balai besar industri hasil perkebunan...

WILAYAH BEBASDARI KORUPSIWILAYAH BIROKRASIBERSIH & MELAYANI

Balai Besar Industri Hasil Perkebunan

@makassarbbihp@BbihpKemenperin

bbihp makassar

Balai Besar Industri Hasil Perkebunan1 Center for Plantation Based Industry 2

KATA PENGANTAR

Sebagai salah satu Lembaga penelitian dan pengembangan yang telah berdiri sejak tahun 1947 Balai Besar Industri Hasil Perkebunan (BBIHP) atau dikenal juga dengan Center for Plantation Based Industry (CPBI) memiliki tanggung jawab untuk mengembangkan teknologi terapan dibidang teknologi proses, teknologi produk dan turut secara aktif mendukung pengembangan kompetensi di bidang industri hasil perkebunan baik secara lokal maupun regional melalui penyediaan jasa layanan teknis dan teknologi di bidang riset, standarisasi dan sertfikasi. saat ini produk jasa layanan yang ditawarkan meliputi riset terapan, pengujian, sertifikasi dan standarisasi, pelatihan-pelatihan teknis dan konsultansi.

Didukung dengan sarana dan prasarana yang cukup memadai, sumber daya manusia yang terampil dibidangnya BBIHP telah memberikan kontribusinya ke sektor industri kecil khususnya IKM dan KUB di Kawasan Indonesia timur (KTI) sehingga menjadi produsen dan produk jadi industri hasil perkebunan khususnya komoditi kakao di pasar lokal maupun antar pulau.

Kepercayaan Bapak/Ibu dalam bermitra dengan BBIHP secara tidak langsung akan mendukung pencapaian visi dan misi Lembaga kami. kami yakin bahwa kepercayaan yang diberikan merupakan investasi berharga bagi institusi Bapak/Ibu, mengingat BBIHP senantiasa berupaya memberikan layanan jasa teknis yang berkualitas yang didukung oleh sumber daya manusia dan fasilitas yang memadai, sehingga mewujudkan industri nasional yang kompetitif, kompeten dan produktif.

Tirta Wisnu Permana

DAFTAR ISIKata Pengantar ~ 1

Dastar Isi ~2

Tentang Kami ~ 3

Visi dan Misi ~ 5

Struktur Organisasi ~ 6

Jasa Penelitian dan Pengembangan ~ 7

Jasa Pengujian ~ 20

Jasa Kalibrasi ~ 27

Jasa Sertifikasi ~ 31

Jasa Konsultansi dan Pendampingan ~ 34

Jasa Rancang Bangun dan Perekayasaan Industri ~ 35

Jasa Pelatihan Teknis Industri ~ 37

Jasa Inkubator Bisnis Teknologi ~ 39

Fasilitas ~ 41

Kontak Kami ~ 45

Mitra dan Klien ~ 49

WILAYAH BEBASDARI KORUPSIWILAYAH BIROKRASIBERSIH & MELAYANI


TENTANG KAMIBalai Besar Industri Hasil Perkebunan (BBIHP) adalah Lembaga pemerintah di bidang penelitian dan pengembangan di bawah Badan Penelitian dan Pengembangan, Kementerian Perindustrian. Lembaga tersebut didirikan pada tahun 1947 dengan nama “Laboratorium voor Schelkunding Onderzook”, sebagai cabang dari Laboratorium Pusat di Bogor. Pada tahun 1952 nama lembaga ini berubah menjadi Balai Penyelidikan Kimia Cabang Makassar dan pada tahun 1961 berubah menjadi Balai Penelitian Kimia.

Selanjutnya, pada tahun 1980 institusi direorganisasi menjadi Balai Penelitian dan Pengembangan Industri Ujung Pandang. Reorganisasi kembali terjadi pada tahun 2002 menjadi Balai Riset dan Standardisasi Industri dan Perdagangan Makassar dan pada tahun 2006 berubah menjadi Balai Besar Industri Hasil Perkebunan. BBIHP mempunyai tugas pokok melaksanakan kegiatan penelitian, pengembangan, standardisasi, pengujian, sertifikasi, kalibrasi dan pengembangan kompetensi industri hasil perkebunan, dan menyelenggarakan beberapa fungsi antara lain memberikan pelayanan jasa teknis penelitian dan pengembangan industri hasil perkebunan; rancang bangun dan perekayasaan, standardisasi; pengujian, kalibrasi, sertifikasi, konsultansi dan pelatihan.

ABOUT USCenter for Plantation Based Industry (CPBI) is a government research and development institution under the Agency of Research and Development, Ministry of Industry. The Institution was established in 1947 as “Laboratorium voor Schelkunding Onderzook”, a branch of Centre Laboratory in Bogor. The name of the institution was changed to Institute for Chemical Research Makassar branch in 1952, Institute for Chemical Research Makassar in 1961. Then, It was reorganized to be Institute for Research and Development of Industry Ujung Pandang in 1980. It was, again, reorganized to be Institute for Research and Standardization of Industry and Trade Makasar in 2001 and it was changed into Center for Plantation Based Industry in 2006.

The CPBI has main duties to carry out research and development, standardization, testing, certification, calibration, and competency development in plantation-based industry; and functions to provide technical services in research and development in the area of plantation-based industry, design and engineering, standardization, testing, calibration, certification, consultancy and training.


VISI DAN MISI

“Menjadi lembaga penelitian dan pengembangan dalam bidang industri hasil perkebunan dan penyedia layanan jasa teknis yang unggul dan terdepan”

VISI

MISI1. Meningkatkan kemampuan litbang

dan penguasaan teknologi yang berorientasi pada kebutuhan industri.

2. Meningkatkan pelayanan jasa teknis yang profesional dan terpercaya berorientasi pada kepuasan pelanggan.

“To be an excellent research and development center in plantation-based industry and leading technical service provider”

VISION

MISION1. To improve center’s capabilities in

research and development and technological mastering in line with industrials needs.

2. To improve technical services providing to be more professional and reliable to achieve customers satisfaction.

STRUKTUR ORGANISASI


JASA PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN

BBIHP secara berkesinambungan terus melakukan penelitian dan pengembangan, perekayasaan produk dan teknologi. Pemanfaatan sumber daya alam berbasis komoditi perkebunan,seperti kakao, kopi, kemiri, cengkeh, kelapa,kelapa sawit, mente, lada, vanili dan jarak untuk meningkatkan nilai tambah komoditi tersebut. Inovasi teknologi bahan baku termasuk gugus-gugus fungsionalnya, bahan substitusi impor, proses dan produk. Rancang bangun dan perekayasaan mesin peralatan pengolahan komoditi hasil perkebunan. Pengolahan dan pemanfaatan limbah industri hasil perkebunan.

Kegiatan penelitian dan pengembangan dilaksanakan untuk memecahkan permasalahan industri (problem solving) dalam rangka penumbuhan wirausaha baru dan peningkatan daya saing.

Sebagai satu-satunya badan litbang dibawa Kementerian Perindustrian dengan core competency pada sektor perkebunan yang berada di Kawasan Indonesia Timur, BBIHP berkomitmen menjadi yang utama dan terdepan dalam menjawab permasalahan pertumbuhan, perkembangan industri dan peningkatan daya saing terkhusus industri hasil perkebunan.

KLIEN PENGGUNA JASA

Ÿ PT. Mars Simbioscience, Makassar;Ÿ Koperasi Sinergis SulselŸ PT. Wahyu Putra Bimasakti – MakassarŸ PT. Bumi Mataram, Kab. PolmanŸ UD. Enzimal Bioorganik

Ÿ Koperasi Sukses Global Mandiri

Ÿ Kopi Puncak Malino (KPM)Ÿ IKIKU Food IndustriŸ CV. Ospinachi Alros Gemilang

RUANG LINGKUPBidang Penelitian dan Pengembangan mempunyai tugas melaksanakan perencanaan, pelaksanaan, penelitian dan pengembangan bahan baku, bahan pembantu, produk akhir, teknologi proses, rancang bangun dan perekayasaan industri, hasil ikutan serta limbah industri hasil perkebunan terutama pada bidang teknologi Pengolahan Pasca Panen dan Diversifikasi Produk Hilir dengan core competency di tiga komoditi yaitu kakao, kopi, dan kelapa sawit.

Ÿ PT. Lacak Komoditi Indonesia (Tracefarm)

Ÿ PT. YudejaŸ CV. Kasih SayangŸ Dan lain-lain

SUMBER DAYA

a. SARANA DAN PRASARANABBIHP memiliki Laboratorium Proses Kakao dan Showcase pengolahan Kakao berbasis industri 4.0. serta Gedung workshop untuk kegiatan perekayasaan dan rancang bangun

b. SUMBER DAYA MANUSIAKegiatan penelitian dan pengembangan BBIHP didukung oleh SDM yang profesional dan berpengalaman dengan Gelar Master dan Doktor baik dari lulusan Perguruan Tinggi dalam maupun luar negeri.

