m. faqih zulfiqri.pdf

7/26/2019 M. FAQIH ZULFIQRI.pdf

1/17

i

PROPOSAL

BUSSINESS PLAN

SINGKONG KEJU ANEKA RASA

Oleh :

M.FAQIH ZULFIQRI

C1013018

Pembimbing : Faisaludin, S.PSi

PROGRAM STUDI S1 ILMU KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

BHAKTI MANDALA HUSADA SLAWI

2015


2/17

ii

PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat

dan salam kami sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad

SAW. Diantara sekian banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari

kegelapan ke dimensi terang yang memberi hikmah dan yang paling bermanfaat

bagi seluruh umat manusia, sehingga oleh karenanya kami dapat menyelesaikan

tugas kewirausahaan imi dengan baik dan tepat waktu.

Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk

memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh dosen pada mata kuliah

kewirausahaan.

Dalam proses penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun

berkat dukungan materil dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan

tugas ini dengan cukup baik, oleh karena itu melalui kesempatan ini kami

menyampaikan terimakasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada semua

pihak terkait yang telah membantu terselesaikannya tugas ini.

Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal

yang benar datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat iman dari Allah

SWT, meski begitu tentu tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu

segala saran dan kritik yang membangun dari semua pihak sangat penulis

harapkan demi perbaikan pada tugas selanjutnya. Harapan kami semoga tugas ini

bermanfaat khususnya bagi kami dan bagi pembaca lain pada umumnya.

Slawi, November 2015

Penulis


3/17

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................ i

KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii

DAFTAR ISI ........................................................................................................ iii

BAB I PENDAHULUAN

A.

LATAR BELAKANG ........................................................................... 1

B. SINGKONG KEJU ................................................................................ 1

C. PERUMUSAN MASALAH .................................................................. 2

D.

TUJUAN PROGRAM ........................................................................... 2

1. GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN ........................................ 3

1.1Nama & Alamat Kegiatan ....................................................................... 3

1.2

Jenis Usaha.............................................................................................. 3

1.3 Sifat Jenis Usaha ..................................................................................... 3

1.4 Alasan Timbulnya Usaha ........................................................................ 3

1.5 Pola Pengembangan Usaha ..................................................................... 3

1.6

Tujuan Kegiatan ...................................................................................... 3

1.7 Manfaat Kegiatan .................................................................................... 3

2.

ASPEK PEMASARAN ................................................................................. 4

2.1 Calon Pembeli Yang diharapkan ............................................................ 4

2.2 Jaringan Pasar ......................................................................................... 4

2.3

Jangkauan Pemasaran Produk ................................................................. 4

2.4 Persaingan ............................................................................................... 4

2.5

Perkiraan Komulatif Penjualan ............................................................... 4

2.6 Strategi Pemasaran .................................................................................. 5

2.7 Perkiraan Komulatif Penjualan ............................................................... 6

3. ASPEK TEKHNIS PRODUKSI .................................................................... 6

3.1 Dasar Pertimbangan Lokasi .................................................................... 6

3.2 Bangunan Produksi Yang Diharapkan .................................................... 6

3.3 Kapasitas Produksi .................................................................................. 6


4/17

iv

3.4

Pengadaan Bahan Baku........................................................................... 7

3.5 Ketersediaan Fasilitas yang Mendukung ................................................ 7

4. ASPEK KEUANGAN ................................................................................... 8

4.1

Kebutuhan Biaya Investasi ..................................................................... 8

4.2 Kebutuhan Biaya Produksi ..................................................................... 9

4.3 Penjualan ................................................................................................. 9

4.4

Perhitungan Rugi Laba Persiklus ............................................................ 10

4.5 Analisa Kelayakan Usaha ....................................................................... 10


5/17

v


6/17

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Singkong keju adalah salah satu jenis kue tradisional yang populer di

indonesia dan sudah tentu semua orang pernah mencicipinya. jajanan seperti

ini memiliki bentuk yang cukup unik yaitu bulat dan pada bagian

permukaannya dilapisi oleh taburan tepung dengan keju,balado,kacang,coklat

sehingga hal ini yang menjadi ciri khasnya. Namun selama ini singkong keju

adalah hal yang biasa. Meskipun singkong keju digemari oleh semua

kalangan namun banyak orang yang kadang merasa bosan karena tidak

bervariatif hanya berasa biasa. Oleh karena itu perlu pengolahan lebih lanjut

agar singkong keju dapat di modifikasi lebih banyak lagi macamnya dan

semakin digemari oleh masyarakat indonesia.

