perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id evaluasi ... fileevaluasi penentuan harga pokok produksi...

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

EVALUASI PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI MIE KERING

“AYAM 2 TELOR” PADA PT TIGA PILAR SEJAHTERA

(STUDI KASUS PADA PT TIGA PILAR SEJAHTERA SRAGEN)

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Meraih Gelar Sarjana Ekonomi

Jurusan Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret

Oleh :

Fahmi Hidayat Adi

F1311037

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2013


commit to user

iv


commit to user

v


commit to user

vi

MOTTO

Mohonlah pertolongan (kepada Allah) dengan sabar dan salat. Sungguh Allah

beserta orang-orang yang sabar.

(QS. Al-Baqarah : 153)

Berhentilah menyalahkan, mulailah membetulkan. Hilangkanlah kemarahan dan

mulailah mencintai.

(Mario Teguh)

DUIT adalah sarana untuk menuju kesuksesan (Doa, Usaha, Ikhtiar, dan

Tawakal).

(Penulis)


commit to user

vii

PERSEMBAHAN

Skripsi ini kupersembahkan untuk:

Bapak, Ibu, dan kakak tercinta yang selalu memberi dukungan dan doa

Sahabat-sahabatku yang selalu memberi motivasi

Teman-teman akuntansi transfer angkatan 2011

Almamaterku tercinta


commit to user

viii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat

dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul

“EVALUASI PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI MIE

KERING AYAM 2 TELOR PADA PT TIGA PILAR SEJAHTERA (STUDI

KASUS PADA PT TIGA PILAR SEJAHTERA DI SRAGEN)

Evaluasi penentuan harga pokok produksi mempunyai peranan penting

bagi perusahaan untuk membantu dalam menentukan harga jual suatu produk,

perusahaan terlebih dahulu harus menghitung harga pokok produksinya. Hal ini

mengingat bahwa harga jual ditentukan dengan menjumlah harga pokok produksi

per unit dengan tingkat laba yang diinginkan perusahaan sehingga tanpa adanya

penentuan harga pokok produksi per unit perusahaan akan mengalami kesulitan di

dalam menentukan harga jual produk yang dihasilkan.

Ketepatan penentuan harga pokok produksi menjadi hal yang penting bagi

perusahaan, karena ketepatan penentuan harga pokok produksi mempengaruhi

ketepatan harga jual yang diinformasikan. Harga pokok produksi yang tepat dapat

diartikan bahwa harga pokok produksi tidak terlalu tinggi atau terlalu rendah.

Oleh karena itu, harga pokok produksi harus dihitung dan ditetapkan secara tepat

sehingga harga jualnya menjadi tepat pula. Harga pokok produksi dapat

ditentukan dengan metode full costing atau variable costing.


commit to user

ix

Dalam penyusunan skripsi ini, bantuan dari berbagai pihak sangat

dirasakan dan menjadi dorongan bagi penulis untuk segera menyelesaikan

penyusunan skripsi ini. Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis

mengucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada:

1. Dr. Wisnu Untoro, M.S selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas

Maret Surakarta.

2. Drs. Santoso Tri Hananto, M.Si, Ak, selaku Ketua Jurusan Akuntansi

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Drs. Sri Hanggana, M.Si, Ak, selaku pembimbing skripsi yang telah

membimbing, mengarahkan dan mengoreksi hingga penyusunan skripsi ini

selesai.

4. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta

yang telah memberi bekal ilmu pengetahuan kepada penulis selama penulis

mengikuti perkuliahan.

5. Bapak, Ibu dan Kakakku yang telah memberikan doa, dorongan, semangat,

dan dukungan kepada penulis.

6. Sahabat-sahabatku yang telah memberi semangat kepada penulis.

7. Teman-teman jurusan S1 akuntansi transfer 2011 yang telah bersama-sama

berjuang menuntut ilmu.

8. Teman-teman accounting department PT Tiga Pilar Sejahtera yang telah

memberikan bantuan dan spiritnya untuk bekerja dengan prinsip bertindak

pintar.


commit to user

x

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini jauh dari sempurna,

untuk itu segala kritik dan saran guna perbaikan sangat penulis hargai dan penulis

ucapkan terima kasih. Akhirnya harapan penulis mudah-mudahan skripsi ini dapat

bermanfaat bagi pembaca umumnya dan bagi penulis sendiri pada khususnya.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Surakarta, November 2013

Penulis


commit to user

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..................................................................................................... i

ABSTRAK ................................................................................................................... ii

ABSTRAСT ................................................................................................................ iii

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ......................................................... iv

HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................................... v

MOTO ......................................................................................................................... vi

PERSEMBAHAN ...................................................................................................... vii

KATA PENGANTAR .............................................................................................. viii

DAFTAR ISI ............................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ..................................................................................................... xiv

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................. xv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ................................................................................................. 1

B. Perumusan Masalah ......................................................................................... 4

C. Tujuan Penelitian ............................................................................................. 4

D. Manfaat Penelitian ........................................................................................... 4

E. Sistematika Penulisan ...................................................................................... 5

BAB II LANDASAN TEORI

A. Tinjauan Pustaka ............................................................................................. 7


commit to user

xii

1. Pengertian Akuntansi ................................................................................ 7

2. Pengertian Akuntansi Biaya ....................................................................... 7

3. Biaya Produksi .......................................................................................... 8

4. Biaya Bahan Baku ..................................................................................... 8

5. Biaya Tenaga Kerja ................................................................................. 11

6. Biaya Overhead Pabrik ............................................................................ 11

7. Sistem Proses, Pengolahan Produk Melalui Satu Departemen ............... 13

8. Format Laporan Biaya Produksi .............................................................. 13

9. Harga Pokok Produksi ............................................................................. 14

10. Metode Penentuan Harga Pokok Produksi .............................................. 15

B. Penelitian Terdahulu yang Relevan ............................................................... 18

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis Penelitian .............................................................................................. 21

