centre dalam branding institusi -...
TRANSCRIPT
i
AKTIVITAS KOMUNIKASI PEMASARAN HARRIS HOTEL BATAM
CENTRE DALAM BRANDING INSTITUSI
(Studi pada bagian Marketing Communication HARRIS Hotel Batam Centre)
SKIRPSI
Diajukan kepada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Muhammadiyah Malang
Sebagai Persyaratan untuk Mendapat Gelar Sarjana (S-1)
Disusun Oleh :
Devi Nurwiyanti
201210040311255
Dosen Pembimbing :
1. Himawan Sutanto, M.Si
2. Jamroji, M.Comms
JURUSAN ILMU KOMUNIKASI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
ii
LEMBAR PERSETUJUAN SKRIPSI
Nama : Devi Nurwiyanti
NIM : 201210040311255
Jurusan : Ilmu Komunikasi
Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Judul Skripsi :AKTIVITAS KOMUNIKASI PEMASARAN HARRIS HOTEL BATAM CENTRE DALAM BRANDING INSTITUSI (STUDI PADA BAGIAN MARKETING COMMUNICATION HARRIS HOTEL BATAM CENTRE)
Disetujui
Pembimbing I Pembimbing II
Himawan Sutanto, M.Si Jamroji, M.Comm
Mengetahui,
Ketua Jurusan Ilmu Komunikasi
Sugeng Winarno, MA
iii
LEMBAR PENGESAHAN
Nama : Devi Nurwiyanti
NIM : 201210040311255
Jurusan : Ilmu Komunikasi
Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Judul Skripsi :
AKTIVITAS KOMUNIKASI PEMASARAN HARRIS HOTEL BATAM CENTRE DALAM BRANDING INSTITUSI (Studi pada bagian Marketing Communication HARRIS Hotel Batam
Centre)
Telah dipertahankan dihadapan Dewan Penguji Skripsi
Jurusan Ilmu Komunikasi
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Muhammadiyah Malang
Dinyatakan: LULUS
Pada hari: Sabtu
Tanggal: 14 Januari 2017
Tempat: Ruang Dosen (R.607) GKB 1
Mengesahkan,
Dekan FISIP UMM
Dr. Asep Nurjaman, M. Si
Dewan Penguji:
1. Budi Suprapto, M.Si., Ph.D Penguji I ( ) 2. Rahadi, M.Si Penguji II ( ) 3. Himawan Sutanto, M.Si Penguji III ( ) 4. Jamroji, M. Comm Penguji IV ( )
iv
PERNYATAAN ORISINALITAS
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Devi Nurwiyanti
Tempat, tanggal lahir : Malang, 14 Desember 1993
Nomor Induk Mahasiswa : 201210040311255
Jurusan : Ilmu Komunikasi
Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Menyatakan bahwa karya tulis ilmiah (skripsi) dengan judul :
AKTIVITAS KOMUNIKASI PEMASARAN HARRIS HOTEL BATAM CENTRE DALAM BRANDING INSTITUSI (Studi pada bagian Marketing Communication HARRIS Hotel Batam Centre)
Adalah bukan karya tulis ilmiah (skripsi) orang lain, baik sebagian
ataupun seluruhnya, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah saya sebutkan
sumbernya dengan benar.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya. Dan
apabila pernyataan ini tidak benar, saya bersedia mendapatkan sanksi sesuai
dengan ketentuan yang berlaku.
Malang, 1 Desember 2016
Yang menyatakan,
Devi Nurwiyanti
v
BERITA ACARA BIMBINGAN
Nama : Devi Nurwiyanti
NIM : 201210040311255
Jurusan : Ilmu Komunikasi
Konsentrasi : Public Relations
Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Judul Skripsi :AKTIVITAS KOMUNIKASI PEMASARAN HARRIS HOTEL BATAM CENTRE DALAM BRANDING INSTITUSI (Studi pada bagian Marketing Communication HARRIS Hotel Batam Centre)
Pembimbing : 1. Himawan Sutanto, M.Si
2. Jamroji, M. Comm
Kronologi Bimbingan
Tanggal Pembimbing I Pembimbing II Keterangan
10 Maret 2016 Acc Judul
18 Maret 2016 Acc BAB I
31 Mei 2016 Acc BAB II
7 Juni 2016 Acc BAB III
16 Juni 2016 Seminar Proposal
15 November 2016 Acc BAB IV
22 November 2016 Acc BAB V
22 November 2016 Acc BAB VI
1 Desember 2016 Acc Seluruh Naskah
Malang, 1 Desember 2016
Disetujui,
Pembimbing I Pembimbing II
Himawan Sutanto, M.Si Jamroji, M. Comm
ABS
x
HALAMAN PERSEMBAHAN
Assalamu’alaikum Wr Wb
Syukur Alhamdulillah skripsi ini saya persembahkan kepada-Mu ya Allah,
atas segala nikmat, karunia, dan anugerah yang telah Kau berikan kepada saya.
