bussines plan milky jelly

7/24/2019 Bussines Plan Milky Jelly

1/23

PENDAHULUAN

PT. Milky Jelly merupakan suatu perusahaan yang bergerak di dalam bidang produksi

jelly dengan harga yang terjangkau dan kualitas yang baik karena dalam pengolahannya

menggunakan bahan yang kaya akan kalsium sehingga baik untuk kesehatan masyarakat.

1.1 Latar Belakang

Seiring dengan perkembangan zaman, kebutuhan manusia semakin beragam dan

semakin banyak. Salah satunya dalam segi pangan. arena pangan merupakan kebutuhan

yang tidak bisa dikesampingkan dan menjadi kebutuhan primer, mulai dari makanan

berat, minuman, bahkan !amilan"!amilan ringan. Maka dari itu, hal ini menjadi

kesempatan baik bagi para pengusaha untuk memenuhi kebutuhan dalam segmen ini

sehingga dapat menghasilkan keuntungan yang menjanjikan. #amun de$asa ini,

pengusaha pangan sudah sangat menjamur mulai dari industri rumahan sampai besar.

emudian, seiring bertambahnya penduduk dan tingginya kesenjangan ekonomi, usaha

pangan haruslah memiliki kualitas serta kuantitas yang baik agar dapat men!akup seluruh

kalangan baik atas, menengah, ataupun ba$ah, terlebih pada penduduk usia % sampai 1&

tahun yang senang dengan jajanan"jananan. Tetapi, de$asa ini di pasaran, jajanan"jajanan

yang tersedia kebanyakan memiliki kualitas baik namun harganya tidak terjangkau

kalangan ba$ah, dan banyak pula dengan harga yang men!akup seluruh kalangan namun

kualitasnya tidak terlalu baik.

Maka dari itu, 'Milky Jelly( hadir memba$a ino)asi baru, berupa jajanan yang

terjangkau seluruh kalangan, namun berkualitas baik bagi kesehatan untuk memenuhi

kebutuhan pasar berupa jajanan sehat dan terjangkau semua kalangan. Pemasaran utama

adalah pada kalangan balita serta anak"anak sekolah yang mana sangat senang dengan

jajanan"jajanan.

1.* +isi Misi dan Tujuan

1.*.1 +isi

+isi perusahaan adalah, 'Menjadikan jelly sebagai jelly berkalsium tinggi yang

segar, sehat dan bergizi dengan harga yang ekonomis, ino)ati dan kompetiti(

1


2/23

1.*.* Misi

-ari uraian di atas, maka akan direalisasikan dengan misi sebagai berikut

" Menjadi suatu perusahaan yang menyediakan produk jelly dengan kualitas yang

baik

" Menyediakan tempat penjualan yang terjangkau

1.*.% Tujuan

" Menjadi perusahaan yang menghasilkan keuntungan atau laba

" Menjadi tempat penyedia jelly sehat berkalsium tinggi yang memenuhi asupan

gizi bagi masyarakat

1.% un!i Sukses

/ntuk keberhasilan perusahaan, kami memiliki kun!i sukses sebagai berikut

Menjaga kualitas produk dengan baik

0arga yang terjangkau untuk berbagai kalangan

Pelayanan yang ramah

2


3/23

ASPEK PEMASARAN

*.1 ambaran /mum Pasar 2 STP 3

*.1.1 Segmen dan Target Pasar

Milky Jelly memiliki sasaran pemasaran yaitu masyarakat kota Bandung baik kelas

ba$ah, menengah, maupun atas. -imana, target utamanya yaitu kalangan balita, serta anak

sekolah mulai dari umur % tahun sampai dengan umur 1& tahun.

*.1.* Positioning

PT. Milky Jelly menenmpatkan produk 'Milky Jelly( untuk dapat bersaing dan unggul

dengan bagi produk sejenis dengan kisaran harga 4p1.5667p!s. Sehingga diharapkan

produk 'Milky Jelly( dapat menjadi pilihan bagi masyarakat yang men!ari jajanan sehat

namun dapat di jangkau oleh semua kalangan.

*.* Permintaan

*.*.1 Perkiraan Pasar

Jumlah perkiraan permintaan pasar terhadap produk 'Milky Jelly( per harinya yaitu

sebanyak 1*66 p!s dan meningkat sekitar *68 tiap tahunnya.

