Cara Membuat Lemet Singkong Gula Merah Enak dan Kenyal

Bahan :

1 kg singkong yang sudah bersih1 sendok teh garam halus1 buah kelapa yang tidak terlalu tua ( diparut halus )1 sendok teh vanili bubukgula merah 450 gr ( disisir halus )sedikit air bersihBahan pelengkap :

daun pisang secukupnya

Cara Membuat Lemet Singkong :

Masing-masing singkong diparut hingga menjadi halusSetelah itu masukkan gula merah, garam dan vanili bubuk sambil diaduk rataTambahkan kelapa parut sambil menuangi sedikit air bersihUleni adonan sampai menjadi kalis dan semua bahan tercampurAmbis setiap satu lembar daun pisang lalu isi dengan adonan dan gulung memanjangLipat kedua ujungnya lalu simpan pada kukusan yang akan digunakannyaKukus adonan yang sudah dibungkus sampai matang atau selama 45 menitAngkat lalu dinginkan kemudian siap dinikmatiMungkin itu salah satu cara untuk membuat sebuah resep kue tradisional yang sampai saat ini masih banyak dibuat dan dijual dipasaran.

selamat mencobi!

 Dadar Gulung ::

Bahan Kulit:250 g tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru1 sdm tepung kanji300 ml santan kental dari ½ butir kelapa½ sdt pasta pandan/pewarna hijau60 ml air perasan daun suji3 butir telur ayam, kocok lepas½ sdt garam halus

Bahan Isi:300 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang100 g fula merah, iris halus3 sdm gula pasir50 ml air1 lembar daun pandan, potong-potong½ sdt garam halus

Cara Membuat:1. Isi: Campur kelapa parut, gula pasir, garam dan daun pandan, aduk rata. Masak di atas panci hingga tekstur kelapa agak mengering. Angkat, dinginkan.2. Kulit: Campur tepung terigu, tepung kanji, telur, pasta pandan dan garam. Aduk rata. Tuang santan, air perasan daun suji sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Saring.3. Panaskan wajan datar anti lengket yang telah diolesi dengan sedikit minyak goreng. Tuang setengah sendok sayur adonan, buat dadar tipis hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.4. Ambil satu lembar adonan kulit, beri satu sendok makan bahan isi. Lipat bagian sisi kanan dan kiri, kemudian

gulung. Atur dalam pinggan saji. Hidangkan.Untuk ± 20 BuahTip: Jangan membuat kulit terlalu tebal karena akan pecah ketika digulung. Wajan sebaiknya dalam kondisi panas ketika dituang adonan kulit berpori-poroi.

Siapkan Bahan-bahan!Untuk meracik ikan bakar Padang, bahan-bahan yang harus Anda siapkan antara lain: Ikan kembung sebanyak 6 ekor. Pilih yang berukuran sedang dan kondisinya masih segar.1 butir kelapa tua. Parut dan ambil santannya sebanyak ¼ dari santan utuh kelapa tersebut.Air perasan jeruk nipis atau limau sebanyak 1 sendok makan.Garam sebanyak ½ sendok makan.Mentega sebanyak 1 sendok makan.Sementara itu, bahan-bahan yang diperlukan untuk bumbu padang adalah: Cabe merah besar yang telah digiling sebanyak 4 sendok makan.Merica bubuk sebanyak ¼ sendok makan.Kunyit giling sebanyak 3 sendok makan.Gula pasir sebanyak ¼ sendok makan.Garam sebanyak ½ sendok makan.Penyedap rasa sebanyak ¼ sendok teh.Bawang merah sebanyak 7 butir.Daun jeruk sebanyak 3 lembar. Bersihkan.Sereh sebanyak 3 batang.Mari Membuat Ikan Bakar PadangSetelah semua bahan-bahan untuk membuat ikan bakar khas Padang siap, saatnya kita meraciknya. Adapun langkah demi langkahnya sebagai berikut:Haluskanlah bawang merah dan juga bawang putih dengan menggunakan blender.Bersihkan batang sereh dan ambil bagian dalamnya, memarkan.Ikan kembung dibersihkan siripnya dan kemudian direndam dengan air perasan jeruk nipis atau limau dan tambahkan juga ke dalamnya ½ sendok garam. Diamkan selama kurang lebih 5 menit.Campurkanlah bumbu berupa bawang merah dan bawang putih yang telah diblender bersama dengan merica bubuk, gula pasir, garam, penyedap rasa, kunyit giling, daun jeruk serta sereh yang telah dimemarkan.Kemudian ikan kembung yang telah direndm air perasan jeruk nipis ditiriskan dan selanjutnya dioleskan dengan mentega.Bumbu halus yang telah dicampurkan tadi kemudian ditumis sebentar. Setelah agak wangi, masukkan santan ke dalamnya dan angkat.Siapkan tungku untuk membakar ikan kembung. Sebelum dipanggang, ikan kembung dilumuri bumbu yang telah ditumis sampai semua permukaannya tertutupi bumbu.bakar dengan api sedang dan bolak balik berkala hingga ikan bakar padang Anda matang dan siap disantap.Resep ikan bakar padang ini sangat mudah Anda praktekkan di dapur Anda.Jadi jangan ragu mencobi ya!

Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan sebagai berikut:

3 sendok makan ketumbar.5 siung bawang putih.4 biji bawang merah.4 biji cabai merah.5 butir kemiri.3 biji asam jawa.5 cm lengkuas.1 sdt garam halus

Cara meracik :

bumbu oles ikan bakar ini sangat mudah. Langkah pertama, haluskan semua bahan bumbu dan kemudian tumislah hingga baunya harum. Selanjutnya, tambahkan air kira-kira 75 mililiter. Tunggulah hingga bumbu mendidih dan angkat. Bumbu siap digunakan sebagai olesan ikan bakar Anda. Sebenarnya, untuk kombinasi rasa yang variatif, Anda bebas mengurangi ataupun menambahkan komponen bumbu yang ada. Sesuaikan dengan selera Anda.

