DESAIN PRODUK DAN JASA

KELOMPOK :

ARIF WIBOWO

IQBAL MUFAQIH

DEDI SULISTIYO

NUR

PENDAHULUAN

• Keberadan sebuah perusahaan pada pasar global adalahkeberhasilan produk atau jasa yg disajikan kepadamasyarakat. Strategi produk yang kurang baik dapatmenghancurkan perusahaan tersebut.

• Untuk memaksimalkan potensi keberhasilan, perusahaanunggulan memfokuskan hanya pada beberapa produk dankonsentrasi pada produk-produk tersebut.

• Salah satu strategi produk adalah membangun kompetensitertentu dalam kustomisasi suatu produk atau jasa yg sudahada. Pendekatan ini memungkinkan pelanggan untuk memilihvariasi produk sekaligus mendorong kekuatan organisasi.

• Sebuah strategi produk yang efektif menghubungkankeputusan produk (pemilihan, penetapan, dan perancanganproduk) dengan investasi, pangsan pasar, dan siklus hidup, serta menjelaskan seberapa beragamnya suatu lini produk.

• Tujuan suatu keputusan produk (product decision) adalahmengembangkan dan menerapkan sebuah strategi produkyang dapat memenuhi permintaan pasar dgn keunggulanbersaing.

• Desain produk atau jasa adalah salah satu dari sepuluhkeputusan dalam manajemen operasi.

• Pemilihan produk adalah proses pemilihan produk ataujasa untuk dapat disajikan kepada pelanggan atau klien.

Contoh : rumah sakit melakukan spesiali-sasi padaberbagai jenis pasien dan prosedur kesehatan. Beberaparumah sakit dapat memutuskan untuk mengoperasikanrumah sakit umum, rumah sakit bersalin, dll.

PEMILIHAN PRODUK DAN JASA

Terdapat banyak pilihan dalam pemilihan, penetapan, danperancangan produk.

Strategi Toyota dalam merespon dengan cepat dalam melayanipelanggannya. Dengan melakukan proses desain mobiltercepat dalam industri otomotif. Toyota telah menjadikankecepatan pengembangan produk turun di bawah 2 tahundalam sebuah industri dimana standarnya masih mendekati 2 tahun. Waktu desain yang lebih singkat memungkinkan Toyota memasarkan mobil sebelum selera pelanggan berubah danmelakukan proses desain dgn teknologi dan inovasi terbaru.

• Produk-produk dilahirkan, mereka hidup dan mati. Mereka disingkirkan oleh masyarakat yang terus berubah. Kehidupan produk terbagi empat fase, yaitu :

1. Perkenalan

2. Pertumbuhan

3. Kematangan

4. Penurunan

SIKLUS HIDUP PRODUK

• Fase Perkenalan :

Karena produk-produk pada fase perkenalan ini sedangdisesuaikan dgn kondisi pasar dan teknik-teknikproduksinya, mungkin diperlukan pengeluaran lain-lain untuk penelitian, pengembangan produk, modifikasi danperbaikan proses, serta pengembangan pemasok.

• Fase Pertumbuhan :

Dalam fase ini, desain produk telah mulai stabil dandiperlukan peramalan kebutuhan kapasitas efektif. Penambahan kapasitas atau peningkatan kapasitas ygsudah ada untuk menampung peningkatan permintaanproduk mungkin diperlukan.

SIKLUS HIDUP DAN STRATEGI

• Fase Kematangan :

Saat sebuah produk mencapai kematangan, pesaing mulai bermunculan. Produksi dalam jumlah besar dan inovatif sangatlah sesuai pada fase ini. Pengendalian biaya yg lebih baik, berkurangnya pilihan dan pemotonganlini produk mungkin akan efektif atau diperlukan untuk meningkatkankeuntungan.

• Fase Penurunan :

Manajemen mungkin perlu sedikit kejam pada produk yg siklus hidupnyamendekati akhir. Produk yg hampir mati biasanya adalah produk yg burukbagi investasi sumberdaya dan kemampuan manajerial, kecuali jika produkyg hampir mati ini memberikan kontribusi yg unik bagi reputasi perusahaanatau lini produknya atau bisa dijual dgn harga yg tinggi, maka produksiproduk semacam ini harus dihentikan.

Siklus hidup dan strategi

• Mengurutkan produk secara menurun berdasarkankontribusi dollar setiap produk bagi perusahaan dan jugakontribusi dollar tahunan total dari suatu produk.

• Manajer operasi yg efektif memilih produk yg terlihatpaling menjanjikan. Hal ini sesuai dengan prinsip pareto(fokus pada permasalahan yg sedikit,tetapi penting danbukan sebaliknya) yg diterapkan pd bauran produk.

ANALISIS PRODUK BEDASARKAN NILAI

• Produk-produk yg tdk perlu harus dibuang dan digantikan, karena perusahaan menghasilkan hampir semuapendapatan dan keuntungan dari produk-produk baru.