*.*.* Proyeksi permintaan konsumen dalam beberapa tahun mendatang

Tahun Perkiraan Permintaan (pcs/hari)

*619 1*66

*61& 1566

*61: 1&;6

*61< 1


4/23

*.%.* Proyeksi pena$aran dalam beberapa periode 7 tahun mendatang

Tahun Rencana Prouksi (Unit/hari)

*619 1566

*61& 1&66

*61: *166*61< *;66

*.; Strategi Pemasaran Perusahaan dan >nalisis S?=T

*.;.1 Produ!t

Produk 'Milky Jelly( dapat menjadi pilihan masyarakat yang men!ari jajanan

berkualitas baik, maupun jajanan yang murah dan mudah didapatkan di setiap lapisan

masyarakat baik atas maupun ba$ah dengan merk dan tampilan yang menarik serta rasa

yang enak.

*.;.* Pri!e

0arga produk 'Milky Jelly( menjadi pesaing bagi produk sejenis dengan harga

4p*6667p!s namun dengan kualitas yang sama dan juga dengan produk sejenis dengan

harga sama namun kualitasnya lebih rendah dari produk 'Milky Jelly(.

*.;.% Promotion

Strategi pengenalan produk 'Milky Jelly( dilakukan melalui iklan"iklan pada media

!etak seperti spanduk dan brosur, juga dengan media so!ial seperti @a!ebook,

Anstagram, Line, dll.

*.;.; Pla!ement

Sistem distribusi dapat dilakuakn se!ara langsung atau melalui perantara seperti grosir

dan $arung"$arung klontongan.

*.;.5 People

PT. Milky Jelly didukung oleh ; orang lulusan >nalis imia yang mengerti tentangpangan serta !ara menjaga produk agar kualitas tetap baik, sehingga produk 'Milky

Jelly( tetap terjaga kualitasnya. Selain itu, didukung pula dengan pega$ai yang

kompeten dan disiplin.

*.;.9 Pro!ess

Proses Pembuatan 'Milky Jelly( dilakukan dengan higienis menggunakan peralatan

yang steril juga bahan"bahan berkualitas tinggi yang telah teruji sehingga menghasilkan

produk yang berkualitas.

4


5/23

*.;.& Physi!al )iden!e

PT. Milky Jelly mementingkan kualitas dan kehigienisan produk sehingga pada

prosesnya, seluruh alat yang digunakan selalu dibersihkan ketika akan dilakukan

produksi dan setelah dilakukan produksi. Selain itu, kemasan yang digunakan

higienis,begitu pula pada proses distribusi, sehingga produk tetap baik saat sampai di

tangan konsumen.

*.;.: >nalisis S?=T

a. Strength 2ekuatan3

ualitas produk tinggi

0arga terjangkau

Tampilan yang menarik

4asa yang lezat

b. ?eakness 2elemahan3

Pendatang baru

!. =pportunity 2Peluang3

Masyarakat memerlukan jajanan sehat dan terjangkau

Belum adanya produk semisal dengan harga terjangkau namun kualitas tinggi

d. Threat 2>n!aman3

Produk pesaing memiliki )arian lebih banyak

eper!ayaan masyarakat pada produk baru yang masih rendah

5


6/23

ASPEK "R#AN$SAS$ DAN MANA%EMEN

%.1 >spek =rganisasi

>. #ama /saha Milky Jelly

B. #ama Pemilik 1. Citra Pranata #iaga

*. Maulani 4uby Ladira

%. Muhamad #uralim

;. Dala 4idah Thuailah

C. >lamat antor omplek Permata Cimahi Blok D15 #o.9 Jl. Sair ; 4T 6&

4? 65 e!. #gamprah, ab. Bandung Barat

-. >lamat ?orkshop omplek Permata Cimahi Blok D1; #o.5 Jl. Sair ; 4T 6&

4? 65 e!. #gamprah, ab. Bandung Barat. Badan 0ukum PT

@. Struktur =rganisasi

6


7/23

Pemilik Investor

General Manager

Citra Pranata Niaga

Manager Produksi

Maulani Ruby L

Manager Keuangan

Zala Ri!a" #

Manager Pemasaran

Mu"ama! Nuralim

$arya%an $arya%an $arya%an

&


8/23

%a&atan Uraian Tu!as %um'ah #ai/u'an Tota'