Kurangnya variasi lain dari singkong keju membuat masyarakat kadang

bosan untuk mengkonsumsinya. Selain itu banyak kue impor yang lebih

menarik untuk di konsumsi masyarakat dari pada jajan tradisional sehingga

para pedagang jajanan beralih menjual makanan impor dan mengakibatkan

semakin langka jajanan singkong tersebut. Oleh karena itu dari fakta yang

ada, kami berinovasi agar masyarakat mau mengkonsumsi singkong keju

sebagai wujud pelestarian makanan tradisional indonesia. Dan inovasi

makanan ini kami beri nama singkong keju . singkong keju berbahan dasar

tepung dengan bebagai macam rasa yang kami tawarkan ada 4 macam yaitu :

keju, balado, kacang, coklat

B. SINGKONG KEJU

Program Kreativitas Mahasiswa dalam kelas kewirausahaan ini, saya

menjalankan program bisnis singkong keju. Usaha singkong kejusaya rasakan

mudah dalam proses pembuatannya dan tidak terlalu mahal pula modal yang

diperlukan untuk membuat singkong keju tersebut.


7/17

2

Jenis usahaadalah pengolahan produk dari tepung yang digoreng dan

permukaannya ditaburi atau dibalur dengan berbagai rasa.Produk singkong

kejuyang masih jarang di pasaran menjadi peluang untuk usaha ini

berkembang. Oleh karena itu, kami memunculkan sebuah produk makanan

tradisional bernama singkong keju dengan varian rasa. Cita rasa

darikeju,balado,kacang,coklat. Produk ini di jamin tidak kalah bersaing

dengan produk lain yang sudah ada dipasaran karena memliki daya tarik

tersendiri.

C. PERUMUSAN MASALAH

1. Bagaiman cara mengolah kue singkong keju menjadi makanan yang

bernilai gizi tinggi dan lebih menarik?

2.

Bagaimana cara melestarikan makanan tradisional singkong keju?

3. Bagaimana saluran pemasaran usaha singkong keju?

D. TUJUAN PROGRAM

Adapun tujuan dari program kewirausahaan ini adalah:

Untuk memodifikasi kue singkong keju agar lebih bervariasi sebagai suatu

wujud pelestarian produk tradisional indonesia.


8/17

3

1. GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN

1.1 Nama & Alamat Kegiatan

Nama : Singkong Keju

Alamat : Jl.Raya banjaran .kec.adiwerna

1.2 Jenis Usaha

Pembuatan singkong kejumelalui usaha individu.

1.3 Sifat Jenis Usaha

Usaha singkong kejuyang dilakukan bersifat komersial yaitu untuk

mencari keuntungan dari pembuatan singkong kejuyang dihasilkan.

1.4 Alasan Gagasan Timbulnya Usaha

Kitamelihat betapa banyak lulusan perguruan tinggi yang menganggur

dan orang yang berpendidikan tidak tamat, karena sulit untuk

mendapatkan pekerjaan. Selain itu saya termotivasi setelah menerima

mata kuliah kewirausahaan. Alasan kenapa saya tertarik untuk usaha

singkong kejukarena pembuatan singkong kejumerupakan salah satu

usaha yang mudah, murah, dan bisa dilakukan oleh siapa saja.1.5 Pola pengembangan Usaha

Usaha yang akan saya lakukan yaitu dengan cara membuat berbagai rasa

singkong kejudengan kombinasi keju, balado,kacang, coklat., kemudian

akan saya promosikan hasil karya saya kepada orang-orang terdekat, saya

juga akan mencoba meletakan beberapa singkong kejudengan aneka rasa

pada pasar ataupun tempat penjualan jajanan pasar.

