Download - M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
-
7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
1/17
i
PROPOSAL
BUSSINESS PLAN
SINGKONG KEJU ANEKA RASA
Oleh :
M.FAQIH ZULFIQRI
C1013018
Pembimbing : Faisaludin, S.PSi
PROGRAM STUDI S1 ILMU KEPERAWATAN
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN
BHAKTI MANDALA HUSADA SLAWI
2015
-
7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
2/17
ii
PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat
dan salam kami sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad
SAW. Diantara sekian banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari
kegelapan ke dimensi terang yang memberi hikmah dan yang paling bermanfaat
bagi seluruh umat manusia, sehingga oleh karenanya kami dapat menyelesaikan
tugas kewirausahaan imi dengan baik dan tepat waktu.
Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk
memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh dosen pada mata kuliah
kewirausahaan.
Dalam proses penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun
berkat dukungan materil dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan
tugas ini dengan cukup baik, oleh karena itu melalui kesempatan ini kami
menyampaikan terimakasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada semua
pihak terkait yang telah membantu terselesaikannya tugas ini.
Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal
yang benar datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat iman dari Allah
SWT, meski begitu tentu tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu
segala saran dan kritik yang membangun dari semua pihak sangat penulis
harapkan demi perbaikan pada tugas selanjutnya. Harapan kami semoga tugas ini
bermanfaat khususnya bagi kami dan bagi pembaca lain pada umumnya.
Slawi, November 2015
Penulis
-
7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
3/17
iii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................................ i
KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ iii
BAB I PENDAHULUAN
A.
LATAR BELAKANG ........................................................................... 1
B. SINGKONG KEJU ................................................................................ 1
C. PERUMUSAN MASALAH .................................................................. 2
D.
TUJUAN PROGRAM ........................................................................... 2
1. GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN ........................................ 3
1.1Nama & Alamat Kegiatan ....................................................................... 3
1.2
Jenis Usaha.............................................................................................. 3
1.3 Sifat Jenis Usaha ..................................................................................... 3
1.4 Alasan Timbulnya Usaha ........................................................................ 3
1.5 Pola Pengembangan Usaha ..................................................................... 3
1.6
Tujuan Kegiatan ...................................................................................... 3
1.7 Manfaat Kegiatan .................................................................................... 3
2.
ASPEK PEMASARAN ................................................................................. 4
2.1 Calon Pembeli Yang diharapkan ............................................................ 4
2.2 Jaringan Pasar ......................................................................................... 4
2.3
Jangkauan Pemasaran Produk ................................................................. 4
2.4 Persaingan ............................................................................................... 4
2.5
Perkiraan Komulatif Penjualan ............................................................... 4
2.6 Strategi Pemasaran .................................................................................. 5
2.7 Perkiraan Komulatif Penjualan ............................................................... 6
3. ASPEK TEKHNIS PRODUKSI .................................................................... 6
3.1 Dasar Pertimbangan Lokasi .................................................................... 6
3.2 Bangunan Produksi Yang Diharapkan .................................................... 6
3.3 Kapasitas Produksi .................................................................................. 6
-
7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
4/17
iv
3.4
Pengadaan Bahan Baku........................................................................... 7
3.5 Ketersediaan Fasilitas yang Mendukung ................................................ 7
4. ASPEK KEUANGAN ................................................................................... 8
4.1
Kebutuhan Biaya Investasi ..................................................................... 8
4.2 Kebutuhan Biaya Produksi ..................................................................... 9
4.3 Penjualan ................................................................................................. 9
4.4
Perhitungan Rugi Laba Persiklus ............................................................ 10
4.5 Analisa Kelayakan Usaha ....................................................................... 10
-
7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
5/17
v
-
7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
6/17
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Singkong keju adalah salah satu jenis kue tradisional yang populer di
indonesia dan sudah tentu semua orang pernah mencicipinya. jajanan seperti
ini memiliki bentuk yang cukup unik yaitu bulat dan pada bagian
permukaannya dilapisi oleh taburan tepung dengan keju,balado,kacang,coklat
sehingga hal ini yang menjadi ciri khasnya. Namun selama ini singkong keju
adalah hal yang biasa. Meskipun singkong keju digemari oleh semua
kalangan namun banyak orang yang kadang merasa bosan karena tidak
bervariatif hanya berasa biasa. Oleh karena itu perlu pengolahan lebih lanjut
agar singkong keju dapat di modifikasi lebih banyak lagi macamnya dan
semakin digemari oleh masyarakat indonesia.
