BAB 1

Latar Belakang dan Tujuan

1.1 Latar Belakang

Jamu adalah obat tradisional berbahan alami warisan budaya yang telah diwariskan

secara turun-temurun dari generasi ke generasi untuk kesehatan. Pengertian jamu dalam

Permenkes No.003/Menkes/Per/I/2010 adalah bahan atau ramuan bahan yang berupa

tumbuhan, bahan hewan, bahan mineral, sediaan sarian (galenik), atau campuran dari bahan

tersebut yang secara turun temurun telah digunakan untuk pengobatan, dan dapat diterapkan

sesuai dengan norma yang berlaku di masyarakat. Sebagian besar masyarakat mengkonsumsi

jamu karena dipercaya memberikan andil yang cukup besar terhadap kesehatan baik untuk

pencegahan dan pengobatan terhadap suatu penyakit maupun dalam hal menjaga kebugaran,

kecantikan dan meningkatkan stamina tubuh.

Menurut WHO, sekitar 80 % dari penduduk dibeberapa negara Asia dan Afrika

menggunakan obat tradisional untuk mengatasi masalah kesehatannya, sedangkan beberapa

negara maju, 70%-80% dari masyarakatnya telah menggunakan beberapa bentuk pengobatan

komplementer atau alternatif serta obat herbal.

Sejarah tentang jamu dapat kita telusuri dari beberapa bukti sejarah yang ada. Diantaranya :

1. Dokumentasi tertua tentang jamu yang terdapat pada relief Candi Borobudur (tahun

772 SM), dimana terdapat lukisan tentang ramuan obat tradisional atau jamu.

2. Relief-relief pada Candi Prambanan, Candi Penataran (Blitar), dan Candi

Tegalwangi (Kediri) yang menerangkan tentang penggunaan jamu pada zaman

dahulu

3. Kitab yang berisi tentang tata cara pengobatan dan jenis-jenis obat tradisional

4. Pada tahun 991-1016 M, perumusan obat dan ekstraksi dari tanaman ditulis pada

daun kelapa atau lontar, misalnya seperti Lontar Usada di Bali, dan Lontar Pabbura

di Sulawesi Selatan. Beberapa dokumen tersebut telah diterjemahkan ke dalam

bahasa Indonesia maupun bahasa asing.

5. Pada masa kerajaan-kerajaan di Indonesia, pengetahuan mengenai formulasi obat

dari bahan alami juga telah dibukukan, misalnya Bab kawruh jampi Jawi oleh

keraton Surakarta yang dipublikasikan pada tahun 1858 dan terdiri dari 1734

formulasi herbal

Perkembangan industri jamu di Indonesia sendiri baru dimulai Sekitar tahun 1900-an

dimana Pabrik-pabrik jamu besar mulai berdiri di Indonesia seperti Jamu Jago, Mustika Ratu,

Nyonya Meneer, Leo, Sido Muncul, Jamu Simona, Jamu Borobudur, Jamu Dami, Jamu Air

Mancur, Jamu Pusaka Ambon, Jamu Bukit Mentjos, dan tenaga Tani Farma (Aceh). Berikut

adalah daerah penghasil jamu.

1. Sukoharjo

Sebuah kabupaten di sebelah Solo dikenal menjadi pusat jamu tradisional, Sukoharjo.

Bahkan di Sukoharjo terdapat patung jamu gendong untuk menunjukkan identitas dari daerah

ini. Patung yang berada di daerah Bulakrejo ini bisa Anda lihat saat melancong ke sana.

Dahulu, jamu dijual dengan cara digendong oleh wanita. Dari sini pula hadir para penjual

jamu gendong. Dengan menggunakan bakul besar, botol-botol dan gelas jamu disimpan dan

dibawa di punggung para penjual jamu. Jika penasaran, Anda bisa mengarah ke Kecamatan

Nguter untuk melihat lebih dekat produksi jamu dari Sukoharjo ini.

