BUAH (FRUCTUS)

Buah adalah

Organ generatif tumbuhan yang berkembang dari bakal buah sebagai hasil dari proses pembuahan Setelah pembuahan, bagian-bagian bunga lain (kelopak, mahkota, daun pelindung, tangkai, dan kepala putik) menjadi layu dan gugur. Pada beberapa buah, bagian bunga yang tidak gugur tetapi tidak mengubah bentuk dan sifat buah Contoh: - Jagung daun pelindung bunga betina Klobot - Terong daun kelopak - Jambu Jagung tangkai putik diujung buah jambu / rambut jagung - Manggis kepala putik

:

KLASIFIKASI BUAHBUAHBuah Sejati / Buah Telanjang (Fructus Nudus) Buah Semu / Buah Tertutup (Fructus Spurius)

Yaitu : Buah yang hanya terbentuk dari bakal buah atau terdapat sisa-sisa bagian bunga

Yaitu : Buah yang terbentuk dari bakal buah tetapi ada bagian bunga yang ikut serta dalam pembentukan buah dan menjadi bagian buah yang penting

BUAH SEMU (BSM)

BSM TUNGGALYaitu : Satu Bunga dengan satu bakal buah

BSM GANDAYaitu : Satu Bunga dengan lebih satu bakal buah nenas Contoh : Arbe dasar bunga tunggal menjadi berdaging

BSM MAJEMUKYaitu : Satu Bunga dengan lebih satu bakal buah nenas

Contoh : Jambu monyet tangkai bunga berdaging

Contoh :- Nangka ibu tangkai bunga berdaging - Buah lo dasar bunga bersama

BUAH SEJATI (BS)

BS TUNGGAL

BS GANDA

BS MAJEMUK

Contoh : Mangga durian

Contoh : Cempaka

Contoh : Pandan

Pepaya

BS TUNGGAL (BST)

BST KERING Ciri : Bagian luar keras mengayu Contoh : Kacang Tanah, Padi

BST BERDAGING Yaitu : dinding buah tebal berdaging. Memiliki 3 lapisan yaitu: kulit luar (exocarp), tengah (mesocarp) dan kulit dalam (endocarp)

BUAH SEJATI TUNGGAL KERING (BSTK)BSTK banyak biji, jika masak dapat pecah menjadi beberapa bagian/ biji meninggalkan buah

BSTK Mengandung 1 biji, jika masak tidak pecah

a. Buah padi (caryopsis): dinding tipis, kulit buah berlekatan kulit biji, kulit biji berlekatan pada biji Contoh: Padi, Jagungb. Buah kurung (Achenium): dinding tipis, berdampingan kulit biji Contoh: bunga matahari

a. Buah berbelah (schizocarpium) yaitu: dua ruang atau lebih, tiap ruang 1 biji. Kalau pecah, biji tetap dalam ruang. Dibedakan sesuai banyak ruang berbelahan 2, 3, 4 atau banyak

(BSTK)c. Buah keras (nux) : kulit buah keras berkayu, ciri lain = achenium. Contoh: Castanea argentea d. Buah keras bersayap (samaran): pada kulit buah ada alat serupa sayap. Ciri lain = nux. Contoh: Suku Dipterocarpaceae b. Buah kendaga (rhegma): Sama dengan shizocarpium tapi tiap bagian buah pecah lagi biji lepas.Buah ini tersusun sejumlah daun biah sesuai jumlah ruang (kendaga) dibedakan dalam : berkendaga 2, 3, 5 dan banyak c. Buah kotak : terdiri 1 atau banyak daun buah, kulit buah yang pecah tetap melakat pada tangkai buah

BUAH KOTAK1. 2. Buah bumbung (folliculus) : 1 helai daun buah, 1 ruang banyak biji, pecah menurut kampuh perut. Contoh : Catharantus rusesus, buah biduri Buah polong (legumen) : 1 daun, I ruang atau lebih, pecah menurut kampuh perut dan punggung, atau terputus sepanjang sekat semunya. Contoh : Crotalaria, SP; Caesalpinia pulcherrima, Samania Saman Ada buah polong dengan sifat menyimpang: a. Buah masak dalam tanah, tidak pecah. Contoh : Kacang Tanah b. Kulit berdaging, tidak pecah Contoh : Buah asam, nam-nam c. Susunan Spt buah batu, 1 ruang biji, tidak pecah Contoh : gayam

BUAH KOTAK3.

