bintang, dan lain

yang menjadi daya tarik tersendiri yang membedakan Keripik “Kribo

Kita” dari produk keripik lainnya. “Kribo Kita” itu sendiri merupakan

singkatan dari “Kripik Bonggol” dan “Kita” merupakan Brand Identity

kelompok kami dengan tampilan yang menarik dan desain kemasan

serta logo yang hampir dipenuhi dengan nuansa warna kuning dan

merah menjadi tambahan daya tarik tersendiri bagi Keripik “Kribo

Kita” ini. selain itu warna kuning dan merah juga memberikan kesan

fresh bagi konsumen yang melihatnya, sehingga akan menarik

komsumen untuk membeli KERIPIK “KRIBO KITA”.

Tagline dari produk KERIPIK KERIPIK “KRIBO KITA” ini adalah

Tinggi Serat, Bikin Sehat, Harga Bersahabat, Sangat Lezat

tagline tersebut memiliki makna deskriptif sekaligus persuasif. Dengan

tagline tersebut mengambarkan produk yang dihasilkan memiliki cita

rasa yang lezat dan merupakan produk kesehatan karena khasiatnya.

Dengan deskripsi produk tersebut maka konsumen akan tertarik dan

mau membeli Keripik “Kribo Kita”, dengan begitu tagline produk kami

baik deskriptif maupun persuasif dapat terlaksana.

1.4 Profil, Visi dan Misi




`

Profil Perusahaan

1. Nama : Keripik Bonggol Pisang

2. Tempat dan kedudukan : Jagakarsa, Jakarta Selatan

3. Landasan hukum : Pancasila dan UUD 1945

4. Tujuan : Menyehatkan masyarakat dan laba

5. Fungsi : Memberikan konstribusi yang positif

dalam

perekonomian indonesia

6. Bidang usaha : Manufaktur

7. Kepengurusan : Manajerial dan operasional

8. Jangka waktu berdiri : Unlimited

Visi : Menjadi trend dan leader Camilan yang menyuguhkan &

menumbuhkan cita rasa khas lokal dengan kualitas

Internasional dengan harga terjangkau.

Misi : - Selalu berusaha menyajikan camilan yang berorientasi

pada kualitas, hegienitas, dan healthyness.

- Menciptakan inovasi baru pada makanan ringan olahan

yang terjangkau.

- Menerapkan sistem cara produksi yang baik dengan quality

control yang akurat.

- Menjalin mitra kerjasama dengan kelompok pemasok

bahan baku.

-Selalu mengedukasi calon konsumen tentang makanan

sehat serta manfaatnya.

Tagline : “Tinggi Serat, Bikin Sehat, Harga Bersahabat,

sangat lezat”

Motto : “ Kepuasan Anda adalah Target kami ”

1.5 Tata Letak Usaha dan Tempat




`

Tempat usaha pembuatan keripik bonggol pisang (KERIPIK KRIBBO

KITA) terletak di daerah Jagakarsa, Jakarta Selatan. Hal ini dengan

beberapa alasan yaitu:

- Dekat dengan sumber bahan baku (Tanaman pisang melimpah dan

mudah didapat)/dekat dengan bahan baku

- Tenaga kerja tersedia banyak dan murah


Me

mb

uat

ado

nan

PendinginanGudang

Penyimpanan

Produk Jadi

Gudan

g

bahan

baku

PENGGO

RENGAN

Packaging



`

BAB II

BRANDING DAN PRODUK

2.1. Branding

“BRAND”, Sebuah nama, istilah, tanda, symbol, atau kombinasi

dari keseluruhannya, yang bertujuan untuk mengidentifikasikan

barang-barang atau jasa-jasa dari penjual yang membedakannya

dari para pesaing-pesaingnya.

KERIPIK KRIBO

Nama Merek : KERIPIK “KRIBO KITA”

Deskripsi Logo : Logo ini terdiri dari dua gambar yakni huruf

“Q” dan huruf arab “ta”, shingga memiliki

keunikan tersendiri.

