business plan pisang nugget ji (kewira)
DESCRIPTION
businees plan pisang nugget jiTRANSCRIPT
EXECUTIVE SUMMARY
Business plan ini menggambarkan secara rinci bagaimana arah bisnis rumahan “Pisang
Nugget JI” dalam bidang kuliner ini ke depannya. Berbagai kelebihan dan keunggulan dari
Cemilan Pisang Nugget JI ini akan dijelaskan dalam Business Overview. Selain itu
Business Overview juga menggambarkan mengapa memilih usaha cemilan tersendiri, disini juga
dijelaskan mengenai visi dan misi dari usaha pisang nugget JI ini sendiri sehingga nanti
kedepannya dalam mengolah bisnis ini ada sesuatu yang memang harus kita capai dalam
penjualannya atau promosinya. Pada Marketing plan proses perancangan dan pembuatan pisang
nugget JI ini akan dibahas dan alat serta bahan apa saja yang dipakai dalam proses
pembuatannya maupun dalam hal penjualannya juga sehingga lebih mengetahui bagaimana
proses sebelum pembuatan pisang nugget ini berhasil dipasarkan kepada khalayak ramai. Serta
dalam Operation plan juga akan membahas lebih rinci lagi tentang peralatan serta bahan
bakunya , selain itu juga dalam perusahaan kecil ini ( Usaha Rumahan ) ada beberapa struktur
Organisasi dan manajemen yang mengatur kegiatan dalam perusahaan {Pisang Nugget JI} ini
sehingga semua proses dan perhitungan laba rugi nya lebih jelas dengan tidak menitik beratkan
pada satu orang saja, dan bagian itu akan lebih dijelaskan pada bagian Financial Plan.
Daftar Isi
EXECUTIVE SUMMARY................................................................................................................ 2
BUSINESS OVERVIEW.................................................................................................................. 4
Latar Belakang.............................................................................................................................. 4
Tujuan dan Manfaat....................................................................................................................... 5
Visi............................................................................................................................................... 5
Misi............................................................................................................................................... 6
MARKETING PLAN........................................................................................................................ 7
Analisis STP (Segmentasi, Targetting, Positioning).......................................................................... 7
Promosi......................................................................................................................................... 8
Kebijakan Harga............................................................................................................................. 8
OPERATION PLAN......................................................................................................................... 9
Lokasi Perusahaan......................................................................................................................... 9
Organisasi dan Manajemen............................................................................................................. 9
Product........................................................................................................................................ 10
FINANCIAL PLAN........................................................................................................................ 13
Demand,Income & Research Cost................................................................................................ 13
Operational Cost.......................................................................................................................... 14
Provit and Loss & Cash Flow....................................................................................................... 15
Balance sheet.............................................................................................................................. 16
KESIMPULAN DAN TINDAK LANJUT........................................................................................ 17
Kesimpulan.................................................................................................................................. 17
Tindak Lanjut............................................................................................................................... 17
LAMPIRAN.................................................................................................................................... 18
Ketentuan Investasi Peralatan dan Bahan Baku.............................................................................. 18
BUSINESS OVERVIEW
Latar Belakang
Pisang merupakan salah satu buah yang sangat memiliki banyak manfaat bagi kesehatan
tubuh kita. Pisang mengandung tinggi kalium dan rendah natrium, itu membuat pertahanan alami
yang sempurna untuk tekanan darah tinggi. Ada beberapa pendidikan berbasis penelitian yang
menunjukkan makan pisang sebelum sekolah, saat makan siang, istirahat, dan saat makan siang,
dapat meningkatkan kinerja otak keseluruhan oleh hasil yang baik.
Pisang mengandung vitamin B6 yang membantu mengatur tingkat gula darah, dan dapat
memiliki efek positif pada suasana hati anda. Pisang telah ditunjuk untuk membantu kebiasaan
merokok, karena memiliki kandungan vitamin B12 dan B6 yang bersama dengan kalium dan
magnesium, membantu dalam memulihkan fungsi paru-paru dari efek penghentian nikotin. Maka
dari itu membuat usaha yang bahan dasarnya adalah Pisang sangat bagus, karena usaha yang
baik adalah usaha yang mempunyai manfaat yang baik bagi masyarakat luas.
