-
ANALISIS KELAYAKAN USAHATANI WORTEL DI KECAMATAN
PUJON KABUPATEN MALANG
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
OLEH:
Habibulloh Maksum
201410210311141
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN - PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2020
-
i
-
ii
-
iii
-
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena
telah melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi dengan judul: “Analisis Kelayakan Usahatani Wortel di
Kecamatan Pujon Kabupaten Malang” ini dengan baik.
Penulis menyadari masih belum mendekati sempurna dalam penyusunan
skripsi ini, dan tidak sedikit hambatan yang dialami, namun berkat bantuan,
bimbingan, kerjasama dari berbagai pihak dan berkah dari Allah SWT kendala-
kendala tersebut dapat diatasi. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima
kasih kepada Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku pembimbing utama dan Rahmat Pulung
Sudibyo, SP.M.P selaku pembimbing pendamping yang telah sabar, teliti, tulus
serta ikhlas meluangkan waktu, tenaga dan pikiran dalam memberikan bimbingan,
motivasi, arahan, serta saran-saran yang sangat berharga kepada penulis selama
menyusu skripsi. Selanjutnya ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada:
1. Bapak Drs. H. Fauzan, M.Pd, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Malang.
2. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, M.P., IPM, selaku Dekan Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP, selaku ketua Jurusan Agribisnis Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhamadiyah Malang.
4. Keluarga tercinta yang telah banyak memberikan dukungan moril, material,
arahan dan selalu mendoakan keberhasilan penulis.
5. Saudara-saudaraku, Wildan, Acil, Fandi, Widya, Arif, Bendot, Candra dan
lain-lainya yang tak bisa disebutkan satu per-satu yang telah memberikan
semangat untuk menyelesaikan skripsi.
6. Terimakasih untuk tidak menyerah membantu aku dalam menyelesaikan
skripsi ini, kekasihku Siti Rodliyah.
7. Teman-teman sekaligus keluargaku Agribisnis 2014C yang telah menemani
perjuangan 4 tahun dibangku kuliah yang banyak memberikan support.
-
vi
Akhirnya, dengan segala kerendahan hati penulis menyadari masih banyak
kekurangan dalam skripsi ini sehingga penulis mengharapkan adanya kritik dan
saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini.
Malang, 20 Januari 2020
Habibulloh Maksum
201410210311141
-
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................. ii
PERNYATAAN ORISINALITAS ......................................................... iii
KATA PENGANTAR ............................................................................. v
ABSTRAK ............................................................................................... vii
ABSTRACT ............................................................................................. viii
DAFTAR ISI ............................................................................................ ix
DAFTAR TABEL ................................................................................... xi
DAFTAR BAGAN ................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... 3
1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................... 3
1.4 Manfaat Penelitian ......................................................................... 3
1.5 Batasan Istilah ................................................................................ 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................. 5
2.1 Penelitian Terdahulu ...................................................................... 5
2.2 Kajian Pustaka ................................................................................ 13
2.2.1 Usahatani ............................................................................. 13
2.2.2 Tanaman Wortel .................................................................. 14 2.2.3 Biaya ................................................................................... 15 2.2.4 Penerimaan .......................................................................... 16 2.2.5 Pendapatan .......................................................................... 16
2.2.6 Kelayakan ............................................................................ 17
2.3 Kerangka Pemikiran ....................................................................... 17
-
x
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................ 19
3.1 Jenis Data ....................................................................................... 19
3.2 Waktu dan Tempat ......................................................................... 19
3.3 Teknik Pengambilan Sampel.......................................................... 19
3.4 Teknik Pengumpulan Data ............................................................. 20
3.5 Metode Analisis Data ..................................................................... 21
3.6 Pengukuran Variabel ...................................................................... 23
BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN ................... 24
4.1 Gambaran Umum Kecamatan Pujon .............................................. 24
4.1.1 Letak Geografi .................................................................... 25 4.1.2 Pemerintahan ....................................................................... 26
4.1.3 Penduduk dan Ketenagakerjaan .......................................... 27 4.1.4 Pertanian .............................................................................. 29