2. Sidoarjo

Kenal dengan Nyonya Meener? Dengan tagline 'Berdiri Sejak 1919', merk jamu ini

sudah terkenal ke seluruh Indonesia. Mari berkenalan, jamu Nyonya Meneer berasal dari

Sidoarjo di Jawa Timur. Berawal dari niatnya menyembuhkan penyakit suaminya dengan

meramu jamu, hingga kini menjadi merk jamu terkenal. Meski lahir di Sidoarjo, namun jamu

ini lebih berkembang di Semarang. Sampai-sampai, ada Museum Jamu yang berdiri di sana.

3. Semarang

Satu lagi kota penghasil jamu yaitu Semarang. Yang terkenal di sini adalah Jamu Jago

dengan gambar ayam jago yang berwarna hitam dan kuning. Pabrik pengolahan jamu ini

berada di Srondol, Jl Perintis Kemerdekaan, Semarang. Ratusan produk jamu atau obat herbal

telah diproduksi dan disebar ke seluruh Indonesia bahkan ke luar negeri pula. Salah satu hasil

produksi Jamu Jago yang paling dikenal adalah Jamu Buyung Upik yang untuk anak-anak.

Ingin lebih dalam, Anda pun bisa langsung mengarah ke Museum Jamu Jago yang berada di

satu kawasan dengan pabriknya.

4. Yogyakarta

Terakhir adalah Yogyakarta di mana kota ini menjadi tempat kelahiran dari PT Sido

Muncul. Merk jamu yang iklannya sering wara-wiri di TV ini sudah mulai berproduksi dari

tahun 1940. Yang paling terkenal dari produksinya adalah Jamu Tolak Angin. Bahkan, di

Hotel Tentrem yang ada di Yogyakarta pun tersedia es krim dengan beragam rasa jamu,

termasuk es krim Tolak Angin.

Sebagai suatu bentuk pengobatan tradisional, jamu memegang peranan penting dalam

pengobatan penduduk negara berkembang. Diperkirakan 70-80% populasi di negara

berkembang memiliki ketergantungan pada obat tradisional. Berikut adalah jenis jamu dan

manfaatnya.

1. Beras kencur

Jamu beras kencur pasti sudah tidak asing lagi kan? Seperti namanya, jamu ini terdiri

ekstrak kencur, beras, ekstrak jahe, dan ekstrak asam. Rasanya, manis dan segar. Cocok

untuk anak-anak sampai dewasa. Manfaatnya antara lain : menambah nafsu makan,

menghilangkan pegal linu dan meningkatkan stamina.

2. Kunyit asam

Jamu kunyit asam juga jamu yang biasanya paling banyak dicari. Bahkan karena

khasiatnya kini sudah banyak produsen jamu yang membuat jamu kunyit asam sachet. Jamu

kunyit asam ini bahan utamanya jelas kunyit dan asam jawa, namun diberi beberapa

tambahan bahan seperti gula merah, temulawak dan rempah lain. Biasanya setiap penjual

memiliki "ramuan khusus" yang membuat rasa kunyit asam menjadi segar, mengatasi

masalah haid, kunyit asam juga cocok bagi kamu yang sedang diet dan juga bisa

mencerahkan kulit karena kunyit banyak mengandung antioksidan yang membantu

meremajakan sel-sel tubuh.

3. Sinom

Jamu sinom ini hampir mirip dengan kunyit asam hanya saja bahan utamanya adalah

sinom atau daun asam yang masih muda. Dengan tambahan bahan biasanya temulawak,

kunyit, kapulaga, kayu manis, pala, gula merah, serta gula pasir. Jamu sinom bermanfaat

untuk menambah nafsu makan, mengatasi peradangan lambung atau maag dan mengatasi

masalah keputihan pada wanita.

4. Cabe Puyang

Jamu cabe puyang atau jamu pegal linu ini khasiat utamanya adalah menghilangkan

pegal-pegal karena kecapekan, maupun sakit pinggang. Selain itu juga bermanfaat untuk

menghilangkan kesemutan. Jamu cabe puyang ini terdiri dari cabe jamu dan puyang,

ditambahkan rempah dan bahan lainnya.

