aplikasi temulawak pada pakan ikan-romi novriadi bbl batam)

5/14/2018 Aplikasi Temulawak Pada Pakan Ikan-romi Novriadi BBL Batam) - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/aplikasi-temulawak-pada-pakan-ikan-romi-novriadi-bbl-batam 1/22

APLIKASI EKSTRAK TEMULAWAK(Curcuma xanthorrhiza Roxb ) PADA PAKAN :STUDI KOMPARASI MUTU PAKAN TERHADAPPERTUMBUHAN Lutjanus johni DAN Lutjanus

Argentimaculatus.

DISAMPAIKAN OLEH :

ROMI NOVRIADIE-mail : [email protected]

Pada Pertemuan : Indonesian Aquaculture 2010Hotel Novotel, Lampung



LATAR BELAKANG

Peluang budidaya ikan Kakap merah cukup besar,

Dikarenakan adanya peningkatan permintaan pasar dan harga.

Penyakit Ikan menjadi salah satu faktor penghambat, makadiperlukan “suplemen” untuk meningkatkan immunitas ikan.

Salah satu upaya adalah dengan pemberian immunostimulanYang mampu memberikan respon kekebalan tubuh secaralangsung terhadap antigen yang masuk ke dalam tubuh

Temulawak merupakan salah satu tanaman yang berkhasiat

Sebagai obat. Karena mengandung senyawa aktif kurkumin,kurkuminoid, P-toluilmetilkarbinol, seskuiterpen d-kamper,mineral, minyak atsiri serta minyak lemak, karbohidrat, danprotein



T U J U A N

Meningkatkan daya tahan tubuh ikan Kakap MerahLutjanus johni dan Lutjanus Argentimaculatus

Terhadap serangan wabah penyakit

Meningkatkan laju pertumbuhan, immunitas danSintasan hidup ikan Kakap merah.

Mendapatkan informasi awal efektivitas ekstrakHerbal temulawak untuk dapat diterapkan oleh

Masyarakat pembudidaya ikan.



Temulawak merupakan salah satu jenis tanaman obat yang mempunyai prospekcerah untuk dikembangkan.

BPOM Republik Indonesia telah menentukan 9 tanaman unggulan salah satunya

adalah temulawak .

Komposisi kimia dari rimpang temulawak adalah protein pati sebesar 29-30%,kurkumin 1–2 %, dan minyak atsirinya antara 6-10%. (Sri Purnomowati, 2008).

Daging buah (rimpang) temulawak mempunyai beberapa kandungan senyawakimia antara lain berupa fellandrean dan turmerol atau yang sering disebutminyak menguap. minyak atsiri, kamfer, glukosida, dan foluymetik karbinol.

Temulawak memiliki kandungan flavonoida yang berkhasiat menyembuhkanradang. Minyak atsiri juga bisa membunuh mikroba. Buahnya mengandungminyak terbang (anetol, pinen, felandren, dipenten, fenchon, metilchavikol,anisaldehida, asam anisat, kamfer ), dan minyak lemak.( Anonim 5. 2008).Manfaat kurkuminoid antara lain sebagai obat jerawat, meningkatkan nafsumakan, anti oksidan, pencegah kanker, dan anti mikroba. (Purnomowati,S.2008)



Menurut Bombaderlli, 1991; Vijesekera,1991 , untuk mengisolasi bahan kimiayang terkandung pada suatu bahanmelalui tekhnik ekstraksi ditentukan oleh :1. Teknik ekstraksi2. Kehalusan bahan3. Jenis pelarut4. Lama ekstraksi.

