business plan

5/14/2018 Business Plan - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-55ab4d6699cd4 1/19

BUSINESS PLAN

“USAHA RUMAHAN SUSU KEDELAI SARI ALAMI”

Disusun oleh :

Nama : Yoyon Setiyono

NPM : 0970010018

Jurusan : Teknik Mesin

UNIVERSITAS 17 AGUSTUS 1945

Jl. Sunter Permai Raya, Sunter Agung Podomoro - Jakarta Utara



BAB. I

Executive Summary

Perusahaan Susu Kedelai “SARI ALAMI” direncanakan bertempat di Perumahan

Kelapa Gading Barat RT 03/01 milik Yoyon Setiyono. Struktur organisasinya terdiri dari

pimpinan kemudian di bawahnya diikuti bagian-bagian yang dibantu pekerja. Bagian-bagian

itu antara lain ; bagian produksi, bagian pengadaan bahan baku, bagian keuangan, dan

bagian pemasaran.

Usaha ini dipilih karena prospek pengolahan kedelai menjadi susu kedelai sekarang

ini cukup menjanjikan, kandungan gizi yang terkandung didalamnya memiliki kandungan gizi

yang dibutuhkan manusia serta mudah dalam pembuatanya. Hanya dengan teknologi dan

peralatan yang sederhana, serta tidak diperlukannya keterampilan khusus, siapapun dapat

melakukan pengolahan kedelai menjadi susu kedelai.

Susu kedelai yang telah diproduksi akan dipasarkan dengan dibungkus plastik ukuran

½ kg. Pada plastik akan disablon dengan label: Susu Kedelai “SARI ALAMI”. Sasaran pasar

poduk susu kedelai ini utamanya adalah mahasiswa kampus universitas UTA’45, masyarakat

sekitar Sunter. Tempat penjualannya di kampus, bisa dititip di kantin, di toko atau warung-

warung di sekitar pabrik-pabrik otomotif di Sunter, atau bahkan di supermarket-

supermarket terdekat. Adapun harga jual dari produk susu kedelai ini adalah Rp. 3.000 @

ukuran plastik ½ kg.

Promosi akan dilakukan dengan menempel pamflet-pamflet di pinggir jalan dan

tempat-tempat strategis lainnya. Selain itu juga akan memanfaatkan media internet sebagai

sarana e-business dan mempromosikan di pabrik-pabrik otomotif di Sunter sebagai

minuman tambahan karyawan.

Peluang pasar untuk produk yang berbahan dasar kedelai ini sangatlah besar melihat

budaya masyarakat yang konsumtif dan peluang pasar yang menjanjikan. Selain itu daya beli

komsumen terhadap produk ini cukup bervariasi dari konsumen elite hingga konsumen

menegah bawah. Produk ini dapat dikonsumsi oleh semua golongan karena harganya yang

relatif terjangkau serta memiliki nilai kepuasan yang tinggi.

Total biaya usaha ini adalah Rp. 15.298.625 perbulan dan penerimaan per bulan Rp.

18.300.000 , sehingga pendapatan perbulannya adalah Rp. 3.001.375. Dengan R/Cratio

sebesar 1,197 dapat dilihat bahwa bisnis yang dipilih layak untuk dilakukan karena pelaku

usaha dapat meraup keuntungan dari usaha yang dilakukan (R/C ratio > 1).



Kandungan gizi dan rasa kemudian dikemas dengan berbagai warna dan bentuk

menarik akan sangat memikat para konsumen.

Adapun manfaat susu kedelai bagi tubuh kita antara lain :

1. Kandungan Protein dan Serat

Susu kedelai memiliki kandungan protein yang tinggi. Selain itu, karena terbuat dari kacang

kedelai, susu kedelai dikenal memiliki kandungan serat yang lebih tinggi daripada susu sapi.

2. Meningkatkan HDL

Studi-studi telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi kacang kedelai secara rutin dapat

menurunkan kandungan trigliserida dan low density lipoproteins (LDL) serta meningkatkan

kandungan high density lipoproteins (HDL) LDL ini biasa disebut sebagai kolesterol jahat

karena dapat meningkatkan serangan jantung sedangkan HDL dikenal sebagai kolesterol

baik. Kombinasi ini menjadikan susu kedelai sebagai minuman yang ideal jika anda memiliki

tingkat kolesterol tinggi, atau keluarga anda memiliki sejarah serangan jantung koroner.

