daftar isi - sinta.unud.ac.id fileviii 4.7 penentuan nilai ic 50 ekstrak bagian kulit bah manggis...
TRANSCRIPT
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ............................................................................................ i
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... ii
KATA PENGANTAR ........................................................................................... iii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL .................................................................................................. ix
DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. x
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... xi
DAFTAR SINGKATAN DAN ISTILAH ........................................................... xiv
ABSTRAK ............................................................................................................ xv
ABSTRACT ......................................................................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................. 4
1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................. 4
1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................ 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 6
2.1 Manggis (Garcinia mangostana L.)................................................... 6
2.2.1 Klasifikasi Tanaman ................................................................ 6
2.2.2 Deskripsi Tanaman .................................................................. 6
2.2.3 Kandungan Buah Manggis ....................................................... 7
2.2.4 Aktivitas Farmakologi ............................................................. 8
2.2 Radikal Bebas ................................................................................... 8
2.3 Antioksidan ....................................................................................... 9
2.4 Ekstraksi .......................................................................................... 10
2.5 Ekstrak Kulit Buah Manggis ........................................................... 11
2.6 Metode DPPH ................................................................................. 12
2.7 UV-Visible ...................................................................................... 13
2.8 KLT-Bioautografi ........................................................................... 13
vii
BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 15
3.1 Rancangan Penelitian ...................................................................... 15
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian .......................................................... 15
3.3 Alat dan Bahan Penelitian ............................................................... 16
3.3.1 Alat Penelitian ........................................................................ 16
3.3.2 Bahan Penelitian .................................................................... 16
3.4 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ................................. 17
3.4.1 Variable Penelitian ................................................................. 17
3.4.2 Definisi Operasional .............................................................. 17
3.5 Prosedur Penelitian ......................................................................... 19
3.5.1 Preparasi Simplisia Kulit Bagian Buah Manggis .................. 19
3.5.2 Karakterisasi Simplisia Bagian Kulit Buah Manggis ............ 20
3.5.3 Pembuatan Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis .................. 22
3.5.4 Skrining Fitokimia Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis ...... 23
3.5.5 Karakterisasi Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis ............... 25
3.5.6 Penentuan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Bagian Kulit Buah
Manggis Secara Kualitatif dengan metode KLT-
Bioautografi ........................................................................... 26
3.5.7 Penentuan Nilai IC50 Aktivitas Antioksidan Ekstrak Bagian
Kulit Buah Manggis dengan Metode DPPH ......................... 27
3.6 Analisis Data ................................................................................... 29
3.7 Skema Kerja .................................................................................... 30
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 31
4.1 Pengumpulan dan Pengolahan Sampel Kulit Buah Manggis ......... 31
4.2 Karakterisasi Simplisia Bagian Kulit Buah Manggis ..................... 32
4.3 Pembuatan Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis............................ 34
4.4 Skrining Fitokimia Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis ............... 36
4.5 Karakterisasi Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis ........................ 39
4.6 Penentuan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Bagian Kulit Buah
Manggis Secara Kualitatif dengan metode KLT-
Bioautografi .................................................................................... 40