Pisang Nugget JI adalah salah satu usaha kecil / usaha rumahan yang bergerak dalam
bidang kuliner, khususnya kuliner ringan yang biasa di sebut dengan cemilan . Nama Pisang
Nugget JI sendiri dipilih karena mewakili gambaran dari cemilan ini, Pisang yang berbentuk
nugget yang bisa di konsumsi oleh siapa saja baik yang tua maupun yang muda . Slogan dari
produk ini juga yang sangat memicu semangat para costumer untuk selalu melakukan
pemesanan, adapun Slogan dari Pisang Nugget JI adalah “ Cemilan Sehat , Enak dan Nikmat.
Target pasar yang dijadikan sasaran disini adalah semua masyarakat Indonesia yang
berkediaman di Daerah Kota Sengkang. Alasannya adalah untuk memperkenalkan cemilan sehat
yang unik ini di kalangan masyarakat. Berbagai cita rasa yang unik pula dari pisang nugget JI ini
membuat kita semakin ingin mencoba dan mengordernya lagi dan lagi.
Tujuan dan Manfaat
Pisang Nugget JI ini adalah usaha kecil yang bergerak dalam bidang kuliner yang
menyediakan makanan ringan , sehat dan baik dikonsumsi oleh keluaga Indonesia. Usaha ini
berdiri dikarenakan banyak makanan ringan/cemilan yang beredar di daerah kota Sengkang ini
sudah sangat membosankan atau bisa dibilang tak ada variasi dari jenis makanan ringannya,
maka dari itu Pisang Nugget JI hadir mengimbangi produk makanan yang monoton yang ada di
daerah kota Sengkang agar lebih banyak lagi variasi yang bisa di pilih oleh warga di kawasan ini
tersebut. Keunggulan dari usaha kecil Pisang Nugget JI ini adalah menu makannanya yang
bervariasi dan cita rasanya beda dengan cemilan lainnya dan jenis cemilan ini bisa dikatakan
jarang dijual dan dirasakan oleh warga di daerah kota Sengkang, sehingga Pisang Nugget JI ini
bisa menjadi alternative utama bagi orang orang yang ingin mencoba jenis cemilan unik yang
enak dan juga bergizi. Keunggulan lainnya adalah dari sisi kesehatan dan gizi , seperti yang kita
ketahui dengan mengkonsumsi buah Pisang , maka kita sudah berusaha hidup sehat , melalui
Pisang Nugget JI ini juga kita bisa merasakan kenikmatan yang tentunya bisa di jamin
kesehatannya . kemasan yang di berikan kepada konsumen berupa dus yang juga sangat terjamin
kebersihannya.
Visi
Menjadikan Pisang Nugget JI ini sebagai leader dalam bidang kuliner ( Cemilan ) khususnya di
daerah kota Sengkang, serta untuk dapat memperoleh profit setinggi mungkin, dengan tetap
menjaga kenikmatan dan kebersihan dari produk makanan yang akan dijual , dan juga untuk
lebih mengenalkan makanan sehat bergizi kepada warga di kota Sengkang.
Misi
- Menawarkan makanan ringan ( cemilan ) yang bisa dimakan kapan dan dmana saja, dan
berbeda dari produk makanan lainnya
- Mempromosikan Pisang yang berbentuk nugget dengan berbagai rasa ini dengan lancar agar
masyarakat dan mahasiswa sekitar lebih mengetahui produk makanan ini.
- Menawarkan makanan ringan yang bisa dikonsumsi oleh siapa saja, dan bisa di terima oleh
kalangan masyarakat yang berada di daerah kota Sengkang.