1.6 Tujuan Kegiatan

Tujuan dari pembuatan singkong kejuadalah :

1.6.1Untuk menambah wawasan sebagai bekal kami untuk

berwirausaha.

1.6.2Menciptakan lapangan pekerjaan baru, sehingga mengurangi

tingkat pengangguran.

1.7 Manfaat Kegiatan


9/17

4

Diharapkan masyarakat mendapatkan pengalaman dan mampu

menciptakan sebuah karya-karya baru yang kreatif dalam pembuatan

singkong keju

2. ASPEK PEMASARAN

2.1 Calon Pembeli Yang Diharapkan

Pembeli yang diharapkan dalam pembuatan singkong kejuadalah

masyarakat luar di tempat produksi singkong keju.

2.2 Jaringan Pasar

Kita akan bekerjasama dengan toko roti atau jajanan, pasar yang

membutuhkan singkong kejuuntuk di jual dalam toko mereka.

2.3 Jangkauan Pemasaran Produk

Untuk memulai usaha ini saya akan melakukan singkong kejudengan

berbagai rasa kombinasi keju,balado,kacang,coklat.untuk menarik setiap

konsumen sebagai contoh supaya penjualan singkong kejudapat laris dan

menguntungkan bagi pengusaha. Calon pembeli juga di perbolehkan

untuk memesan singkong kejudengan rasa kombinasi yang mereka

inginkan.

2.4 Persaingan

Tidak dipungkiri dalam berwirausahasingkong kejuakan menghadapi

persaingan, maka dari itu untuk menghadapi persaingan tersebut saya

akan berusaha semaksimal mungkin untuk meningkatkan berbagai

macam kreasi singkong kejudan memiliki nilai jual yang tinggi. Dengan

tehnik penjualan yang berbeda yaitu memberikan harga yang lebih murah

dari pengusaha serupa yang lainya, dan sayapun akan melakukan

pengiriman pada pembeli dengan ongkos gratis dan pemesanan bisa

melalui via sms, bbm, telepon.

2.5 Perkiraan Komulatif Penjualan

Perkiraan komulatif penjualan yang saya lakukan yaitu dengan menjual

langsung di tempat pinggir jalan.


10/17

5

2.6 Strategi Pemasaran

ANALISIS 7 P

2.6.1Product (Produk)

Produk yang ditawarkan adalahsingkongkejuyang beraneka rasa.

Dengan keunggulan : produk lebih beraneka ragam dan rasa, unik,

menarik, kreatif.

Harga jual per paket (1 paket isi 5 buah) :

1. Singkong keju Rasa Coklat = Rp. 10.000

2. Singkong keju Rasa balado = Rp. 10.000

3.

Singkong keju Rasa kacang =Rp. 10.000

4. Singkong keju Rasa coklat =Rp10.000

2.6.2Price (Harga)

Untuk bersaing di pasaran, di jual dengan harga murah bervariasi

macamnya. Hargasingkong kejukurang lebih Rp10.000 per

kemasan berisi 5 buah singkong kejusesuai di Mix atau di campur

sesuai dengan pesanan konsumen.

2.6.3

Place (Tempat)

Tempat penjualan singkong kejuberada diJl. raya banjaran Namun

produk ini juga dipasarkan di toko jajanan.

2.6.4Promotion (Promosi)

Untuk hasil pembuatan singkong kejusaya dapat dikenal oleh

banyak orang, saya akan melakukan berbagai macam promosi

antara lain:

Advertising (Iklan)

Untuk pertama kali kami akan melakukan pembuatan brosur

untuk disebar kepada semua konsumen.

Personal Selling

Promosi melalui penjualan langsung ke toko makanan atau

jajanan.


11/17

6

Placement

Merupakan cara untuk mendistribusikan produk saya untuk

sampai ke tangan pembeli.

2.6.5People (Orang)

Perusahaan ini mempunyai 1 karyawan di bidang produksi yang

melakukan kegiatan pembuatan produk singkong kejudan 1

karyawan di bidang pemasaran bertugas melayani pembeli

2.6.6Physical Evidence (Bukti Fisik)

Bukti fisik secara tempat agar mudah di datangi konsumenbelum

memadai, namun dari segi produk pelabelan yang sudah menghiasi

tok menjadi bungkus singkong kejutersebut.