JUMLAH SDM PENELITI DAN PEREKAYASA

Peneliti/ Perekayasa Pertama

Peneliti/ Perekayasa Muda

Peneliti/ Perekayasa Madya

Peneliti/ Perekayasa Utama

9

7

7

-


c. PERALATAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN

JENIS PERALATAN

Alat Roasting

Melter Pasta Cokelat

Alat Conching (Pemasta Cokelat)

Tempering

Rotary Evaporator Laborota 20 Heidolph

Spray Dryer B290

Overhead Stirrer Multi Mixer MM 1000 Biosan

Force Tester MCT 2150

Alat Pemasta Kasar

Alat Pengemasan

Encapsulator B-395

Water Batch HWS-24

Oven Memmert

Stirer Biosan MV-100

Alat Press Lemak (Manual)

Alat Winnowing

Refiner 3 Roll

Universal Conching (Pemasta Cokelat)

Alat Press/Sealer

Ultra Turrax

Alat Kristalisasi

Refiner 5 Roll

1. Telah mengembangkan teknologi pilot plant industri pengolahan kakao yang tersusun pada skala industri yang teruji di lingkungan yang relevan dan memiliki karakteristik teknologi yang teruji, dapat diaplikasikan dan diadopsi pada berbagai skala produksi.

2. Memiliki teknologi pengolahan kakao dari biji hingga ke produk jadi yang mendukung revolusi industri 4.0. 3. Laboratorium Litbang BBIHP merupakan laboratorium proses rujukan di Kawasan Timur Indonesia (KTI) dalam bidang pengolahan hasil

perkebunan terutama proses pengolahan kakao menjadi produk turunannya untuk industri pangan, farmasi, dan kosmetik.4. Penelitian dan pengembangan produk hasil perkebunan ditunjang dengan SDM peneliti dan perekayasa yang berpengalaman dan

profesional, sarana penelitian yang cukup memadai serta workshop perekayasaan alat yang melayani kebutuhan industri kecil menengah (IKM).

5. Litbang BBIHP secara berkesinambungan terus melakukan penelitian, pengembangan, dan perekayasaan produk dan teknologi untuk 3 komoditi utama (kakao, kopi, dan kelapa sawit).

6. Litbang BBIHP sementara dalam proses pengajuan akreditasi lembaga Litbang KNAPPP oleh Kemenristek Dikti.7. Litbang BBIHP mempunyai jurnal elektronik ilmiah nasional terakreditasi Peringkat 2 oleh Dirjen Penguatan Riset dan Pengembangan

Kemenristek Dikti yaitu JIHP (Jurnal Industri Hasil Perkebunan) E-ISSN : 24770051 yang dapat diakses secara online dan terbuka untuk umum.

8. Litbang BBIHP telah menghasilkan 7 (tujuh) paten sederhana untuk penelitian dan pengembangan produk olahan cokelat, serta perekayasaan alat pembuatan produk berbasis kakao.

9. Litbang BBIHP bekerjasama dengan Universitas dan lembaga teknis lainnya (UNHAS, ITB, IPB, UGM, Univ. Khairun, Puslitkoka) terkait riset dan pengujian produk olahan hasil perkebunan.


PENELITIAN/PEREKAYASAAN

PENELITIAN/PEREKAYASAAN BBIHP

TAHUN JUDUL PENELITIAN/PEREKAYASAAN

2015 Ÿ Pemanfaatan Kulit Buah Kakao Sebagai Penghasil Enzim Polifenol Oksidase untuk Mempersingkat Waktu Fermentasi

Ÿ Peningkatan Mutu dan Penentuan Masa Simpan Produk Makanan Kesehatan dari Biji KakaoŸ Formulasi Cream Berbahan Aktif Ekstrak Metanol Bubuk Kakao Non-Fermentasi Kombinasi Madu Lebah Untuk

Melindungi Kulit dari Sinar Ultraviolet (UVB)Ÿ Enkapsulasi Ekstrak Kakao Sebagai Bahan Sediaan Antioksidan Pada Produk MinumanŸ Peningkatan Mutu dan Formulasi Masker Wajah dari Biji Kakao Non-Fermentasi dengan Penambahan Rumput

lautŸ Pengembangan Minuman Instan Cokelat Kedelai Sebagai Minuman KesehatanŸ Rekayasa Alat Cetak Permen Cokelat Sistem Getar

2016 Ÿ Optimalisasi Penggunaan Alat Press Lemak Kakao untuk Menghasilkan Bubuk Kakao yang Memenuhi Syarat Mutu

Ÿ Aplikasi Pemanfaatan Pasta Kakao menjadi Bahan Tambahan Pangan JICOŸ Pengembangan Hand and Body Lotion dari Lemak KakaoŸ Pengembangan Formulasi Sediaan Shampo Berbahan Dasar Lemak KakaoŸ Pemanfaatan Limbah Padat Kombinasi Limbah Cair Industri Semi Refined Carragenan sebagai Pupuk Cair untuk

Tanaman PertanianŸ Desain Perangkat Hidrogen Generator untuk Bahan Bakar dari Air

PENELITIAN/PEREKAYASAAN BBIHP

TAHUN JUDUL PENELITIAN/PEREKAYASAAN

2017 Ÿ Pembuatan Oleogel dengan Menggunakan Lemak Kakao sebagai OleogatorŸ Pengembangan Sediaan Zat Warna Alami dari Kakao sebagai Bahan Pewarna

2018 Ÿ Pengembangan Teknologi Proses Pengolahan Bubuk Kakao Kaya FlavonoidŸ Aplikasi Oleogel dengan Oleogator dari Lemak Kakao pada Produk Olahan KakaoŸ Pendirian Pilot Plant Industri Pengolahan Kakao

2019 Ÿ Identifikasi Kopi Manipi dan Kopi Seko sebagai Kopi Spesialti dari Sulawesi Selatan Berdasarkan Analisa Mutu Fisik Kimia dan Citarasa

Ÿ Bioplastik Berbasis Pati Sagu Dengan Penambahan Polifenol Kulit BijiŸ Smart Monitoring of Water QualityŸ Aplikasi Nanoselulosa dari Kulit Buah Kakao sebagai Adsorben Buangan Limbah Logam AASŸ Rekonstruksi Cokelat dengan Sistem Buillding BlockŸ Kopigmentasi dan Enkapsulasi Zat Warna Alami Antosianin dari Biji Kakao Non Fermentasi dan Aplikasinya

pada Produk Kosmetik dan PanganŸ DESAIN DIGITAL IMPINGER BERBASIS IOT


KERJASAMA RISET BBIHP

TAHUN JUDUL KERJASAMA RISET MITRA

2015 Peningkatan Mutu Produk Pangan Laut (Diversifikasi Produk Ikan Dan Rumput Laut) KUB Bajeng Jaya

2016 Riset Unggulan UNHAS: Formulasi Pangan Cokelat Lokal (Kapsul) dan Aplikasinya dalam Memperbaiki Profil Lipid dan Penanda Inflamasi pada Penderita Dislipidemia

Universitas Hasanuddin

KERJASAMA RISET

BBIHP secara terus-menerus mengembangan jejaring kerjasama dalam bidang penelitian dan perekayasaan tekonologi dengan berbagai pihak. Berikut sebagian kerjasama riset yang dilakukan oleh BBIHP:

2017 Ÿ Sistem Inovasi Industri RISTEK DIKTI: Peningkatan Kapasistas Produksi Pujimin Ikan Gabung Mendukung Industri Nasional

Ÿ Program Calon Perusahaan Pemula Berbasis Teknologi dari Perguruan Tinggi: Produk Pangan dari Kakao dan Kedelai "Kokolai”



2018 Ÿ Program INSINAS: Produksi Pati Modifikasi dan Aplikasinya pada Mikroenkapsuasi Produk Mikroalga sebagai "Super Food" untuk Fortifikasi dalam Upaya Penanggulangan Gizi Buruk dan Kerawanan Pangan Maluku Utara

Ÿ Program INSINAS: Pemanfaatan Sumber Air Panas Jailolo untuk Menghasilkan Enzim α-Amilasedari Bakteri Termofilik dan Aplikasinya dalam Hidrolisis Pati Sagu menjadi Maltodekstrin untuk Mendukung Industri Pangan Lokal

Universitas Khairun

Universitas Khairun

2019 Ÿ Inovasi dan hilirisasi produk turunan kelapasebagai komoditi unggulan perkebunan di Halmahera

Ÿ Distribusi trace elemen dalam biji kakao dari perkebunan daerah asli kebun dan daerah kebun berkas transmigrasi di Luwu Timur

PT. Rekayasa Multi Adiprima; Universitas Khairun

PT. Mars Simbioscience;Universitas Hasanuddin

KERJASAMA RISET BBIHP

TAHUN JUDUL KERJASAMA RISET MITRA

PUBLIKASI ILMIAH

BBIHP senantiasa melaksanakan alih teknologi baik kepada masyarakat industri maupun masyarakat umum melalui pendampingan teknis, pelatihan maupu publikasi ilmiah. Berikut sebagian contoh publikasi ilmiah yang dilakukan oleh BBIHP:

PUBLIKASI ILMIAH BBIHP

TAHUN JUDUL PUBLIKASI ILMIAH KETERANGAN

2016 Ÿ Effect of cocoa bean (theobroma cocoa l) fermentation on phenolic content, antioxidant activityand funcntional group of cocoa bean shell

Ÿ Hazard analysis and critical control point in cocoa bean fermentationŸ Cemaran mikrobiologis biji kakao asal sulawesi barat dan tenggara dan kaitannya

dengan keamanan pangan

Pakistan Journal ofNutrition

International Journal of Agriculture System

Jurnal Standardiasi




Ÿ Perubahan kandungan polifenol dan keasaman biji kakao yang difermentasi dengan penambahan enzim kasar polifenol oksidase dari pulp kulit buah kakao