MARKETING PLAN
Analisis STP (Segmentasi, Targetting, Positioning)
- Segmentasi
Segmentasi pasar merupakan suatu aktivitas membagi atau mengelompokkan
pasar yang heterogen menjadi pasar yang homogen atau memiliki kesamaan dalam
hal minat, daya beli, geografi, perilaku pembelian maupun gaya hidup. Untuk Pisang
Nugget JI , segmentasi pasarnya jatuh kepada seluruh warga baik anak anak , dewasa
sampai orang tua sekalipun bisa menikmati pisang nugget JI ini.
- Targeting
Target Market Evaluasi Segmentasi Pasar Setelah perusahaan mengidentifikasi
peluang segmen pasar, selanjutnya adalah mengevaluasi beragam segmen tersebut
untuk memutuskan segmen mana yang menjadi target market. jual dan sumber daya
perusahaan. Maka dari itu Target Pisang Nugget JI dilihat dari segmen usia , produk
makanan yang di tawarkan disini adalah produk cemilan yang bisa dikonsumsi dari
berbagai kalangan usia , untuk meraih jumlah konsumen yang potensial target utama
yaitu konsumen dari kalangan mahasiswa yang menang sangat gemar dengan
makanan yang ringan, enak dan murah , maka dari itu harga jual juga sangat di
perhitungkan agar semua target bisa menikmati Pisang Nugget JI ini.
- Positioning
Posititioning adalah bagaimana sebuah produk dimata konsumen yang
membedakannya dengan produk pesaing. Dalam hal ini termasuk brand image,
manfaat yang dijanjikan serta competitive advantage. Seperti yang terlihat di daerah
kota Sengkang makanan ringan / Cemilan yang berupa Pisang Nugget sangatlah
jarang dijual disini, bahkan belum ada untuk beberapa daerah, jadi belum ada pesaing
yang berat buat brand produk ini, belum lagi pemesanannya yang delivery order jadi
konsumen tidak perlu keluar rumah, hanya dengan SMS , Pisang Nugget JI bisa di
antarkan di rumah masing masing . Inilah alasan kenapa konsumen lebih memilih
memesan Pisang Nugget JI dibandingkan harus membeli makanan ringan/cemilan
yang lain.
Promosi
Pemasaran Yang dilakukan adalah dengan mempublikasikan Iklan Produk di berbagai
media Cetak , seperti dalam bentuk Brosur, Katalog ,dll , selain itu juga Iklan ini disebar melalui
media Online ( Facebook, Twitter, dll ), guna untuk memperjelas kelebihan dan keunikan produk
iklan ini sehingga bisa memicu minat para konsumen untuk membelinya, serta dengan adanya
promosi dari produk ini dimana apabila konsumen membeli 5 dus Pisang Nugget JI, akan
mendapatkan 1 dus Gratis Pisang Nugget JI ini .
Kebijakan Harga
Sesuai dengan ketetapan dan hasil diskusi harga dari perusahaan ini, akhirnya produk
Pisang Nugget JI ini dihargai sedusnya seharga Rp.11.000 rupiah all item, dan bebas biaya
ongkos kirim untuk daerah kota Sengkang.
OPERATION PLAN
Lokasi Perusahaan
Salah satu keputusan yang sangat penting sebelum memulai bisnis adalah memilih lokasi
yang strategis sebagai tempat usaha. Karena lokasi ikut berperan menentukan tingkat kesuksesan
usaha Anda. Lokasi yang dipilih untuk mengembangkan usaha Pisang Nugget JI ini berada di
pusat kota Sengkang yaitu di daerah taman kota Sengkang, alasan lokasi ini dipilih karena lokasi
ini merupakan lokasi yang sangat strategis dimana banyak warga/masyarakat yang memenuhi
taman kota ini setiap hari nya khususnya para remahja yang menyukai adanya makanan ringan
dengan harga yang terjangkau , dan juga usaha yang masih kecil jadi lokasi nya juga hanya
mengambil di daerah taman kota saja.
