analisis faktor-faktor yang mempengaruhi konsumen …eprints.umm.ac.id/47100/1/pendahuluan.pdf ·...

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KONSUMEN

DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN MINUMAN TEH KEMASAN

READY TO DRINK (RTD) MEREK DAGANG ICHITAN THAI MILK TEA

DI KOTA MALANG

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata Satu (S1) Pada Program Studi Agribisnis

Disusun Oleh :

Arina Rusydiyah

201510210311020

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN - PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

i

HALAMAN PERSETUJUAN




DI KOTA MALANG

Oleh:

Arina Rusydiyah

201510210311020

Disetujui oleh :

Pembimbing Utama Tanggal, 16 Maret 2019

Dr. Ir. Anas Tain, MM

NIP : 19660221 199101 1 001

Pembimbing Pendamping : Tanggal, 16 Maret 2019

Livia Windiana, SP, M.Agr

NIP : 105 1708 0607

Malang, 16 Maret 2019

Menyetujui :

An. Dekan,

Wakil Dekan I

Fakultas Pertanian-Peternakan

Ketua Program Studi Agribisnis

Dr. Aris Winaya, MM, M.Si

NIP : 19640514 199003 1 002

Dr. Ir. Istis Baroh, MP

NIP : 105 8802 0061

ii

HALAMAN PENGESAHAN

SKRIPSI




DI KOTA MALANG

Oleh :

ARINA RUSYDIYAH

NIM : 201510210311020

Disusun berdasarkan Surat Keputusan Dekan

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Nomor : 18/SK-AA/IV/2019 dan Rekomendasi Komisi Skripsi

Fakultas Pertanian Peternakan UMM pada tanggal : 11 April 2019

dan Keputusan Ujian Sidang yang dilaksanakan pada tanggal : 16 Maret 2019

Dewan Penguji

Dr. Ir. Anas Tain, MM Livia Windiana, SP, M.Agr

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Ir. Harpowo, MP Nur Ocvanny Amir, SP, MP

Anggota Anggota


Mengesahkan :

Dekan, Ketua Program Studi Agribisnis

Fakultas Pertanian Peternakan

Dr. Ir. David Hermawan, MP. IPM Dr. Ir. Istis Baroh, MP

NIP : 19640526 199003 1 003 NIP : 105 8802 0061

iii

BIODATA PENULIS

Arina Rusydiyah, anak kedua dari tiga bersaudara yang

biasa dipanggil “Rina” lahir di Sampang, 24 Mei 1997.

Putri dari Bapak ABD. Rozzak, SE, MM dan Ibu

Hamiyah. Penulis menyelesaikan pendidikan tingkat

sekolah dasar di SDN. Gunong Sekar 1 Sampang dan

lulus pada tahun 2009. Penulis melanjutkan pendidikan

menengah pertama di SMP Negeri 1 Sampang dan lulus

pada tahun 2012. Melanjutkan tingkat pendidikan menengah atas di SMA Negeri 1

Sampang dan lulus pada tahun 2015. Penulis pada tahun 2015 melanjutkan

pendidikan pada tingkat perguruan tinggi di Universitas Muhammadiyah Malang

dan diterima sebagai Mahasiswa Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian-

Peternakan.

iv

PERNYATAAN ORISINALITAS

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Arina Rusydiyah

NIM : 201510210311020

Program Studi : Agribisnis

Surel : [email protected]

Dengan ini menyatakan bahwa :

1. Skripsi ini adalah asli dan benar hasil karya sendiri, baik sebagian maupun

keseluruhan, bukan hasil karya orang lain dengan mengatasnamakan saya, serta

bukan merupakan hasil penjiplakan (plagiarism) dan hasil karya orang lain;

2. Karya dan pendapat orang lain yang dijadikan bahan tujuan (referensi) dalam

skripsi ini, secara tertulis dan secara jelas dicantumkan sebagai bahan atau

sumber acuan dengan menyebutkan nama pengarang dan dicantumkan pada

daftar pustaka sesuai dengan ketentuan penulisan ilmiah berlaku;

3. Pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya, dan apabila dikemudian hari

terdapat penyimpangan atau ketidakbenaran dalam pernyataan ini, maka saya

bersedia menerima sanksi akademis, dan sanksi-sanksi lainnya yang sesuai

perundang-undangan yang berlaku.