Jurnal Industri Hasil Perkebunan

2017 Ÿ Pemanfaatan limbah cair industri rumput laut sebagai pupuk organik cair untuk tanaman pertanian

Ÿ Formulasi minuman instan cokelat sebagai minuman imunomodulator

Ÿ Pemanfaatan limbah kulit ari biji kakao (theobroma cacao l) sebagai sumber antibakteri streptococcus mutans




2018 Ÿ Heavy metal concentration in cocoa beans (theobroma cocoa l) originating from East Luwu, South Sulawesi, Indonesia

Ÿ Preparation of restructed palm oil for industrial speciality fat using bees wax cocoa butter as oleogator

Ÿ Rancangan instalasi regulator otomatis untuk tungku penyangraian kopi dan kakao

Ÿ Sifat Antiaging dari Krim Berbahan Aktif Polifenol Kakao, Aloe Vera (Aloe barbadensis) dan Rumput Laut (Euchema cottoni)

Journal of Physisc: Conference Series

AIP Conference Proceeding





2019 Ÿ Identification of Cocoa Bean Shell Volatile Compound Profile during Fermentation Using GCMS

Ÿ Mineral Contents in Fermented Bean Shells of Forastero-Cocoa (Theobroma cacao L.) Clones

Ÿ Pengaruh Lama Fermentasi Dan Pengepresan Berulang Terhadap Mutu Bubuk Kakao

Ÿ Kajian Penggunaan Hidrokoloid Sebagai Emulsifier Pada Proses Pengolahan Cokelat

International Conference on Science and Technology Innovation in Education (ICSTIE)International Symposium on Agricultural and Biosystem Engineering (ISABE)




PRODUK LITBANG YANG DIHASILKAN

Krim Masker wajah Hand and Body Lotion Alas Bedak Tabir Surya

Minuman Cokelat

Makanan Coklat BION BBIHP

Makanan Kesehatan Kakao


Perekayasaan alat

Smart Ambient Analyzer

Smart Water Monitoring

JASA PENGUJIANLaboratorium Penguji BBIHP Makassar sudah berpengalaman dalam memberikan jasa pengujian mutu bahan baku, bahan pembantu, produk, dan limbah industri dengan mengacu pada Standar Nasional Indonesia (SNI), peraturan pemerintah, peraturan menteri atau standar internasional lainnya. Laboratorium Penguji sejak 19 Juli 2012 mendapat sertifikat akreditasi SNI ISO/IEC 17025: 2008 (LP-110-IDN) dari Komite Akreditasi Nasional (KAN) Badan Standardisasi Nasional.

Laboratorium Penguji BBIHP berkomitmen memberikan layanan pengujian yang berkualitas, cepat, akurat dan professional. Laboratorium Penguji BBIHP telah terakreditasi oleh Komite Akreditasi Nasional dengan nomor registrasi LP-110-IDN dan operasional Laboratorium Uji BBIHP telah berpedoman pada ISO 17025:2017

KLIEN PENGGUNA JASA

Ÿ PT. Semen Tonasa Ÿ PT. Semen BosowaŸ PT. Vale Indonesia Tbk. Ÿ PT. Antam Tbk.Ÿ PT. Mars SymbioscienceŸ PT. Cargill IndonesiaŸ PT. Berry Callebaut ComextraŸ PT. Kalla Kakao IndustriŸ PT. London SumateraŸ PT. IndofoodŸ PT. Bintang Delapan Mineral

Ÿ PT. Huadi Nickel Alloy IndonesiaŸ PT. PLN SumapuaŸ PTPN X dan XIVŸ PT. MayoraŸ PT. Garuda FoodŸ PT. Jasta So Good FoodŸ PT. Eastern Flour MillsŸ PT. Tamaco Graha Krida PKS

UngkayaŸ Dan lain-lain


c. Sumber Daya ManusiaLaboratorium Penguji BBIHP didukung sumber daya manusia yang kompeten dan tersertifikasi dengan pengalaman teknis yang memadai:Ÿ Penguji Mutu Barang Muda: 4 OrangŸ Penguji Mutu Barang terampil : 4 OrangŸ Analis Laboratorium: 12 OrangŸ PPC Lingkungan : 10 OrangŸ Administrasi Laboratorium : 2 OrangŸ Pengendali dampak Lingkungan : 1 Orang

RUANG LINGKUPLaboratorium Penguji BBIHP dapat melakukan pengujian total lebih dari 400 parameter uji dengan Lingkup bahan atau produk yang di uji antara lain:1. Pengujian mutu produk makanan dan minuman AMDK, garam konsumsi beryodium, mi instan,

tepung terigu, gula pasir, biskuit, udang beku, abon, minyak goreng, kecap, saus, kopi bubuk, kakao bubuk, sirup, minuman beralkohol, dan lain-lain.

2. Pengujian mutu produk kimia, seperti pupuk, semen Portland, kapur tohor dan sejenisnya.3. Pengujian mutu produk bahan bangunan: batu bata, paving stone, genteng, marmer, baja

lembaran lapis seng, baja tulangan beton, kayu lapis dan balok kayu.4. Pengujian mutu bahan baku hasil perkebunan dan pertanian: biji kakao, kopi biji, mete, biji

jagung, gaplek, kemiri, bungkil kopra dan sejenisnya.5. Pemantauan kualitas lingkungan: Pengujian emisi, udara ambien, kebisingan, intensitas cahaya,

getaran, limbah cair, limbah padat dan limbah B3.6. Pengujian kualitas air permukaan: air baku, air sumur, air sungai, danau dan air laut. 7. Pengujian mineral: batu bara, batuan, bijih besi, briket.8. Pengujian Halal

SUMBER DAYAa. Sarana Prasarana

Laboratorium Penguji BBIHP memiliki 4 (empat) laboratorium uji, yaitu:Ÿ Laboratorium Air, untuk pengujian berbagai jenis sampel air, seperti air sungai, air sumur, air laut, air

limbah, dll Ÿ Laboratorium Mikrobiologi, Pengujian mikrobiologi produk seperti kandungan e.coli, ALT,

Pseudomonas aeruginosa, salmonella, coliform, dll . Ÿ Laboratorium Kimia, Pengujian kimia berbagai macam produk, seperti garam, kopi, air mineral,

kakao, berbagai produk makanan minuman lainnya.

Ÿ Laboratorium Fisika, Pengujian fisika dan mekanika produk seperti semen, uji kuat Tarik dan tekan paving block, pengujian mineral.

Ÿ Pemantauan/Pengujian Kualitias Lingkungan, Pengujian kualitas lingkungan, seperti udara ambien, emisi, kebisingan, getaran, intesitas cahaya, dll.

b. Peralatan UjiLaboratorium Penguji BBIHP dilengkapi peralatan uji yang modern dan terkalibrasi, antara lain:Ÿ Gas Chromotograph-Mass Spectrometry (GC-MS)Ÿ SpektrofotometerŸ Atomic Absorption Spectrofhotometer (AAS)Ÿ Total Organic Carbon (TOC) AnalyzerŸ High Performance Liquid Chromatography (HPLC)Ÿ Ambien AnalyzerŸ Universal Testing MachineŸ XRFŸ RHEO MeterŸ FTNIR SpectrofhotometerŸ PCR


KEUNGGULAN

1. Analis Kompeten, 35 Analis dan PPC dengan basis ilmu dan pelatihan teknis tersertifikasi2. Komoditi Terkreditasi, 30 Komoditi Terakreditasi3. Parameter Terakreditasi, total lebih dari 400 Parameter Terakreditasi4. Prosedur Uji Termutakhir, Menggunakan Metode Uji SNI atau standar lain yang termutakhir5. Peralatan Uji terpelihara dan terkalibrasi, Secara berkala peralatan yang digunakan dipelihara dan dikalibrasi oleh Lembaga/instansi

yang kompeten.