Tagline : “Tinggi serat, Bikin Sehat, Harga Bersahabat,Sangat Lezat”




`

2.2. Elemen Produk

Sesungguhnya yang dibeli konsumen bukanlah produk dalam

wujud fisiknya melainkan manfaat pemenuhan kebutuhan dan

keinginan konsumen yang ditawarkan oleh produk tersebut. Oleh

karena itu, sebuah produk yang baik harus dapat memenuhi

keinginan konsumen dan apabila mungkin, harus dapat melebihi

apa yang dibutuhkan konsumen. Berdasarkan hal ini (fungsinya),

produk memiliki tingkatan yang padat membedakan antara

produk yang satu dengan lainnya:

Level pertama adalah core product yaitu suatu produk yang

fungsinya merupakan alasan dasar konsumen untuk

membelinya. Jadi core product merupakan manfaat inti yang

diberikan oleh produk tersebut kepada konsumennya.

Dari produk ini core pruductnya adalah produk yang

mengenyangkan, memanjakan lidah dan baik untuk pencernaan

kita.

Level kedua Actual/Tangible product adalah fitur-fitur yang ada

pada produk untuk menambah nilainya atau merupakan

perelisasian penawaran dari produk inti.

Dari produk ini Actual/Tangible pruductnya adalah desain kripik

tersebut sangat unik dan berbeda dari yang lain, dan merknya

yaitu KRIBO KITA, dan kemasannya sangat ekslusif.

Level ketiga Augmented product adalah tambahan manfaat-

manfaat yang tidak terpikirkan oleh konsumen tapi akan

memberi kepuasan bagi mereka,




`

Dari produk ini Augmented pruductnya adalah harga promo

memberikan dengan harga lebih murah dari harga pasar yaitu

hemat sampai 5-18 %, setelah pembelian kripik ini mendapat

uang kembali apabila rasanya tidak sesuai dengan lidah, dalam

pembelian lebih dari 25 bungkus dapat 2 bungkus gratis dan

beberapa cara-cara lain yang dapat menambah kepuasan

pelanggan.

2.3. Cara Pembuatan Produk

Jenis produksi kami adalah produksi manufaktur. Kami akan

memproduksi keripik rujak secara continue dengan kapasitas yang

kami tetapkan. Cara pembuatan keripik bonggol pisang tidak sama

dengan pembuatan keripik singkong atau keripik pisang, kerena jika

asal-asalan hasilnya tidak mirip dengan keripik dan dapat membuat

bibir kita gatal-gatal.

Bahan Membuat Keripik Bonggol pisang

• Bonggol pisang (Pisang kepok atau pisang kelutuk)

• Tepung beras

• Tepung kanji

• Minyak untuk menggoreng

Haluskan Bumbu-Bumbu:

• Kemiri

• Bawang putih

• Ketumbar

• Merica

• Kencur

• Garam

• Gula

Cara Membuat Keripik Bonggol pisang :




`

1. Pilih bonggol pisang yang baik tetapi tidak mengganggu

kehidupan rumpun tanaman pisang itu sendiri.

2. Biasanya bagian bonggol dari tanaman yang telah dipanen

tepat untuk digunakan.

3. Bonggol dari semua jenis pisang memungkinkn untuk

digunakan

4. Kupas kulit onggol pisang sampai akarnya hilang. Iris tipis-

tipis.

5. Rendam dalam larutan Natrium bisulfit selama satu malam

untuk menghilangkan kadar racun bonggol pisang.

6. Aduk adonan dari tepung beras dan tepung kanji dengan

perbandingan 4:1.

7. Masukkan bumbu kedalam adonan, aduk rata

8. Masukkan bonggol pisang yang telah diiris tipis.

9. Goreng dalam minyak panas sampai terlihat setengah matang

10. Angkat dan biarkan dingin.

11. Goreng lagi keripik yang telah digoreng setengah

matang sampai berwarna kecoklatan.

