pengembangan model kawasan rumah...
Post on 01-Mar-2018
240 Views
Preview:
TRANSCRIPT
LAPORAN AKHIR TAHUN
PENGEMBANGAN MODEL KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI (M-KRPL) PADA BERBAGAI AGROEKOSISTEM DI PROVINSI
BENGKULU
Umi Pudji Astuti
BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN BENGKULU
BALAI BESAR PENGKAJIAN DAN PENGEMBANGAN TEKNOLOGI
PERTANIAN
BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN
KEMENTERIAN PERTANIAN
2013
ii
LAPORAN AKHIR TAHUN
PENGEMBANGAN MODEL KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI (M-KRPL) PADA BERBAGAI AGROEKOSISTEM DI PROVINSI
BENGKULU
Umi Pudji Astuti Ruswendi
Eddy Makruf Siswani Dwi Daliani
Wilda Mikasari Bunaiyah Honorita
Tri Wahyuni Taupik Rahman
Yahumri John Firison
BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN BENGKULU
2013
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur ke hadirat Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya,
sehingga Laporan Akhir Tahun 2013 Kegiatan Model Kawasan Rumah Pangan
Lestari (M-KRPL) di Provinsi Bengkulu dapat tersusun. Laporan ini dibuat
sebagai salah satu pertanggung jawaban terhadap hasil pelaksanaan kegiatan
mulai bulan Januari sampai dengan bulan Desember tahun 2013.
Kami menyadari bahwa dalam perencanaan dan pelaksanaan kegiatan
ini tentu ada kekurangannya, oleh karena itu kritik dan saran untuk perbaikan
sangat diharapkan. Kepada semua pihak yang telah berpartisipasi dan membantu
pelaksanaan kegiatan ini kami sampaikan terima kasih. Semoga kegiatan ini
dapat memberikan manfaat bagi percepatan adopsi inovasi teknologi
pemanfaatan lahan pekarangan di Provinsi Bengkulu.
Bengkulu, Desember 2013 Penanggung jawab Kegiatan
Dr. Umi Pudji Astuti, MP NIP. 19610531 199003 2 001
iii
LEMBAR PENGESAHAN
1. Judul RDHP : Pengembangan Model Kawasan Rumah Pangan Lestari (M-KRPL) pada Berbagai Agroekosistem di Provinsi Bengkulu
2. Unit Kerja : Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bengkulu
3. Alamat Unit Kerja : Jl. Irian Km. 6,5 Bengkulu
4. Sumber Dana : DIPA BPTP Bengkulu Tahun 2013
5. Status Penelitian : L (lanjutan) 6. Penanggung Jawab
a. Nama : Dr. Umi Pudji Astuti, MP
b. Pangkat/Golongan : Pembina/ Iva
c. Jabatan Fungsional: Penyuluh Pertanian Madya 7. Lokasi : 10 Kabupaten/Kota
8. Agroekosistem : Lahan Kering Dataran Rendah dan Dataran Tinggi 9. Tahun Mulai : 2011 10. Tahun Selesai : 2014 11. Output Tahunan : 1. Berkembangnya model KRPL spesifik dataran
rendah dan dataran tinggi di 10 Kabupaten dan Kota.
2. Meningkatnya keterampilan dan minat petani dalam pemanfaatan lahan pekarangan melalui sosialisasi, ekspose,pameran
3. Meningkatnya pendapatan petani dan keluarganya melalui penghematan pengeluaran konsumsi rumah tangga dan penjualan hasil di lokasi baru, serta PPH
4. Dihasilkannya benih sayuran (cabe,tomat, terung, bayam, sawi) serta benih papaya merah delima, ubi jalar, ganyong, dan ayam KUB untuk keberlanjutan KBD dan Rumah Pangan Lestari (RPL)
5. Tumbuhnya pelaku usaha bibit di perdesaan/perkotaan melalui penumbuhan Kebun Bibit Desa (KBD)
iv
12. Output Akhir : 1. Pemanfaatan pekarangan yang ramah lingkungan dan dirancang untuk ketahanan dan kemandirian pangan. 2. Diversifikasi pangan berbasis sumberdaya lokal.
3. Konservasi sumberdaya genetik pangan (tanaman, ternak, dan itik)
4. Menjaga kelestarian melalui Kebun Bibit Desa (KBD)
5. Peningkatan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat
13. Biaya : Rp. 890.000.000,- (Delapan ratus sembilan puluh juta rupiah)
Koordinator Program, Dr. Wahyu Wibawa, MP NIP. 19690427 199803 1 001
Penanggung Jawab RDHP Dr. Umi Pudji Astuti, MP NIP. 19610531 199003 2 001
Mengetahui: Kepala BBP2TP, Dr. Ir. Agung Hendriadi, M.Eng NIP. 19610802 198903 1 011
Kepala Balai, Dr. Ir. Dedi Sugandi, MP NIP. 19590206 198603 1 002
v
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ....................................................................... ......... 1 LEMBAR PENGESAHAN .................................................................... ..... 1 DAFTAR ISI....................................................................... ..................... 1 DAFTAR TABEL ....................................................................... ............... 1 DAFTAR GAMBAR ....................................................................... ........... 1 DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................... ....... 1 RINGKASAN DAN SUMMARY............................................................ ..... 1
ii iii v vi vii viii ix
I. PENDAHULUAN ....................................................................... ......... 1 1.1. Latar Belakang ............................................................................. 1 1.2. Tujuan ......................................................................................... 2 1.3. Keluaran ...................................................................................... 3 1.4. Perkiraan Hasil (Outcome) ............................................................. 4 1.4. Manfaat (Benefit) dan Dampak (Impact) ......................................... 4
II. KERANGKA PEMIKIRAN ................................................................... 5 2.1. Kerangka Teoritis .......................................................................... 5 2.2. Konsep dan Batasan .................................................................... 8 2.3. Hasil Penelitian Terkait ................................................................. 8
III. METODOLOGI ............................................................. .................... 12 3.1. Pendekatan ................................................................................. 12 3.2. Waktu dan Pemilihan Lokasi .......................................................... 12 3.3. Tahapan Kegiatan ........................................................................ 12
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN........................................................ ....... 16 4.1. Koordinasi dan Sosialisasi ............................................................. 16 4.2. Dukungan M-KRPL dalam Pengembangan Pertanian Perdesaan ....... 18 4.3. Implementasi M-KRPL .................................................................. 19 4.4. Pengembangan Jejaring Kerjasama Antar m-KRPL/KRPL dan
Stakeholders ................................................................................ 38 4.5. Pembelajaran dan Keberlanjutan KRPL ........................................... 39
V. KESIMPULAN.................................................................................... 41 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................ ..... 42 ANALISIS RESIKO ................................................................................. 44 JADWAL KERJA ..................................................................................... 46 PEMBIAYAAN ........................................................................................ 47 PERSONALIA ......................................................................................... 49 LAMPIRAN ............................................................................................. 52
vi
DAFTAR TABEL
1. Daftar Nama Liaison Officer (LO) M-KRPL Bengkulu Tahun 2013......................................................................... ......................... 13
2. Kegiatan Koordinasi M-KRPL Tingkat Nasional Tahun 2013 ................... 16 3. Koordinasi Pemerintah Daerah Tahun 2013 ......................................... 17
4. Lokasi Kegiatan M-KRPL Provinsi Bengkulu Tahun 2013 ........................ 20 5. Karakteristik Sumberdata M-KRPL Provinsi Bengkulu Tahun 2013 .......... 20
6. Sosialisasi Kegiatan M-KRPL Provinsi Bengkulu Tahun 2013 .................. 23
7. Ringkasan Hasil PRA di Desa Replikasi M-KRPL Provinsi Bengkulu Tahun 2013 ...................................................................................... 24
8. Kegiatan Pelatihan Apresiasi Teknologi ................................................. 28 9. Produksi Benih Sayuran di Kebun Bibit Inti
(KBI).......................................................... ....................................... 29 10. Perubahan Lokasi KBD dan Perkembangan Kelompok Binaan di
Lokasi Lama ....................................................................................... 30
11. Sumber Informasi dan Alasan Petani Mengembangkan RPL Tahun 2013 ................................................................................................. 31
12. Tujuan Utama Petani Mengembangkan RPL di Provinsi Bengkulu
Tahun 2013 ....................................................................................... 32 13. Kelembagaan dalam KRPL Procinsi Bengkulu Tahun 2013 ...................... 40
vii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1. Spektrum Diseminasi Multi Chanel (SDMC)..................................... ....... 7
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
2. Dokumentasi pelaksanaan Hunting Lokasi Baru..................................... 53
3. Dokumentasi Pelaksanaan PRA ........................................................... 54
4. Dokumentasi Pelaksanaan Bimbingan Teknis ........................................ 55
5. Pembuatan Kompos dan Mikro Organisme Lokal .................................. 56
6. Teknis Budidaya Tanaman Sayuran ...................................................... 55
7. Administrasi Kelompok ....................................................................... 55
ix
RINGKASAN 1. Judul : Pengembangan Model Kawasan Rumah Pangan
Lestari (M-KRPL) pada Berbagai Agroekosistem di Provinsi Bengkulu
2. Unit Kerja : Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Bengkulu 3. Tujuan : 1. Mengembangkan model Rumah Pangan Lestari
spesifik dataran rendah dan dataran tinggi di 10 Kabupaten dan Kota
2. Meningkatkan keterampilan dan minat petani dalam pemanfaatan lahan pekarangan sesuai potensi wilayah daerahnya
3. Menghemat pengeluaran konsumsi rumah tangga dan meningkatkan pendapatan petani melalui penjualan hasil, serta peningkatan Pola Pangan Harapan (PPH)
4. Mengembangkan Kebun Bibit Inti (KBI) melalui produksi benih sayuran, ubi jalar, ganyong, buah-buahan, dan ayam kampung unggul (KUB) untuk keberlanjutan KBD dan Rumah Pangan Lestari (RPL)