Selamat mencobi ya!Cap cay Goreng seafood sederhanacapcay adalah salah satu resep masakan china yang cukup populer di Indonesia. Masakan yang dibuat dengan cara ditumis atau goreng ini menggunakan daging, sayuran, dan bakso sebagai bahan utama. Bumbu pada resep cap cay cukup sederhana. Pada dasarnya, jenis daging yang digunakan boleh apa saja. Tapi, pada kesempatan ini daging yang digunakan berasal dari jenis seafood.Bahan:1. 100 gram udang, kupas.2. 100 gram cumi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Kuasai dulu trik masak udang dan cumi supaya lezat sempurna.3. 5 buah bakso ikan, potong-potong, goreng sampai berkulit, angkat, tiriskan.4. 5 buah jamur kancing, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian.5. 3 utas daun sawi hijau, potong-potong.6. 1 batang wortel, potong-potong.7. 100 gram kembang kol, potong-potong.8. 400 mililiter air kaldu (penjelasannya ada pada trik membuat masakan tetap sedap & lezat tanpa MSG part 2 atau resep mie ayam sedap & lezat: ini rahasianya).9. Larutan tepung maizena yang dibuat dari 1 sendok makan tepung maizena dicampur dengan 1 sendok makan air putih.10. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu:1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.2. 1 siung bawang bombay, potong-potong.3. Jahe seukuran 1 ruas ibu jari, diparut.4. 2 sendok teh saus tiram.5. 1 sendok teh kecap asin.6. 1 sendok teh saus tomat.7. Garam secukupnya.8. Gula pasir secukupnya.9. Lada putih bubuk secukupnya.Tips:1. Setelah dicuci bersih, balur daging udang dan cumi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.2. Bila dirasa perlu, Anda boleh menambahkan bahan makanan lain yang Anda sukai, seperti tahu, kembang tahu atau jamur shitake.3. Sebagai bahan pengental, Anda juga bisa memanfaatkan telur ayam.Cap cay seafood goreng yang dibuat dengan teknik masak sederhana.Cara membuat cap cay seafood goreng sederhana:1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.2. Tumis bawang putih dan bawang bombay serta jahe sampai harum.3. Masukkan udang dan cumi, goreng sampai berubah warna.4. Tambahkan aneka sayuran yang sudah disiapkan, tumis atau goreng sampai layu.5. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk sampai tercampur rata.

6. Tuangkan air kaldu, masak sampai mendidih dan meresap.7. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental dan meletup-letup.8. Pindah ke wadah saji, cap cay seafood goreng sederhana siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep cumi goreng saus telur asin lezat serta resep cap cay udang versi kering.Resep cap cay seafood goreng sederhana ini setara buat 8 porsi.Selamat Mencobi

lumpang khas PalembangIni sekarang tidak perlu ke Palembang untuk dapat menikmati kue khas Laskar Wong kito ini...Bahan:120gr Tepung Beras200ml Santan Kental100gr Gula Pasir½sendok teh Garam Halus½sendok teh Pandan Pasta1sendok makan Tepung KanjiMinyak secukupnyaBahan Taburan:Kelapa yang tidak terlalu tua (diparut)Garam secukupnyaCara Membuatnya:Siapkan sebuah wadah tentunya untuk mencampur gula pasir, garam, tepung kanji dan tepung beras. Lalu aduh hingga semua bahan merata dengan baik. Setela bahan tersebut tercampur dengan baik, masukan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan tangan atau dengan kata lain diuleni hingga merata. Setelah itu masukan pandan pasta sambil diaduk dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik.Setelah semua bahan tercampur dengan sempurna, siapkan cetakan yang sudah diolesi oleh minyak. Lalu masukan adonan ke setiap cetakan hingga adonan habis. Jika semua cetakan sudah terisi dengan adonan, kukus kurang lebih selama 25 menit atau hingga matang.Setelah semua terlihat matang, angkat dan tiriskan, setelah hangat lepaskan dari cetakan lalu beri taburan kelapa parut dibagian atasnya. Dan kue lumping khas Palembang anda sudah bisa disajikan. Ada yang perlu anda ketahui dalam pembuatan kue lumpang ini, yaitu, bahan gula bisa mengunakan gula merah atau gula pasir. Keduanya memiliki rasa yang sama nikmatnya, cobalah resep kue lumpang khas Palembang tersebut dengan dua perbedaan tersebut.Selamat Mencobi

Bahan-bahan Sate Lilit Ayam :

Daging ayam giling 300 gramKelapa parut muda 6 sendok makanGaram 1 sendok tehSerai 12 batang ( digunakan untuk tangkai sate lilit ) caranya potong sedikit pangkal serai dan

potong ujungnya ukuran kira-kira 17 centi meter , cuci bersih dan tiriskan agar tangkai agak kering .

Bumbu Halus Sate Lilit Ayam :Bawang merah 6 butirBawang putih 3 siungCabai merah 3 buahKencur 1 ruasJahe 1 ruasLengkuas 1 ruasKunyit 1 ruasKemiri sangrai 3 butirMerica butiran 1/2 sendok tehKetumbar sangrai 1/2 sendok tehSerai 1 batang ( diambil bagian putihnya )

Cara Membuat Sate Lilit Ayam :

Langkah awal haluskan bumbu halus , anda dapat menggunakan blender dengan sedikit air . ( usahakan sesedikit mungkin menggunakan airnya )Selanjutnya dimangkuk ukuran sedang , campur daging ayam giling , kelapa parut dan bumbu halus serta garam , aduk hingga rata .

Siapkan pan datar , beri sedikit minyak , lalu panaskan .Untuk mengetes rasa , ambil sedikit adonan , lalu masak sebentar hingga matang . cicipi rasanya ,jika dirasa ada yang kurang silahkan tambahkan bumbu lainnya menurut selera anda .Setelah itu ambil sekepal adonan , kepalkan pada serai sambil sedikit dipadatkan . langsung letakkan di pan datar , dan lakukan hingga adonan semua habis .Masak dan bolak balik hingga semua sisi sate lilit matang , angkat , sisihkan .Resep Sambal Matah Sate Lilit Ayamsambal matahResep Sambal Matah Sate Lilit Ayam

Bahan-bahan Sambal Matah :

Cabai rawit hijau 15 butirCabai rawit merah atau rawit setan 5 butirBawang merah 5 butirTerasi 1 sachet ( ukuran kecil ) Bisa menggunakan merek ABCGaram 1/2 sendok tehJeruk nipis 1 buah ( peras lalu ambil airnya )Minyak goreng 1 sendok makan

Cara Membuat Sambal Matah :

Pertama-tama iris bawang merah dan cabai , campur di dalam mangkuk dan remas-remas dengan tangan ( gunakan sarung tangan plastik atau plastik agar tangan anda tidak pedas )Goreng terasi sambil dihancurkan . Jika sudah hancur langsung tuangkan terasi berikut minyak nya kedalam mangkuk yang berisi bawang dan cabai yang sudah diremas-remas tadi .Tambahkan garam dan air jeruk nipis , aduk hingga rata .Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali & Sambal siap di sajikan selagi hangat

cobi mencobi dengan seksimi...!!!!