12. Tiriskan.

13. Sajikan dalam wadah atau kemasan

2.4. Pengembangan Produk

Rencana pengembangan produksi Bonggol pisang dilakukan

melalui 2 pendekatan, yaitu:

1) Produk inovasi

Inovasi yang akan dilakukan yakni dari segi rasa, semula

Keripik bonggol pisang yang hanya satu macam rasa yaitu

original, kami akan melakukan inovasi dengan membuat

keripik bonggol pisang tersebut dengan rasa berbagai rasa

seperti Rasa balado, bawang, dan keju.

2)Diversifikasi




`

Diversivikasi produk yang akan kami lakukaan yakni, tidak

hanya memproduksi keripik saja, melainkan kami akan

membuat steak bonggol pisang, risoles bonggol pisang,

pudding bonggol pisang. Hal ini dilakukan guna

memperpanjang PLC (product life cyle) Keripik Kribo Kita




`

BAB III

STRATEGY

(MIND-SHARE)

3.1 Segmenting

Demografis = ekonomi golongan menengah ke atas dan ke bawah,

Geografis = tahap awal DKI Jakarta. Selain faktor pertimbangan diatas,

ada beberapa faktor yang mempengaruhi, antara lain: a) Kebutuhan

dan permintaan tinggi, b) Daya beli kuat, Psikografis = masyarakat

dengan gaya hidup konsumtif, serta masyarakat yang ingin

memperbaiki pola hidup sehat.

- Segmentasi Geografis

Secara geografis, konsumen yang dituju adalah penduduk atau

masyarakat jakarta.

- Segmentasi Demografis

Usia : Usia 18 tahun – usia lanjut

Pendapatan : Golongan menengah dan atas

Pendidikan : Untuk semua pendidikan manusia

- Segmentasi Psikografis




`

Segi psikografis lebih ditekankan ke arah prilaku dan gaya hidup

konsumen yang dituju. sasaran konsumennya adalah masyarakat

jakarta, serta turis asing . Hal ini juga strategi pengenalan produk

kepada masyarakat luar.

3.2 Targeting

Targetting: konsumen pendapatan menengah ke atas (usia 7 tahun –

Dewasa), Karena segmen konsumen tersebut memiliki daya beli yang

tinggi, sehingga diperhitungkan bahwa konsumen sasaran tersebut

sangat potensial bagi produk kami, dengan target utama mereka

yang menginginkan hidup sehat serta mereka yang menyukai cemilan

tardisional yang unik lagi sehat. Target penjualan per hari 250

kemasan@150 gram per hari.

Langkah yang diambil oleh perusahaan untuk memasuki pasar demi

memperkenalkan produk ini dengan menggunakan langkah strategi

sebagai berikut:

- Konsenrasi pasar tunggal dan massal maksudnya KERIPIK BONGGOL

PISANG akan berkosentrsasi pada target pasa dikalangan menengah

dan atas yang ada di Jakarta Selatan khususnya di Jagakarsa. Massal

disini bukan berarti mutlak semua jenis konsumen dituju, tetapi

konsumen besar yang tidak keluar dari koridor segmen yang telah

ditentukan seperti turis, wisatawan dan sebagainya.

- Spesialisasi produk (Kuliner) ialah KERIPIK BONGGOL PISANG

memutuskan untuk langkah awal akan memproduksi kripik khusus

di jagakarsa saja.

3.3 Positioniong

Positioning : sebagai pelopor dan tren fun food yang aman, sehat

dan bergizi lagi unik, tinggi serat, renyah serta bermain sebagai

market leader sehingga dalam memasarkan produk ini belum terjadi




`

kompetisi yang berarti. Hal ini karena produk keripik bonggol pisang

tergolong makanan yang baru di pasar. (belum ada di pasar)

Adapun positioning yang untuk produk kripik bonggol pisang adalah

sebagai berikut :

- Identifikasi keunggulan bersaing

a) Bahan baku makanan yang terjaga kehigienisannya

b) Rasa yang khas

c) Harga terjangkau

d) Pelayanan yang cepat dan siap saji

- Memilih keunggulan bersaing

- Unggul

Kripik bonggol pisang merupakan makanan yang mempunyai

tingkat gizi tinggi, vitamin, serta baik untuk pencernaan.

