MANFAAT DAN KEGUNAAN

Program Studi FarmasiFakultas KedokteranUniversitas Brawijaya

JAMU KUNIR ASAMBahan :

1. Kunir asem yang tua, 1 kg dikupas dan dicuci bersih

2. Asam kawak, 1/4 kg buang bijinya3. Gula aren atau gula jawa, 1/2 kg4. Jeruk nipis tua, 5 biji ambil airnya5. Garam dapur, 1/4 sendok teh6. Air matang, 20 gelas

Cara Membuat :1. Pertama-tama, kunir yang sudah dikupas

kemudian ditumbuk sampai benar-benar halus dan lembut, setelah itu tambahkan air matang 17 gelas sambil diaduk-aduk.

2. Kemudian peras dan disaring kunir tadi.3. Larutkan gula aren atau gula jawa tadi

dengan asam kawak dengan 3 gelas air hingga tercampur rata

4. Tambahkan campuran asam kawak dan gula aren dengan perasan kunir tadi dan aduk, saat mengaduk tambahkan garam dan air jeruk nipis hingga tercampur, kemudian baru disaring ulang.

5. Saran penyajian untuk 20 gelas.

Manfaat :1. Membantu mengurangi rasa nyeri haid.2. Membantu menghindari proses radang

(inflamasi)3. Membantu memperbaiki fungsi hati/liver.4. Berfungsi sebagai antioksidan.5. Membantu mencegah terjadinya kanker.6. Membantu proses penurunan berat badan

JAMU BERAS KENCURBahan :

Pengabdian Masyarakat PSF-FK UB[Type text]Page 1

1. 200 gram rimpang kencur ( 6 jari ) dan beras yang putih bersih dan tidak beraroma.

2. Rimpang Kunir yang berukuran sedang kecil sepanjang 2 jari orang dewasa. Cuci bersih sebelum digunakan.

3. Asam Jawa kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.

4. Gula Jawa kurang lebih sebanyak 240-260 gram.

5. Jahe sebanjang 2 jari orang dewasa. Cuci bersih sebelum digunakan.

6. Daun Pandan segar kurang lebih sebanyak 2 lembar saja. Cuci bersih sebelum digunakan.

7. Buah Jeruk nipis ukuran sedang besar sebanyak 2 buah saja. Belah menjadi beberapa bagian dan ambil air perasan jeruknya.

8. Garam dapur beryodium dan air bersih matang secukupnya.

9. Gula pasir secukupnya.

Cara Membuat :1. Rendam 200 gram beras yang sudah

dipersiapkan dengan air bersih selama kurang lebih 3 jam.

2. Ambil panci buat rebusan. Masukkan kurang lebih 6 gelas air bersih ke dalamnya dan hidupkan kompor dengan api sedang.

3. Masukkan jahe, asam jawa, daun pandan, kencur, kunyit dan gula jawa ke dalam pancinya. Aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata dan sempurna.

4. Aduk aduk lagi dan tunggu sampai air rendaman mendidih lalu matikan. Saring air rendaman dengan saringan supaya ampas daun pandan, kunyit, kencur dan jahenya terpisah dari airnya.

5. Ambil ampas atau rendaman jahe dan kunyitnya. Tumbuk halus bersama kencur dan beras yang tadi sudah direndam dengan air selama kurang lebih 3 jam. Tumbuk semua bahan tersebut sampai benar benar halus.

6. Letakkan tumbukan bahan bahan di atas diatas saringan. Siram dengan air rebusan rendaman dari panci pertama supaya rasa dan aroma beras kencurnya lebih terasa.

7. Masukkan air jeruk nipis yang sudah diperas ke dalam air siraman di atas. Tambahkan garam secukupnya (sedikit saja).

Manfaat :

1. Membantu mengatasi diare2. Membantu menghindari radang

tenggorokan

3. Membantu mengatasi maag4. Meredakan masuk angin5. Meningkatkan stamina tubuh

JAMU JAHE :Bahan :

1. 50 gram jahe segar2. 3 batang serai ukuran sedang3. 500 ml air bersih4. Gula pasir secukupnya

Cara membuat :1. Bersihkan jahe dan batang sereh dari

kotoran maupun tanah yang masih menempel memakai air mengalir.

2. Tumbuk (peprek) sampai hancur jahe dan serai yang sudah dibersihkan tadi. Potong terlebih dahulu agar mudah dihancurkan.

3. Masukkan semua bahan ke dalam panci kemudian rebus dengan 500 ml air yang sudah disediakan.

4. Sebelum diangkat, kurangi panas api selama 10 menit agar minuman jahe matang dengan sempurna.

5. Angkat dan sajikan dengan gula pasir sebagai pemanis wedang jahe.

Manfaat :1. Membantu menghangatkan tubuh2. Membantu mencegah infeksi usus,

lambung dan saluran kemih3. Membantu mengurangi panas tubuh4. Membantu mengurangi rasa nyeri5. Meningkatkan nafsu makan6. Membantu mengatasi batuk

Pengabdian Masyarakat PSF-FK UB[Type text]Page 2