analisis saluran distribusi beras pada pabrik penggilingan...
TRANSCRIPT
Analisis Saluran Distribusi Beras pada Pabrik Penggilingan Padi
UD. Putra Temu Rejeki Desa Belung Kecamatan Poncokusomo Malang
Jawa Timur
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Pada
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Oleh :
DIAN RATNASARI
201310210311026
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama Dian Ratnasari lahir di Malang pada tanggal 15
Februari 1995. Penulis merupakan anak tunggal yang terlahir dari
pasangan Bapak Misto Wibowo Hadi dan Ibu. Alm. Singkrih Ning
Wati. Penulis tinggal dan dibesarkan pada lingkungan yang sederhana
di Desa Kedungsalam Dusun Sumbersih Kecamatan Donomulyo
Kabupaten Malang.
Penulis memulai pendidikan pertama di Sekolah Dasar Negeri Kedungsalam 4 pada tahun
2001 – 2007, Kemudian melanjutkan pada Sekolah Menengah Pertama Negeri 1 Donomulyo
Malang pada tahun 2007 sampai 2010. Kemudian penulis melanjutkan pendidikan pada Sekolah
Menengah Kejuruan (Jurusan Akuntansi) Abdi Negara Tuban di Kota Tuban pada tahun 2010
sampai 2013. Pada tahun 2013 penulis melanjutkan pendidikan Jurusan Agribisnis Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang hingga selesai.
Selama masa perkuliahan penulis aktif didalam lembaga intra dan organisasi lainnya.
Seperti Himpunan Mahasiswa Jurusan Agribisnis (HIMAGRI) menjabat sebagai Sekretaris
Bidang periode 2013-2014 serta periode kedua tahun 2014-2015, instruktur Pelatihan Aplikasi
Teknologi dan Informasi pada tahun 2015/2016, Assisten Praktikum Laboratorium Jurusan
Agribisnis 2015 – 2016.
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
MOTTO
Sesungguhnya beserta kesulitan ada kemudahan (QS . Al Insyirah : 6 )
Percayalah pada keajaiban tapi jangan tergantung padanya (H. Jackson Brown, Jr)
“Hai orang-orang yang beriman, Jadikanlah sabar dan shalatmu Sebagai penolongmu,
sesungguhnya Allah beserta orang-orang yang sabar” (Al-Baqarah: 153)
PERSEMBAHAN
Kepada Allah SWT yang telah memberikan kelancaran atas
skripsi ini.
Untuk Alm Mami terkasih, kenanganmu akan menjadi
keindahan hidupku.
Ayah, yang selalu mendukung dan menguatkan dalam doa.
Suami, yang selalu setia mengasihiku.
Sahabat yang selalu mendukungku.
KATA PENGANTAR
Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat, taufik, dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan
skripsi dengan judul “Analisis Saluran Distribusi Beras pada Pabrik Penggilingan Padi UD.
Putra Temu Rejeki Desa Belung Kecamatan Poncokusumo Kabupaten Malang Jawa
Timur” ini dengan baik. Penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan skripsi ini tidak
sedikit kendala yang dialami, namun berkah dari Allah SWT dan berkat bantuan, bimbingan,
kerjasama dari berbagai pihak, kendala-kendala tersebut dapat diatasi. Pada kesempatan ini
penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada:
1. Allah SWT yang selalu berada disisi hamba-Nya
2. Bapak Dr. Ir. Damat MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan
3. Ibu Ir. Dyah Erni Widyastuti selaku Ketua Jurusan Agribisnis
4. Bapak Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim, M.Si ,selaku dosen pembimbing I yang telah dengan
sabar, teliti, tulus, serta ikhlas meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran dalam memberikan
bimbingan, motivasi, arahan, serta saran-saran yang sangat berharga kepada penulis selama
menyusun skripsi.
5. Ibu Livia Windiana SP, M.Agr, selaku dosen pembimbing II yang telah dengan sabar, teliti,
tulus, serta ikhlas meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran dalam memberikan bimbingan,
motivasi, arahan, serta saran-saran yang sangat berharga kepada penulis selama menyusun
skripsi.