6. Nisbah bahan dengan pelarut7. Proses penguapan pelarut8. Pemurnian9. Pengeringan

Oleh karena itu pada perekayasaan ini, prosedur ekstraksi dilakukan menurut Bagem Br.Sembiring, Ma’mun dan Edi Imanuel Ginting dari Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik,dalam makalah : Pengaruh Kehalusan Bahan dan lama Ekstraksi Terhadap Mutu Ekstrak (Curcuma xanthorriza Roxb)



KERANGKA PEREKAYASAAN

Ekstraksi Temulawak

Persiapan Alat dan Bahan

Uji Ekstrak pada ikan

Pelaksanaan Uji Ekstrak

Lutjanus johnii Lutjanus Argen Kontrol

Johnii dan Argen

Analisa Laju pertumbuhan, Immunitas dan Sintasan



METODE EKSTRAKSI TEMULAWAK

Rimpang temulawak

Persiapan Bahan

Dicuci, ditiriskan lalu diirissetebal 6 – 7 mm

Simplisia

Dikeringkan, hingga simplisiaMudah dipatahkan

Serbuk Temulawak

Digiling, kemudian diayak

Hingga ukuran ± 60 mesh



METODE EKSTRAKSI TEMULAWAK

Proses Ekstraksi

Serbuk Temulawak

Diekstraksi selama 6 jamdengan pelarut C2H5OH 70%

Prosedur: Bagem et al., BPTOA

Didiamkan selama ± 24 jam

Disaring

FiltratDiuapkan dengan

menggunakan Evaporator

Ekstrak Kental



Menurut Bagem Br. Sembiring, Ma’mun dan Edi Imanuel

Ginting dari Balai Penelitian Tanaman Obat danAromatik, Ekstrak kental yang dihasilkan melaluiprosedur diatas, diantaranya adalah :

Kadar kur-kumin 2,88%, kadar xantorizol 14,25%,protein pati, Mineral, dan Minyak atsiri

Mekanisme Kerja Kurkuminoid :1. Kurkumin yang dapat menurunkan SGOT dan SGPT

,

2. Kurkuminoid dalam temulawak dapat meningkatkansekresi cairan empedu yang berguna untukmengemulsikan lemak serta dapat menurunkankadar lemak dalam darah dan hepatoprotektor.

3. P-toluilmetilkarbinol dan seskuiterpen d-kamper untuk

meningkatkan produksi dan sekresi empedu sertaturmeron sebagai antimikroba.4. Minyak atsiri berefek merangsang produksi empedu dan

sekresi pankreas serta mempunyai kemampuan sebagaibakterisid maupun kemampuan melarutkan kolesterol



APLIKASI EKSTRAK TEMULAWAK

Ditaburi kuning telur secukup-

nya sebagai bahan pengikat

Di-semprot dengan ekstrakKental temulawak : dosis 5%

Pakan Ikan

Lutjanus johnii

Diberikan kepada ikan ujiSelama 3 bulan pemeliharaan

Dilakukan perbandinganDengan ikan kontrol

Lutjanus Argentimaculatus

Analisa Laju pertumbuhan, Immunitas dan Sintasanserta kualitas air selama masa pemeliharaan



HASIL ANALISA

Laju Pertumbuhan Lutjanus johnii +ekstrak temulawak dengan kontrol

Grafik Pertumbuhan Panjang

20

25

m

)

Grafik Pertambahan Berat

100

120

140

r )

Ikan ui+ekstrak

0

5

10

7 Februari 21 Februari 5 Maret 20 Maret 3 Ap 18 Ap

Tanggal Sampling

P a n

a n

( c

Ikan uji + ekstrak

Ikan kontrol

0

20

40

60

80

7

Februari

21

Februari

5 Maret 20 Maret 3 Ap 18 Ap

Tanggal Sampling

B

e r a t I k a n (

g

Ikan Kontrol

Laju Pertumbuhan Panjang Ikan Uji = 0,15 cm/hariLaju pertumbuhan panjang kontrol = 0,135 cm/hr

Laju Pertumbuhan Berat Ikan Uji = 1,4 gr/hariLaju pertumbuhan Berat kontrol = 1,27 gr/hr



