analisis faktor yang mempengaruhi respon penawaran petani terhadap...

i

ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI RESPON PENAWARAN

PETANI TERHADAP KOMODITAS KEDELAI (Glycine max) DI

INDONESIA

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian - Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Oleh :

Fifit Tria Monica

201310210311001

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN - PETERNAKAN

UNIVERSIITAS MUHAMMADIYAH MALANG

MALANG

2017

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

Nama : Fifit Tria Monica

Nim : 201310210311001

Jurusan : Agribisnis

Fakultas : Pertanian - Peternakan

Judul : Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Respon Penawaran

Petani Terhadap Komoditas Kedelai (Glycine Max) Di Indonesia

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian - Peternakan


Menyetujui,

Dekan, Ketua Jurusan,

Dr. Ir. Damat, MP

NIP : 19640228 199003 1 003

Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM

NIP : 105 9010 0200

iii

HALAMAN PENGESAHAN


NIM : 201310210311001


Fakultas : Pertanian – Peternakan



Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian – Peternakan


Mengesahkan,

Dekan, Ketua Jurusan,

Dr. Ir. Damat, MP

NIP : 19640228 199003 1 003

Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM

NIP : 105 9010 0200

iv

HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI


Nim : 201310210311001


Fakultas : Pertanian Peternakan

Judul : Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Respon Penawaran Petani

Terhadap Komoditas Kedelai (Glycine Max) Di Indonesia

Telah Diperkenankan dan Dinyatakan Lulus Oleh Dewan Penguji Pada

Hari Senin, 31 Juli 2017

Menyetujui dan Mengesahkan :

Dewan Penguji :

Dosen Penguji I Dosen Penguji II

Dr. Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM NIP : 105 8909 0106

Ir. Gumoyo Mumpuni N, MP NIP : 132048160

Dosen Penguji III

Dosen Penguji IV

Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM NIP : 105 9010 0200

Dr. Ir. Anas Tain, MM NIP : 196602211991011001

Malang, 27 Juli 2017

Fakultas Pertanian – Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Dekan,

Dr. Ir. Damat, MP NIP. 19640228 199003 1 003

v

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING




NIM : 201310210311001



Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata 1 (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian – Peternakan


Menyetujui Dosen Pembimbing,

Dosen Pembimbing I,

Dosen Pembimbing II,

Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM NIP : 105 9010 0200

Dr. Ir. Anas Tain, MM NIP : 196602211991011001

vi

HALAMAN REVISI




NIM : 201310210311001



Telah Direvisi dan Dipersetujui Oleh Dewan Penguji

Pada Senin/ Tanggal 31 Juli 2017

Menyetujui Dewan Penguji :

Penguji I Penguji II

Dr. Ir. Bambang Yudi Ariadi, MM NIP : 105 8909 0106

Ir. Gumoyo Mumpuni N, MP NIP : 132048160

Penguji III Penguji IV

Ir. Dyah Erni Widyas

Dr. Ir.

vii

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :


NIM : 201310210311001



Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Respon Penawaran Petani Terhadap Komoditas Kedelai (Glycine max) Di Indonesia” adalah bukan karya orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang diacu dalam naskah ini dan telah dituliskan sumbernya.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benarm maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik.


Yang membuat pernyataan,

(Fifit Tria Monica)

NIM : 201310210311001

viii

RIWAYAT HIDUP

Penulis bernama Fifit Tria Monica dilahirkan

di Madiun pada tanggal 15 Maret 1995 dari ayah yang

bernama Djono dan ibu bernama Suminah. Penulis

merupakan anak bungsu dari tiga bersaudara. Penulis

menyelesaikan pendidikan sekolah dasar di SD

Negeri Sugihwaras 01 pada tahun 2001 dan lulus pada tahun 2007. Kemudian

penulis melanjutkan pendidikan di SMP Negeri 1 Saradan dan tamat pada tahun

2010. Penulis melanjutkan pendidikannya di SMA Negeri 1 Saradan dan lulus pada

tahun 2013. Setelah tamat SMA, penulis hijrah ke Malang dan diterima di

Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian – Peternakan Program

Studi S1 Agribisnis dan tamat Tahun 2017.

ix

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT karena berkat

Rahmat dan Karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini.

Shalawat berserta salam semoga senantiasa berlimah curahkan kepada Nabi

Muhammad SAW, kepada keluarganya, para sahabatnya, hingga kepada umatnya.