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ........................ 33
5.1 Karakteristik Responden ................................................................ 33
5.1.1 Deskripsi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .............. 33
5.1.2 Deskripsi Responden Berdasarkan Usia ............................. 34 5.1.3 Deskripsi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ..... 35 5.1.4 Deskripsi Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan .... 36 5.1.5 Deskripsi Responden Berdasarkan Pekerjaan Sampingan .. 37
5.1.6 Deskripsi Responden Berdasarkan Luas Lahan .................. 38
5.2 Struktur Biaya, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Wortel .... 38
5.3 Efisiensi .......................................................................................... 41
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN................................................. 43
6.1 Kesimpulan .................................................................................... 43
6.2 Saran ............................................................................................... 44
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 45
LAMPIRAN ............................................................................................. 47
-
xi
DAFTAR TABEL
Tabel Teks Halaman
Tabel 1.1 Produksi Tanaman Sayuran Wortel Menurut Kecamatan dan
Jenis Sayuran Di Kabupaten Malang, 2017. .......................... 2
Tabel 4.2 Luas Desa/Kelurahan di Kecamatan Pujon Menurut Jenis
Lahan (Ha).............................................................................. 25
Tabel 4.3 Jumlah Dusun/Dukuh, Rukun Warga, Rukun Tetangga, dan
Rata-rata RT per RW di Kecamatan Pujon ........................... 26
Tabel 4.4 Registrasi Penduduk, Penduduk Akhir Tahun, Rasio Jenis
Kelamin, dan Rata-rata Anggota Keluarga di Kecamatan
Pujon, 2017............................................................................. 27
Tabel 4.5 Penduduk yang Bekerja Menurut Mata Pencahariannya di
Kecamatan Pujon, 2017.......................................................... 28
Tabel 4.6 Luas Panen Tanaman Padi dan Palawija Menurut Jenisnya di
Kecamatan Pujon, 2015-2017 ................................................ 29
Tabel 4.7 Produksi Tanaman Obat Menurut Jenisnya di Kecamatan
Pujon (Kg), 2015-2017 ........................................................... 29
Tabel 4.8 Produksi Tanaman Sayuran Menurut Jenisnya di Kecamatan
Pujon (Kg), 2016-2017 ........................................................... 30
Tabel 4.9 Jumlah Pohon Tanaman Buah-buahan Menurut Jenisnya di
Kecamatan Pujon, 2016-2017 ................................................ 31
Tabel 4.10 Banyaknya Produksi Tanaman Perkebunan di Kecamatan
Pujon (Kwintal), 2015-2017 ................................................... 32
Tabel 5.11 Deskripsi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ................. 33
Tabel 5.12 Deskripsi Responden Berdasarkan Usia ................................ 34
Tabel 5.13 Deskripsi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ........ 35
Tabel 5.14 Deskripsi Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan
Keluarga ................................................................................. 36
Tabel 5.15 Deskripsi Responden Berdasarkan Pekerjaan Sampingan ..... 37
Tabel 5.16 Deskripsi Responden Berdasarkan Luas Lahan ..................... 38
Tabel 5.17 Struktur Biaya ........................................................................ 39
Tabel 5.18 Total Penerimaan dan Pendapatan ......................................... 40
Tabel 5.19 R/C Ratio ............................................................................... 41
-
xii
DAFTAR BAGAN
Bagan Teks Halaman
Bagan 1. Kerangka Pemikiran Penelitian................................................... 18
-
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Teks Halaman
Lampiran 1. Kuisioner Penelitian ........................................................... 47
Lampiran 2. Biaya, Pendapatan, dan Produksi Usahatani ...................... 48
Lampiran 3. Karakteristik Responden .................................................... 51
Lampiran 4. Total Biaya Variabel........................................................... 52
Lampiran 5. Biaya Tetap ......................................................................... 53
Lampiran 6. Penerimaan ......................................................................... 54
Lampiran 7. Pendapatan .......................................................................... 55
Lampiran 8. Efisiensi .............................................................................. 56
Lampiran 9. Data Real ............................................................................ 57
Lampiran 10. Data Konversi ..................................................................... 59
Lampiran 11. Dokumentasi ....................................................................... 61
-
45
DAFTAR PUSTAKA
Amirin, Tatang M. 2011. Populasi dan sampel penelitian 3 : Pengambilan sampel
dari populasi tak-terhingga dan tak-jelas. tatangmanguny.wordpress.com.
Di akses pada tanggal 7 Februari 2020.
Asmara, Rosihan, Sholeh, Shoimus. 2013. Analisis Efisiensi Alokatif Penggunaan
Faktor-Faktor Produksi Usahatani Wortel (Daucus carota L) di Kecamatan
Bumiaji Kota Batu. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 13(2).