RUANG LINGKUP

Laboratorium Penguji BBIHP telah terakreditasi untuk pengujian 30 Komoditi meliputi produk pangan (makanan, minuman, bahan baku) dan non pangan (pupuk, semen, air, udara, emisi, kebisingan)

NO

NO

NAMA KOMODITI

NAMA KOMODITI

SNI

SNI

1 Air minum dalam kemasan SNI 3554:2015 &SNI 01-3554-2006

2 Mi instan SNI 3551:2012 &SNI 01-3551-2000

3 Garam konsumsi beryodium SNI 01-3556-2010

4 Tepung terigu SNI 3751:2009

5 Kakao bubuk SNI 3747:2013

6 Gula kristal rafinasi SNI 01-3140.2-2011

7 Gula rafinasi SNI 01-3140.2-2011

8 Gula kristal putih SNI 3140.3:2010 &SNI 01-3140-2001

9 Kakao massa SNI 3749:2009

10 Biskuit SNI 2973:2001

11 Minyak goreng sawit SNI 7709:2012

12 Biji kakao SNI 2323:2008

13 Kopi biji SNI 01-2907-2008

14 Pupuk NPK SNI 2803:2012

15 Pupuk NPK padat SNI 2803:2012

16 Pupuk urea SNI 2801:2010

17 Pupuk dolomit SNI 02-2804-2005

18 Pupuk kalium klorida SNI 02-2805-2005

19 Pupuk cair hasil sampling proses asam amino (haspramin) SNI 02-4958-2006

20 Pupuk super fosfat (SP-36) SNI 02-3769-2005

21 Semen Portland tipe I SNI 15-2049-2015


NO NAMA KOMODITI SNI

22 Semen Portland pozzolan SNI 15-0302-2014

23 Semen Portland komposit SNI 15-7064-2014

24 Air minum dan air bersih IK-MT-30.01SNI 06-2428-1991SNI 06-2475-1991SNI 06-2481-1991SNI 06-2913-1992SNI 06-4824-1998SNI 06-6989-2004SNI 06-6989-2005

SNI 6989:2009SNI 6989:2011

APHA 4500-NO3 22 2012APHA 9222B 22 ed. 2012

25 Air minum dalam kemasan IK-MT-30.01SNI 19-1504-1989SNI 06-2428-1991SNI 06-2475-1991SNI 06-2480-1991SNI 06-2481-1991SNI 06-2913-1992SNI 06-4824-1998SNI 06-6989-2004SNI 06-6989-2005

SNI 6989:2009

nd

nd

NO NAMA KOMODITI SNI

SNI 6989:2011APHA 9221B 22 ed. 2012APHA 9221F 22 ed. 2012

26 Air limbah IK-MT-30.01SNI 19-1504-1989SNI 06-2475-1991SNI 06-2480-1991SNI 06-2481-1991SNI 06-2913-1992SNI 06-4824-1998SNI 06-6989-2004SNI 06-6989-2005

SNI 6989:2009SNI 6989:2011

AOAC 973.48 18 ed. 2005APHA 9221B 22 ed. 2012APHA 9221F 22 ed. 2012

27 Udara Ambien SNI 19-7119.7-2005IK-MT-01.53

28 Kebisingan SNI 7231:2009

nd

nd

nd

nd

29 Intensitas cahaya IK-MT-01.57

th

30 Emisi IK-MT-01.54IK-MT-01.55SNI 19-7112.11-2005


JASA KALIBRASIKalibrasi adalah kegiatan untuk menentukan kebenaran konvensional nilai penunjukkan alat ukur dan bahan ukur dengan cara membandingkan terhadap standar ukur yang mampu telusur (traceable) ke standar nasional maupun internasional untuk satuan ukuran dan/atau internasional dan bahan-bahan acuan tersertifikasi. Kalibrasi peralatan ukur laboratorium dan instrumen bertujuan untuk menjamin keakuratan pengukuran yang tinggi.

Laboratorium Kalibrasi BBIHP Makassar sejak 21 Juli 2011 mendapat sertifikat akreditasi SNI ISO/IEC 17025 : 2008 (LK-139-IDN) dari Komite Akreditasi Nasional (KAN) Badan Standardisasi Nasional dengan ruang lingkup bidang kalibrasi meliputi : Massa, Suhu, Volume dan Instrumen.

Laboratorium Kalibrasi BBIHP berkomitmen memberikan layanan kalibrasi yang berkualitas, cepat, akurat dan professional. Laboratorium Kalibrasi BBIHP terakreditasi oleh Komite Akreditasi Nasional (KAN) dengan nomor registrasi LK 139 IDN. Dalam melakukan kegiatannya, Laboratotrium Kalibrasi BBIHP berpedoman pada ISO 19025:2017.

KLIEN PENGGUNA JASA

Ÿ PT. Semen Tonasa Ÿ PT. Semen BosowaŸ PT. Vale Indonesia Tbk. Ÿ PT. Antam Tbk.Ÿ PT. Mars SymbioscienceŸ PT. Cargill IndonesiaŸ PT. PT. Makassar First Cocoa

Ÿ PT. Berry Callebaut ComextraŸ PT. Kalla Kakao IndustriŸ PT. London Sumatera Ÿ PT. IndofoodŸ PT. Bintang Delapan MineralŸ PT. Huadi Nickel Alloy Ind. Ÿ PT. PLN Sumapua PTPN X dan XIV

Ÿ PT. MayoraŸ PT. Garuda FoodŸ PT. Jaffa So Good FoodŸ PT. Eastern Flour MillsŸ Dan lain-lain

RUANG LINGKUPLaboratorium Kalibrasi BBIHP telah terakreditasi dengan ruang lingkup bidang kalibrasi meliputi: Massa, Suhu, Volume dan Instrumen.

TEMPERATURE

IUT (INSTRUMENT UNDER TEST) RENTANG UKUR METODE/STANDAR

IncubatorOven

WaterbathFurnace

Enclosure

IK – MT – 19.05

ambient ~ 80 Cambient ~ 220 Cambient ~ 100 Cambient ~ 800 C

o

o

o

o

MASSA


Timbangan Elektronik

IK – MT – 19.01

0 g ~ 120 g120 g ~ 220 g220 g ~ 320 g

0.32 Kg ~ 1 Kg 1 Kg ~ 10 Kg


KEUNGGULAN

1. Petugas kalibrasi yang kompeten dan berpengalaman.2. Kalibrator yang terkalibrasi, sehingga hasil kalibrasi akurat.3. Konsitensi manejemen dalam menjalankan ISO 17025:2017, sehingga sertifikat kalibrasi tepercaya.4. Dalam operasionalnyan telah menggunakan sistem informasi sehingga proses dapat berjalan sesuai prosedur dan hasilnya dapat ditelusuri

dengan cepat.

INSTRUMEN ANALITIK


pH meter

VOLUME


Volumetric Glassware

IK – MT – 19.01

1 ml ~ 10 ml10 ml ~ 25 ml25 ml ~ 50 ml

50 ml ~ 100 ml100 ml ~ 250 ml

4 pH; 7 pH; 14pH IK – MT – 19.11

TDS meter 300 ppm1000 ppm

IK – MT – 19.12

Turbidity meter 20 NTU100 NTU800 NTU

IK – MT – 19.13

SUMBER DAYA

a. Peralatan KalibrasiLaboratorium Kalibrasi BBIHP dilengkapi peralatan kalibrasi yang telah dikalibrasi, antara lain:Ÿ Anak timbangan Kelas F1 (Kapasitas 1 – 500 g)Ÿ Anak timbangan Kelas F1 (Kapasitas 1 – 10 Kg)Ÿ Timbangan Elektronik (Kapasitas 620 g)Ÿ Timbangan Elektronik (Kapasitas 320 g)Ÿ Timbangan Elektronik (Kapasitas 3200 g)Ÿ Midi logger + termokopel (Kapasitas ambien -1000 C)Ÿ Digital pressure gauge 30 psiŸ Digital pressure gauge 500 psi

b. Sumber Daya ManusiaLaboratorium Kalibrasi BBIHP didukung sumber daya manusia yang kompeten dan tersertifikasi dengan pengalaman teknis yang memadai:• Penguji Mutu Barang Muda: 4 Orang• Penguji Mutu Barang terampil : 4 Orang

o


JASA SERTIFIKASILSPro BBIHP Makassar merupakan Lembaga Sertifikasi Produk yang mengoperasikan ISO 17065:2012 dan telah di akreditasi oleh Komite Akreditasi Nasional (KAN) dengan nomor registrasi LSPr-018-IDN. Sertifikasi produk adalah sarana untuk memberikan jaminan bahwa produk memenuhi persyaratan yang ditentukan dalam standar dan dokumen normatif lainnya. Sertifikasi SPPT-SNI adalah sertifikasi bagi produsen yang akan mencantumkan tanda/logo SNI pada produknya. Proses SPPT-SNI ini harus memenuhi aspek administratif dan teknis sesuai SNI yang dirujuk.

KLIEN PENGGUNA JASA

Ÿ CV. Fitra Anugrah Jaya Ÿ PT. Tirta Mulia AbadiŸ UD. Rajawali VitroŸ CV. O2 IndonesiaŸ PT. Dwi Putri Utama MandiriŸ CV. Anugrah Tirta MasŸ PT. Ekasari LestariŸ PT. Tirta Abadi Alam LestariŸ CV. Abadi Tiga Mandiri

Lembaga sertifikasi produk BBIHP “LSPro BBIHP Makassar” berkomitmen membantu dan memberikan layanan sertifikasi bagi kepastian mutu produk dengan mengacu pada Standar Nasional Indonesia (SNI). LSPro BBIHP Makassar telah memperoleh sertifikasi akreditasi SNI ISO/IEC 17065-2012 (LSPro-018-IDN) dari Komite Akreditasi Nasional (KAN) Badan Standardisasi Nasional.