6. Untuk Ibunda tercinta Alm. Singkrih Ning Wati, semoga beliau bangga dan bahagia di Surga-Mu
dan terimakasih telah membuat penulis mendapatkan gelar sarjana, dan terimakasih telah
memberikan bantuan moril, materil, arahan, dan selalu mendoakan keberhasilan selama penulis
menempuh pendidikan, dan terimakasih telah ada didunia ini.
7. Ayahanda tercinta Misto Wibowo Hadi dan , yang telah memberikan semangat yang selalu
mendukung dan selalu mendoakan keberhasilan selama penulis menempuh pendidikan,
8. Untuk suami tercinta Muhammad Amin Ma’ruf terimakasih telah mendukung dan membantu
selama penulis menempuh pendidikan
9. Sahabat-sahabat tersayang (Alif, Fajar, Feve, Azwan, Zaki, Santi) yang menjadi penyemangat
tersendiri bagi penulis.
10. Teman-teman seperjuangan kelas Agribisnis 2013 A, terimakasih atas bantuan selama penelitian.
11. Pihak-pihak lain yang tidak dapat kami sebutkan satu per satu yang telah membantu kami dalam
menyelesaikan penyusunan skripsi ini.
Penulis sadar bahwa skripsi ini belumlah sempurna, sehingga penulis mengharapkan kritik
dan saran yang membangun dari para pembaca.
Malang, Juli 2017
Penulis,
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
Tabel 4.1 Jumlah Lahan Di Kecamatan Poncokusumo ……………. 32
Tabel 4.2 Jumlah Penduduk Menurut Jenis Pekerjaan …………….. 32
Tabel 4.3 Harga Jual Beras UD. Putra Temu Rejeki ……………… 37
Tabel 4.4 Karakteristik petani padi ………………………………... 38
Tabel 4.5 Karakteristik Pedagang Pengepul Gabah ……………….. 39
Tabel 4.6 Karakteristik Pedagang Pengecer Beras ………………… 40
Tabel 4.7 Karakteristik Pedagang Besar Beras ……………………. 40
Tabel 5.1 Analisis Margin Pemasaran Gabah Saluran Pertama …... 45
Tabel 5.2 Analisis Margin Pemasaran Gabah Saluran Kedua …….. 46
Tabel 5.3 Share Dan Distribusi Margin Gabah ……………………. 46
Tabel 5.4 Hasil Perhitungan Efisiensi Pemasaran Gabah …………. 46
Tabel 5.5 Analisis Margin Pemasaran Beras Saluran Pertama ……. 48
Tabel 5.6 Analisis Margin Pemasaran Beras Saluran Kedua ……… 48
Tabel 5.7 Share Dan Distribusi Margin Beras Saluran Kedua …….. 49
Tabel 5.8 Analisis Margin Pemasaran Beras Saluran Ketiga ……… 50
Tabel 5.9 Share Dan Distribusi Margin Beras Saluran Ketiga ……. 50
Tabel 5.10 Hasil Perhitungan Efisiensi Pemasaran Beras …………... 51
DAFTAR BAGAN
Nomor Judul Halaman
Bagan 2.1 Keranga Pemikiran ………………………………………. 22
Bagan 4.1 Struktur Organisasi ……………………………………… 34
Bagan 4.2 Proses Produksi Gabah Menjadi Beras …………………. 36
Bagan 4.3 Perubahan Pasca Panen Padi ……………………………. 36
Bagan 5.1 Pola Saluran Distribusi Gabah ………………………….. 42
Bagan 5.2 Pola Saluran Distribusi Beras …………………………… 44
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
Lampiran 1 Identitas Responden ……………………….. ………... 57
Lampiran 2 Tabel Distribusi ………………………………………. 60
Lampiran 3 Karakteristik Responden …………………………… 64
Lampiran 4 Analisis margin pada gabah ………………………….. 67
Lampiran 5 Analisis margin pada beras …………………………… 68
Lampiran 6 Hasil Perhitungan analisis margin pada gabah……….. 70
Lampiran 7 Hasil Perhitungan analisis margin pada beras..……….. 85
Lampiran 8 Dokumentasi penelitian ……………………...……….. 88
Lampiran 9 Kuesioner ……………………………………………... 92
DAFTAR PUSTAKA
Andoko. A, Budi Daya Padi Organik. 2002. Penebar Swadaya. Jakarta
Anonimous. 2016. Satatistik Daerah Poncokusumo Malang, Badan Pusat Statistik. Kabupaten
Malang
Bogdan, Robert C. Dan Steven J. Taylor, 1992, Introduction to Qualitative Research Methotds :
A Phenomenological Approach in the Social Sciences , alih bahasa Arief Furchan, John
Wiley dan Sons, Surabaya, Usaha Nasional.