Dosen Pembimbing Utama


Yang membuat pernyataan

Dr. Ir. Anas Tain, MM

NIP : 19660221 199101 1 001

Arina Rusdiyah

NIM : 201510210311020

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta

hidayahnya sehingga penulis dapat penyelesaikan proposal skripsi dengan judul

“Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Konsumen Dalam Keputusan

Pembelian Minuman Teh Kemasan Ready To Drink (RTD) Merek Dagang

Ichitan Thai Milk Tea Di Kota Malang” sebagai salah satu persyaratan untuk

memperoleh gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Program Studi

Agribisnis di Universitas Muhammadiyah Malang.Selama proses Penulisan

tersebut, penulis banyak mendapatkan dukungan dan bimbingan dari semua pihak,

oleh karena itu penulis mengucapkan terimakasih kepada:

1. Bapak Drs. Fauzan, M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP. IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian-

Peternakan .

3. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku Ketua Jurusan Agribisnis.

4. Bapak Dr. Ir. Anas Tain, MM selaku Dosen Pembimbing Utama, atas segala

bimbingan dan masukan bagi penulis sehingga skripsi ini terselesaikan.

5. Ibu Livia Windiana, SP, M.Agr selaku Dosen Pendamping, atas segala

bimbingan saran dan pengarahan sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

6. Ibu Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Dosen Wali Agribinis 2015 A, atas

motivasi dan dukungannya sehingga skripsi ini terselesaikan.

7. Ibu Siti Maria Ulfah selaku Office Manager PT. Atri Distribusindo yang telah

bersedia meluangkan waktu untuk wawancara.

vi

8. Bapak/Ibu/Saudara(i) konsumen Ichitan Thai Milk Tea di Kota Malang yang

telah bersedia menjadi responden dalam penelitian ini.

9. Kedua orang tua yaitu Ibu Hamiyah dan Bapak ABD. Rozzak, SE, MM tercinta

yang telah memberikan bantuan moril maupun materi, motivasi, dan doa yang

tulus sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

10. Keluarga besar dan sahabat yang telah memberikan dukungan dan semangat

hingga skripsi ini dapat terselesaikan.

11. Rekan Agribisnis 2015 A dan rekan-rekan lainnya yang tidak disebutkan oleh

penulis, namun telah memberikan bantuan, dukungan, dan semangat demi

terselesainya skripsi ini.

Penulis menyadari tidak ada yang sempurna di dunia ini, kesempurnaan

hanyalah milik Allah SWT sehingga kritik dan saran sangat diharapkan oleh

penulis. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang

membaca serta mendapat rahmat dan pahala dari Allah SWT.


Penulis

vii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN PERETUJUAN...................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN..................................................................... ii

BIODATA PENULIS.................................................................................. iii

PERNYATAN ORISINALITAS................................................................ iv

ABSTRAC.................................................................................................... v

ABSTRAK................................................................................................... vi

KATA PENGANTAR................................................................................. vii

DAFTAR ISI................................................................................................ ix

DAFTAR GAMBAR................................................................................... xii

DAFTAR TABEL........................................................................................ xiii

DAFTAR GRAFIK..................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN............................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN............................................................................ 8

1.1 Latar Belakang........................................................................................ 1

1.2 Perumusan Masalah................................................................................. 5

1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian............................................................. 6

