pola pemilihan produk makanan siap saji berdasarkan …eprints.ums.ac.id/60442/2/halaman...

POLA PEMILIHAN PRODUK MAKANAN SIAP SAJI BERDASARKAN

PERSEPSI KONSUMEN DARI ASPEK NILAI PRODUK DAN GAYA

HIDUP PADA MC DONALDS SLAMET RIYADI SOLO

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Sarjana (S1)

pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun Oleh:

SULISTYO AMIRUDIN HIDAYATULLAH

B 100 130 253

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2018

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

POLA PEMILIHAN PRODUK MAKANAN SIAP SAJI BERDASARKAN

PERSEPSI KONSUMEN DARI ASPEK NILAI PRODUK DAN GAYA

HIDUP PADA MC DONALDS SLAMET RIYADI SOLO

Oleh:

SULISTYO AMIRUDIN HIDAYATULLAH

B 100 130 253

Penandatangan berpendapat bahwa skripsi tersebut telah memenuhi syarat untuk

diujikan.

Surakarta, 27 Januari 2018

Dosen Pembimbing

(Dr. Anton Setyawan, M.Si)

Mengetahui

Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Surakarta

(Dr. Syamsudin M.M.)

iii

HALAMAN PENGESAHAN

POLA PEMILIHAN PRODUK MAKANAN SIAP SAJI BERDASARKAN

PERSEPSI KONSUMEN DARI ASPEK NILAI PRODUK DAN GAYA

HIDUP PADA MC DONALDS SLAMET RIYADI SOLO

Yang ditulis oleh:

SULISTYO AMIRUDIN HIDAYATULLAH

B 100 130 253

Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Pada hari Kamis, 8 Februari 2018

Dan dinyatakan telah memenuhi syarat.

Susunan Dewan Penguji :

1. Dr. Anton Agus Setyawan, M.Si. ( )

Ketua Dewan Penguji

2. Dra. Wuryaningsih DL, M.M. ( )

Sekretaris Dewan Penguji

3. Dr. Muzakar Isa, S.E., M.Si. ( )

Anggota Dewan Penguji

Mengetahui,

Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Surakarta

(Dr. Syamsudin M.M.)

iv

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS Jl. A. Yani Tromol Pos I Pabelan Kartasura Telp (0271) 717417 Surakarta - 57102

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Sulistyo Amirudin Hidayatullah

NIM : B100130253

Jurusan : Manajemen

Judul Skripsi : POLA PEMILIHAN PRODUK MAKANAN SIAP

SAJI BERDASARKAN PERSEPSI KONSUMEN

DARI ASPEK NILAI PRODUK DAN GAYA HIDUP

PADA MC DONALDS SLAMET RIYADI SOLO

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang saya buat dan serahkan ini

merupakan hasil karya saya sendiri, kecuali kutipan-kutipan dan ringkasan-

ringkasan yang semuanya telah saya jelaskan sumbernya. Apabila dikemudian

hari terbukti dan atau dapat dibuktikan bahwa skripsi hasil jiplakan, maka saya

bersedia menerima sanksi apapun dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis dan atau

gelar dan ijazah yang diberikan oleh Universitas Muhammadiyah Surakarta batal

saya terima.

Surakarta, 4 November 2017

Yang membuat pernyataan,

SULISTYO AMIRUDIN

HIDAYATULLAH

B 100 130 253

v

MOTTO

Karena sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila

kamu selesai (dari seuatu urusan) kerjakanlah dengan sesungguh-

sungguhnya (urusan) yang lain. Dan hanya kepada Tuhan-Mu

hendaknya kamu berharap.

(Q.S. AL Insyirah : 6-8)

“Barang siapa yang menginginkan kehidupan dunia, maka ia harus

memiliki ilmu, dan barang siapa yang menginginkan kehidupan akhirat

maka itupun harus dengan ilmu, dan barang siapa yang menginginkan

keduanya maka itupun harus dengan ilmu.”