5. Meningkatkan peran dan fungsi Kebun Bibit Desa (KBD)
4. Keluaran/Output : 1. Berkembangnya model KRPL spesifik dataran rendah dan dataran tinggi di 10 Kabupaten dan Kota.
2. Meningkatnya keterampilan dan minat petani dalam pemanfaatan lahan pekarangan melalui sosialisasi, ekspose,pameran
3. Meningkatnya pendapatan petani dan keluarganya melalui penghematan pengeluaran konsumsi rumah tangga dan penjualan hasil di lokasi baru, serta PPH
4. Dihasilkannya benih sayuran (cabe,tomat, terung, bayam, sawi) serta benih papaya merah delima, ubi jalar, ganyong, dan ayam KUB untuk keberlanjutan KBD dan Rumah Pangan Lestari (RPL)
5. Tumbuhnya pelaku usaha bibit di perdesaan/perkotaan melalui penumbuhan Kebun Bibit Desa (KBD)
x
5. Prosedur : Pelaksanaan kegiatan Model KRPL di Provinsi Bengkulu dikelompokkan menjadi dua kelompok
yaitu : 1) Lahan kering dataran rendah (Kota Bengkulu, Kab. Bengkulu Utara, Kab. Bengkulu Selatan, Kab. Bengkulu Tengah, Kab. Kaur, Kab. Seluma); 2) Lahan kering dataran tinggi (Kab. Kepahiang, Kab. Lebong, Kab. Rejang Lebong); 3) Pekarangan Perkotaan : Pekarangan perkotaan dikelompokkan menjadi 2, yaitu: (1) Perumahan Tipe 21, Tipe 36, Tipe 45 dengan total luas lahan sekitar 36 m2 - 120 m2; (2) Perumahan dengan luas lahan pekarangan 100 – 200 m2; 4) Pekarangan Perdesaan: Pekarangan perdesaan dikelompokkan menjadi 3, yaitu (1) pekarangan sempit (<120 m2); pekarangan sedang (120-400 m2); dan pekarangan luas (>400 m2).
6. Capaian : Terbentuknya 20 unit model KRPL di 10 kabupaten dan Kota
7. Manfaat : Dapat Memenuhi kebutuhan pangan dan gizi keluarga melalui pemanfaatan lahan pekarangannya, dan meningkatkan kemampuan keluarga dan masyarakat dalam pemanfaatan lahan pekarangan di 10 Kabupaten/Kota
8. Dampak : - Peningkatan keterampilan petani dalam mengolah lahan pekarangan
- Peningkatan skor PPH - Peningkatan kesejahteraan petani dan
keluarganya
9. Jangka Waktu : 4 (empat) tahun
10. Biaya : Rp. 890.000.000,- (Delapan ratus sembilan puluh juta rupiah)
xi
SUMMARY
1. Title : Development of Model Region Sustainable Food House in Various Agro-ecosystem in Bengkulu
Province 2. Institution : Assesment Institution Agricultural Technology Bengkulu 3. Objectives : 1. Develop a Sustainable Food House specific lowlands and highlands in 10 districts and cities 2. Improve farmers' skills and interests in land use according to the potential of the region 3. Save on household consumption expenditure and increase farmers' income through the sale proceeds, as well as increased Dietary Pattern
4. Developing Core Garden Seeds through the production of vegetable seeds, sweet potato, canna, fruits, and superior chicken for sustainability village nursery and sustainable Food House 5. Enhance the role and functions of the Village Nursery
4. Outputs : 1. Development of specific models plains RSFH and lowlands in 10 districts and Cities. 2. Improved skills and interests of farmers in
using their yards through socialization, exposure, exhibition
3. Farmer’s income and their families through household consumption expenditure savings and sales results in the new location, as well as Dietary Pattern
4. Produces seed vegetables (peppers, tomatoes, eggplant, spinach, mustard greens) and red pomegranate seeds papaya, sweet potato, canna, and chicken KUB for sustainability KBD and Sustainable Food House village nursery
5. Seedling growth of businesses in rural / urban areas through the growth of the Village Nursery
xii
5. Procedure : Implementation of RSFH activities in province of Bengkulu grouped into two groups namely: 1) lowland dry land (Bengkulu City, District North Bengkulu, District Bengkulu South, District Central Bengkulu, District Kaur, District Seluma); 2) Upland plateau (District Kepahiang, District Lebong, District Rejang Lebong); 3) Urban yard: Urban Yard grouped into 2, namely: (1) Housing Type 21, Type 36, Type 45 with a total land area
approximately 36 m2 - 120 m2; (2) Housing with extensive yard area 100-200 m2; 4) Rural Yard:
grouped into three, namely (1) yard narrow (<120 m2); yard Medium (120-400 m2), and a yard wide (> 400 m2). 6. Achievements : Establishment of 20 model units of RSFH in 10 districts and Cities 7. Benefits : Can supply the needs of food and nutrition families through land use, and improve the ability of families and communities in the Utilization yards in 10 districts / cities 8. Impact : - Improved farmer’s skill in cultivate their
yards - Improved score PPH - Improved well-being of farmers and their
families farmers prosperity 9. Period : 4 (four) years 10. Cost : Rp. 890.000.000, - (eight hundred and ninety million rupiahs)
1
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Pembangunan ketahanan pangan mempunyai ciri cakupan luas, adanya
keterlibatan lintas sektor, multidisiplin serta penekanan pada basis sumberdaya
lokal. Menurut Suryana (2009) pembangunan ketahanan pangan
berhasil/terwujud bila dua kondisi terpenuhi, yaitu (1) pada tataran makro, setiap
saat tersedia pangan yang cukup (jumlah, mutu, keamanan, keragaman merata
dan terjangkau); (2) pada tataran mikro, setiap rumah tangga setiap saat
mampu mengkonsumsi pangan yang cukup, aman, bergizi dan sesuai pilihannya,
untuk menjalani hidup sehat dan produktif. Bila terjadi kerawanan pangan akan
mempunyai dampak besar bagi bangsa, yang meliputi aspek ekonomi
(produktivitas rendah), sosial (keresahan/ kerusuhan) serta politik (instabilitas).
Dalam masyarakat perdesaan, pemanfaatan lahan pekarangan untuk
ditanami tanaman kebutuhan keluarga sudah berlangsung dalam waktu yang
lama dan masih berkembang hingga sekarang meski dijumpai berbagai
pergeseran. Komitmen pemerintah untuk melibatkan rumah tangga dalam
mewujudkan kemandirian pangan perlu diaktualisasikan dalam menggerakkan
lagi budaya menanam di lahan pekarangan, baik di perkotaan maupun di
pedesaan.
Provinsi Bengkulu memiliki potensi sumber daya alam yang melimpah yang
tersedia baik di dataran rendah maupun dataran tinggi. Ketersediaan jenis pangan dan
rempah yang beraneka ragam, berbagai jenis tanaman pangan seperti padi-padian,
umbi-umbian, kacang-kacangan, sayur, buah, dan pangan dari hewani banyak dijumpai
di daerah ini. Demikian pula berbagai jenis tanaman rempah dan obat-obatan dapat
tumbuh dan berkembang dengan mudah di wilayah kita ini. Namun demikian realisasi
konsumsi masyarakat masih dibawah anjuran pemenuhan gizi, yang ditunjukkan
dengan skor PPH provinsi Bengkulu 2010 sebesar 74 (BKP, 2010). Oleh karena itu salah
satu upaya untuk meningkatkan ketahanan pangan keluarga dan gizi masyarakat harus
diawali dari pemanfaatkan sumberdaya yang tersedia maupun yang dapat disediakan di
lingkungannya. Upaya tersebut ialah memanfaatkan pekarangan yang dikelola oleh
keluarga.
2
Berdasarkan pengamatan selama pelaksanaan kegiatan pemanfaatan
Lahan Pekarangan (M-KRPL,maupun P2KP, dan program lainnya), menunjukkan
bahwa perhatian petani terhadap pemanfaatan lahan pekarangan relatif masih
terbatas, sehingga pengembangan berbagai inovasi yang terkait dengan lahan
pekarangan belum banyak berkembang sebagaimana yang diharapkan. Demplot
yang dilakukan serta pelatihan teknis budidaya sangat mempercepat masyarakat
untuk mencontoh cara pengelolaan lahan dan pemeliharaan tanaman secara
benar.
Dari 3 unit KRPL model perkotaan yang dibangun serta sosialisasi kepada
Pemerintah Daerah (Walikota, sekolah menengah umum) dan pameran M-KRPL,
ternyata mendorong masyarakat di Kota Bengkulu untuk mereplikasi M-KRPL
menjadi 39 unit (Laporan perkembangan November 2012). Dari 8 unit yang
dibangun di perdesaan (6 Kabupaten) juga mengalami perkembangan yang
cukup pesat (70 kelompok/ unit). Perkembangan ini merupakan dampak dari
kerjasama dengan Pemerintah Kabupaten dan Provinsi (Anggaran APBD I dan
Dana Perbantuan di Kabupaten), serta dari kesiapan tenaga teknis sebagai nara
sumber di perbagai kegiatan sosialisasi maupun pelatihan (Astuti.UP, dkk,2011
dan 2012).
Pengalaman petani pelaksana menunjukkan bahwa dari kecukupan
kebutuhan sayuran berdampak berkurangnya pengeluaran keluarga. Hal ini
mendorong masyarakat yang belum ikut dalam kelompok timbul keinginan
masyarakat khususnya di perkotaan untuk mencoba secara mandiri. Kondisi ini
membawa keuntungan bagi pengelola KBD melalui penjualan bibit tanaman.