3. Mencegah kanker prostat

Susu kedelai merupakan sumber phytoestrogen, suatu hormon tumbuhan yang dapat

menghambat produksi hormon testosteron pada pria. Penurunan level hormon testosteron

secara signifikan mengurangi resiko terkena kanker prostat.

4. Mencegah sindrom post-menopause

Selama menopause, produksi hormon estrogen pada wanita menurun hingga titik minimum.

Penurunan hormon estrogen secara tiba-tiba dapat menimbulkan masalah kesehatan pada

wanita, seperti resiko terkena serangan jantung, diabetes dan obesitas. Phytoestrogen dalam

kacang kedelai dapat berfungsi sebagai pengganti hormon estrogen pada wanita menopause.

5. Mencegah osteoporosis

Phytoestrogen dalam kacang kedelai dapat membantu meningkatkan absorbsi kalsium dalam

tubuh dan mencegah tulang keropos.

6. Baik bagi Ibu Menyusui

Susu kedelai terbukti dapat meningkatkan produksi ASI bagi ibu menyusui. Manfaat ini

diketahui berdasarkan pengalaman empiris para orang tua kita. Keluarga Nutribeans sendiri

telah membuktikan khasiat ini. Jadi, bagi anda ibu hamil dan menyusui, jangan ragu untuk

mengkonsumsi susu kedelai untuk meningkatkan produksi ASI.

7. Mencegah Kanker payudara

Berdasarkan hasil studi yang dilakukan oleh Canadian Medical Association Journal, susu

kedelai ternyata terbukti dapat menurunkan resiko terkena kanker payudara. Lebih jauhmengenai hasil studi tersebut dapat anda lihat disini.



BAB. II

Gambaran Perusahaan

2.1. Identitas Perusahaan

Nama Perusahaan : Usaha Rumahan Susu Kedelai Sari Alami

Alamat : Kelurahan Kelapa Gading Barat RT 03/01,

Kec. Kelapa Gading. Telp. (021) 567389

Bidang Usaha : Produsen dan penjualan susu kedelai

Jenis Produk : Minuman yang siap minum

Alamat email : [email protected]

Bank Perusahaan : Permata Bank

Bentuk Badan Hukum : CV

Merk Daftar : Depkes. RI No. 44321671

Mulai Berdiri : 2011

2.2. Visi dan Misi Perusahaan

a. Visi

Perusahaan kami mempunyai visi membuat produk susu kedelai yang sehat,

halal, bergizi tinggi dan mengutamakan rasa serta kualitas tanpa bahan pengawet

sehingga mampu bersaing di tingkat lokal hingga internasional. Usaha serupa

mungkin sudah banyak dilakukan oleh orang lain tetapi kami mepunyai keyakinan

yang positif bahwa usaha ini akan terus maju dengan ide-ide dan inovasi-inovasi

yang kami lakukan tanpa mengurangi kualitas dan nilai-nilai kesehatan di dalam

produk yang kami buat dan kami pasarkan.

b. Misi

Dalam menjalankan bisnis ini, perusahaan kami mempunyai misi antara lain :

1. Mempekerjakan karyawan yang ahli di bidangnya masing-masing sehingga dapat

bekerja secara optimal dan usaha ini dapat terus berkembang di kemudian hari.

2. Memberikan service yang baik kepada konsumen.

mailto:[email protected]






3. Selalu melakukan inovasi produk tanpa mengurangi nilai kualitas dalam produk

tersebut.

4. Memberikan diskon kepada konsumen yang membeli produk lebih dari 100

bungkus/gelas berupa tambahan produk sebanyak 5 bungkus/gelas.

5. Mempromosikan produk/membuat proposal bisnis di perusahaan-perusahaan yang

nantinya minuman/susu kedelai tersebut sebagai minuman tambahan karyawannya.

6. Menjaga kualitas produk dengan cara melakukan kebersihan di tiap mesin,

peralatan yang digunakan, dan pembungkus/gelas dalam pengolahan dan

pengepakannya.