Penulis skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh

gelar sarjana pada Program Studi S1 Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Judul yang penulis ajukan adalah

“Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Respon Penawaran Petani Terhadap

Komoditas Kedelai (Glycine max) Di Indonesia”.

Penyusunan dan penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan bimbingan

serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis

dengan senang hati menyampaikan terima kasih kepada:

1. Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis dan

sekaligus Dosen Pembimbing I yang telah membimbingan dan memberi

nasehat kepada penulis.

3. Bapak Dr. Ir. Anas Ta’in, MM selaku Dosen Pembimbing II yang telah

membimbingan dan memberi nasehat kepada penulis.

x

4. Kepada Kedua orang tua penulis yaitu Bapak Djono dan Ibu Suminah yang tak

henti-hentinya memberikan dukungan, bimbingan serta do’a kepada penulis

sehingga penulis bisa sampai di tahap ini.

5. Kakak-kakak yang selalu memberikan motivasi agar penulis segera selesai

menyusun skripsi.

6. Dimas Setia Putranto yang telah memberikan semangat kepada penulis untuk

menyelesaikan skripsi,

7. Indah Khorunnisa (Ica) sahabat rasa saudara makasi selama di malang dan

terima kasih atas semangatnya, yang sama-sama lulus barengan.

8. Nenny Dwi Rindianti teman mulai kelas 1 SMA sampai sekarang, terima kasih

saling nyemangati, saling suport dan selalu ngasih saran.

9. Susmiati teman 1 kelas yang sudah menyemangati penulis untuk segera

menyelsaikan skripsi dan eman-teman Agribisnis A 2013, terimakasih atas

dukungan dan doanya serta telah memberi warna selama masa perkuliahan.

10. Terimakasih kepada semua pihak yang telah memberikan semangat, sehingga

dapat menyelsaikan skripsi.

Semoga Allah SWT memberikn balasan yang berlipat ganda kepada semuanya.

Demi perbaikan selanjutnya, saran dan kritik yang membangun akan penulis terima

dengan senang hati. Akhirnya, hanya kepada Allah SWT penulis serahkan

segalanya mudah-mudahan dapat bermanfaat bagi penulis dan bagi kita semua.


Penulis,

xiv

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................ ii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ iii

HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI............................................... iv

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING ....................................... v

HALAMAN REVISI ............................................................................................. vi

SURAT PERNYATAAN...................................................................................... vii

RIWAYAT HIDUP .............................................................................................. viii

KATA PENGANTAR ........................................................................................... ix

ABSTRAK ............................................................. Error! Bookmark not defined.

DAFTAR ISI ........................................................................................................ xiv

DAFTAR TABEL ............................................................................................... xvii

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xviii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xix

BAB I PENDAHULUAN ...................................... Error! Bookmark not defined.

1.1 Latar Belakang ............................................. Error! Bookmark not defined.

1.2 Rumusan Masalah ....................................... Error! Bookmark not defined.

1.3 Tujuan Penelitian .......................................... Error! Bookmark not defined.

1.4 Manfaat Penelitian ........................................ Error! Bookmark not defined.

1.5 Batasan Masalah ........................................... Error! Bookmark not defined.

1.6 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ..... Error! Bookmark not defined.

1.6.1 Batasan Istilah ........................................ Error! Bookmark not defined.

1.5.2 Pengukuran Variabel.............................. Error! Bookmark not defined.

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................ Error! Bookmark not defined.

2.1 Penelitian Terdahulu ..................................... Error! Bookmark not defined.

xv

2.2 Kajian Teori .................................................. Error! Bookmark not defined.

2.2.1 Kedelai ................................................... Error! Bookmark not defined.

2.2.2 Pesaing Komoditas kedelai .................... Error! Bookmark not defined.

2.3 Teori Respon Penawaran .............................. Error! Bookmark not defined.

2.3.1 Perubahan Jumlah Produksi Menurut Perubahan Areal dan

Produktivitas ................................................... Error! Bookmark not defined.

2.3.2 Respon Beda Kala Komoditas Pertanian ............. Error! Bookmark not

defined.

2.4 Kerangka Pemikiran ..................................... Error! Bookmark not defined.

2.5 Hipotesis ...................................................... Error! Bookmark not defined.

BAB III METODE PENELITIAN......................... Error! Bookmark not defined.

