68

DAFTAR PUSTAKA

Abrianto. 2012. Pertanggungjawaban Terhadap Produk Industri Rumah Tangga

(Home Industry) Tanpa Izin Dinas Kesehatan. Skripsi. Fakultas Hukum.

Universitas Hasanuddin, Makasar.

Adie, M. dan A. Krisnawati. 2008. Biologi Tanaman Kedelai. Balitkabi, Malang.

Adisarwanto, T. 2005. Budidaya Kedelai Dengan Pemupukan yang Efektif dan

Pengoptimalan Peran Bintil Akar. Penebar Swadaya, Jakarta.

Adisarwanto, T. 2014. Kedelai Tropika Produktivitas 3 ton/ha. Penebar Swadaya,

Jakarta.

Alimudin, A. dan R. P. Wibawa. 2018. Strategi peningkatan daya saing usaha

mikro tempe nasabah lembaga keuangan mikro. J. Equilibrium. 6(1) :

48 – 60.

Andrianto, T. T. dan N. Indarto. 2004. Budidaya dan Analisis Usaha Tani

Kedelai, Kacang Hijau, Kacang Panjang. Absolut, Yogyakarta.

Badan Pusat Statistik. 2014. Jawa Tengah Dalam Angka. BPS, Semarang.

Badan Pusat Statistik. 2015. Kabupaten Pati dalam Angka 2015. BPS, Pati.

Badan Pusat Statistik. 2016. Kabupaten Pati dalam Angka 2016. BPS, Pati.

Badan Pusat Statistik. 2017. Kabupaten Pati dalam Angka 2017. BPS, Pati.

Badan Pusat Statistik. 2018. Rata-Rata Konsumsi per Kapita Seminggu Beberapa

Macam Bahan Makanan Penting, 2007-2017. BPS, Jakarta.

Badan Ketahanan Pangan dan Penyuluh Pertanian. 2009. Budidaya Tanaman

Kedelai. BKPP, Banda Aceh.

Cahyadi, W. 2007. Khasiat dan Teknologi Kedelai. Bumi Aksara, Jakarta.

Dayakishi, T. dan S. Yuniardi. 2008. Psikologi Lintas Budaya. UMM Press,

Malang.

Desai, P.K. 2010. Agricultural Economics. Biotech Book, Delhi.

Dinas Perdagangan dan Perindustrian. 2013. Jumlah Home Industry Tahu dan

Tempe di Kabupaten Pati, Pati.

69

Endrasari, R., S.C. Budisetyaningrum., dan T. Suhendrata. 2012. Karakteristik

Kimia Tempe dari Berbagai Varietas Kedelai. Balai Pengkajian Teknologi

Pertanian Jawa Tengah., Semarang.

Eroglu, E. 2013. Factors affecting consumer preferences for retail industry and

retailer selection using analytic hierarchy process. J. Economics and

Administrative Sciences Faculty. 4(6): 43 – 57.

Gani, I dan S. Amalia. 2015. Aplikasi Statistik untuk Penelitian Bidang Ekonomi

dan Sosial. CV Andi Offset, Yogyakarta.

Gilbert, A. dan J.R. Churchill. 2005. Dasar-Dasar Riset Pemasaran, Edisi 4, Jilid

1. Erlangga, Jakarta.

Hair, J. F., W. C. Black, B. J. Babin, dan R. E. Anderson. 2010. Multivariate Data

Analysis, 7th edition. Pearson Prentice Hall, New Jersey.

Irwan. 2010. Analisis skala usaha dan keuntungan industri tahu di Kota Banda

Aceh. J. Sains Riset. 1(1) : 10 – 17.

Kasmir, 2006. Kewirausahaan. PT Raja Grafindo Persada, Jakarta.

Kementerian Perdagangan dan Perindustrian. 2013. Home Industry Tahu dan

Tempe, Jakarta.

Kertaatmaja, S. 2001. Penanganan Pasca Panen dan Pengolahan Biji Kedelai.

Departemen Pertanian Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Balai

Pengkajian Teknologi Pertanian, Jawa Tengah.

Kotler, P. 2007. Manajemen Pemasaran. Diterjemahkan oleh Bob Sabran.

Prenhalindo Jakarta.

Kotler, P. dan K. L. Keller. 2008. Manajemen Pemasaran Edisi 13. Erlangga,

Jakarta.

Krisdiana, R. 2007. Preferensi industri tahu dan tempe terhadap ukuran dan warna

biji kedelai. IPTEK Tanaman Pangan. 2(1) : 123 – 130.

Lehman, R.R. 1989. Customer satisfaction markrt share, and profitability.

Journal of marketing. 58(1) : 53 – 66.

Malhotra, N. K. 2004. Marketing Research : An Applied Orientation. 2nd Edition

Prentice Hall Inc, New Jersey.

70

Muslimin, L dan M, Ansar. 2010. Pengolahan dan Pemanfaatan Kedelai dan

Ajaran Ketrampilan Berbasis Teknologi Tepat Guna. Direktorat Jendral

Pendidikan Non Formal dan Informal, Jakarta.

Naelis dan Novindra. 2015. Analisis ekonomi pengusaha tempe dalam

menghadapi kenaikan harga kedelai impor di Kelurahan Simper, Jakarta

Utara. J. Agribisnis Indonesia. 13(2) : 97 – 112.

Neuman, W. L. 2003. Social Research Methods, Qualitative and Quantitative

Approaches. Fifth Edition. Boston: Pearson Education.

