tugas mpo maket
Post on 10-Apr-2016
61 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
TUGAS PRAKTIKUM MATA KULIAH
MANAJEMEN PRODUKSI DAN OPERASI DALAM AGRIBISNIS
“LAPORAN SIMULASI PERUSAHAAN”
KELOMPOK 2
Oleh :
Alda Risky M. 125040118113000
AlianaWikaningrum 125040118113000
EkoFendy L. 125040118113012
Irwanto 125040118113004
Witjayanti 125040118113003
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
FAKULTAS PERTANIAN
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
2015
I. PENDAHULUAN
1.1. Profil Perusahaan
Nama Perusahaan : Aloevera Company
Ketua Pemilik : Eko Fendy Listyono
Alamat : Desa Winong Kecamatan Gebang, Kabupaten
Purworejo, Propinsi Jawa Tengah
Telepon : 085655999313
Website : aloeveracompany@gmail.com
1.2. Gambaran Perusahaan
Perusahaan yang kami dirikan bernama Aloervera Company yang bergerak di
bidang obat-obatan dengan bahan baku utama dari tanaman lidah buaya.
Perusahaan kami beralamatkan di Desa Winong Kecamatan Gebang Kabupaten
Purworejo, Propinsi Jawa Tengah. Kami memilih daerah ini karena daerah
tersebut dekat dengan sumber bahan baku, pusat industri, serta kondisi lahan yang
sesuai dengan budidaya tanaman lidah buaya. Produk yang kami produksi berupa
obat Radang tenggorokan, Ambeien, Sembelit, Diabetes Militus, Penurunan kadar
gula darah, Penyubur rambut, batuk.
1.3. Logo Perusahaan
Gambar 1. Logo Aloevera Company
Perusahaan kami bernama Aloevera Company yang berartiperusahaan yang
menggunakanbahanbakuutamalidahbuaya. Kami
memilihlidahbuayakarenamemilikibanyakmanfaat. Selain itu lidah buaya dapat
diolah menjadi berbagai macam produk oalahan. Namun dalama perusahaan kami
hanya mengolah produk obat-obatan. Proses budidaya lidah buaya yang mudah
menjadi dasar dari perusahaan untuk memilih lidah buaya sebagai bahan baku
utama dalam pembuatan obat-obatan.
1.3. Sejarah Perusahaan
Perusahaan “Aloevera Company” merupakan perusahaan yang didirikan
oleh mahasiswa Universitas Brawijaya Fakultas Pertanian Program Studi
Agribisnis pada tahun 2015. Aloevera Company didirikan Desa Winong
Kecamatan Gebang Kabupaten Purworejo, Propinsi Jawa Tengah. Kami memilih
lokasi didaerah karena daerah tersebut dekat dengan sumber bahan baku, pusat
industri, serta kondisi lahan yang sesuai dengan budidaya tanaman lidah buaya.
Ide perusahaan Aloevera Company ini muncul dari pemikiran bahwa begitu
banyaknya hasil pertanian yang dapat diolah dan kemudian menghasilkan nilai
tambah. Selain itu masih sedikit produk obat-obatan yang berasal dari tanaman
obat-obatan, sehingga kami berinisiatif mengembangkan lidah buaya untuk
dijadikan obat-obatan.
Aloevera Company menawarkan berbagai jenis obat-obatan Produk yang
kami produksi berupa obat Radang tenggorokan, Ambeien, Sembelit, Diabetes
Militus, penurunan kadar gula darah, penyubur rambut, batuk. Aloevera Company
memiliki kebun sendiri untuk proses budidaya lidah buaya. Dengan membuka
perkebunan, secara tidak langsung akan menyerap tenaga kerja di daerah sekitar
perusahaan, tentunya juga akan meningkatkan perekonomian.
1.4. Visi dan Misi Perusahaan
Visi :
Menjadikan perusahaan obat-obatan yang terintegrasi dan mampu menghasilkan
pertumbuhan nilai yang berkesinambungan dan kordinasi bisnis yang sinergis.
Misi :
Menghasilkan pertumbuhan nilai korporasi melalui usaha di bidang-bidang :
1. Industri obat-obatan yang berbasis terhadap pengembangan produk yang
inovatif.
