biol trpn 9 peranan mikroorganisme dalam bidang peternakan1
TRANSCRIPT
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
1/22
Peranan MikroorganismePeranan Mikroorganisme
Dalam Bidang PeternakanDalam Bidang Peternakan
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
2/22
Probiotik dan Manfaatnya PadaProbiotik dan Manfaatnya Pada
Pencernaan TernakPencernaan Ternak
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
3/22
Peningkatan teknologi dlm usaha peternakanPeningkatan teknologi dlm usaha peternakan
komponen biaya pakankomponen biaya pakanadalah komponenadalah komponenterbesar yang harus dikeluarkan oleh peternak.terbesar yang harus dikeluarkan oleh peternak.
Pendekatan dari segi bioteknologiPendekatan dari segi bioteknologi
yaitu pemanfaatanyaitu pemanfaatanjasa mikroba, enzim,jasa mikroba, enzim,
hormon, dan probiotikhormon, dan probiotik
bertujuan untuk meningkatkan kualitas bahanbertujuan untuk meningkatkan kualitas bahan
pakan serta kualitas produksi ternak.pakan serta kualitas produksi ternak.
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
4/22
Bioteknologi telah mampuBioteknologi telah mampumenghasilkan pakan ternak yangmenghasilkan pakan ternak yang
optimal baik dari segi kuantitas,optimal baik dari segi kuantitas,
kualitas maupun kontinuitaskualitas maupun kontinuitasketersediaan pakan untukketersediaan pakan untuk
mencapai tujuan keuntunganmencapai tujuan keuntungan
jangka panjang.jangka panjang.
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
5/22
Probiotik merupakan bhn yg berasal dariProbiotik merupakan bhn yg berasal dari
kultur mikroba / substansi lain yg berasalkultur mikroba / substansi lain yg berasal
dari kultur mikroba yg dpt mempengaruhidari kultur mikroba yg dpt mempengaruhi
keseimbangan alami di dlm salurankeseimbangan alami di dlm saluran
pencernaanpencernaan
bila diberikan dlm jumlah yg tepat akanbila diberikan dlm jumlah yg tepat akandapat meningkatkan efisiensi penggunaandapat meningkatkan efisiensi penggunaan
zat-zat makanan.zat-zat makanan.
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
6/22
Probiotik adalah mikroba hidup ygProbiotik adalah mikroba hidup ygmengandung media tempat tumbuhmengandung media tempat tumbuh
dan produksi metabolismenya.dan produksi metabolismenya.
Probiotik terdiri dari:Probiotik terdiri dari:
bakteri gram positif, bakteri grambakteri gram positif, bakteri gram
negatif, yeast, dan kapang.negatif, yeast, dan kapang.
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
7/22
Pengaruh Probiotik Terhadap TernakPengaruh Probiotik Terhadap Ternak
PemberianPemberian Lactobacillus acidophilusLactobacillus acidophiluspd pakanpd pakanternak meningkatkan pertambahan berat badanternak meningkatkan pertambahan berat badan
sapi efesiensi makanan,sapi efesiensi makanan,
tingkat kematian ternak sapi menurun dari !," #tingkat kematian ternak sapi menurun dari !," #jadi $," # akibat pemberian probiotik.jadi $," # akibat pemberian probiotik.
Pemberian probiotik Bio-%&' berfungsi untukPemberian probiotik Bio-%&' berfungsi untuk
membantu meningkatkan efisiensi pencernaanmembantu meningkatkan efisiensi pencernaanternak.ternak.
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
8/22
Bio-Cas terdiri dari bakteriBio-Cas terdiri dari bakteri::
(enus )uminococcus, Bakteroides,(enus )uminococcus, Bakteroides,
LactobacillusLactobacillus, dan genus jamur fermentatif, dan genus jamur fermentatif
berfungsi merombak bahan organikberfungsi merombak bahan organik
kompleks menjadi bahan organik sederhanakompleks menjadi bahan organik sederhana
sehingga lebih mudah dicerna oleh enzimsehingga lebih mudah dicerna oleh enzim
pencernaan.pencernaan.
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
9/22
*asil penelitian*asil penelitian
pemberian " cc Bio-cas pada sapi Bali yangpemberian " cc Bio-cas pada sapi Bali yangdiberikan pakan tambahan + kg dedakdiberikan pakan tambahan + kg dedakpadi/ekor/hari ternyata mampu memberikanpadi/ekor/hari ternyata mampu memberikanpertambahan berat badan sapi Bali sebesar -pertambahan berat badan sapi Bali sebesar -" g/ekor/hari." g/ekor/hari.
