!. '.--

Isdradjad Setyobudiandi

Eddy Soekendarsi

Ucun luariah

Bahtiar

Harmin Hari

i + 63 hal

ISBN 979-99021-0-1

e II:I:I::('~'I1!'~I:t!'uI4Jt}j

fiJ~~

Kata Pengantar Penulis ...

Ucapan Terima Kasih .. ii

Kata Pengantar Dekan FPIK III

Daftar lsi iv

Pendahuluan .......................................................................... .

Faktor Lingkungan Yang Mempengaruhi Pertumbuhan Rumput

Jenis Rumput Laut. ......................................................... . 6

Laut......................................................................................... 54

Budidaya Rumput Laut.......... ............................... ................... 54

Kondisi Lingkungan Rumput Laut. ......................... .. 54

Standar Mutu Komoditi Rumput Laut....................................... 55

Analisi s Usaha Budidaya Rumput Laut... ..... 56

Daftar Pustaka...... 59

Glosari 60

Riwayat 62

~~~~~~~ (J

\".1 y<lI1g disebut dengan rumput faun

emua tanamap yang hidup pada bebatuan berkapur di daerah pasang surut, atau hidup pada daerah genangan, disebut dengan rumput laut. •

Kebanyakan orang menyebut rum put laut tersebut dengan sebutan rum put laut.Selain itu terdapat sedikit tumbuhan berbunga yang hidup dibawah permukaan air, dan tumbuhan tersebut disebut dengan lam un. Ada juga yang hldup di sepanjang pantai. Seperti halnya tumbuhan daratan, tumbuhan berbunga mempunyai suatu sistem perakaran yang digunakan untuk mengambil nutrisi. Mereka menyerap cahaya matahari melalui dedaunan dan mempunyai bunga yang berukuran kecil untuk bereproduksi. Rumput laut umumnya jauh berbeda bi la dibandingkan dengan tumbuhan daratan.

Rumputlaut

Rumput laut mempunyai beberapa perbedaan bentuk dengan tumbuhan darat pada umu mnya. Pertama, mereka tidak mempunyai suatu sistem perakaran untuk mengambil nutrisi. Rumput laut mengambil makanannya melalui daun yang menyerupai tangkai yang terdapat disekelilingnya. "Akar" pada rum put laut disebut holdfasts, dan itulah apa yang mereka lakukan. Holdfasts tersebut digunakan sebagai alat pelekatlpemegang pada permukaan substrat.

~JtM~~/)1.~~ •

l~ .. f + t· a:. ·0.......

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Gambar 1. Macam-macam tipe percabangan rumput laut: (1) tidak bercabang, (2) dikhotomous, (3) pinnate alternate, (4) pinnate distichous, (5)

r~~ ".1 ~}j;jl

tetratichous, (6) verticillate, (7) polytichous, (8) pectinate, (9) monopodial, (10) sympodial.

Cara bereproduksi rumput laut pada umumnya berbeda dengan berbunga. Mereka mempunyai spora seperti pakis,

laut dapat dibagi menjadi tiga kelompok utama, yaitu rumput laut hijau, coklat

pigmennya berbeda dalam melaksanakan proses fotosistesis.

---(I/'fIbl

-"-'1 Idl ./' 1

-A-j!- !~.---O Gambar2. diploid sporofit, (b) spora haploid,

spora germinasi, gametofit, (f) garnet germinasi spora

• J~~R~t,..r...:t/);.P~~

C.mbar3. Siklus hidup Laminaria saccharina: (a) sporofit diploid, (b) gametofit jantan, (e) gametofit betina, (d) sporofit baru.

Rumput laut dibedakan berdasarkan perbedaan kandungan pigmen yang dlmllikL Rumput laut merah didominasi oJeh pigmen yang menimbuJkan warna merah yaitu fikoeretrin dan fikosianin. Rumput laut coklat didominasi oleh plgmen fukosantin yang menimbulkan warna coklat dan rumput laut hijau dldominasi oleh pigmen klorofi I b yang memberikan warna hijau.

Rumput laut Merah - Filum Rhodophyta