2. Pengelolaan mengenai jaringan distribusi.
3. Menjadi perusahaan penyerap tenaga kerja.
Visi adalah suatu pandangan jauh tentang perusahaan, tujuan - tujuan
perusahaan dan apa yang harus dilakukan untuk mencapai tujuan tersebut pada
masa yang akan datang. Visi Aloevera Company adalah “Menjadikan perusahaan
obat-obatan yang terintegrasi dan mampu menghasilkan pertumbuhan nilai yang
berkesinambungan dan kordinasi bisnis yang sinergis”. Orientasi ke depan
perusahaan Aloevera Company adalah menjadikan perusahaan yang terbaik di
Indonesia.
Misi adalah pernyataan tentang apa yang harus dikerjakan oleh lembaga
dalam usahanya mewujudkan visi. Misi perusahaan adalah tujuan dan alasan
mengapa perusahaan itu ada. Misi juga akan memberikan arah sekaligus batasan
proses pencapaian tujuan. Salah satu misi Aloevera Company adalah
“Menghasilkan pertumbuhan nilai korporasi melalui usaha di bidang-bidang :
Industri obat-obatan yang berbasis terhadap pengembangan produk yang inovatif,
pengelolaan mengenai jaringan distribusi, menjadi perusahaan penyerap tenaga
kerja”. Untuk menyediakan produk obat-obatan yang inovatif, perusahaan kami
memproduksi berbagai macam obat-obatan dengan berbagai variasi diantaranya
adalah obat-obatan dengan kemasan disertai berbagai varian rasa, obat bentuk
tablet atau kapsul, obat bentuk serbuk, dan obat bentuk cair dalam botol.
Untuk mewujudkan misi pengelolaan mengenai jaringan distribusi, kami
melakukan pengelolaan TQM (Total Quality Manajemen) yang terintegrasi
dengan menggunakan chain 3 yaitu supplier-manufactur-distributor. Selanjutnya
untuk menunjang misi menjadi perusahaan penyerap tenaga kerja, perusahaan
kami melakukan reqruitmen tenaga kerja dari masyarakat sekitar dengan
memperhatikan kualifikasi. Perusahaan kami berkomitmen untuk meningkatkan
perekonomian masyarakat sekitar. Salah satunya dengan memberikan lapangan
pekerjaan. Jadi kami bukan hanya berorientasi pada profit perusahaan saja, tetapi
kami berupaya membantu perekonomian masyarakat.
Penentuan visi dan misi diatas dilakukan dengan mempertimbangkan
kelangsungan perusahaan yang berdasarkan pada kualitas produk yang terjamin.
Tujuan dari perumusan visi dan misi perusahaan adalah untuk mencerminkan
suatu yang ingin dicapai peruahaan. Selain itu untuk memiiki orientasi pada masa
depan perusahaan dan menimbulkan komitmen tinggi di seluruh jajaran dan
lingkungan.
II. DESAIN (STRATEGI) OPERASI DEPARTEMEN OPERASI
2.1. Misi Manajemen Operasi Secara Umum
MISI MANAJEMEN OPERASI secara UMUM
Misi:
Mengatur seluruh kegiatan produksi maupun operasi perusahaan agar dapat
dilakukan secara efektif dan efisien sehingga memberikan nilai tambah
pada perusahaan.
Desain (Strategi):
Merancang aspek produk.
Menentukan kualitas suatu produk.
Merancang desain proses tranformasi.
Menentukan lokasi perusahaan.
Merancang tata letak perusahaan.
Mendesain aliran tenaga kerja manusia.
Mendesain manajemen rantai pasokan.
Mendesain manajemen persediaan.
Merencanakan dan mengatur penjadwalan.
Mendesain manajemen pemeliharaan.
Keterangan/Alasan (Review):
Desain (Strategi) diatas merupakan sepuluh prinsip keputusan strategis dalam
Manajemen Produksi dan Operasi. Sepuluh prinsip tersebut harus ada apabila
ingin mendirikan suatu perusahaan dan agar sistem dalam perusahaan dapat
beroperasi dengan efektif dan efisien. Dan penjabaran dari sepuluh prinsip di
atas akan dibahas pada poin subbab selanjutnya.