Kue Semprit Legenda Romadhon

Sahabat R.D.L Masih ingat...?, ketika dulu bantuin ibu bikin kue lebaran, semuanya serba praktis, mulai dari cetakannya yang hanya menggunakan cetakan semprit biasa trus adonannya dimasukkan secukupnya trus didorong dengan jempol, kemudian bagian tengahnya dibuat dari adonan dicampur cokelat bubuk dan bunderin deh lalu tarok di tengahnya, pokoknya NOSTALGIA ala R.D.L.

Bahan-bahan

550 gram Tepung terigu350 gram Mentega250 gram Gula halus50 gram Roombutter3 butir Kuning telursecukupnyaCokelat bubuk1 sendok makan Wijen (disangrai)50 gram Keju parut1/2 sendok teh Vanili

Langkah

Campur semua bahan , aduk rata dengan tangan. Sempritkan pada loyang yang sudah dioles mentega.Ambil sedikit bahan beri cokelat bubuk dan aduk rataBulatkan adonan cokelat letakkan di tengah kue semprit. Panggang dalam oven dengan api sedang.

Setelah matang keluarkan dari oven dan biarkan di loyang sampai loyang dingin.Masukkan dalam toples

SELAMAT MENCOBIGETUK TRIO MAGELANG CITYMenurut Eyang TIE...ini juga sudah ada sejak jaman perjuangan Jenderal Besar Soedirman, jadi daripada yang mana kita wajibun melestariken.Bahan-bahan300 gram Singkong kukus yang sudah dihaluskan1 sdt Margarin3 sdm Gula pasir1/4 sdt GaramSedikit Pasta vanili4 sdm Kelapa parut kukus (ambil saja dari kelapa taburan)1 sdt Coklat bubuk, cairkan dengan 1 sdm air1 tetes Pewarna makanan merah mudaBahan Taburan :1/4 butir Kelapa, parut kasar1 lembar Daun pandan yg kecilSedikit GaramLangkahBahan Taburan : dikukus bersamaan dg singkong kurleb 30 menit.Campur bahan jadi satu sampai rata, kecuali pewarna.

Bagi adonan jadi 3 bagian, 1 bagian biarkan putih, yang 2 bagian masing-masing diberi warna merah dan coklat bubuk, uleni rata.Dalam loyang yang dialasi daun pisang, pipihkan dan padatkan masing-masing adonan seukuran 7x15 cm dg tebal 1 cm (menghasilkan 10 potong). Lalu susun adonan dan rapikan.Potong-potong getuk dan bungkus dengan plastik, sajikan dengan taburan kelapa kukus.Selamat mencobi

TELUR BALADO HIJAU.Bahan dasar telur pun bisa dibuat beraneka Ria (tanpa Srimulat), Langsung saja..!!!BAHAN-BAHAN8 butir telur ayam yang direbus1 lembar daun salam pilihan1 batang serai yang telah dimemarkan1 buah tomat hijau dengan ukuran besar atau sekitar 50 gr, lalu dipotong-potong1 bungkus bumbu masak Royco ayam¼ sendok teh garam1 sendok teh gula pasir1 sendok makan air asam Jawa, dari larutan ½ sdt asam Jawa dan 2 sdm air100 ml minyak goreng untuk menumisBumbu masak yang ditumbuk kasar:5 butir bawang merah pilihan10 buah cabai hijau besar atau berukuran kira-kira 150 gr5 buah cabai hijau keriting segarCARA MASAKTumis bumbu yang ditumbuk kasar, serai, dan daun salam hingga tercium harum.Selanjutnya masukan tomat hijau, lalu tumis hingga layu.Masukkan garam, telur, Royco ayam, dan gula pasir, lalu aduk hingga merata.Tambahkan air asam Jawa dan masaklah sampai meresap.Selamat Mencobi

Resep Udang Saus PadangUdang Saus PadangTapi pada tau gak ya, kalau sebenernya kita itu bisa membuat hidangan ini sendiri di rumah. Dan rasanya juga ga kalah lah sama yang ada di restoran maupun rumah makan yang terkenal. Mau tau caranya? tinggal ikuti saja resep dan juga cara membuat udang saus padang yang enak ala restoran yang telah kami sediakan bagi anda dibawah ini, so check this out bro and sis!Bahan-bahan :750 gram udang, cuci bersih150 ml air putih5 butir bawang merah, iris-iris3 siung bawang putih, iris-iris1 buah tomat, cuci dan potong tipis1/2 siung bawang bombay, potong tipis2 cm jahe3 buah cabe rawit, iris-iris5 buah cabe merah, iris-iris2 sdm saus tomat 4 sdm saus tiram1 sdt merica bubuk1 batang daun bawang, cuci bersih dan potong-potong3 sdm tepung maizenaMargarin secukupnyaGaram dapur dan gula pasir secukupnyaCara membuat udang saus padang yakni:Pertama-tama, masukkan udang kedalam panci, lalu rebus hingga matang, sisihkan.Selanjutnya, siapkan wajan dan kasih dengan margarin secukupnya. Gunakan api yang kecil saja. Setelah terasa cukup panas dan margarin telah meleleh masukkan bawang merah, bawang putih dan juga bawang bombay. Aduk-aduk sebentar hingga baunya harum.Masukkan tomat, cabe rawit, cabe merah dan juga jahe. Selanjutnya, tuang saus tomat, saus tiram, dan potongan daun bawang, aduk-aduk biar merata.Masukkan gula pasir, merica halus dan garam dapur secukupnya. Tuang air putih kedalamnya.Masukkan tepung maizena, lalu aduk-aduk sampai adonan mengental.Kemudian, masukkan udang rebus kedalamnya dan aduk sampai semua bahan dan bumbunya merata.Setelah semua bumbu dirasa telah meresap, matikan api dan angkat masakan lalu siap untuk disajikan.Note : jika anda ingin masakan ini terasa lebih pedas, anda bisa juga kok mengganti saus tomat yang digunakan dengan menggunakan saus sambal/saus lainnya.salam mencobi mak legender