Rumput laut merah berasal dari pigmen fikobilin yang terdiri dari fikoeretin yang berwarna merah dan fikosianin yang berwarna biru. Dalam kondisi ini, rum put Ini dapat melakukan penyesuaian pigmen dengan kualitas pencahayaan sehingga dapat menimbulkan berbagai warna pada thalli. Warna-warna yang terbentuk antara lain: merah tua, merah muda, pirang, coklat, kuning dan hijau. Secara u mum, bentuk rumput laut ini berupa silinder yang berukuran sedang sampai keci!. Rumput laut ini ditemukan luas di seluruh perairan Indonesia yang dijumpai dari daerah intertidal sampai dengan rataan terumbu dan berasosiasi dengan jenis rumput laut lainnya. Reproduksi dapat terjadi secara seksual dengan karpogonia dan spermatia.

~J~I.~t-t/);'~~ •

RumplJt laut Hijau - Filum Chlorophyta

Rumput laut hijau mendapatkafl warnanya dari pigmen klorofil warna untuk proses fotosintesis yang mengandung klorofil a dan b, beta, gamma karoten dan xanthofil. Bentuk rumput laut hijau berbagai macam mulai dari lembaran tipis, silinder, bentuk benang yang teba" atau menyerupai rambut. Rumput laut hijau umum dijumpai di daerah pasang surut dan di daerah genangan yang dangkal, kadang berbatasan dengan daerah air tawar, dengan cahayamatahari yangberlimpah.

Rumput laut Coklat - Filum Phaeophyta

Warna coklat pada rumput laut coklat berasal dari pigmen tambahan yang menutupi warna klorofil hijaunya yang mengandung klorofil a dan c, beta karoten, violasantin dan fukosantin. fotosintetis terjadi karena mengandung pigmen pirenoid dan tilakoid. Dengan demikian, rumput laut coklat mempunyai cakupan luasan ke perairan yang lebih dalam dan pigmen coklat lebih efisien melakukan fotosintesis dibandingkan pigmen warn a hijau. Variasi bentuk dari rumput laut coklat cukup banyak. Beberapa diantaranya mempunyai ukuran yang lebar, dan panjang dan umumnya banyak dijumpai di rataan terumbu karangyangberhadapan langsungdengan samudera.

Jenis Jenis Rumput Laut

Rumput laut Hijau - Filum Chlorophyta

Rumput laut hijau mendapatkan warnanya dari pigmen klorofil warna hijau untuk proses fotosintesis. Bentuk rumput laut hijau berbagai macam mulai dari lembaran tipis, silinder, bentuk benang yang tebal, atao menyerupai rambut. Rumput laut hijau umum dijumpai di daerah pasang surut dan di daerah genangan yang dangkal kadang berbatasan dengan daerah air tawar, dimana cahaya matahari berlimpah.

Rumput laut Coklat Filum Phaeophyta

Warna coklat pada rumput laut coklat berasal pigmen tambahan yang

• ~J~R~L,....:tfX,~~

~ ~-"--"

menutupl warna klorofil hijaunya. Dengan demikian rumput laut coklat ",.mpunyai cakupan luasan ke perairan yang lebih dalam dan pigmen coklat IIblh eAsien melakukan fotosintesis dibandingkan pigmen warna hijau. Variasi IMntukcJari rumput laut coklat cukup banyak. Beberapa diantaranya mempunyai ukuran yang lebar, dan panjang dan umumnya banyak dijumpai di rataan .rumbu karang yang berhadapan langsung dengan samudera.

~~~~t,....ifX,~~ .,

Kelas Familia Genus Spesies Diskripsi

HClbitat

Kandungan

Manfaat Budidaya

.............. ­

RHODOPHYTA Rhizophyllidaceae Chondrococcus

Chondrococcus hornemannii (Martens)

Thallus pipih, permukaan halus,membentuk

rumpun kecil tetapi sangat rimbun saling

bertumpukan. Percabangan berselang-seling

teratur, merapat, warna merah-ungu atau

pirang.

Tumbuh umumnya di daerah ujung luar

rataan terumbu karang senantiasa terendam

air, melekat pada substrat batu dengan

holdfast yang berbentuk cakram kecil.