Ÿ CV. Agung IrjaŸ PT. Sariguna PrimatirtaŸ CV. ATS Ÿ PT. Ukhuwah UMI Industri Ÿ CV. Resta JayaŸ PT. Mega Perkasa Pandaan Ÿ CV. Arjuna Ÿ CV. Melai Fresh Ÿ PT. Mitra Kian Mandiri Ÿ Dan lain-lain

RUANG LINGKUP

Laboratorium Penguji BBIHP telah terakreditasi untuk pengujian 30 Komoditi meliputi produk pangan (makanan, minuman, bahan baku) dan non pangan (pupuk, semen, air, udara, emisi, kebisingan)

Kategori Produk : Produk Pangan (12)Sub Kategori Produk : Sereal, Kacang-kacangan, Produk Turunan (12.01)

KOMODITI SNI SKEMA

Tepung terigu sebagai bahan makanan

SNI 3751:2009 Permenperin Nomor 59 Tahun 2015

Mie instant SNI 3551:2012 Permenperin Nomor 59 Tahun 2015

Biskuit SNI 2973:2011

Kategori Produk : Produk Pangan (12)Sub Kategori Produk : Kopi, Teh, Kakao (12.05)

KOMODITI SNI SKEMA

Kakao Bubuk SNI 3747:2013 Permenperin Nomor 59 Tahun 2015

Kakao Massa SNI 3749:2009 Permenperin Nomor 59 Tahun 2015


Kategori Produk : Produk Pangan (12)Sub Kategori Produk : Makanan dan Minuman (12.06)

KOMODITI SNI SKEMA

Air Mineral SNI 3553:2015 Permenperin Nomor 78 Tahun 2016

Air Demineral SNI 6241:2015 Permenperin Nomor 78 Tahun 2016

Kategori Produk : Produk Pangan (12)Sub Kategori Produk : Minyak Nabati, Lemak, Minyak Sayur (12.09)

KOMODITI SNI SKEMA

Minyak Goreng Sawit SNI 7709:2012 Permenperin Nomor 87 Tahun 2013 dan revisinya

Kategori Produk : Produk Pangan (12)Sub Kategori Produk : Bumbu-Bumbu dan Perasa Makanan (12.10)

KOMODITI SNI SKEMA

Garam SNI 3556:2016 Permenperin Nomor 87 Tahun 2013 dan revisinya

SUMBER DAYA

Ÿ Auditor : 12 OrangŸ PPC : 7 Orang

KEUNGGULAN

1. Auditor, reviewer dan PPC yang kompeten, profesional dan berpengalaman, menguasai sistem manajemen mutu dan teknologi proses industri serta tersertifikasi IRCA.

2. Memiliki sistem informasi yang terintegrasi secara online dan realtime yang dapat diakses dengan mudah sehingga setiap pelanggan dapat.

3. Berkomitmen penuh dalam memberikan pelayanan terbaik, responsive dan berintegritas. dengan cepat.

JASA KONSULTANSI DAN PENDAMPINGANBBIHP sebagai unit kerja yang kompeten di bidangnya, memiliki kemampuan untuk mengadakan layanan konsultansi bagi masyarakat industri agar daya saing perusahaan meningkat. Unit layanan konsultansi BBIHP menyediakan berbagai layanan pendampingan dan konsultansi kepada masyarakat industri untuk membantu memecahkan masalah industri mulai dari: perbaikan desain produk dan kemasan, peningkatan proses produksi, jaminan mutu dan keamanan pangan dalam memenuhi regulasi baik nasional maupun internasional.

PRODUK UNGGULAN1. Konsultansi penerapan teknologi industri 4.0 dan konsultasi problem solving yang terkait

teknologi proses dan rancang bangun peralatan industri2. Konsultansi Teknis Teknologi industri hasil perkebunan (pemecahan masalah teknologi, pengolahan

pasca panen, diversifikasi produk, perbaikan proses produksi, pengembangan produk dll)3. Konsultansi penyusunan dan penerapan sistem manajemen mutu SNI ISO/IEC 9001: 2015, SNI ISO/IEC 17025:

2017, SNI ISO/IEC 17065: 2013.4. Konsultansi penyusunan dan penerapan sistem manajemen mutu dalam rangka Sertifikasi Produk Pengguna

Tanda SNI (SPPT-SNI)5. Konsultasi penyusunan dan penerapan sistem manajemen mutu keamanan pangan, CPPOB, HACCP6. Konsultansi pengelolaan dan pemantauan limbah industri7. Konsultansi Pengurusan dan Pendastaran HaKI (paten, merek dan desain Produk)8. Perancangan alat dan pabrik

KEUNGGULAN1. Tenaga konsultan BBIHP terdiri dari tenaga-tenaga profesional yang kompeten dan berpengalaman dalam

bidang teknologi proses, pengolahan pasca panen, diversifikasi produk, perekayasaan dan sistem manajemen (mutu, keamanan pangan dan laboratorium)

2. Didukung oleh SDM dengan Kualifikasi Master dan Doktor


JASA RANCANG BANGUN DAN PEREKAYASAAN INDUSTRI

BBIHP selama beberapa tahun belakangan telah mengembangkan rancang bangun perekayasaan industri dalam upaya membantu industri produk olahan hasil perkebunan untuk meningkatkan kualitas sehingga memiliki daya saing. Produk olahan kakao merupakan produk yang spesifik dikembangkan sesuai dengan kompetensi BBIHP dalam meningkatkan daya saing industri dibidang hasil perkebunan. Produk olahan kakao merupakan industri padat karya yang membutuhkan modal besar, BBIHP hadir dalam membantu IKM untuk membuat rancang bangun rekayasa peralatan proses, desain alat dan pendirian industri kakao.

PRODUK UNGGULAN

1. Alat Roasting Type TC 20Alat sangrai yang dilengkapi dengan automatisasi suhu dan waktu sehingga dapat menghindari terjadinya over roasting dan biji tidak matang. Selain itu, alat ini juga dilengkapi dengan alkalisasi sistem kabut menghasilkan produk hasil roasting yang dapat mengatur warna dan aroma biji kakao.

2. Meja GetarAlat yang digunakan pada proses olahan produk kakao berupa pasta dimana alat ini berfungsi untuk mengeluarkan udara (menghilangkan blooming) pada produk olahan cokelat.

3. Alat KristalisasiAlat untuk merubah fase bahan produk olahan kakao dari fase cair atau semi padat menjadi fase padat dengan memanfaatkan panas serta putaran konstan sehingga tidak terbentuk karamel pada saat pemanasan

4. Alat pemisah pulp kakaoAlat untuk memisahkan pulp dengan biji sehingga biji dapat mempercepat waktu pengeringan biji.

5. Smart Fermentor KakaoAlat untuk menfermenasi biji kakao dengan memanfaatkan suhu dan tingkat keasaman biji untuk menentukan waktu fermentasi dari biji kakao serta sistem pengadukan secara automatisasi yang dapat dikontrol pada satu kontrol panel tanpa membuka tabung fermentasi.

6. Smart water of qualityAlat yang dikembangkan oleh perekayasa BBIHP untuk mengukur kualitas air dan air limbah secara automatis, data yang diukur secara bersamaan sebanyak 5 parameter yang dapat dioperasikan dengan aplikasi android secara online dan realtime.

7. Smart ImpingerAlat yang dikembangkan oleh perekayasa BBIHP untuk mengukur kualitas udara ambien secara automatis, data yang diukur secara bersamaan sebanyak 5 parameter yang dapat dioperasikan dengan aplikasi android secara online dan realtime.

8. Mini Plant Kakao 4.0, Mini Plant Smart dan Roasting CoffeeMini Plant Kopi 4.0, Mini Plant Minyak Goreng, Mini Plant Iodisasi Garam, Mini Plant Rumput Laut dan Mini Plant Biodiesel.

KEUNGGULANKegiatan Rancang Bangun dan Perekayasaan Industri ditunjang dengan SDM peneliti dan perekayasa yang berpengalaman dan profesional, sarana penelitian yang cukup memadai serta workshop perekayasaan alat yang melayani kebutuhan industri kecil menengah (IKM).


JASA PELATIHAN TEKNIS INDUSTRI

TENTANG KAMIBBIHP menyediakan jasa pelatihan teknis berbasis kompetensi dan tersertifikasi kepada industri untuk meningkatkan pengetahuan, ketrampilan, dan kecakapan teknis dimana kurikulumnya disusun secara khusus dan spesifik untuk memenuhi kebutuhan industri. Pelatihan BBIHP didukung oleh tenaga instruktur dan fasilitas laboratorium uji yang terdiri dari laboratorium kimia, laboratorium mikrobiologi, laboratorium air dan lingkungan, laboratorium fisika dan mekanik, dan Laboratorium Kalibrasi. Untuk kegiatan penelitian dan pengembangan didukung oleh laboratorium proses, laboratorium teknologi proses pasca panen dan laboratorium proses diversifikasi produk.

Dengan adanya jasa pelatihan teknis berbasis kompetensi dan tersertifikasi, ilmu dan teknologi yang dimiliki dapat lebih mudah ditransfer kepada tenaga kerja industri terkait untuk meningkatkan pengetahuan dan kemampuan mereka. Sehingga mampu meningkatkan nilai jual dan produktivitas.

RUANG LINGKUP PELATIHANJenis pelatihan yang disediakan sebagai berikut :1. Manajemen dan teknologi pengolahan produk hilir dari industri hasil

perkebunan, seperti pelatihan pengolahan kakao, pengolahan kopi, pengolahan kelapa dan komiditi perkebunan lainnya;

2. Pelatihan Rancang Bangun dan Perekayasaan Industri Hasil Perkebunan3. Pencegahan polusi dan teknologi pengolahan limbah;4. Sistem manajemen, seperti SNI ISO 17025 (laboratorium), SNI ISO 9001 :

2015 (Mutu), HACCP (keamanan pangan) dan ISO 14000 (lingkungan);

5. Pelatihan Good Manufacturing Practices;6. Standardisasi dan penerapan SNI;7. Pelatihan pengujian kimia dan mikrobiologi;8. Pelatihan kalibrasi.