viii
4.7 Penentuan Nilai IC50 Ekstrak Bagian Kulit Bah Manggis Aktivitas
Antioksidan dengan Metode DPPH ................................................ 43
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 49
5.1 Kesimpulan ..................................................................................... 49
5.2 Saran ............................................................................................... 49
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 50
LAMPIRAN .......................................................................................................... 56
ix
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 3.1 Pembuatan Larutan Seri Konsentrasi Ekstrak ....................................... 28
Tabel 3.2 Pembuatan Larutan Seri Konsentrasi Vitamin C .................................. 28
Tabel 4.1 Hasil Karakterisasi Simplisia Bagian Kulit Buah Manggis .................. 33
Tabel 4.2 Hasil Skrining Fitokimia Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis ............ 37
Tabel 4.3 Hasil Karakterisasi Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis ..................... 40
x
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 (A) Pohon manggis; (B) Buah manggis .............................................. 7
Gambar 3.1 Bagian-bagian kulit buah manggis .................................................... 19
Gambar 3.2 Skema Kerja ...................................................................................... 30
Gambar 4.1 Ekstrak Kental Bagian Kulit Buah Manggis Hasil Maserasi ............ 36
Gambar 4.2 Hasil Pengamatan Visual KLT-Bioautografi Aktivitas
Antioksidan Ekstrak Bagian Kulit Buah Manggis dan Standar Alfa
Mangostin ........................................................................................... 41
Gambar 4.3 Kurva Absorbansi DPPH pada Panjang Gelombang 400-600 nm .... 44
Gambar 4.4 Grafik Nilai IC50 pada masing-masing sampel. ................................ 46
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Penetapan Kadar Air Simplisia Bagian Mesokarpium Kulit Buah
Manggis (Garcinia mangostana L.) .............................................. 56
Lampiran 2. Penetapan Kadar Air Simplisia Bagian Epikarpium Kulit Buah
Manggis (Garcinia mangostana L.) .............................................. 57
Lampiran 3. Penetapan Kadar Air Simplisia Bagian Kelopak Kulit Buah
Manggis (Garcinia mangostana L.) .............................................. 58
Lampiran 4. Penetapan Kadar Air Simplisia Bagian Bekas Kepala Putik Kulit
Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)..................................... 59
Lampiran 5. Penetapan Kadar Abu Total Simplisia Bagian Mesokarpium Kulit
Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)..................................... 60
Lampiran 6. Penetapan Kadar Abu Total Simplisia Bagian Epikarpium Kulit
Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)..................................... 61
Lampiran 7. Penetapan Kadar Abu Total Simplisia Bagian Kelopak Kulit Buah
Manggis (Garcinia mangostana L.) .............................................. 62
Lampiran 8. Penetapan Kadar Abu Total Simplisia Bagian Bekas Kepala Putik
Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) ........................... 63
Lampiran 9. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam Simplisia Bagian
Mesokarpium Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) .... 64
Lampiran 10. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam Simplisia Bagian
Epikarpium Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) ....... 65
Lampiran 11. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam Simplisia Bagian Kelopak
Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) ........................... 66
Lampiran 12. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam Simplisia Bagian Bekas
Kepala Putik Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)...... 67
Lampiran 13. Penetapan Kadar Sari Larut Air Simplisia Bagian Mesokarpium
Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) ........................... 68
Lampiran 14. Penetapan Kadar Sari Larut Air Simplisia Bagian Epikarpium Kulit
Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)..................................... 69
xii
Lampiran 15. Penetapan Kadar Sari Larut Air Simplisia Bagian Kelopak Kulit
Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)..................................... 70
Lampiran 16. Penetapan Kadar Sari Larut Air Simplisia Bagian Bekas Kepala
Putik Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) .................. 71
Lampiran 17. Penetapan Kadar Sari Larut Etanol Simplisia Bagian Mesokarpium
Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) ........................... 72
Lampiran 18. Penetapan Kadar Sari Larut Etanol Simplisia Bagian Epikarpium
Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) ........................... 73
Lampiran 19. Penetapan Kadar Sari Larut Etanol Simplisia Bagian Kelopak Kulit
Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)..................................... 74