5. Pahitan

Bahan baku jamu pahitan adalah daun sambiloto atau brotowali. Seperti namanya jamu

pahitan ini dianggap sebagai jamu paling pahit. Tapi, jangan salah ya meskipun rasanya

paling pahit justru jamu pahitan ini banyak manfaatnya mulai dari mengatasi pegal-pegal,

menambah nafsu makan, mencegah risiko diabetes.

6. Uyup-Uyup

Jamu uyup-uyup alis jamu gepyokan ini sangat baik bagi ibu-ibu yang dalam masa

menyusui. Bahan pembuatan jamu uyup-uyup ini dari empon-empon yang terdiri dari kencur,

jahe, bengle, laos, kunir, temulawak, puyang, dan temugiring. Selain berkhasiat

meningkatkan produksi ASI, jamu gepyokan ini juga dipercaya menghilangkan bau badan

yang kurang sedap

7. Kunci sirih

Bahan baku jamu ini sesuai dengan namanya, yaitu rimpang kunci dan daun sirih. Namun

penjual biasanya juga menambahkan dengan buah asam dan aneka empon-empon. Kunci

Sirih ini sangat baik bagi wanita karena bisa menghilangkan masalah keputihan,

menghilangkan bau badan, merapatkan bagian kewanitaan dan bisa memperkuat gigi.

8. Kudu laos

Bahan baku jamu kudu laos ini adalah laos yang ditumbuk dengan aneka bahan lain

kemudian direbus. Rasanya segar dan bisa memberikan efek hangat dalam tubuh. Kudu laos

ini bisa mengatasi kembung dan meredakan demam.

9. Galian Singset

Jamu galian singset ini terdiri dari kencur, temu lawak, kunyit, asam jawa, kayu manis,

merica, laos, serai, kunyit, cengkeh, kapulaga, ketumbar, dan beberapa rempah tradisional

lainnya. Jamu galian singset ini dipercaya bisa menjaga kesehatan organ kewanitaan serta

mengencangkan badan dan "miss V".

10. Temulawak

Bahan dasar pembuatan jamu temulawak ini tentu saja temulawak dengan ditambahkan

beberapa tambahan seperti asam jawa, Gula aren , daun pandan serta jinten. Jamu temulawak

baik untuk anak-anak maupun orang tua karena bisa menyembuhkan keluhan pusing, mual,

dan menghilangkan gejala masuk angin.

Secara umum jamu dianggap tidak beracun dan tidak menimbulkan efek samping.

Khasiat jamu telah teruji oleh waktu, zaman dan sejarah, serta bukti empiris langsung pada

manusia selama ratusan tahun yang telah menggunakan obat tradisional. Namun beberapa

orang tidak menyukai dan bahkan tidak pernah mencoba sama sekali mengkonsumsi jamu.

Istilah jamu muncul pada zaman Jawa Baru, dimulai sekitar abad pertengahan 15-16 masehi.

Karena jamu identik dengan budaya Jawa maka pengertian jamu pun di ambil dari bahasa

Jawa Kuno.

Melihat dari peminat jamu dibandingkan dahulu telah berkurang karena di jaman

sekarang ini banyak dijual belikan obat modern yang relative praktis dan mudah didapat.

Analisis tentang peminat jamu hingga tahun 2010 memberikan hasil jumlah permintaan yang

masih rendah yaitu pasar obat modern sebesar Rp 37,5 Triliyun dan obat herbal hanya 7,2

Triliyun (evrinasp.wordpress.com).

Untuk membeli jamu yang benar-benar menggunakan bahan dasar herbal, selama ini

konsumen sebagian besar hanya dapat mendapatkan jamu di pasar-pasar tradisional dan jamu

gendong. Tetapi kebanyakan penjual jamu sekarang kebanyakan menggunakan bahan dasar

yang instan, dan yang menggunakan bahan dasar herbal para penjual jamu gendong.