Pada ternak ayam pemberianPada ternak ayam pemberianLactobacillusLactobacillusmeningkatkan pertambahan berat badan $,0meningkatkan pertambahan berat badan $,0g/hari dibandingkan dengan kontrol ", g/ hari.g/hari dibandingkan dengan kontrol ", g/ hari.
1amun, penelitian pada babi pengaruh probiotik1amun, penelitian pada babi pengaruh probiotikbaru jelas terlihat apabila ternak tersebut beradabaru jelas terlihat apabila ternak tersebut beradadalam kondisi stres, sementara keadaan normaldalam kondisi stres, sementara keadaan normaltidak terdapat pengaruh nyata.tidak terdapat pengaruh nyata.
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
10/22
*asil penelitian menunjukkan bah2a:*asil penelitian menunjukkan bah2a:
pemberianpemberianAspergillus nigerAspergillus niger
$.meningkatkan berat badan ", # dan$.meningkatkan berat badan ", # dan
+.meningkatkan efisiensi3penghematan4+.meningkatkan efisiensi3penghematan4
pakan ,5 #pakan ,5 #
'elain itu peningkatan penampilan ternak akibat'elain itu peningkatan penampilan ternak akibat
pemberianpemberianAspergillus nigerAspergillus nigerdisebabkan oleh:disebabkan oleh:
meningkatnya asam lemak terbang 36olatile fattymeningkatnya asam lemak terbang 36olatile fattyacids4 seperti asam asetat, asam butirat, dan asamacids4 seperti asam asetat, asam butirat, dan asam
propionat yg merupakan sumber energi bagi ternakpropionat yg merupakan sumber energi bagi ternak
terutama ternak ruminansia 3sapi, kerbau, atauterutama ternak ruminansia 3sapi, kerbau, atau
kambingkambing
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
11/22
Penggunaan bahan fungi lebihPenggunaan bahan fungi lebihmenguntungkan jika dibandingkan denganmenguntungkan jika dibandingkan dengan
bakteri karena :bakteri karena :
fungi merupakan mikro-organisme ygfungi merupakan mikro-organisme yg
mempunyai tingkat resisten yg tinggi danmempunyai tingkat resisten yg tinggi dan
dapat hidup pada kondisi yg kurangdapat hidup pada kondisi yg kurangmenguntungkan dan mudah dikembangmenguntungkan dan mudah dikembang
biakkan.biakkan.
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
12/22
Probiotik dalam Pencernaan Serat KasarProbiotik dalam Pencernaan Serat Kasar
pada Ruminansiapada Ruminansia
7at gizi yang terkandung didalam pakan7at gizi yang terkandung didalam pakanseringkali berada pada ikatan molekulerseringkali berada pada ikatan molekuler
yg sulit dicernayg sulit dicerna
tidak dapat dimanfaatkan sebagai sumbertidak dapat dimanfaatkan sebagai sumberzat gizi yang diperlukan ternak.zat gizi yang diperlukan ternak.
8engan makanan jenis kasar, pola8engan makanan jenis kasar, pola
fermentasinya sebagian besar melaluifermentasinya sebagian besar melalui
multiplikasi organisme-organismemultiplikasi organisme-organismepencerna serat kasar yang mencernapencerna serat kasar yang mencernaselulosa dan hemiselulosa.selulosa dan hemiselulosa.
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
13/22
9rutan pola fermentasi dalam rumen9rutan pola fermentasi dalam rumen
glukosaglukosa
silosasilosa
patipati
selulosa.selulosa.
Peranan mikroba rumen dalam membantuPeranan mikroba rumen dalam membantupemecahan zat gizi dalam pakan danpemecahan zat gizi dalam pakan dan
mengubahnya menjadi senya2amengubahnya menjadi senya2a
yang dapat dimanfaatkan oleh ternak merupakanyang dapat dimanfaatkan oleh ternak merupakan
keuntungan yang dimiliki oleh he2ankeuntungan yang dimiliki oleh he2anruminansia.ruminansia.
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
14/22
'etelah pakan diproses di dalam mulut, proses kedua adalah di bagian )umen.'etelah pakan diproses di dalam mulut, proses kedua adalah di bagian )umen.
)umen berbentuk seperti sebuah kantung, yang berfungsi sebagai tempat)umen berbentuk seperti sebuah kantung, yang berfungsi sebagai tempat untukuntukmengolah pakan dengan bantuan mikroba.mengolah pakan dengan bantuan mikroba.