B. Ruang Lingkup Penelitian ............................................................................. 21

C. Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................................... 21

D. Teknik Pengumpulan Data ............................................................................ 22

E. Teknik Analisis Data ..................................................................................... 23

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Data dan Deskripsi Lokasi Penelitian ........................................................... 25

1. Jenis Barang yang Diproduksi .................................................................. 25

2. Proses Produksi Mie Kering Ayam 2 Telor ............................................ 25

3. Jenis Tenaga Kerja Langsung dan Cara Pengupahan ............................... 31

B. Pembahasan Hasil Penelitian ........................................................................ 33


commit to user

xiii

1. Biaya Produksi dan HPP Per Unit Menurut Perusahaan .......................... 33

2. Perbandingan Perhitungan HPP Antara Metode Perusahaan dan Teori ... 40

BAB V PENUTUP

A. Kesimpulan .................................................................................................... 48

B. Keterbatasan ................................................................................................... 49

C. Saran ............................................................................................................... 49

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN


commit to user

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Contoh Tabel Penghitungan Biaya Produksi dan HPP .............................. 24

Tabel 4.1 Laporan Perhitungan Biaya Bahan Baku Bulan Juni 2013 ........................ 33

Tabel 4.2 Laporan Perhitungan Biaya Bahan Pembantu Bulan Juni 2013 ................ 34

Tabel 4.3 Biaya Tenaga Kerja Bulan Juni 2013 ........................................................ 35

Tabel 4.4 Perbandingan Biaya Ovehead Pabrik Bulan Juni 2013 ............................. 36

Tabel 4.5 Laporan Persediaan Barang Dalam Proses Awal ....................................... 38

Tabel 4.6 Data Hasil Produksi dan BDP Akhir Bulan Juni 2013 .............................. 39

Tabel 4.7 HPP Menurut Perusahaan Bulan Juni 2013 ............................................... 39

Tabel 4.8 Biaya Produksi Per Unit Bulan Juni 2013 Menurut Perusahaan ............... 40

Tabel 4.9 Laporan Persediaan BDP Awal Juni 2013 Menurut Teori ........................ 40

Tabel 4.10 Biaya Produksi Menurut Teori ................................................................. 43

Tabel 4.11 Perbandingan Perhitungan HPP Per Unit ............................................... 44


commit to user

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 4.1 Flowchart Proses Pengolahan Mie Kering ............................................. 26


commit to user

ii

EVALUASI PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI MIE KERING

“AYAM 2 TELOR” PADA PT TIGA PILAR SEJAHTERA

(STUDI KASUS PADA PT TIGA PILAR SEJAHTERA SRAGEN)

ABSTRAK

Fahmi Hidayat Adi

F1311037

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui biaya produksi dan harga pokok

produksi mie kering ayam 2 telor serta membandingkan perhitungan harga pokok

produksi antara metode yang digunakan perusahaan dengan metode menurut teori

akuntansi biaya, yaitu metode full costing.

Penelitian ini menggunakan metode studi kasus yang memfokuskan pada

evaluasi harga pokok produksi mie kering ayam 2 telor. Penelitian ini dilakukan

dengan dua pendekatan metode penentuan harga pokok produksi, yaitu metode

menurut perusahaan (metode variable costing) dan metode menurut teori (metode

full costing).

Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga pokok produksi per unit mie

kering menurut perusahaan sebesar Rp 1.567,- sedangkan menurut metode full

costing sebesar Rp 1.820,-. Perbedaan nilai ini dikarenakan metode yang

digunakan oleh perusahaan tidak membebankan biaya overhead pabrik tetap,

sehingga biaya produksi yang dihasilkan lebih rendah.

Kata kunci : harga pokok produksi, biaya produksi, full costing, variable costing.


commit to user

iii

THE EVALUATION OF COST OF GOODS MANUFACTURED “AYAM 2

TELOR” IN TIGA PILAR SEJAHTERA COMPANY

(CASE STUDY IN PT TIGA PILAR SEJAHTERA SRAGEN)

ABSTRACT

Fahmi Hidayat Adi

F1311037

This study aims to determine the cost of production, cost of goods

manufactured of “Ayam 2 Telor” dry noodle and compare the goods

manufactured cost calculation between the methods used by company with cost

accounting theory method well known as the full costing method.

Using a case study focusing on the evaluation of the cost of goods

manufactured of “Ayam 2 Telor” dry noodle, this research was conducted using

two approaches of determining the cost of goods manufactured methods, the

method according to the company (variable costing method) and the method

according to the theory (full costing method).

The results showed that the cost of goods manufactured per unit of dry

noodles according to the company amounting to Rp 1,567, while according to full

costing method is Rp 1,820, -. The difference is caused by the method used by the

company does not charge a fixed factory overhead costs, so it results lower

production costs

Keywords: cost of production, cost of goods manufactured, full costing, variable

costing

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id evaluasi ... fileevaluasi penentuan harga pokok produksi...

Documents