KEUNGGULAN

1. Pendidikan, pelatihan dan pendampingan didukung dengan sarana dan prasarana yang memadai seperti show case pengolahan kakao berbasis industri 4.0, peralatan olahan kopi, bengkel rancang bangun, dan Laboratorium Uji dan Kalibrasi serta ruangan kelas/pelatihan yang nyaman.

2. Narasumber/instruktur dan teknisi profesional yang kompeten dan terlatih dengan kompetensi masing-masing.


JASA INKUBATOR BISNIS TEKNOLOGI

Inkubator Bisnis Teknologi (Inbistek) BBIHP adalah salah satu inkubator bisnis yang berada dibawah Balai Besar Industri Hasil Perkebunan Badan Penelitian dan Pengembangan Industri Kementerian Perindustrian yang didirikan pada tahun 2014 dengan SK Kepala Balai Besar Industri Hasil Perkebunan No. 1734/BPKIMI/Kep/VIII/2014 tanggal 11 Agustus 2014 tentang Struktur Organisasi Inkubator Bisnis Teknologi pada Balai Besar Industri Hasil Perkebunan.

Pendirian Inkubator bisnis teknologi BBIHP didorong oleh tanggung jawab BBIHP sebagai lembaga litbang untuk melayani kebutuhan masyarakat industri khususnya dalam bidang industri hasil perkebunan, serta memberikan kontribusi nyata dalam pembinaan terhadap UMKM secara terpadu dan berkesinambungan, selama jangka waktu tertentu sampai pelaku usaha mandiri dan sanggup beradaptasi dengan dunia usaha yang kompetitif dan dinamis. Untuk itu inkubator memberi layanan inkubasi bagi pengusaha pemula (start up), sedang berjalan, maupun solusi terhadap permasalahan teknologi dan bisnis yang profitable, aksesibilitas pasar, serta permodalan.

Melalui program inkubasi ini diharapkan dapat mempercepat keberhasilan pengembangan bisnis pelaku usaha atau tenant melalui rangkaian program pendampingan teknis yang terstruktur mulai dari transfer teknologi, perencanaan, implementasi, dan evaluasi berdasarkan prinsip-prinsip manajemen mutu dan standar yang berlaku.

Sejak Tahun 2016, Inkubator Bisnis Teknologi BBIHP rutin mengikuti pelatihan pendampingan tenant program Inkubasi Bisnis Teknologi dari Kemenristek Dikti.

KLIEN PENGGUNA JASAPada Tahun 2017 IBT BBIHP telah melakukan binaan sebanyak 1 Tenant yaitu PT. Sefactor Pharm. Pada Tahun 2018 IBT BBIHP melakukan binaan sebanyak 5 Tenant yaitu PT. Sefactor Deos Maks, CV.Putra Mataram, Tjap Maraqdia, CV. Hanum Shafira dan PT Agro Industri Gowa. Pada tahun 2019 IBT BBIHP melakukan binaan sebanyak 7 Tenant yaitu CV. Cahaya Mas Kreasi, CV. Hanum Safira, PT. Agro Industri Gowa, CV. Agro Herba, CV. Melzie Marine Mandiri, PT Lacak Komoditi Indonesia dan CV. Byte Teknika, dan lain-lain.

1. Litbang Produk, 2. Pelatihan, Konsultansi/ Pendampingan Teknis/ Bimbingan Teknis 3. Pengujian Mutu Produk, Patent/HaKI4. Pengembangan Pemasaran, 5. Magang Kerja dan 6. Pameran Produk

RUANG LINGKUP

Direktur Inkubator dibantu oleh 5 Orang staff administrasi dan keuangan, serta 7 Orang Pendamping Inkubator, dan 2 Orang Tenaga Ahli.

1. Mampu meningkatkan kualitas peran layanan Inkubator Bisnis Teknologi BBIHP dalam pendampingan UKM-tenant untuk menghasilkan UKM-tenant yang mempunyai daya saing dan inovatif.

2. Mampu menstimulasi dan menggalang partisipasi berbagai pihak dalam pengembangan wirausaha melalui Inkubator Bisnis Teknologi BBIHP.

3. Mampu meningkatkan kinerja UKM-tenant Inkubator Bisnis Teknologi BBIHP, yang dicirikan oleh meningkatnya produktivitas, volume usaha, nilai tambah, dan penyerapan tenaga kerja.

SUMBER DAYA KEUNGGULAN


FASILITAS

Show case pengolahan kakao dan kopi merupakan salah satu sarana untuk melakukan uji produksi dimana didalamnya semua faktor-faktor penentu dalam teknologi industri dapat dipelajari. Dalam kaitan dengan hal ini tentunya pilot plan dapat dijadikan sebagai pusat pembelajaran dan percontohan sekaligus sebagai jawaban atas berbagai persoalan yang dihadapi dunia industri. BBIHP sebagai lembaga teknis terkait pengembangan dan penelitian telah mengembangkan 2 jenis showcase, yakni showcase pengolahan kakao dan showcase pengolahan kopi.

1. Showcase Pengolahan Kakao 4.0Teknologi pengolahan kakao merupakan teknologi padat investasi sehingga perlu dikembangkan showcase pengolahan kakao dalam rangka memfasilitasi tumbuh kembang, start up dan penguatan industri yang mengolah bahan baku menjadi produk intermediate seperti bubuk, liquor dan butter sampai produk jadi berupa candy dan dark cokelat serta produk turunannya. Penguatan industri pengolahan kakao pada skala pilot plant akan berdampak pada pemenuhan kebutuhan industri pengolahan cokelat pada tingkat hilir yang umumnya didominasi industri skala kecil.

BBIHP telah mengembangkan showcase pengolahan kakao 4.0 yang terdiri dari proses fermentasi, pengeringan biji, penyortiran biji, penyangraian biji, pemecah biji, pemisah biji dengan kulit, pemasta kasar dan pemasta halus yang semuanya terintegrasi dengan sistem automatisasi yang berbasis IoT sehingga dapat mencegah produk yang tidak sesuai (cacat).

Internet of Thing (IoT) merupakan suatu konsep objek dengan kemampuan untuk mentransfer data melalui jaringan tanpa memerlukan interaksi manusia ke manusia atau manusia ke computer yakni dengan konvergensi teknologi nirkabel, micro-electromechanical systems (MEMS).

Pengolahan Produk Kakao Menuju Industri 4.0


Sebagai konsumen 6 terbesar di dunia diperlukan suatu model percontohan teknologi pengolahan kopi berbasis industri 4.0 yang terstandar dan teruji untuk menggenjot produktivitas dan daya saing produk biji dan olahan kopi. Model percontohan dimaksud adalah showcase yang secara fungsional berada pada institusi yang kompeten di bidang pengolahan kopi dan dapat mewadahi industri melakukan proses pengolahan kopi yang memanfaatkan bahan baku lokal maupun pengembangan ke skala produksi yang lebih besar agar kebutuhan lokal dan regional dapat terpenuhi, sama seperti pilot plant pengolahan kakao, pilot plant kopi juga mengadopsi sistem automastisasi yang berbasis IoT.

2. Showcase Pengolahan Kopi


KONTAK KAMI

http://bbihp.kemenperin.go.id

Balai Besar Industri Hasil Perkebunan

@BbihpKememperin

@makassarbbihp


2015Ÿ Website BBIHP Ÿ Aplikasi SIL Pengujian Ÿ Aplikasi SIL Kalibrasi

2016Ÿ Aplikasi SIL KalibrasiŸ Aplikasi SIL Pengujian Ÿ Aplikasi Pemasaran

2019Ÿ Aplikasi e-SertifikasiŸ Aplikasi Pelanggan (penyempurnaan) Simulasi tarif pada WebsiteŸ Aplikasi e-LitbangyasaŸ Aplikasi Smart BMN Ÿ Aplikasi SOP-AP Ÿ Aplikasi e-Perjakin Ÿ Aplikasi e-Diklat

2018Ÿ Aplikasi Permintaan IzinŸ Aplikasi SIL Pengujian Aplikasi PemasaranŸ Intranet BBIHP (Integrasi Aplikasi-aplikasi BBIHP)Ÿ Aplikasi Pelanggan

2017Ÿ Aplikasi SIL PengujianŸ Aplikasi Manajemen Peralatan SamplingŸ Aplikasi Inventory ATK BBIHPŸ Aplikasi Surat Tugas Keunggulan Alat

Ÿ Data dapat diakses melalui PC, Notebook, maupun SmarthoneŸ Data realtime, selang waktu pengiriman data ke server dapat atur dengan mudah.Ÿ Data hasil pengukuran yang dihasilkan lebih akurat. Ketidakpastian dalam

pengukuran sangat kecil dibandingkan metode konvesional.Ÿ Biaya operasional lebih murah. Jumlah petugas lebih sedikit dan hemat daya

listrik.Ÿ Mobilisasi peralatan mudah. Bentuknya lebih kecil, mudah dipindahkan, dan

mudah dioperasikan di bandingkan metode konvensional.Ÿ Data perubahan lingkungan dapat dimonitor secara efektif dan efisien.Ÿ Alat dilengkapi dengan GPS, sehingga lokasi pemantauan dapat dilakukan dengan

tepat.

