Bir pletok ‘Bir Pletok’ itu merupakan minuman yang membawa hasil kepada kebaikan, karena terbuat dari rempah-rempah dan mengandung banyak khasiat bagi kesehatan. Seperti badan menjadi hangat, segar serta dapat mengobati masuk angin dan flu ringan. “Dengan hasil dari eskplorasi itu, maka para ulama MUI sepakat menetapkan kehalalan Bir Pletok Betawi ini,” pungkas Imam. MUI bersama LPPOM MUI kemudian melakukan pengkajian mendalam terhadap produk minuman ini. Dari hasil kajian dapat diketahui, ‘Bir Pletok’ itu adalah minuman khas masyarakat Betawi. Hampir sama dengan minuman bandrek yang dibuat dari rempah-rempah jahe dan menjadi minuman khas Jawa Timur dan Jawa Tengah.

Bir Pletok ini terbuat dari campuran rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi dan serai. Agar warnanya lebih menarik, orang Betawi biasanya menggunakan tambahan kayu secang yang member warna merah bila diseduh dengan air panas. “Minuman khas Betawi ini sudah bersertifikasi halal MUI,” ungkap Hasanuddin.

Bir pletok adalah minuman penyegar yang dibuat dari campuran beberapa rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Minuman tradisional ini dikenal di kalangan etnis Betawi. Agar warnanya lebih menarik, orang Betawi biasanya menggunakan tambahan kayu secang, yang akan memberikan warna merah bila diseduh dengan air panas.

Walaupun mengandung kata bir, bir pletok tidak mengandung alkohol. Minuman ini berkhasiat untuk memperlancar edaran darah. Masyarakat Betawi banyak mengonsumsinya pada malam hari sebagai penghangat.

Khasiat 

Adapun khasiat jahe antara lain:

1. Mampu meredakan nyeri lambung dan memulihkan radang sendi. 2. Jahe terbukti berkhasiat sebagai karminativum atau dapat merangsang keluarnya gas dari perut 

sehingga mampu mengobati masuk angin. 3. Sifatnya yang menghangatkan tubuh juga dipercaya mengurangi rasa mual, batuk, dan gejala flu 

ringan. 4. Penelitian lain menyebutkan, kandungan enzim protease dan lipase yang terkandung dalam jahe 

berfungsi memecah protein dan lemak. Enzim inilah yang membantu mencerna dan menyerap makanan sehingga meningkatkan napsu makan. 

5. Jahe juga melindungi sistem pencernaan dengan menurunkan keasaman lambung. Senyawa aseton dan methanol pada jahe juga mampu menghambat terjadinya iritasi pada saluran pencernaan. Manfaatnya, nyeri lambung bisa dikurangi dengan mengonsumsi jahe. Peradangan pada arthritis/radang sendi juga bisa ditanggulangi dengan banyak mengonsumsi jahe karena jahe menghambat produksi prostaglandin—hormon dalam tubuh yang dapat memicu peradangan. 

6. Merangsang pelepasan hormon adrenalin yang dapat memperlebar pembuluh darah sehingga tubuh menjadi hangat, darah mengalir lebih lancar dan tekanan darah menurun. 

7. Jahe Juga mengandung senyawa cineole dan arginine yang mampu mengatasi ejakulasi dini. Senyawa ini juga merangsang ereksi, mencegah kemandulan dan memperkuat daya tahan sperma. Tak salah jika orang pun menjulukinya sebagai aphrodisiac food atau makanan pendongkrak gairah seksual, istimewa bukan? 

8. Pengobatan kanker indung telur, jahe merupakan salah satu senjata yang efektif dalam pengobatan kanker indung telur. 

9. Mencegah kanker kolon, karena jahe juga bisa memperlambat pertumbuhan sel‐sel kanker kolorektal. 

10. Penyembuhan mual akibat hamil, hasil pengamatan dari beberapa studi menunjukkan, jahe juga sama efektifnya dengan vitamin B6 dalam mengatasi mual yang dipicu oleh kehamilan. 

11. Meredakan migraine, penelitian menemukan, jahe bisa meredakan rasa sakit migrain dengan cara menghentikan kerja prostaglandin, penyebab rasa sakit dan peradangan si pembuluh darah. 

12. Meredakan kram, dalam sistem pengobatan China, jahe juga digunakan untuk mengatasi kram akibat menstruasi. 

 

Bir pletok adalah minuman khas Jakarta. Walaupun mengandung katabir, akan tetapi biasanya bir pletok tidak mengandung alkohol. Bir pletok terbuat dari sari jahe, gula, sari bunga selasih dan akar-akaran. Apabila kita meminum bir pletok, pertama-tama terasa pedas, akan tetapi selanjutnya badan akan terasa hangat pengaruh dari ramuan yang terdapat di dalamnya.