Kurangnya variasi lain dari singkong keju membuat masyarakat kadang
bosan untuk mengkonsumsinya. Selain itu banyak kue impor yang lebih
menarik untuk di konsumsi masyarakat dari pada jajan tradisional sehingga
para pedagang jajanan beralih menjual makanan impor dan mengakibatkan
semakin langka jajanan singkong tersebut. Oleh karena itu dari fakta yang
ada, kami berinovasi agar masyarakat mau mengkonsumsi singkong keju
sebagai wujud pelestarian makanan tradisional indonesia. Dan inovasi
makanan ini kami beri nama singkong keju . singkong keju berbahan dasar
tepung dengan bebagai macam rasa yang kami tawarkan ada 4 macam yaitu :
keju, balado, kacang, coklat
B. SINGKONG KEJU
Program Kreativitas Mahasiswa dalam kelas kewirausahaan ini, saya
menjalankan program bisnis singkong keju. Usaha singkong kejusaya rasakan
mudah dalam proses pembuatannya dan tidak terlalu mahal pula modal yang
diperlukan untuk membuat singkong keju tersebut.
-
7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
7/17
2
Jenis usahaadalah pengolahan produk dari tepung yang digoreng dan
permukaannya ditaburi atau dibalur dengan berbagai rasa.Produk singkong
kejuyang masih jarang di pasaran menjadi peluang untuk usaha ini
berkembang. Oleh karena itu, kami memunculkan sebuah produk makanan
tradisional bernama singkong keju dengan varian rasa. Cita rasa
darikeju,balado,kacang,coklat. Produk ini di jamin tidak kalah bersaing
dengan produk lain yang sudah ada dipasaran karena memliki daya tarik
tersendiri.
C. PERUMUSAN MASALAH
1. Bagaiman cara mengolah kue singkong keju menjadi makanan yang
bernilai gizi tinggi dan lebih menarik?
2.
Bagaimana cara melestarikan makanan tradisional singkong keju?
3. Bagaimana saluran pemasaran usaha singkong keju?
D. TUJUAN PROGRAM
Adapun tujuan dari program kewirausahaan ini adalah:
Untuk memodifikasi kue singkong keju agar lebih bervariasi sebagai suatu
wujud pelestarian produk tradisional indonesia.
-
7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
8/17
3
1. GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN
1.1 Nama & Alamat Kegiatan
Nama : Singkong Keju
Alamat : Jl.Raya banjaran .kec.adiwerna
1.2 Jenis Usaha
Pembuatan singkong kejumelalui usaha individu.
1.3 Sifat Jenis Usaha
Usaha singkong kejuyang dilakukan bersifat komersial yaitu untuk
mencari keuntungan dari pembuatan singkong kejuyang dihasilkan.
1.4 Alasan Gagasan Timbulnya Usaha
Kitamelihat betapa banyak lulusan perguruan tinggi yang menganggur
dan orang yang berpendidikan tidak tamat, karena sulit untuk
mendapatkan pekerjaan. Selain itu saya termotivasi setelah menerima
mata kuliah kewirausahaan. Alasan kenapa saya tertarik untuk usaha
singkong kejukarena pembuatan singkong kejumerupakan salah satu
usaha yang mudah, murah, dan bisa dilakukan oleh siapa saja.1.5 Pola pengembangan Usaha
Usaha yang akan saya lakukan yaitu dengan cara membuat berbagai rasa
singkong kejudengan kombinasi keju, balado,kacang, coklat., kemudian
akan saya promosikan hasil karya saya kepada orang-orang terdekat, saya
juga akan mencoba meletakan beberapa singkong kejudengan aneka rasa
pada pasar ataupun tempat penjualan jajanan pasar.