Badan Pusat Statistik Kabupaten malang. 2017. Kabupaten malang dalam Angka
2017.
Efendi, Y. 2016. Analisis Usahatani Tomat (Lycopersicon esculentum Mill) di
Desa Mandesan Kecamatan Selopuro Kabupaten Blitar. Jurnal Ilmiah
Ilmu-Ilmu Pertanian, 10(2), 51-61.
Fitria. I. 2018. Analisis pendapatan usahatani wortel di Desa Suban Ayam
Kecamatan Selupu Rejang Kabupaten Rejang Lebong, Jurnal Agroqua,
16(1), 61-71.
Husodo. S. Y. 2004. Pertanian Mandiri. Jakarta: Penebar Swadaya.
Kurniawan, R.P., Istiyanti, E,. Hasanah, U. 2013. Analisis Usahatani Cabai Rawit
(Capsicum frutescens L) di Lahan Tegal Desa Ketawangrejo Kecamatan
Grabag Kabupaten Purworejo. Surya Agritama, 2(1), 76-87.
Lakamisi, H. 2010. Analisis Usahatani Broccoli (Sprouting broccoli). Jurnal Ilmiah
dan Perikanan, 3(2), 74-77.
Moleong, Lexy. J. 2012. Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung : PT Remaja
Rosdakarya.
Normansyah, D., Rochaeni, S., Humaerah, A.D. 2014. Analisis Pendapatan
Usahatani Sayuran di Kelompok Tani Jaya, Desa Ciaruteun Ilir,
Kecamatan Cibungbulang, Kabupaten Bogor. Jurnal Agribisnis, 8 (1), 29-
44.
Pasaribu. D. (2016). Analisa Optimasi Faktor-Faktor Produksi Usaha Tani Wortel
Di Desa Raya, Kecamatan Berastagi Kab. Karo. Sabilarrasyad, 1(1).
Rahmadona. L., Fariyanti. A., Burhanuddin. 2015. Analisis Pendapatan Usahatani
Bawang Merah di Kabupaten Majalengka. Jurnal Sosial Ekonomi
Pertanian, 57(2), 73-84.
-
46
Ramadhani. R. 2013 Perencanaan Usaha Tani Wortel dan Analisis Finensial.
file:///D:/Skripsian/Wortel/Sidang/Jurnal%20Baru/Perencanaan%20Usa
ha%20Tani%20Wortel%20Dan%20Analisis%20Finansialnya%20%E2
%80%93%20justkie.html. Di akses pada tanggal 7 Februari 2020.
Rewa, K.H,. Pushpha, A.A.G. (2016). Analisis Usahatani Wortel (Doucus Carota)
Kasus di Desa Pancasari, Kecamatan Sukasada, Kabupaten Buleleng. Program
Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Dwijendra.
Subagyo, A. 2007. Studi Kelayakan Teori dan Aplikasi. Jakarta: PT Elex Media
Komputindo.
Soekartawi. 1986. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian. Jakarta. UI-Press.
Soekartawi. 1995. Analisis Usaha Tani. Jakarta . UI-Press.
Soekartawi. 2016. Analisis Usahatani. Jakarta. UI-Press.
Soekartawi, Soeharjo, A., Dillon, J.L., Hardaker, J.B. 2011. Ilmu Usatani. Jakarta.
UI-Press.
Sitinjak. K. 1983. Pengolahan Hasil Perkebunan 2: Pengolahan Kelapa Sawit.
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Medan.
Zulkarnain. 2009. Dasar-dasar Hortikultura. Jakarta. Bumi Aksara.
file:///D:/Skripsian/Wortel/Sidang/Jurnal%20Baru/Perencanaan%20Usaha%20Tani%20Wortel%20Dan%20Analisis%20Finansialnya%20â%20justkie.htmlfile:///D:/Skripsian/Wortel/Sidang/Jurnal%20Baru/Perencanaan%20Usaha%20Tani%20Wortel%20Dan%20Analisis%20Finansialnya%20â%20justkie.htmlfile:///D:/Skripsian/Wortel/Sidang/Jurnal%20Baru/Perencanaan%20Usaha%20Tani%20Wortel%20Dan%20Analisis%20Finansialnya%20â%20justkie.html