2.3. Gambaran Sekilas Tentang Usaha Rumahan Susu Kedelai Sari Alami

Usaha pembuatan susu kedelai ini dipilih karena susu kedelai dikenal sebagai

minuman fungsional, sebagai minuman yang bergizi tinggi, minuman yang merupakan hasil

ekstraksi dari kedelai ini terutama sekali karena kandungan proteinnya, disamping

mengandung lemak, karbohidrat, kalsium, phosphor, zat besi, provitamin A, Vitamin B

kompleks (kecuali B12), dan air. Susunan asam amino hampir sama dengan susu sapi. Untuk

itu produk ini tampaknya perlu diperhitungkan dalam menyusun pola menu sehari-hari bagi

insan yang memperhatikan kesehatan.

Oleh karena itu prospek usaha pengolahan kedelai menjadi susu kedelai sekarang ini

cukup menjanjikan, kandungan gizi yang terkandung didalamnya memiliki kandungan gizi

yang dibutuhkan manusia. Kadar protein kedelai mencapai 35,6 % (berat kering), dan pada

varitas unggul kadar proteinnya dapat mencapai 40 % – 43 %. Kebutuhan protein yang

bersumber dari protein hewani sebesar 55 gram per hari dapat dipenuhi dengan 157,14

gram.

Selain itu tingginya harga susu sapi menjadi peluang/prospek usaha dengan

menjadikan susu kedelai menjadi barang substitusi (pengganti) susu sapi, karena harga susu

kedelai lebih murah daripada susu produk hewani sementara kandungan gizinya hamper

sama. Faktor lain yang menjadikan usaha susu kedelai prospektif adalah mudah dalam

pembuatanya. Dengan teknologi dan peralatan yang sederhana, serta tidak diperlukannya

keterampilan khusus, siapapun dapat melakukan pengolahan kedelai menjadi susu kedelai.



BAB. III

Gambaran Usaha

3.1. Gambaran Produk

Produk yang diproduksi dan dipasarkan adalah susu kedelai. Susu kedelai yang telah

diproduksi akan dipasarkan dengan dikemas dalam plastik ukuran ½ kg dan juga di gelas-

gelas plastik. Pada plastik/gelas akan disablon dengan label: Susu Kedelai “SARI ALAMI”.

Produk yang sudah dikemas kami tulis tanggal berapa lama waktu kadaluwarsa, sekitar 3

hari dari tanggal produksi. Produk yang dihasilkan memiliki manfaat dan kualitas yang tinggi.

Sudah diketahui bahwa produk yang terbuat dari ekstrak kedelai ini memiliki kandungan gizi

yang bermanfaat untuk proses metabolisme tubuh.

Adapun rasa yang tersedia dari minuman susu kedelai sari alami antara lain :

Susu kedelai rasa strawberry

Susu kedelai rasa coklat

Susu kedelai rasa durian

Susu kedelai biasa

Kami menyediakan produk tersebut dan dijamin standar kesehatannya sesuai

Depkes RI. Kami juga menerima pesanan produk dalam jumlah banyak untuk acara-acara

hajatan misalnya untuk acara ulang tahun,syukuran pernikahan,dll dan juga untuk dijual

secara eceran.

3.2. Keunikan

Produk yang kami buat dan pasarkan memiliki keunikan antara lain :

Mempunyai rasa yang segar ( bau kedelai tidak berasa lagi kecuali yang susu kedelai

biasa )

Kebersihan dan kesehatan produk dan cara pengolahannya terjamin

Harga menarik / terjangkau dari kalangan ekonomi atas hingga ekonomi bawah

Menerima pesanan sesuai permintaan dan pemberian diskon setiap pembelian lebih

dari 100 bungkus

3.3. Analisis Produk Pesaing

Produk pesaing rata-rata mempunyai rasa yang biasa ( rasa kedelai asli ) dan dijual

dalam bentuk eceran di pinggir-pinggir jalan atau tempat-tempat ramai. Walaupun demikian

kami yakin produk kami akan laku di pasaran karena mempunyai keunikan tersendiri.