Asparagin dan karagenan

Bahan dasar agar, kosmetika

Belu m di budidayakan

Kelas

Familia

Genus

Spesies

Diskripsi

Habitat

Kandungan

Manfaat

Budidaya

RHODOPHYTA

Solieriaceae

Eucheuma

Eucheuma cottonii W.van Boosse

Thallus bulat silindris, warna merah-coklat,

percabangan tidak teratur, dikhotomous,

mempunyai benjolan dan dud yang pendek.

Thallus lunak seperti tulang rawan.

Pasang surut, rataan terumbu karang,

menempel pad a substrat yang keras.

Karagenan

Industri kosmetika, makananan, obat-obatan

Sudah dibudidayakan

Kelas ~ Familia

Genus Spesies Diskripsi

.,. Habitat

KClndungan Mallfaat

RHODOPHYTA Acanthoporaceae Acanthopora Acanthopora spicifera (Vahl) Boergessen

Thallus silindris, percabangan be bas, tegak,

terdapat duri-duri pendek sekitar thallus

yang merupakan karakteristik jenis ini.

SubstansTcartilaginous, warna coklat tua atau

coklat kekuning-kuningan. Rumpun lebat

dengan percabangan kesegala arah.

Tumbuh pada substrat batu atau substrat

keras lainnya, dapat bersifat epifit. Sebaran

tumbuhnya meluas di perairan Indonesia.

Alanin, aspartic acid

Belum dimanfaatkan, tetapi dapat dimakan

dan mempunyai prospek di bidang farmasi

Belum dibudidayakan

-------Cj

(jJ~ (!iFtaiak

W.S., Kadi, A., Sulistijo, Satari, R. 1996. Pengenalan jenis-jenis

Rumputlautlndonesia. PuslitbangOseanologi LlPl.jakarta.191 p

Chapman, V.j. and D.j. Chapman 1980. Seaweed and Their Uses. Third edition,

Chapman and Hall. London. New York. 334 p.

Dawes, c.J. 1981. Marine Botany. University South

Dawson, Y.E. 1966. Marine Botany: An

United States

Fish, J.D. and S. Fish. 1989. A London. 473 p.

234p

to

Press I, 628 P

Institution

Seashore. UNWIN HYMAN.

K. 1987. Rumput Laut (Algae): lenis, Reproduksi, Produksi,

Budidaya, dan Pasca-Panen. Lembaga Oseanologi Nasional LlPI.

Jakarta. 71 p

Soegiarto, A., Sulistijo, Atmadja, WA, Mubarak, H. 1978. Rumput Laut (Algae):

Manfaat, Potensi Dan Usaha Budidayanya. Lembaga Oseanologi

Nasional L1PI.Jakarta. 61 p

Sulistijo. 1980. Peranan

(2): 22 26

Panen Laut. Pewarta Oseana VI

1avloL W.R. 1967. Mari ne Algae Of Eastern Tropical and Subtropical Cause Of

The Amarica. University Michigan Press XXI. 830 P

J~J~R~LM/)";~~ (59""

posisi letak daun atau percabangan yang berbeda tingginya,bersebelahan atau pada jarak letak tertentu yang berbeda satu dengan lainnya

pu ncaklujung thaI! us

gelembung udara - vesicle

lunakseperti tulang rawan

struktursel yang mengandung pigmen fotosintetik

pigmen hijau dalam chloroplast, zat hijau daun (zat atau pigmen penyebab warna hijau pada daun)

bentuk tongkat

rongga kedl di luar konteks dan berbulu hal us, biasanya terdapat pada thallus Sargassum

bentuk baji atau bentuk kapak

struktur reproduktif pada algae merah yang menghasilkan carpospora yaitu spora-spora matanglhasil pembuahan yang akan menjadi tumbuhan algae

bergerigi seperti gigi

percabangan menjadi dua bagian yang sarna atau ke dua arah terus menerus

bulat pi pihmenyerupai cakram

lunak fleksibel seperti gell

alat pelekat di bagian bawah thallus pada algae

bagian thallus ruas daun pada algae

bagian thallus, ruas batang pada algae

daerah pasangsurut

urat ata u tulang tengah daun

J~~~~~~~ •

bentu k b u latteI ur

sistem percabangan menyerupai telapak tangan

sistem percabangan bersebelah-menyebelah pada satu bidang

cabang kecillranting

bagian cabang thallus yang kh usus untuk reproduksi (organ reproduksi)