Beberapa manfaat yang telah dirasakan ini, maka pada tahun 2013 Model KRPL
perlu dikembangkan di seluruh Kabupaten dan Kota.
1.2. Tujuan
Tujuan Jangka Pendek:
1. Mengembangkan model Rumah Pangan Lestari spesifik dataran rendah dan
dataran tinggi di 10 Kabupaten dan Kota
2. Meningkatkan keterampilan dan minat petani dalam pemanfaatan lahan
pekarangan sesuai potensi wilayah daerahnya
3
3. Menghemat pengeluaran konsumsi rumah tangga dan meningkatkan
pendapatan petani melalui penjualan hasil, serta peningkatan Pola Pangan
Harapan (PPH)
4. Mengembangkan Kebun Bibit Inti (KBI) melalui produksi benih sayuran, ubi
jalar, ganyong, buah-buahan, dan ayam kampung unggul (KUB) untuk
keberlanjutan KBD dan Rumah Pangan Lestari (RPL)
5. Meningkatkan peran dan fungsi Kebun Bibit Desa (KBD)
Tujuan Jangka Panjang:
1. Pemanfaatan pekarangan yang ramah lingkungan dan dirancang untuk
ketahanan dan kemandirian pangan.
2. Diversifikasi pangan berbasis sumberdaya lokal.
3. Konservasi sumberdaya genetik pangan (tanaman, ternak, dan itik)
4. Menjaga kelestarian melalui Kebun Bibit Desa (KBD)
5. Peningkatan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat
1.3. Keluaran
1. Berkembangnya model KRPL spesifik dataran rendah dan dataran tinggi di
10 Kabupaten dan Kota.
2. Meningkatnya keterampilan dan minat petani dalam pemanfaatan lahan
pekarangan melalui sosialisasi, ekspose,pameran.
3. Meningkatnya pendapatan petani dan keluarganya melalui penghematan
pengeluaran konsumsi rumah tangga dan penjualan hasil di lokasi baru,
serta PPH.
4. Dihasilkannya benih sayuran (cabe,tomat, terung, bayam, sawi) serta benih
papaya merah delima, ubi jalar, ganyong, dan ayam KUB untuk
keberlanjutan KBD dan Rumah Pangan Lestari (RPL).
5. Tumbuhnya pelaku usaha bibit di perdesaan/perkotaan melalui penumbuhan
Kebun Bibit Desa (KBD).
4
1.4. Perkiraan Hasil (Outcome)
Terbentuknya 20 unit model KRPL di 10 kabupaten dan Kota
1.5. Manfaat (Benefit) dan Dampak (Impact)
Manfaat:
Dapat Memenuhi kebutuhan pangan dan gizi keluarga melalui pemanfaatan
lahan pekarangannya, dan meningkatkan kemampuan keluarga dan masyarakat
dalam pemanfaatan lahan pekarangan di 10 Kabupaten/Kota.
Dampak: 1. Peningkatan keterampilan petani dalam mengolah lahan pekarangan
2. Peningkatan skor PPH
3. Peningkatan kesejahteraan petani dan keluarganya
5
II. KERANGKA PEMIKIRAN
2.1. Kerangka Teoritis
Lahan pekarangan memiliki fungsi multiguna, karena dari lahan yang relatif
sempit ini, bisa menghasilkan bahan pangan seperti umbi-umbian, sayuran, buah-
buahan; bahan tanaman rempah dan obat, bahan kerajinan tangan; serta bahan
pangan hewani yang berasal dari unggas, ternak kecil maupun ikan. Manfaat yang
akan diperoleh dari pengelolaan pekarangan antara lain dapat : memenuhi kebutuhan
konsumsi dan gizi keluarga, menghemat pengeluaran, dan juga dapat memberikan
tambahan pendapatan bagi keluarga.
Berbagai jenis tanaman pangan seperti padi-padian, umbi-umbian, kacang-
kacangan, sayur, buah, dan pangan dari hewani banyak kita jumpai. Demikian pula
berbagai jenis tanaman rempah dan obat-obatan dapat tumbuh dan berkembang
dengan mudah di wilayah kita ini. Namun demikian realisasi konsumsi masyarakat
masih dibawah anjuran pemenuhan gizi. Oleh karena itu salah satu upaya untuk
meningkatkan ketahanan pangan keluarga dan gizi masyarakat harus diawali dari
pemanfaatkan sumberdaya yang tersedia maupun yang dapat disediakan di
lingkungannya. Upaya tersebut ialah memanfaatkan pekarangan yang dikelola oleh
keluarga. Manfaat yang akan diperoleh dari pengelolaan pekarangan antara lain dapat:
memenuhi kebutuhan konsumsi dan gizi keluarga, menghemat pengeluaran, dan juga
dapat memberikan tambahan pendapatan bagi keluarga. Potensi lahan pekarangan
sebagai salah satu pilar yang dapat diupayakan untuk mewujudkan
kesejahteraan keluarga, baik bagi rumah tangga di pedesaan maupun di
perkotaan (Badan Litbang, 2011).
Presiden RI pada acara Konferensi Dewan Ketahanan Pangan di Jakarta
International Convention Center (JICC) bulan Oktober 2010, menyatakan bahwa
ketahanan dan kemandirian pangan nasional harus dimulai dari rumah tangga.
Pemanfaatan lahan pekarangan untuk pengembangan pangan rumah tangga
merupakan salah satu alternatif untuk mewujudkan kemandirian pangan rumah
tangga (Badan Litbang, 2011).
6
Model Kawasan Rumah Pangan Lestari (Model KRPL), diwujudkan dalam
satu dusun (kampung) yang telah menerapkan prinsip RPL dengan
menambahkan intensifikasi pemanfaatan pagar hidup, jalan desa, dan fasilitas
umum lainnya (sekolah, rumah ibadah, dll), lahan terbuka hijau, serta
mengembangkan pengolahan dan pemasaran hasil. Suatu kawasan harus
menentukan komoditas pilihan yang dapat dikembangkan secara komersial,
dilengkapi dengan kebun bibit (Anonim, 2012).
Pada dasarnya kegiatan M-KRPL merupakan bagian dari kegiatan
diseminasi. Diseminasi teknologi merupakan proses timbal balik, para pelaku
menyediakan, menerima informasi dan teknologi sehingga diperoleh
kesepahaman dan kesepakatan bersama. Kegiatan diseminasi dalam pendekatan
Spectrum Diseminasi Multi Chanels (SDMC), dilakukan dengan memanfaatkan
berbagai jalur komunikasi dan pemangku kepentingan (stakeholders) terkait.
Ilustrasi pada Gambar 1 menunjukkan pola-pola yang merupakan spectrum
diseminasi beserta beragam channel yang dapat digunakan dalam proses
distribusi informasi inovasi teknologi tersebut.
Prinsip yang dilakukan dalam pelaksanaan kegiatan M-KRPL adalah
pemberdayaan masyarakat/sasaran melalui pendekatan :
(1) Partisipatif. Petani berperan aktif dalam penentuan teknologi sesuai
kondisi setempat serta meningkatkan kemampuan melalui pembelajaran di
laboratorium lapangan.
(2) Spesifik lokasi. Memperhatikan kesesuaian teknologi dengan lingkungan
sosial budaya, dan ekonomi petani setempat.
Falsafah dari M-KRPL merupakan falsafah diseminasi seperti pernyataan
Rogers sebagai berikut : Mendengar, Saya Lupa; Melihat, Saya Ingat;
Melakukan, Saya Faham; Menemukan Sendiri, Saya Kuasai.
7
Gambar 1. Spektrum Diseminasi Multi Channel (SDMC).
Sumber: Badan Litbang Pertanian (2011)
Falsafah di atas menunjukkan bahwa proses pembelajaran bagi petani
haruslah dilakukan secara sistematis, lengkap, sederhana/aplikatif, dan
partisipatif dengan mengoptimalkan kinerja dari panca indra. Learning by doing
secara partisipatif merupakan metode pembelajaran yang tepat, karena petani
tidak hanya mendengar ataupun melihat, tetapi lebih ditekankan untuk mampu
melaksanakan, mengevaluasi/membuat penilaian (menemukan), menentukan
pilihan, mengadopsi, dan mendifusikan teknologi yang spesifik lokasi. Melaui cara
ini diharapkan petani lebih kreatif dan inovatif yang dapat berperan seperti
halnya seorang peneliti dan penyuluh.
8
2.2. Konsep dan Batasan
Pengelompokan Lahan Pekarangan: Secara konsep dibedakan atas :
pekarangan perkotaan dan perdesaan, masing-masing memiliki spesifikasi baik
untuk menetapkan komoditas yang akan ditanam, besarnya skala usaha
pekarangan, maupun cara menata tanaman, ternak, dan ikan (Badan Litbang,
2011). Namun dalam pelaksanaan di lapangan, khususnya di Provinsi Bengkulu
ada pengelompokan untuk lahan pekarangan dataran rendah (termasuk lahan
rawa, pantai) dan dataran tinggi, dengan jenis tanaman yang spesifik sesuai
agroekosistem.
a. Pekarangan Perkotaan : Pekarangan perkotaan dikelompokkan menjadi 2,
yaitu: (1) Perumahan Tipe 21, Tipe 36, Tipe 45 dengan total luas lahan sekitar
36 m2 - 120 m2; (2) Perumahan dengan luas laha pekarangan 100 – 200 m2
b. Pekarangan Perdesaan: Pekarangan perdesaan dikelompkkan menjadi 3,
yaitu (1) pekarangan sempit (<120 m2); pekarangan sedang (120-400 m2);
dan pekarangan luas (>400 m2).
c. Pekarangan di Dataran Rendah : Pekarangan yang berada di dataran
rendah yang dikelompokkan menjadi halaman perkotaan, perdesaan di lahan
PMK, halaman berlahan rawa
d. Pekarangan di Dataran Tinggi : kawasan di daerah ketinggian > 650 m
dpl.