2.6.7Proces (Proses)

Proses pembuatan singkong kejudengan menggunakan bahan dari

tepung yang digoreng dan permukaannya ditaburi berbagai rasa.

2.7 Perkiraan Harga Jual

Untuk perkiraan harga jual yang akan saya rencanakan melalui survai

harga di pasaran saya akan mematok harga 1 bungkus singkong kejuisi

aneka rasa dan sesuai pesanan konsumen Rp10.000

3. ASPEK TEKNIS DAN PRODUKSI

3.1 Dasar Pertimbangan Lokasi

Dari hasil survai lokasi yang akan saya gunakan sebagai tempat produksi

singkong kejusaya mempertimbangkan di Rumah sendiri karena tempat

yang strategis mudah di jangkau masyarakat.

3.2 Bangunan Produksi yang Diharapkan

Untuk meningkatkan kualitas saya akan memilih bahan-bahan yang

terbaik, dan tanpa pengawet.

3.3 Kapasitas Produksi

Melihat lokasi yang ada untuk pertama kali saya akan mempromosikan

singkong kejupada masyarakat sekitar rumah produksi.


12/17

7

3.4 Pengadaan Bahan Baku

No Nama barang

1. Bahan

Singkong 6 kg

Tepung terigu 12 Kg

Gula pasir 5 Kg

Keju 5 Kg

Balado 2 kg

Kacang 2 kg

Coklat 2 kg

Minyak goreng 7 Kg

2. Peralatan

Kompor Gas 1 Buah

Tabung Gas (3 kg) 1 Buah

Wajan pengorengan 1 Buah

Saringan 1 Buah

Baki pengaduk 1 Buah

Sendok pengaduk 4 Buah

Baskom 4 Buah

Serbet 4 Buah

Gerobak jual 1 Buah

Kertas minyak 1 pak

Tok jajan 100 biji

Plastik 5 bungkus

3.5 Ketersediaan fasilitas yang mendukung

Sudah tersedianya sebuah rumah untuk memproduksisingkong keju, dan

ada faktor pendukung lain seperti banyaknya toko makanan yang

membutuhkan singkong kejuserta bisa juga melalui brosur ataupun

pamflet.

Jenis Kegiatan Tarif/Upah

per hari

Jumlah

Tenaga

Kerja

Jumlah

Hari

Kerja/bulan

Jumlah

(Rp)

1. Pembuatan

singkong keju

Rp. 30.000 1 26 Hari Rp. 780.000

2.

pemasaransingko

ng keju

Rp. 30.000 1 26 Hari Rp. 780.000


13/17

8

3.6 KebutuhanSaranaTransportasi

Sarana transportasi dalam bisnis penjualan singkong kejusaya

menggunakan kendaraan pribadi seperti motor guna menggirim pesanan

singkong kejuketempat konsumen.

3.7 Ketersediaan Fasilitas Yang Mendukung

Fasilitas dalam mendukung bisnis penjualan singkong kejuini adalah

sudahtersedianya rumah produksi untuk membuatsingkong keju,

kemudian menggunakan media masa untuk mempromosikan seperti

majalah, brosur, pamphlet, dan internet.

4. ASPEK KEUANGAN

4.1 KebutuhanBiayaInvestasi

No Uraian Satuan Harga/Sat Jumlah Rp.