KUE KOCI INDRAMAYUIni makanan hampir mirip nagasari tapi bukan,oke kita langung cobi ditempatBahan-bahan :300 gram tepung ketan500 ml santan kelapa kental1/4 sendok teh garam75 gram tepung kanji1 sendok teh air kapur sirih150 ml air daun suji1/2 sendok teh garam3 daun pandan (disobek-sobek)Bahan isian :250 gram kacang hijau (disangrai dan kupas)200 gram gula merh1/2 butir kelapa (ambil santannya)1/4 sendok teh bubuk vanili1/4 sendok teh garamDaun pisang secukupnya (untuk membungkus)Cara Membuat Kue Koci Tradisonal Spesial Legit dan Nikmat :Didihkan santan, daun pandan dan garam, jika sudah mendidih angkat dan biarkan agar hangat, sisihkan dahulu.Campurkan tepung ketang dengan tepung kanji, air daun suji, air kapur sirih dan garam. Tuangi campuran bahan dengan santan sambil diuleni hingga adonan kalis. Bagilah adonan yang sudah jadi menjadi 16 bagian dan sisihkan.Masaklah bahan-bahan isian hingga kacang hijau hancur dan santan kelapa mengering, aduk-aduk hingga rata. Bagilah bahan isian yang sudah dimasak menjadi 16 bagian dan sisihkan.Ambil satu bagian adonan, berilah bahan isian lalu bulatkan dan bungkus menggunakan daun pisang yang sudah disiapkan, lakukan hingga semua adonan habis. Selanjutnya kukuslah bungkusan adonan tersebut hingga matang. Angkat dan kue sudah siap disajikan.Selamat Mencobi cobi...

Wajik Ketan Gula MerahDahulu jaman belanda Si Pitung doyan ini punya kue sambil ngopi diwarung yeee....dimana Si Pitung berada yee...?Bahan-bahan500 gr ketan putih350 ml santan200 gr gula merah disisir3 lbr daun pandan1/2 sdt garamLangkahRendam ketan kurang lebih 1 jamKukus hingga matang, angkat dan dinginkan sebentarMasak santan, gula merah, daun pandan dan garam hingga mendidih dan gula merah larut, aduk rata. Matikan api.Masukan beras ketan ke dalam santan, aduk rata hingga santan meresapTuang kedalam loyang persegi yg telah dialasi plastik. Tekan dan padatkan. Biarkan dingin lalu potong2Selamat mencobi dan bernostalgia

RESEP NASI KUNING TUMPENG KOMPLIT(salah satu resep terpanjang di dunia)mungkin diantara sebagian besar kita malas membuat resep ini, akan tetapi ketimbang membeli alangkah baiknya berusaha dan bekerja keras membuat nya sendiri, kalo beli terus kapan kita pinternya bund...ya ga...? hehehehehCara membuat nasi kuning untuk tumpeng disertai sambal dan komplit dengan aneka lauk pauk. Nasi Tumpeng merupakan warisan tradisi asli budaya Indonesia yang sampai saat ini masih digunakan sebagai hidangan istimewa dalam setiap acara syukuran atau tasyakuran atas diperolehnya suatu nikmat kebaikan dan keselamatan. Sedangkan untuk menu sehari-hari kita dapat mengikuti Resep Nasi Kuning Rice Cooker. Berikut beberapa resep nasi kuning buat tumpeng lengkap bersama lauk pauknya :1. RESEP NASI KUNINGBahan :2 liter beras200 gr beras ketan1500 ml santan5 cm kunyit, kupas parut4 lembar daun salam4 batang serai, memarkan1 sdm garam2 sdt air jeruk nipisCara Membuat Nasi Kuning :

Cuci bersih beras dan ketan, rendam dengan perasan air kunyit yang sudah ditambah air. Air rendaman sebaiknya 1 ruas jari di atas permukaan beras. Rendam selama 30 menit kemudian tiriskan.Didihkan air dalam dandang atau tempat menanak nasi, kukus beras dan ketan kuning sampai setengah matang.Rebus santan bersama daun salam, serai, dan garam, matikan api. Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata, masukkan beras dan ketan kukus. Aduk rata sampai santan habis.Kemudian Kukus beras ke dalam dandang, masak sampai matang selama 45 menit. Angkat, cetak dengan cetakan tumpeng.2. RESEP AYAM BAKAR

Bahan dan bumbu :1 ekor ayam, bersihkan, potong-potong sesuai selera1 potong lengkuas, dimemarkan1 batang serai, dimemarkan3 lembar daun salam5 buah cabai merah, dihaluskanMentega untuk memolesKecap manis secukupnyaHaluskan :4 butir bawang merah2 siung bawang putih5 butir kemiri1 cm kunyitgaram secukupnyaCara Membuat :Didihkan air secukupnya, rebus ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan serai sampai matang hingga bumbu merata dan meresap.Bakar ayam dengan bara api sedang sambil dilumuri cabai merah halus, lalu olesi dengan mentega dan kecap manis. Bakar ayam sampai warnanya kecoklatan. Angkat.3. RESEP GEPUK DAGING SAPIBahan dan bumbu :500 gr daging sapi100 cc santan kental dari ½ butir kelapa5 butir bawang merah, haluskan2 siung bawang putih, haluskan1 lembar daun salam1 ruas lengkuas, dimemarkan1 sendok makan air asam30 gram gula merah, haluskangaram secukupnyaCara Membuat Gepuk Daging Sapi :Rebus daging sapi sampai setengah matang. Angkat, Potong-potong 5x5 cm lalu memarkan. Air rebusannya atau kaldu jangan dibuang.Rebus santan, bawang merah, bawang putih dan gula merah dengan air kaldu rebusan daging tadi. Tambahkan garam, air asam, salam, dan lengkuas.Masukkan daging yang telah dimemarkan. Rebus sampai daging betul-betul empuk dan bumbu meresap. Angkat.Setelah dingin, goreng daging hingga kecoklatan. Angkat.4. RESEP PERKEDEL KENTANGBahan :½ kg kentang, dikupas1 butir telur, pisahkan kuning & putihnya1 sdm bawang merah goreng, haluskan¼ sdt merica putih halus½ batang daun seledri, iris haluspala halus secukupnyagaram secukupnyaminyak gorengCara Membuat Perkedel Kentang :Panaskan minyak, goreng kentang sampai matang. Angkat dan haluskan.Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan kuning telur, bawang merah goreng, merica, pala dan daun seledri hingga tercampur rata.Buat adonan menjadi bulatan-bulatan agak pipih. Celupkan ke putih telur, lalu goreng hingga matang kecoklatan.

