KELOMPOK 4Sistem Bioreaktor

Nama : 1. Dwi 2. Ferdiansyah 3. Siti Nur AtikaKelAS : 1 KIC

Pendahuluan

Bioreaktor adalah suatu wadah tempat berlangsung nya fermentasi yang disebut fermentor dimana akan tercampurnya substrat,nutrien yang dipercepat oleh enzim yang berinteraksi dengan lingkungan disekitarnya sehingga menghasilkan produk

BIOREAKTORBioreaktor adalah satu unit alat

untuk tempat berlangsung nya suatu proses biokimia dari bahan mentah menjadi bahan tertentu yang di kehendaki,yang dikatalis oleh enzim pada mikroorganisme.Bioreaktor dapat berupa bejana sederhana yang dilengkapi dengan berbagai alat pengendalian dengan sistem komputer.

Macam-macam bioreaktor Bioreaktor non-aseptik , contoh pembuatan ragi roti dan pembuangan cairan limbah

Bioreaktor aseptik contoh dalam produksi antibiotik,asam amino,polisakarida,dan protein sel tunggal

PEMILIHAN BIOREAKTOR

Bioreaktor semi sinambung(Fed BatchReactor)

Bioreaktor Sinambung untuk reaksi enzimatik

CSTR dengan pendaur-ulangan Bioreaktor Tubular Piston

Kriteria dasar desain bioreaktor

karakteristik mikrobiologi dan biokimia dari sistem sel

Karakteristik hidrodinamik bioreaktor Karakteristik massa dan panas bioreaktor Kinetika pertumbuhan sel dan pembentukan

produk Karakteristik stabilitas genetik dari sistem sel Desain peralatan yang aseptis Pengawasan lingkungan bioreaktor Implikasi desain bioreaktor pada pemisahan produk Modal dan biaya operasi bioreaktor Potensi pengembangan desain bioreaktor

Tenaga Agitasi pada bioreaktor

Beberapa jenis agitator yang banyak digunakan pada bioreaktor antara lain :

jangkar impeller dayung pita helix baling-baling

Instrumentasi dan Pengendalian

Pengendalian suatu proses fermentasi terutama fermentasi media cair yang berlangsung didalam fermentor ,membutuhkan pengetahuan tentang keadaan proses didalam hubungannya dengan peningkatan waktu fermentasi yang singkat dan bagaimana respon mikroorganisme terhadap kondisi lingkungan yang terukur.Oleh karena itu diperlukan suatu metode pengendalian fermentasi.

Beberapa sensor Pengendali

Sensor-Sensor Lingkungan fisik

Sensor-sensor Lingkungan Kimiawi

Sensor-sensor Pintu Gerbang

Sensor-sensor Lingkungan fisik Suhu Tekanan Kecepatan impeller Busa Laju alir gas Laju umpan cairan Viskositas cairan fermentasi kekeruhan masukan tenaga corong

Sensor-sensor Lingkungan Kimiawi

pH Oksigen terlarut Konsentrasi Gas oksigen

keluar Konsentrasi Gas

karbondioksida keluar Faktor Lingkungan kimia

lainnya

PENGGANDAAN SKALA(SCALE UP)

Penggandaan skala umumnya digunakan untuk perancangan dan penyusunan sistem yang lebih besar berdasarkan hasil percobaan dengan menggunakan model yang berukuran lebih kecil. Suatu proses peralihan dari suatu kegiatan produksi skala laboratorium keskala industri.

Dasar-dasar dalam scale up

Konstanta gaya gunting Konstanta waktu

pencampuran Metode Reynolds Faktor momentum Efek pengadukan kuat

I KIC

TERIMA KASIH