4.

Buah lobak/ polong semu (siligua): dua daun buah, 1 ruang dnegan dua tembuni pada pelekatan daun buah, sekat semu membagi dua menjadi 2 ruang masing-masing tembuni. Jika masak, buah pecah kedua kampuh dari pangkal ke ujung dan tetap berlekatan di ujung. Buah kotak sejati (capsula): 2 daun buah atau lebih, ruangan sesuai jumlah daun buah. Jika pecah biji keluar.

Cara buah membuka dengan: a. Katup daun buah lepas dari ujung, pangkal tetap berlekatan b. Retak/ celah ujung dan pangkal tetap berlekatan c. Gigi-gigi pecah sepanjang ujung katup d. Liang jika masak membuka dengan liang-liang ujung dan pangkal e. Tutup bagian serupa tutup pada ujung buah

BUAH SEJATI TUNGGAL BERDAGING (BSTB)

a. Buah buni : - Dinding 2 lapisan yaitu lapisan luar tipis atau kaku dan lapisan tebal, lunak, berair, dapat dimakan. Biji bebas di lapisan dalam - Contoh : berdinding tebal dapat dimakan: pepaya, belimbing kulit tidak tebal, tidak lunak tidak berdaging: duku rambutan

BSTBb. Buah mentimun: - Kulit luar tebal, kaku - Ruangan buah berisi banyak biji,masih ada bagian kosong - Terjadi dari tiga daun buah, sekat sejati - Jika terjadi hanya 1 ruang dengan rongga kosong di tengah Contoh : suku cucurbitaceue Buah Jeruk - Kulit buah terdiri 3 lapisan yaitu: 1. Lapisan luar, kaku minyak atsiri flavedo 2. Lapisan tengah, seperti spon, jaringan bunga karang, putih Albedo 3. Lapisan dalam bersekat-sekat banyak ruang, gelembung berair, biji di dalam gelembung. Contoh : Citrus sp

c.

BSTBd. Buah batu (drupa) - Kulit buah terdiri 3 lapisan: 1. Kulit luar (exocarp): tipis, licin, mengkilat 2. Kulit tengah (mesocarp): tebal berdaging/ berserabut 3. Kulit dalam (endocarp): tebal, keras, berkayu Contoh: mangga, kelapa, nyamplung e. Buah Delima - Kulit buah sebelah luar kaku atau hampir mengayu, sebelah dalam tipis, licin - Beberapa ruang, biji bebas adlam ruang, biji memiliki salut biji Contoh: delima (punica granatum) f. Buah apel (pomum) - Kulit dalam tipis, cukup kuat - Kulit tengah tebal, lunak berair, dimakan - Banyak ruang, tiap orang 1 biji Contoh: Apel, Pier

BUAH SEJATI GANDAYaitu: buah dari satu bunga banyak bakal buah, masing masing bebas, tetapi kesemuanya berkumpul satu tangkai

1. Buah Kurung Ganda

2. Buah Batu Ganda

3. Buah Bumbung Ganda

4. Buah Buni Ganda

Contoh: Mawar

Contoh: Rubus Sp

Contoh: Cempaka

Contoh: Srikaya

BUAH SEJATI MAJEMUKYaitu: berasal dari satu bungan majemuk kumpulan banyak buah masing-masing dari satu bunga. Nampak seperti satu buah saja

Buah Batu MajemukContoh: Pandan Masing-masing buahterdiri dari 3 lapisan seperti kelapa

Buah Kurung MajemukContoh:Buah Bunga Matahari Tiap bunga berubah menjadi sebuah buah kurung

Buah Majemuk BuniContoh : Nenas Bakal buah masingmasing bunga majemuk membentuk buah buni