Resep 

Resep yang biasa dipakai dalam membuat bir pletok :

Bahan 

1½ liter air.  150 ml gula pasir.  1 batang kayu manis.  3 batang serai.  50 gram jahe, kupas, memarkan.  1 jumput kayu secang.  ½ sdt garam.  1 sendok kopi bubuk. 

Cara membuat 

Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan kayu manis, serai, kopi bubuk, jahe dan kayu angin, masak sampai beraroma. 

Masukkan gula pasir dan garam, kecilkan api, rebus kembali 15 menit, angkat.  Hidangkan panas atau dingin (diminum hangat akan lebih nikmat). 

 

Sudah pernah minum bir? Bir yang satu ini baik untuk kesehatan dan tidak membuat mabuk, karena bir yang akan dibagikan kali ini sama sekali tidak mengandung alkohol seperti bir pada umumnya. Bir Pletok itulah nama minuman tradisional tersebut, dibuat dengan bahan dasar rempah-rempah khas Indonesia dengan campuran jahe, daun pandan wangi serta serai atau sere. Bir pletok ini dikenal secara umum dikalangan orang-orang Betawi. Untuk menarik penggemar bir yang satu ini biasanya dicampur dengan tambahan kayu secang, tambahan ini akan membuat warna bir menjadi merah ketika di seduh dengan air panas. Bir pletok ini sangat cocok dikonsumsi saat cuaca dingin atau pada malam hari karena bir pletok adalah minuman tradisional yang berfungsi sebagai penghangat badan. Selain itu bir pletok juga memiliki manfaat kesehatan yang lain. Salah satu dari sekian banyak khasiat nya adalah sebagai pelancar peredaran darah. Makin penasaran untuk menikmatinya? Meskipun minuman tradisional yang sehat ini berasal dari Betawi atau Jakarta bukan berarti anda yang di daerah lain tidak bisa menikmatinya. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah untuk menghangatkan diri pada saat musim hujan seperti saat ini. Nah ingin tau bagaimana

membuatnya? Silahkan simak resepnya di Cara Membuat Bir Pletok Khas Betawi Hangat Berkhasiat dan Sehat yang berikut ini. Bahan-bahan untuk Membuat Bir Pletok :

2 Liter Air 350 gr Jahe, memarkan/tumbuk 6 butir Cengkih 5 cm Kayu manis 3 biji Kapulaga 5 batang Serai/sere, memarkan/tumbuk 25 gr Kayu secang 1/2 butir Pala, memarkan/tumbuk 500 gr Gula pasir Garam secukupnya

Cara Membuat Bir Pletok Khas Betawi Hangat Berkhasiat dan Sehat :

1. Campurlah air bersama gula ke dalam panci. 2. Tambahkan jahe, lalu rebus dengan menggunakan api sedang sampai mendidih dan gula larut

seluruhnya. 3. Tambahkan kedalam larutan gula dan jahe kayu secang, aduk-aduk hingga rata. 4. Tambahkan cengkih, kayu manis, kapulaga dan pala yang dimemarkan. 5. Masukkan batang serai yang dimemarkan, lanjutkan memasak di atas api kecil sampai tercium

keluar aroma rempahnya, proses ini membutuhkan waktu kurang lebih 1 jam. 6. Jika dirasa cukup angkat, saring dan sajikan saat cuaca dingin. 7. Catatan dan Tips dalam Pembuatan Bir Pletok Khas Betawi : 8. Diamkan hasil rebusan Bir Pletok semalam, untuk mendapatkan aroma rempah yang lebih

tajam, baru kemudian disaring. 9. Pilih gula pasir yang berwarna putih bersih untuk menghasilkan Bir Pletok yang bagus.

Nah siap menikmati Bir Pletok tanpa harus mabuk namun sehat? Selamat mencoba dan berkreasi.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Resep Bandrek Bandung memang banyak dicari, terutama resepnya yang masih asli dan rasanya mirip dengan minuman bandrek yang dijual di Bandung. Minuman ini termasuk minuman hangat yang sangat cocok diminum ketika musim hujan, seperti sekarang pada saat tahun baru bulan Desember di mana musim hujan tiba, akan sangat menyenangkan minum bandrek untuk menghangatkan tubuh. Selain itu, bandrek ternyata juga memiliki fungsi untuk menyembuhkan sakit tenggorokan yang mengganggu. Orang Sunda sendiri sudah terbiasa minum bandrek, bahkan yang suka dengan bandrek juga banyak pendatang, jadi tak hanya orang Sunda saja. Bahan utama dari minuman bandrek yakni gula merah dan jahe, dan pada lokasi-lokasi tertentu ada juga yang menambahkan bandrek dengan rempah-rempah, sehingga rasanya pun menjadi lebih enak, dan lebih hangat ke tenggorokan serta tubuh Anda. Mari baca selengkapnya.

