BUDIDAYA TANAMAN

SEMUSIM

&

TAHUNAN (*)

UMMU KALSUM

UNIVERSITAS GUNADARMA

Budidaya Tanaman Padi

Padi

Akar Daun Batang Malai Bulir

PERTUMBUHAN TANAMAN PADI

Fase vegetatif cepat

Fase vegetatif Lambat

Fase reproduktif

Fase Pemasakan

Fase Vegetatif Cepat

Mulai daripertumbuhan bibit

sampai jumlahanakan maksimum

Jumlah anakan, tinggi tanaman,

berat jerami terusbertambah

Jumlah anakanmaksimum dicapaipada minggu ke 6

atau ke 7setelah tanam

Fase vegetatif Lambat

Mulai dari anakan maksimum sampai sebelum keluarnya primordia bunga

Tinggi dan berat jeramibertambah tetapi tidaksecepat pada fase vegetatifcepat

Fase Reproduksi

Mulai dari keluarnyaprimordia sampaiberbunga

Tinggi dan beratjerami bertambahdengan cepat

Fase Pemasakan

Mulai dari keluarnya bunga sampai saat panen

Berat malai bertambah dengan cepat

Berat jerami menurun

Varietas

unggul padi

sawah dan

beberapa

karakteristik

Penting

(BKPPP NAD

dan BPTP

NAD, 2009)

Ciri-Ciri Varietas Unggul Padi Gogo

(BKPPP NAD dan BPTP NAD, 2009)

BUDIDAYA TANAMAN PADI

Tanah lumpur yang

tergenangair (basah)

• Sawah

Tanah Kering

• tegalan

• ladang

Habitat TanamanPadi

Syarat Tumbuh Tanaman Padi

Iklim

Curah hujan

Temperatur

Tinggi tempat

Sinar matahari

Angin

Musim

Tanah

Pada lahan basah (sawah irigasi), curah hujan bukan merupakan

faktor pembatas tanaman padi, tetapi pada lahan kering

tanaman padi membutuhkan curah hujan yang optimum >1.600

mm/tahun. Padi gogo memerlukan bulan basah yang berurutan

minimal 4 bulan. Bulan basah adalah bulan yang mempunyai

curah hujan >200 mm dan tersebar secara normal atau setiap

minggu ada turun hujan sehingga tidak menyebabkan tanaman

stress karena kekeringan. Suhu yang optimum untuk

pertumbuhan tanaman padi berkisar antara 24 - 29°C.

Padi gogo biasa ditanam pada lahan kering dataran rendah,

sedangkan pada areal yang lebih terjal dapat ditanami di antara

tanaman keras. Tanaman padi dapat tumbuh pada berbagai tipe

tanah. Reaksi tanah (pH) optimum berkisar antara 5,5-7,5.

Permeabilitas kurang dari 0,5 cm/jam.

Kriteria

kesesuaian

lahan untuk

tanaman

padi sawah

(BKPPP NAD

dan BPTP

NAD, 2009)

Usaha Meningkatkan Produksi Padi

Pola tanam antara lain:

Pergiliran tanaman

Tumpang sari

Penggunaan zat pengatur tumbuh

Tipe budidaya tanaman padi

• Padi Lahan Kering

ex: Padi ladang, padi gogo

• Padi Lahan Basah

ex: Padi sawah, padi pasang surut, padi lebak (rawa), padi tadah

hujan, padi gogo rancah

Budidaya Padi Lahan Basah Pengaruh pengenangan terhadap sifat fisika tanah :

1. Agregat tanah menjadi jenuh air

2. Terjadinya pemecahan agregat besar menjadi bagian-bagian yang lebih

kecil

Pelumpuran (puddling)

Proses terurainya agregat-agregat tanah menjadi partikel-partikel tanah yang

lebih kecil dan seragam, yang terjadi akibat adanya tenaga mekanis pada tanah

yang kandungan airnya tinggi

Pelumpuran (puddling) dapat mengurangi kehilangan air pada tanah karena:

1. Dapat mengurangi perkolasi (proses mengalirnya air ke bawah secara gravitasi

sehingga mencapai permukaan air tanah)

2. Terbentuknya lapisan kedap air (lapisan bajak),dibagian bawah lapisan lumpur

3. Dapat menahan air disekeliling pematang sawah

LAHAN GOGO RANCAH

• Pada awalnya padi diusahakan secara gogo (kering) atau sedikit air, kemudian setelah turun hujandikelola/ dipelihara dengan sistem padi biasa

LAHAN SISTEM SURJAN

• Dibagian atas disebut guludan/pematang , ditanamai dengan tanaman semusim,berbentuktumpang sari. Biasanya lebar guludan 1- 3 m.