BAB. IV

Analisis Pasar

4.1. Analisis Pelanggan

Target pelanggan kami adalah berbagai kalangan, namun kami lebih memfokuskan

untuk para mahasiswa dan karyawan pabrik serta ibu-ibu rumah tangga di kawasan

perumahan Kelapa Gading.

4.2. Market Size dan Trens

Peluang pasar untuk produk yang berbahan dasar kedelai ini sangatlah besar melihat

budaya masyarakat yang konsumtif dan peluang pasar yang menjanjikan. Selain itu daya beli

komsumen terhadap produk ini cukup bervariasi dari konsumen elite hingga konsumen

menegah bawah. Produk ini dapat dikonsumsi oleh semua golongan karena harganya yang

relatif terjangkau serta memiliki nilai kepuasan yang tinggi.

Susu kedelai dikenal orang karena nilai lemaknya rendah sehingga orang tidak perlu

khawatir setelah meminum susu kedelai berat badannya menjadi naik secara signifikan

dibanding susu sapi.

4.3. Analisis Pesaing dan Kondisi Persaingan

Melihat situasi di tempat yang akan dimasuki produk, sepertinya produk susu kedelai

ini akan laku di pasaran. Hal ini dikarenakan harganya yang terjangkau dan sangat pas untuk

ukuran dompet mahasiswa dan masyarakat luas. Kebanyakan pesaing adalah dari usaha

rumahan yang tidak memiliki badan hukum dan tidak berlabel dan ada juga dari media

internet yang tidak memiliki badan hukum dan rasa dan kesehatan dari produk belum

terjamin dalam Dapkes RI.

Kekurangan dari pesaing antara lain :

Rasa susu kedelai biasa saja ( rasa kedelai alami sehingga orang apabila mau

membeli susu kedelai sudah terbayang di dalam pikiran konsumen bau kedelai )

Kebanyakan pesaing adalah usaha rumah tangga yang belum memiliki badan hukum

dan di bungkus produknya belum berlabel.

Sebagian besar pesaing menjual produk secara eceran dan tidak menerima pesanan

4.4. Estimasi Market Share dari Penjualan

Estimasi market share yang telah kami lakukan yaitu mencakup wilayah daerah

Jakarta Utara antara lain Kelapa Gading, Sunter Podomoro, dsb. Namun kami tidak menutup

kemungkinan untuk menerima pesanan dari luar kota Jakarta. Kami juga terus mengadakan

promosi di pabrik-pabrik sehingga diharapkan pabrik tersebut mau berlangganan diperusahaan kami dalam pembelian susu kedelai.



BAB. V

Rencana Pemasaran

5.1. Strategi Pemasaran Keseluruhan

Untuk menembus tingkat pasar yang optimal, maka diperlukan sekali untuk

memikirkan strategi yang akan ditempuh untuk membangun usaha agar mendapatkan

respon yang bagus dari konsumen di pasar bersaing. Dengan menganaliasa lingkungan

internal dan eksternal yang ada di pasar domestik akan mempermudah bagi perusahaan

dalam menyusun strategi yang baik dan efisien. Strategi pemasaran kami adalah selau

mengadakan promosi kepada konsumen dan masukan-masukan yang positif dari para

konsumen kami tampung dan selalu berinovasi terhadap produk dan cara pengolahannya

tanpa mengurangi kualitas dan nilai kebersihan dan kesehatan di dalam produk maupun

cara pengolahannya.

Selain itu kami juga menititipkan produk kami di warung-warung makan dan warung-

warung dekat sekolah-sekolah sehingga diharapkan produk kami akan laku dengan keras.

Kami juga menawarkan apakah produk tersebut disajikan secara dingin atau panas

tergantung konsumen dan cuaca yang sedang terjadi.

5.2. Strategi Pasar

Produk kami akan dipasarkan dengan beberapa metode antara lain :

Bekerja sama dengan warung-warung makan dengan prinsip saling menguntungkan

dengan sistem bagi hasil.

Mengajukan promosi kepada perusahaan/pabrik dengan membuat proposal untuk

penjualan produk tersebut di perusahaan yang bermaksud agar perusahaan tersbut

menjadi pelanggan.

Bekerja sama dengan perusahaan produk makanan lainnya untuk saling melengkapi,

misal persahaan pabrik roti.