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
15/22
;ikroba dalam rumen berfungsi;ikroba dalam rumen berfungsi
untuk :untuk :
$.;$.;engubah protein pakan yangengubah protein pakan yang
berkualitas rendah dan non-proteinberkualitas rendah dan non-protein
nitrogen 31P14 menjadi protein penyusunnitrogen 31P14 menjadi protein penyusuntubuh yang mempunyai komposisi asamtubuh yang mempunyai komposisi asam
amino ideal.amino ideal.
+.;+.;embentuk 6itamin B komplek danembentuk 6itamin B komplek dan
6itamin &, yang pada gilirannya berfungsi6itamin &, yang pada gilirannya berfungsi
sebagai sumber nutrisi bagi ternak.sebagai sumber nutrisi bagi ternak.
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
16/22
0.0.Mengolah selulosa pakanMengolah selulosa pakan
Proses ini dilakukan oleh jamur, dengan caraProses ini dilakukan oleh jamur, dengan cara
membentuk koloni pada jaringan selulosa pakanmembentuk koloni pada jaringan selulosa pakan
yang tumbuh menembus dinding selulosa,yang tumbuh menembus dinding selulosa,
pakan lebih mudah dicerna oleh enzim bakteripakan lebih mudah dicerna oleh enzim bakteri
rumen.rumen.
?&4 berguna sebagai sumber energi utama bagi
ternak.ternak.
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
17/22
.;en.;ensintesis asam-asam amino darisintesis asam-asam amino dari
zat-zat yang mengandung nitrogenzat-zat yang mengandung nitrogen
yang lebih sederhanayang lebih sederhana..
".".;ikroba rumen yang mati;ikroba rumen yang mati, akan, akan
masuk ke dalam usus halus danmasuk ke dalam usus halus danselanjutnya akan diproses menjadiselanjutnya akan diproses menjadi
sumber protein yang berkualitas tinggisumber protein yang berkualitas tinggi
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
18/22
Pengaruh Probiotik Pada Ternak !nggasPengaruh Probiotik Pada Ternak !nggas
menurut para akhlimenurut para akhli""
Menurut Barro# $%&&'()Menurut Barro# $%&&'()pada dasarnyapada dasarnyaada dua tujuan utama dari penggunaanada dua tujuan utama dari penggunaan
probiotik pada unggas yaitu :probiotik pada unggas yaitu :
3$4 memanipulasi mikroorganisme saluran3$4 memanipulasi mikroorganisme saluranpencernaan bagian anterior 3crop, gizardpencernaan bagian anterior 3crop, gizard
dan usus halus4 dengan menempatkandan usus halus4 dengan menempatkanmikroflora dari strainmikroflora dari strain Lactobacillus spLactobacillus sp
3+4 meningkatkan daya tahan ternak dari3+4 meningkatkan daya tahan ternak dariinfeksiinfeksi SalmonellaSalmonella
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
19/22
;enurut
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
20/22
;enurut )amia dan Bidura 3+4,;enurut )amia dan Bidura 3+4,
suplementasi probiotik dalam ransumsuplementasi probiotik dalam ransum
ternyata dapat meningkatkanternyata dapat meningkatkan::
$. berat karkas dan persentase daging karkas,$. berat karkas dan persentase daging karkas,
+. sebaliknya menurunkan jumlah lemak sub+. sebaliknya menurunkan jumlah lemak sub
kutan termasuk kulit.kutan termasuk kulit.
8ilaporkan juga bah2a penurunan kandungan8ilaporkan juga bah2a penurunan kandungan
protein dalam ransum ternyata menurunkanprotein dalam ransum ternyata menurunkan
berat karkas dan jumlah daging karkas,berat karkas dan jumlah daging karkas,
'ebaliknya jumlah lemak subkutan termasuk'ebaliknya jumlah lemak subkutan termasukkulit menurun.kulit menurun.
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
21/22
'olusi'olusi
Aandungan protein ransum yang lebih rendahAandungan protein ransum yang lebih rendah
dari standar yang direkomendasikandari standar yang direkomendasikan
8ampaknya menurunkan pertumbuhan ayam8ampaknya menurunkan pertumbuhan ayam
&kan tetapi jika diberi suplementasi ,+ #&kan tetapi jika diberi suplementasi ,+ #
probiotik dalam ransum yg berprotein rendah,probiotik dalam ransum yg berprotein rendah,
pertumbuhan ayam meningkat dibandingkanpertumbuhan ayam meningkat dibandingkan
dengan kontrol 3)amia dan Bidura, +4.dengan kontrol 3)amia dan Bidura, +4.
-
7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1
22/22
'ekian dan semoga bermanfaat'ekian dan semoga bermanfaat