Sehingga saya bisa menyelesaikan skripsi ini. Saya haturkan Sholawat dan salam
kepada junjungan saya Nabi Muhammad SAW yang saya kagumi.
Terima kasih saya sampaikan kepada seluruh pihak:
1. Rektor Universitas Muhammadiyah Malang, Bapak Drs. Fauzan, M.Pd
dan seluruh pembantu rektor UMM.
2. Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik UMM, Dr. Asep Nurjaman,
M.Si beserta seluruh pembantu dekan FISIP.
3. Ketua jurusan Ilmu Komunikasi UMM, Sugeng Winarno, S.Sos. M.A
berserta seluruh dosen Ilmu Komunikasi.
4. Dosen Pembimbing 1 Bapak Himawan Sutanto, M.Si, terima kasih banyak
atas bimbingannya dan memberikan saran yang terbaik untuk saya
sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi saya.
5. Dosen Pembimbing 2 bapak Jamroji, M.Comm, terima kasih banyak telah
membimbing saya dan memberikan penerangan pada skripsi saya sehingga
saya dapat menyelesaikan skripsi saya.
6. Ibu Widya Yutanti, terimakasih banyak pak telah menjadi dosen wali saya
selama berkuliah.
7. Pihak HARRIS Hotel Batam Centre terima kasih banyak telah membantu
saya dalam pemenuhan data skripsi. Terimakasih banyak saya berikan
kepada ibu Hanna Kurniawati selaku subjek 1 (satu), ibu Elisabet Tobing
selaku subjek 2 (dua), dan ibu Ripka Sembiring selaku subjek 3 (tiga)
karena telah membntu saya dalam memberikan informasi yang berkaitan
dengan penelitian ini.
xi
Persembahan ini juga saya berikan kepada orang-orang terdekat, yang
selalu memberikan dukungan selama proses ini berjalan:
1. Kepada kedua orang tua saya tercinta, Nurhadi dan Tri Wiyanti yang
selalu memberikan do’a, kasih sayang, cinta, motivasi yang tiada henti,
dan selalu mendengarkan keluh kesah saya. Papa, mama ini semua untuk
kalian. Terimakasih untuk segalanya selama ini, maaf belum bisa
membalas apa yang papa dan mama kasih ke devi.
2. Kepada Mulfiyandi, S.T, terima kasih atas segalanya. Terima kasih telah
menjadi orang yang selalu memotivasi dan mendengarkan keluh kesah
saya dalam mengerjakan skripsi ini.
3. Kepada teman-teman tercinta Yuliana, Marite, Lia, Shinta, Diny, dan
Chusnul Chotimah. Terima kasih atas dukungan kalian selama ini.
Terima kasih buat semuanya atas cinta, kasih sayang, do’a, dan motivasi buat
saya.
Assalamu’alaikum Wr Wb.
Malang, 1 Desember 2016
Peneliti
Devi Nurwiyanti
xii
KATA PENGANTAR
Dengan mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT serta sholawat
dan salam pada junjungan kita Nabi Muammad SAW atas pertolongan Nya
sehingga dapat menyelesaikan tugas akhir ini. Alhamdulillah.
Skripsi yang berjudul “AKTIVITAS KOMUNIKASI PEMASARAN
HARRIS HOTEL BATAM CENTRE DALAM BRANDING INSTITUSI
(Studi pada bagian Marketing Communication HARRIS Hotel Batam
Centre)”, ini berarti penulis telah selesai dalam penelitian serta penyusunan
skripsi sebagai pemenuhan tugas akhir jenjang strata 1 di Jurusan Ilmu
Komunikasi, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Muhammadiyah
Malang (UMM).