- Harga terjangkau

Harga yang ditawarkan ke konsumen menggunakan strategi

harga middle price up to high price (Harga Tinggi), karena

khusus ditujukan kepada golongan menengah dan atas.

3.4 Strategi Bisnis

1) Membangun produk dalam sebuah positioning produk sehat tapi

tetap lezat dan tradisionalitas dalam modernitas bagi

masyarakat

2) Membangun sebuah brand identity dan brand recognition yang

kuat

3) Membangun hubungan yang baik dengan supplier dan partner

(Karyawan)

4) Membangun tim yang terdiri dari orang-orang kompeten dan

profesional di bidangnya.




`

BAB IV

TACTIC

(MARKET-SHARE)

4.1 Cakupan Pemasaran

Di dalam memasarkan produk ini, kami merencanakan untuk hadir

sebagai pemain sebagai market leader yang pada periode awal akan

memfokuskan pemasaran di daerah Jagakarsa, Jakarta Selatan. Fokus

tersebut diambil berdasarkan beberapa hal berikut:

a. Jumlah permintaan terhadap produk keripik di tempat ini tinggi,

sehingga sangat sesuai dengan strategi market penetration yang

akan kami kembangkan

b. Dekat dengan bahan baku, dan tenaga kerja tersedia banyak serta

murah.

Selain Jakarta, kami juga sudah merencanakan beberapa target

cakupan perluasan pasar, berikut “The Map of Market Penetration

Plan” per tahun.

Tahun Wilayah Pemasaran2014 Kota Jakarta dan sekitarnya2015 Kab. Depok dan Bogor2016 Kota Bekasi dan Cikarang dan

wilayah Jabar

4.2 Differentiation

Aktivitas merancang satu set dari perbedaan-perbedaan yangberarti, dariapa yang ditawarkan oleh perusahaan dan apa yang

ditawarkan oleh pesaingnya.

Menurut Philip Kotler , Banyak produk dapat didiferensiasi berdasarkan

bentuk (ukuran, model, atau struktur fisik produk).

Pada produk makanan KRIPIK BONGGOL PISANG ini kami mencoba

membuat inovasi baru,mungkin di tempat lain sudah ada yang

mencoba membuat yang sama namun di sini kami akanmenginovasikan rasanya seperti rasa balado,bawang dan keju.Untuk




`

bentuknya sendiri ada bulan sabit,hati,bintang dll, serta kemasannya

yang unik dan eksklusif.

4.3 Marketing Mix

Strategi pemasaran perusahaan/ Marketing MIX 4P

Dalam melakukan strategi pemasaran, dasar penetuan strategi akan

kami kaitkan dengan siklus hidup produk (Product life cycle)

4.3.1 Produk

Kualitas, Keripik Bonggol Pisang yang kami hasilkan sangat

dijaga kualitasnya. Mulai dari proses produksi yang higienis,

sampai pada proses penyimpanan dan pengemasan yang selalu

terjaga mutunya.

Berikut beberapa keunggulan dari keripik daun sirih itu sendiri,

• Tanpa bahan pengawet & warna alami

• Tinggi serat

• Sehat & Enak

• Warna menarik & 100% halal

• Higienis & Renyah

4.3.2Harga

Pada masa awal pemasaran kami menggunakan strategi

price penetration. Price penetration merupakan strategi

penetapan harga di bawah harga normal. Strategi ini kamilakukan karena beberapa faktor : Banyak pesaing yang telah

menetapkan harga yang lebih tinggi dengan kualitas yang sama.

Sehingga diharapkan dengan strategi ini pangsa pasar bisa kami

ambil dan perluas dengan cepat. Untuk memperkenalkan produk

baru dan mempertahankan peroduk baru di pasar. Kemampuan

kami dalam melakukan penghematan biaya, sehingga cost yang

dikeluarkan tidak terlalu tinggi. harga yang kami tetapkan untuk




`

satu kemasan Kripik Bonggol Pisang adalah Rp.5000,00 (Lima

Ribu Rupiah).

