analisis ekuitas merek minuman teh hijau dalam … · analisis ekuitas merek minuman teh hijau...

13
ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM KEMASAN MEREK ICHI OCHA SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajad Sarjana Ekonomi Oleh: Melia Ayu Agustin 201010160311204

Upload: trinhhanh

Post on 20-Mar-2019

233 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM … · ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM KEMASAN MEREK ICHI OCHA SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU

DALAM KEMASAN MEREK ICHI OCHA

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajad Sarjana Ekonomi

Oleh:

Melia Ayu Agustin

201010160311204

Page 2: ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM … · ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM KEMASAN MEREK ICHI OCHA SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2014

Page 3: ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM … · ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM KEMASAN MEREK ICHI OCHA SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Page 4: ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM … · ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM KEMASAN MEREK ICHI OCHA SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang selalu melimpahkan rahmat dan

hidayah-Nya pada kita semua. Merupakan suatu anugerah yang tak ternilai bagi

penulis bisa memperoleh ilmu dan berkesempatan menerapkannya dalam sebuah

karya tulis ilmiah berbentuk skripsi dengan judul “ Analisis Ekuitas Merek

Minuman Teh Hijau Dalam Kemasan Merek Ichi Ocha”. Skripsi ini bukan

semata-mata prasyarat untuk mencapai gelar Sarjana Ekonomi pada Universitas

Muhammadiyah Malang, akan tetapi juga merupakan sebuah tanggung jawab

moral dan intelektual bagi setiap orang yang berkecimpung dalam ilmu

pengetahuan.

Penyusunan Skripsi ini tidak terlepas dari bantuan, dorongan, serta

bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu, penulis dengan segala kerendahan hati

mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Dr. H. Muhadjir Effendy, MAP. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah

Malang.

2. Dr. Nazaruddin Malik, M.Si. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang

3. Drs. Marsudi, MM. selaku Ketua Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.

Page 5: ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM … · ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM KEMASAN MEREK ICHI OCHA SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

4. Drs. Rahmad Wijaya, MM. selaku dosen wali manajemen kelas D yang telah

memberikan penggarahan dan perhatiannya mulai dari semester 1 sampai

dengan skripsi ini terselesaikan.

5. Dra. Sri Nastiti Andharini, MM. selaku dosen pembimbing I yang telah

dengan sabar membimbing, mengarahkan, serta memberikan motivasi

penyusunan skripsi.

6. Drs. Dicky Wisnu Usdekriyanto, MM. selaku dosen pembimbing II yang telah

dengan sabar membimbing, mengarahkan, serta memberikan motivasi

penyusunan skripsi.

7. Seluruh Dosen Universitas Muhammadiyah Malang yang telah bersedia

mendidik dan memberikan ilmunya kepada penulis.

8. Keluarga tercinta, terutama pada Bapak Bambang dan Ibu Erlina atas segala

pengorbanannya baik materil maupun non materil dan juga doa restu yang

senantiasa tercurah. Serta Indra Pangabekti yang selalu memberi masukan dan

motivasinya.

9. Seluruh teman-temanku di Manajemen D 2010, terutama teman seperjuangan

Nisa, Ida,Nur, Dwi, Inge, Ifa, Ina, Putri, Intan, Indra, Sugeng, dan Sudirman

yang telah membantu, memberi masukan, dan mendukung penulis dalam

penyusunan skripsi ini.

10. Kepada semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.

Penulis menyadari akan adanya keterbatasan dalam penyusunan skripsi ini.

Oleh karena itu, penulis dengan senang hati menerima semua kritik maupun saran

Page 6: ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM … · ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM KEMASAN MEREK ICHI OCHA SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

yang berasal dari berbagai pihak. Akhirnya, semoga penyusunan skripsi ini dapat

berguna dan bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan. Amin.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Malang, Oktober 2014

Melia Ayu Agustin

DAFTAR ISI

Halaman

ABSTRAK ................................................................................................................. i

KATA PENGANTAR .............................................................................................. iii

DAFTAR ISI ............................................................................................................. vi

DAFTAR TABEL .................................................................................................... viii

Page 7: ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM … · ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM KEMASAN MEREK ICHI OCHA SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ ix

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................. x

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang .................................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ............................................................................. 7

C. Tujuan Penelitian .............................................................................. 8

D. Manfaat Penelitian ............................................................................ 8

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Penelitian Terdahulu ......................................................................... 9

B. Landasan Teori ................................................................................ 11

C. Kerangka Pikir ................................................................................. 28

III. METODOLOGI PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian ............................................................................. 30

B. Jenis Penelitian ................................................................................ 30

C. Definisi Opersional Variabel ........................................................... 30

D. Populasi dan Sampel ........................................................................ 34

E. Data dan Sumber Data ..................................................................... 35

F. Teknik Pengumpulan Data .............................................................. 35

G. Teknik Pengukuran Data ................................................................. 36

H. Pengujian Instrumen ........................................................................ 38

I. Teknik Analisis Data ....................................................................... 39

Page 8: ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM … · ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM KEMASAN MEREK ICHI OCHA SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Produk ................................................................... 42

B. Hasil Penelitian ................................................................................... 44

1. Karakteristik Responden ............................................................... 44

2. Pengujian Instrumen Penelitian .................................................... 47

3. Distribusi Jawaban Responden ..................................................... 50

4. Hasil Analisis Data ....................................................................... 58

5. Pembahasan .................................................................................. 65

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ......................................................................................... 68

B. Saran ................................................................................................... 69

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN - LAMPIRAN

Page 9: ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM … · ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM KEMASAN MEREK ICHI OCHA SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1.1 Top Brand Teh Hijau Dalam Kemasan ............................................... 3

Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ........................................................................... 9

Tabel 3.1 Rentang Skala .................................................................................... 40

Tabel 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ....................... 45

Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasakan Usia ........................................ 46

Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan .............................. 46

Tabel 4.4 Pengujian Validitas ............................................................................ 48

Tabel 4.5 Uji Reliabilitas ................................................................................... 49

Tabel 4.6 Distribusi Jawaban Responden-Kesadaran Merek ............................. 50

Tabel 4.7 Distribusi Jawaban Responden-Persepsi Kualitas ............................. 52

Tabel 4.8 Distribusi Jawaban Responden-Asosiasi Merek ................................ 55

Tabel 4.9 Distribusi Jawaban Responden-Loyalitas Merek ............................... 56

Tabel 4.10 Tingkat Kesadaran Merek ................................................................ 58

Tabel 4.11 Penilaian Loyalitas Merek ............................................................... 60

Tabel 4.12 Persepsi Kualitas .............................................................................. 62

Tabel 4.13 Uji Cochran ...................................................................................... 64

Page 10: ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM … · ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM KEMASAN MEREK ICHI OCHA SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Brand Equity .................................................................................. 15

Gambar 2.2 Tingkat Kesadaran Merek .............................................................. 16

Gambar 2.3 The Loyalty Pyramid ...................................................................... 22

Gambar 2.4 Piramida BrandDynamics .............................................................. 26

Gambar 2.5 Piramida Resonansi ........................................................................ 27

Gambar 2.6 Kerangka Pemikiran ....................................................................... 28

Gambar 4.1 Tingkatan Hasil Kesadaran Merek ................................................. 59

Gambar 4.2 Tingkatan Hasil Loyalitas Merek ................................................... 61

Page 11: ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM … · ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM KEMASAN MEREK ICHI OCHA SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner

Lampiran 2 Distribusi Jawaban Responden

Lampiran 3 Uji Validitas

Lampiran 4 Uji Reliabilitas

Lampiran 5 Analisis Data

Lampiran 6 Tabel

Lampiran 7 Tabel

Page 12: ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM … · ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM KEMASAN MEREK ICHI OCHA SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

DAFTAR PUSTAKA

Aaker David, 1991, Managing Brand Equity / Capitalizing on the value of a

brand name, Toronto.

----------------,1996, Building Strong Brands, The Free Press, New York

Durianto, D., Sugiarto & Tony, S., 2004, Strategi Menaklukkan Pasar Melalui

Riset Ekuitas dan Perilaku Merek; Cetakan Ketiga, Gramedia Pustaka

Utama, Jakarta.

Ferrinadewi, Erna, 2008, Merek & Psikologi Konsumen; Edisi Pertama, Graha

Ilmu, Yogyakarta.

Kotler, P., 2005, Manajemen Pemasaran Jilid 2; Edisi 11, Indeks, Jakarta

-----------., 2008, Manajemen Pemasaran Jilid 1; Edisi 13, Erlangga, Jakarta

Kuncoro, M., 2003, Metode Riset untuk Bisnis & Ekonomi, Erlangga, Jakarta.

Kusno, Fera, A. R. Yuni, M. Kristianti 2007. “Analisa Hubungan Brand Strategy

yang Dilakukan Goota Japanese Charcoal Grill and Cafe dan Brand Equity

yang Sudah Diterima Konsumen”. Jurnal Manajemen Perhotelan. Vol. 3.

No. 1. Hal 43-56. Universitas Kristen Petra. Surabaya.

Malhotra. K. Naresh, 1996, Marketing Research An Applied Orientation, Prentice

Hall International Inc., New Jersey.

-----------,2005,Riset Pemasaran; Edisi 4, Indeks, Jakarta.

Moriarty S., Mitchell, Well W., 2011, Advertising, Kencana, Jakarta.

Mowen, Minor M., 2002, Perilaku Konsumen Jilid ; Edisi 5, Erlangga, Jakarta.

----------------------, 2002, Perilaku Konsumen Jilid 2; Edisi 5, Erlangga, Jakarta.

Page 13: ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM … · ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU DALAM KEMASAN MEREK ICHI OCHA SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Noor,Juliansyah, 2011, Metodologi Penelitian; Skripsi,Tesis, Disertasi, & Karya

Ilmiah; Cetakan 1, Kencana, Jakarta.

Rangkuti,Freddy, 1997, Riset Pemasaran; Cetakan Pertama, Gramedia Pustaka

Utama, Jakarta.

R. Aritonang R. Lerbin, 2005, Kepuasan Pelanggan (Pengukuran dan

Penganalisisan dengan SPSS), PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Shimp,Terence A, 2003, Periklanan Promosi Aspek-Aspek Tambahan

Komunikasi Terpadu, Erlangga, Jakarta.

Tandjung,2004, Marketing Management; Edisi 2, Bayumedia, Malang.

Tjiptono, F., 2005, Brand Management & Strategy; Edisi 1, Andi, Yogyakarta.

Tjiptono,F.,2008, Manajemen Pemasaran, Andi, Yogyakarta

Widayat, 2004, Metode Penelitian Pemasaran, UMM Press.

Widjaja, Maya, S. Wijaya, R. Jokom, 2007. “Analitas Penilaian Konsumen

Terhadap Ekuitas Merek Coffee Shop di Surabaya”. Jurnal Manajemen

Perhotelan. Vol. 3. No. 2. Hal 89-101. Universitas Kristen Petra. Surabaya.

www.beritaempat.com

www.indonesiancomsume.blogspot.com/2011/02/prospek-pasar-minuman-ringan-

di.html?m=1