ch.2.1 pengelolaan barang dagangan

5/25/2018 Ch.2.1 Pengelolaan Barang Dagangan

1/19

Ch.2Pengelolaan Barang Dagangan


2/19

Proses Merchandising Proses pengelolaan barang di toko merupakan

Merchandising Handling Process ( Operasional Toko )

Proses yang menghubungkan manufacture atauimporter/distributor dengan customernya

Prosesnya terdiri dari :

1.Ordering

2.Receiving3.Central -Warehousing/Cross Docking

4.Returning

5.Breakage

6.Internal Purchases and Sale7.Inter Store Transfer


3/19

ORDERING

Mrpk aktivitas untuk mendatangkan barang melalui

pemesanan kepada supplier dg cara dan proseduryang baku atau umum berlaku yaitu menggunakan PO(Purchase Order) yg dikirimkan kepada supplier.

Prinsip yang hrs dipegang :

1. Kesesuaian dan Kebutuhan ( melakukanpemesanan berdasarkan estimasi jml pesanan dalamperiode waktu tertentu )

2. Pertanggungjawaban ( berapapun jumlah barang

yang kita order akan mempengaruhi besarnya nilai stokbarang yang kita miliki yang pada akhirnya akanmempengaruhi financial performance )


4/19

RECEIVINGMrpk aktivitas yang dilakukan melalui

pemeriksaan atas barang yang dikirim oleh

supplier, yaitu dengan memeriksa :

1. kesesuaian barang yang dipesan denganyang terkirim, secara kualitatif dankuantitatif

Kualitatif= memastikan kualitas barang yangditerima dalam kondisi sempurnaKuantitatif= memastikan bahwa jumlah

barang yang diterima secara fisik per unitbrg sama dg yang tertera pada dokumen

pengiriman

2. kesesuaian dengan dokumen pengirimandan kelengkapan dokumen pengiriman


5/19

CROSS DOCKING & CENTRAL WAREHOUSING

Dilakukan oleh retailer dengan banyak toko cabang

(central warehouse) atau yang melakukankontrak dengan suatu perusahaan jasapergudangan (cross docking system)

Tujuan dari kedua system tersebut :

1. memberikan benefit bagi supplier denganmelakukan efisiensi pengriman hanya ke suatutitik

2. supplier dapat memberikan tambahan diskon

pembelian, DC sebagai salah satu profit center3. memberikan jaminan kontinuitas ketersediaanstock barang karena adanya kapasitas pembelianyang cukup besar


6/19


7/19

RETURNING

Mrpk aktivitas pengembalian barang kepada

supplier karena tidak layak jual dg kondisi yangbiasanya diatur sesuai hasil negosiasi dengansupplier.

Bukan hal yg merugikan retailer bisa dipakai utk

mengatasi over stock Bila return terlalu besar drpd turn over barang,

mengindikasi terjadi ketidakefisienan proseshandling

Sebagai indikasi utk item yang tidak laku ( brgbaru yang blm ada historical sales-over estimateorder dan big order utk aktivitas promosi barangyang kurang laku)


8/19


9/19

BREAKAGE/WASTAGE

Mrpk aktivitas membuang atau

memusnahkan barangkarena kondisi tidak layakjual dan tidak dapat di retur

Salah satu sumber kerugian

retailerDalam lap. Keu bulanan

termasuk dalam kategoriknown loss

Walaupun mrpk kerugian tetapharus dilakukan, agar tidakrancu dengan shrinkage.


10/19

INTERNAL SALE/PURCHASE

Mrpk aktivitas transaksi barang (dalam harga

beli) antar divisi dalam suatu organisasi toko.Misalnya : Div. Fresh melakukan pembelian internal

pada Div. Grocery untuk kepentingan bahan baku

proses produksi Div.FreshProses ini dilakukan utk membantu kelancaran

ops div. pembeli utk mendptkan brg yg tdk dpt

diperoleh dari supplier langsung ataupun dlm

keadaan urgensi.

Aktivitas ini berdampak pada perhitungan gross

margin masing-masing dept/div pada akhir bulan.


11/19

INTER STORE TRANSFER

Dilakukannya aktivitas ini sama

dengan internal purchase, yaituutk mengatasi stok dalam multichain retailer.

Masalah stok ini a.l : berupa out

of stock ataupun over stock,sedangkan toko yang lain tidak

Proses ini dilakukan berdasarkanatas dasar nilai net purchase

(harga beli tanpa adapenambahan % margin)


12/19

MENGEMBANGKAN RENCANA

MECHANDISING

Kunci keberhasilan dalam melakukan aktivitasmerchandising yang efektif adalah padakemampuan sumber daya manusia yang prima.

Manajer toko harus mampu melakukan tugassebaik mungkin, a.l :1. Mempelajari lingkungan umum dari toko2.Memahami keinginan pelanggan dandemografis sekitar3.Menentukan citra toko dan tipe pelanggan yang

ingin ditarik4.Memiliki kalender 52 minggu adalah cara bagusutk menjaga staf terorganisasi sekaligus sadarakan kegiatan merchandising dan even-even


13/19

Keputusan Membeli Konsumen

Ketika melakukan Merchandising harus jugamempelajari bagaimana konsumen membuatkeputusan pembeliannya

Beberapa keputusan pembelian konsumen

yang berhubungan dg merchandising :1.Ingatan yang tertunda (delay remembrance)

2.Barang pengganti (substitusi)

3.Barang pelengkap (add- on)

4.Keinginan hati (impulse)5.Kategori barang tertentu yang direncanakan

(Planned-Specific Category)


14/19

Keuntungan Pengelolaan

Merchandising

meningkatkan

penjualan di toko

mempromosikanbarang baru

meningkatkan

penjualan saat ini

meningkatkan citra

produk


15/19

Meningkatkan penjualan di toko

Pembeli akan melihat produk atau kategori didalamtoko yang akan memicu ingatan mereka.

Keputusan pembelian ini disebut ingatan yang

tertunda.

Penjualan riteler dapat meningkat secara efektif jikamelakukan merchandising plan ke konsumen tipe ini.

Sebagai contoh, pembeli mungkin akan lupa mereka

perlu kartu ulang tahun dan lilin sampai merekamelihat display ulang tahun di toko.


16/19

Mempromosikan barang baru

Merchandising dalam toko dapat

mempengaruhi keputusan pembelian

konsumen dengan menggantibarang yang

lebih baru daripada yang telah konsumen

pakai.


17/19

Alasan mengganti

konsumen mungkinmelihat nilai lebih

lebih baik cobaproduk baru

coba merek beda

tidak dapat

menemukan yangmereka carimendapat alternatif


18/19

Meningkatkan penjualan saat ini

Merchandising didalam toko dapat meningkatkan

penjualan saat ini dengan mempengaruhi

pembelian pelengkap, atau pembelian yang

dilakukan karena produk tertentu dapatmenemani/melengkapi barang pertama yang telah

dibeli.

Keputusan pembelian keinginan hati dibuat oleh

penglihatan, penciuman, dan perasa.Merchandising dengan contoh/sample membuat

pembeli mencoba produk di toko dan membeli

dengan keinginan hati.


19/19

Meningkatkan citra produk

Pembelian terencana suatuproduk dapat dipengaruhi olehmerchandising untuk pembeli di

toko saat ini. Sebagai contoh, pembeli ingin

membeli dari kategori seperti

shampoo tetapi merek,formula, ukuran dan jumlahtidak diputuskan sampai pembelimencapai tujuan pembelian.

ch.2.1 pengelolaan barang dagangan

Documents