Pemilihan produk, definisi, dan desain harus dilakukanterus menerus. Misalnya : perubahan TV menjadi HDTV, radio menjadi radio satelit, telepon kabel menjadi telepongemgam dan blackberry, walkman menjadi iPOD, dsb.

MENGHASILKAN PRODUK BARU

• Pengembangan produk baru yg agresif menghasilkanorganisasi membangun struktur internal yg membukakomunikasi dgn pelanggan, budaya organisasi yg inovatif, penelitian dan pengembangannya serta kepemimpinannyakuat, bonusnya bersifat formal, serta pelatihan.Baru sesudahitu perusahaan dapat menghasilkan keuntungan danmemusatkan perhatian dengan semangat pada peluangtertentu yg diuraikan sbb :

Menghasilkan Produk Baru

1. Memahami pelanggan

2. Perubahan ekonomi

3. Perubahan sosiologis dan demografis

4. Perubahan teknologis

5. Perubahan politik/peraturan

6. Perubahan lain dapat muncul melalui

kebiasaan pasar, standar profesional,

pemasok, dan distributor.

Menghasilkan Produk Baru

• Pentingnya produk baru tidak dapat dipungkiri. Perusahaan yang memimpin pasar mendapatkan sebagian besarpenjualannya dari produk yang berumur kurang dari 5 tahun.

• Banyaknya upaya yang terus dilakukan dalammemperkenalkan produk baru untuk dapat tetap hidup. Diantaranya adalah pemilihan, definisi, dan perancang-an produk yang berulang-ulang.

Pentingnya Produk Baru

PENGEMBANGAN PRODUK

• Sistem pengembangan produk adalah sebuah strategiproduk yg efektif menghubungkan keputusan produkdengan arus uang, dinamika pasar, siklus hidup produk dankemampuan organisasi.

• Sebuah perusahaan harus mempunyai dana untukmengembangkan produk, memahami perubahan yg terusterjadi di pasar, mempunyai potensi yg diperlukan, dansumberdaya.

QUALITY FUNCTION DEVELOPMENT (QFD)

• QFD adalah proses penetapan permintaan pelanggan(keinginan pelanggan) dan menterjemahkan keinginanpelanggan ke dalam atribut (cara) yang dapat dipahamidan dilaksanakan oleh setiap bagian fungsional.

• Suatu perangkat QFD adalah rumah kualitas (house of quality).

• Rumah kualitas adalah bagian dari proses penyebaranfungsi kualitas yang menggunakan matriks perencanaanuntuk menghubungkan keinginan pelanggan denganbagaimana perusahaan akan memenuhi keinginantersebut.

• Enam Langkah untuk membuat rumah kualitas, yaitu :

1.Kenali keinginan pelanggan

2.Kenali bagaimana produk/jasa akan

memuaskan keinginan pelanggan.

3.Hubungkan keinginan pelanggan dgn bagaimana produk akandibuat untuk memenuhi pelanggan tersebut.

4.Kenali hubungan antara perusahaan.

5.Buat tingkat kepentingan

6.Evaluasi produk pesaing

ORGANISASI PENGEMBANGAN PRODUK

• Tim pengembangan produk : tim yang bertanggung jawabmengubah permintaan pasar menjadi suatu produk ygmencapai tahap keberhasilan.

• Rekayasa simultan : penggunaan tim yang terlibat dalamaktivitas desain dan rekayasa.

• Kemampuan untuk diproduksi dan rekayasa nilai : aktivitas ygmembantu meningkatkan kualitas, desain, produksi, pemeliharaan, dan penggunaan dari produk.

• Kemampuan untuk diproduksi dan rekayasa nilai menghasilkankeuntungan lain :

a. Mengurangi kerumitan produk

b. Standardisasi tambahan dari berbagai komponen

c. Perbaikan aspek-aspek fungsional dari produk

d. Peningkatan desain pekerjaan dan keamanan pekerjaan

e. Memudahkan produk untuk dirawat(diperbaiki)

f.Desain yang tangguh

PERMASALAHAN DESAIN PRODUK

• Untuk mengembangkan sebuah sistem dan strukturorganisasi untuk pengembangan produk, ada 7 teknikpenting:

1. Desain yg tangguh

2. Desain moduler

3. Computer Aided Design (CAD)

4. Computer Aided Manufacturing (CAM)

5. Teknologi Virtual Reality

6. Analisis nilai

7. Etika dan desain yg ramah lingkungan

1. Desain Tangguh :

Desain yang dapat diproduksi sesuai dgn persyaratan, bahkandgn adanya kondisi proses produksi yang tidak sempurna.

Contoh : Lucent mengembangkan sebuah IC (Integrated Circuit) yang dapat digunakan pada banyak produk untukmemperkuat sinyal suara.

2. Desain Moduler :

Desain dimana bagian atau komponen dari suatu produkdibagi-bagi menjadi modul-modul yang dapat dipertukarkandan diganti dengan mudah.