Smart Ambient Analyzer

SOLUSI UNTUK PERCEPATAN PENGUJIAN

Smart Water Monitoring

Dashboard Server

APLIKASI PELANGGAN

1. Tracking Order untuk Jasa Pengujian, Kalibrasi dan Sertifikasi

2. Rekaman data hasil uji pengujian dan kalibrasi.

3. Konfirmasi dan validasi Instruksi Kerja Pemantauan Lingkungan.

4. Notifikasi/Dastar Jadwal Surveilen atau Resertifikasi

5. Aplikasi Problem Solving Masyarakat dan Industri

6. Dastar SOP BBIHP yang terkait dengan Pelanggan

7. Saran dan Keluhan Pelanggan8. Survei Kepuasan Pelanggan9. Infografis data layanan BBIHP


DAFTAR MITRA BBIHP

BBIHP melaksanakan kerjasama baik di bidang penelitian dan pengembangan maupun bidang layanan jasa teknis. Berikut dastar mitra BBIHP:

Ÿ PT. Cipta Agro Nusantara 3Ÿ PT. Eastern Pearl Flour MillsŸ PT. Huadi Nickel - Alloy IndonesiaŸ PT. Manakarra Unggul LestariŸ PT. PJB Unit PLTD Suppa PT. Semen Tonasa

Packing Plant AmbonŸ PT. Sulawesi Mining InvestmentŸ BSN (UD. NAGA MAS)Ÿ Burung Indonesia (NGO)Ÿ Coin Mas IndustriŸ COT UnhasŸ CV. Abadi Tiga MandiriŸ CV. Abizar PerkasaŸ CV. Adatu UtamaŸ CV. Agung IrjaŸ CV. Agung MasŸ CV. Agung Segar MurniŸ CV. Ainum Mardiah 2Ÿ CV. AkbarŸ CV. Alam SejukŸ CV. ALMA

Ÿ CV. Kurnia JayaŸ CV. Ma'barakkaŸ CV. Manaf JayaŸ CV. Matahari TerbitŸ CV. Melai FreshŸ CV. MISHARALAFASYŸ CV. Mitra Inti JayaŸ CV. Mitra PratamaŸ CV. MJ MineralŸ CV. Monrow Tirta SejahteraŸ CV. Mujur Jaya RayaŸ CV. Nayla HidayahŸ CV. Nur Surya WinataŸ CV. NuraeniŸ CV. O2 IndonesiaŸ CV. OceanaŸ CV. Oceana JayamaheŸ CV. Pirus NusantaraŸ CV. Polewali Jaya PallaŸ CV. Prima AbadiŸ CV. PritaŸ CV. Putra Bungsu JayaŸ CV. Putra KencanaŸ CV. Qia IndahŸ CV. QQ Eka PutraŸ CV. RawabiŸ CV. Resta JayaŸ CV. Restu Sodara Pratama

Ÿ CV. Sai TenrisauŸ CV. Salga MandiriŸ CV. Sasando - Sasando AgroŸ CV. Sefactor PharmaŸ CV. Sinar AgungŸ CV. Sukses Makmur SejatiŸ CV. Sulfima Lwoi MengguroŸ CV. Sumber RezkiŸ CV. Super Inti PerkasaŸ CV. Surya Jaya AbadiŸ CV. Surya MandiriŸ CV. Syifa Water 5 In OneŸ CV. TerubusŸ CV. THAHIRAHŸ CV. Tiga Putra RajawaliŸ CV. Tiga PutriŸ CV. TilzakŸ CV. Tirta Alam JayaŸ CV. Tirta Animha SejahteraŸ CV. Tirta Bukit MeliŸ CV. Tirta Bumi SejahteraŸ CV. Tirta MadaniŸ CV. Tirta Mas MandiriŸ CV. Tirta Mulia SejahteraŸ CV. Tirta RahmanŸ CV. Tri Multi DayaŸ CV. Wae LinoŸ CV. WS TirtaŸ CV. YARHAM

Ÿ CV. AL-MadinahŸ CV. AmultiŸ CV. AnugerahŸ CV. AqilaŸ CV. Aresota JayaŸ CV. Aruma Tirta AbadiŸ CV. As-ShafaŸ CV. AZKA JAYAŸ CV. Banyu BiruŸ CV. Bening WaterŸ CV. BinangaŸ CV. Binanga IndahŸ CV. Bintang RinjaniŸ CV. Bunga MasambaŸ CV. Cahaya 5Ÿ CV. Cahaya SyukurŸ CV. Central R.OŸ CV. Citra Berkah PerkasaŸ CV. Citra MuliaŸ CV. Darma Insan CendekiaŸ CV. DepraŸ CV. Dua Putri

Ÿ CV. Edza MineralŸ CV. EMBUNŸ CV. Fadhil Putra MandiriŸ CV. FadilahŸ CV. Fauzul TobakuŸ CV. General KonsultanŸ CV. Ghina KonsultanŸ CV. Gilang PratamaŸ CV. Graha Niaga GroupŸ CV. Guna JayaŸ CV. HarapanŸ CV. Hasil Bumi NusantaraŸ CV. HERAJAYAŸ CV. HMŸ CV. IndahŸ CV. Indah JayaŸ CV. INDOMEKARŸ CV. Karunia Alam AbadiŸ CV. Karya KitaŸ CV. Karya Sanda RigindoŸ CV. Karya Sumber PrimaŸ CV. Kristal Garamindo

Ÿ CV. Yuro Pemuda PerkasaŸ CV. ZahraŸ CV. ZAM-ZAM MADALŸ Departemen Teknik Pertambangan Universitas

HasanuddinŸ Dinas Lingkungan Hidup dan Kehutanan

Kabupaten BulukumbaŸ Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Luwu

TimurŸ Dinas Lingkungan Hidup Pangkajene dan

Kepulauan Ÿ Dinas Perdagangan, Perindustrian, Energi dan

Sumber Daya Mineral Kabupaten SinjaiŸ Dinas Tata Ruang dan Pemukiman, Provinsi

Sulawesi SelatanŸ Fakultas Perikanan UMIŸ Fakultas Teknik UnhasŸ KFC Ahmad Yani MakassarŸ KFC Bandara Hasanuddin MakassarŸ KFC BoneŸ KFC Box Giant HertasningŸ KFC BulukumbaŸ KFC Citraland MakassarŸ KFC GTC Tanjung BungaŸ KFC Makassar Town Squre (MTOS)Ÿ KFC Mall Ratu IndahŸ KFC Mandala MeraukeŸ KFC Maros BatangaseŸ KFC Panakkukang Mall


Ÿ KFC Panakkukang SquareŸ KFC ParepareŸ KFC Perintis KemerdekaanŸ KFC PettaraniŸ KFC PinrangŸ KFC SAMRATULANGI MAKASSARŸ KFC TalasalapangŸ Koperasi Koppas UtamaŸ Koperasi Produsen IRMITA JAYAŸ KPRI - UNMŸ KPRI RADARŸ KSO PT. Mettana-PT. Timur KonsultanŸ KSU Mandiri Jaya MarosŸ KSU Simpul Distribusi KomoditiŸ LABORATORIUM BTKLPP KELAS I

MANADOŸ PB. Sinar Bintang SelatanŸ PD. UTAMA SULTRAŸ PD. WawoŸ PDAM TAKALARŸ Perkebunan PT. Wahana Karya

Sejahtera MandiriŸ Pertambangan Sdr(i) Rohasni AŸ PLN .TŸ PLTD Kab. WatamponeŸ Polres EnrekangŸ Poltekkes Makassar Jurusan Kesehatan

Lingkungan

Ÿ PT. Agro Nusa Abadi Ÿ PT. Aiki Megah Jaya Ÿ PT. Alam MaisiŸ PT. Antam (Persero) Tbk. UBPN Sulawesi

TenggaraŸ PT. Anugerah Tiga Delapan Delapan AbadiŸ PT. Anugrah Alam Buana IndonesiaŸ PT. Anugrah Jaya UtamaŸ PT. Anugrah Sukses PerkasaŸ PT. Anugrah Tirta Mas PratamaŸ PT. Argus Rezky PratamaŸ PT. Arta Makmur IndustriŸ PT. Asera Tirta PosidoniaŸ PT. Asha Planindo ConsultantŸ PT. Astra Internasional TbkŸ PT. Astra Internasional Tbk - HondaŸ PT. Astra International Tbk. (Daihatsu)

MakassarŸ PT. Astra International TBK. BMW Makassar

(CV. Kurnia Fajar)Ÿ PT. Astra International Tbk-Daihatsu Cabang

AlauddinŸ PT. Astra International Tbk-Daihatsu Cabang

Alauddin/ISNAŸ PT. Bahari Prima ManunggalŸ PT. Bajamas Mulia DevelopmentŸ PT. Bakti Samudra FajarŸ PT. Barawaja

Ÿ PT. Barry Callebaut Comextra Indonesia

Ÿ PT. Berkah Alkalin SehatiŸ PT. Bima Golden PowerindoŸ PT. Bintang Delapan TeriminalŸ PT. Bintangdelapan MineralŸ PT. BIOSFER LESTARI INDONESIA

(BIOFERINDO) GUDANGŸ PT. Boddia JayaŸ PT. Bontojalling Baoji IndonesiaŸ PT. Bumi Maju Sawit (BMS)Ÿ PT. Cahaya Anugra SentosaŸ PT. Cahaya Makmur IndustriŸ PT. Cahaya Pelita PapuaŸ PT. Cahaya Putra Makassar