Penelitian ini didasari oleh keinginan peneliti untuk mengetahui aktivitas
komunikasi pemasaran HARRIS Hotel Batam Centre dalam branding institusi
karena perkembangan hotel di Indonesia yang semakin meningkat. Khususnya di
Kota Batam yang merupakan daerah industri, perdagangan, dan ahli kapal, jumlah
hotel di Kota Batam mencapai 184 hotel/akomodasi pada tahun 2015. HARRIS
Hotel mempunyai branding untuk memenangkan persaingan dengan hotel
lainnya, namun pada tahun 2016 hanya 1.8% masyarakat di Kota Batam yang
mengetahui branding mereka. HARRIS Hotel Batam Centre melakukan berrbagai
cara untuk lebih mengenalkan branding mereka, salah satunya adalah melakukan
aktivitas komunikasi pemasaran dalam branding.
Harapan yang terbesar dan terbaik diharapkan penulis semoga hasil
penelitian ini bermanfaat bagi peneliti selanjutnya dan pihak terkait. Tentunya
masih banyak kajian komunikasi yang harus dipelajari lebih mendalam oleh
penulis.
Malang, 1 Desember 2016
Penulis
Devi Nurwiyanti
xiii
DAFTAR ISI
Halaman Judul .....................................................................................................i
Lembar Persetujuan Skripsi ................................................................................ii
Lembar Pengesahan ............................................................................................iii
Pernyataan Orisinalitas........................................................................................iv
Berita Acara Bimbingan ......................................................................................v
Abstraksi .............................................................................................................vi
Abstract ...............................................................................................................viii
Halaman Persembahan ........................................................................................x
Kata Pengantar ....................................................................................................xii
Daftar Isi..............................................................................................................xiii
Daftar Gambar .....................................................................................................xv
Daftar Tabel ........................................................................................................xvii
Daftar Lampiran ..................................................................................................xviii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ..................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah .............................................................................5
1.3 Tujuan Penelitian ..............................................................................5
1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Konsep Komunikasi ..........................................................................6
2.2Konsep Komunikasi Pemasaran .........................................................10
2.3 Pengembangan Komunikasi Pemasaran Yang Efektif ......................12
2.4 Konsep Brand....................................................................................19
2.5 Konsep Branding ..............................................................................23
2.6 Komunikasi Pemasaran dan Branding ..............................................26
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Pendekatan Penelitian .......................................................................30
3.2 Waktu dan Tempat Penelitian ...........................................................31
3.3 Sumber Data ......................................................................................31
xiv
3.4 Subjek Penelitian ...............................................................................32
3.5 Teknik Pengumpulan Data ................................................................32
3.6 Teknik Analisis Data .........................................................................34
3.7 Uji Keabsahan Data...........................................................................36
BAB IV PROFIL PERUSAHAAN
4.1 Sejarah HARRIS Hotel .....................................................................38
4.2 Visi dan Misi HARRIS Hotel ...........................................................39
4.3 Fasilitas dan Layanan HARRIS Hotel Batam Centre .......................40
4.4 Daftar Harga dan Jenis Kamar ..........................................................41
4.5 Struktur Organisasi............................................................................43
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
5.1 Profil Subjek Penelitian.....................................................................45
5.2 Sajian Data ........................................................................................47
5.2.1 Branding HARRIS Hotel Batam Centre ............................47
5.2.2 Aktivitas Komunikasi Pemasaran Dalam Branding ...........55