5. RESEP KERING TEMPEBahan dan bumbu :2 kotak tempe,iris seperti korek api. Jemur sebentar supaya cepat kering.5 butir bawang merah, rajang halus3 siung bawang putih, rajang halus4 buah cabai merah, iris serong2 lembar daun salam2 cm lengkuas100 gr gula merah, iris halus2 sdm kecap manisgaram secukupnyaminyak gorengCara Membuat Kering Tempe :Goreng tempe sampai agak kering. Sisihkan.Panaskan minyak, tumis cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum dan agak kering.Masukkan gula merah, aduk kembali hingga gula larut. Taburi garam lalu masukkan tempe yg telah digoreng, setelah itu tambahkan kecap manis. Aduk kembali hingga rata.6. RESEP SAMBAL GORENG ATI TELUR PUYUHBahan dan bumbu :8 pasang ati ampela, rebus, potong-potong15 butir telur puyuh, rebus, kupas5 buah cabai merah, diiris5 butir bawang merah, diiris3 siung bawang putih, diiris1 potong lengkuas2 lembar daun salamterasi sedikit1 sdt garam1 gelas santan1 papan petaiCara membuat Sambal Goreng Ati Telur Puyuh :Panaskan minyak, Tumis semua bumbu hingga harum lalu masukkan ati dan ampela.Aduk perlahan-lahan sampai masak, lalu masukkan telur puyuh dan petai. Biarkan sampai mendidih lalu angkat.7. RESEP SAMBALBahan :10 buah cabai rawit merah.2 buah jeruk limau/nipis, ambil airnya.6 sdm kecap manis.3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya.Cara Membuat Sambal :Ulek/haluskan cabai. Beri air jeruk nipis, kecap manis dan daun kemangi. Aduk rataHidangkan Nasi Tumpeng bersama Kerupuk dan Lalaban Sayuran.Selamat RIBET mencobi...he

PUDING SUSU LAPIS NESCAFE & BISCUIT MARIE ( FARAH QUINN ) ::Bahan lapisan pertama ;75 gram ~ Gula pasir1 sendok makan ~ Nescafe500 cc ~ Air1 bungkus ~ Agar - agarBahan lapisan susu ;1 bungkus ~ Agar - agar700 cc ~ Air100 cc ~ Susu kental manis50 gram ~ Gula pasir12 lembar ~ Biskuit MarieLapisan biskuit Regal ;~ Siapkam dulu cetakan~ Masak agar - agar, gula pasir, nescafe dan air hingga mendidih.~ Jika sudah matang, tata regal biskuit Marie dalam loyang yang berbentuk melingkar~ Kalau sudah rapi, sirami dengan adonan agar - agar secara bertahap dan perlahan - lahan~ Pastikan biskuit tidak mengapung, jadi langsung tenggelamCara membuat lapisan susu ;~ Didihkan susu kental manis, air, agar - agar dan gula pasir~ Masak hingga mendidih, kemudian angkat.~ Ambil lapisan puding biskuit yang sudah mulai mengeras tadi dan tuangkan adonan lapisan susu di atas lapisan puding biskuit secara perlahan~ Masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.~ Potong - potong dan sajikan

Puding Mozaik Milky Fruity :6 bungkus Jelly bubuk, aneka rasa / warna (ukuran kecil)1200 ml Air600 gram Gula2 bungkus Agar-agar plain2/3 kaleng SKM (susu kental manis)800 ml AirGaram secukupnyaCara membuat Puding Mozaik Milky Fruity:Siapkan 6 buah wadah / loyang kotakMasak masing-masing Jelly dengan ukuran air 200 ml dan gula 100 gram, cetak di loyang kotak, biarkan beku.Setelah jelly beku, potong kotak-kotak atau sesuai selera. Isikan di cetakan agar-agar secara berselang selingMasak agar-agar plain bersama SKM dan 800 ml air, tambahkan garam. Masak di api kecil - sedang. Aduk hingga agar-agar mendidih.Tuang agar-agar susu ke dalam cetakan berisi potongan jelly. Aduk ringan dengan garpu hingga potongan jelly menyebar cantik. Bekukan. Simpan dalam kulkas hingga waktu santap.Ini dia saran penyajian Puding Mozaik Milky Fuity nya :http://resep-kuedanmakanan.blogspot.tw/…/resep-puding-mozai…

Pie Brownies ::Bahan Pie Crust:200gr butter dingin250gr terigu protein rendah / sedang1 butir kuning telur 1/4 sdt vanila bubuk (bisa di skip)Cara membuat pie Crust:*Haluskan butter dan campur dengan kuning telur*campur vanila dan terigu lalu masukan ke dalam campuran butter dan telur. Aduk rata. Bulatkan. *Cetak ke dalam loyang pie yang telah di olesi margarin tipis2 aj. Setelah di cetak di loyang, tusuk dasar pie dengan garpu agar tidak menggelembung pada saat di panggang.Bahan Brownies:100gr butter100gr dcc (dark cooking chocolate)60gr terigu protein rendah / sedang 20gr coklat bubuk100gr gula halus2 butir telur utuh1sdm pasta coklatBahan Toping brownies sesuai selera.Cara membuat brownies:*Kocok telur dan gula halus dengan whisker asal gula larut.*lelehkan butter dan dcc dengan cara di tim, sisihkan.*campur terigu dan coklat bubuk lalu masukan ke dalam kocokan telur dan gula, setelah itu masukan pasta coklat. Aduk rata. *masukan butter dan dcc ke dalam adonan. Aduk rata.