Contoh : Semua stereo yang mempunyai high fidelity diproduksi dan dijual dengan cara desian moduler. Harley Davidson yg menggunakan mesin, gardan, tangki bensin, dansuspensi yg perbedaannya relatif sedikit untuk memproduksiberagam variasi motor.

3. Computer-Aided Design (CAD) :

Penggunaan komputer secara interatif untuk mengembangkandan mendokumentasikan produk.

Perluasan dari CAD :

a. Design for manufacture and assembly (DFMA)

b. Pemodelan objek tiga dimensi.

c. Standard for exchange of product data (STEP).

4. Computer Aided Manufacturing (CAM) :

Penggunaan komputer khusus untuk memandu danmengendalikan peralatan produksi.

5. Teknologi Virtual Reality :

Bentuk komunikasi visual dimana berbagai citra digunakansebagai pengganti dari benda aslinya, tetapi masihmemengkinkan pengguna untuk merespon-nya secarainteraktif.

6. Analisis nilai :

Suatu tinjauan atas produk yang berhasil yang dilakukanselama produksi.

7. Etika dan desain yang ramah lingkungan

Suatu aktivitas manajer operasi yang paling etis dan pekaterhadap lingkungan adalah meningkatkan produktivitas ketikamengirimkan barang dan jasa yg diinginkan.

PERSAINGAN BERDASARKAN WAKTU

• Persaingan berdasarkan waktu adalah persaingan yang dipengaruhi oleh waktu, mengembangkan produk dengancepat dan melemparkannya ke pasar.

Contoh : Perusahaan obat menginvestasikan waktu rata-rata 12-15 tahun dan dana sebesar $400 juta sebelummendapatkan pengesahan untuk setiap obat baru. Kemudian hanya 1 dari 5 yang benar-benar akan sukses.

MENDEFINISIKAN PRODUK

• Setelah suatu barang atau jasa yang baru diperkenalkan kepasar, barang atau jasa tersebut harus didefinisikan :

1. Sebuah barang dan jasa didefinisikan

dari segi fungsinya, yaitu : apa yang

dapat dilakukan produk tersebut.

2. Produk tersebut harus dirancang dan

perusahaan menentukan bagaimana

fungsi tersebut dapat dicapai

Contoh :

Saat jam alarm diproduksi, aspek warna, ukuran, atau lokasitombol, dapat membuat perbedaan mendasar padakemudahan produksi, kualitas, dan penerimaan pasar.

• Daftar bahan baku mendaftarkan semua semua komponenbeserta penjelasannya dan kuantitas yang dibutuhkan setiapkomponen untuk membuat sebuah produk sebanyak satu unit.

• Pada industri jasa makanan, daftar bahan baku diwujudkandalam standar pengendalian porsi (komposisi).

• Pada produk bahan kimia, cat, dan bahan bakar, dapatditetapkan dengan rumus atau proporsi yang menunjukkanbagaimana membuatnya.

• Pada produk film, didefinisikan dengan naskah film.

• Perlindungan asuransi, dengan dokumen hukum yang disebutpolis.

DOKUMEN UNTUK PRODUKSI

• Sebuah produk dipilih dan dirancang proses produksinyadibantu oleh dokumen yang bermacam-macam, antara lain :

1. Gambar perakitan (assambly drawing)

2. Diagram perakitan (assambly chart)

3. Lembar rute (rute sheet)

4. Perintah kerja (work order)

5. Engeneering change notices (ECN)

6. Manajemen konfigurasi (configuration

management).

DESAIN JASA

• Jasa merupakan sesuatu yang diproduksi dan dikonsumsisecara bersamaan. Jadi jasa tidak pernah ada, hanyahasilnya dapat dilihat setelah terjadi. Bila kita potongrambut, jasa dikonsumsi ketika diproduksi, tetapi pengaruhatau hasil dari jasa tampak dan akan berakhir beberapawaktu.

MODEL JASA

• Strategi Jasa

• Desain Produk jasa

• Desain Sistem Pelayanan Jasa

• Pengukuran

STRATEGI JASA

• Strategi jasa menentukan bisnis apa yang akan dilakukan, memberikan pengarahan untuk merancang produk, sistempelayanan dan pengukuran. Strategi jasa memberikansuatu pandangan tentang jasa macam apa yang harusdiadakan oleh perusahaan . Hal ini menggambarkan arahbisnis yang dirasakan oleh pelanggan dan karyawan, ataupaling tidak bagaimana mereka harus memandangnya.

PRODUK JASA

Kunci dari desain produk jasa adalah mendefinisikansecara tepat barang-barang yang terikat dalam jasa. Dalammerancang jasa, manajemen harus secara seksamamembaca harapan-harapan pelanggan.

SISTEM PELAYANAN JASA

Unsur-unsur sistem pelayanan jasa:

• Teknologi, yaitu derajat otomatisasi, peralatan.

• Aliran proses, merupakan urutan kejadian yang digunakan.

• Tipe proses, adalah jumlah kontak dengan pelanggan, derajat pelayanan.

• Lokasi dan ukuran.

• Tenaga kerja.