Lampiran 20. Penetapan Kadar Sari Larut Etanol Simplisia Bagian Bekas Kepala
Putik Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) .................. 75
Lampiran 21. Penetapan Kadar Air Ekstrak Bagian Mesokarpium Kulit Buah
Manggis (Garcinia mangostana L.) .............................................. 76
Lampiran 22. Penetapan Kadar Air Ekstrak Bagian Epikarpium Kulit Buah
Manggis (Garcinia mangostana L.) .............................................. 77
Lampiran 23. Penetapan Kadar Air Ekstrak Bagian Kelopak Kulit Buah
Manggis (Garcinia mangostana L.) .............................................. 78
Lampiran 24. Penetapan Kadar Air Ekstrak Bagian Bekas Kepala Putik Kulit
Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)..................................... 79
Lampiran 25. Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Bagian Mesokarpium Kulit
Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)..................................... 80
Lampiran 26. Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Bagian Epikarpium Kulit Buah
Manggis (Garcinia mangostana L.) .............................................. 81
Lampiran 27. Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Bagian Kelopak Kulit Buah
Manggis (Garcinia mangostana L.) .............................................. 82
Lampiran 28. Penetapan Kadar Abu Total Ekstrak Bagian Bekas Kepala Putik
Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) ........................... 83
Lampiran 29. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam Ekstrak Bagian
Mesokarpium Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) .... 84
xiii
Lampiran 30. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam Ekstrak Bagian
Epikarpium Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) ....... 85
Lampiran 31. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam Ekstrak Bagian Kelopak
Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) ........................... 86
Lampiran 32. Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam Ekstrak Bagian Bekas
Kepala Putik Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)...... 87
Lampiran 33. KLT-Bioautografi Aktivitas Antioksidan Ekstrak Bagian Kulit
Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)..................................... 88
Lampiran 34. Perhitungan Nilai IC50 Ekstrak Bagian Mesokarpium Kulit Buah
Manggis (Garcinia mangostana L.) .............................................. 89
Lampiran 35. Perhitungan Nilai IC50 Ekstrak Bagian Epikarpium Kulit Buah
Manggis (Garcinia mangostana L.) .............................................. 92
Lampiran 36. Perhitungan Nilai IC50 Ekstrak Bagian Kelopak Kulit Buah
Manggis (Garcinia mangostana L.) .............................................. 95
Lampiran 37. Perhitungan Nilai IC50 Ekstrak Bagian Bekas Kepala Putik Kulit
Buah Manggis (Garcinia mangostana L.)................................... 98
Lampiran 38. Perhitungan Nilai IC50 Vitamin C ...............................................101
Lampiran 39. Dokumentasi Penelitian ...............................................................104
xiv
DAFTAR SINGKATAN DAN ISTILAH
Antioksidan : Molekul yang mampu memperlambat atau mencegah
proses oksidasi molekul lain
Defatting : Proses menghilangkan lemak yang terkandung dalam
sampel dengan menggunakan pelarut lemak
DPPH : 2,2-difenil-1- pikrilhidrazil
Ekstrak : Sediaan kering, kental, atau cair dengan menyari simplisia
nabati atau hewani menurut cara yang cocok di luar
pengaruh cahaya matahari langsung.
IC50 : Inhibitory Concentration 50, bilangan yang menunjukkan
konsentrasi ekstrak yang mampu menghambat suatu
proses sebesar 50%.
KLT : Kromatrografi Lapis Tipis
Radikal bebas : Molekul yang kehilangan satu molekul elektron dari
pasangan elektron bebasnya
Rf : Derajat retensi suatu komponen dalam fase diam
Rotary evaporator : Alat yang digunakan untuk melakukan ekstraksi,
penguapan pelarut yang efisien dan lembut
Simplisia : Bahan alamiah yang dipergunakan sebagai obat yang
belum mengalami pengolahan apapun juga dan kecuali
dinyatakan lain, berupa bahan yang telah dikeringkan
xv
ABSTRAK
Kulit buah manggis (Garcinia mangostana L.) diketahui memiliki aktivitas
antioksidan sangat kuat. Pembagian kulit buah manggis perlu dilakukan untuk
mengetahui aktivitas antioksidan pada masing-masing bagian yaitu bagian
mesokarpium, epikarpium, kelopak, dan bekas kepala putik. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui golongan senyawa, serta aktivitas antioksidan secara KLT
bioautografi dan menentukan nilai IC50 antioksidan pada masing-masing bagian
kulit buah manggis.
Ekstrak diperoleh dengan cara maserasi menggunakan pelarut metanol.
Skrining fitokimia meliputi uji saponin, alkaloid, flavonoid, glikosida, steroid dan
triterpenoid, tanin dan polifenol, serta minyak atsiri. Penentuan aktivitas
antioksidan secara kualitatif dilakukan dengan metode KLT bioautografi
menggunakan fase diam silika gel GF254 dan fase gerak kloroform:metanol (9,5:0,5
v/v). Penentuan nilai IC50 aktivitas antioksidan dilakukan menggunakan DPPH
dengan metode spektrofotometri.