3.1 Jenis dan Sumber Data ................................. Error! Bookmark not defined.

3.2 Perumusan Model dan Prosedur Analisis ..... Error! Bookmark not defined.

3.2.1 Model Respon Penawaran ..................... Error! Bookmark not defined.

3.2.2 Respon Areal Panen ............................... Error! Bookmark not defined.

3.2.3 Respon Produktivitas ............................. Error! Bookmark not defined.

3.3. Evaluasi Model ............................................ Error! Bookmark not defined.

3.3.1 Uji Kriteria Statistika ............................. Error! Bookmark not defined.

3.3.2. Uji Kriteria Ekonometrika .................... Error! Bookmark not defined.

BAB IV GAMBARAN UMUM PENELITIAN .... Error! Bookmark not defined.

4.1 Kondisi Geografis ......................................... Error! Bookmark not defined.

4.2 Mata Pencaharian ......................................... Error! Bookmark not defined.

4.3 Gambaran Umum Kedelai Indonesia ........... Error! Bookmark not defined.

4.4 Perkembangan Kedelai di Indonesia ............ Error! Bookmark not defined.

4.4.1 Perkembangan Produksi Kedelai di Indonesia .... Error! Bookmark not

defined.

xvi

4.4.2 Perkembangan Harga Kedelai di Indonesia ......... Error! Bookmark not

defined.

4.4.3 Perkembangan Ekspor dan Impor Kedelai di Indonesia ................ Error!

Bookmark not defined.

BAB V PEMBAHASAN ....................................... Error! Bookmark not defined.

5.1 Hasil Dugaan Respon Luas Areal Panen ...... Error! Bookmark not defined.

5.1.1 Hasil Respon Areal Panen ..................... Error! Bookmark not defined.

5.2 Hasil Dugaan Respon Produktivitas ............. Error! Bookmark not defined.

5.2.1 Hasil Analisis Respon Produktivitas...... Error! Bookmark not defined.

5.3 Kebijakan Yang Telah Diterapkan Oleh Pemerintah Terkait Dengan Upaya

Peningkatan Produksi Kedelai Pada Tahun 1995-2015 ... Error! Bookmark not

defined.

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ............... Error! Bookmark not defined.

6.1 Kesimpulan ................................................... Error! Bookmark not defined.

6.2 Saran ............................................................. Error! Bookmark not defined.

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... xx

LAMPIRAN ........................................................... Error! Bookmark not defined.

xvii

DAFTAR TABEL

No. Tabel Hal

Tabel 1. Data Perkembangan Produksi, Produktivitas, dan Luas

Panen Kedelai di Indonesia......................................................

3

Tabel 2. Biaya dan Pendapatan Relatif Usaha Tani Padi, Jagung, dan

Kedelai di Jawa Tahun 1998,1993 dan 2010...........................

14

Tabel 3. Tenaga Kerja Persektor............................................................ 30

Tabel 4. Perkembangan Produksi Kedelai di Indonesia........................ 33

Tabel 5. Perkembangan Harga Kedelai di Indonesia............................. 34

Tabel 6. Perkembangan Ekspor dan Impor Kedelai di Indonesia.......... 35

Tabel 7. Uji Kolmogorov-Smirov pada Respon Luas Areal Panen........ 36

Tabel 8. Hasil Durbin-Watson pada Respon Luas Areal Panen............ 37

Tabel 9. Hasil Pengujian Multikolonearitas pada Respon Luas Areal

Panen........................................................................................

39

Tabel 10. Hasil Analisis Respon Areal Panen......................................... 40

Tabel 11. Hasil Uji F pada Respon Luas Areal Panen............................. 43

Tabel 12. Hasil Perbandingan antara Nilai t.hitung dengan t.tabel pada

Respon Luas Areal Panen........................................................

43

Tabel 13. Uji Kolmogorov-Smirov pada Respon Produktivitas............... 45

Tabel 14. Hasil Durbin-Watson pada Respon Produktivitas................... 46

Tabel 15. Hasil Pengujian Multikolonearitas pada Respon

Produktivitas............................................................................

47

Tabel 16. Hasil Analisis Respon Produktivitas........................................ 49

Tabel 17. Hasil Uji F pada Respon Produktivitas.................................... 52

Tabel 18. Hasil Perbandingan antara Nilai t.hitung dengan t.tabel pada

Respon Produktivitas...............................................................