1.3.1 Tujuan Penelitian........................................................................... 6

1.3.2 Kegunaan Penelitian...................................................................... 6

BAB II LANDASAN PENELITIAN.......................................................... 8

2.1 Penelitian Terdahulu................................................................................ 8

2.2 Tinjauan Pustaka..................................................................................... 14

2.2.1 Perilaku Konsumen....................................................................... 14

2.2.2 Keputusan Pembelian.................................................................... 19

2.2.3 Produk........................................................................................... 23

2.2.4 Harga............................................................................................. 28

2.2.5 Promosi......................................................................................... 29

2.2.6 Distribusi....................................................................................... 31

2.3 Kerangka Pemikiran................................................................................ 33

2.4 Hipotesis.................................................................................................. 35

BAB III METODE PENELITIAN............................................................. 36

3.1 Metode Penentuan Lokasi Penelitian...................................................... 36

3.2 Metode Pengambilan Sampel.................................................................. 36

3.3 Metode Pengumpulan Data..................................................................... 38

3.3.1 Jenis data dan Sumber Data........................................................... 39

3.3.2 Skala Pengukuran Data.................................................................. 40

viii

3.4 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel................................................. 41

3.4.1 Batasan Istilah................................................................................ 41

3.4.2 Pengukuran Variabel...................................................................... 42

3.5 Metode Analisis Data.............................................................................. 44

3.5.1 Uji Prasyarat Analisis..................................................................... 44

3.5.2 Analisis Jalur (Path Analysis)......................................................... 48

BAB IV KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN.......................... 52

4.1 Keadaan Geografis Daerah Penlitian...................................................... 52

4.2 Gambaran Penduduk............................................................................... 53

4.2.1 Jumlah Penduduk.......................................................................... 53

4.2.2 Pendidikan..................................................................................... 54

4.2.3 Mata Pencaharian.......................................................................... 55

BAB V PEMBAHASAN............................................................................. 57

5.1 Karakteristik Konsumen Ichitan Thai Milk Tea..................................... 57

5.2 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Variabel Penelitian............... 60

5.3 Uji Instrumen Penelitian......................................................................... 65

5.4 Uji Asumsi Klasik................................................................................... 66

5.5 Analisis Jalur (Path Analysis)................................................................. 70

5.5.1 Digram Jalur.................................................................................. 73

5.5.2 Uji Hipotesis.................................................................................. 74

5.5.3 Besar Pengaruh Secara Proporsional............................................. 79

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN..................................................... 82

6.1 Kesimpulan.............................................................................................. 82

6.2 Saran........................................................................................................ 83

DAFTAR PUSTAKA.................................................................................. 85

LAMPIRAN................................................................................................. 88

ix

DAFTAR GAMBAR

Gambar Teks Halaman

Gambar 2.1. Model Perilaku Pembeli................................................. 14

Gambar 2.2. Proses Keputusan Pembelian.......................................... 21

Gambar 2.3. Kerangka Pemikiran....................................................... 34

Gambar 4.1. Peta Wilayah Kota Malang Provinsi Jawa Timur........... 53

Gambar 5.1. Hubungan Struktural antara X1, X2, X3, X4, dan Y...... 73

x

DAFTAR TABEL

Tabel Teks Halaman

Tabel 1.1. Asumsi Pertumbuhan Minuman Teh Ready To Drink................ 2

Tabel 3.1. Jumlah Responden Tiap Kecamatan di Kota Malang.................. 38

Tabel 3.2. Skala Likert.................................................................................. 40

Tabel 4.1. Jumlah Penduduk Tiap Kecamatan Kota Malang........................ 54

Tabel 4.2. Tingkat Pendidikan Penduduk Kota Malang............................... 55

Tabel 4.3. Mata Pencaharian Penduduk Kota Malang.................................. 56

Tabel 5.1. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin................. 57

Tabel 5.2. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia................................. 58

Tabel 5.3. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan........................ 59

Tabel 5.4. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan...................... 60

Tabel 5.5. Nilai Koefisien Korelasi, Jalur, dan Determinasi......................... 71

Tabel 5.6. Hasil Uji F dan Uji t..................................................................... 74