5.3. Strategi Produk / Jasa

Sebelum memulai usaha ini kami sudah melihat kondisi pasar terlebih dahulu untuk

produk tersebut. Kami yakin produk kami tersebut laku di pasaran karena memiliki keunikan

dan bernilai gizi tinggi dibanding produk yang lain. Selain itu bau kedelai tidak terlalu berasa

sehingga orang yang ingin minum susu kedelai tetapi bosan atau eneg dengan bau kedelai

menjadi tidak takut lagi.

5.4. Strategi Harga

Strategi harga yang kami gunakan adalah sesua ukuran takarannya di dalambungkusnya dan pastinya harga lebih murah dibanding susu kedelai yang lain dan juga



apabila pelanggan membeli produk dengan jumlah banyak ( > 100 bungkus ) maka akan

mendapatkan bonus tambahan susu. Strategi harga yang kami terapkan disesuaikan dengan

keadaan pasar dan kondisi harga bahan baku serta pengolahannya.

5.5. Strategi Penjualan

Strategi penjualan kami adalah selau memberikan pelayanan yang baik terhadap

konsumen dan selalu berusaha tepat waktu dalam mengantar produk yang sudah dipesan

konsumen.

5.6. Strategi Promosi

Strategi yang kami lakukan agar produk kami dapat dikenal oleh banyak orang adalah

dengan melakukan strategi sebagai berikut :

Membagikan brosur di tempat-tempat yang banyak dikunjungi orang seperti pasar,

terminal, dll.

Memasang pamflet di tempat-tempat strategis.

Menyediakan diskon kepada pelanggan setia dan pembelian produk lebih dari 100

bungkus.

Mempromosikan produk lewat media internet.



BAB. VI

Rencana Pengembangan

6.1. Kesulitan dan Resiko Pengembangan

a. Kesulitan :

Mencari tempat pemasaran yang tepat dan strategis.

Pengolahan susu kedelai yang tidak habis penjualannya ( masa kadaluwarsa )

Pembuangan limbah hasil dari produksi susu kedelai

Keberadaan pesaing yang menjual produk yang sama

Harga kedelai yang tidak stabil

Inovasi tentang penemuan rasa susu kedelai baru susah

b. Resiko pengembangan :

Persaingan antara produk yang sama sehingga sering terjadi penurunan harga

Kerugian dari produk yang tidak laku terjual sehingga bisa menimbulkan produksi

gulung tikar.

Munculnya pesaing-pesaing baru yang lebih variatif sehingga bisa menimbulkan

produk kalah saing.

c. Produk dan Propietary Issue

Produk ini memiliki keunikan khusus karena rasa lebih vaiatif sehingga bisa membuat

konsumen dari anak kecil hingga dewasa berminat untuk membeli dan diharapkan

berlangganan

Dalam pengembangan lebih lanjut, sebelum kami menjual produk rasa baru

sebelumnya kami akan promosikan produk tersebut secara gratis dalam jumlah

tertentu.



BAB. VII

Rencana Operasi

7.1. Rencana Operasi

Usaha rumahan susu kedelai “ Sari Alami “ memfokuskan pada produksi dan

penjualan susu kedelai. Adapun cara dan sistem produksi yang kami lakukan adalah sebagai

berikut :

Bahan:

Kedelai

Vanili

Gula pasir

Garam

Maizena

Air mineral (galonan)

Cara membuat:

Kedelai dicuci dan dibersihkan dari kotoran-kotoran seperti pasir, tangkai, dan kulitkedelai, kemudian direndam kurang lebih 2 jam.

Rebus kedelai yang telah bersih selama kira-kira 15 menit, lalu rendam dalam air

bersih selama kira-kira 12 jam.

Cuci sampai kulit arinya terkelupas.

Lalu giling kedelai tersebut menggunakan mesin giling.

Campur kedelai yang sudah halus dengan air panas. Aduk-aduk campuran sampai

rata.

Saring campuran dengan kain saring, sehingga diperoleh larutan/sari untuk susu

kedelai.

Tambakan gula pasir, vanili, coklat, dan garam ke dalam larutan susu, lalu aduk

sampai rata dan panaskan hingga mendidih.

