12

VI.HASIL PENGAMATAN6.1.Tempe yang Dibuat Menggunakan Daun PisangTabel 6.1. Hasil Pengamatan Tempe Menggunakan Daun PisangNo.Jenis KacangJumlah RagiHasil Pengamatan

WarnaTeksturAroma

1.Kedelai3 grKekuningankecoklatankurang padat, miselium kurang rata dan tebalBau busuk

2.Kedelai6 grKekuningankecoklatanpadat, miselium rata dan tebalBau busuk

3.Kedelai9 grKekuningankecoklatanpadat, miselium rata dan tebalBau busuk

4.Tanah3 grKekuningankecoklatankurang padat, miselium kurang rata dan tebalBau busuk

5.Tanah6 grKekuningankecoklatankurang padat, miselium kurang rata dan tebalBau busuk

6Tanah 9 grKekuningankecoklatankurang padat, miselium kurang rata dan tebalBau busuk

6.2.Tempe yang Dibuat Menggunakan PlastikTabel 6.2. Hasil Pengamatan Tempe Menggunakan PlastikNo.Jenis KacangJumlah RagiHasil Pengamatan

WarnaTeksturAroma

1.Kedelai3 grkuning Tidak ada miselium, Berbau busuk

2.Kedelai6 grKuningTerbentuk miselium sedikitBerbau busuk

3.Kedelai9 grKuningTerbentuk miselium Berbau busuk

4.Tanah3 grcoklatTidak ada miseliumBerbau busuk

5.Tanah6 grcoklatTidak ada miseliumBerbau busuk

666 6Tanah 9 gr coklatTidak ada miselium Berbau busuk

Gambar 6.1. Foto Hasil Tempe

11