ppt angkringan pemanis
Post on 04-Aug-2015
887 Views
Preview:
TRANSCRIPT
ANALISA ANGKRINGAN SEBAGAI USAHA YANG DAPAT BERTAHAN 5
TAHUN KEDEPAN
BY GROUP 1 (B):•Nanang Permana (08660034)•Indro Prakoso (10660001)•Gilar Imam Ariyadi (10660002)•Hurun’in (10660003)•Reza Riyadi (10660004)•Hermawan Supriyanto (10660005)
INTRODUCTION• Angkringan :
1. Pernah lihat? Pernah makan di angkringan?
2. Warung makan tradisional kental dengan budaya Jawa.
Perbandingan angkringan yang dipilih :• Angkringan Kopi Joos! (Pak Wik)• Angkringan “Dowo”
Alasan :• Kisaran harga yang berbeda dari angkringan
biasanya• Mempunyai ciri has• Mempunyai konsep yang berbeda.
Angkringan Kopi Joss Angkringan Dowo !
ANALISIS 7 P’s
Kategori 7 P’s Angkringan Kopi
Joos!
Angkringan “Dowo”
Promotion World of mouth,
dipromosikan di
JogjaTV oleh dinas
Pariwisata
Pamflet, brosur
Place Jl. Mangkubumi
(Kawasan Kopi
Joos), utara stasiun
kereta api tugu
Jl. Ipda Tutharsono
51 Yogyakarta
Kategori 7 P’s Angkringan Kopi
Joos!
Angkringan “Dowo”
Proces Memproduksi
beberapa menu
yang disediakan
Memproduksi sendiri
hampir semua menu
makanan yang
disediakan.
Physical evidence Tempat yang luas,
lokasi mudah
ditemukan, lesehan,
terletak tepat
dipinggir jalan
Wi-fi, musik, terdapat
meja, stop kontak,
wastafel, tempat lebih
bersih, terletak agak
jauh dari tepian jalan
Kategori 7 P’s Angkringan Kopi Joos! Angkringan “Dowo”
People Memberikan suasana
yang santai penuh
kekeluargaan dan
keakraban sedangkan
target pemasarannya
adalah semua kalangan
Tidak terlalu
memberikan suasana
yang santai penuh
kekeluargaan dan
keakraban sedangkan
target pemasarannya
adalah semua kalangan
ANALISA SWOTASPEK KOPI JOOS! DOWO
STRENGTH 1. Branding Kopi Joss yang sudah dikenal masyarakat Jogja lebih dahulu.
2. Letaknya lebih strategis.
3. Menu Ankringan Kopi Joss lebih banyak.
4. Terdapat menu spesial yaitu Kopi Joss
5. Terdapat pemandu6. Kental dengan
kebudayaan Jawa7. Pelayanan sangat
ramah
1. Dapat mengatur jumlah dan porsi makanan yang disediakan (produksi sendiri).
2. Dilengkapi dengan fasilitas wi-fi, meja dan kursi, dan stop kontak.
3. Tempat yang lebih bersih.4. Pelayanan lebih cepat.5. Mempunyai tempat parkir
khusus.6. Terdapat menu spesial yaitu
wedang gula batu dan nasi sambel teri.
7. Terdapat pembagian tugas 8. Letak Angkringan “Dowo”
yang sedikit lebih jauh dari jalan raya.
ASPEK KOPI JOOS! DOWO
WEAKNESS 1. Tidak ada pembagian kerja.2. Tempatnya kurang bersih
dan kurang sehat3. Tempat indoor yang sempit.4. Pelayanannya tergolong
lama dengan penyajian makanan dan minuman yang sembarangan.
5. Tidak terdapat fasilitas Wi-fi.
6. Tidak terdapat tempat parkir khusus yang luas.
7. Properti yang digunakan sudah dalam kondisi yang sudah tidak layak pakai
8. Jumlah menu yang disediakan tidak bisa dikontrol
1. Promosi yang belum maksimal
2. Memiliki tempat yang lebih kecil dan tidak ada tempat untuk lesehan.
3. Pelayanan yang kurang baik (ramah).
ASPEK KOPI JOOS! DOWO
OPPORTUNITIES 1. Brand angkringan pertama dan pioner yang tidak dapat diganti.
2. Tempat luas dapat menampung jumlah pelanggan yang banyak.
3. Adanya menu-menu khusus yang hanya tersedia di Angkringan Kopi Joos! saja.
4. Konsep tempatnya masih mengutamakan dan membudayakan lesehan.
1. Lokasi berada ditempat yang strategis.
2. Konsep Angkringan “Dowo” berbeda dengan angkringan lain dan sudah memasukan unsur teknologi didalamnya (fasilitas wi-fi).
3. Dapat mengembangkan bisnis dengan membuka gerai dilain tempat karena konsepnya sudah bagus (adanya fasilitas wi-fi yang dicari-cari orang).
ASPEK KOPI JOOS! DOWO
THREATS 1. Kurang mampu berinovasi (tidak mampu menyesuaikan perkembangan zaman).
2. Terdapat pesaing.3. Iklim yang tak
menentu.4. Terdapat pengaruh
eksternal yang tidak bisa dikontrol seperti musim
1. Disebelah Angkringan “Dowo” banyak terdapat restoran makanan cepat saji (terdapat pesaing).
2. Tempat yang kurang luas sehingga kurang dapat menampung pelanggan dalam jumlah yang banyak, sehingga kepuasan pelanggan juga berkurang jika suatu hari terdapat pelanggan yang tidak mendapatkan tempat.
ANALISA PERBANDINGAN
kategori Angkringan Kopi Joos!
Angkringan Dowo
Inovasi ♥
Branding ♥
Keseluruhan ♥
ALASAN ANGKRINGAN DAPAT BERTAHAN DALAM
JANGKA WAKTU 5 TAHUN KEDEPAN• Angkringan Djogja adalah suatu usaha kuliner tetap
merakyat dan populer tanpa melihat strata sosial yang ada• Angkringan sudah menjadi “icon” warung makan Yogyakarta
dengan budaya “njawani”• Manusia yang cenderung bersifat konsumtif• Memberikan harga yang murah tapi tidak merugikan.• Mudah ditemui disudut Kota Jogja atau pun berada di
pedesaan.• Cita rasa angkringan yang sudah melekat di lidah orang
Jawa.• Adanya dukungan dari masyarakat dan pemerintah untuk
mendirikan usaha tersebut.
STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS
• Legalitas angkringan yang dapat diperhatikan.
• Meminimalisir bungkusan makanan (waste).
• Angkringan dapat dipikirkan untuk membuka gerai lebih pagi.
• Diadakan pembagian kerja agar karyawan lebih terokus dan terspesialisasi.
• Memisahkan tempat parkir dan tempat untuk makan agar kesehatan lebih terjaga dan tidak berada di jalan.
• Memperbesar bagian tempat makan yang indoor.
• Lebih memperhatikan pelayanan yang baik.
• Memikirkan inovasi agar lebih menyesuaikan dengan kebutuhan perkembangan zaman.
• Mengganti properti yang sudah tidak layak pakai.
JAZAKUMULLAHU KHAIR
top related