proses untuk mengelola mutu di dalam rantai nilai

ProsesuntukMengelolaMutudidalamRantaiNilaiAustralia

ProcessesforManagingQualitywithintheAustralianValue

AGICIndonesia16Mei2017

Ø Melibatkan para pembiak, penanam, penyedia penyimpanan, operator transportasi, pengolah domestik, dan pengeksporInvolves breeders, growers, storage providers, transport operators, domestic processors and exporters

Ø Dan berbagai industri jasa di antaranya And various service industries in between

Masukan Pasar mengenai Persyaratan MutuMarket Feedback on Quality Requirements

Ikhtisar Rantai Pasokan Biji-Bijian

Di Pertanian On Farm Penyimpanan NasionalCountry Storage(BHC & Swasta/Private)

Terminal Pelabuhan/PortPengiriman/Shipment

Rantai Pasokan Biji-Bijian AustraliaThe Australian Grain Supply Chain

Manajemen Mutu Biji-bijianQuality Management of Grain

• DidorongIndustriIndustryDriven• Semuatahapanrantaipasokan

Allstagesofsupplychain• Untukmutu&keselamatanpangan

Forquality&foodsafety

• PemeriksaanPemerintahGovernmentInspection• Dititikeksporterakhirsaja

Atfinalexportpointonly• Untukkarantinasaja

Forquarantineonly

Ikhtisar Rantai Pasokan Gandum dan Biji-Bijian

Di Pertanian/On Farm Penyimpanan NasionalCountry storage(BHC & Swasta/private)

Terminal Pelabuhan/PortPengiriman/Shipment

Proses Industri yang UmumCommon Industry Processes

KeseluruhanRantaiNilai EntireValueChain

Standar/ Standards Pemisahan/ Segregations Deklarasi/ Declarations Sampling/Pengujian/ Testing

Di Pertanian On the Farm• MemproduksidenganteknologiInovatifProducewithinnovativetechnology

• Penelitian&PengembanganResearch&Development

• Mengelolabijitumbuhan,hama,danpenyakitManageweedseeds,pestsanddiseases

• MematuhiperaturanpenggunaanbahankimiaComplywithregulationsonchemicaluse

• MengikutiPanduanPenanamanBiji-BijianFollowGrainGrowingGuide

Memproduksi biji-bijian sesuai Standar IndustriProduce grain according to Industry Standards

Standar Gandum dan Biji-Bijian IndustriIndustry Grain Standards

• DikembangkanolehIndustri(mis.GTA)Developedbyindustry(e.g.,GTA)• Diikutiolehlebihdari90%industriFollowedbyover90%ofindustry• DitinjausetiaptahununtukpersyaratanpasarAnnuallyreviewedformarketrequirements• Mutu/KarantinaQuality/Quarantine• PanduanbagiindustrimengenaipenggunaannyaGuidancetoindustryontheiruse

Pemisahan gandum dan biji-bijian menurut kebutuhan PelangganSegregation of grain according to Customer needs

Di Tempat Penerimaan At Receival• GandumdiujidandiambilsampelnyaGrainsampledandtested

• GandumdipisahkanberdasarkanmutuGrainsegregatedbasedonquality

• MutusetiapmuatandidokumentasikanQualityofeachloaddocumented

• FokuspadapengujiandanpengambilansampelumumFocusoncommonsamplingandtesting

• SampellanjutandiambiljikadiperlukanFurthersamplestakenasrequired• UntukLaporanPanen ForCropReport

Pengetahuan mutu untuk penyimpanan Knowledge of quality for storage

Dalam Penyimpanan In Storage• KebersihanpenyimpanandijagasebelumpemuatanHygieneofstoragesmaintainedpre-loading• Biji-bijiandialokasikanmenurutselspesifikGrainallocatedtoaspecificcell• Biji-bijiandiperiksasecaraberkalaGraininspectedregularly• Difumigasi/DiperlakukansesuaikebutuhanuntukkontrolseranggaFumigated/Treatedasneededforinsectcontrol

Mutu dijaga di sepanjang masa penyimpananQuality maintained throughout storage life

Dalam Penyimpanan In Storage

Semua jenis penyimpanan menjaga mutu/keutuhan biji-bijianAll storage types maintain grain quality / integrity

Akumulasi Kargo Cargo Accumulation• BerlakuuntukkapalcurahataupetikemasperdaganganAppliestobulkvesselorcontainertrade

• Biji-bijiandipilihberdasarkanmutuGrainselectedbasedonquality• Disimpandipenyimpanan Heldinstorage• Dimintapelanggan Requiredbycustomer

• AturanPraktikTransportasidiikutiTransportCodesofPracticefollowed• Menjagaidentitas/mutubiji-bijianMaintaingrainidentity/quality

• SampeldiambiluntukmemastikanmutuSamplestakentoconfirmquality

Gandum hanya dialokasikan jika mutu diketahuiGrain only allocated if quality known

Pemuatan Kargo Cargo Loading• Mengalokasikanbiji-bijiandariseltertentuAllocategrainfromparticularcells

• PemeriksaanPemerintah(DAWR) GovernmentInspection• HarusLembagaTerdaftarMustbeaRegisteredEstablishment• Kapal/PetiKemasdiperiksasebelumpemuatan

Vessels/Containersinspectedpre-loading• Gandumyangdimuatdiperiksa(2.2.5I/33,3Ton)

Grainloadedisinspected(2.2.5l/33.3Tonnes)• Toleransinoluntukseranggahiduppadagandumyangdisimpan

Niltoleranceforlivestoredgraininsects• Hamadanpenyakit Pestsanddiseases• SertifikatFitosanitary dikeluarkanPhytosanitaryCertificatesproduced

Biji-bijian dimuat menurut peraturan karantina pasarGrain loaded according to market quarantine regulations

Pemuatan Kargo Cargo Loading• PemeriksaanIndustri IndustryInspection• Untukmutusesuaikontrak Forqualityoncontract• Fokuspadamutuyangkonsisten Focusonconsistentquality• SampeldiambildandinilaiselamapemuatanSamplestakenandassessedduringloading

• PemeriksaanIndependenjikaperluIndependentInspectionwhererequired

• MembutuhkansertifikatyangdikeluarkanberdasarkanmutugandumyangdimuatRequiredcertificatesproducedbasedonqualityloaded

Biji-bijian dimuat menurut kebutuhan pasarGrain loaded according to market needs

Tantangan Mendatang Future Challenges• Teknologi Technology

• PenilaiantujuanpadagandumvspemeriksaanvisualObjectiveassessmentofgrainversusvisualinspection

• TingkatdeteksibahankimiaberkurangReducedlevelsofdetectionforchemicals

• KontrolSerangga InsectControl• Kekebalanseranggameningkat Increasinginsectresistance• PembatasanpasarpadapenggunaankimiaMarketrestrictionsonchemicaluse

• TindakanKarantinatambahanmenurutpasarAdditionalQuarantinemeasuresbymarkets• Hamadanpenyakit Pestsanddiseases

Melanjutkan tinjauan sistem & penerapan teknologiContinued review of systems & adoption of technology

Rangkuman / Summary

• Sistem yang dikelola industri Industry managed system

• Prosesnya diuraikan di dalam Kode Processes outlined in the Code

• Pengambilan sampel umum, pengujian dan pemisahanCommon sampling, testing and segregation

• Pengetahuan mutu Knowledge of quality

• Hanya dialokasikan jika mutu diketahuiOnly allocate once quality known

• Konsistensi mutu adalah hasil yang diperolehConsistency of quality is the outcome

TerimaKasih!/Thankyou!!