Hasil skrining fitokimia ekstrak bagian mesokarpium, epikarpium dan
bekas kepala putik kulit buah manggis mengandung saponin, alkaloid, flavonoid,
tanin dan polifenol, glikosida serta triterpenoid. Sedangkan ekstrak bagian kelopak
kulit buah manggis mengandung saponin, alkaloid, tanin dan polifenol, glikosida
serta triterpenoid. Uji KLT bioautografi ekstrak bagian mesokarpium, kelopak,
serta bagian bekas kepala putik kulit buah manggis masing-masing memiliki 5 spot,
dan pada bagian epikarpium memiliki 4 spot yang memiliki aktivitas antioksidan
dengan 1 spot yang sama dengan spot dari larutan standar alfa mangostin. Aktivitas
antioksidan berdasarkan nilai IC50 bagian mesokarpium, epikarpium, kelopak, dan
bekas kepala putik kulit buah manggis berturut-turut adalah sebesar 4,46 ± 0,037
μg/mL, 7,00 ± 0,234 μg/mL, 14,90 ± 0,092 μg/mL and 13,42 ± 0,060 µg/mL serta
nilai IC50 Vitamin C adalah sebesar 10,59 ± 0,004 μg/mL. Hasil uji aktivitas
antioksidan yang paling kuat adalah pada bagian mesokarpium kulit buah manggis.
Kata Kunci: manggis, antioksidan, DPPH, KLT-bioautografi, IC50.
xvi
ABSTRACT
Mangosteen pericarp (Garcinia mangostana L.) is known to have very
strong antioxidant activity. The partition of mangosteen pericarp needs to be
determine the antioxidant activity in each part that is part mesocarpium, epicarpium,
petal, and stigma marks. This study aims to determine the compound content, and
antioxidant activity by TLC-bioautography and determine the value of IC50
antioxidants on each part of mangosteen pericarp.
The extract was obtained by maceration using methanol solvent.
Phytochemical screening includes test of saponin, alkaloids, flavonoids, glycosides,
steroids and triterpenoids, tannins and polyphenols, as well as essential oils.
Determination of antioxidant activity qualitatively was done by method of TLC-
bioautography using stationary phase silica gel GF254 and mobile phase
chloroform: methanol (9,5: 0,5 v / v). Determination of IC50 value of antioxidant
activity was performed using DPPH by spectrophotometric method.
The results of phytochemical screening of extracts mesocarpium,
epicarpium and stigma marks mangosteen pericarp contain saponins, alkaloids,
flavonoids, tannins and polyphenols, glycosides and triterpenoids. While extract
part of petal mangosteen pericarp contains saponin, alkaloid, tannin and polifenol,
glycoside and triterpenoid. The TLC bioautographic of the extracts of
mesocarpium, petals, and stigma marks mangosteen pericarp each had 5 spots, and
in the epicarpium part had 4 spots having antioxidant activity with 1 spot equal to
the spot of the standard alpha mangostin solution. The antioxidant activity based on
the IC50 value of mesocarpium, epicarpium, petal, and stigma marks mangosteen
pericarp respectively was 4,46 ± 0,037 μg/mL, 7,00 ± 0,234 μg/mL, 14,90 ± 0,092
μg/mL and 13,42 ± 0,060 μg/mL and IC50 Vitamin C value of 10,59 ± 0,004 μg/mL.
The most powerful antioxidant activity test result is the mesocarpium of
mangosteen pericarp.
Keyword: mangosteen, antioxidant, DPPH, TLC-bioautography, IC50.