Pemilihan komoditas : ditentukan dengan mempertimbangkan
pemenuhan kebutuhan pangan dan gizi keluarga serta kemungkinan
pengembangannya secara komersial berbasis kawasan. Komoditas untuk
pekarangan antara lain: sayuran, tanaman rempah dan obat, serta buah
(pepaya, jeruk kalamansi,mangga Bengkulu, sirsak). Pada pekarangan yang lebih
luas dapat ditambahkan kolam ikan dan ternak. Pada agroekosistem dataran
tinggi akan dikembangkan tanaman empon-empon, sayuran organik, buah dan
bunga krisan.
2.3. Hasil Penelitian Terkait
Penelitian Rahayu,M dan Raharjono (2005) tentang Keanekaragaman
Tanaman dan Pemanfaatannya di Sulawesi tenggara menyimpulkan bahwa
melalui tanaman pekarangan dapat menunjang pendapatan keluarga, penghasil
9
obat tradisional, serta untuk estestika. Peningkatan produktivitas lahan
pekarangan diperlukan pendayagunaan sumberdaya hayati secara maksimal
melalui penempatan tata letak jenis tanaman, serta pemilihan kualitas bibit yang
ditanam.
Tulisan Sumaryanto (2009) tentang Diversifikasi Sebagai Salah Satu Pilar
Ketahanan Pangan menyimpulkan bahwa sumber kerawanan ketahanan pangan
terkait dengan faktor-faktor : Pertama, jumlah penduduk miskin masih cukup
banyak dan karena itu aksesnya terhadap pangan rendah. Kedua, produksi
pangan belum cukup untuk membentuk cadangan pangan yang memenuhi
persyaratan status ketahahan pangan yang mantap. Ketiga, konsumsi pangan
pokok sangat terfokus pada beras, diversifikasi ke arah pangan lokal kurang
berkembang, dan perbaikan pola konsumsi ke arah pola pangan harapan
berlangsung lambat.
Pengembangan diversifikasi pangan ke arah bahan pangan lokal
merupakan salah satu cara yang dipandang efektif untuk mengatasi sejumlah
kerawanan tersebut sekaligus untuk mendukung terwujudnya ketahanan pangan
yang mantap. Berkembangnya spektrum konsumsi pangan dapat mengurangi
konsumsi beras per kapita dan potensial pula untuk mendukung perkembangan
ke arah pola pangan harapan. Pada sisi produksi, pengembangan diversifikasi
pangan berbasis pangan lokal kondusif untuk mendukung pengembangan sistem
usahatani yang selaras dengan prinsip adaptasi dan mitigasi perubahan iklim.
Melalui sub sistem usahatani dan agroindustri pangan, pengembangan
diversifikasi pangan ke arah bahan pangan lokal dapat berkontribusi besar dalam
peningkatan dan pemerataan pendapatan, dan perluasan kesempatan kerja
karena melibatkan sebagian besar industri rumah tangga, skala kecil, dan
menengah. Dengan diversifikasi pangan, stabilitas sistem ketahanan pangan
menjadi lebih baik dan untuk kasus seperti di Indonesia dapat dimanfaatkan
sebagai salah satu pilar pemantapan ketahanan pangan.
Bakker, et al. (2000) menunjukkan bahwa pertanian kota adalah salah
satu pilihan untuk mengatasi ketahanan pangan rumah tangga. Hal ini sejalan
pendapat Haletky dan Taylor (2006) bahwa pertanian kota adalah salah satu
komponen kunci pembangunan sistem pangan masyarakat yang berkelanjutan
10
dan jika dirancang secara tepat akan dapat mengentaskan permasalahan
kerawanan pangan.
Studi yang dilakukan oleh Alice dan Foeken (1996) di kota di Kota
Nairobi, Kenya menunjukkan bahwa pertanian kota mampu meningkatkan
ketahanan pangan, baik ditinjau dari kecukupan energi, konsumsi protein dan
penurunan balita gizi kurang dan buruk.
Beberapa bukti empiris lainnya bahwa Di Amerika utara Food Security
Coalition (CFSC) mempunyai komisi yang tujuan utamanya memanfaatkan
pertanian kota sebagai instrumen untuk meningkatkan akses pangan yang
segar terjangkau dan bergizi dalam rangka mengurangi kerawanan pangan
(Brown dan Carter 2003).
Pinderhughes (2004), menunjukkan bahwa di Amerika pertanian kota
mempunyai peranan dalam pengurangan kemiskinan, kerawanan pangan dan
mengatasi permasalahan sampah. Pertanian kota dapat menjamin
ketersediaan pangan yang segar dan bergizi, sehingga meningkan asupan
sayuran dan buah dan dapat menghemat pengeluaran 15-30 persen anggaran
pada pangan (USDA Economic Research Service 2003).
Pengeluaran untuk pangan dapat dihemat dan dapat digunakan untuk
penanaman komoditi pangan. Studi pertanian kota di pekarangan Philadelphia
menemukan bahwa masyarakat dengan pendapatan rendah yang meiliki
pekarangan dapat menghemat pengeluran pangan rata- rata $150 setiap
musim penanaman (Rhoden and Steele 2002, Pinderhughes 2003).
Penelitian Rihastuti,DD (1993) tentang Studi Perbandingan Dampak
Pemanfaatan Lahan Pekarangan antara Keluarga Peserta dan bukan Peserta
Kursus Pemanfaatan Pekarangan di Jawa Barat menggunakan analisis program
Microstat dan Minitab dan menggunakan uji Mann-Whitney (Siegel, 1990). Hasil
penelitian menunjukkan ada perbedaan nyata pada pendapatan pekarangan per
luas lahan, pendapatan total keluarga, konsumsi energi dan vitamin A keluarga
peserta dan bukan peserta kursus. Terdapat perbedaan tidak nyata konsumsi
protein antara keluarga peserta dan bukan peserta kursus. Konsumsi energi dan
11
protein pada keluarga bukan peserta relatif lebih baik daripada keluarga peserta
kursus, sedangkan untuk konsumsi vitamin A, keluarga peserta relatif lebih baik.
Hubungan antara pengetahuan gizi dan pekarangan isteri keluarga bukan
peserta dengan pendapatan pekarangan per luas lahan adalah nyata positif.
Hubungan umur isteri keluarga peserta dengan pendapatan pekarangan per luas
lahan adalah nyata negatif. Hubungan tingkat pendidikan formal isteri pada
keluarga peserta dengan tingkat pengetahuan gizi dan pekarangan adalah positif
nyata.
Sumbangan hasil pekarangan terhadap konsumsi pangan keluarga pada
peserta lebih besar daripada keluarga bukan peserta. Sumbangan sayuran
terhadap konsumsi dan pendapatan keluarga pada peserta lebih besar daripada
bukan peserta, tetapi untuk sumbangan tanaman hias terhadap penda- patan,
keluarga bukan peserta lebih besar dari keluarga
12
III. METODOLOGI
3.1. Pendekatan
Kegiatan diseminasi dilaksanakan melalui pendekatan partisipatif di lahan
petani/on farm.
3.2. Waktu dan Pemilihan Lokasi
Kegiatan M-KRPL Tahun 2013 dilaksanakan di 10 Kabupaten/kota yaitu
Kabupaten Mukomuko, Bengkulu Utara, Bengkulu Tengah, Kota Bengkulu,
Seluma, Bengkulu Selatan, Kaur, Lebong, Rejang Lebong, dan Kepahiang.
Kegiatan telah dilaksanakan mulai bulan Januari – Desember 2013. Pemilihan
lokasi dilakukan berdasarkan rekomendasi stakeholder dan survei langsung ke
wilayah calon lokasi.
3.3. Tahapan Kegiatan
3.3.1. Persiapan
Penyusunan RODHP
RODHP disusun sebagai penjabaran dan perincian dari RDHP. RODHP
lebih rinci dan operasional baik dari aspek administrasi/keuangan dan kegiatan
yang akan dilaksanakan. Untuk memperjelas pelaksanaan setiap komponen
kegiatan selanjutnya disusun juklak kegiatan diseminasi.
Penunjukan LO untuk masing-masing Kabupaten/Kota.
LO ditunjuk sebagai perwakilan BPTP di masing-masing kabupaten Tabel
1). Tugas dan tanggung jawab LO cukup banyak dan strategis, sehingga
diperlukan kecakapan dan dinamika kerja yang baik.
13
Tabel 1. Daftar Nama Liaison Officer (LO) M-KRPL Bengkulu Tahun 2013
No Nama/NIP Jabatan Fungsional Wilayah Kerja
1 Yahumri, SP
197908152005011003
PNK Kab. Kaur dan Kab.
Bengkulu Selatan
2 Bunaiyah Honorita, SP 198905302011012009
Calon Penyuluh Kota Bengkulu dan Kab. Kepahiang
3 Taupik rahman, S.Si 198808082011011012
PNK Kab. Rejang Lebong dan Kab. Lebong
4 Tri wahyuni, S.Si
197906032011012003
PNK Kab Bengkulu Utara dan
Kab. Seluma 5 Jhon Firison, S.Pt
197711302011011002
PNK Kab Mukomuko dan Kab.
Bengkulu Tengah
3.3.2. Pelaksanaan kegiatan
Koordinasi intern dan antar institusi.
Koordinasi intern dilaksanakan secara rutin dalam bentuk pertemuan di
BPTP Bengkulu. Pertemuan dilaksanakan 1 - 2 kali dalam sebulan. Dalam
pertemuan ini dibahas kemajuan dan tindak lanjut kegiatan di masing-masing
kabupaten.