5.3 Diskusi Konsep .................................................................................98
BAB VI PENUTUP
6.1 Kesimpulan ........................................................................................103
6.2 Saran ..................................................................................................104
6.2.1 Saran Akademis ..................................................................105
6.2.2 Saran Praktis .......................................................................105
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xv
DAFTAR GAMBAR
3.1 Gambar Model Analisis Data Kualitatif Miles and Huberman .....................34
5.1 Gambar Screenshoot Website HARRIS Hotel ..............................................52
5.2 Gambar Screenshoot postingan HARRIS Hotel Batam Centre mengenai
promosi harga jus semaka dan manfaatnya ...................................................61
5.3 Gambar Screenshoot facebook HARRIS Batam Centre saat sales
mengikuti roadshow di Singapura… .............................................................70
5.4 Gambar Screenshoot chatting online yang dilakukan dengan konsumen .....70
5.5 Gambar Iklan HARRIS Hotel Batam Centre pada Koran Sindo ..................74
5.6 Gambar Screenshoot berita mengenai HARRIS Hotel Batam Centre
pada koran Batam Pos ...................................................................................75
5.7 Gambar Iklan HARRIS Hotel Batam Centre pada koran Tribun Batam ......75
5.8 Gambar Foto spanduk mengenai promosi HARRIS Hotel Batam Centre ....76
5.9 Gambar Foto Flyer HARRIS Hotel Batam Centre .......................................76
5.10 Gambar Screenshoot website HARRIS Hotel Batam .................................76
5.11 Gambar Screenshoot twitter HARRIS Hotel Batam Centre .......................77
5.12 Gambar Screenshoot instagram HARRIS Hotel Batam Centre ..................77
5.13 Gambar Screenshoot facebook HARRIS Hotel Batam Centre ...................78
5.14 Screenshoot Official Description HARRIS Hotel Batam
Centre di Trip Advisor ................................................................................78
5.15 Foto staf HARRIS Hotel Batam Centre saat melakukan
talkshow di radio Batam.Fm .......................................................................79
5.16 Foto staf HARRIS Hotel saat melakukan talkshow di radio Zoo.Fm
Batam .........................................................................................................79
5.17 Foto shooting iklan HARRIS Hotel Batam Centre dengan Batam Tv........80
5.18 Screenshoot facebook HARRIS Hotel Batam Centre saat
shooting dengan Trans 7 .............................................................................81
5.19 Foto shooting iklan HARRIS Hotel Batam Centre dengan BCM Tv .........81
5.20 Pajangan berupa foto olahraga pada lobby HARRIS Hotel Batam Centre .82
5.21 Foto suasana di lobby HARRIS Hotel Batam Centre .................................82
xvi
5.22 Foto postingan HARRIS Hotel yang mengadakan event Healthy Juice .....83
5.23 Foto event donor darah yang di lakukan HARRIS Hotel Batam Centre ....83
5.24 Iklan HARRIS Hotel Batam pada billboard bandara Hang Nadim Batam .86
5.25Foto pengambilan kartu nama yang di undi pada event Family
Dinner Latern Night- New Year’s Eve 2016 ..............................................89
5.26 Foto pengambilan kartu nama yang di undi pada event
Family Dinner Latern Night- New Year’s Eve 2016 ..................................89
xvii
DAFTAR TABEL
5.1 Tabel Kriteria Subjek Penelitian ...................................................................45
xviii
Daftar Lampiran
Struktur Organisasi Sales & Marketing Departement
Transkrip Wawancara Subjek 1
Transkrip Wawancara Subjek 2
Transkrip Wawancara Subjek 3
Daftar Pustaka Buku Cangara, Hafied. 2004. “Pengantar Ilmu Komunikasi”. Jakarta: Kencana Prenada
Media Group Duncan, Tom. 2002. “ IMC: Using Advertising & Promotion To Build Brand”.
New York: McGraw Hill Effendy, Onong Uchjana. 2003. “Ilmu, Teori dan Filsafat Komunikasi”. Bandung:
Citra Aditya Bakti Effendy, Onong Uchjana. 2006. “Ilmu Komunikasi: Teori dan Paktek”. Bandung:
Remaja Rosdakarya Kotler, Philip. 2009. “ Manajemen Pemasaran”. Jakarta: Erlangga Moleong, Lexy Johannes. 2014. “ Metodologi Penelitian Kualitatif”. Bandung:
PT REMAJA ROSDKARYA Mulyana, Deddy. 2005. “Ilmu Komunikasi Suatu Pengantar”. Bandung: Remaja
Rosdakarya Mulyana, Deddy. 2010. “ Ilmu Komunikasi Suatu Pengantar”. Bandung: Remaja
Rosdakarya Sadat, M. Andi. 2009.” Brand Belief”. Jakarta: Salemba Empat Shimp, Terence A. 2014, “Komunikasi Pemasaran Terpadu dalam Periklanan
dan Promosi”. Edisi 8, Jakarta: salemba Empat. Soehadi, Agus W. 2005. “Effective Branding: Konsep dan Aplikasi
Pengembangan Merek yang Sehat dan Kuat”. Bandung: Quantum Bisnis dan Manajemen
Soemanagara, Rd. 2006.” Strategi Marketing Communication; Konsep Strategi
dan Taktik”. Bandung: ALFABETA Sugiyono. Prof. dr. 2014.”Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif & RND”.
Bandung: Alfabeta Susanto, A.B & Himawan Wijanarko.2004. “ Power Branding”. Jakarta: PT
Mizan Publika Tjiptono, Fandy, Gregorius Chandra & Dadi Adriana. 2008. “ Pemasaran
Strategik”. Yogyakarta: C.V ANDI OFFSET
Tjiptono, Fandy, Ph.D. 2011.” Manajemen & Strategi Merek”. Yogyakarta: C.V ANDI OFFSET
Jurnal Chairiawaty. 2012. Branding Identity Sebuah Tinjauan Mengenai Etika Bisnis
Islam. Junal Ilmu Komunikasi. Vol 2, nomor 2: 152-166. http://scholar.google.co.id (diakses tanggal 20 Juni 2016 pukul 14:47)
Desmipian, Dindra. 2014. Branding Perguruan Tinggi Negeri (Studi Kasus
Strategi Marketing Public Relations Universitas Jenderal Soedirman). Acta Diurna. Vol 10, nomor 2: 97-105. http://scholar.google.co.id (diakses 21 Juni 2016 pukul 19:16)
Kusno, Fera. 2007. Analisa Hubungan Strategi yang Dilakukan Goota Japanese
Charcoal Grill and Café dan Brand Equity. Jurnal Management Perhotelan. Vol 3, nomor 1: 43-55. www.jurnalperhotelan.petra.ac.id (diakses tanggal 20 Juni 2016 pukul 13.05)
Rosilawati, Yeni. 2008. Employee Branding Sebagai Strategi Komunikasi
Organisasi Untuk Mengkomunikasikan Citra Merk (Brand-Image). Kumpulan Jurnal Jurusan Ilmu Komunikasi FISIP Universitas Muhammadiyah Yogyakarka. Vol 6, Nomor 3 : 153-161. http://scholar.google.co.id (diakses tanggal 20 Juni 2016 pukul 13:24)
Widjaja, Maya. 2007. Analisis Penilaian Konsumen Terhadap Ekuitas Merk
Coffee Shops di Surabaya. Jurnal Managemen Perhotelan. Vol 3, nomor 2: 89-101. http://scholar.google.co.id (diakses tanggal 20 Juni pukul 14.10)
Non buku Adi, Yoga Nugraha. 2014.”Strategi Positioning Calon Presiden Republik
Indonesia Tahun 2014 melalui Twitter dalam Membentuk Personal Branding (Analisis Isi pada Twitter @Prabowo08 dan @Jokowi_do2) “ (Skripsi). Malang: Universitas Muhammadiyah Malang
Alexander, Hilda, 2015. “ Booming Hotel di Indonesia Terjadi Kurun 2015-
2018”, http://properti.kompas.com/read/2015/02/08/200000921/.Booming.Hotel.di.Indonesia.Terjadi.Kurun.2015-2018?utm_source=RD&utm_medium=box&utm_campaign=Kaitrd ( diakses pada 12 Maret 2016 pukul 10.40 WIB)
Alexander, Hilda. 2015. “ Bangun 159 Hotel, Indonesia Nomor Dua di
Asia”,http://properti.kompas.com/read/2015/02/18/134520421/Bangun.159.Hotel.Indonesia.Nomor.Dua.di.Asia ( diakses pada 12 Maret 2016 pukul 10.37 WIB)
BPS Kota Batam, 2015.”Jumlah Hotel di Kota Batam”.http://batamkota.bps.go.id/ (diakses pada 29 Maret 2016 pukul 18.20)
Fachrian, Ilman Fadli.2010 “Analisis Customer Based Brand Equity (CBBE) Hasil dari program Integrated Marketing Communication (IMC) Dalam membangun ekuitas merek (Studi Kasus: LA Lights)” (Skirpsi). Jakarta: Universitas Indonesia
Kuswantoro, Denny. 2014.”Strategi Marketing Communication PT. Citra Mortar
Utama dalam Membentuk Loyalitas Pelanggan (Studi pada Departemen Pemasaran PT. Citra Mortar Utama)” (Skripsi). Malang: Universitas Muhammadiyah Malang
Putri, Yuni Lovita. 2015.”Media Baru & City Branding (Studi Deskriptif
Kualitatif Strategi City Branding Kota Surakarta Melalui Aplikasi Solo Destination Berbasis Android Tahun 2015” (Skripsi). Surakarta: Universitas Muhammadiyah Surakarta
Sihombing, Martin.2015.” Jumlah Wisatawan Asing ke Indonesia 7,1 Juta”
http://industri.bisnis.com/read/20151102/12/488166/industri-pariwisata-jumlah-wisatawan-asing-ke-indonesia-71-juta (diakses pada 29 Maret 2016 pukul 07.32 WIB)
Tauzia. 2012.” TAUZIA Hotel Management Indonesia”. http://www.tauzia.com/
(diakses pada 13 Maret 2016 pukul 12.54 WIB