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Manggis (Garcinia mangostana L.) merupakan salah satu tanaman yang
banyak tersebar di negara tropis termasuk Indonesia. Manggis merupakan salah satu
tanaman yang memiliki aktivitas antioksidan. Kandungan kimia kulit buah manggis
adalah xanthon, mangostin, garsinon, flavonoid, tanin (Heyne, 1987; Soedibyo,
1998), gartanin, gamma mangostin, garsinon E, epikatekin (Chairungsrilerd et al.,
1996). Xanthon merupakan komponen mayor dalam kulit buah manggis, dengan
beberapa turunan seperti α-mangostin, β-mangostin, γ-mangostin, gartanine,
garcinone E, dan 8-deoxygartanine. Senyawa α-mangostin dari kulit buah manggis
menunjukkan aktivitas antioksidan dengan mekanisme menangkap reactive oxygen
species (ROS) yang merupakan radikal bebas (Chaverri et al., 2008).
Selama ini, kulit buah manggis sebagai sampel digunakan keseluruhan dari
bagian kulitnya. Sementara, terdapat penelitian yang menyebutkan bagian suatu
tanaman yang berbeda dapat memberikan aktivitas antioksidan yang berbeda.
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Tyas, dkk. (2010) terhadap bagian
buah semangka yaitu bagian kulit berwarna putih dan bagian daging yang berwarna
merah, diketahui memiliki nilai aktivitas antioksidan yang berbeda. Ditunjukkan
dengan nilai IC50 yakni sebesar 55,04 μg/mL dan 26,00 μg/mL. Selain itu, terdapat
penelitian yang dilakukan oleh Setyaningsih, dkk (2009), dimana penelitian ini
menguji aktivitas antioksidan dari tanaman jarak pagar yaitu pada bagian biji, kulit
2
buah serta batang dan daun. Dari hasil penelitian tersebut, diketehaui bahwa yang
memiliki aktivitas antioksidan paling besar yaitu ekstrak biji jarak dengan pelarut
metanol dimana dihasilkan nilai peredaman DPPH sebesar 93,40%. Oleh karena
itu, bagian tanaman spesifik yang akan dijadikan sampel penting untuk ditentukan.
Bagian kulit manggis terdiri dari bagian epikarpium (kulit luar), mesokarpium (kulit
dalam), kelopak dan bekas kepala putik dimana kemungkinan dari masing-masing
bagian tersebut memiliki perbedaan kandungan dan aktivitasnya.
Dalam penelitian ini akan diteliti kandungan dan aktivitas antioksidan dari
bagian-bagian kulit buah manggis. Masing-masing bagian kulit buah manggis
terlebih dahulu diekstrasi menggunakan pelarut metanol. Pelarut metanol
digunakan karena berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Purnamadewi (2016)
yaitu uji aktivitas antioksidan terhadap ekstrak metanol, ekstrak etanol, dan ekstrak
etil asetat kulit buah manggis menunjukan hasil bahwa ekstrak yang memiliki
aktivitas antioksidan yang paling tinggi adalah ekstrak dari pelarut metanol yang
memiliki nilai IC50 sebesar 9,00 ± 0,048 µg/mL.
Kandungan kimia dari kulit buah manggis dapat ditentukan dengan skrining
fitokimia yang akan diuji terhadap masing-masing bagian kulit buah manggis.
Aktivitas antioksidan secara kualitatif dilakukan dengan metode KLT-Bioautografi.
Metode KLT-bioautografi dipilih karena dapat secara cepat mendeteksi dan
memisahkan komponen yang bertanggungjawab terhadap aktivitas yang diuji dari
suatu sampel uji, serta mudah dikerjakan dan tidak terlalu membutuhkan peralatan
khusus (Gu, et al., 2009). KLT bioautografi dilakukan dengan menotolkan sejumlah
sampel uji beserta larutan pembanding α-mangostin pada plat. Plat hasil elusi
3
kemudian disemprot dengan larutan DPPH. Spot bahan uji yang memiliki aktivitas
antioksidan akan berwarna kuning dengan latar belakang ungu.