Koordinasi antar institusi dilaksanakan di tingkat daerah (stakeholders di
provinsi dan Kabupaten) maupun secara nasional dalam acara workshop maupun
rapat kerja (raker).
Sosialisasi
Menyampaikan maksud dan tujuan kegiatan dan membuat kesepakatan
awal untuk rencana tindak lanjut yang dilakukan. Kegiatan sosialisasi dilakukan
terhadap kelompok sasaran dan pemuka masyarakat serta petugas pelaksana
instansi terkait.
Pembentukan Kelompok
Kelompok sasaran adalah rumahtangga atau kelompok rumahtangga, dan
fasilitas umum dalam satu Rukun Tetangga, Rukun Warga atau satu
dusun/kampung. Kelompok dibentuk dari, oleh, dan untuk kepentingan para
anggota kelompok itu sendiri.
14
Pelaksanaan PRA (Participatory Rural Appraisal)
PRA silaksanakan pada desa/lokasi baru sebanyak 20 desa. PRA
digunakan untuk identifikasi teknologi existing, mengetahui permasalahan dan
upaya pemecahan permasalahan dalam pemanfaatan lahan pekarangan di desa
dilakukan dengan pendekatan PRA. Pelaksanaan PRA dilakukan oleh tim dengan
aktifitas:
- Disusun Tim yang beranggotakan multi disiplin dengan syarat memiliki bidang
ilmu yang terkait dengan aspek sosial, ekonomi, agronomi dan Pasca panen.
- Tim PRA untuk setiap lokasi minimal terdiri dari 3 orang. Satu orang berperan
sebagai pengatur jalannya diskusi, satu orang pencatat/notulensi hasil diskusi
dan satu orang lagi mengamati dominasi anggota dalam diskusi.
- Jumlah tim memadai dengan jumlah grup diskusi, jumlah peserta tidak lebih
dari 30 orang.
- Bahan-bahan yang diperlukan disiapkan dibawa dari kantor, untuk
menghindari kemungkinan tidak tersedia di lokasi di tempat PRA. Bahan
utama yang harus disediakan adalah kertas karton, spidol, selotip kertas dan
gunting atau curter (pemotong) dengan jumlah disesuaikan dengan jumlah
grup diskusi.
- Transek
- Peta desa
- Wawancara dengan tokoh masyarakat, petani kunci
- Diagram veen
- Pemaparan hasil PRA dihadiri oleh Camat, Kepala Desa, penyuluh, ketua
kelompok tani, petani kunci.
Implementasi Demplot, KBD di 10 Kabupaten dan Kota
Kegiatan dilaksanakan di 3 Kabupaten baru dan 6 Kabupaten lama, serta
di Kota Bengkulu (10 Kabupaten/Kota, 20 unit)
Nara Sumber (Materi teknologi budidaya, administrasi kelompok, KBD, dan
Pengolahan Hasil)
Penyampaian materi dilakukan melalui pelaksanaan apresiasi, pelatihan,
maupun sosialisasi. Apresiasi/sosialisasi diutamakan untuk petugas hingga pada
tingkat Kabupaten. Diharapkan untuk tingkat kecamatan dan desa dapat
15
dilakukan secara estafet oleh Penyuluh Pertanian Lapangan. Untuk pelatihan PL
II dan III disesuaikan dengan kebutuhan untuk masing-masing Kabupaten/Kota.
Pembinaan Teknis KBD dan Kelompok di Lokasi Lama
Pembinaan teknis juga dilakukan pada KBD dan kelompok di lokasi/KRPL
lama di 13 unit KRPL/9 Desa di 7 Kabupaten/Kota. Pembinaan meliputi
monitoring perkembangan, semangat melestarikan kegiatan, dan masalah yang
dihadapi.
Parameter yang Diukur
Jumlah unit dan KBD yang terbentuk
Pengeluaran konsumsi Rumah Tangga
Pendapatan Rumah Tangga
Jumlah produksi benih di KBI (kg)
Pekarangan dan tanaman terkelola dengan baik
16
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Koordinasi dan Sosialisasi
Koordinasi intern (dalam institusi BPTP Bengkulu) dilaksanakan dalam
bentuk rapat tim M-KRPL bersama kepala Balai secara rutin (bulanan), dan
koordinasi insidental sesuai perkembangan kegiatan. Kegiatan ini dilakukan untuk
memberikan arahan dan pembekalan kepada anggota Tim tentang hal-hal
terbaru dalam pelaksanaan kegiatan baik di tingkat Provinsi maupun tingkat
nasional.
Koordinasi antar institusi dilaksanakan di tingkat pusat, daerah, maupun
kabupaten. Koordinasi di tingkat pusat yang telah dilaksanakan tersaji pada
Tabel 2.
Tabel 2. Kegiatan Koordinasi M-KRPL Tingkat Nasional Tahun 2012
No Kegiatan Lokasi Waktu
1 Koordinasi dengan Balit Balitklimat, Balitro Februari 2 Pelatihan perbenihan sayuran dan
buah tropika
Balitsa Maret
3 Raker BBP2TP Kudus Maret
4 Konsultasi dan Pelatihan di BBP2TP Bogor Juni
Adapun kegiatan koordinasi di Provinsi Bengkulu maupun Kabupaten
dilaksanakan dalam bentuk rapat, sosialisasi. Sosialisasi bertujuan untuk
menyampaikan maksud dan tujuan kegiatan dan membuat kesepakatan awal
untuk rencana tindak lanjut yang akan dilakukan. Kegiatan sosialisasi dilakukan
terhadap kelompok sasaran dan pemuka masyarakat serta petugas pelaksana
instansi terkait. Kegiatan koordinasi dan sosialisasi sangat dirasakan bermanfaat
untuk mempercepat replikasi model.
Sosialisasi dan koordinasi juga dilakukan terhadap sekolah-sekolah.
Kegiatan yang dilakukan antara lain pelatihan, kunjungan lapang,dan magang
(Tabel 3).
17
Tabel 3. Koordinasi Pemerintah Daerah Tahun 2013. No Kegiatan Waktu Sasaran Output
1 Koordinasi dengan
pemerintah Kabupaten Mukomuko
Januari Kepala BP3K,
Kepala Dinas Pertanian,
Kesepakatan
bersama BPTP bengkulu
menjadi
motor/Innovator pelaksanaan
Gelar Teknologi di lokasi Pekan
Daerah 2013
2 Magang/prakerind siswa/i
SMKN 1 Lebong
Jan-
Maret
Siswa SMKN 1
Lebong
Siswa memahami
teknik budidaya tanaman sayuran
di lahan
pekarangan
3 Magang/prakerind siswa/i SMKN 2 Bengkulu Selatan
Jan-Maret
Siswa SMKN 2 Bengkulu Selatan
Siswa memahami teknik budidaya
tanaman sayuran di lahan
pekarangan
4 Magang/prakerind Mahasiswa
Universitas Dehasen
Maret-
april
Mahasiswa
Universitas Dehasen
Mahasiswa
memahami teknik budidaya
tanaman sayuran
di lahan pekarangan
5 Sosialisasi di 10
Kabupaten/Kota
April-
Mei
BKP, Dinas
Pertanian, BPP
Tersampaikannya
maksud dan tujuan kegiatan
pada sasaran.
6 Magang/prakerind siswa/i
SPPN 1 Bengkulu
April-
Juni
Siswa SPPN 1
Bengkulu
Siswa memahami
teknik budidaya tanaman sayuran
di lahan
pekarangan
7 Pelatihan pemanfaatan lahan pekarangan penyuluh
pendamping P2KP se-prov
Bengkulu
Penyuluh pendamping P2KP
Terbentuknya pemahaman
penyuluh tentang
konsep pemanfaatan
lahan pekarangan
8 Pelatihan pemanfaatan lahan
pekarang siswa SMAN 6
Bengkulu
Sept-
Okt
Siswa SMA N 6
Bengkulu
Siswa memahami
teknik budidaya
tanaman sayuran di lahan
pekarangan
18
4.2. Dukungan M-KRPL dalam Pengembangan Pertanian
Sektor pertanian memiliki multifungsi yang mencakup aspek produksi atau
ketahanan pangan, peningkatan kesejahteraan petani atau pengentasan
kemiskinan, dan menjaga kelestarian ingkungan hidup. Pada kegiatan M-KRPL,
nilai fungsi pertanian tersebut dipertimbangkan dalam penetapan kebijakan
struktur insentif sektor pertanian terutama dalam pemanfaatan lahan
pekarangan. Komitmen dukungan insentif melalui pemahaman peran multifungsi
pertanian didefinisikan secara luas, bukan saja insentif ekonomi (subsidi dan
proteksi), tetapi juga dukungan pengembangan sistem dan usaha agribisnis
dalam arti luas. Pengembangan lahan pertanian abadi akan dapat diwujudkan
jika sektor pertanian dengan nilai multifungsinya dapat memberikan manfaat
bagi peningkatan kesejahteraan petani dan pengentasan kemiskinan.
Kelompok sasaran adalah rumah tangga atau kelompok rumah tangga,
dan fasilitas umum dalam satu Rukun Tetangga, Rukun Warga atau satu
dusun/kampung. Kelompok dibentuk dari, oleh, dan untuk kepentingan para
anggota kelompok itu sendiri.
Dukungan M-KRPL dalam pengembangan pertanian perkotaan dibagi
kedalam 2 kelompok model, yaitu strata I dan strata II. Model perkotaan strata I
(Luas < 100 m2) untuk rumah tanpa halaman dapat ditanam sayuran vertikultur
tingkat 4 (bahan dari paralon atau bambu betung). Tanaman yang dapat
ditanaman adalah jenis sayuran seperti kangkung, bayam, sawi, daun bawang,
kemangi; tanaman obat yang dapat diusahakan antara lain : kencur, jahe, kunyit.