2.1.1. Aspek Rancangan Produk
ASPEK RANCANGAN PRODUK
Misi : Menghasilkan produk obat-obatan dengan berbagai
varian diantaranya bentuk kemasan, tablet atau kapsul,
serbuk, dan cair dalam botol.
Desain
(Strategi):
Strategi dalam pencapaian produk, maka perusahaan kami akan
menerapkan sistem Product Life Cycle, diantaranya yaitu:
1. Introduction(perkenalan).
2. Growth (pertumbuhan).
3. Maturity (kedewasaaan).
4. Decline (penurunan).
(Review)
Keterangan/
Alasan:
Produk berupa obat-obatan dalam beberapa bentuk dan
variasi kemasan, sehingga produk akan menyesuaikan
dengan kebutuhan konsumen. Variasi kemasan produk
obat-obatan perusahan kami adalah dalam bentuk
kemasan, tablet atau kapsul, serbuk, dan cair dalam
botol. Sehingga konsumen bias memilih obat dalam
bentuk apa yang mereka kehendaki.
2.1.2. Aspek Manajemen Kualitas
ASPEK MANAJEMEN KUALITAS
Misi : Meningkatkan kualitas produk dengan menjaga standart
kualitas sesuai dengan kualifikasi yang sudah
ditentukan berdasarkan ISO 9000 mengenai manajemen
mutu.
Desain
(Strategi):
Menerapkan TQM (Total Quality Manajemen).
Melakukan controlling yang tepatpada proses produksi.
Pengecekanmutudankualitasproduksecaraberkala.
Membangunsuasanaharmonisantarakaryawandenganpelaks
anateknisperusahaan.
Membagijobdesksesuaikemampuandankeahlian.
(Review)
Keterangan/
Alasan:
Padapenerapan TQM dimanasemuaelemenmulaidari “Top
Manajemen” hingga “Button Up Manajemen”,
dimanaparapetinggiperusahaanmelakukanbimbingandanpengar
ahanterhadapbawahannya.
Produk kami dibuatdenganmenggunakanbahanbaku yang
mudahdidapatdanmemilikibanyakmanfaat, dimanadalam proses
budidayaataupengadaanbahanbaku kami
memilikiperkebunansendiri, di sini kami melakukan controlling
yang ketatdalampemilihanbahan yang tepatdanbaik.
2.1.3. Aspek Rancangan Proses
ASPEK RANCANGAN PROSES
Misi : Melakukanstrategi yang
efektifdanefisiendalampenyaluranprodukterhadappermi
ntaankosumen.
Desain
(Strategi):
Melakukanproduksisesuaidengankeinginankonsumendanber
prioritaskonsumenadalah raja.
Menekan input produksi yang berlebihdenganbiaya minimal
danmendapathasilmaksimal.
Memudahkankonsumenuntukmendapatkanproduk kami.
Produk yang
mudahdijumpaidimanasajadanselaluadasaatdibutuhkan.
(Review)
Keterangan/
Alasan:
Perusahaan kami
akanmelakukanproduksilebihketikaadapermintaandarikonsume
n, produk yang akandipasarkanakandisimpankedalamalat yang
disediakansehinggaakantahan lama,
selainituprodukakantetapdalamkeadaansegar.
2.1.4.Aspek Pemilihan Lokasi
ASPEK PEMILIHAN LOKASI
Misi : Memiliki lokasi yang tepat dan strategis.Terfokus pada meminimalkan biaya dan memaksimalkan pendapatan dengan memperhatikan Sumber Daya Alam sekitar.
Desain
(Strategi):
1. Memilih lokasi yang lahanya luas, selain untuk tempat produksi juga cocok untuk tempat budidaya.2. Dekat dengan konsumen dan pasar untuk mengetahui perubahan selera dan permintaan konsumen.3. Dekat dengan persedian bahan baku.4. Mudah mendapatkan tenaga kerja.5. Lokasi dekat dengan sarana dan prasarana.