1.6 Tujuan Kegiatan
Tujuan dari pembuatan singkong kejuadalah :
1.6.1Untuk menambah wawasan sebagai bekal kami untuk
berwirausaha.
1.6.2Menciptakan lapangan pekerjaan baru, sehingga mengurangi
tingkat pengangguran.
1.7 Manfaat Kegiatan
-
7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
9/17
4
Diharapkan masyarakat mendapatkan pengalaman dan mampu
menciptakan sebuah karya-karya baru yang kreatif dalam pembuatan
singkong keju
2. ASPEK PEMASARAN
2.1 Calon Pembeli Yang Diharapkan
Pembeli yang diharapkan dalam pembuatan singkong kejuadalah
masyarakat luar di tempat produksi singkong keju.
2.2 Jaringan Pasar
Kita akan bekerjasama dengan toko roti atau jajanan, pasar yang
membutuhkan singkong kejuuntuk di jual dalam toko mereka.
2.3 Jangkauan Pemasaran Produk
Untuk memulai usaha ini saya akan melakukan singkong kejudengan
berbagai rasa kombinasi keju,balado,kacang,coklat.untuk menarik setiap
konsumen sebagai contoh supaya penjualan singkong kejudapat laris dan
menguntungkan bagi pengusaha. Calon pembeli juga di perbolehkan
untuk memesan singkong kejudengan rasa kombinasi yang mereka
inginkan.
2.4 Persaingan
Tidak dipungkiri dalam berwirausahasingkong kejuakan menghadapi
persaingan, maka dari itu untuk menghadapi persaingan tersebut saya
akan berusaha semaksimal mungkin untuk meningkatkan berbagai
macam kreasi singkong kejudan memiliki nilai jual yang tinggi. Dengan
tehnik penjualan yang berbeda yaitu memberikan harga yang lebih murah
dari pengusaha serupa yang lainya, dan sayapun akan melakukan
pengiriman pada pembeli dengan ongkos gratis dan pemesanan bisa
melalui via sms, bbm, telepon.
2.5 Perkiraan Komulatif Penjualan
Perkiraan komulatif penjualan yang saya lakukan yaitu dengan menjual
langsung di tempat pinggir jalan.
-
7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
10/17
5
2.6 Strategi Pemasaran
ANALISIS 7 P
2.6.1Product (Produk)
Produk yang ditawarkan adalahsingkongkejuyang beraneka rasa.
Dengan keunggulan : produk lebih beraneka ragam dan rasa, unik,
menarik, kreatif.
Harga jual per paket (1 paket isi 5 buah) :
1. Singkong keju Rasa Coklat = Rp. 10.000
2. Singkong keju Rasa balado = Rp. 10.000
3.
Singkong keju Rasa kacang =Rp. 10.000
4. Singkong keju Rasa coklat =Rp10.000
2.6.2Price (Harga)
Untuk bersaing di pasaran, di jual dengan harga murah bervariasi
macamnya. Hargasingkong kejukurang lebih Rp10.000 per
kemasan berisi 5 buah singkong kejusesuai di Mix atau di campur
sesuai dengan pesanan konsumen.
2.6.3
Place (Tempat)
Tempat penjualan singkong kejuberada diJl. raya banjaran Namun
produk ini juga dipasarkan di toko jajanan.
2.6.4Promotion (Promosi)
Untuk hasil pembuatan singkong kejusaya dapat dikenal oleh
banyak orang, saya akan melakukan berbagai macam promosi
antara lain:
Advertising (Iklan)
Untuk pertama kali kami akan melakukan pembuatan brosur
untuk disebar kepada semua konsumen.
Personal Selling
Promosi melalui penjualan langsung ke toko makanan atau
jajanan.
-
7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
11/17
6
Placement
Merupakan cara untuk mendistribusikan produk saya untuk
sampai ke tangan pembeli.
2.6.5People (Orang)
Perusahaan ini mempunyai 1 karyawan di bidang produksi yang
melakukan kegiatan pembuatan produk singkong kejudan 1
karyawan di bidang pemasaran bertugas melayani pembeli
2.6.6Physical Evidence (Bukti Fisik)
Bukti fisik secara tempat agar mudah di datangi konsumenbelum
memadai, namun dari segi produk pelabelan yang sudah menghiasi
tok menjadi bungkus singkong kejutersebut.