(HR. Thabrani)

“Mengenal orang lain adalah sebuah kecerdasan: Mengenal diri sendiri

adalah kebijakansanaan yang sebenarnya. Menguasai orang lain adalah

sebuah kekuatan; menguasai diri sendiri adalah kekuasaan yang

sebenarnya”

(Sun Tzu)

vi

PERSEMBAHAN

Dengan Ketulusan dan Keikhlasan hati memunajatkan Syukur Kehadirat Allah

SWT atas Nikmat serta Hidayah yang diberikan, sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini. Akan saya persembahkan karya sederhana ini kepada:

Allah SWT yang telah memberi anugerah sepanjang hidupku dan senantiasa

memberikan rahmat, nikmat, serta hidayah-Nya.

Rasulullah SAW semoga shalawat dan salam selalu tercurah kepada Beliau

Nabi Muhammad SAW, keluarga serta sahabat.

Bapak dan Ibu tercinta, sebagai ungkapan rasa hormat dan baktiku. Terima

kasih atas kasih sayang, do’a, perhatian dan pengorbanan yang tiada pernah

lekang oleh waktu. Rangkaian yang tiada pernah putus dalam setiap

langkahku adalah hasil dari perjuanganmu untuk mendidikku, agar aku dapat

menggapai cita dan impianku. Engkau tak kan pernah tergantikan dan tiada

duanya di dunia ini.

Teruntuk kedua adikku yang selalu memberikan dukungan yang terbaik.

Sahabat masa kuliahku tercinta (Dika, Nafi, Wahyu, Fajar, Reno) terima

kasih telah mejadi sahabat selama masa kuliah.

Diah Annur Ghofari, terima kasih atas perhatian dan motivasinya selama

proses penyusunan skripsi ini hingga selesai.

Sahabat sejak SMA Andika didit, Selvinda kharisma, Lusi ayu, Septian galih.

Sahabatku WRDD Randy, Azis, Samuel, Beni.

Almamaterku Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah

Surakarta, tempatku menimba ilmu dan semoga menjadi awal keberhasilanku.

Aamiin!

vii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum wr. wb.

Syukur alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat serta petunjuk-Nya serta memberikan kekuatan, ketabahan,

kemudahan dan kedamaian berfikir dalam menyelesaikan penyusunan skripsi

yang berjudul “POLA PEMILIHAN PRODUK MAKANAN SIAP SAJI

BERDASARKAN PERSEPSI KONSUMEN DARI ASPEK NILAI PRODUK

DAN GAYA HIDUP PADA MC DONALDS SLAMET RIYADI SOLO”.

Penyusunan skripsi ini bertujuan untuk melengkapi dan memenuhi syarat

guna mencapai gelar Sarjana Ekonomi Program Studi Manajemen pada Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Surakarta. Penulis menyadari

sepenuhnya tanpa adanya bimbingan, dorongan dan bantuan dari berbagai pihak,

penulis tidak akan mampu melaksanakan skripsi ini dengan baik. Maka dengan

segala kerendahan hati penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Dr. Syamsudin M.M. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

2. Bapak Bapak Imronudin, S.E., M.Si., Ph.D., selaku Ketua Program Studi

Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah

Surakarta.

3. Bapak Dr. Anton Setiawan, M.Si, selaku Pembimbing Skripsi yang dengan

sabar dan tulus telah memberikan banyak masukan, arahan, waktu, tenaga,

viii

pikiran dengan penuh kesabaran dan keikhlasan untuk memberikan bimbingan

dan pengarahan kepada penulis dalam menyusun skripsi ini.

4. Bapak dan Ibu Dosen Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah memberikan bekal ilmu

pengetahuan kepada penulis selama masa studi.

5. Seluruh staf karyawan di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

Muhammadiyah Surakarta yang telah memberikan kelancaran proses

administrasi maupun informasi selama kuliah dan penulisan skripsi ini.

6. Almamaterku UMS tercinta.Terimakasih banyak.

7. Semua pihak yang telah membantu dan yang tidak bisa penulis sebutkan satu

per satu.

Tidak ada yang sempurna di dunia ini, begitu pula dengan skripsi ini yang

masih jauh dari sempurna. Semoga skripsi ini dapat diterima dan bermanfaat bagi

pihak-pihak yang membutuhkan.

Wassalamu’alaikum wr. wb.