Rempah­rempah pelengkap bandrek 

Seperti yang sudah dibahas sebelumnya, bandrek juga terkadang diberikan tambahan rempah-rempah agar lebih hangat bagi tubuh. Adapun rempah-rempah tambahan tersebut yaitu berupa merica, serai, telur ayam kampung, pandan, serta lain sebagainya. Namun jika ingin resep bandrek yang asli maka Anda tak perlu menambahkan rempah-rempah ini. Tetapi memang jika ingin mencoba eksperimen rasa mana yang paling cocok dengan lidah Anda, maka tak ada salahnya Anda mencoba menambahkan beberapa dari pilihan rempah-rempah tersebut.

Penambahan susu pada bandrek 

Bandrek sebagai minuman kesehatan tenggorokan dan penghangat tubuh juga terkadang diberikan tambahan lain selain rempah-rempah, contohnya ditambahkan susu. Namun itu semua bergantung kepada selera masing-masing, untuk susu, susu yang digunakan sebaiknya adalah susu segar dan bukan susu kalengan, sebab rasanya lebih gurih dan akan memperkaya rasa pada minuman bandrek yang dibuat. Bandrek selain dipercaya bisa membantu menyembuhkan penyakit tenggorokan, dipercaya juga bisa membantu proses penyembuhan sakit batuk serta beberapa penyakit ringan lainnya. Jadi dapat dikatakan juga bahwa bandrek ini merupakan minuman herbal kesehatan.

Resep bandrek 

Jika Anda penasaran dan ingin mencoba membuat bandrek sendiri, berikut resepnya yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan­bahan membuat bandrek 

4 gelas air atau 1 liter air  Jahe 100 gram (Setengah ons); Dibakar – Dimemarkan  Serai 2 btg – Dimemarkan  Merica tumbuk kasar sebanyak ½ sendok  Garam ½ sdt  Gua aren 300 gram (3 ons) – Diiris  Cengkeh ½ sendok  Daun pandan 2 lbr  Kayu manis 1 buku ibu jari 

Cara membuat minuman bandrek 

Pertama, masukkanlah jahe yang sudah dimemarkan, daun pandan, kayu manis, gula aren, dan garam di dalam panci 

Kedua masaklah  air  sampai mendidih  lalu  aduk hingga  benar‐benar  rata. Angkat  kemudian  saring menggunakan saringan halus 

Berikutnya Anda sudah dapat menyajikan minuman bandrek ini, bagusnya disajikan saat masih panas 

Jika Anda tak mau repot, Anda dapat mencoba mencari bandrek sachetan. Namun mungkin efeknya masih lebih bagus lagi jika Anda membuat sendiri, karena takutnya yang sachetan itu menggunakan bahan pengawet, selain itu bandrek sachetan sudah pasti kalah fresh apabila dibandingkan dengan bandrek membuat sendiri dari nol. Jika Anda ingin minuman bandrek yang lebih sehat disarankan untuk mencoba mencari bahan-bahannya dan membuat sendiri dari awal. Bahan-bahannya juga gampang didapat. Sekian informasi tentang resep Bandrek Bandung untuk menyembuhkan sakit tenggorokan, semoga bermanfaat.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pengobatan untuk penyakit batuk

Di zaman modern sekarang ini banyak sekali obat batuk tersedia di pasaran. Mulai dari yang berbahan kimia, maupun yang bersal dari ekstrak herbal, salah satunya adalah resep herbal yang berasal dari Profesor Hembing.

Berikut adalah beberapa resep herbal dari Profesor Hembing, yang bermanfaat untuk mengobati penyakit batuk.

Resep herbal pertama Siapkan 5 gram bubuk adas , seduh dengan ½ cangkir air mendidih. Setelah dingin disaring, tambahkan satu sendok teh madu, aduk merata, minum sekaligus . minum resep herbal diatas 2 kali sehari sampai sembuh.

Resep herbal kedua siapkan 25 kuntum bunga belimbing wuluh, 1 jari rimpang temugiring, 1 jari kulit kayu manis, 1 jari rimpang kencur, 2 butir bawang merah, ¼ genggam pegagan, ¼ genggam daun saga, ¼ genggam daun inggu, ¼ genggam daun sendok, cuci dan dipotong potong seperlunya. Rebus dengan 5 gelas air bersih sampai tersisa 2 ¼ gelas, setelah dingin disaring, campur dengan madu, kemudian minum resep herbal tersebut sehari ¾ gelas sebanyak 3 kali.

Resep herbal ketiga Siapkan bidara upas , ambil 1 jari tangan umbi segarnya , cuci bersih, potong tipis –tipis lalu dikunyah, lakukan 3 -4 kali dalam sehari.

Resep herbal keempat (digunakan untuk mengobati batuk pada balita) Siapkan 3-4 rimpang umbi jahe sebesar ibu jari, 1 butir jeruk nipis, 1 sendok teh kayu putih. Umbi jahe diparut, jeruk nipis dibakar dan diperas ambil airnya. Campur semua bahan diatas dan diremas-remas . oleskan pada bagian dada anak balita yang sakit pada pagi dan sore hari setelah mandi dan menjelang tidur. Oleskan secara teratur dan lihat hasilnya.