presented by: achmad dawami asosiasi rumah potong hewan .... mkti_achmad dawami_kesrawan pada... ·...

Presented by:Achmad Dawami

Asosiasi Rumah Potong Hewan Unggas Indonesia(ARPHUIN)

Kamis, 30 Juli 2015 Grand City Convex, Surabaya

DASAR PEDOMAN

1. Undang- Undang No.18 tahun 2012

2. PP no 95 tahun 2012, >> Hewan yang hidupnya

tergantung pada manusia >> Bebas dari rasa haus,

lapar, sakit, cedera dll.

3. Farm Animal Welfare Council pada tahun 1992

(FAWC, 1992)

Harus tercermin ‘From Farm to table’Dengan penanganan yang sebaik mungkin pada hewan ternak tersebut.

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

Qs. Al Mukmin , Ayat 86.

Bismillahirrohmannirrohim :“Allah yang menjadikan binatang ternak untuk kamu,Sebagiannya untuk kamu kendarai dan sebagiannyauntuk kamu makan”

Contoh Ayat yang lain: Qs Al An’Am (hewan ternak)ayat 142.,atau Surat dan Ayat lainnya.

MAZHAB ISLAM

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

Different approach of “Animal Welfare”.

Free range production in Europe. High density production in Asia.

Which one is right?ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

WHAT “ANIMAL WELFARE” MEANS FOR US IN ASIA.

World Population Growth

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

WHAT “ANIMAL WELFARE” MEANS FOR US IN ASIA.

World Population Distribution

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

Kesejahteraan Hewan itu untuk kesejahteraan manusia,

khususnya Hewan produksi yang terkait dengan produk ASUH

‘ Hakekatnya’

Bukan saja kesehatan tetapi Kesejahteraan hewan itu harus mampu

ditelusuri (trace ability) mulai dari hulu sampai hilir

• Penanganan di farm (Breeder dan Comercial)

• Penanganan dari kandang s/d ke RPA, dan di RPA Harus

Halal dan Toyyib

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

An Nahl (Lebah)

Surat 16, ayat 114

“Maka makanlah yang Halal lagi Baik, dari rezqi

yang telah diberikan ALLAH kepadamu, dan

syukurilah nikmat ALLAH jika kamu hanya kepada-

NYA saja menyembah”

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

KESEHATAN DAN KESEJAHTERAAN HEWAN DIMULAI DARI HULU - HILIR

Responsibility and Food Safety.

Our Goals.

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

Environment

Water Feed

Animal Welfare

What should we “Focus”

to achieve “Excellence”

in production?

SDM

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

ANIMAL WELFARE - FEED QUALITY.

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

Work with minimum 650 mv (ORP).Free Chlorine

ANIMAL WELFARE - WATER QUALITY.

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

ANIMAL WELFARE

GOOD ENVIRONMENT FOR THE ANIMALS.

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

SEBAGIAN KONDISI FARM DI INDONESIA

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

SEBAGIAN KONDISI KANDANG DI INDONESIA

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

BIO SECURITY

FARMS AND FACILITIES.

For Asia “Animal Welfare” should focus on good practices of production

as a goal to achieve safe and health food for the population.

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

BIO SECURITY

FARMS AND FACILITIES.

Provide a proper isolation will help keep the birds safe.

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

Close House

Open House

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

Kandang Positive Pressure

ON FARM: VACCINATION PROGRAM

MANUAL

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

VACCINE SPRAY

Vaccine Spray Automatic

On Farm: Vaccination Program Full Automatic

Vaccine Inject SC

Vaccine Inject Subcutan

Vaccine Wing

Vaccine Inject Wing

Vaccine IM

Vaccine Inject IntraMuscular

Tingkat Stres Rendah

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

TRANSPORTASI PENGANGKUTAN

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

GOOD PRACTICES OF SLAUGHTER.

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

Hanging

Stunning

Killing

TEMPAT POTONG UNGGAS (TRADISIONAL)

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

Sanitasi Higienitas Keamanan Pangan

Truk Pengangkut ayam Frozen

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

Market

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

Contoh Market

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

Further Processed.

Whole

Chicken. Parts.

Quality food for the consumer.

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

Quality food for the consumer.

Our Goal: the consumer table with the best product.

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)

ASOSIASI RUMAH POTONG HEWAN UNGGAS

INDONESIA (ARPHUIN)