#enera'

Mana!erMemimpin serta menga$asi

perusahaan

Menetapkan ren!ana

perusahaan jangka panjangMenerima laporan dari seluruh

manager

Bertanggung ja$ab atas semua

kegiatan organisasi dan

kegiatan perusahaan

Melaporkan segala kegiatan

perusahaan ke pemilik dan

in)estor

1 2satu3 4p 9.666.666 4p 9.666.666

Manaer Memimpin serta menga$asi

kinerja karya$an atau sta di

masing"masing bagiannya

Mengembangkan perusahaan

melalui ino)asi di masing"

masing bagiannya

Melaporkan kegiatan di

masing"masing bagiannya

kepada eneral Manager

% 2tiga3 4p %.666.666 4p


9/23

%.* Perijinan

Perusahaan kami berbentuk PT dimana setiap hal yang berkaitan dengan perijinan

seperti Surat Ajin Tempat /saha 2SAT/3, >kta Pendirian Perusahaan, Tanda -atar

Perusahaan 2T-P3, dll diserahkan seluruhnya kepada notaris yang kami per!ayakan

dengan biaya perijinan sebesar 4p 5.666.666

#ama #otaris -rs. Eudi Priadi, S0

>lamat antor #otaris Jl. P00 Mustoa %< Surapati Core BA J"19

#eglasari, Cibeunying aler, Bandung ;61*;

Ja$a Barat Telp. 26**3 :&*;1%9;

%.% egiatan Pra =perasi dan Jad$al Pelaksanaan

egiatanBulan 1 Minggu ke" Bulan * Minggu ke"

1 * % ; 1 * % ;

1. Sur)ey Pasar

*. Menyusun 4en!ana /saha

%. Perijinan

;. Sur)ey Tempat /saha

5. Sur)ey Peralatan

9. Pemasangan Sarana

Penunjang

&. Men!ari Tempat erja:. /ji Coba Produksi


10/23

Tota' Supp'* Kantor 4p *.*66.666

1)


11/23

ASPEK PR"DUKS$

;.1 Label Produk

;.* Proses Produksi

11

araginanula-ry MiFing

>irMiFing Tank

Susu !oklat Pasta !oklat-iaduk sampai larut,

G


12/23

Tabel 1. Proses pembuatan milky jelly beserta gambar

#o Proses Pembuatan eterangan ambar

1 Persiapan bahan baku yang terdiri dari

gula pasir, karaginan, "sorbate, susu

kental manis, asta !oklat, )anili

* Persiapan alat"alat yang terdiri dari pan!i,

!entong, mangkok, gelas dan plastik

% Men!ampurkan gula pasir se!ukupnya,

karaginan & gram dan "sorbat

; Menambahkan 1 L air

12

-idinginkan G;5HC

Pa!kaging


13/23

5 Mengaduk sampai larut seluruh bahannya

9 Memanaskan !ampuran tadi sampai

mendidih

& Menambahkan susu kental manis, pasta

!oklat dan )anili

: Mendinginkan jelly yang telah matang

dalam baskom berisi air

13


14/23

< Memasukkan susu kental manis rasa )anila

ke dalam plasti!

16 Memasukkan jelly ke dalam kemasan

11 Produk Milky Jelly siap dipasarkan

;.% apasitas Produksi

Tahun Rencana Prouksi (Unit/hari)

*619 1566

*61& 1&66

*61: *166

*61< *;66

14


15/23

;.; Tanah dan Bangunan

Luas Tanah 1%6 m*

Luas Bangunan 166 m*

0arga Tanah 4p. 5.666.666

0arga Bangunan 4p. 5.666.666

-enah

;.5 Sarana Penunjang

Sarana ia*a per tahun (Rp)

