Nama :IWayan SadiaUmur : 45 tahunAlamat : Candikuning, BedugulPekerjaan : SuplayerKomoditi : Brokoli, selada, strowbery, bunga kol, kubis, sawi, pokcay, dan komoditi hortikultura lainnya.Jumlah pegawai: 14 orangNama petani : Ibu AriAlamat : Kembang mertaKomoditi : Brokoli, pokcay, selada, brokoli 3 segel dilahan seluas 12 are

WAWANCARA DENGAN SUPLAYER DAN PETANI HORTIKULTURA

Apakah proses awal yang dilakukan didalam budidaya brokoli?Petani : pertama yang dilakukan adalah pembibitan dimana proses ini menghabiskan waktu selama 1 minggu, selang 2 minggu baru bisa ditanami.

Apakah lahan yang digunakan hanya khusus untuk menanam brokoli saja, apakah tidak ada rotasi tanaman?petani : tidak, rotasi tanam itu tetap dilakukan untuk menjaga kesuburan tanah. Biasanya tanaman yang digunakan untuk perputaran seperti selada, kol,

Apakah ada penyakit yang mengganggu tanaman brokoli?Petani : ada, biasanya berupa penyakit bercak hitam dan gondok, yang sering muncul itu adalah gondok, dimana penyakit ini menyerang perakarannya yang membuat akarnya membengkak dan mengakibatkan pelayuan pada brokoli. Untuk saat ini penanganan penyakit ini belum ada.

Apakah ada perawatan kusus dilakukan selama pertumbuahan brokoli ini?Petani : biasanya hanya dilakukan penyemprotan dan pemupukan menggunakan NPK. Penyemprotan ini dilakukan selang 10 hari yang tujuannya untuk menghilangkan ulat daun sedang pemupukan hanya dilakukan sekali.

Apakah dalam perkembangan brokoli ada pengaruh dari cuaca ?Petani : iya ada, karena brokoli paling rentan terhadap cuaca hujan, bila keseringan kena hujan pertumbuhannya akan kurang baik hingga terjadinya busuk batang, pada saat musim hujan dia akan sulit memasak makanan, karenan kurangnya sinar matahari berakibat pada mekarnya brokoli tidak akan maksimal. Malahan pada musim kering hasilnya akan bagus tetapi dengan perawatan yang ekstra. Perlakuan ekstra ini berupa penyiraman pada pagi dan sore hari. Dibandingkan dengan jenis sayuran lainnya, brokoli ini lebih rentan rusak.

Apakah ada jam-jam tertentu dilakukan proses pemanenan?Supalayer: biasanya proses panen itu akan dilakukan dengan rentan waktu dari jam 9 samapai 12. Bila kurang atau lebih dari waktu tersebut hasil dari brokoli tidak akan bagus, misalnya panen dilakukan dibawah jam 9, pada jam jam tersebut cuaca masih berembun menyebabkan brokoli banyak berisi air karena itu akan menambah proses selanjutnya berupa mengkibas-kibaskan brokoli untuk menghilangkan airnya.

Apakah budidaya brokoli dapat dilakukan di green house?Suplayer : tidak, itu dikaranakan sinar matahari yang masuk ke green house tidak cukup untuk membantu proses fotosintesis dari brokoli itu sendiri, akibatnya terjadi perubahan warna pada brokoli menjadi kuning, warna kuning ini sudah tidak layak untuk dipasarkan.

Bagaimana cara memperkirakan jumlah tanaman brokoli?Suplayer: 1 segel bibit brokoli itu kurang lebih berisi 800 tanaman dengan berat kira-kira 400kg, 1 segel bibit brokoli membutuhkan lahan seluas 4 are, jika pada saat musim hujan persegelnya menurun menjadi 300kg

Kapan brokoli itu siap untuk dipanen dan bagaimana cara panennya?Suplayer : brokoli itu siap panen jika umurnya kurang lebih sudah mencapai 70 hari dari proses pembibitan. Panennya itu menggunakan pisau dengan memotong bagian batangnya, tanaman brokoli yang sudang dipotong ini akan dibersihkan kembali dengan memangkas daunnya dan meperpendek ukuran batangnya. Brokoli ini akan disisakan beberapa helai daun kecil sebagai indikasi bahwa brokoli ini masih segar.

Apakah panen brokoli hanya dilakukan sekali saja?Suplayer : tidak, penen itu akan terus berlanjut hingga brokoli itu habis dipanen, karena pertumbuahan brokoli itu tidak serempak

Apakah proses yang selanjutnya akan dilakukan setelah brokoli ini dipanen?Suplayer : setelah brokoli ini dipanen proses selanjutnya yaitu pensortiran dimana brokoli yang kena penyakit akan dibuang, habis itu brokoli akan ditimbang sesuai dengan berat yang telah ditentukan setelah itu dikemas menggunakan plastik film dan brokoli siap untuk dipasarkan.

Kepasar mana saja brokoli ini dikirim? Dan bagaimana sistim pembayarannya?Suplayer: brokoli ini hanya ditujukan utuk pasar modern saja, yakni carefour singaraja dan carefour kuta . kami biasanya mengirim 30kg per hari dengan Sistim pembayarannya per 15 hari jika kalau brokoli yang samapai di carefour itu rusak, itu dapat dikembalikan, tapi untuk saat ini belum ada barang kami yang dikembalikan.

Berapakah harga per kg dari brokoli?Suplayer : per kg dijual dengan harga 25.000 sesuai dengan harga di pasaran.