8/10/2019 Ayam Goreng Asam Manis.docx

1/2

Ayam Goreng Asam Manis

Bahan:300 g daging ayam, potong 3x4x cm

1 siung bawang putih, parut

sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 butir telur ayam, kocok rata

100 g tepung kanji

Saus Asam Manis:30 g bawang bombay, cincang

1 siung bawang putih, cincang

50 g paprika merah, iris kasar

2 sdm saus cabai botolan

3 sdm saus tomat botolan

250 ml air

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

Aduk irisan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.

Tambahkan telur, aduk rata.

Taburi tepung kanji, aduk hingga rata.

Goreng potongan ayam sambil ratajan tepungnya hingga kering dan matang. Angkat

dan tiriskan.

Saus Asam Manis:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan matang.

Masukkan paprika, aduk hingga layu.

Tambahkan bahan lainnya. Masak hingga mendidih dan kental. Angkat.

8/10/2019 Ayam Goreng Asam Manis.docx

2/2

Sajikan ayam dengan Sausnya.

Untuk 6 orang