Sayangnya, sekarang ini jarang sekali kita menjumpai jamu gendong. Cara penyajiannya pun

dari dulu hingga sekarang identik mengunakan botol dan dituangkan pada sebuah gelas

seperti halnya kita meninum segelas air.

Kami mencoba sebuah inovasi baru dimana akan mengkombinasikan antara jamu

dengan ice cream. Mengingat ice cream memiliki tekstur yang lembut dan juga banyak

digemari semua kalangan dari anak-anak sampai orang tua.

1.2 Tujuan

Tujuan yang diharapkan dari penulisan proposal ini adalah :

a. Membuka lapangan kerja baru yang melibatkan mahasiswa untuk berwirausaha.

b. Menumbuhkembangkan jiwa wirausaha mahasiswa.

c. Membuat usaha yang menguntungkan dan berkelanjutan.

d. Menciptakan inovasi produk baru berupa ES KRIM BERKAH

e. Mengetahui gizi dan manfaat ES KRIM BERKAH

f. Memperkenalkan dan mempertahankan produk jamu

Berdirinya usaha ini juga memiliki manfaat social bagi masyarakat sekitar, diantaranya:

o Membantu para mahasiswa dalam menyalurkan kreativitasnya.

BAB 2

Pembahasan

2.1 Analisis SWOT

STRENGTH WEAKNESS

1. Produk mengandung kearifan lokal

yaitu kombinasi dengan jamu

2. Harga produk relatif lebih murah

3. Keberadaan produk yang mudah

dijangkau melalui jejaring sosial

4. Es krim bukanlah hal yang asing

bagi mahasiswa

1. Produk pesaing sudah dikenal dan

dikonsumsi terlebih dahulu

2. Tekstur produk lain lebih lembut

3. Varian rasa produk lain sangat

banyak

4. Jika penyimpanan tidak sesuai maka

es krim cepat mencair

OPPORTUNITY THREAT

1. Keunikan produk terdapat pada rasa

produk

2. Es lebih sederhana dan tidak perlu

biaya yang banyak

3. Di kampus yang mewah ini belum

ada yang menjual es krim

1. Kecanggihan dalam segi pemasaran

produk lain

2. Penjual es krim merk lain bisa

menjadi pesaing bagi pemasaran

kami

3. Adanya pemikiran negatif

pelanggan tentang rasa brand

sebelum merasakan. Ada sebagian

juga yang ragu untuk membelinya

Analisis dari sisi Marketing (Pemasaran)

Segmen Pasar, Target Pasar, dan Positioning

Jantung pemasaran strategis modern dapat dijelaskan sebagai pemasaran STP

yangmerupakan kependekan dari Segmenting, Targeting, dan Positioning. Namun para

penjual tidak selalu harus berpegang pandangan ini dalam strategis pemasaran, mereka sering

melewati tiga tahap berikut :

1. Pemasaran Massal ( Mass Marketing )

2. Pemasaran Aneka Produk ( Produk Variety Marketing )

3. Pemasaran Sasaran ( Target Marketing )

2.2.1 Segmentasi Pasar

Pengelompokan segmentasi pasar Es Krim BERKAH berdasarkan segmentasi

demografi :

a. Usia : Es Krim BERKAH memilih segmentasi usia dari lima tahun keatas

b. Jenis Kelamin : Untuk jenis kelamin bisa dinikmati pria maupun wanita

c. Ekonomi : Es Krim BERKAH bisa dinikmati oleh kalangan menengah maupun

menengah keatas karena harganya yang terjangkau

2.2.2 Target Pasar

Target pasar (Target Market) adalah suatu kelompok konsumen yang menjadi sasaran

pendekatan perusahaan agar mau membeli produk yang dipasarkan. Untuk menetapkan target

pasar, perusahaan harus menilai secara hati-hati segmen mana yang akan dimasuki dan

beberapa ukuran segmennya. Target dari Es Krim BERKAH adalah semua kalangan karena

banyak orang menyukai es krim dari kalangan muda sampai kalangan tua

2.2.3 Positioning

Positioning adalah tindakan perusahaan untuk merancang produk dan bauran pemasaran

agar dapat tercipta kesan tertentu diingatan konsumen. Sehingga dengan demikian konsumen

segmen memahami dan menghargai apa yang dilakukan perusahaan dalam kaitannya dengan

para pesaingnya. Dan Es Krim BERKAH ini memiliki inovasi yang beda dari Es Krim yang

lain yaitu dengan varian rasa jamu yang tentunya mempunyai manfaat menyehatkan untuk

badan kita.

2.2.4 Rencana Penjualan Dan Pangsa Pasar

Dalam menentukan rencana penjualan kami memilih konsumen dari umur lima tahun

keatas karena prodak kami aman untuk anak anak sampai orang tua yang juga memiliki status

ekonomi menengah dan menengah keatas karena harga Es Krim yang terjangkau jadi bisa

dinikmati oleh siapa saja.

SDM

NAMA DAN BIODATA KETUA SERTA ANGGOTA

Ketua Pelaksana Kegiatan

Nama Lengkap : Tri Novi Yani

NIM : B11.2014.03324

Program Studi : Manajemen

PerguruanTinggi : Universitas Dian Nuswantoro

Anggota Pelaksana

Operasianal

Nama Lengkap : Humam Mukti Ali

NIM : B11.2014.03331

Program Studi : Manajemen

PerguruanTinggi : Universitas Dian Nuswantoro

Keuangan

Nama Lengkap : Unggul Widiatmoko

NIM : B11.2014.03251

Program Studi : Manajemen

PerguruanTinggi : Universitas Dian Nuswantoro

Pemasaran

Nama Lengkap : Ichlasul Naufal Hakim

NIM : B11.2014.03246

Program Studi : Manajemen

PerguruanTinggi : Universitas Dian Nuswantoro

Pemasaran

Nama Lengkap : Rahma Septyaningrum

NIM : B11.2014.03315

Program Studi : Manajemen

PerguruanTinggi : Universitas Dian Nuswantoro

1. Perancangan dan uji coba

produk

2. Persiapan Tempat

Pemasaran

3. Pembuatan Produk & Desain

Kemasan

4. Penjualan dan Pemasaran

Produk

5. Evaluasi Program

Operasional

1. Perancangan dan Uji coba produk

Dalam tahap ini dilakukan proses perancangan produk terkait dengan logo produk, brand produk

serta melakukan ujicoba terkait komposisi es krim untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang sesuai.

2. Persiapan Tempat Pemasaran

Tahap ini merupakan tahapan untuk menyiapkan segala sesuatu terkait tempat (sewa tempat dan

layoutnya) yang akan digunakan untuk pusat penjualan utama produk ES KRIM BERKAH

3. Pembuatan Produk dan Desain Kemasan

Pada tahap pembuatan produk dilakukan beberapa langkah :

- Membuat ES KRIM BERKAH dalam sekala produksi dengan tiga varian berbeda.

- Mengemas produk dari varian-varian yang ada.

- Desain variasi jenis pengemasan dan tampilan produk yang eye catching.

4. Penjualan dan Pemasaran Produk

Hal yang pertama dilakukan adalah launching produk pada minggu pertama penjualan, dan pada

minggu-minggu selanjutnya dilakukaan penjualan serta pemasaran produk kepada masyarakat.

5. Evaluasi Program

Tahap yang terakhir adalah evaluasi program, setelah program selesai dijalankan dilakukan

evaluasi dan pengembangan strategi untuk dapat selalu meningkatkan jumlah penjualan atau jumah

konsumen.

