appendix
DESCRIPTION
herbalTRANSCRIPT
Lampiran 1. % Minyak Atsiri yang diisolasi dengan metode Stahl
% minyak = berat minyak atsiriberat sampel x 100%
= 0,61600 x 100% = 0,101%
Lampiran 2. % Ekstrak Etanol Ampas Jahe Gajah Kering secara Metode Sokletasi
% ekstrak = berat ekstrakberat sampel x 100%
= 3,125 x 100% = 12,4%
Lampiran 3. Hasil Uji Aktivitas Antioksidan
% 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 = 1 − �𝐴𝐴𝑆𝑆𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑆𝑆𝐴𝐴𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷
� × 100 %
Lampiran 3.1. Perhitungan % Peredaman Ekstrak Etanol Ampas Jahe Gajah yang
dikeringkan
• Konsentrasi 25 ppm:
% 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 = 1 − �0,9610,963
� × 100 % = 0,2077 %
• Konsentrasi 50 ppm:
% 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 = 1 − �0,9470,963
� × 100 % = 1,6615 %
• Konsentrasi 125 ppm:
% 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 = 1 − �0,9140,963
� × 100 % = 5,0883 %
• Konsentrasi 250 ppm:
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
% 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 = 1 − �0,8570,963
� × 100 % = 11,0073 %
Lampiran 3.2. Perhitungan % Peredaman Minyak Atsiri Jahe Gajah Segar
• Konsentrasi 25 ppm:
% 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 = 1 − �0,9640,967
� × 100 % = 0,3102 %
• Konsentrasi 50ppm:
% 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 = 1 − �0,9480,967
� × 100 % = 1,9648 %
• Konsentrasi 125 ppm:
% 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 = 1 − �0,9010,967
� × 100 % = 6,8252 %
• Konsentrasi 250 ppm:
% 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 = 1 − �0,8750,967
� × 100 % = 9,5139 %
Peredaman radikal bebas oleh ekstrak etanol ampas jahe gajah yang dikeringkan Sampel Abs. % Peredaman DPPH 0,963 ---- 25 ppm 0,961 0,2077 50 ppm 0,947 1,6615 125 ppm 0,914 5,0883 250 ppm 0,857 11,0073
Peredaman radikal bebas oleh minyak atsiri jahe gajah segar yang dibeli di pasaran
Sampel Abs. % Peredaman DPPH 0,967 ---- 25 ppm 0,964 0,3102 50 ppm 0,948 1,9648 125 ppm 0,901 6,8252 250 ppm 0,875 9,5139
Lampiran 3.3. Perhitungan nilai IC50
Lampiran 3.3.1. Perhitungan nilai IC50
Dikeringkan
Ekstrak Etanol Ampas Jahe Gajah yang
X Y XY X2
0 0 0 0
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
25 50 125 250
0,2077 1,6615 5,0883 11,0073
5,1925 83,075
636,0375 2.751,825
625 2.500 15.625 62.500
ΣX= 450 ΣY= 17,9648 ΣXY= 3476,13 Σ X2= 81.250 X = Konsentrasi (ppm)
Y = % Peredaman
a = �ΣXY�− (ΣX)(ΣY)/n�ΣX2�−(ΣX)2/n
= (3.476,13)− (450)(17,9648)/5
(81.250)−(450)2/5
= 1.859,298
40.750= 0,0456
b = �ΣY�− a (ΣX)5
= �17,9648�− 450 (0,0456)5
= 17,9648 − 20,525 = -0,51104
Jadi, persamaan garis regresi Y = 0,0456 X – 0,51104
Nilai IC50
50 = 0,0456 X – 0,51104
:
X = 50,511040,0456 = 1.107,698 µg/ml
IC50
= 1.107,698 ppm
Lampiran 3.3.1.1. Grafik %Peredaman Vs Konsentrasi dari Uji Aktivitas Ekstrak
Etanol Ampas Jahe Gajah Kering terhadap DPPH Radikal Bebas
y = 0,045x - 0,511R² = 0,994
-2
0
2
4
6
8
10
12
0 50 100 150 200 250 300
% P
ered
aman
Konsentrasi (ppm)
Grafik % Peredaman Vs Konsentrasi (ppm)
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Lampiran 3.3.2. Perhitungan nilai IC50
di pasaran
Minyak Atsiri Jahe Gajah Segar yang dibeli
X Y XY X2
0 25 100 125 250
0 0,3102 1,9648 6,8252 9,5139
0 7,755 98,24 853,15
2378,475
0 625
2.500 15.625 62.500
ΣX= 450 ΣY= 18,6141 ΣXY= 3337,62 Σ X2=81.250 X = Konsentrasi (ppm)
Y = % Peredaman
a = �ΣXY�− (ΣX)(ΣY)/n�ΣX2�−(ΣX)2/n
= (3.337,62)− (450)(18,6141)/5
(81.250)−(450)2/5
= 1.662,351
40.500= 0,0410
b = �ΣY�− a (ΣX)5
= �18,6141�− 450 (0,0401)5
= 18,6141 – 18,455 = 0,033
Jadi, persamaan garis regresi Y = 0,0401 X + 0,033 Nilai IC50
50 = 0,0401 X + 0,033 :
X = 49,9670,041 = 1.218,70 µg/ml
IC50
= 1.218,70 ppm
Lampiran 3.3.2.1. Grafik %Peredaman Vs Konsentrasi dari Uji Aktivitas Minyak Atsiri Jahe Gajah Segar terhadap DPPH Radikal Bebas
y = 0,040x + 0,033R² = 0,945
02468
1012
0 50 100 150 200 250 300
% P
ered
aman
Konsentrasi (ppm)
Grafik % Peredaman Vs Konsentrasi (ppm)
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Lampiran 4. Penentuan Bilangan Peroksida (Sudarmadji, 1989)
Bilangan peroksida = volume Na2S2O3 x Normalitas Na2S2O3 x 10000,5 gr
Normalitas Na2S2O3 yang dipakai = 0,0036N
Lampiran 4.1. Bilangan Peroksida dari Lipida Daging Ikan Nila (penyimpanan
5 hari) /“S0b
”
Bilangan peroksida = 2,36 x 0,0036 x 10000,5
= 8,4960,5 = 16,992 meq/kg
Lampiran 4.2. Bilangan Peroksida Lipida dari Daging Ikan Nila + 1 ml Minyak
Atsiri jahe Gajah 5% (penyimpanan 5 hari) / “S1b
”
Bilangan peroksida = 1,92 x 0,0036 x 10000,5
= 6,9120,5 = 13,824 meq/kg
Lampiran 4.3. Bilangan Peroksida Lipida dari Daging Ikan Nila + 1 ml Ekstrak
Etanol Ampas Jahe Gajah Kering 5% (penyimpanan 5 hari) / “S2b
”
Bilangan peroksida = 1,82 x 0,0036 x 10000,5
= 6,5520,5 = 13,104 meq/kg
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Lampiran 5. Pita Serapan IR Lipida dari “S0b
”
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Lampiran 6. Pita Serapan IR Lipida dari “S1
b
”
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Lampiran 7. Pita Serapan IR Lipida dari “S2
b
”
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Lampiran 8. Hasil data GC Lipida dari Daging Ikan Nila Segar “Sa
”
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA