breefing pratikum agri unggas

Ayam Pedaging Ayam Petelur Itik

Pedaging/petelur Ayam Buras Puyuh

TIM ASISTEN:TIM ASISTEN:

SIGIT SANTOSOSIGIT SANTOSOANDIK EKAANDIK EKA

I KADEK SURYANATAI KADEK SURYANATARATEH WULANDARIRATEH WULANDARI

FEBIANTONOFEBIANTONOSAFITRISAFITRI

ANGGUN PERMATASARIANGGUN PERMATASARIAINUN PIZARAINUN PIZAR

SULISTIYONINGTIYAS I.SULISTIYONINGTIYAS I.

TATA TERTIBTATA TERTIB PRAKTIKUM PRAKTIKUMTATA TERTIBTATA TERTIB PRAKTIKUM PRAKTIKUM

1. Pakaian rapi dan sopan saat berkunjung ke peternak

2. Tidak boleh makan dan minum serta merokok selama kunjungan

3. Menggunakan Jas Almamater

4. Praktikan wajib mengikuti rangkaian praktikum (briefing, pelaksanaan praktikum, pengumpulan laporan praktikum).

Tata Tertib PraktikumTata Tertib Praktikum

FAKULTAS PETERNAKANUNIVERSITAS BRAWIJAYAMALANG

6. Tidak dilaksanakan praktikum susulan.

7. Absensi hanya diperkenankan apabila sakit dan dibuktikan dengan surat keterangan dokter.

8. Isi laporan tidak boleh sama dengan kelompok lain.

Tata Tertib PraktikumTata Tertib Praktikum


TATA TERTIB INI DIBUAT UNTUK

DIPERHATIKAN, DITAATI DAN

DILAKSANAKAN DENGAN PENUH

TANGGUNG JAWAB.


SANKSI

BAGI PRAKTIKAN YANG TIDAK MELAKUKAN PRAKTIKUM

ATAU MELANGGAR TATA TERTIB DI ATAS, MAKA AKAN DIANGGAP

TIDAK LULUS UNTUK MATA KULIAH AGRIBISNIS

TERNAK UNGGAS


SANKSI

BAGI PRAKTIKAN YANG TIDAK MENGIKUTI BRIEFING PRAKTIKUM

AGRIBISNIS TERNAK UNGGAS

WAJIBMERESUM MATERI BRIEFING

MINIMAL 2 HALAMAN DITULIS BOLPOINT BERWARNA BIRU DIKERTAS A4


PenilaianPenilaian30 % Perencanaan Awal (termasuk keaktifan revisi sampai ACC)

30% Kegiatan Lapang

40% Laporan Perencanaan Akhir dan UAP

PenilaianPenilaian30 % Perencanaan Awal (termasuk keaktifan revisi sampai ACC)

30% Kegiatan Lapang

40% Laporan Perencanaan Akhir dan UAP

MATERIMATERI PRAKTIKUM PRAKTIKUM

MATERIMATERI PRAKTIKUM PRAKTIKUM

Aspek Produksi1. Kandang

– Lokasi & Kondisi lingkungan sekitar kandang– Arah kandang– Ukuran kandang (kapasitas)– Bahan Pembuatan Kandang– Model/ tipe kandang– Lampu/ pencahayaan– Suhu & kelembaban kandang– Sanitasi kandang– Space yang digunakan tiap ekor– Manajemen penyakit, vaksinasi dan sanitasi– Umur potong/ mulai produksi– Bobot potong– Tenaga Kerja– Transportasi

2. Komoditas Ternak– Jenis ternak– Umur ternak– Asal DOC/ pullet/ DOD dan manajemen pelepasan ke kandang– Brooder (ukuran, jumlah pencahayaan, suhu, kelembaban, kapasitas, lama brooder)

MATERI PRAKTIKUM

• Aspek Nutrisi– Bahan Baku Pakan– Penyimpanan Pakan– Bentuk Pakan– Ransum dan pencampuran pakan– Pemberian Pakan dan Konsumsi Pakan– Analisis Efisiensi Pakan (FCR, IOFC, IP)

MATERI PRAKTIKUM

• Aspek THT (peternakan Non Kemitraaan)

1. RPA (broiler)– Penanganan Kedatangan Ternak – Penanganan Pra-pemotongan & syarat ternak yang akan dipotong– Pemotongan (cara pemotongan)– Penanganan Pasca potong (keamanan pangan, HACCP)– Penanganan Limbah– Packaging penjualan– Pengolahan

2. Layer, Puyuh, Itik Petelur– Grading Telur– Penanganan pasca produksi– Cara potong manual & penanganan afkir

3. Itik Pedaging – Cara potong manual & penanganan panen

Ket : Kunjungan ke RPA hanya diwakili masing-masing CO dan 1 anggota dari kelompok yang komoditinya broiler.