Setelah dingin susu kedelai yang sudah mengalami beberapa proses atau langkah-

langkah di atas maka dikemasdan kini siap untuk di pasarkan.



Fasilitas

Fasilitas yang ada pada perusahaan kami berupa :

Bak 6 pcs

Keranjang 4 pcs

Kompor 4 pcs

Panci 4 pcs

Rumah produksi 1 unit

Kain 1 meter 2 pcs

Diesel giling 1 unit

Gunting 5 pcs



BAB. VIII

Organisasi dan Management

8.1. Struktur Organisasi

8.2. Deskripsi Pekerjaan

Pimpinan

- pemilik sekaligus pimpinan

- bertanggung jawab teradap jalannya usaha

- koordinasi, pengawas, dan mengarahkan seluruh kegiatan

- pengambil keputusan

-sebagai quality control

Bagian Produksi

- kepala bagian produksi mengkondisikan pekerja di bawahnya untuk bekerja

sesuai jobdis

- bertanggung jawab terhadap persiapan dan proses produksi

Pimpinan

Kepala Bag.Produksi

OperatorProduksi

Kepala Bag.Bahan Baku

OperatorPencari Bahan

Baku

Kepala Bag.Keuangan

Kepala Bag.Pemasaran

Staff Keuangan

OperatorPemasaran



- bertanggung jawab terhadap makanan yang dipesan konsumen

- menjaga kebersihan produk dalam proses produksi

- cekatan dalam menjaga mutu produk, baik cita rasa, aroma, ataupun tekstur

- mengemas hasil produksi

Bagian Pengadaan Bahan Baku

- kepala bagian pengadaan bahan baku mengkondisikan pekerja di bawahnya untuk

bekerja sesuai jobdis

- mencari informasi keberadaan bahan baku

- melakukan pembelian bahan baku

- menjaga mutu bahan sebelum diolah (ketika masih dalam penyimpanan)

Bagian Keuangan

-kepala bagian keuangan mengkondisikan pekerja di bawahnya untuk bekerja sesuai

jobdis

- melaksanakan kegiatan keuangan dan administrasi

- mencatat/pembukuan keuangan perusahaan

- mengadakan dana untuk proses pembelian bahan dan proses

- membuat laporan keuangan harian, mingguan, bulanan, triwulan, tahunan

- bertanggung jawab terhadap sistem keuangan

Bagian Pemasaran

-kepala bagian pemasaran mengkondisikan pekerja di bawahnya untuk bekerja

sesuai jobdis

-mempromosikan dan memasarkan produk

-mendistribuskan produk ke tempat pemasaran, misalnya; toko, warung, atau

bahkan super market terdekat

-melayani dengan ramah, menanggapi komplain konsumen dengan ramah dan

senyum



BAB IX

Analisis Keuangan

1) Analisa Biaya Usaha

a. Biaya tetap

No UraianJumlah

(unit)Harga (Rp)

Jumlah harga

(Rp)

Masa

pakai (Th)

Penyusutan

per tahun

Penyusutan

per bln

1 Rumah produksi(sewa) 1

Rp

10.000.000

Rp

10.000.000 10

Rp

1.000.000

Rp

83.333

2 Diesel giling 1

Rp

2.750.000

Rp

2.750.000 10

Rp

275.000

Rp

22.917

3 Kain 1 meter 2

Rp

5.000

Rp

10.000 1

Rp

5.000

Rp

417

4 Gunting 5

Rp

5.000

Rp

25.000 2

Rp

12.500

Rp

1.042

5 Bak 6

Rp

17.000

Rp

102.000 2

Rp

51.000

Rp

4.250

6 Keranjang 4

Rp

25.000

Rp

100.000 2

Rp

50.000

Rp

4.167

7 Kompor 4

Rp

150.000

Rp

600.000 6

Rp

100.000

Rp

8.333

8 Panci 4

Rp

75.000

Rp

300.000 6

Rp

50.000

Rp

4.167

Total 13.027.000

Rp

13.887.000 128.625,00

Rp

128.625

b. Biaya variabel

lNo Uraian Jumlah(unit) Harga( Rp) Jumlah harga (Rp)