Tabel 5.7. Besar Pengaruh Secara Proporsional........................................... 80

xi

DAFTAR GRAFIK

Grafik Teks Halaman

Grafik 1.1. Penjualan Ichitan Thai Milk Tea Tiap Bulan.......................... 4

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Teks Halaman

Lampiran 1. Kuesioner Penelitian....................................................... 87

Lampiran 2. Rekap Hasil Kuesioner................................................... 92

Lampiran 3. Distribusi Jawaban Responden....................................... 98

Lampiran 4. Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas................................ 108

Lampiran 5. Hasil Uji Asumsi Klasik................................................. 112

Lampiran 6. Hasil Uji Korelasi........................................................... 116

Lampiran 7. Hasil Uji Regresi............................................................. 117

Lampiran 8. Besarnya Pengaruh Secara Proporsional........................ 118

Lampiran 9. Dokumentasi................................................................... 122

85

DAFTAR PUSTAKA

Ardiyanta, O. (2013). Analisis Strategi Distribusi Untuk Meningkatkan Volume

Penjualanpada PT. Salama Nusantara. Universitas Negeri Yogyakarta.

Asosiasi Industri Minuman Ringan. (2012). Prospek dan Tren Industri Minuman

Ringan Indonesia. Retrieved from www.kemepenperin.go.id

Badan Pusat Statistik. (2018). Kota Malang Dalam Angka 2018. Malang: BPS Kota

Malang.

BPS. (2018). Statistik Indonesia. Jakarta: Badan Pusat Statistik. Retrieved from

https://www.bps.go.id/publication/2018/07/03/5a963c1ea9b0fed6497d0845/s

tatistik-indonesia-2018.html

Denziana, A., Indrayenti, & Fatah, F. (2014). Coorporate Financial Performance

Effect of Macro Economic Factors Against Stock Return. Jurnal Akuntansi

Dan Keuangan, 5(2), 17–40.

Magenta, Djanur dan Johanes Sugiarto. (2015). Membangun kepuasan konsumen

melalui keputusan pembelian. Diponegoro Of Journal Management, 4(2), 1–

12.

Ferdinand, A. (2006). Metode Penelitian Manajemen: Pedoman Penelitian Untuk

Skripsi, Thesis, dan Disertasi Ilmu Manajemen. Semarang: Badan Penerbit

Universitas Diponegoro.

Hadis, M. (2015). Pengaruh Tunjangan Kinerja Daerah dan Motivasi Kerja

Terhadap Kineja Pengawas Taman Kanak-Kanak dan Sekolah Dasar di

Kapubaten Bungo. Universitas Terbuka Jakarta.

Hendri, J. (2009). Riset Pemasaran. Universitas Gunadharma.

Heriyanto, I. (2015). Analisis Pengaruh Produk, Harga, Distribusi dan Promosi

Terhadap Keputusan Pembelian Serta Implikasinya Pada Kepuasan

Pelanggan. Jurnal Ekonomi , Bisnis & Entrepreneurship, 9(2), 80–101.

Hia, Y. D. (2012). Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

Minyak Goreng Sari Murni. Journal of Economic and Economic Education,

1(1).

Hidayat, A. (2018). Persaingan Ketat Teh Dalam Kemasan. Kontan.Co.Id.

Retrieved from https://industri.kontan.co.id/news/persaingan-ketat-teh-

dalam-kemasan%5C

Hidayati, T. A., Suharyono, & Fanani, D. (2013). Pengaruh Citra Merek Terhadap

Minat Beli dan Keputusan Pembelian Konsumen. Jurnal Administrasi Bisnis

(JAB), 2(1), 1–116.

86

Juanim. (2004). Analisis Jalur dalam Riset Pemasaran: Teknik Pengolahan Data

SPSS dan LISREL (Vol. 1). Bandung: Bandung, Fakultas Ekonomi Universitas

Pasundan. https://doi.org/10.13140/RG.2.1.3022.9524

Kementerian pertanian Republik Indonesia. (2017). Statistic of Food Consumption.