2.6.7Proces (Proses)
Proses pembuatan singkong kejudengan menggunakan bahan dari
tepung yang digoreng dan permukaannya ditaburi berbagai rasa.
2.7 Perkiraan Harga Jual
Untuk perkiraan harga jual yang akan saya rencanakan melalui survai
harga di pasaran saya akan mematok harga 1 bungkus singkong kejuisi
aneka rasa dan sesuai pesanan konsumen Rp10.000
3. ASPEK TEKNIS DAN PRODUKSI
3.1 Dasar Pertimbangan Lokasi
Dari hasil survai lokasi yang akan saya gunakan sebagai tempat produksi
singkong kejusaya mempertimbangkan di Rumah sendiri karena tempat
yang strategis mudah di jangkau masyarakat.
3.2 Bangunan Produksi yang Diharapkan
Untuk meningkatkan kualitas saya akan memilih bahan-bahan yang
terbaik, dan tanpa pengawet.
3.3 Kapasitas Produksi
Melihat lokasi yang ada untuk pertama kali saya akan mempromosikan
singkong kejupada masyarakat sekitar rumah produksi.
-
7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
12/17
7
3.4 Pengadaan Bahan Baku
No Nama barang
1. Bahan
Singkong 6 kg
Tepung terigu 12 Kg
Gula pasir 5 Kg
Keju 5 Kg
Balado 2 kg
Kacang 2 kg
Coklat 2 kg
Minyak goreng 7 Kg
2. Peralatan
Kompor Gas 1 Buah
Tabung Gas (3 kg) 1 Buah
Wajan pengorengan 1 Buah
Saringan 1 Buah
Baki pengaduk 1 Buah
Sendok pengaduk 4 Buah
Baskom 4 Buah
Serbet 4 Buah
Gerobak jual 1 Buah
Kertas minyak 1 pak
Tok jajan 100 biji
Plastik 5 bungkus
3.5 Ketersediaan fasilitas yang mendukung
Sudah tersedianya sebuah rumah untuk memproduksisingkong keju, dan
ada faktor pendukung lain seperti banyaknya toko makanan yang
membutuhkan singkong kejuserta bisa juga melalui brosur ataupun
pamflet.
Jenis Kegiatan Tarif/Upah
per hari
Jumlah
Tenaga
Kerja
Jumlah
Hari
Kerja/bulan
Jumlah
(Rp)
1. Pembuatan
singkong keju
Rp. 30.000 1 26 Hari Rp. 780.000
2.
pemasaransingko
ng keju
Rp. 30.000 1 26 Hari Rp. 780.000
-
7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
13/17
8
3.6 KebutuhanSaranaTransportasi
Sarana transportasi dalam bisnis penjualan singkong kejusaya
menggunakan kendaraan pribadi seperti motor guna menggirim pesanan
singkong kejuketempat konsumen.
3.7 Ketersediaan Fasilitas Yang Mendukung
Fasilitas dalam mendukung bisnis penjualan singkong kejuini adalah
sudahtersedianya rumah produksi untuk membuatsingkong keju,
kemudian menggunakan media masa untuk mempromosikan seperti
majalah, brosur, pamphlet, dan internet.
4. ASPEK KEUANGAN
4.1 KebutuhanBiayaInvestasi
No Uraian Satuan Harga/Sat Jumlah Rp.