Rumah dengan halaman sempit dapat ditanam tanaman sayuran vertikultur ,
tanaman dalam polibag seperti : cabe, terung, tomat, dan bunga kol. Rumah
yang halaman pekarangan agak luas (< 100 m2) dapat diusahakan tanaman
dalam polibag maupun bertanam di bedengan misalnya : cabe, terung, tomat,
dan bunga kol, kunyit, kemangi, lengkuas, jahe.
Pada model perkotaan strata II (luas pekarangan 100 – 200 m2) tanaman
sayuran dalam polibag : tomat, terung, daun bawang diletakkan di depan teras
rumah menggunakan para-para. Halaman dengan sinar penuh dapat ditanami
sayuran, buah-buahan dan obat. Sayuran yang ditanam dianjurkan dalam
19
bedengan ukuran 1 - 2 m x 4 – 8m tergantung ketersediaan lahan, jenis sayuran
seperti : kangkung, cabai, tomat, kol bunga, terung, atau kacang panjang.
Halaman dengan sinar kurang penuh (teduh) : bayam, sawi, slada, kunyit,
kunyit putih, jahe, kencur, lengkuas.
Pada model perdesaan Strata I (luas pekarangan < 400 m2) pada
halaman yang sempit sampai cukup luas dianjurkan menanam dalam polibag dan
bedengan. Tanaman sayuran dalam polibag : tomat, terung, daun bawang, sawi
diletakkan di halaman depan rumah menggunakan para-para. Tanaman sayuran
dan obat dalam bedengan dengan sinar penuh: kangkung, tomat, cabai, terung,
atau kacang panjang; halaman dengan sinar kurang penuh (teduh) bayam, sawi,
slada,sledri, kunyit, kunyit putih, jahe, kencur, lengkuas.
Pada model perdesaan Strata II (luas pekarangan > 400 m2) tanaman
sayuran dalam polibag : tomat, terung, daun bawang, sawi diletakkan di depan
teras rumah menggunakan para-para. Tanaman sayuran dan obat dalam
bedengan dengan sinar penuh : kangkung, tomat, cabai, terung, atau kacang
panjang; halaman dengan sinar kurang penuh (teduh) bayam, sawi, selada,
seledri, kunyit, kunyit putih, jahe, kencur, lengkuas.
Pada pengembangan spesifik lokasi dataran tinggi dan dataran rendah
penggunaan benih disesuaikan dengan agroekosistem sehingga diharapkan
pertumbuhan tanaman dapat berkembang dengan baik. Benih yang digunakan
berasal dari Balai Penelitian Tanaman Sayuran.
4.3. Implementasi M-KRPL
4.3.1. Karakteristik Lokasi dan Kooperator
Kegiatan M-KRPL tahun 2013 dilaksanakan pada 2 (dua) tipe
agroekosistem yaitu dataran tinggi (Kabupaten Rejang Lebong, Kabupaten
Kepahiang, dan Kabupaten Lebong), sedangkan agroekosistem dataran rendah di
Kabupaten Mukomuko, Bengkulu Utara, Bengkulu Tengah, Kota Bengkulu,
Seluma, Bengkulu Selatan, dan Kaur. Daftar lokasi seperti Tabel 4.
20
Tabel 4. Lokasi Kegiatan M-KRPL Provinsi Bengkulu Tahun 2013
Tabel 5. Karakteristik Sumberdaya M-KRPL Provinsi Bengkulu Tahun 2013
Lokasi Karakteristik Sumberdaya
Alam Manusia Desa Talang
Rendah
Kecamatan Hulu Palik
Kabupaten Bengkulu
Utara
Luas wilayah Desa Talang Rendah
adalah 1.500 Ha dimana 70%
berupa daratan yang bertopografi berbukit-bukit, dan 30% daratan
dimanfaatkan sebagai lahan persawahan. Desa Talang
Rendah berada pada koordinat BT: 102
O16,692’ dan LS:
03O27,692’. Iklim Desa Talang
Rendah sebagaimana desa-desa
lain di wilayah Indonesia,
mempunyai iklim kemarau dan penghujan. Hal tersebut
mempunyai pengaruh langsung terhadap pola tanam pada lahan
pertanian yang ada di Desa
Talang Rendah Kecamatan Hulu Palik, yaitu padi-padi-palawija.
Desa Talang Rendah mempunyai
jumlah penduduk 979 jiwa, yang
terdiri dari laki-laki : 471 jiwa, perempuan : 508 jiwa dan 273 KK,
yang terbagi dalam 3 (tiga) wilayah dusun, dengan pendidikan
sebagian besar penduduknya
adalah tamat SD dan bermata pencaharian sebagai petani.
Kabupaten/Kota Kecamatan Kelurahan/Desa Jumlah KK
Kooperator (RPL)
Awal Akhir
Bengkulu Tengah Talang Empat Lagan 25 25
Jayakarta 25 25
Bengkulu Utara Hulu Palik Talang Rendah 30 30 Padang Jaya Padang Jaya 30 30
Kota Bengkulu Ratu Agung Lempuing 20 25 Kampung Melayu Sumber Jaya 20 20
Mukomuko Pondok Suguh Pondok Kandang 38 5
Air Majunto Tirta Mulya 43 43 Seluma Sukaraja Sukaraja 30 30
Air Periukan Sukamaju 30 30 Rejang Lebong Curup Tengah Air Bang 20 20
Curup Timur Air Meles Bawah 20 10 Lebong Beringin Kuning Karang Dapo 20 20
Lebong Atas Daneu 21 19 Kepahiang Kabawetan Air Sempiang 25 25
Kepahiang Tebat Monok 18 20
Kaur Kaur Selatan Bandar 22 11 Padang Panjang 20 20
Bengkulu Selatan Manna Air Sulau 88 88 Pasar Manna Batu Kuning 20 20
21
Desa Padang
Jaya Kecamatan
Padang Jaya Kabupaten
Bengkulu Utara
Luas wilayah Desa Padang Jaya
±1.550 ha dengan keadaan tanah datar sedikit berbukit/
bergelombang. Iklim Desa Padang Jaya sebagaimana desa-desa lain
di wilayah Indonesia mempunyai iklim kemarau dan penghujan, hal
tersebut mempunyai pengaruh
langsung terhadap pola tanam pada lahan pertanian yang ada di
Desa Padang Jaya Kecamatan Padang Jaya. Desa Padang Jaya
memiliki koordinat BT: 102
O06,542’ dan LS: 03
O21,741’
Desa Padang Jaya mempunyai
jumlah penduduk sebanyak 4.150 jiwa, yang terdiri dari laki-laki :
2.262 jiwa, perempuan : 2.248 jiwa dan 1.223 KK, yang menempati 7
(tujuh) wilayah dusun. Rata-rata pendidikan penduduk adalah tamat
SMP dengan mata pencaharian
petani
Kelurahan
Lempuing
Kecamatan Ratu Agung
Kota Bengkulu
Kelurahan Lempuing memiliki
topografi wilayah permukaan
relief dengan permukaan tanah yang cenderung datar dan
produktivitas tanah sedang-subur. Kelurahan Lempuing termasuk
daerah dataran rendah, dengan
ketinggian 9 m dpl, S 03o 49.464’ E 102o 16.913’. Tekstur tanah
yang dominan adalah lempung berpasir. Luas wilayah Kelurahan
Lempuing adalah 180 Ha.
Kelurahan
Sumber Jaya Kecamatan
Kampung Melayu Kota
Bengkulu
Kelurahan Sumber Jaya
merupakan bagian dari Kecamatan Kampung Melayu Kota
Bengkulu dengan luas ± 600 Ha. Kelurahan Sumber Jaya terletak
pada 9 m dpl, S 03o 49.464’ E
102o 16.913’. Kelurahan Sumber Jaya memiliki topografi datar dan
miring dengan kemiringan 10 - 15% dengan ketinggian antara 5 -
10 m dpl. Kelurahan Sumber
Jaya memiliki jenis tanah 40% PMK dan 60% lempung berpasir.
Jumlah penduduk sebanyak 7.515
jiwa, terdiri dari 3.675 jiwa laki-laki dan 3.840 jiwa perempuan.
Kelurahan
Sukaraja
Kecamatan Sukaraja
Kabupaten Seluma
Luas wilayah Kelurahan Sukaraja
adalah 9 Km2 berupa dataran
80% wilayah dimanfaatkan sebagai lahan perkebunan dan
20% wilayah digunakan sebagai lahan pekarangan. Kelurahan
Sukaraja berada pada koordinat BT: 102
O25,318’ dan LS:
03O57,939’. Iklim Kelurahan
Sukaraja berkisar antara 2.500 –
3.000 mm/tahun dengan rata-rata
curah hujan setiap bulan 221 mm.
Kelurahan Sukaraja mempunyai
jumlah penduduk 1604 jiwa, yang
terdiri dari laki-laki : 747 jiwa, perempuan : 856 jiwa dan 455 KK,
yang terbagi dalam 5 (lima) wilayah RT, sebagian besar
penduduknya lulus SMP dengan mata pencaharian sebagai buruh.