(Review)
Keterangan/
Alasan:
Untuk lokasi industri terletak di Kecamatan Wates Kabupaten
Kediri. Lokasi industri di rancang di daerah Wates Kediri
karena daerah ini merupakan sentra penghasil lidah buaya.
Sedangkan untuk tanah, air, udara sangat memenuhi syarat
budidaya karena subur dan dekat dengan gunung kelud. Dengan
membangun di daerah ini setidaknya perusahaan kami
mendapat harga tanah yang murah dan luas daripada di kota
besar, selain itu Kediri untuk upah kerja karyawan standartnya
masih dibawah kota Jakarta dan surabaya sehingga untuk biaya
bisa minimum. Lokasi ini dekat dengan kawasan wisata gunung
kelud sehingga tidak menutup kemungkinan permintaan pasar
akan produk juga tinggi.
2.1.5.Aspek Rancangan Tata Letak
ASPEK RANCANGAN TATA LETAK
Misi : Mampu merencanakan tata letak pabrik yang terintegrasi dengan aliran komponen-komponen suatu produk untuk mendapatkan interelasi yang paling efektif dan efisien.
Desain
(Strategi):
Merancang suatu lahan untuk tempat produksi dan tempat
wisata agrowisata.
Selain menjual produk, bisa menjual jasa estetika atau
keindahan dengan membuka agrowisata lidah buaya yang
lengkap dengan sarana edukasi dan wisata.
Menambah sarana dan prasarana agar konsumen menjadi
nyaman dan puas.
(Review)
Keterangan/
Alasan:
Suatu rancangan tata letak perusahaan didesain dengan
memperhatikan tempat produksi dan tempat agrowisata yang
terkonsep dengan suatu integrasi yang matang. Konsep utama
kita adalah membuat perusahaan yang bisa menanam dan
menyediakan bahan baku sendiri, selain kebun untuk memenuhi
produksi produk perusahaan kami mengembangkan konsep
untuk agrowisata yang lengkap dengan wisata dan edukasi.
Dalam lahan agrowisata ini kami mengembangkan lidah buaya
dan membuka kolam pemancingan yang dibuka untuk semua
kalangan selain memancing masyarakat bisa memasak
mengolah langsung di resto tempat ini dan wisata edukasinya
ditempat ini adanya peternakan sapi perah yang lengkap dengan
pemasakan susu sapi segar dan pengolahan kotoran sapi untuk
pupuk kompos.
Konsep perusahaan dan agrowisata ini diharapkan bisa
menambah pendapatan daerah Kabupaten Kediri dan bisa
menyerap tenaga kerja sekitar Kediri. Agar rancangan ini bisa
berjalan dengan baik diharapkan Pemerintahan Kabupaten
Kediri, masyarakat Kediri atau birokrasi lainya bisa bekerja
sama dan berpatisipasi dengan baik.
2.1.6. Aspek Sumber Daya Manusia
ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA
Misi : Dengan menggunakan tenaga kerja yang profesional,
serta dengan memberikan pekerjaan yang layak dengan
upah yang sesuai dengan bidang pekerjaannya.
Desain
(Strategi):
Merekrut tenaga kerja yang berpengalaman, memiliki
tingkat kompeten yang tinggi, serta bertanggung jawab di
dalam kegiatan perusahaan.
Dengan memberikan upah kepada karyawan yang bekerja
sebagai bentuk kontribusi telah bekerja dengan
profesional.
(Review)
Keterangan/
Alasan:
Tenaga kerja dalam perusahaan adalah orang – orang yang
professional / ahli dibidangnya, memiliki semangat kerja,
tanggung jawab, dan memiliki sikap yang ramah. Dengan
tenaga kerja seperti berikut maka kinerja perusahaan
berlangsung secara baik dan konsumen merasa nyaman karena
interaksi yang ramah dengan karyawan perusahaan.
2.1.7. Aspek Manajemen Rantai Pasokan
ASPEK MANAJEMEN RANTAI PASOKAN
Misi : Bekerja sama dengan para pemasok bahan baku untuk
mengembangkan produk-produk inovatif, sumber-sumber
pasokan yang stabil, efektif dan efisien, serta berkelanjutan.