Besarnya nilai aktivitas antioksidan secara kuantitatif dapat diukur
menggunakan metode DPPH. DPPH (2,2-difenil-1- pikrilhidrazil) merupakan
senyawa radikal bebas, penggunaan metode DPPH dapat mendeteksi kemampuan
antiradikal suatu senyawa dengan hasil lebih akurat, reliabel, relatif cepat dan
praktis (Trifena, 2012). Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan
menggunakan metode DPPH, sehingga dapat memberikan informasi reaktivitas
senyawa yang diuji dengan suatu radikal stabil. Prinsip dari metode uji aktivitas
antioksidan ini adalah pengukuran aktivitas antioksidan secara kuantitatif yaitu
dengan melakukan pengukuran penangkapan radikal DPPH oleh suatu senyawa
yang mempunyai aktivitas antioksidan secara spektrofotometri UV-Vis sehingga
dengan demikian akan diketahui nilai aktivitas peredaman radikal bebas yang
dinyatakan dengan nilai IC50 (Inhibitory Concentration). Nilai IC50 didefinisikan
sebagai besarnya konsentrasi senyawa uji yang dapat meredam radikal bebas
sebanyak 50%. Semakin kecil nilai IC50 maka aktivitas peredaman radikal bebas
semakin tinggi (Molyneux, 2004).
Berdasarkan uraian tersebut, pada penelitian ini akan ditentukan kandungan
kimia serta aktivitas antioksidan terhadap bagian-bagian kulit buah manggis yang
meliputi epikarpium, mesokarpium, kelopak dan bekas kepala putik yang
diekstraksi dengan menggunakan pelarut metanol. Diharapkan pada penelitian ini
dapat diketahui ekstrak metanol bagian kulit manggis manakah yang memiliki
aktivitas antioksidan paling tinggi. Sehingga dapat ditentukan bagian spesifik dari
4
kulit buah manggis yang dapat diekstraksi dan digunakan dalam formulasi sediaan
antioksidan.
1.2 Rumusan Masalah
1. Bagaimana hasil skrining fitokimia dari ekstrak metanol bagian epikarpium,
mesokarpium, kelopak dan bekas kepala putik dari kulit buah manggis?
2. Bagaimana aktivitas antioksidan secara kualitatif dengan metode KLT-
Bioautografi dari ekstrak metanol bagian epikarpium, mesokarpium, kelopak
dan bekas kepala putik dari kulit buah manggis?
3. Bagaimana aktivitas antioksidan dari ekstrak metanol bagian epikarpium,
mesokarpium, kelopak dan bekas kepala putik dari kulit buah manggis?
1.3 Tujuan Penelitian
1. Mengetahui golongan senyawa hasil skrining fitokimia dari ekstrak metanol
bagian epikarpium, mesokarpium, kelopak dan bekas kepala putik dari kulit
buah manggis.
2. Mengetahui aktivitas antioksidan secara kualitatif dengan metode KLT-
Bioautografi dari ekstrak metanol bagian epikarpium, mesokarpium, kelopak
dan bekas kepala putik dari kulit buah manggis
3. Mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak metanol bagian epikarpium,
mesokarpium, kelopak dan bekas kepala putik dari kulit buah manggis
berdasarkan nilai IC50 antioksidan.
5
1.4 Manfaat Penelitian
1. Manfaat bagi pembaca adalah menambah pengetahuan dan wawasan pembaca
mengenai aktivitas antioksidan dalam ekstraksi buah manggis, khususnya
pada bagian epikarpium, mesokarpium, kelopak dan bekas kepala putik serta
mengetahui bagian manakah yang memiliki aktivitas antioksidan yang paling
besar, sehingga dapat ditentukan bagian yang spesifik dari kulit buah manggis
yang dapat diekstraksi dan digunakan dalam formulasi sediaan antioksidan.
2. Manfaat bagi penulis adalah menambah pengetahuan dan pengalaman penulis
dalam menyusun karya ilmiah dengan baik mengenai “Skrining Fitokimia dan
Uji Aktivitas Antioksidan Bagian-Bagian Kulit Buah Manggis (Garcinia
mangostana L.) Menggunakan Metode DPPH”.