I. Investasi

Peralatan

Kompor Gas 1 Buah Rp. 180.000 Rp. 180.000Tabung Gas (3 kg) 1 Buah Rp.80.000 Rp.80.000

Wajan pengorengan 1 Buah Rp.20.000 Rp.20.000

Saringan 1 Buah Rp.16.000 Rp.16.000

Baki pengaduk 1 Buah Rp.10.000 Rp.10.000

Sendok pengaduk 4 Buah Rp. 7.000 Rp.28.000

Baskom 4 Buah Rp. 10.000 Rp. 40.000

Serbet 4 Buah Rp. 7.000 Rp. 28.000

Gerobak jual 1 Buah Rp.2.500.000 Rp.2. 500.000

Kertas minyak 1 pak Rp. 10.000 Rp. 10.000

Tok jajan 100 biji Rp. 300 Rp. 30.000

Plastik 5 Bungkus Rp. 4.000 Rp. 20.000

Total Rp.2. 962.000

II Biaya Operasional

Bahan

Singkong 6 kg Rp. 4.000 Rp. 24.000

Tepung terigu 5 Kg Rp. 12.000 Rp. 60.000

Gula pasir 5 Kg Rp. 12.000 Rp. 60.000


14/17

9

Keju 5 bgs Rp. 7.000 Rp. 35.000

Balado 2 kg Rp. 8.000 Rp. 16.000

Kacang 2 kg Rp. 20.000 Rp. 40.000

Coklat 2 kg Rp. 8.000 Rp. 16.000

Minyak goreng 7 Kg Rp.18.000 Rp. 126.000

Gas 14 kg Rp.90.000 Rp. 90.000

Rp.467.000

Transportasi Rp. 200.000 Rp. 200.000

Gaji pegawai 2 Rp. 30.000 Rp. 1.560.000

Total Rp. 2.227.000

4.2 KebutuhanBiayaProduksi

PER HARI

Biaya bahan habis pakai per hari = Rp. 17.961,-

Biaya transportasi per hari = Rp. 7.692

Biaya tenaga kerja per hari = Rp. 30.000

= Rp. 55.563

PER BULAN

Biaya bahan habis pakai per bulan = Rp. 2.227.000,-

Biaya alat pendukung = Rp. 2. 962.000,-

Biaya listrik per bulan = Rp. 25.000,-

Lainlain = Rp. 100.000 +

Total = Rp. 5.314.000,-

PER TAHUN

Biaya bahan habis pakai = Rp 2.227.000 x 12 = Rp. 26.724.000

Biaya alat pendukung = Rp2. 962.000 x 12 = Rp. 35.544.000

Biaya listrik per bulan = Rp 25.000 x 12 =Rp. 300.000

Lainlain = Rp100.000x 12 = Rp. 1.200.000+

Total = Rp. 63.768.000

4.3 Penjualan

Penjualan singkong keju per hari 26 x Rp 10.000,- Rp. 260.000,-

Total Penjualan per bulan Rp. 260.000 x 26 Rp.6.760.000,-


15/17

10

Penjualan per tahun Rp6.760.000x 12 Rp.81.120.000,-

4.4 PerhitunganRugiLaba per Siklus

Biaya Penjualan per tahunbiaya produksi per tahun

(Rp. 81.120.000) - Rp.63.768.000= Rp.17.352.000,- per tahun

= Rp.1.446.000,- per bulan

4.5 AnalisaKelayakan Usaha

AnalisisberdasarkanmetodeDiscounted Payback Period

Total modal

Pay Back Period = = titik balik

Keuntungan Bersih / Tahun

Periode 1 tahun = Rp. 63.768.000,-= 3,67

Rp. 17.352.000,-

Analisisberdasarkanmetode return of investment (per tahun)

Keuntunganbersih per tahun

Return of investment = x 100%

Total modal

= Rp. 17.352.000,- x 100%

Rp. . 63.768.000,-

= 27,21

BreakEven Point (BEP) ( perbulan)

BEP = Biaya bahan dan alat pendukung

1biaya habis pakai / penjualan

= Rp. 3.439.000,-

1(Rp2.227000,-/ Rp.6.760.000,-)

= Rp3.439.000,-,-

Rp 0,32,-

= 10.746.875


16/17

11

Laju keuntungan ( per bulan)

Laju keuntungan = Keuntungan

Biaya

= Rp. 1.446.000,-

Rp. 2.227000,-

= 0,64

Return cost ratio (per bulan)

Return cost ratio= Penjualan

Biaya

= Rp. 6.760.000,-

Rp. 2.227000,-

= 3,03


17/17

12

m. faqih zulfiqri.pdf

Documents