Surakarta, 8 Februari 2018

Penulis

Sulistyo Amirudin Hidayatullah

B100130253

ix

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ................................... iv

HALAMAN MOTTO ..................................................................................... v

HALAMAN PERSEMBAHAN ..................................................................... vi

KATA PENGANTAR .................................................................................... vii

DAFTAR ISI ................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xii

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xiv

ABSTRAK ....................................................................................................... xv

ABSTRACT ..................................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ......................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................................... 4

C. Tujuan Penelitian .................................................................... 4

D. Manfaat Penelitian ................................................................... 4

E. Sistematika Penulisan Skripsi .................................................. 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Tinjauan Teori .......................................................................... 7

1. Pola Pemilihan Produk ...................................................... 7

2. Perilaku Konsumen ........................................................... 10

3. Aspek Nilai Produk ........................................................... 12

4. Gaya Hidup ........................................................................ 15

B. Kerangka Penelitian.................................................................. 15

C. Penelitian Terdahulu ................................................................. 17

D. Hipotesis ................................................................................... 18

x

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis Penelitian ......................................................................... 19

B. Populasi dan Sampel ................................................................ 19

C. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ....................... 20

D. Instrumen Penelitian................................................................. 21

E. Sumber Data ............................................................................. 22

F. Metode Analisis ....................................................................... 22

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Deskripsi Data .......................................................................... 24

B. Hasil Penelitian ......................................................................... 26

C. Pembahasan .............................................................................. 29

BAB V PENUTUP

A. Simpulan ................................................................................... 34

B. Saran ......................................................................................... 34

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 36

LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 4.1. Distribusi Frekuensi Pola Pemilihan Produk Makanan Siap

Saji Mc Donalds Berdasarkan Aspek Nilai Produk ................. 24

Tabel 4.2. Distribusi Frekuensi Pola Pemilihan Produk Makanan Siap

Saji Mc Donalds Berdasarkan Gaya Hidup .............................. 25

Tabel 4.3. Perbedaan Pola Pemilihan Produk Makanan Siap Saji Mc

Donalds Antara Laki-laki dan Perempuan Berdasarkan Aspek

Nilai Produk.............................................................................. 26

Tabel 4.4. Perbedaan Pola Pemilihan Produk Makanan Siap Saji Mc

Donalds Antara Remaja dan Dewasa Berdasarkan Aspek

Nilai Produk.............................................................................. 27

Tabel 4.5. Perbedaan Pola Pemilihan Produk Makanan Siap Saji Mc

Donalds Antara Laki-laki dan Perempuan Berdasarkan Gaya

Hidup ........................................................................................ 28

Tabel 4.6. Perbedaan Pola Pemilihan Produk Makanan Siap Saji Mc

Donalds Antara Remaja dan Dewasa Berdasarkan Gaya

Hidup ........................................................................................ 29

xii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Kerangka Penelitian ............................................................. 16

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner Penelitian

Lampiran 2 Data Penelitian

Lampiran 3 Hasil Uji Normalitas

Lampiran 4 Hasil Uji Homogenitas

Lampiran 5 Hasil Uji Perbandingan

Lampiran 12 Surat Izin Penelitian

xiv

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis antara aspek nilai produk dan

gaya hidup terhadap pola pemilihan makanan siap saji. Penelitian ini mengambil

sampel dari populasi konsumen Mc Donalds slamet riyadi solo, untuk pengukuran

sampel menggunakan skala likert dan sampel yang digunakan berjumlah 100

responden dan menggunakan metode Purposive Sampling. Hasil dari penelitian

ini berdasarkan hasil pengujian didapatkan bahwa variable gaya hidup (X2)

memiliki pengaruh yang signifikan terhadap pola pemilihan produki ini

dibuktikan bahwa perempuan lebih signifikan untuk melakukan pemilihan

produk dibandingkan laki-laki.

Kata kunci: Aspek nilai produk, Gaya hidup, Pola pemilihan produk.

xv

ABSTRACT

This study aims to analyze the aspects of product value and lifestyle to the

pattern of fast food selection. This research took sample from consumer

population of Mc Donalds slamet riyadi solo, for sample measurement using likert

scale and sample used amounted to 100 respondents and using purposive

sampling method. The results of this study based on the test results found that

lifestyle variable (X2) has a significant influence on the pattern of selection of this

production proved that women are more significant to make the selection of

products than men.

Keywords: Product value aspect, Lifestyle, Pattern of product selection.