Kementerian Kesehatan RIDirektorat Bina Gizi

Subdit Bina Gizi Klinik2011

MAKANAN SEHATIBU MENYUSUI

Agar tetap sehat dan produksi ASImemenuhi kebutuhan bayi,

ibu perlu makan lebih banyak dari biasanyadan sesuai pola menu seimbang

Kementerian Kesehatan RI2011Kebutuhan Gizi Sehari :

Kalori : Kkal Lemak : gramProtein: gram Karbohidrat : gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Pagi Jam 06.00-08.00 Berat(gr) * URTNasi /pengganti Hewani/nabatiSayuranMinyakGula pasir

Selingan Jam 10.00 :................................................................................................................

Siang Jam 12.00 – 13.00 :Nasi /pengganti HewaniNabatiSayuranBuahMinyak

Selingan Jam 16.00 :................................................................................................................

Malam Jam 18.00 – 19.00Nasi /pengganti HewaniNabatiSayuranBuahMinyak

Selingan Jam 21.00 :................................................................................................................

*) Ukuran Rumah Tangga

Nama :............................................................... TB : ................ CmUmur : .............................................................. BB : ................ KgIMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................

: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................

: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................

: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................

Informasi lebih lanjut akses : sigizi@comEmail : gklinis @yahoo.com

Untuk memvariasikan makanan, gunakanbrosur bahan makanan penukar

Pagi

NasiTelur dadarTempe bumbubaliUrap sayur

Jam 10.00(Selingan)Bubur KacangHijau

Siang

NasiIkan BakarTempe kripikSayur AsemPepaya

Jam 16.00(Selingan)Kue TalamJeruk

Malam

NasiDaging bumbubaladoTahu GorengCapcay SayuranApel

Jam 21.00(Selingan)Susu

Contoh Menu Sehari

PENGATURAN MAKAN SEHARI UNTUK IBUMENYUSUI

BAHAN MAKANAN

NASI/PENUKARDAGING/PENUKARTEMPE/PENUKARSAYURBUAHMINYAK/PENUKARKACANG HIJAUTEPUNG SARIDELESUSUGULA

NILAI GIZI

JUMLAH ( URT )

4 ¾ gelas2 ½ potong6 potong3 gelas3 potong2 ½ sdm2 ½ sdm4 sdm2 ½ sdm2 sdm

Energi : 2435 kaloriProtein : 90 gLemak : 65 gK.H : 287 gVitamin C : 70 gZat Besi : 31 g

Hal-hal yang perlu diperhatikan :

• Menjaga kesehatan ibu dengan makan cukup mengikuti pola gizi seimbang.• Minum lebih dari 8 gelas sehari. (Tambahkan 3-4 gelas per hari dari biasanya)

Makanan dan bahan makanan yang dianjurkan:• Sumber karbohidrat: beras, kentang, bihun, mie, roti, makaroni, krackers, dll.• Sumber protein: ayam, ikan, daging, telur, hati, keju, susu, kacang -kacangan, tahu, tempe.• Sumber vitamin dan mineral: sayur dan buah yang berwarna segar.

Menyusui merupakan cara alamiah untukmemberikan makanan dan minuman padaawal kehidupan bayi.Pada masa menyusui kebutuhan gizi ibu perludiperhatikan karena ibu tidak hanya harusmencukupi kebutuhan dirinya melainkanharus memproduksi ASI bagi bayinya.

Makanan yang dianjurkan :

• Energi: pada enam bulan pertama ditambah 500 Kkal / hari dari kebutuhan sebelum hamil, pada enam bulan kedua ditambah 550 Kkal per hari dari kebutuhan sebelum hamil.• Protein10 - 15% dari total energi atau sesuai kecukupan protein ibu sebelum hamil ditambah 17 gram per hari selama menyusui.• Lemak 20 - 25% dari total energi sehari.• Karbohidrat 50 - 60% per hari dari total energi.• Vitamin dan Mineral sesuai AKG.

Untuk memenuhi kebutuhan vitamin A selama masanifas, ibu menyusui dianjurkan mengkonsumsi 2 kapsulvitamin A dosis tinggi.

Kementerian Kesehatan RIDirektorat Bina Gizi

Subdit Bina Gizi Klinik2011

DIETLEMAK RENDAH DAN

KOLESTEROLRENDAH

Kementerian Kesehatan RI2011

Informasi lebih lanjut akses : sigizi@comEmail : gklinis @yahoo.com

Untuk memvariasikan makanan, gunakanbrosur bahan makanan penukar

“Cegah serangan jantung dan strokedengan mengurangi konsumsi lemak dan

kolesterol, berhenti merokok danlakukan aktivitas fisik secara teratur”

Kebutuhan Gizi Sehari :Kalori : Kkal Lemak : gramProtein: gram Karbohidrat : gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Pagi Jam 06.00-08.00 Berat(gr) * URTNasi /pengganti Hewani/nabatiSayuranMinyakGula pasir

Selingan Jam 10.00 :................................................................................................................