berbentuk ginjal

lereng terumbu

alat pelekat meyenJpai akar berbentuk silindris

model letak lembaran daun yang memusat bertumpuk-tumpuk menyerupai model bunga mawar

bergerigi seperti gergaji

thaI/us pada bagian pangkal

cabang merambat yang timbul pada bagian dasar thallus yang dapat menumbuhkan cabang lain yang vertikal

daerah di bawah tingkat surut rendah, selalu tergenang air

bentuk bulatlsilindris

sistem percabangan menjadi tiga bagian atau ke tiga arah yang sarna, terus-menerus

struktur thallus yang berbentuk gelembung (bladder) atau kantong (sackIike)

sistem letak percabangan atau perdurian yang melingkari thallus

<I) ~J~~~f.M+~P~~

~a#at2~/t go~

Isdradjad Setyobudian di dilahirkan di Bojonegoro tanggal

5 juli 1958. LlIlus sebagai sarjana perikanan di fakultas

Perikanan dan IImu Kelautan Institut Pertanian Bogor tahun

1983, tahun 1992 memperoleh gelar M.Sc. bidang Marine

Sciences di Aarhus University, Aarhus Denmark. Doktor

dalam bidang Biologi Reproduksi tahun 2004 di Institut Pertanian Bogor.

Tahun 1985 hingga sekarang penulis menjadi staf fakultas Perikanan dan IImu

Kelautan IPB. Aktif menjadi anggota Tropical Marine Mollusca Programme

TMMP(DANIDA, Denmark) sejak 1992.

Eddy Soekendarsi dilahirkan di Kediri pada tanggal 26 Mei

1956. Lulus sebagai Sarjana Biologi, Institut Teknologi

Bandung, Bandung pada tahun 1985 dari fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Insitut Teknologi

Bandung di Bandung. Gelar M.5c. dalam Bidang Marine

Sciences dari Aarhus Universiteit di Aarhus, Denmark dan Doktor dalam

bidang Biologi Reproduksi dari Institut Pertanian Bogor, Bogor. Sejak tahun

1988 bekerja di jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Imu Pengetahuan

Alam, Universitas Hasanuddin di Makassar dengan jabatan sebagai tenaga

pengajar. Sejak 1992 sampai kini menjadi anggota Tropical Marine Mollusc

Programme- TMMP(DANIDA, Denmark).

J~J~I(~f.M+D+~~ •

Ucun Juariah sebagai staf pengajar ikut memperkuat

Laboratorium Biologi Laut dalam mengasuh beberapa mata

ajaran dan kegiatan praktikum di Fakultas Perikanan dan

IImu Kelautan IPB. Aktif dalam berbagai training dan

penelitian di bidang biologi laut.

, Bahtiar, dilahirkan di Wand (Buton) tanggal 14 Januari

1977. Sarjana perikanan di Fakultas Pertanian Unhalu

tahun 1999. Melanjutkan studi program magisterdi IPB dan

memperoleh gelar M.Si tahun 2005 bidang IImu Perairan.

Hingga sekarang penulis menjadi staf pengajar Fakultas

Perikanan dan IImu Kelautan Unhalu dan aktif dalam berbagai penelitian

kh ususnya bivalvia tawar Sulawesi Tenggara.

Harmin Hari, dilahirkan di Buton Utara tanggal 23 Juli

1970. Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian tahun

1996. Melanjutkan studi program magister di IPB dan

memperoleh gelar M.Si tahun 1999 bidang IImu Biologi

dengan fokus Biologi Laut. Hingga sekarang penulis

menjadi staf pengajar Fakultas Perikanan dan IImu Kelautan Unhalu. Sekarang

mengasuh beberapa mata kuliah seperti Tumbuhan Air dan Biologi Laut,

Avertebrata Air.

• ~J~R~~l);,p~r~