Daniel. M., 2002. Pengantar Ekonomi Pertanian. Bumi Aksara,Jakarta
Earl K. Stice, James D. Stice dan K. Fred Skousen. 2004. Akuntansi Intermediate, Edisi Lima
Belas, Buku 1, Alih Bahasa oleh Salemba Empat, Salemba Empat, Jakarta
Hanafiah, A.M. dan A.M. Saefuddin. 1983. Tataniaga Perikanan.UniversitasIndonesia (UI-
Press), Jakarta.
Hanafiah, A.M. dan A.M. Saefuddin. 1986.Tataniaga Hasil Pertanian.Penerbit UI. Jakarta
Harahap, Sofyan Syafri. 2009. “ Analisis Kritis Atas Laporan Keuangan”. Jakarta:RajaGrafindo
Persada
Hardjosentono, M., dkk., 2000. Mesin - Mesin Pertanian. Bumi Aksara, Jakarta.
Ina Hasanah. (2007). Bercocok Tanam Padi. Jakarta : Azka Mulia Media
Limbong, W. H. dan S. Panggabean. 1987. Pengantar Tataniaga Pertanian. Jurusan Ilmu-Ilmu
Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor
Pattiwiri, Abdul Waries. (2010). Teknologi Penggilingan Padi. Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta
Radiosunu. 1995. Konsep Sistem dan Fungsi Manajemen Pemasaran. FE-UGM. Yogyakarta
Rahim. Abd. dan. Hastuti. DRW.2007. Ekonomi Pertanian. Penebar Swadaya, Jakarta
Said, E. Gumbira dan Dewi, G. Chandra. 2004. Rantai Pasokan Pangan dan Identifikasi SWOT
Bagi Pengembangan Sentra Agribisnis Perberasan di Indonesia. Jurnal Pangan Vol (8):
44-45.
Shetira,Rudi dan Titin. Analisis Manajemen Rantai Pasok (Supply Chain Management) Padi
Pasca Panen di Pabrik Beras Sukoreno Makmur Kecamatan Kalisat. Jurnal Berkala
Ilmiah Pertanian. Vol x, No x
Sihombing, Luhut 2011. Tata Niaga Hasil Pertanian. USU Press: Medan
Siregar, H., 1981. Budidaya Tanaman Padi di Indonesia. Sastra Hudaya, Bogor.
Soekartawi.2003.Analisis Usahatani Jakarta: Universitas Indonesia
Sudiyono, A. 2004. Pemasaran Pertanian. Universitas Muhamadiyah Malang. Malang
Sugeng, H. R. 2001. Bercocok Tanam Padi. Aneka Ilmu. Semarang.
Sugiyono. 2001. “Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D”. Bandung:CV.Alfabeta
Suparyono dan Setyono. 1994. Padi. Cetakan Kedua. Penerbit Swadaya. Jakarta.
Suryana, R.N., D. Rachmina, Sumedi dan T. Novianti. 2009. Analisis Efisiensi dan Daya Saing
Padi Pandan Wangi Indonesia. Jurnal Pertanian.
Suwardjono. 2008. Teori Akuntansi Perekayasaan Pelaporan Keuangan. Yogyakarta : BPFE
Thahir, R., 2008. Pengembangan Agroindustri Padi.
pascapanen.litbang.deptan.go.id/index.php/id/peneliti/18 Diakses November 2016
----------. (2009). Revitalisasi Penggilingan Padi Melalui Inovasi Penyosohan, Mendukung
Swasembada Beras Dan Menghadapi Persaingan Global. Orasi Ilmiah, 23 Desember
2009. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian,Bogor.
Yusuf, A dan Harnowo, D. 2010. Teknologi Budidaya Padi sawah Sl-PTT . BPTP. Sumatera
Utara