Desain
(Strategi):
Bekerja sama atau bermitra dengan petani komoditas lidah
buaya.
(Review)
Keterangan/
Alasan:
Aloevera Company hanya bermitra dengan kelompok tani
organik lidah buaya. Dengan alasan kelompok petani
tersebut memiliki bahan baku yang aksesnya cukup dekat
dengan perusahan kami. AloeveraCompany berada di
Kabupaten Kediri, yang letaknya berada di anak kaki
Gunung Kelud yang cukup sejuk untuk area berwisata
keluarga. Dengan menggunakan pemasok bahan baku dari
kelompok tani tersebut, dapat memperkecil nilai
pengeluaran dan dapat menghasilkan biaya produksi yang
lebih rendah pula.
Aloevera Company memiliki kerjasama dengan kelompok
tani organik lidah buaya, dengan memanfaatkan peluang
yang tempat bahan bakunya cukup terjangkau dengan
perusahaan kami. Dengan pemanfaatan bahan baku yang
cukup dekat tersebut dengan AloeveraCompany, mampu
memperkecil biaya tranportasi serta mampu melindungi
bahan baku lidah buaya yang rawan cepat rusak. Hal
tersebut mampu mentralkan ancaman yang ada. Dan jika
tempat bahan baku tersebut jauh maka dapat membuat
bahan baku cepat busuk dan rusak.
2.1.8. Aspek Persediaan
ASPEK PERSEDIAAN
Misi : Menyediakan produk sesuai dengan permintaan pasar dan terus
berkembang menjadi perusahaan minuman yang berkualitas
dan terus mengembangkan inovasi baru pada tingkat biaya
yang pantas.
Desain
(Strategi):
Menghindari resiko penumpukan dan penundaan produksi
dengan cara selalu menyediakan bahan yang diperlukan
sehingga produk yang dihasilkan selalu terjamin
kualitasnya.
Meningkatkan kualitas alat penyimpanan bahan baku
sehingga sewaktu menghadapi biaya bahan baku yang
tinggi perusahaan teteap dalam posisi yang stabil.
(Review)
Keterangan/
Alasan:
Untuk dapat bersaing dengan produk minuman lainnya produk
kami yang berbahan baku lidah buaya ini memiliki banyak
varian olahan yang dapat diciptakan sehingga banyak digemari
oleh konsumen, selain itu produk yang dihasilkan memiliki
banyak manfaat seperti yang diketahui manfaat dari lidah buaya
itu sendiri sehingga sangat baik dikonsumsi dibandingkan
dengan produk jelly dan nate de coco lainnya. Namun
disamping itu banyak produk-produk baru yang bermunculan
dengan bahan baku yang sama serta menyerupai produk kami.
Selain itu kebutuhan bahan baku lidah buaya ditingkat suplier
sangat terbatas dapat diketahui dari sedikitnya petani lidah
buaya, sehingga akan kesulitan berebut bahan baku di pasar.
2.1.9. Aspek Penjadwalan
ASPEK PENJADWALAN
Misi : Membuat pencapaian penjadwalan yang tepat sesuai dengan
keadaan perusahaan baik perusahaan dalam keadaan menurun
maupun meningkat untuk melaksanakan semua kegiatan dalam
produksi baik sebelum maupun sesudah sehingga produk yang
dihasilkan berkualitas tinggi dan sampai ke tangan konsumen
dengan tepat waktu sesuai dengan jadwal yang telah disusun.
Desain
(Strategi):
Strategi penjadwalan dalam perusahaan ini menggunakan
penjadwalan agregat dimana untuk menentukan kuantitas dan
waktu produksi pada jangka menengah, serta untuk menentukan
jalan terbaik untuk memenuhi permintaan yang diperediksi
dengan menyesuaikan nilai produksi, tingkat tenaga kerja,
tingkat persediaan, pekerjaan lembur, dan variabel lain yang
dapat dikendalikan.
