chicken black pepper

Bahan :Dada ayam-500gmsSeledri diiris tebal-200gmsBawang merah diiris tebal-200gms4 sdt Tsang Jahe kecap 1 sdt Cabai cuka3 sdt Maizena2 sendok teh - Lada hitam (digiling kasar)4 - 5 stdt MinyakCaraMerobek-robek dada ayam dan sisihkan. Celup irisan ayam dengan 2 sdm saus jahe kedelai, cuka 1/2 sdm, 3tbsp maizena dan garam, diamkan 15 menit. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, saat merokok yang panas, masukkan ayam dibumbui dan tumis sampai ayam matang, sisihkan. Dalam wajan yang sama tambahkan 2 sdm minyak, ketika minyak panas tambahkan bawang iris, seledri iris dan tumis selama 2 menit (pastikan bawang dan seledri yang renyah). Selanjutnya tambahkan aduk ayam goreng bawang, bumbui dengan saus jahe 2 sdm kecap, 1/2 sdm cuka cabe, 2 sdm lada hitam dan garam diperlukan. Aduk merata sampai saus baik dilapisi pada ayam.