Organisasi dan Manajemen
CEO / STAFF
Financial Supporting Marketing / STAFF
/ STAFF
Job Description
1. CEO / STAFF :
a. Mengawasi Perkembangan Perusahaan
b. Memberikan Keputusan Mengenai Hal Hal yang berhubungan dengan perusahaan
c. Memberikan ide kreatif , Motivasi satu sama lain
d. Ikut Serta dalam kegiatan Pengembangan Perusahaan.
2. Financial Supporting / STAFF
a. Mengatur Keuangan Perusahaan baik itu pengeluaran maupun pemasukan
perusahaan
b. Ikut Serta dalam kegiatan Pengembangan Perusahaan.
3. Marketing / STAFF
a. Bertanggung Jawab atas penjualan produk
b. Ikut Serta dalam kegiatan Pengembangan Perusahaan.
NB : Semua Manajemen dan karyawan dalam usaha Pisang Nugget JI ini
melakukan semua Hal Hal yang menyangkut pengembangan usaha ini tersebut.
Product
- Pisang Nugget Original
Pisang Pilihan yang diberi tepung nugget , dan digoreng tanpa ada bahan
pengawet atau perasa apapun. Dijamin sehat dan nikmat
- Pisang Nugget Coklat Special
Pisang Pilihan yang diberi tepung nugget , lalu digoreng, setelah itu diberi dan di
siram coklat cair yang banyak, sehingga sensasi coklatnya yang nikmat sangat berasa
ketika dimasukkan kedalam mulut.
- Pisang Nugget Coklat Keju
Pisang Pilihan yang diberi tepung nugget , lalu digoreng, setelah itu diberi dan
disiram coklat cair,, setelah itu diatasnya di beri parutan keju yang membuat lidah
semakin enak untuk menyantap Pisan Nugget JI ini.
- Pisang Nugget Palm Sugar
Pisang Pilihan yang diberi tepung nugget , lalu digoreng, setelah itu diberi dan
disiram coklat cair, setelah itu pisang tersebut ditaburi bubuk PalmSugar yang bisa
membuat pisang tersebut manis dan renyah.
FINANCIAL PLAN
Demand, Income, & Research Cost
PRODUKPERIODE
Minggu ke-1 Minggu ke-2 Minggu ke-3
Pisang Nugget Original 2
Pisang Nugget Spesial 42 33 60
Nama Produk Harga Jual
Pisang Nugget Original Rp 10.000
Pisang Nugget Spesial Rp 11.000
Income
PRODUKPERIODE
Minggu ke -1 Minggu ke-2 Minggu ke-3
Pisang Nugget Original 0 0 20.000
Pisang Nugget Spesial 462.000 363.000 660.000
Total 462.000 363.000 680.000
Research Cost
No PRODUKPERIODE
Minggu ke-0 Minggu ke-1 Minggu ke-2 Minggu ke-31 Riset Awal 50.000
Operational Cost 1
ITEMPERIODE
Minggu ke-1 Minggu ke-2 Minggu ke-3
Pemasaran
Flyers 5.000 5.000 5.000
Total 15.000
Umum dan Administrasi
Biaya Bensin 10.000 10.000 10.000
Biaya Pulsa 5.000 5.000 5.000
Total 15.000 15.000 15.000
Bahan Baku
Pisang 52.500 41.250 75.000
Keju 75.000 40.000 75.000
Tepung Terigu 8.000
Tepung Roti 36.000 24.000 36.000
Coklat Batang 38.000 38.000 38.000
Palm Sugar 15.000
Minyak Goreng 11.000 11.000 11.000
Dus Makanan 5.000 5.000 5.000
Karet Gelang 2.000 2.000
Kantung Plastik 5.000 5.000
Total 247.500 164.250 242.000
Total Operation Cost 297.500 199.250 277.000
Operational Cost 2
No Total Project Cost Total
1 Investasi Tetap
2 Operational Cost 297.500
3 Biaya Inisiasi dan Riset Awal 50.000
Total 347.500
Operational Cost 3
No Bahan Material 1 2 3
1 Pisang Nugget Original 0 0 10.000