Waktusampling

Hasil Pengukuran Sintasan

L.Johnii perlakuan

L.johnii kontrol

07-02 1000 1000

HASIL ANALISA

Sintasan Lutjanus johnii +ekstrak temulawak dengan kontrol

Grafik Sintasan Selama masa pemeliharaan

800

1000

1200

Grafik Sintasan Selama masa pemeliharaan

800

1000

1200

21-02 941 963

05-03 923 901

20-03 908 881

03-04 884 848

18-04 872 793

SR 87,2 % 79,3 %

0

200

400

600

7 Februari 21

Februari


Tanggal Sampling

J u m l a h

I k a n

Ikan + ekstrakIkan kontrol

0

200

400

600

7 Februari 21

Februari


Tanggal Sampling

J u m l a h

I k a n

Ikan + ekstrakIkan kontrol



No ParameterKualitas Air

BakuMutu

Satuan Tanggal sampling

18-02 17-03 07-04 21-04

1 pH 7 – 8,5 7,89 7,85 7,92 7,92

2 Salinitas Alami ‰ 30 30 30 31

3 NO < 0 1 m /L 0 0 0 0

HASIL ANALISA

Kualitas air Selama masa pemeliharaan Lutjanus johnii

4 NO3 <1 mg/L 0 0 0 0

5 NH3 <0,02 mg/L 0,02 0,03 0,01 0,03

6 PO4 mg/L 0 0 0 0

7 Oksigenterlarut

4 – 8 mg/l5,3 5,5

5,55,4

8 Temperatur 28-32±10 0c 28,9 28,7 29,1 28,9

9 Total bakteriumum

< 1000 CFU/ml1,2x103 3,4x103 0,9x103 2,6x103

10 Vibrio < 100 CFU/ml 120 135 80 150



HASIL ANALISA

Immunitas Lutjanus johnii +ekstrak temulawak dengan kontrol

No Analisa parameterdarah

Sampel ikan

Ikan uji Kontrol

1 Haemoglobin (g/dl) 5,9 5,6

Analisa darahSYSMEX Seri XT1800 L

( RS. Awal Bross Batam )

2 Leukosit (j/µ liter) 509,388 485,662

3 Hematokrit (j/µ liter) 30,9 28,9

4 Trombosit (j/µ liter) 277,189 219,789

5 Eritrosit (juta/µ liter) 1,81 1,78

Leukosit merupakan salah satu komponen darah yangberfungsi sebagai pertahanan non-spesifik yang akanmelokalisasi dan mengeliminir patogen melalui pagositosis



HASIL ANALISA

Laju Pertumbuhan Lutjanus Argentimaculatus +ekstrak temulawak dengan kontrol

Grafik Pertambahan Panjang

20

25

m

)

Grafik Pertambahan Berat

100

120

140

0

5

10

15

12 Agustus 26 Agustus 8-Sep 23-Sep 7 Oktober 24 Oktober

Tanggal Sampling

P a n j a n g

I k a

n

( c

Ikan + EkstrakIkan kontrol

0

20

40

60

80

12Agustus

26Agustus

8-Sep 23-Sep 7 Oktober 24Oktober

Tanggal Sampling

B e r a t I k a n

( g r )

Ikan + EkstrakIkan Kontrol

Laju pertumbuhan panjang ikan uji = 0,18 cm/hrLaju pertumbuhan panjang kontrol = 0,16 cm/hr

Laju pertumbuhan berat ikan uji = 1,353 gr/hrLaju pertumbuhan berat kontrol = 1,118 gr/hr



