CARA-CARA MEMBUAT TAU FU FA

GDL 50g(Glucuno-Delta-Lactone) boleh didapati di kedai jual bahan2 kek)

300gm Kacang Soya2 litre Air* 2 sudu besar Tepung jagung* sudu teh GDL (boleh didapati di kedai jual bahan2 kek)* cawan Air masakAir gula putih atau merah

CARA CARABasuh kacang soya & rendam selama 4-5 jam. Jangan terlalu lama nanti tau fu fa akan berair.Kisar kacang soya bersama 2 litre air & tapis menggunakan kain muslin. Kalau tak ada kain muslin boleh gunakan tapis teh kain (mcm kedai mamak guna) masak air soya hingga betul-betul mendidih. Tapi kena hati-hati, jangan sampai melimpah keluar.Sementara menunggu air soya tadi mendidih, dalam mangkuk berasingan campurkan bahan-bahan yang bertanda * - tepung jagung, serbuk GDL & airSediakan thermos nasi (bekas tahan panas untuk memastikan tau fu fa sentiasa panas dan menjadi keras). 6.Cmpuran GDL+TPUNG JGUNG+AIR tu tuang dlu dlm trmos nasi.Time soya mendidih,terus tuang dlm trmos tdi.Jgn kacau/gaul.Terus ttup trmos,ltk pmberat agar wap x kluar.Biar dlm 1-2 jam.Jgn buka pnutup sblm 1@2 jam

7. Dah SIAP.....sedia di mkn bersama air gula