* sendokan adonan brownies ke dalam pie Crust. Taburi kacang mete & almond slice untuk toping.*panggang sampai matang. Sebelumnya panaskan oven terlebih dahulu.Resep Oleh : Winous Aryanhttps://www.facebook.com/winous.aryan

Soto PadangBahan:2 Lt air500 g daging sapi has dalam, cuci bersih250 g daging sapi tetelan, cuci bersihMinyak, untuk menumis dan menggoreng1 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun salam2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan6 lembar daun jeruk purut2 butir cengkih1 butir pekak2 sdt garam1 sdt gula pasir½ sdt merica bubuk

100 g suun, rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan6 buah perkedel kentang, siap santapBumbu rebusan daging:5 siung bawang putih, memarkan1 sdt ketumbar butiran, sangrai1½ sdt garam1½ sdt merica bubukBumbu halus:10 butir bawang merah6 siung bawang putih2 buah cabai merah2 cm kunyit bakar1 cm jaheSambal goreng, haluskan, tumis hingga berminyak:3 sdm minyak sayur6 buah cabai merah3 butir bawang merah½ sdt garam½ sdt gula pasirPelengkap:1 batang bawang daun, iris halus3 buah jeruk nipis3 sdm bawang merah goreng, siap pakai6 buah kerupuk merahCara membuat:1. Rebus air bersama daging sapi has dalam, daging sapi tetelan, dan bumbu untuk rebusan daging hingga daging lunak. Angkat, tiriskan.2. Saring air kaldunya. Potong daging sapi dan daging tetelan melebar tipis.3. Panaskan minyak, goreng potongan daging sapi dalam minyak banyak dan panas hingga kering, angkat. Tiriskan, sisihkan.4. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkih, pekak, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata hingga matang, angkat. Tuang ke dalam air kaldu daging, didihkan kembali.5. Atur suun dan perkedel dalam mangkuk saji, tuang dengan kuah soto.Sajikan panas bersama pelengkap dan sambal goreng.Selamat Mencoba

Nugget Ayam WortelOlahan nugget berikut ini dijamin sehat banget loh bunda2. Nugget ayam dengan tambahan wortel dan kucay yang rasanya dijamin buat anak2 suka. Belum lagi nugget ini bebas pengawet dan penyedap, tuuuh makin sehat kan?? like emotikonBahan-bahan :200 gram fillet daging ayam1 buah wortel2 batang daun kucay200 gram tepung panir kuning2 butir telur50 ml air es1/2 sdt merica bubukGaram secukupnya5 siung bawang putih2 sendok makan teriguGula sejumputCara Membuat :1. Giling daging ayam ,merica, bawang putih dengan foodprosesor, tuang ke mangkok tambahkan terigu, telur 1 buah ,parutan wortel dan air es.2. Taruh di loyang yg sudah di alasi plastik roti tekan2 agar rata atau bisa dengan mengoles loyang dengan sedikit minyak goreng, kukus 20 menit,angkat dinginkan.3. Potong2 sesuai selera, celupkan dlm kocokan telur, gulingkan di tepung panir tekan2 lembut taruh di wadah lakukan sampai selesai4. Masukkan ke freezer 5 menit,nugget siap di goreng, apabila belum ingin menggoreng tutup rapat wadah taruh di freezer. Nugget tahan hingga 2 minggu frezzer.G pengen repot bikin sendiri? Bisa order juga nih bunda2 (khusus area bengkulu yah...) Pemesanan bisa inbox atau komen langsung yah... smile emotikon# maafpromonih  :))

SAYUR ASAMBahan :4 sendok makan air asam1,5 liter air2 sdm kacang tanah3 cm lengkuas, dimemarkan dulu50 gr buah melinjo75 gr kacang panjang1 buah labu siam, dikupas dan potong seperti dadu2 buah jagung manis, di potong ukuran sedang100 gr kol atau secukupnyadaun melinjo 15 lembar/secukupnya2 lembar daun salamBumbu haluskan1 sendok teh terasi bakargaram secukupnya6 siung bawang merahgula merah sisir, 1 sendok makan3 cabe merah, jumlahnya bisa dikurangi sesuai selera3 siung bawang putihCara membuat :1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukan sayuran seperti masukkan melinjo, jagung, labu siam dan juga kacang tanah, direbus hingga lunak.2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas, lalu masukan juga lengkuas dan daun salam. kemudian didihkan.3. Masukkan sisa sayuran seperti kacang panjang, dun melinjo dan kol.4. Masukan garam, gula, air asam aduk hingga rata. Masak hingga matang

Donat Kentang Isi CoklatBahan :50 gram margarin50 gram kentang (kukus dan haluskan)50 gram gula pasir400 gram tepung terigu protein tinggi1 sdt garam1 sdt ragi instan1 sachet susu bubuk1 butir telur150 ml air esBahan isiCoklat masak pekat 250 gram (potong kecil-kecil), lalu timPelengkapGula halus untuk taburan donatCara membuat :1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, kentang, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata.2. Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk merata hingga adonan menjadi kalis.3. Tambahkan margarin dan garam. Ulenin sampai adonan menjadi elastis. Setelah itu, diamkan adonan selama 15 menit.4. Bagi adonan dan timbang beratnya menjadi 30 gram di setiap adonan. Bentuk adonan tersebut menjadi bulat. Siapkan loyang yang sebelumnya telah ditaburkan dengan tepung terigu. Dan diamkan adonan donat selama 45 menit di atas loyang.5. Goreng donat dengan minyak yg cukup byk (usahakan demua bagian donat terendam) 6. Lubangi di sisi kanan atau sisi kiri donat dengan menggunakan sumpit. Kemudian semprotkan coklat secukupnya. Kemudian masukkan donat ke dalam taburan gula halus. Ratakan dan sajikan dalam piring saji.Selamat Mencoba