4.3.3Saluran distribusi

Strategi salauran distribusi yang kami kembangkan adalah

saluran distribusi selektif. Langkah ini kami ambil karena, kami

masih berada dalam tahap pengenalan produk. Sehingga jalur

distribusi yang kami pakai adalah jalur selektif.

Ada dua jalur distribusi yang kami gunakan :

o produsen to retailer

o produsen to end customer

4.3.4 Promosi

Dalam mempromosikan produk ini, kami akan terlebih dahulu

melakukan edukasi terhadap target market/konsumen tentang

keunggulan produk yang ditawarkan. Meningkatnya kepedulian

masyarakat akan ‘hidup sehat’ menambah keyakinan kami

bahwa produk keripik Bonggol pisang akan mudah diminati oleh

target pasar yang kami bidik, khususnya para konsumen utama.

Ada 3 strategi awal yang akan kami pergunakan disampinng

mengikuti acara pameran product, diantaranya adalah:

o Personal selling

Strategi ini kami pergunakan untuk saluran distribusi yang

kedua yaitu produsen ke konsumen akhir. Sehingga kita bisa

langsung berunteraksi dengan konsumen, dan langsung

mendapatkan imbal balik dari konsumen seputar kebutuhan

dan produk kami.

o Promosi penjualan

promosi penjualan yang kami lakukan ada dua cara besar,

yaitu:

untuk saluran produsen ke pengecer




`

Bonus pembelian, bonus pembelian yang kami berikan

adalah tiap pembelian 25 kemasan produk kami, akan

diberikan 2 kemasan bonus.

untuk saluran produsen ke konsumen akhir

Harga promo, harga promo kami berikan sebagai

perangsang konsumen agar tertarik untuk mencoba produk

kami. harga promo kami berikan dengan harga lebih murah

dari harga pasar. Yaitu hemat sampai 5-18%.

o Hubungan masyarakat

publicity , publisitas yang kami lakukan

adalah lewat dua media, yaitu : media cetak dan

elektronik. Dalam media cetak kami menggunakan

pamfhlet, catalog, selebaran, brosur yang kami sebar di

beberapa titik fokus kami. untuk media elektronik kami

menggunakan media blog, facebook, twiter, dan email.

direct meeting

Kami lakukan dengan cara langsung datang ke konsumen

untuk menjelaskan dan menawarkan produk kami.

direct phone

Dilakukan dengan menelephone para pemegang

kepentingan secara periodic. Untuk selalu menjaga

hubungan baik, dan menawarkan produk kami. sehingga

rencana perluasan jaringan pemasaran bisa terwujud.

4.4 Analisis SWOT

Faktor Internal

Faktor Eksternal

Strength

(Kekuatan) :

- produk unik

dengan

keunggulan

kualitas,

higienitas dan

mengangkat nilai

Weakness

(Kelemahan) :

- proses pembuatan

produk mudah

ditiru

- produk baru butuh

waktu membangun

brand image




`

hidup sehat

Opportunities

(Peluang) :

-Produk baru yang

bermain di pasar

khusus.

Strategi SO :

- gencarkan promosi

mengenai keripik

“Kribo Kita” serta

mengedukasi calon

konsumen

mengenai dampak

negativ dari isu zat

berbahaya.

Strategi WO :

- posisikan dan

tanamkan brand

image sebagai

market challenger

dan pelopor/tren

untuk fun food yang

sehat dan bergizi.

Threats (Ancaman) :

- fluktuasi bahan

baku

- kemungkinan

munculnya

pesaing yang

kompeten denganproduk yang

serupa.