Keuangan

BAB 3

Potensi Usaha

3.1 Proses Produksi

Resep Pembuatan ES KRIM BERKAH

Bahan:

1. Serbuk beras kencur, Kunyit asam dan Jahe

2. Bubuk es krim

3. Air putih dengan suhu 5˚

Peralatan :

1. Mixer

2. Waskom plastik

3. Waskom stainless

4. Spatula plastik

Cara Pembuatan ES KRIM BERKAH :

1. Siapkan bahan-bahan, mixer, waskon, bubuk es krim, air secukupnya, bubuk jamu,

mangkuk

2. Masukan bubuk es krim kedalam Waskom plastik dan siapkan mixer

3. Tuangkan air secukupnya kedalam Waskom plastik

4. Masukan bubuk jamu secukupnya kedalam adonan

5. Mixer adonan hingga mengembang

6. Setelah adonan betul-betul tercampur dan mengembang, tuangkan ke dalam Waskom

stainless dan masukan ke freezer

7. Tunggu hingga es krim siap di hidangkan

3.2 Aspek Organisasi dan Manajemen

3.2.1 Logo

Kuning berarti warna cerah yang dapat menarik banyak

perhatian

Biru berarti kesetiaan, maksudnya kesetiaan pelanggan pada

es krim kami

Lingkaran berarti bangun yang tidak memiliki sudut dan

saling menyatu seperti melambangkan pelanggan yang akan

terus menyatu pada kami dan produk kami.

3.2.2 Lokasi Usaha

3.2.3 Inovasi

Jamu pada zaman sekarang kalah saing dengan obat obatan moderen yang ada

di pasaran. Ini sebabkan karena jamu untuk penyembuhan relatif cukup lama

dibandingkan dengan obat moderen yang efeknya langsung terasa. Begitu pula

dengan aromanya yang bagi orang yang belum pernah meminumnya akan terasa

sangat menyengat karena di buat dari tanam tanaman yang aromanya khas dan

menyengat, sehingga orang enggan mengkonsumsi jamu. Dengan adanya masalah

tersebut kami mencoba menjembatani dengan cara menginovasinya menjadi produk

es krim.

BAB 4

Kesimpulan dan Penutup

4.1 KESIMPULAN

Dari apa yang telah kami paparkan dalam pembahasan diatas, maka kami

dapat menarik kesimpulan sebagai berikut

kewirausahaan adalah proses menciptakan sesuatu yang lain dengan menggunakan

waktu dan kegiatan disertai modal dan resiko serta menerima balas jasa dan

kepuasan serta kebebasan pribadi. Kewirausahaan adalah suatu sikap mental,

pandangan, wawasan serta pola pikir dan pola tindak seseorang terhadap tugas-

tugas yang menjadi tanggungjawabnya dan selalu berorientasi kepada pelanggan.

Atau dapat juga diartikan sebagai semua tindakan dari seseorang yang mampu

memberi nilai terhadap tugas dan tanggungjawabnya.

Seorang wirausaha memiliki peran sangat besar dalam melakukan wirausaha

Sikap wirausaha diantaranya adalah sebagai berikut:

- Disiplin

- Komitmen Tinggi

- Jujur

- Kreatif dan Inovatif

- Mandiri

- Realistis

4.2 SARAN

Demikianlah makalah yang kami buat mudah – mudahan apa yang saya paparkan bisa

menjadi tambahan pengetahuan bagi kita semua untuk lebih mengenal dunia kewirausahaaan.

Kami menyadari apa yang kami paparkan dalam makalah ini tentu masih belum sesuai apa

yang di harapkan,untuk itu kami berharap masukan yang lebih banyak lagi dari Dosen dan

teman – teman semua.

Lampiran:

E-Commerce

Instagram

Facebook

Email

Uniform

Layout

Poster dan Bosur

5%

80%

15%

RASA

Tidak enak Enak Sangat enak

15%

85%

HARGA

Tidak Terjangkau Terjangkau

Analisis tes pra penjualan

Dokumentasi Pra Penjualan

Daftar Pustaka

http://waktumbaca.blogspot.co.id/2014/11/menyusun-rencana-pencapaian-target.html

http://jurnal-sdm.blogspot.co.id/2009/04/peran-positioning-dalam-strategi.html

https://alvanlovi.wordpress.com/2013/12/28/segmentasi-targeting-dan-positioning/