Brownies CoklatBahan :300 g cokelat masak pekat300 g mentega1/8 sdt garam6 butir telur ayam250 g gula pasir200 ml susu cairAyak :200 g tepung terigu1 sdt baking powder75 g cokelat bubukAduk rata:250 g cokelat masak pekat, tim hingga meleleh125 ml krim kentalCara Membuat :1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat C, letakkan loyang dalam oven di bagian teratas dari rak oven. Sisihkan.2. Campur cokelat dan mentega. Tim hingga meleleh. Angkat. Bubuhi garam. Aduk rata. Sisihkan.3. Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang. Masukkan cokelat leleh dan susu sedikit demi sedikit sambil aduk rata.4. Tambahkan terigu secara bertahap sambil aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang persegi ukuran 15 x 30 x 3 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Ratakan.5. Masukkan loyang ke dalam loyang yang lebih besar berisi air, panggang dengan cara bain marie selama 30 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.6. Olesi bahan lapisan pada satu permukaan kue, ratakan. Tumpuk dengan kue yang kedua sambil ditekan agar menempel, rapikan.7. Potong-potong kue sebanyak 12 potong dan sajikan.Selamat Mencoba

Puding Sutra CoctailBahan :Agar-agar plain1 bungkusSusu kental manis putih 1 kaleng5 kaleng air dari kaleng susu kental manisVanili secukupnyaGaram secukupnyaFruit Coctail 1 kalengCara membuat :1. Campur agar-agar dengan susu kental manis, vanili, garam dan air. Masak diatas api kecil sambil terus diaduk sampe mendidih. sisihkan setelah agak dingin masukan dalam cup cetakan.2. Lalu tambahkan 1 sendok friut coctail diatasnya.3. Dinginkan dilemari pendingin agar lebih segar dan nikmat sebelum di hidangkan.Mudah kan cara membuatnya... Selamat mencoba...

Bolu Kukus MekarBahan :telur ayam 2 butirgula pasir 180 gramtepung terigu 1/4 kg (protein sedang)Emulsifier (SP atau TBM) 1 sdtsoda tawar 1 botol (200 ml)baking powder 1/2 sdtEsens Vanili 1/2 sdtpasta coklat 3 tetesKertas rotiCara Membuat :1. Campur telur, gula pasir dan emulsifier dalam satu wadah. Kocok perlahan selama kurang lebih 10 menit.2. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit kemudian baru masukan baking powde sambil tetap diaduk.3. Tuangkan soda tawar kedalam adonan. Kocok secara perlahan agar tidak tumpah.4. Tambahkan esens vanili dan aduk sampai benar-benar semua bahan menyatu.5. Pisahkan adonan kue bolu kukus menjadi 2 bagian. Satu bagian diberi warna coklat dan sisanya putih. Warna bisa menyesuaikan selera.6. Siapkan cetakan bolu kukus dan lapisi dengan kertas roti.7. Tuangkan adonan putih kedalam cetakan kemudian adonan coklat, usahakan agar cetakan tidak terisi penuh. 8. Kukus adonan kue bolu dengan api sedang selama ± 15 menit.Selamat Mencoba

MARTABAK MANISBahan :500 gram terigu merek segitiga biru600 ml air bersih1 sendok makan margarin (cairkan)2 butir telur, kocok lepas125 gram gula pasir1/2 sendok teh ragi instant1 sendok teh baking powder1/4 sendok teh vanili1/2 sendok teh garamBahan Isian martabak:100 gram keju cheddar / merk apa saja60 ml susu kental manis warna putihCara Membuat :1. Pertama-tama campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, garam, telur, margarin cair, dan juga vanili secara bersama-sama.2. Selanjutnya tuangkan air bersih sedikit demi sedikit ke adonan martabak tadi sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.3. Lalu Kocok adonan tadi menggunakan mixer dgn kecepatan sedang selama 5 menit.4. Kemudian masukkan baking powder, dan aduk-aduk rata.5. Terakhir diamkan adonan kue ini selama 40 menit di wadah tertutup.6. Panaskan wajan dan olesi sedikit saja margarin agar tak lengket7. Selanjutnya tuanglah adonan martabak ke wajan, ratakan.Tunggulah hingga bergelembung di permukaan adonan lalu tutup. Tunggu sampai matang dan angkat.8. Olesi permukaan martabak dengan menggunakan margarin. Parut keju dan taburkan di permukaan martabak dan tambahkan susu kental manis.9. Belah menjadi 2 bagian, lipat menjadi bentuk setengah lingkaran.SelesaiSelamat Menikmati

BROWNIES KUKUS KETAN HITAMIni salah satu favorit saya banget, pertama nyobain di rumah Mbah Ayu. Pertama nyoba agak kaget, kok berpasir di mulut tapi legit dan moist banget. Toping kejunya buat nih kue makin juara banget. waktu dikasih tau bronis ini dari tepung ketan hitam mulai deh bikin penasaran. Akhirnya googling dan nyari2 tepung ketan hitam yang ternyata disini susah banget dapat tepungnya. Bunda2 yang pensaran gimana buatnya nih aku kasih bocoran yah, selamat mencoba...Bahan:6 butir telur200 gram gula pasir1 sdt emulsifier1/4 sdt garam1 sdt vanilli2 sdm susu kental manis100 gram dark cooking chocolate, cincang200 gram mentega dilelehkandicampur jadi 1 :250 gram tepung ketan hitam20 gram coklat bubuk, diayaktoping :keju parut secukupnyacoklat leleh secukupnyaCara membuat:1. Panaskan kukusan.2. Lelehkan dark cooking chocolate, tambah mentega cair lalu aduk rata. Dinginkan.3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental. Masukkan vanilli, kocok rata. Masukkan susu kental manis. Kocok rata.4. Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit bertahap sambil dikocok dengan mixer kecepatan rendah sampai merata.5. Masukkan campuran dark cooking chocolate dan mentega cair. Aduk balik dg spatula hingga rata.6. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 30 menit dengan api sedang.8. Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin.9. Olesi dengan coklat leleh dan taburi keju parut. Potong2 dan sajikan.