22
Desa Daneu
Kecamatan Lebong Atas
Kabupaten Lebong
Luas wilayah desa Daneu adalah
7000 Ha iklim desa Daneu, sebagaimana desa – desa lain
diwilayah Indonesia mempunyai iklim kemarau dan penghujan, hal
tersebut mempunyai pengaruh langsung terhadap pola tanam
pada lahan pertanian yang ada di
desa Daneu Kecamatan Lebong Atas Jumlah penduduk Daneu
1134 jiwa terdiri dari laki – laki :582 perempuan dan 552 laki- laki
dengan jumlah KK 279
Desa Air
Sempiang Kecamatan
Kabawetan Kabupaten
Kepahiang
Desa Air Sempiang merupakan
desa yang terletak di Kaki Gunung Bukit Hitam denga luas 1.000 Ha
dan dikelilingi oleh dua perkebunan besar, yaitu PT
Trisula Ulum Mega Surya dan PT
Sarana Mandiri Mukti. Desa Air Sempiang berada di wilayah
dengan ketinggian ± 750 m dpl dengan cuaca di antara 26 – 38 0C dan curah hujan 3.402
mm/tahun. Dari luas wilayah tersebut, 30% berupa hutan
wisata alam, 60% digunakan untuk perkebunan teh, dan 10%
digunakan untuk pemukiman dan pertanian rakyat.
Penduduk Desa Air Sempiang
berjumlah 680 jiwa, terdiri dari 365 jiwa laki-laki dan 315 jiwa
perempuan (Sensus Penduduk Tahun 2010). Terbagi dalam 190
KK dengan 4 dusun. Tingkat
pendidikan sebagian besar penduduknya adalah tamat SD
dengan mata pencaharian sebagai buruh.
4.3.2. Tahapan Pelaksanaan Implementasi M-KRPL
Pelaksanaan implementasi M-KRPL terbagi menjadi 3 tahapan, yaitu
sosialisasi, implementasi, dan pendampingan. Sosialisasi dari masing-masing
lokasi berbeda waktu pelaksanaannya, sedangkan implementasi dan
pendampingannya relatif sama. Sosialisasi dan implementasi M-KRPL tersaji pada
Tabel 6.
Lokasi Pengembangan Model Rumah Pangan Lestari pada tahun 2013
dengan agroekosistem Spesifik Dataran Rendah dan Dataran Tinggi di 10
Kabupaten dan Kota. Agroekosistem dataran rendah di 7 Kabupaten/Kota yaitu
Kota Bengkulu, Kabupaten Bengkulu Utara, Kabupaten Bengkulu Selatan,
Kabupaten Bengkulu Tengah, Kabupaten Kaur, Kabupaten Seluma, dan
Kabupaten Mukomuko. Komoditas yang digunakan adalah sayuran dataran
rendah (Cabe, tomat, kol bunga, kol daun, Kacang panjang, terong, ubi jalar,
ganyong, dan lain-lain). Sedangkan agroekosistem dataran rendah di 3
Kabupaten yaitu Kabupaten Kepahiang, Kabupaten Lebong, dan Kabupaten
23
Rejang Lebong. Komoditas yang digunakan adalah bunga dan sayuran dataran
tinggi (Bunga, bio farmaka, ubi jalar, daun bawang, seledri, cabe, selada, dan
lain-lain).
Tabel 6. Sosialisasi Kegiatan M-KRPL Provinsi Bengkulu Tahun 2013 Lokasi Sosialisasi Implementasi
Desa Lagan Kecamatan
Talang Empat Kabupaten Bengkulu Tengah
25 April Nara Sumber (Materi
teknologi budidaya, administrasi kelompok,
KBD, dan Pengolahan Hasil)
Penyampaian materi dilakukan melalui
pelaksanaan apresiasi, pelatihan, maupun
sosialisasi. Apresiasi/sosialisasi
diutamakan untuk petugas
hingga pada tingkat Kabupaten. Diharapkan
untuk tingkat kecamatan dan desa dapat dilakukan
secara estafet oleh
Penyuluh Pertanian Lapangan. Untuk pelatihan
PL II dan III disesuaikan dengan kebutuhan untuk
masing-masing
Kabupaten/Kota.
Desa Talang Rendah
Kecamatan Hulu Palik Kabupaten Bengkulu Utara]
1 Mei
Desa Padang Jaya
Kecamatan Padang Jaya Kabupaten Bengkulu Utara
20 Aprill
Kelurahan Lempuing
Kecamatan Ratu Agung Kota Bengkulu
16 April
Kelurahan Sumber Jaya
Kecamatan Kampung Melayu Kota Bengkulu
15 April
Desa Pondok Suguh Kecamatan Pondok
Kandang Kabupaten
Mukomuko
29 Juni
Desa Tirta Mulya
Kecamatan Air Majunto Kabupaten Mukomuko
25 Agustus
Kelurahan Sukaraja
Kecamatan Sukaraja Kabupaten Seluma
21 Mei
Desa Air Meles Bawah
Kecamatan Curup Timur Kabupaten Rejang Lebong
15 Juni
Desa Karang Dapo Kecamatan Beringin Kuning
Kabupaten Lebong
29 Agustus
Desa Daneu Kecamatan Lebong Atas Kabupaten
Lebong
3 Mei
Desa Air Sempiang Kecamatan Kabawetan
Kabupaten Kepahiang
20 April
Desa Air Sulau Kecamatan Manna Kabupaten Bengkulu
Selatan
17 Maret
Desa Batu Kuning
Kecamatan Pasar Manna
Kabupaten Bengkulu Selatan
24 Agustus
24
Participatory Rural Appraisal (PRA)
Pada tahun 2013, PRA telah dilaksanakan di 10 kabupaten/kota, secara
ringkas hasil PRA disajikan pada Tabel 7.
Tabel 7. Ringkasan hasil PRA di Desa Replikasi M-KRPL Provinsi Bengkulu Tahun
2013 No. Kabupaten Tempat dan Waktu Teknologi Existing Inovasi yang dilaksanakan
1. Kaur Kelurahan Bandar, kecamatan Kaur
Selatan
22-25 Mei
1. lahan pekarangan ditanami tanaman
campuran
2. penataan komoditas masih seadanya
3. tanaman yang ditanam tidak
dipupuk, varietas
asalan 4. halaman tidak
dipagar 5. ternak masih
diliarkan
Anggota : 30 Tanaman : sayuran
(cabe,terung, tomat, kol
bunga ) Demplot (cabe,terung,
tomat, kol bunga sawi, kacang panjang, bayam,
kangkung, timun, pare)
2. Bengkulu
Selatan
Desa Air Sulau,
Kecamatan Kedurang Ilir
14-17 Maret
1. lahan pekarangan
ditanami tanaman campuran
2. penataan komoditas masih seadanya
3. tanaman yang
ditanam tidak dipupuk, varietas
asalan 4. halaman tidak
dipagar, ayam banyak berkeliaran
ternak sapi masih
jarang
Anggota : 60
Tanaman : sayuran (cabe,terung, tomat, kol
bunga) Demplot (cabe,terung,
tomat, kol bunga sawi,
kacang panjang, bayam, kangkung, timun, pare)
3. Seluma Kelurahan Sukaraja,
Kecamatan Sukaraja
29-30 April
1. lahan pekarangan
ditanami tanaman
campuran 2. penataan komoditas
masih seadanya 3. tanaman yang
ditanam tidak
dipupuk, varietas asalan
4. halaman sebagian dipagar, ayam, sapi,
dan kambing banyak berkeliaran
5. sumber air dari
sumur
Anggota: 30
Tanaman : sayuran
(cabe,terung, tomat, kol bunga)
Demplot (cabe,terung, tomat, kol bunga sawi,
kacang panjang, bayam,
kangkung, timun, pare)
25
4 Bengkulu Utara
Desa Talang Rendah, Kecamatan Hulu
Palik 12-13 April
Desa Padang Jaya,
Kecamatan Padang Jaya
19-20 April
1. lahan pekarangan ditanami buah-
buahan, sawit 2. tanaman yang
ditanam tidak dipupuk, varietas
asalan
3. halaman sudah dipagar, ayam
banyak berkeliaran 4. sumber air dari
sumur, sungai
1. Lahan pekarangan
telah diusahakan sayuran
2. Penataan lahan masih belum tertata
3. Ternak ayam cukup
banyak dan diliarkan 4. Halaman tidak
dipagar
Anggota : 30 Tanaman : sayuran
(cabe,terung, tomat, kol bunga)
Demplot (cabe,terung, tomat, kol bunga sawi,
kacang panjang, bayam,
kangkung, timun, pare)
Anggota : 30
Tanaman : sayuran (cabe,terung, tomat, kol
bunga) Demplot (cabe,terung,
tomat, kol bunga sawi,
kacang panjang, bayam, kangkung, timun, pare)
5 Kepahiang Desa Air Sempiang,
Kecamatan Kabawetan
19-20 April
1. Lahan pekarangan
telah diusahakan sayuran
2. Penataan lahan masih belum tertata
3. Ternak ayam cukup banyak dan diliarkan
4. Halaman tidak
dipagar
Anggota : 30
Tanaman : sayuran (cabe,terung, tomat, kol
bunga) Demplot (cabe,terung,
tomat, kol bunga sawi, kacang panjang, bayam,
kangkung, timun, pare)
6. Bengkulu Tengah
Desa Jaya Karta, Kecamatan Talang
Empat
5-6 April
Desa Lagan,
Kecamatan Talang Empat
5-6 April
1. Lahan pekarangan belum diusahakan
sayuran
2. Penataan lahan masih belum tertata
3. Ternak sapi terbatas 4. Halaman tidak
dipagar
1. Lahan pekarangan
telah diusahakan sayuran
2. Penataan lahan masih belum tertata
3. Ternak ayam cukup
banyak dan diliar 4. Halaman tidak
dipagar
Anggota: 40 Tanaman : sayuran
(cabe,terung, tomat, kol
bunga) Demplot (cabe,terung,
tomat, kol bunga sawi, kacang panjang, bayam,
kangkung, timun, pare)
Anggota: 30
Tanaman : sayuran (cabe,terung, tomat, kol
bunga) Demplot (cabe,terung,
tomat, kol bunga sawi,
kacang panjang, bayam, kangkung, timun, pare)
26
7. Lebong Desa Daneu,
Kecamatan Lebong Atas
11-13 April
1. Lahan pekarangan
belum diusahakan sayuran
2. Penataan lahan masih belum tertata
3. Ternak sapi terbatas 4. Halaman tidak
dipagar
Jumlah anggota : 30
Tanaman : sayuran (cabe,terung, tomat, kol
bunga) Demplot (cabe,terung,
tomat, kol bunga sawi, kacang panjang, bayam,
kangkung, timun, pare)
8. Kota
Bengkulu
Kelurahan Sumber
Jaya, Kecamatan Kampung Melayu
5-6 April
Kelurahan Lempuing,
Kecamatan Ratu Agung
5-6 April
1. Lahan pekarangan
telah diusahakan sayuran
2. Penataan lahan
masih belum tertata 3. Ternak ayam cukup
banyak dan diliarkan 4. Halaman tidak
dipagar
1. Lahan pekarangan
telah diusahakan sayuran
2. Penataan lahan masih belum tertata
3. Ternak ayam cukup
banyak dan diliarkan 4. Halaman tidak
dipagar
Anggota : 25
Tanaman : sayuran (cabe,terung, tomat, kol
bunga)
Demplot (cabe,terung, tomat, kol bunga sawi,
kacang panjang, bayam, kangkung, timun, pare)
Anggota : 25
Tanaman : sayuran (cabe,terung, tomat, kol
bunga) Demplot (cabe,terung,
tomat, kol bunga sawi,
kacang panjang, bayam, kangkung, timun, pare)
Sumber : laporan LO Kabupaten
Untuk meningkatkan adopsi petani terhadap teknologi yang akan
dilaksanakan diperlukan adanya suatu pendekatan dan pemahaman wilayah
secara partisipatif (Participatory Rural Appraisal) yang dilaksanakan sebelum
implementasi suatu kegiatan. Participatory Rural Appraisal (PRA) merupakan
suatu metode pemahaman lokasi dengan cara belajar dari, untuk dan bersama
masyarakat, untuk mengetahui, menganalisis dan mengevaluasi hambatan dan
kesempatan melalui multidisiplin. Dari kegiatan PRA diharapkan akan
menghasilkan pemberdayaan, yakni setiap orang berhak menyatakan pendapat
dalam pengambilan keputusan yang menyangkut kehidupannya. Pelaksanaan
PRA ditekankan pada keterlibatan masyarakat dalam keseluruhan kegiatan serta
peningkatan kemandirian dan kekuatan internal.