Strategi ST :- menjalin mitra

kerjasama yang

harmonis dengan

petani buah

Strategi WT :- membuat standar

quality control

sehingga mampu

menciptakan produk

dengan kualitas yang

lebih unggul




`

BAB V

PENUTUP

5.1. Kesimpulan

Keripik Bonggol Pisang dengan Brand “KITA” merupakan satu-

satunya produk sehat, nikmat, serta alami sekaligus dengan tagline

”Tinggi serat tapi lezat”. Menggunakan bahan-bahan terpilih dan

alami, serta diproses secara higinis dan modern, Keripik bonggol pisang

hadir sebagai solusi bagi para penggemar makanan sehat yang ingin

hidup sehat. Dengan produk inovasi tersebut, dapat tercapai

produk berbasis kekayaan lokal Indonesia dalam rangka

mewujudkan diversifikasi pangan untuk menuju masyarakat

Indonesia yang sehat dan mandiri

Berdasarkan analisa perencanaan bisnis Keripik Bonggol Pisang

dapat diambil kesimpulan sebagai berikut:

1.Kemampuan Keripik Bonggol Pisang “KITA” dalam menjalankan

prospek bisnis ini kedepannya sangat bagus dilihat dari analisa

berbagai segi manajemen, teknis dan keuangannya. Namun, dalam

menjalankan usaha ini membutuhkan bantuan permodalan guna

pembiayaan proyek dan pengembangan usaha kedepannya. Teknis

produksi sederhana dan tanpa perlu keahlian khusus sehingga

dapat diusahakan dengan mudah dan kebutuhan modal pinjaman

yang masih terjangkau untuk usaha kecil/menengah.

2. Untuk manajemen operasional terdiri dari 4 sistem operasi

menejemen yaitu bagian produksi, bagian pemasaran, bagian

keuangan dan administrasi. semua sistem tersebut dijalankan oleh

tenaga ahli yang menguasai dibidangnya masing-masing seingga

melancarkan usaha Keripik Bonggol Pisang “KITA”.

3. Usaha Keripik Bonggol Pisang “KITA” merupakan usaha yang

menguntungkan terbukti dari analisis keuanggan. Dan produk

keripik daun sirih ini sangat sensitive terhadap kenaikan harga




`

bahan baku perubahan harga jual produk dan atau gabungan antara

keduanya

4. Pendirian usaha Keripik Bonggol Pisang “KITA” memberikan

manfaat yang positif baik dari aspek sosial ekonomi (ECO-

FRIENDLY) antara lain menyerap pengangguran, meningkatkan

pendapatan dan mempermudah akses mendapatkan makanan

tradisional yang higenis lagi sehat.

5.2. Saran

1. Bisnis Keripik Bonggol Pisang ditinjau dari berbagai macam

aspek prospek kedepannya cukup cerah. Oleh karena itu,

disarankan agar rencana investasi bisnis diteruskan

2. Usaha ini sensitive terhadap penurunan harga jual yang

diakibatkan oleh bertambahnya pesaing, oleh karena itu

perusahaan ini tidak memungkinkan untuk menurunkan harga

jual kedepannya. Maka untuk mengatasi itu perusahaan

disarankan untuk selalu melakukan inovasi dan diversifikasi

produk.

3. Adanya SDM yang terbatas maka disarankan dalam

pelaksanaannya agar diadakan pelatihan SDM untuk meningatkan

perkembangan dan kemajuan usaha

4. Untuk mengantisipasi terjadinya lonjakan bahan baku maka

disarankan adanya dana cadangan untuk menutupi kerugian yang

dialami perusahaan, bahkan bekerja sama dengan pihak petani

pisang (sistem kontrak untuk mengantisipasi kelangkaan bahan

baku)

5. Sebaiknya usaha ini harus dilanjutkan, karena melihat prospek

kedepannya yang pontensial sebab disamping memang produk

kesehatan juga merupakan sarana memanfaatkan sumber daya

yang ada.




`

6. Diharapkan adanya keseriusan dalam hal pemberian dana yang

sesuai dengan kondisi lapangan sehingga pada pelaksanaan

kegiatannya dapat lebih optimal.

7. Dan agar para masyarakat sekitar khususnya para pekerja

yang telah diikut sertakan dalam program ini dapat diberi

pelatihan dan pengarahan kembali agar hal ini dapat berlangsung

hingga jangka panjang.




`

marketing plan kribo kita

Documents