DENDENG BADARUAK PAYAKUMBUH

OLEH : NESSA TESIA IGGRID

Bahan-Bahan

1. Dading ¼ KG2. Lengkuas giling halus 1 sm3. Jahe giling halus 1 sm 4. Bawang putih giling halus 1sm5. Bawang merah 10 siung6. Cabe merah ¼ kg7. Asam jawa 2 bungkus / 2 sendok makan8. Gula 1 sendok teh9. Garam secukupnya10. Air 500 ml11. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. potong tipis daging ukuran 10x10 cm, kemudian direbus dengan air dan masukkan bumbu lengkuas, jahe, asam jawa dan bawang putih masak sampai daging sudah lembut.

2. Setelah daging lembut kemudian goreng sampai warna kecoklatan.3. Terakhir membuat cabe, terlebih dahulu cabe di giling kasar bersama

dengan 5 buah bawang merah, kemudian cabe di gorang dengan minyak bekas menggoreng dendeng dan tambah 5 buah bawang merah yang di iris terakhir masukan asam jawa dan gula masak hingga cabe tercium harum.

4. Setelah dendeng digoreng dan cabe juga telah masak maka aduk dengeng dengan cabe .

5. Selamat mencoba. (^_^)