2 Pisang Nugget Spesial 294.000 231.000 420.000
Total 294.000 231.000 430.000
Profit and Loss
PERIODE
Minggu ke-1 Minggu ke-2 Minggu ke-3
Pisang Nugget Original 0 0 2
Pisang Nugget Spesial 42 33 60
Income 462.000 363.000 680.000
Total Income 462.000 363.000 680.000
Operational Cost 294.000 231.000 430.000
Total Operational Cost 294.000 231.000 430.000
Profit 168.000 132.000 250.000
Cash Flow
ITEMPERIODE
Minggu ke-0 Minggu ke-1 Minggu ke-2 Minggu ke-3
CASH INFLOW
Investasi 347.500
Income 462.000 363.000 680.000
Total Estimasi Cash Inflow 347.500 462.000 363.000 680.000
CASH OUTFLOW
Operasional 294.000 231.000 430.000
Inisiasi dan Riset Awal 50.000
Total Estimasi Cash Outflow 50.000 294.000 231.000 430.000
Net Inflow (Defisit) 297.500 168.000 132.000 250.000
Saldo Kas Awal 297.500 465.500 597.500
Saldo Kas Akhir 297.500 465.500 597.500 847.500
Balance Sheet
ITEMPERIODE
Minggu ke-0 Minggu ke-1 Minggu ke-2 Minggu ke-3
ASSETS (AKTIVA)
CASH 297.500 465.500 597.500 847.500
Total Current Assets 297.500 465.500 597.500 847.500
FIXED ASSETS
Inisiasi dan Riset Awal 50.000 50.000 50.000 50.000
Total Fixed Assets 50.000 50.000 50.000 50.000
TOTAL ASSETS 347.500 515.500 647.500 897.500
Feasibility Study
Periode Cash Out Cash In Net Cash NPVNPV
Kumulatif
0 823.750 -823.750 -823.750 -823.750
1 462.000 462.000 462.000 -361.750
2 363.000 363.000 363.000 1250
3 680.000 680.000 680.000 681.250
Interest Rate (MARR) 18%
NPV 681.250
IRR 34%
PBP 1,996556474
KESIMPULAN DAN TINDAK LANJUT
Kesimpulan
Dari seluruh penjelasan di atas yaitu mulai dari business overview yang menggambarkan
bahwa bisnis Pisang Nugget “JI” ini memang belum ada kompetitor dan pemain dengan cara
kerja yang sama dan mempunyai target market yang khusus dalam bidang kuliner di Daerah kota
Sengkang Kabupaten Wajo. Dari gambaran bisnis juga bisa dilihat bahwa usaha ini unik dan
menarik minat warga sekitar yang dapat menjadi satu faktor keberhasilan bisnis ini. Sehingga
bisa dinilai bahwa bisnis ini layak untuk dijalankan. Pada Marketing plan juga telah dijelaskan
mengapa bisnis ini layak untuk dijelaskan yaitu besarnya potensi pasar di Daerah Kota Sengkang
Kabupaten Wajo. Kelayakan usaha ini juga bisa dilihat bagaimana proses produksi layanan
pengiriman barang ini sendiri pada Operation plan, yaitu hanya membutuhkan SDM sedikit
namun bisa menghasilkan revenue yang begitu besar.
Tindak Lanjut
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum menjalankan bisnis ini. Yaitu
diperlukannya suatu kerjasama antara sesama staff dan menjalin baik komunikasi antara sesama .
Tanpa kerjasama ini, bisnis ini tidak akan berjalan, kerena membutuhkan izin langung dari ketiga
pihak tersebut. Untuk itu portopolio Pisang Nugget JI yang berkualitas menjadi sebuah tuntutan
agar kerjasama nantinya dapat tercapai dengan baik. Dibutuhkan adanya tambahan dana untuk
mencapai peman faatan pasar yang lebih optimal dengan dukungan peralatan yang lebih baik
lagi.