(Review)
Keterangan/
Alasan:
Penjadwalan agregat mengombinasikan sumber daya yang
sesuai ke dalam jangka panjang keseluruhan. Dengan prediksi
permintaan, kapasitas fasilitas, tingkat persediaan, ukuran
tenaga kerja, dan input yang saling berhubungan, perencana
harus memilih tingkat output untuk sebuah fasilitas selama 3-18
bulan yang akan datang. Dalam penjadwalan agregat, rencana
produksi tidak menguraikan per produk tetapi menyangkut
berapa banyak produk yang akan dihasilkan tanpa
mempermasalahkan jenis dari produk tersebut.
Maket/
gambar/
bentuk
fisik
2.1.10. Aspek Pemeliharaan
ASPEK PEMELIHARAAN
Misi : Membuat tindakan yang cepat dan tanggap dalam perbaikan
alat-alat produksi yang telah digunakan secara optimal
sehingga dengan pemeliharaan yang tepat dan baik produksi
akan selalu optimal dengan menghasilkan produk olahan lidah
buaya yang berkualitas
Desain
(Strategi):
Strategi pemeliharaan dalam perusahaan ini menggunakan
pemeliharaan produksi total dimana memadukan manajemen
kuantitas total dengan pandangan strategis pemeliharaan dari
sisi perancangan proses dan peralatan untuk pemeliharaan
pencegahan.
(Review)
Keterangan/
Alasan:
Pemeliharaan produktif total mencakup perancangan mesin
yang andal, mudah dioperasikan, dan mudah dalam
pemeliharaan. Menekankan biaya kepemilikan total di saat
membeli mesin, sedemikian rupa sehingga biaya pelayanan dan
pemeliharaan sudah termasuk dalam biaya pembelian tersebut.
Membuat rencana pemeliharaan pencegahan yang
memanfaatkan praktek operator yang terbaik, departemen
pemeliharaan dan depot pelayanan. Melatih pekerja untuk
mengoperasikan dan memelihara mesin mereka sendiri.
Maket/
gambar/
bentuk
fisik
III. PENUTUP
Aloevera Company merupakanperusahaan yang
bergerakpadaindustripengolahanmakananringandananekaminuman.Perusahaan kami beralamat
di DesaSumberagungKecamatanWatesKabupaten Kediri, lokasiinidekatdenganikon Kediri
yakniSimpang Lima Gumul. Perusahaan kami menggunakanbahanbakulidahbuaya, alasan kami
memilihlidahbuayasebagaibahanbakuutamaadalahkarena proses budidaya yang
mudahsertamemilikibanyakmanfaat. Untukpersediaanbahanbaku, kami
memilikilahanbudidayalidahbuaya, inimempermudahperusahaanuntukmemperolehbahanbaku.
Produk kami berupamakananringandananekaminuman, namunprodukutama kami
adalahminumannata de coco (Nata De Aloe).
Visiperusahaan kami adalah“Menjadikan perusahaanyang ramah lingkungan dan
perusahaan makanan ringan dan minuman terbaik di Indonesia dengan menawarkan aneka
makanan dan minuman yang segar.”
Misiperusahaan kami adalah
1. Menjadiperusahaanpenyeraptenagakerja.
2. Menjagacita rasa makananringandanminuman.
3. Mengutamakankualitasdalamhalmakananringandanminuman.
4. Mengembangkaninovasi-inovasibaikdalam menu makananringandanminuman.
5. Memasarkandalamtingkatnasionaldaninternasional.
6. Mengembangkanusaha di beberapatempatstrategis di Indonesia.
UntukdapatmencapaitujuandarivisidanmisiAloevera Company,
digunakansepuluhkeputusanstrategidalamManajemenProduksidanOperasi.Sepuluhkeputuanstrate
gitersebutmeliputi : (1) Merancangaspekproduk, (2) Menentukankualitassuatuproduk, (3)
Merancangdesain proses tranformasi, (4) Menentukanlokasiperusahaan, (5)
Merancangtataletakperusahaan, (6) Mendesainalirantenagakerjamanusia, (7)
Mendesainmanajemenrantaipasokan, (8) Mendesainmanajemenpersediaan, (9)
Merencanakandanmengaturpenjadwalan, (10) Mendesainmanajemenpemeliharaan.
top related