MATERI PRAKTIKUM

• Aspek Sosep1. Ketersediaan ternak (jenis ternak, jumlah ternak, harga hidup/ekor, harga

daging/kg)2. Harga Pakan (jenis pakan, jumlah pemberian per hari, harga pakan per kg3. Ketersediaan alat (jenis alat, jumlah alat, harga awal, harga akhir, umur

ekonomis)4. Pemasaran (pemasaran produk, bentuk penjualan, harga,kuantitas)5. Model Marketing (Gambar Diagram)6. Perhitungan Biaya Produksi (Biaya Tetap , Biaya Variable, biaya produksi)7. Perhitungan Biaya Pemasaran: Biaya Tetap (penyustan alat pemasaran, gaji untuk

pekerja dalam hal pemasaran) dan Biaya Variable (transportasi) + biaya pengolahan bila ada

8. Harga Produk = Biaya Produksi/unit + Biaya Pemasaran/unit + %profit yang diinginkan9. Laporan Rugi Laba (Total Cost, Variable cost, Profit, EBIT, Tax, EAT )10. R/C : Revenue/cost ratio

MATERI PRAKTIKUM

PELAKSANAANPELAKSANAAN PRAKTIKUM PRAKTIKUM

PELAKSANAANPELAKSANAAN PRAKTIKUM PRAKTIKUM

JADWAL PRAKTIKUM


29 Maret 2014- 4 April 2014 •Pembuatan perencanaan usaha peternakan di bidang unggas

•Pengumpulan perencanaan ke asisten (pengumpulan 4 April 2014 paling lambat pukul 12.00 atau sesuai

kesepakatan dgn asisten)

4 April 2014-10 April 2014 Revisi perencanaan bisnis dengan asisten

10 April 2014 • Pengambilan perencanaan yang sudah di ACC asisten & Penyerahan Nama Lokasi Peternakan yang akan

dikunjungi

10 April 2014 - 26 April 2014 •Observasi Lapang sesuai perencanaan usaha setiap kelompok

•Hasil Observasi Lapang dibandingkan dengan Perencanaan usaha yang telah disusun sebelumnya.•Pengumpulan laporan ke asisten (waktu ditentukan

asisten masing-masing)

1 Mei 2014 •Pengembalian laporan oleh asisten kepada kelompok

3 Mei 2014 •Pengumpulan PPT di asisten4 Mei 2014 – 17 Mei 2014 •Persiapan UAP

•UAP (waktu menyusul)

Format Penulisan Rencana Bisnis• Tampilan, cover, kertas semenarik mungkin (nilai +)• Warna cover sesuai dengan komoditi (boleh campuran

warna lain asalkan dominan dengan warna yang telah ditentukan)broiler = putihpuyuh = birulayer = merahitik petelur = hijauiti pedaging = kuningayam buras = coklat

• Cover berisi informasi jelas, contact person, alamat perusahaan (lokasi nyata)

Format Perencanaan Bisnis• Cover• Bab 1. Pendahuluan1.1 Analisis Kondisi Pasar1.2 Visi dan Misi Perusahaan1.3 Organisasi dan Manajemen1.4 Badan Hukum Usaha

• Bab 2. Deskripsi Usaha2.1 Jenis Usaha 2.2 Aspek Produksi2.3 Aspek Nutrisi2.4 Aspek Penanganan Hasil2.5 Aspek Pemasaran (profil konsumen, segmentasi pasar, target pasar) dan Keuangan2.6 Analisis Kelayakan Usaha dan Keunggulan Usaha

• Bab 3. Kesimpulan dan Saran

Penangggung Jawab Kelompok


KELOMPOK ASISTEN NO HPA1, A2, A3 SIGIT SANTOSO 085655837377 A4, A5, A6 SAFITRI 085640250891B1, B2, B3 ANDIK 085735090242B4, B5, C1 ANGGUN 085866229493C2, C3, C4 RATEH 083849525002C5, C6, D1 KADEK 081805369200D2, D3, D4 FEBI 085791245418

E1, E2 SULIS 085645543690E3, E4, E5 AINUN 085649073855

Blog :agribisunggas2014.blogspot.com

Pembagian Kelompok

• 1 = broiler• 2 = layer• 3 = puyuh• 4 = itik petelur• 5 = ayam buras• 6 = itik pedaging

Soal

• Nama, NIM, Kelas, Kelompok dan Asisten Kelompok harus ditulis di pojok kanan atas

• 1. Sebutkan nama 4 dosen pengampu mata kuliah agribisnis ternak unggas di kelas saudara beserta gelar secara lengkap !

• 2. Berikan kritik dan saran tentang materi dari agribisnis ternak unggas yang akan dipraktikumkan!

breefing pratikum agri unggas

Documents