Selamat mencoba ^__^

Donat tanpa teluryang kemarin nanya gimana resep buat donat tanpa telur nih aku kasih resepnya yah, mari mencoba dan berbagi yah bunda2....Bahan:300 gram tepung terigu protein tinggi 1 1/2 sendok teh ragi instan 50 gram gula pasir 20 gram susu bubuk 100 ml air es 30 gram margarin 1 sendok teh garam minyak untuk menggoreng 50 gram gula donatCara membuat:Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata.Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 30 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.Dinginkan. Masukkan ke kantung plastik yang sudah diisi gula donat. Kocok-kocok sampai teraduk rata.Untuk 20 buah

NASTAR KLASIKBahan:250 gr tepung terigu rendah protein30 gr tepung maizena200 gr mentega/margarin20 gr susu bubuk60 gr gula halus2 butir kuning telur1/4 sdt garam halusCengkeh untuk hiasanSelai Nanas:400 gr nanas matang, parut200 gr gula pasir3 buah cengkeh5 cm kayu manis atau 1/4 sdt bubuk kayu manis1/4 sdt garam halusOlesan, aduk rata:3 butir kuning telur2 sdm susu tawar cairCara Membuat:1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, ayak2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk dengan garpu atau mixer kecepatan rendah hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir (kalis)3. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dibentuk4. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sendok teh selai nanas. Bulatkan kembali5. Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan satu buah cengkeh di atasnya.6. Panggang kue dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.Cara membuat selai nanas :Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkeh dan garam, aduk rata. Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental. Angkat, dinginkan.Untuk 550 grTips:Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan. Akibatnya kue kering akan keras/tidak rapuh. Aduk seperlunya, asal adonan sudah bisa dibentuk.

Lapis Talas BogorBahan :4 butir telur175 gr margarin lelehkan100 gr tepung terigu100 gr tepung talas50 gr susu bubuk1 1/2 sendok teh baking powder150 gr gula pasir100 gr krim butter siap pakai1/2 sendok teh sari pati talas100 gr keju parutCara Membuat Lapis Bogor :1. Campur tepung terigu bersama dengan baking powder, susu bubuk dan tepung talas, lalu ayak dengan menggunakan saringan. Sisishkan.2. Kocok gula pasir dan telur selama 15 menit hingga mengembang. Masukan campuran tepung sedikit demi sedikit lalu aduk hingga rata. Tuang margarin lalu aduk hingga rata.3. Tuang adonan hingga tinggi 1/4 tinggi loyang ke dalam loyang dengan ukuran 25 x 10 cm yang telah di alasi dengan kertas roti dan dioles dengan margarin. Kukus selama 15 menit hingga matang.4. Tuang sisa adonan yang telah di beri sari pati talas ke dalam loyang berisi lapisan yang pertama. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.5. Oles permukaan kue dengan butter cream hingga rata, taburi dengan parutan keju. Sajikan.Selamat Menikmati:)

Tom Yam SeafodBahan :40 gram jamur merang segar, belah dua750 ml kaldu seafood2 batang serai, memarkan3 lembar daun jerukgaram dan gula pasir secukupnya2 sdm kecap ikan5 buah cabe rawit merah, sedikit dimemarkan pangkalnya½ sdm daun ketumbar cincang2 sdm air jeruk nipis1 sdm minyak untuk menggorengHaluskan :2 buah cabe merah2 siung bawang putih½ sdt terasi goreng1½ butir kemiri sangraiCARA MEMBUAT TOM YAM SEAFOOD :Rebus kaldu seafood bersama serai, daun jeruk, udang, cumi, fillet, kakap, kerang, jamur, garam, gula dengan api kecil hingga harum.Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kecap ikan, aduk sebentar, lalu angkat dan masukkan dalam rebusan seafood hingga menyerap.Sebelum diangkat, masukkan cincangan daun ketumbar, cabe rawit dan air jeruk nipis, lalu angkat dan hidangkan selagi hangat.Tom Yam Seafood dapat disajikan untuk 4 porsi

Bahan I:500 ml air 100 gram gula merah sisir 1 lembar daun pandan, ikat1/2 bungkus agar – agar bubuk 1/2 sendok teh jeli bubuk instan 1/4 sendok teh garam 150 gram kelapa muda, keruk lebar tipisBahan Ii:500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 gram tape singkong 50 gram gula pasir 1 1/2 bungkus agar – agar bubuk 3 putih telur 1/4 sendok teh garam 25 gram gula pasir 100 gram cendol hijauBahan Iii:400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 bungkus agar – agar bubuk 60 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 3 buah nangka (40 gram), potong panjang20 gram avokad, keruk lebarCara Pengolahan :Bahan I: rebus air, gula merah, daun pandan, agar – agar bubuk, jeli bubuk instan, dan garam sampai mendidih.Tuang sedikit di loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku. Tabur kelapa muda. Lakukan sampai adonan habis. Biarkan setengah beku.Bahan II: rebus santan, tape singkong, gula pasir, dan agar – agar bubuk sampai mendidih.Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit –sedikit sambil dikocok sampai mengembang.Masukkan rebusan puding sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan cendol. Aduk sampai menyebar.Tuang ke atas lapisan I. Biarkan setengah beku.Bahan III: rebus santan, agar – agar bubuk, gula pasir, dan garam sampai mendidih. Tambahkan nangka. Aduk rata.Tuang sedikit di atas lapisan II. Biarkan setengah beku. Tata avokad.Tuang lagi sisa bahan III. Bekukan.Untuk 16 potong

Brownies Kukus Coklat KejuBahan A6 butir telur200 gr gula pasir1/2 sdm tbmBahan B200 gr terigu 1/2 sdt Baking Powder1/4 sdt garamBahan C75 gr margarin25 gr dark cooking chocolate (DCC)Bahan D75 gr margarin25 gr white cooking chocolate (WCC)30 gr keju cheddar, parutCara Membuat- Panaskan kukusan. Siapkan loyang olesi margarin.- Bahan C, lelehkan margarin (jangan sampai mendidih), angkat, tambahkan DCC aduk rata. Sisihkan.- Bahan D, lelehkan margarin (jangan sampai mendidih), angkat, tambahkan WCC, aduk rata, Sisihkan.- Kocok bahan A sampai kental dan mengembang dan tambahkan bahan B aduk rata dengan spatula atau mixer kecepatan terkecil- Bagi dua adonan, satu bagian campur dengan bahan C dan bagian lainnya campur dengan bahan D- Tuang adonan coklat ke loyang, kukus 15 menit.- Setelah adonan coklat matang tuang adonan keju diatasnya, kukus kembali 20 menit. Topping sesuai selera