Nugroho, A. M. Dewani, dan A. Firmansyah. 2007. Upaya peningkatan

produktivitas tanaman kedelai (glycine max l. merrill) varietas panderman

melalui dosis dan waktu pemberian kalium. J. Pertanian. 8(1) : 67 – 80.

Nurmeyda. 2010. Permintaan Industri Tempe Terhadap Kualitas Bahan Baku

Kedelai di Kota Banda Aceh. Skripsi Fakultas Pertanian Unsyiah, Banda

Aceh.

Purwaningsih, E. 2005. Cara Pembutan Tahu dan Tempe dan Manfaat Kedelai.

Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Pratama, R. A. 2015. Analisis Nilai Tambah Kedelai pada Produksi Industri

Rumah Tangga Pengolahan Tahu Di Kecamatan Natar Kabupaten Lampung

Selatan. Skripsi Fakultas Pertanian, Lampung.

Rukmana, R. dan Y. Yuniarsih. 2005. Budidaya Kedelai dan Pasca Panen.

Kanisus, Yogyakarta.

Salim, E. 2013. Wirausaha Aneka Olahan Kedelai. Andi, Yogyakarta.

Santoso, H. B. 2008. Teknologi Tepat Guna Pembuatan Tempe dan Tahu Kedelai.

Kanisius, Yogyakarta.

Santoso, S. 2010. Statistik Multivariat. Elex Media Komputindo, Jakarta.

Sarwono, B dan Y. P. Saragih. 2004. Membuat Aneka Tahu. Penebar Swadya,

Jakarta.

Sarwono, B. 2010. Usaha Membuat Tempe dan Tahu. Penebar Swadya, Jakarta.

Sugiharti, M. H, S. R. Endang, R. K. Adi dan M. T. Sundarai. 2015. Kajian

preferensi produsen tahu tempe terhadap bahan baku menyongsong

swasembada kedelai 2014 di Karesidenan Surakarta. J. Agrin. 19(1) : 66 –

80.

71

Sugiyono. 2015. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Alfabeta,

Bandung.

Sumarwan, U. 2003. Perilaku Konsumen: Teori dan Penerapannya dalam

Pemasaran. Ghalia Indonesia, Jakarta.

Suhartanti, P. D. 2010. Karateristik Fisik Biji Beberapa Varietas Kedelai dan

Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Kimia Tempe. Skripsi

Program Studi Teknologi Hasil Pertanian. Fakultas Pertaian. Universitas

Sebelas Maret, Solo..

Sukhaeri. 2017. Analisis kadar protein tempe kemasan plastic dan daun pisang. J.

Akademi Farmasi Prayoga. 2(1) : 19 – 25.

Sukidin dan Mundir. 2005. Metode Penelitian. Insan Cendekia, Surabaya.

Supranto, J. 2004. Analisis Multivariat: Arti dan Interpretasi. Rineka Cipta,

Jakarta.

Suprapti, L. 2003. Pembuatan Tempe. Kanisius, Yogyakarta

Suprapti, L. 2005. Pembuatan Tahu. Kanisius, Yogyakarta.

Syamsir, E. 2012. Tempe Pangan Fungsional Etnis Indonesia. Dept. Ilmu dan

Teknologi Pangan IPB, Bogor.

Syahfitriani, G. Taringan, dan P. Bangun. 2013. Aplikasi analisis konjoin untuk

mengukur preferensi mahasiswa fmipa usu dalam memilih produk pasta

gigi. Saintia Matematika. 1(1) : 63 – 71.

Tjiptono. 2008. Strategi Pemasaran. Andi Offset, Yogyakarta.

Tunggadewi, A. T. 2009. Analisis Profitabilitas Serta Nilai Tambah Usaha Tahu

dan Tempe. Skripsi. Fakultas Ekonomi Dan Manajemen. Institut Pertanian,

Bogor.

Umar, H. 2003. Metode Riset Bisnis. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Voicu, M. C. 2013. Characteristics of the consumer preferences research process.

J. Global Economic Observer. 1(1): 126 – 134.

Wahyuni, D. 2017. Analisis preferensi agroindustri tempe dalam pemilihan

kedelai. J.Ilmiah Mahasiswa Agroinfo. 4(3) : 444 – 453.

72

Wardani, C. R. 2008. Analisis Usaha Pembuatan Tempe Kedelai di Kabupaten

Purworejo. Skripsi. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret.

Surakarta.

Widianarko, B. 2002. Teknologi, Nutrisi, dan Keamanan Pangan. Grasindo,

Jakarta.

Widowati, S. 2004. Teknologi pengolahan kedelai. Balai Besar Penelitian dan

Pengembangan Pascapanen Pertanian, Bogor.

Widyawati, I. K. 2009. Analisis Preferensi Pangan Masyarakat dan Daya Dukung

Gizi Menuju Pencapaian Diversifikasi Pangan Kabupaten Bogor. Skripsi.

Program Sarjana Gizi Masyarakat. Fakultas Ekologi Manusia. Institut

Pertanian Bogor.

Yuniarti, D. 2013. Analisis Persediaan Bahan Baku Kedelai di Industri

Pengolahan Tempe Samodra Kota Surakarta. Skripsi. Fakultas Pertanian.

Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

Zakiah. 2012. Preferensi dan permintaan kedelai pada industri dan implikasinya

terhadap manajemen usaha tani. Mimbar. 28(1) : 77 – 84.