52

xviii

DAFTAR GAMBAR

No. Gambar Hal

Gambar 1. Kerangka Pemikiran Respon Penawaran Komoditas

Kedelai...................................................................................

20

Gambar 2. Grafik Scatter Plot pada Respon Luas Areal Panen.............. 38

Gambar 3. Grafik Scatter Plot pada Respon Produktivitas..................... 47

xix

DAFTAR LAMPIRAN

No. Lampiran Hal

Lampiran 1. Data Variabel Dependent dan Variabel

Independent............

61

Lampiran 2. Data Input dari Respon Luas Areal

Panen............................

62

Lampiran 3. Hasil Output dari Respon Luas Areal

Panen.........................

63

Lampiran 4. Data Input dari Respon

Produktivitas...................................

64

Lampiran 5. Hasil Output dari Respon

Produktivitas................................

65

xx

DAFTAR PUSTAKA

Agung, T dan A. Y. Rahayu. 2004. Analisis Efisiensi Serapan N, Pertumbuhan, dan Hasil Beberapa Kultivar Kedelai Unggul Baru dengan Cekaman Kekeringan dan Pemberian Pupuk Hayati. Agrosains. Vol6 (2) : 70-74, Semarang.

Andrianto, T.T. dan N. Indarto, 2004. Budidaya dan Analisis Usaha Tani Kedelai,

Kacang Hijau, Kacang Panjang. Absolut, Yogyakarta. [BPS] Badan Pusat Statistik. 2010. “Biaya dan Pendapatan Relatif Usahatani Padi,

Jagung, dan Kedelai di Jawa Tahun 1988,1993, dan 2010”. Jakarta : Badan Pusat Statistik.

_____________________.1995-2015.”Jumlah Curah Hujan, Harga Kedelai,

Harga Jagung, Harga Pupuk, Harga Benih Kedelai, dan Upah Buruh”. Jakarta : Badan Pusat Statistik.

_____________________.2007. Konsumsi dan Produksi Kedelai Indonesia Tahun

2007. Jakarta: Badan Pusat Statistik. _____________________.2011-2015. “Perkembangan Ekspor dan Impor Kedelai

di Indonesia”. Jakarta : Badan Pusat Statistik. _____________________.1995-2015.” Produksi, Prodiktivitas dan Luas Lahan

Kedelai Indonesia”. Jakarta: Badan Pusat Statistik. _____________________.2011-2015.”Tenaga Kerja Per-Sektor”. Jakarta : Badan

Pusat Statistik. Direktorat Jenderal Tanaman Pangan. 2013. “Profil Kedelai”. Ed ke-6. Direktorat

Kacangkacangan dan Umbiumbian, Kementrian Pertanian, Jakarta.

Ghozali, Imam. 2006. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program SPSS. Cetakan Keempat. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

59

xxi

Ghatak, S. dan Ingersent, K. 1984 . Basic Econometrics. Third Edition, Mc-Graw-Hill International Edition. New York, USA.

Gujarati, Damodar. 2008. Dasar-Dasar Ekonometrika. Jakarta :Penerbit Erlangga. Kementerin Pertanian. 2014. Rencana Strategis Kementerian Pertanian 2010-2014

(Edisi Revisi). Jakarta. Nerlove, M. .1958. The Dynamics of Supply : Estimation of Farmers Response to

Price. The Johns Hopkins Press, Baltimore. USA.

Santoso, Singgih. 2002. Buku Latihan SPSS Statistik Parametrik.PT Elexmedia Komputindo. Jakarta.

Santoso, 2005. Metodologi Penelitian Kuantitatf dan Kualitatif. Jakarta: Prestasi

Pustaka. Suhardi, 2002.Hutan dan Kebun Sebagai Sumber Pangan Nasional.KANISIUS

2002. Tomek, W.G, K.L.Robinson, 1972.Agricultural Product Prices.Cornell University

Press, Ithacaand London. Widayat dan Amirullah. 2005. Research Methods For Business, Salemba Dua,

Edisi 2, Jakarta. Zakaria, A. K. 2010. Tingkat adopsi teknologi budi daya kedelai pada lahan sawah

irigasi di Pasuruan, Jawa Timur. J. Penelitian Pertanian 29 (3) : 180-185.

60

analisis faktor yang mempengaruhi respon penawaran petani terhadap...

Documents