Listrik 966.666

>ir 2P>M3 *.666.666

Telepon 1.566.666

Anternet 1.666.666Tota' ia*a 0,122,222

15

Prouction

Room

Stora!e P'ace/

Pantr*

"ice

Parkin! P'ace


16/23

;.9 Peralatan

A'at %um'ah Unit Har!a/unit (Rp) %um'ah Har!a (Rp)

ompor as * ;66.666 :66.666Pan!i ; 166.666 ;66.666

Pengaduk ayu Panjang ; 15.666 96.666

Sendok Sayur Stainless Steel ; 15.666 96.666

Corong Plastik : 5666 ;6.666

Serbet7Lap -apur 9 5666 %6.666

@reezer 1 %.566.666 %.566.666

Tota' ia*a 3,452,222

;.& Bahan Baku

%enis ahan %um'ah Har!a Satuan (Rp)%um'ah

Har!a (Rp)

araginan %56 g 156.6667kg 5*.566

>ir 56 L ;*67L *1.666

alium Sorbat 1*.5 g 1;67g 1.&56

ula Pasir 9.*5 kg 1*.5667kg &:.1*5

Pasta Cokelat 1*5 ml 9.9667btl 256 ml3 1


17/23

Tahun eempat

Total biaya pembelian bahan baku di tahun keempat I

I 4p. *66.559.666 24p. *66.559.666 F *683 I Rp, 932,788,922

;.: Tenaga erja

%a&atan %um'ah (oran!) #ai/&u'an (Rp) Tota' (Rp)

eneral Manajer 1 9.666.666 9.666.666

Manajer % %.666.666


18/23

5.1 Strategi Sumber Pendanaan /saha

Sumber pendanaan usaha dapat berasal dari in)estor dan pemilik usaha. -imana

kesepakatan antara pihak in)estor dengan pemilik usaha adalah sebagai berikut

1. Pembagian keuntungan sebelum pihak pemilik usaha dapat mengembalikan kembali

seluruh modal dari in)estor adalah %68 untuk pemilik perusahaan dan &68 untuk

pihak in)estror.

*. Pembagian keuntungan setelah pihak pemilik usaha dapat mengembalikan kembali

seluruh modal dari in)estor adalah &68 untuk pemilik perusahaan dan %68 untuk

pihak in)estror.

%. esepakatan ditandatangani dengan pihak ketiga 2notaris3.;. Peraturan lainnya terdapat dalam surat kesepakatan kerjasama.

5.* Proyeksi euangan

>. Sumber Pendanaan Modal >$al

/raianPersentase

283Modal a$al Jumlah

Modal

pemilik *5 4p5:*.595.666 4p1;5.9;1.*56

An)estor &5 4p5:*.595.666 4p;%9.$al

/raian Jumlah

Perijinan 4p5.666.666

An)entaris antor 4p16.&66.666

Tanah dan Bangunan 4p16.666.666

Sarana Penunjang 4p5.166.666

Mesin dan Peralatan 4p;.:


19/23

Bahan Baku K

Pembantu4p1%


20/23

. Break )ent Point

Biaya tetap

/pah Tenaga erja 4p%


21/23

MARKET SUR;E#

4ata"rata /sia onsumen 1:"*1 tahun

*. Penjualan edua

Tanggal Pemasaran *6 -esember *615

Tempat Pemasaran Jalan Pandan ?angi 1 4T 6* 4? 19 Cibiru ?etan

4ata"rata /sia onsumen 5"16 tahun

Hasi' Rekapitu'asi Kuesioner (ari 10 "ran!)

No

,

Tan!!a'

Sur-e*

Market

Rasa Penampi'an Har!a

1

15 -esember

*615

urang kenyal, kurang

manis, kurang susuCukup Standar

*urang manis, enak kalau

bekuCukup 4p 1.566," 2Std3

% nak namun kurang manis Cukup 4p 1566," 2Std3

;Susu kemanisan karena jelly

sudah manisCukup Standar

5 4asanya datar Ano)ati),

sederhana4p 1.566," 2Std3

9urang rasa !okelatnya,

kurang manisCukup

4p 1.566," atau

4p *.666," 2Std3

& urang manis Cukup 4p 1.566," 2Std3

:urang kenyal, manisnya

!ukupCukup 4p 1.566," 2Std3

< urang manis, bukan sepertijelly namun seperti agar

Cukup Standar

16

*6 -esember

*615

nak sekali 4api, bagus Murah

11 nak Cantik Murah

1* nak sekali 4api Murah

1% nak Bagus Murah

1; nak 4api, bagus 4p 1.566", 2Std3

15 nak 4api Murah

21


22/23

#raik Rekapitu'asi

4)*

&*

53*

Rasa

+nak

Cuku,

$urang

4&*53*

Penampilan

-aik

Cuku,

#i!ak -aik

22


23/23

33*

6&*

Harga

Mura"

.tan!ar

Ma"al

bussines plan milky jelly

Documents