Siang Jam 12.00 – 13.00 :Nasi /pengganti HewaniNabatiSayuranBuahMinyak

Selingan Jam 16.00 :................................................................................................................

Malam Jam 18.00 – 19.00Nasi /pengganti HewaniNabatiSayuranBuahMinyak

Selingan Jam 21.00 :................................................................................................................

*) Ukuran Rumah Tangga

Nama :............................................................... TB : ................ CmUmur : .............................................................. BB : ................ KgIMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................

: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................

: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................

: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................: ...................... .......................

Pagi

NasiPepes IkanOseng Tempe+ kacangpanjang

Jam 10.00(Selingan)Asinan buah +sayur

Siang

NasiAyam panggangTahu bacemSayur asamApel

Jam 16.00(Selingan)Puding buah

Malam

NasiIkan bumbu kuningPerkedel tahuCah sayuranJeruk

Jam 21.00(Selingan)Susu rendah lemak

Contoh Menu Sehari

CARA MENGATUR DIET :• Gunakan minyak kedelai, minyak kacang tanah atau minyak jagung, minyak zaitun, minyak bekatul dalam jumlah sesuai anjuran hanya untuk menumis.• Penggunaan daging tidak berlemak paling banyak 50 gram tiap kali makan. Makanlah ikan sebagai pengganti daging.• Batasi penggunaan kuning telur maksimum 2 butir per minggu.• Makan banyak sayur dan buah-buahan segar.

• Sebagian dari sayur sebaiknya dimakan mentah atau sebagai lalapan (cuci bersih).• Memasak dengan merebus, mengukus, mengungkep, menumis, memanggang atau membakar.

HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN• Bila disertai dengan darah tinggi diberikan pula diet rendah garam.• Hati-hati dengan minuman atau suplemen berenergi (lebih baik konsultasi Dokter).

Pengaturan MakananBAHAN MAKANAN danMAKANAN

SUMBERKARBOHIDRAT

SUMBERPROTEIN HEWANI

SUMBERPROTEIN NABATI

SAYURAN

BUAH-BUAHAN

LEMAK

LAIN-LAIN

DIBATASI/DIHINDARI

kue-kue, cake, biskuit, pastries, gula

Daging udang, bebek, kuning telur,otak, limpa, ginjal, hati, ham, sosis,babat, usus, cumi, sarden kaleng.

Durian

Margarine yang mengandung lemakjenuh : minyak yang berasal darihewan : lemak sapi, babi, kambing,susu penuh (full cream), cream, keju,mentega.

Minuman yang mengandung alkohol:arak, bir dan soft drink

DIANJURKAN

beras merah, roti gandum, havermout,makaroni, jagung, kentang, ubi dan talas,sereal.

Ayam tanpa kulit, ikan segar, susu nonfat.

tempe, tahu, oncom dan kacang-kacangan (kacang hijau, kacang tanah,kedelai)

Semua jenis sayuran

Semua jenis buah kecuali durian

• Yang mengandung lemak tak jenuhdalam jumlah sesuai kebutuhan : minyakyang berasal dari tumbuh-tumbuhan;minyak kacang tanah, minyak kelapa,minyak jagung, minyak kedelai,minyak wijen, minyak biji bungamatahari, minyak zaitun.• Makanan yang tidak berlemak danmenggunakan santan encer. Gunakanminyak untuk menumis.• Makanan yang ditumis lebih dianjurkandari pada digoreng.

Diet ini diberikan kepada pasiendislipidemia. Dislipidemia adalah gangguanmetabolisme lemak dalam darah yangditandai dengan peningkatan kadarkolesterol total, kolesterol LDL, kadartrigliserida serta penurunan kadar kolesterolHDL.

Dislipidemia merupakan faktor risikoterjadinya Penyakit Jantung Koroner (PJK)dan Stroke.

TUJUAN DIET :• Menurunkan kadar kolesterol total, kolesterol LDL dan trigliserida dalam darah.• Meningkatkan kadar kolesterol HDL dalam darah.• Mencapai berat badan normal.

SYARAT DIET :• Energi disesuaikan menurut Berat Badan dan aktivitas fisik.• Protein 10 - 20% dari total energi total.• Lemak 20 - 25% dari energi total, < 10% lemak jenuh dan 10 - 15% lemak tidak jenuh• Kolesterol 200 - 300 mg/hari.• Karbohidrat 50 - 60% energi total, terutama karbohidrat kompleks.• Serat lebih dari 25 gram/hari.