I. Investasi
Peralatan
Kompor Gas 1 Buah Rp. 180.000 Rp. 180.000Tabung Gas (3 kg) 1 Buah Rp.80.000 Rp.80.000
Wajan pengorengan 1 Buah Rp.20.000 Rp.20.000
Saringan 1 Buah Rp.16.000 Rp.16.000
Baki pengaduk 1 Buah Rp.10.000 Rp.10.000
Sendok pengaduk 4 Buah Rp. 7.000 Rp.28.000
Baskom 4 Buah Rp. 10.000 Rp. 40.000
Serbet 4 Buah Rp. 7.000 Rp. 28.000
Gerobak jual 1 Buah Rp.2.500.000 Rp.2. 500.000
Kertas minyak 1 pak Rp. 10.000 Rp. 10.000
Tok jajan 100 biji Rp. 300 Rp. 30.000
Plastik 5 Bungkus Rp. 4.000 Rp. 20.000
Total Rp.2. 962.000
II Biaya Operasional
Bahan
Singkong 6 kg Rp. 4.000 Rp. 24.000
Tepung terigu 5 Kg Rp. 12.000 Rp. 60.000
Gula pasir 5 Kg Rp. 12.000 Rp. 60.000
-
7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
14/17
9
Keju 5 bgs Rp. 7.000 Rp. 35.000
Balado 2 kg Rp. 8.000 Rp. 16.000
Kacang 2 kg Rp. 20.000 Rp. 40.000
Coklat 2 kg Rp. 8.000 Rp. 16.000
Minyak goreng 7 Kg Rp.18.000 Rp. 126.000
Gas 14 kg Rp.90.000 Rp. 90.000
Rp.467.000
Transportasi Rp. 200.000 Rp. 200.000
Gaji pegawai 2 Rp. 30.000 Rp. 1.560.000
Total Rp. 2.227.000
4.2 KebutuhanBiayaProduksi
PER HARI
Biaya bahan habis pakai per hari = Rp. 17.961,-
Biaya transportasi per hari = Rp. 7.692
Biaya tenaga kerja per hari = Rp. 30.000
= Rp. 55.563
PER BULAN
Biaya bahan habis pakai per bulan = Rp. 2.227.000,-
Biaya alat pendukung = Rp. 2. 962.000,-
Biaya listrik per bulan = Rp. 25.000,-
Lainlain = Rp. 100.000 +
Total = Rp. 5.314.000,-
PER TAHUN
Biaya bahan habis pakai = Rp 2.227.000 x 12 = Rp. 26.724.000
Biaya alat pendukung = Rp2. 962.000 x 12 = Rp. 35.544.000
Biaya listrik per bulan = Rp 25.000 x 12 =Rp. 300.000
Lainlain = Rp100.000x 12 = Rp. 1.200.000+
Total = Rp. 63.768.000
4.3 Penjualan
Penjualan singkong keju per hari 26 x Rp 10.000,- Rp. 260.000,-
Total Penjualan per bulan Rp. 260.000 x 26 Rp.6.760.000,-
-
7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
15/17
10
Penjualan per tahun Rp6.760.000x 12 Rp.81.120.000,-
4.4 PerhitunganRugiLaba per Siklus
Biaya Penjualan per tahunbiaya produksi per tahun
(Rp. 81.120.000) - Rp.63.768.000= Rp.17.352.000,- per tahun
= Rp.1.446.000,- per bulan
4.5 AnalisaKelayakan Usaha
AnalisisberdasarkanmetodeDiscounted Payback Period
Total modal
Pay Back Period = = titik balik
Keuntungan Bersih / Tahun
Periode 1 tahun = Rp. 63.768.000,-= 3,67
Rp. 17.352.000,-
Analisisberdasarkanmetode return of investment (per tahun)
Keuntunganbersih per tahun
Return of investment = x 100%
Total modal
= Rp. 17.352.000,- x 100%
Rp. . 63.768.000,-
= 27,21
BreakEven Point (BEP) ( perbulan)
BEP = Biaya bahan dan alat pendukung
1biaya habis pakai / penjualan
= Rp. 3.439.000,-
1(Rp2.227000,-/ Rp.6.760.000,-)
= Rp3.439.000,-,-
Rp 0,32,-
= 10.746.875
-
7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
16/17
11
Laju keuntungan ( per bulan)
Laju keuntungan = Keuntungan
Biaya
= Rp. 1.446.000,-
Rp. 2.227000,-
= 0,64
Return cost ratio (per bulan)
Return cost ratio= Penjualan
Biaya
= Rp. 6.760.000,-
Rp. 2.227000,-
= 3,03
-
7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf
17/17
12