Waktusampling

Hasil Pengukuran Sintasan

L. argen perlakuan

L. Argen kontrol

07-02 1000 1000

HASIL ANALISA

Sintasan Lutjanus Argentimaculatus +ekstrak temulawak dengan kontrol

Grafik Sintasan Selama Masa Pemeliharaan

800

1000

1200

Grafik Sintasan Selama Masa Pemeliharaan

800

1000

1200

21-02 953 934

05-03 937 902

20-03 919 873

03-04 901 854

18-04 889 812

SR 88,9 % 81,2 %

0

200

400

600


Tanggal Sampling

J u m l a h

I k a n

Ikan + ekstrakIkan Kontrol

0

200

400

600


Tanggal Sampling

J u m l a h

I k a n

Ikan + ekstrakIkan Kontrol



No ParameterKualitas Air

BakuMutu

Satuan Tanggal sampling

19-08 15-09 29-09 06-10

1 pH 7 – 8,5 8,02 8,05 8,01 7,99

2 Salinitas Alami ‰ 31 31 31 31

HASIL ANALISA

Kualitas air Selama masa pemeliharaan Lutjanus argentimaculatus

3 NO2 < 0,1 mg/L 0 0 0 0

4 NO3 <1 mg/L 0 0 0 0

5 NH3 <0,02 mg/L 0,02 0,02 0,04 0,02

6 PO4 mg/L 0 0 0 0

7 Oksigenterlarut

4 – 8 mg/l5,6 5,3 5,7 5,7

8 Temperatur 28-32±10 0c 28,8 28,7 29,3 29,1

9 Total bakteriumum

< 1000 CFU/ml2,9x103 3,6x103 1,4x103 1,8x103

10 Vibrio < 100 CFU/ml 55 80 62 60



No Analisa Parameterdarah

Sampel Ikan

Ikan uji Kontrol

1 Haemoglobin (g/dl) 6,3 6,1

HASIL ANALISA

Immunitas Lutjanus Argentimaculatus +ekstrak temulawak dengan kontrol

2 Leukosit (j/µ liter) 502,250 491,342

3 Hematokrit (j/µ liter) 32,3 30,2

4 Trombosit (j/µ liter) 288,000 261.611

5 Eritrosit (juta/µ liter) 1,86 1,82

Analisa darahSYSMEX Seri XT1800 L

( RS. Awal Bross Batam )

Leukosit merupakan salah satu komponen darah yangberfungsi sebagai pertahanan non-spesifik yang akanmelokalisasi dan mengeliminir patogen melalui pagositosis



No

Jenis Kegiatan Anggaran dana

1 Pembuatan 1 Liter ekstrak temulawak

−3 kg temulawak

− 500 mL alkohol teknis 70%(dapat digunakan untuk 10 hari)Total

1.Rp. 30.0002.Rp. 10.000

Rp. 40.000

2 Digunakan selama 60 hari Rp. 240.000

ANALISA EKONOMI SEDERHANA

enge uaran p. 240.000

3 Selisih SR L. Johnii + temulawak dan

kontrol7,9 % x 1000 = 79 ekorHarga @ Rp. 40.000 x 79

Rp. 3.160.000

Keuntungan Rp. 2.920.000

4 Selisih SR L. argen + temulawak dan

kontrol7,7 % x 1000 = 77ekorHarga @ Rp. 50.000 x 77

Rp. 3.850.000

Keuntungan Rp. 3.610.000

Sangat ekonomis



KESIMPULAN

Ikan uji dengan penambahan ekstrak temulawak melalui pakanMemberikan laju pertumbuhan panjang dan berat yang lebih baik,

Ikan uji dengan penambahan ekstrak temulawak melalui pakanJuga memberikan respon positif terhadap peningkatan dayatahan tubuh ikan Lutjanus johnii dan Lutjanus argentimaculatus.

(Berdasarkan analisa jumlah Leukosit).

Ikan uji dengan penambahan ekstrak temulawak melalui pakanMemberikan tingkat kelulushidupan yang lebih baik

Penambahan ekstrak temulawak cukup ekonomis bila diaplikasi-Kan oleh masyarakat pembudidaya ikan.



SARAN

Perlu dilakukan kajian lebih lanjut tentang

manfaat bahan kimia lainnya yang terkandungdalam ekstrak temulawak bagi ikan budidaya

Produksi ikan kakap merah berikutnya atauTerhadap komoditas lainnya, untuk menge-Tahui sejauh mana efektivitas ekstrakTemulawak ini.



ROMI NOVRIADIBALAI BUDIDAYA LAUT BATAMJl. Raya barelang, Jembatan III

PO BOX 60 SekupangBatam - 29422E-mail : [email protected] : +62 81361304552

aplikasi temulawak pada pakan ikan-romi novriadi bbl batam)

Documents