buah plum

4
Plum merupakan tanaman yang banyak dibudidayakan di Amerika Serikat, Eropa, Jepang dan Cina, begitu juga di Indonesia dikarenakan kandungan gizi yang terdapat pada buah plum sangat bermanfaat untuk kesehatan. Banyak jenis plum yang tumbuh di seluruh dunia, yang membedakannya adalah warna, ukuran dan jadwal panen sesuai denga daerah tanam. Pada umumnya plum berukuran 5- 6 cm dengan berat 50-70 gram. Sedangkan secara warna plum dapat berwarna krem kekuningan, merah, warna biru muda atau hijau tergantung pada jenis kultivar. Adapun rasa yang dihasilkan dari buah plum yaitu rasa manis dengan aroma yang khas dan harum. Buah yang termasuk dalam genus Prunis ini mungkin tidak sepopuler buah lainnya, namun buah plum banyak di gemari meskipun dengan harga yang tidak murah. Buah yang biasa disebut stone fruit ini memiliki segudang khasiat untuk kesehatan tubuh manusia. Buah plum memiliki bentuk dan warna yang berbeda di setiap Negara. Di Indonesia buah ini berwarna hijau kekuningan, rasanya manis asam, dan mengandung banyak air. Sedangkan di Negara Eropa buah ini berwarna merah keunguan, rasanya manis tetapi mengandung sedikit air. Lalu di Negara China buah plum berwarna hitam, dalam cerita mitologi China buah ini merupakan symbol khusus yang melambangkan kearifan, keabadian, dan kebangkitan. Manfaat gizi plum terletak pada daging yang memiliki rendah kalori yaitu 46 kalori per 100 gram dan tidak mengandung lemak jenuh , namun mengandung banyak senyawa yang baik untuk kesehatan seperti kandungan mineral dan vitamin .

Upload: agra-cesarienne

Post on 19-Dec-2015

13 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

BUAH PLUM DAN FUNGSINYA BAGI KESEHATAN TUBUH.PLUM SEBAGAI ANTIOKSIDAN

TRANSCRIPT

Page 1: Buah Plum

Plum merupakan tanaman yang banyak dibudidayakan di Amerika Serikat, Eropa, Jepang dan Cina, begitu juga di Indonesia dikarenakan kandungan gizi yang terdapat pada buah plum sangat bermanfaat untuk kesehatan. Banyak jenis plum yang tumbuh di seluruh dunia, yang membedakannya adalah warna, ukuran dan jadwal panen sesuai denga daerah tanam. Pada umumnya plum berukuran 5-6 cm dengan berat 50-70 gram. Sedangkan secara warna plum dapat berwarna krem kekuningan, merah, warna biru muda atau hijau tergantung pada jenis kultivar. Adapun rasa yang dihasilkan dari buah plum yaitu rasa manis dengan aroma yang khas dan harum.

Buah yang termasuk dalam genus Prunis ini mungkin tidak sepopuler buah lainnya, namun buah plum banyak di gemari meskipun dengan harga yang tidak murah. Buah yang biasa disebut stone fruit ini memiliki segudang khasiat untuk kesehatan tubuh manusia. 

Buah plum memiliki bentuk dan warna yang berbeda di setiap Negara. Di Indonesia buah ini berwarna hijau kekuningan, rasanya manis asam, dan mengandung banyak air. Sedangkan di Negara Eropa buah ini berwarna merah keunguan, rasanya manis tetapi mengandung sedikit air. Lalu di Negara China buah plum berwarna hitam, dalam cerita mitologi China buah ini merupakan symbol khusus yang melambangkan kearifan, keabadian, dan kebangkitan. 

Manfaat gizi plum terletak pada daging yang memiliki rendah kalori yaitu 46 kalori per 100 gram dan tidak mengandung lemak jenuh , namun mengandung banyak senyawa yang baik untuk kesehatan seperti kandungan mineral dan vitamin .

Selain itu kandungan serat, sorbitol, dan isatin dikenal dapat membantu untuk mengatur fungsi sistem pencernaan dan juga meringankan kondisi sembelit. Buah plum berkhasiat untuk mengurangi berat badan. Cocok dikonsumsi bagi anda yang sedang menjalankan program diet karena mengandung serat yang banyak.

Plum merupakan sumber vitamin C yang moderat dan juga merupakan antioksidan alami yang kuat. Konsumsi makanan yang kaya vitamin C dapat

Page 2: Buah Plum

membantu tubuh mengembangkan resistensi terhadap agen infeksi, peradangan dan radikal bebas berbahaya.

Plum segar merupakan sumber vitamin A dan beta karoten. Vitamin A sangat penting untuk penglihatan mata yang baik. Hal ini juga diperlukan untuk menjaga selaput lendir yang sehat dan kulit. Konsumsi buah-buahan alami yang kaya akan vitamin A telah ditemukan untuk melindungi dari paru-paru dan kanker rongga mulut. Kandungan vitamin A dan antioksidan dalam buah ini dipercaya berkhasiat untuk menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel jaringan pada mata. 

Plum juga baik dalam memberikan kesehatan flavonoid poli fenolik antioksidan seperti cryptoxanthin, lutein dan zea-xanthin dalam jumlah yang banyak. Senyawa ini membantu bertindak sebagai penangkal radikal bebas oksigen yang diturunkan dan spesies oksigen reaktif (ROS) yang berperan dalam penuaan dan berbagai jenis penyakit. Buah plum berkhasiat untuk menghilangkan degenerasi otot penyebab utama hilangnya pengelihatan, karena terdapat kandungan lutein dan zeaxanthin. 

Buah plum berkhasiat untuk mencegah penuaan dini. Dengan mengkonsumsi buah plum sekurang-kurangnya tiga buah per hari dapat mengurangi degenerasi otot yang dikarenakan penuaan.

Plum memiliki kandungan mineral dan kalium yang berlimpah yaitu fluoride dan besi. Zat besi diperlukan untuk pembentukan sel darah merah sedangkan kalium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengontrol detak jantung dan tekanan darah. Meskipun ukuran buah plum ini kecil, namun buah ini merupakan sumber zat besi yang baik bagi kesehatan tubuh. Dari hasil penelitian yang dilakukan oleh para ahli dari Annamalai university mengatakan bahwa ekstrak yang terbuat dari buah plum mampu meningkatkan hemoglobin. 

Kandungan vitamin dari buah plum dalam kelompok B-kompleks vitamin seperti niacin, vitamin B-6 dan asam pantotenat . Vitamin ini bertindak sebagai kofaktor membantu tubuh dalam metabolisme protein, karbohidrat, dan lemak.

Plum  juga menyediakan sekitar 5% kadar RDA

Page 3: Buah Plum

vitamin K. Vitamin K sangat penting bagi banyak fungsi faktor pembekuan dalam darah serta dalam metabolisme tulang dan membantu mengurangi penyakit Alzheimer pada orang lanjut usia.

Buah plum memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh manusia, seperti mengandung phytonutrients atau yang biasanya di sebut dengan asam chlorogenik dan neochlorogenic yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan oksigen. Kandungan tersebut dapat melindungi terhadap kerusakan oksigen didalam sel otak karena kolesterol yang mengalir di dalam darah dan membrane sel

Buah plum berkhasiat untuk meredakan diare kronis. Buah ini memiliki efek antidiabetes dan anti-hyperlipidaemic yang berkhasiat untuk meredakan diare kronis.

Tapi tidak dianjurkan mengkonsumi bauh ini terlalu banyak, karena dapat mengakibatkan batu ginjal karena buah ini mengandung oksalat. Itulah ulasan beberapa Khasiat Buah Plum, semoga dapat bermanfaat bagi anda semua.

Bagi anda yang ingin menyajikan plum dalam menu makan sehari-hari, anda bisa menyajikan plum untuk tambahan salad, plum juga dapat dijadikan bahan untuk kue, dessert, selai dan juga jeli, plum dapat dioleh baik secara dipanggang atau dimasak adapun untuk plum kering biasanya ditambahkan pada beberapa muffin, kue, es krim. Meskipun plum sangat bermanfaat untuk kesehatan anda akan tetapi porsi yang tepat dalam mengkonsumsi buah ini sangat dianjurkan. Plum mengandung asam oksalat, zat yang terjadi secara alamiah ditemukan di beberapa buah-buahan dan sayuran, yang dapat mengkristal sebagai batu oksalat di saluran kemih pada beberapa orang. Oleh karena itu, orang dengan oksalat batu saluran kemih dikenal disarankan untuk menghindari makan plum. Asupan air yang disarankan untuk mempertahankan output urine yang normal bahkan jika orang-orang ingin mengkonsumsinya.