SejahteraŸ PT. Cargill Indonesia Cocoa

Division-MakassarŸ PT. Charoen Pokphand Indonesia,

TbkŸ PT. Chen Woo FisheryŸ PT. Ciomas Adisatwa - Poultry

ProcessingŸ PT. Cipta Agro NusantaraŸ PT. Comextra MajoraŸ PT. CS2 Pola SehatŸ PT. DHTŸ PT. Dilatama Karya

Ÿ PT. Dwi Putri Utama MandiriŸ PT. Eastern Pearl Flour MillsŸ PT. Eastindo Jaya PerkasaŸ PT. Ecotropica Multi KonsultaŸ PT. Ecotropica Multi Konsultan/BBWS

Pompengan JeneberangŸ PT. Ekasari LestariŸ PT. Energi SelaparangŸ PT. Energi SengkangŸ PT. ENERGY EQUITY EPIC SENGKANG

Pty,LtdŸ PT. Fadel Tirta NusantaraŸ PT. Fakilla Tri PerkasaŸ PT. Fen Tirta NataŸ PT. Gamma EpsilonŸ PT. Gelora Mandiri MembangunŸ PT. Gemilang Utama AlenŸ PT. Giwang Citra LautŸ PT. Global Madanindo KonsultanŸ PT. Guang Ching Nickel And Stainless

Steel IndustryŸ PT. Huadi Nickel - Alloy IndonesiaŸ PT. Indofood CBP Sukses Makmur TbkŸ PT. Indonesia Morowali Industrial Park

(PT. IMIP) Ÿ PT. Indonesia Ruipu Nickel and Chrome

AlloyŸ PT. Indonesia Tsingshan Stainless SteelŸ PT. Japfa Comfeed Indonesia

Ÿ PT. Japfa Comfeed Indonesia Unit Corn Drier Gowa

Ÿ PT. JAS MuliaŸ PT. Jendela Niaga AsiaŸ PT. Jita Central Food ManufactoryŸ PT. Kakao Prima LabintaŸ PT. Kalla Kakao IndustriŸ PT. Karunia Tirta KajuaraŸ PT. Karunia Tirtamas AbadiŸ PT. Kemilau Bintang TimurŸ PT. KIMA (Persero)Ÿ PT. Landak Timber ProductŸ PT. Lestari Tani TeladanŸ PT. LetawaŸ PT. Linoa Internasional KonsulindoŸ PT. Mahardika Utama SupremasindoŸ PT. Makassar TeneŸ PT. Malindo FeedmilŸ PT. Mallo Food MakassarŸ PT. MAMUANGŸ PT. Manakarra Unggul LestariŸ PT. Mars Symbioscience IndonesiaŸ PT. Maruki Internasional IndonesiaŸ PT. Masmindo Dwi Area Belopa,

Kabupaten LuwuŸ PT. Master Indo Aroma MitraŸ PT. Maswindo Dwi Area Belopa,

Kabupaten LuwuŸ PT. MBG Nikel Indonesia

Ÿ PT. Mega Asia Jaya, Grand Asia HotelŸ PT. Mega Perkasa PandaanŸ PT. Megakarya Jaya RayaŸ PT. Mekar Mandiri MakmurŸ PT. Minisera SupplierŸ PT. Mitra Kian MandiriŸ PT. Mitra Tirta Buwana SulawesiŸ PT. Multi Monodon IndonesiaŸ PT. Nippon Indosari Corpindo. TbkŸ PT. Nutrindo BogarasaŸ PT. Panca Logam MakmurŸ PT. Panca Logam NusantaraŸ PT. Parangloe Indah, MakassarŸ PT. PasangkayuŸ PT. Pelabuhan Indonesia IV (Persero) TPM

MakassarŸ PT. Perkebunan Nusantara X Pabrik Gula

BoneŸ PT. Perkebunan Nusantara X Pabrik Gula

CammingŸ PT. Perkebunan Nusantara XIVŸ PT. Perkebunan Nusantara XIV - PKS Luwu

- ITT PalopoŸ PT. Perkebunan Nusantara XIV (Persero)

Pabrik Kelapa Sawit Unit Luwu IŸ PT. Perkebunan Nusantara XIV , Pabrik Gula

TakalarŸ PT. Perkebunan Nusantara XIV , PKS Unit I

Burau


Ÿ PT. Perkebunan Nusantara XIV, Pabrik Gula Bone

Ÿ PT. Perkebunan Nusantara XIV, Pabrik Gula Camming

Ÿ PT. PertaminaŸ PT. Phillips Seafoods IndonesiaŸ PT. PJB UBJOM Kendari (PLTU NII

Tanasa Kendari)Ÿ PT. PJB Unit PLTD SuppaŸ PT. PLN ( Persero ) Wilaya Suselbar

Area BulukumbaŸ PT. PLN (Persero) Area BulukumbaŸ PT. PLN (Persero) Area KendariŸ PT. PLN (Persero) Area Makassar

SelatanŸ PT. PLN (Persero) Area Toli ToliŸ PT. PLN (Persero) Area WatamponeŸ PT. PLN (Persero) Pembangkitan &

Penyaluran Unit Pengatur Beban Sulselrabar

Ÿ PT. PLN (Persero) Pembangkitan dan Pengatur Unit (UP2B)

Ÿ PT. PLN (Persero) Sektor Pembangkitan Punagaya

Ÿ PT. PLN (Persero) Sektor Pembangkitan Punagaya

Ÿ PT. PLN (Persero) UIP Sulawesi Bagian Selatan

Ÿ PT. PLN (Persero) Unit Induk Pembangunan (UIP) Sulawesi Bagian Selatan

Ÿ PT. PLN (Persero) Unit Induk Pembangunan Papua

Ÿ PT. PLN (Persero) UPT SulselrabarŸ PT. PLN (Persero) UPT Sulselrabar - ULTG

BulukumbaŸ PT. PLN (Persero) UPT Sulselrabar - ULTG

KendariŸ PT. PLN (Persero) UPT Sulselrabar - ULTG

MamujuŸ PT. PLN (Persero) UPT Sulselrabar - ULTG

PanakkukangŸ PT. PLN (Persero) UPT Sulselrabar - ULTG

Pare-PareŸ PT. PLN (Persero) UPT Sulselrabar - ULTG

SidrapŸ PT. PLN (Persero) UPT Sulselrabar - ULTG

TelloŸ PT. PLN (Persero) Wilayah Sulseltrabar Area

PinrangŸ PT. PLN (Persero) Wilayah SULUTTENGGO

AREA PALU Ÿ PT. PLN Area Makassar SelatanŸ PT. PLN Persero Unit Induk Pembangunan

Papua PLTMG Jayapura Peaker (40MW)Ÿ PT. PLN Persero Unit Induk Pembangunan

Sul-Sel (Project PLTMG Bau-bau 30 MW)Ÿ PT. PLN UDIKLAT Makassar, Kab. Gowa

Ÿ PT. Polewali Jaya PallaŸ PT. PP. London Sumatra Indonesia TbkŸ PT. Pyramid Megah SaktiŸ PT. REKIND DAYA MAMUJUŸ PT. Resky Jaya LestariŸ PT. Rey Jaya AbadiŸ PT. Rifai Maju PropertyŸ PT. Rimbunan Alam SentosaŸ PT. Sariguna PrimatirtaŸ PT. Sawit Jaya Abadi 1Ÿ PT. Sawit Jaya Abadi 2Ÿ PT. Sawit Jaya Abadi 2Ÿ PT. Semen BosowaŸ PT. Semen Bosowa BanyuwangiŸ PT. Semen TonasaŸ PT. Semen Tonasa Packing Plant

AmbonŸ PT. Semen Tonasa Packing Plant

KendariŸ PT. Semen Tonasa Packing Plant

MakassarŸ PT. Semen Tonasa Packing Plant

MamujuŸ PT. Semen Tonasa Packing Plant PaluŸ PT. Semen Tonasa UPS (Maluku

Utara) PSL UNHASŸ PT. Semen Tonasa, Packing Plant

SamarindaŸ PT. Semen Tonasa, Pangkep

Ÿ PT. Semen Tonasa, Pangkep (PSL)Ÿ PT. Semen Tonasa, Section of Cement Packing

Plant in BitungŸ PT. Semen Tonasa-Packing Plant Celukan

Bawang Prov. BaliŸ PT. Senapathi Biologicx MedicineŸ PT. Serang Air SentosaŸ PT. Serasi Autoraya (TRAC)Ÿ PT. Sermani SteelŸ PT. So Good FoodŸ PT. Sukses Aluminium SuperŸ PT. Sulawesi Mining InvestmentŸ PT. Sumber Baru Perkasa WibawaŸ PT. Sumber Graha Sejahtera Cabang LuwuŸ PT. Sumber Sari SejahteraŸ PT. Surveyor IndonesiaŸ PT. Tamaco Graha Krida PKS UngkayaŸ PT. Tanjung Sarana LestariŸ Dan lain-lain

Jasa InkubatorBisnis Teknologi

Jasa Rancang Bangun danPerekayasaan Industri

Jasa Konsultansidan Pendampingan

Jasa Pelatihan Teknis Industri

ISO 9001:2008Cert. No: 16 100 0729

Jasa Penelitian dan Pengembangan

Jasa Pengujian Jasa Kalibrasi

Jasa Sertifikasi

balai besar industri hasil perkebunan...

Documents