Retrieved from http://pusdatin.setjen.pertanian.go.id

Kottler dan Armstrong. (2001). Prinsip–Prinsip Pemasaran (Edisi 8(1)). Jakarta:

PT. Gelora Aksara Pratama.

Kottler, P. (1997). Manajemen Pemasaran Analisis Perencanaan, Implementasi

dan Pengendalian. Jakarta: Salemba Empat.

Kottler, P. (2005). Manajemen Pemasaran (Edisi11(1)). Jakarta: PT. Indeks

Kelompok Gramedia.

Lembang, R. D. (2010). Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Promosi, Dan

Cuaca Terhadap Keputusan Pembelian Teh Siap Minum Dalam Kemasan

Merek Teh Botol Sosro. Universitas Diponegoro Semarang.

Matodang, Z. (2004). Validits dan Reliabilitas Suatu Instrumen Penelitian. Jurnal

Tabularasa PPS UNIMED, 6(9), 81.

Mega Setiawati dan Rudolf Lumbantobing. (2017). Pengaruh promosi dan kemasan

terhadap keputusan pembelian produk chitato yang dimediasi oleh Brand

Awareness. Jurnal Manajememn Bisnis, 12(1), 75–88.

Octaviani, Yaktiworo Indriani, S. S. (2014). Pengaruh Bauran Pemasaran

(Marketing Mix) Dan Perilaku Konsumen Terhadap Pengambilan Keputusan

Pembelian Jus Buah Segar Bandar Lampung. JIIA, 2(2), 133–141.

Muhidin dan Abdurahman. (2011). Analisis Korelasi, Regresi, Dan Jalur Dalam

Penelitian (Edisi 1(2)). Bandung: CV. Pustaka Setia.

Nasikan, & Sasmito, B. A. (2013). Faktor Internal Dan Eksternal Terhadap

Keputusan Pembelian Telepon Selular Merk Nokia. Manajemen Dan

Akuntansi, 2(April), 85–100.

Perdana, E. (2016). Olah Data Skripsi Dengan SPSS 22. Bangka Belitung: Lab

Kom Manajemen FE UBB.

Ferdinand, A. (2006). Metode Penelitian Manajemen: Pedoman Penelitian Untuk

Skripsi, Thesis, dan Disertasi Ilmu Manajemen. Semarang: Badan Penerbit

Universitas Diponegoro.

Rusdi, Elpawati, dan I. A. N. (2016). Analisis Faktor Faktor Yang Mempengaruhi

Keputusan Pembelian Konsumen Teh Pucuk Harum (Studi Kasus Pada

Konsumen Teh Pucuk Harum Kota Tangerang Selatan). Prosiding Seminar

87

Ilmiah Nasional, 29–41.

Sarwono, J. (2011). Mengenal Path Analysis: Sejarah, Pengertian, dan Aplikasi.

Jurnal Ilmiah Manajemen Bisnis, 11 No. 2, 285–296. Retrieved from

http://www.jonathansarwono.info

Shinta, A. (2011). Manajemen Pemasaran. Edisi Millenium, Jilid 1. Malang: UB

Press.

Swastha dan Handoko. (2008). Manajemen Pemasaran Analisa Perilaku

Konsumen (Edisi 1(4)). Yogyakarta: BPFE.

Tjiptono, F. (2015). Strategi Pemasaran (Edisi 4). Yogyakarta: CV. Andi Offset.

Wahyono, B. (2017). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan

Pedagang Di Pasar Bantul Kabupaten Bantul. Universitas Negeri

Yogyakarta.

Wibowo, S. B. (2016). Modul Pelatihan SPSS. Universitas Muhammadiyah

Lampung

Winarno, M. E. (2018). Buku Metodologi Penelitian. Malang: UM PRESS.

analisis faktor-faktor yang mempengaruhi konsumen …eprints.umm.ac.id/47100/1/pendahuluan.pdf ·...

Documents