1 Bahan baku

Kedelai 10 kg 6.000 60.000

Gula pasir 4 kg 8.000 24.000

Vanili 2 bungkus 200 4.000

Coklat 2 kaleng 15.000 30.000

Sari buah 2 botol 10.000 20.000

2 Bahan pendukung

Gas LPG 8 tabung 17.500 140.000

Plastik ukuran ½ kg 1 bendel 5.000 5.000

Gelas plastik 5 pak @ 20 bungkus 10.000 50.000



Solar 4 liter 4.500 18.000

Sablon label plastik 1 bendel 3.000 3.000

3 Tenaga kerja

Pencuci kedelai 2 orang 20.000 40.000

Perebus + Penyaring + Pengema (2 orang) 20.000 40.000

Penggiling 1 orang 30.000 30.000

Pengantar utk dipasarkan 1 orang 20.000 20.000

Administrasi keuangan 1 orang 25.000 25.000

Pengadaan bahan 2 orang 25.000 50.000

Total 489.000

Biaya variabel perbulan adalah Rp. 489.000 x 30 = Rp. 14.670.000

c. Biaya lain – lain (perbulan)

- Transportasi 200.000

- Promosi 100.000

- Listrik 200.000

Total 500.000

Jumlah biaya usaha

No Jenis biaya Jumlah biaya (Rp/bln)

1 Biaya tetap 128.625

2 Biaya variabel 14.670.000

3 Lain – lain 500.000

Total 15.298.625



2). Penerimaan, pendapatan dan R/C ratio usaha

No Jumlah produksiHarga perunit

(Rp)

Penerimaan per hari

(Rp)

Penerimaan per bulan

(Rp)

1 200 kemasan 3.000 600.000 18.000.000

2 Ampas 2 kg 5.000 10000 300000

Total 18.300.000

Pendapatan (laba) perbulan = total revenue – total cost

= 18.300.000 – 15.298.625

= 3.001.375

R/C ratio = total revenue : total cost

= 18.300.000 : 15.298.625,01

= 1,197

Berdasarkan hasil dari Tabel Analisis Biaya dan penghitungan diatas dapat dilihat

bahwa bisnis yang dipilih layak untuk dilakukan karena pelaku usaha dapat meraup

keuntungan dari usaha yang dilakukan (R/C ratio > 1).

3. Analisis SWOT

1.Strengths (Kekuatan)

a) Proses pembuatannya mudah dan sederhana

b) Kualitas rasa dan tekstur produk yang khas (beda dengan yang lain).

c) Harga jual murah meriah

d) Tempat penjualan dan konsumen telah tersedia



e) Memanfaatkan e-Business untuk mempromosikan produk melalui internet.

f) Tempat produksi ada di wilayah perumahan yang rata-rata kost mahasiswa

g) Kemasan menarik dan berlabel

h) Kualitas produk terjamin

2.Weaknesses (Kelemahan)

a) Harga bahan baku (kedelai) yang relatif tidak menentu (stabil) bahkan beberapa

waktu yang lalu sempat menglami kelangkaan.

b) Manejemen perusahaan masih sederhana

c) Terdapat endapan pada susu kedelai.

d) Jika tidak tepat prosesnya terdapat tahu di lapisan atas susu

e) Kuarang cukup modal mengingat kita sebagai mahasiswa

f) Proses produksi bentrok dengan jadwal kuliah

g) Ketidak tahuan masyarakat terhadap kandungan gizi yang diliki susu kedelai

3.Opportunities (Peluang )

a) Pertumbuhan pasar dimungkinkan meningkat

b) Peluang pasar untuk mendapatkan konsumen yang menjanjikan

c) Belum ada pesaing khususnya untuk pemasaran di kampus

d) Keterbukaan untuk menggunakan teknologi baru ke depannya untuk membuat

kemajuan besar dibidang produksi khususnya.

e) Cuaca Madura khususnya Bangkalan yang panas membuat orang ingin

mengkonsumsi minuman yang segar

4. Threats (Ancaman)

a) Selera konsumen yang selalu berubah – ubah mempunyai pengaruh yang besar

terhadap pembelian produk



b) Susu kedelai tidak bisa disimpan lama dan akan merugikan jika tidak laku dalam

sehari

c) Munculnya pesaing baru

d) Banyaknya variasi minuman ringan

business plan

Documents