sistem bioreaktor
Post on 27-May-2015
406 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
KELOMPOK 4Sistem Bioreaktor
Nama : 1. Dwi 2. Ferdiansyah 3. Siti Nur AtikaKelAS : 1 KIC
Pendahuluan
Bioreaktor adalah suatu wadah tempat berlangsung nya fermentasi yang disebut fermentor dimana akan tercampurnya substrat,nutrien yang dipercepat oleh enzim yang berinteraksi dengan lingkungan disekitarnya sehingga menghasilkan produk
BIOREAKTORBioreaktor adalah satu unit alat
untuk tempat berlangsung nya suatu proses biokimia dari bahan mentah menjadi bahan tertentu yang di kehendaki,yang dikatalis oleh enzim pada mikroorganisme.Bioreaktor dapat berupa bejana sederhana yang dilengkapi dengan berbagai alat pengendalian dengan sistem komputer.
Macam-macam bioreaktor Bioreaktor non-aseptik , contoh pembuatan ragi roti dan pembuangan cairan limbah
Bioreaktor aseptik contoh dalam produksi antibiotik,asam amino,polisakarida,dan protein sel tunggal
PEMILIHAN BIOREAKTOR
Bioreaktor semi sinambung(Fed BatchReactor)
Bioreaktor Sinambung untuk reaksi enzimatik
CSTR dengan pendaur-ulangan Bioreaktor Tubular Piston
Kriteria dasar desain bioreaktor
karakteristik mikrobiologi dan biokimia dari sistem sel
Karakteristik hidrodinamik bioreaktor Karakteristik massa dan panas bioreaktor Kinetika pertumbuhan sel dan pembentukan
produk Karakteristik stabilitas genetik dari sistem sel Desain peralatan yang aseptis Pengawasan lingkungan bioreaktor Implikasi desain bioreaktor pada pemisahan produk Modal dan biaya operasi bioreaktor Potensi pengembangan desain bioreaktor
Tenaga Agitasi pada bioreaktor
Beberapa jenis agitator yang banyak digunakan pada bioreaktor antara lain :
jangkar impeller dayung pita helix baling-baling
Instrumentasi dan Pengendalian
Pengendalian suatu proses fermentasi terutama fermentasi media cair yang berlangsung didalam fermentor ,membutuhkan pengetahuan tentang keadaan proses didalam hubungannya dengan peningkatan waktu fermentasi yang singkat dan bagaimana respon mikroorganisme terhadap kondisi lingkungan yang terukur.Oleh karena itu diperlukan suatu metode pengendalian fermentasi.
Beberapa sensor Pengendali
Sensor-Sensor Lingkungan fisik
Sensor-sensor Lingkungan Kimiawi
Sensor-sensor Pintu Gerbang
Sensor-sensor Lingkungan fisik Suhu Tekanan Kecepatan impeller Busa Laju alir gas Laju umpan cairan Viskositas cairan fermentasi kekeruhan masukan tenaga corong
Sensor-sensor Lingkungan Kimiawi
pH Oksigen terlarut Konsentrasi Gas oksigen
keluar Konsentrasi Gas
karbondioksida keluar Faktor Lingkungan kimia
lainnya
PENGGANDAAN SKALA(SCALE UP)
Penggandaan skala umumnya digunakan untuk perancangan dan penyusunan sistem yang lebih besar berdasarkan hasil percobaan dengan menggunakan model yang berukuran lebih kecil. Suatu proses peralihan dari suatu kegiatan produksi skala laboratorium keskala industri.
Dasar-dasar dalam scale up
Konstanta gaya gunting Konstanta waktu
pencampuran Metode Reynolds Faktor momentum Efek pengadukan kuat
I KIC
TERIMA KASIH
top related