• Dibagian bawah tabukan/legokan, ditanami denganpadi sawah

LAHAN LEBAK

• lahan pertanaman yang terdapat disekitar sungaibesar, air berasal dari luapan sungai.Ini bersifat periodik, biasanya pada musim hujan. Pada lahan ini petani tidak melakukan teknikbudidaya yang sempuna. (hama dan penyakit sertagulma tidak dikendalikan, pemupukan tidakdiberikan)

Faktor yang Mempengaruhi Tanaman

Tanaman

Lingkungan

Saranaproduksi

Genetik

TEKNOLOGI PRODUKSI TANAMAN PADI

❖ Pengolahan Lahan

❖ Persemaian

❖ Penanaman

❖ Pemupukan

❖ Penyulaman

❖Pengairan

❖Penyiangan

❖Pengendalian Hama dan Penyakit

❖Panen dan pasca panen

PENGOLAHAN LAHAN

Pengolahan LahanSempurna (OTS)

• Bajak 2x, manual, hewan, mesin

• Garu 1 kali/ pelumpuran

• Didatarkan

Kelemahannya ;Banyak membutuhkan air,membutuhkan tenaga kerja yang banyakBiaya besarWaktu yang dibutuhkan panjang

PengolahanLahanTanpa

OlahTanah (TOT)

• Sistem olah tanah konservasi

• Lebih efisien dalam penggunaan air, tenaga kerja, waktu, danlebih berwawasan lingkungan

• Menghemat biaya pengolahan lahan sampai 40% mengurangi biaya produksi

• Menghemat waktu musim tanam sampai 1 bulan berartijumlah penanaman dalam 1 tahun dapat ditingkatkan

• Menghemat penggunaan air sampai 30%-45%

• Mempermudah penanaman secara serentak

• Melestarikan kesuburan tanah dan mengurangi pencucianhara

Teknik Budidaya Padibenih

sem

ai

penanam

an

pem

upukan

Pengendalian

HPT

panen

• Bibit yang telah

berumur 21 hari

• Jarak: 20 cm x 20

cm atau 25 cm x 20

cm

• Urea diberikan 3 kali yaitu 1/3 bagian pada saat

tanam bersamaan dengan pemberian TSP dan

KCl, 1/3 bagian umur 21 hst dan 1/3 bagian lagi

umur 42 hst

• Pupuk organik diberikan pada saat melakukan

penggaruan atau satu minggu sebelum tanam

Dosis Pupuk Anjuran

Urea diberikan sebanyak 200 kg/ha

TSP diberikan sebanyak 100 kg/ha

KCl diberikan sebanyak 75 kg/ha

Pupuk Organik diberikan sebanyak 5 – 10 ton/ha

PANEN

Panen dilakukan apabila telah sesuai dengan kriteria panen, seperti:

• Daun telah menguning 90%

• Biji sudah keras bila dipencet dengan kuku

• Warna gabah kuning keemas an

• Kadar air gabah sudah turun 20 – 30%

Pascapanen Pero

nto

kan

gabah

Pem

bers

ihan

Penje

mura

n

Packagin

g

Penyim

panan

Jarak tanam padi

Jarak tanam umumnya 20 X 20 cm atau 25 X 25 cm

Sistem jejer legowo 2 : 1 atau 4 : 1 (40x(20x10) cm atau

(50x(25x12,5) cm

Keuntungan cara tanam jejer legowo :

Rumpun tanaman yang berada pada bagian pinggir lebih banyak.

Terdapat ruang kosong untuk pengaturan air, saluran pengumpulan

keong mas atau untuk mina padi.

Pengendalian hama, penyakit dan gulma lebih mudah.

Pada tahap awal areal pertanaman lebih terang sehingga kurang

disenangi tikus

Penggunaan pupuk lebih berdaya guna.

Populasi tanaman per hektar pada berbagai jarak tanam (BKPPP

Aceh dan BPTP NAD, 2009)

Hal penting yang perlu diperhatikan dalam

penggilingan dan penyimpanan:

Untuk mendapatkan beras kualitas tinggi, perlu diperhatikan waktu

panen, sanitasi (kebersihan), dan kadar air gabah (12-14%)

Simpan gabah/beras dalam wadah yang bersih dalam

lumbung/gudang, bebas hama, dan memiliki sirkulasi udara yang baik

Simpan gabah pada kadar air kurang 14% untuk konsumsi, dan kurang

dari 13% untuk benih

Gabah yang sudah disimpan dalam penyimpanan, jika akan digiling,

dikeringkan terlebih dahulu sampai kadar air 12-14%

Sebelum digiling, gabah yang dikeringkan tersebut diangin-anginkan

terlebih dahulu untuk menghindari butir pecah

Referensi

BADAN KETAHANAN PANGAN DAN PENYULUH PERTANIAN ACEH, BALAI

PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN NAD. 2009. BUDIDAYA TANAMAN PADI.

Dll…

Terima

kasih