27
Tujuan dari pelaksanaan PRA dalam kegiatan M-KRPL adalah :
1. Memperoleh gambaran kondisi eksisting dari adopsi komponen teknologi
pemanfaatan lahan pekarangan.
2. Mengidentifikasi permasalahan dan kendala dalam aktifitas usahatani
khususnya usahatani lahan pekarangan
3. Merumuskan strategi pembinaan, komoditas yang diminati, serta disain
lahan yang akan diterapkan di setiap Desa.
Hasil PRA menunjukkan bahwa semua desa belum memahami teknologi
yang ditunjukkan belum tertatanya tanaman di pekarangan yang belum tersusun
dengan baik, tanaman yang diusahakan masih campuran, tidak dilakukan
pemupukan dan benih sayuran yang ditanam asalan, semai sendiri dari
pembelian produksi di pasar.
Kurangnya pemahaman terhadap komponen teknologi budidaya lahan di
pekarangan merupakan permasalahan yang dominan, khususnya varietas yang
cocok, penyiapan media tanam yang tepat, serta pengendalian hama/penyakit
sayuran. Kurang pemahaman berarti petani masih belum mendapatkan materi
yang memadai dari agen pembaharu, baik dari Generating System (Balit/Puslit
Lingkup Badan Litbang Pertanian) maupun Delivery System (BPTP, SKPD,
Lembaga Penyuluhan, Ditjen Teknis). Oleh karena itu peran penyuluh, materi
penyuluhan dan metode penyuluhan sangat dibutuhkan.
Frekuensi kehadiran penyuluh belum menjamin mampu meningkatkan
pemahaman petani. Penyuluh sebagai agen pembaharu harus lebih memahami
kebutuhan dan kapasitas, serta selera petani sasaran. Secara umum metode
praktek di lapangan yang paling diminati oleh petani, sebaliknya penyuluh sering
melakukan penyuluhan dengan cara tatap muka dan diskusi. Perpaduan antara
metode penyuluhan dan frekuensi penyuluhan diyakini mampu meningkatkan
pengetahuan dan pemahaman petani terhadap suatu teknologi.
Bimbingan Teknis
Bimbingan teknologi dilakukan melalui pelatihan teknis, apresiasi
teknologi brtuijian untuk meningkatkan ketrampilan dan pengetahuan petani
dalam melaksanakan teknis budidaya tanaman sayuran, pembuatan
kompos,serta pembukuan kelompok (Tabel 8)
28
Tabel 8. Kegiatan Pelatihan, Apresiasi Teknologi Tahun 2013
No Kabupaten, Tempat
Jenis Pelatihan Jumlah Peserta
Perempuan Laki laki
1 Bengkulu Utara,
Desa Talang
Rendah Desa Padang
Jaya
Apresiasi teknologi : teknis
budidaya dan pemupukan
Teknis pengelolaan KBD Teknis pembuatan kompos
limbah/ sampah rumah tangga Administrasi Kelompok
32 orang
17 orang
5 orang
2 orang
3 orang
-
2 Rejang Lebong, Air Bang
Pelatihan pembuatan kompos Pelatihan teknis budidaya
tanaman
17 orang
3 orang
3 Bengkulu Tengah, Desa Lagan
Desa Jayakarta
Pelatihan pembuatan kompos Pelatihan teknis budidaya
tanaman
20 orang
21 orang
5 orang
4 orang
4 Lebong,
Desa Daneu
Pelatihan pembuatan kompos
Pelatihan teknis budidaya tanaman, Teknis pengelolaan
KBD dan pemeliharaan
18 orang
2 orang
5 Mukomuko,
Pondok Suguh
Pelatihan pembuatan kompos
Pelatihan teknis budidaya tanaman
Apresiasi teknologi : pemeliharaan tanaman
30 orang
7 orang
6 Bengkulu Selatan, Desa Air Sulau
Pelatihan pembuatan kompos Pelatihan teknis budidaya
tanaman
25 orang
5 orang
7 Seluma, Kelurahan
Sukaraja
Apresiasi teknologi : teknis
budidaya dan pemupukan Teknis pengelolaan KBD
Administrasi Kelompok
18 orang
2 orang
Pengembangan Kebun Bibit Inti (KBI) dan Ayam Kampung Unggul (KUB)
KBI telah memproduksi benih sayuran (Tabel 9) dan bibit ayam kampung
unggul.
29
Tabel 9. Produksi Benih Sayuran di Kebun Bibit Inti (KBI)
NO SAYURAN JUMLAH Distribusi
1. Tomat Safira 50 gr Belum 2. Caisim (Sawi Manis) 100 gr Belum
3. Pare Belut 500 biji Belum 4. Gambas 500 biji Belum
5. Cabai Tanjung 50 gr Belum
6. Bayam Giti Merah 100 gr Belum 7. Terong Pondoh 100 gr Belum
8. Pepaya California 200 gr Belum 9. Bawang Merah 500 gr Belum
10. Ubi Jalar Beta 1 Perbanyakan
melalui stek batang
Bengkulu Utara,
Kaur, Mukomuko
11. Ubi Jalar Beta 2
12. Ubi Jalar Kidal
13. Ubi Jalar RIS 03.063-05
Turunan pertama pengembangan ayam KUB melalui penetasan telur yang
dilakukan dengan metode SDMC (Spectrum Dimensi Multi Chanel), yaitu melalui
peranan stakeholder dan peternak ayam yang langsung diaplikasikan pada
pengguna. Dimana penetasan oleh unit KBI ayam KUB BPTP Bengkulu sudah
menghasilkan bibit ayam KUB sebanyak 300 ekor yang disebarkan dan dipelihara
oleh sebanyak 155 ekor oleh 7 peternak di dari Kota Bengkulu (130 ekor) dan
Kabupaten Bengkulu Utara (25 ekor), sisanya sebanyak 145 ekor dikembangkan
unit KBI ayam KUB BPTP Bengkulu sebanyak 145 ekor.
Sedangkan pengembangan ayam KUB melalui penetasan telur
menggunakan pengeram langsung oleh induk ayam buras (kampung) lokal
sedang mengeram milik peternak dan anak ayam yang dihasilkan langsung
dipelihara dan dikembangkan peternak pemilik induk ayam, populasinya sudah
mencapai 206 ekor yang dipelihara dan dikembang oleh 10 orang peternak ayam
dari 3 kelurahan di Kota Bengkulu (177 ekor) dan 1 orang peternak ayam dari
desa Sido Luhur Kabupaten Seluma (29 ekor). Sehingga secara keseluruhan
penyebaran turunan pertama ayam KUB di Bengkulu sudah mencapai 506 ekor
dari hasil penetasan telur turunan pertama menggunakan mesin penetasan telur
(300 ekor) dan menggunakan induk ayam kampong lokal (206 ekor).
Pembinaan Teknis KBD dan Kelompok Binaan Lama
Pembinaan teknis KBD dan Kelompok binaan lama dilakukan pada KBD
dan kelompok pada kegiatan 2012. Dari hasil monitoring, terjadi beberapa
30
penyesuaian demi keberlangsungan kegiatan. Perubahan yang terjadi tertuang
pada tabel 10.
Tabel 10. Perubahan lokasi KBD dan perkembangan kelompok binaan di lokasi
Lama
NO Kabupaten/Kota Lokasi lama Lokasi Baru Keterangan 1. Kab. Bengkulu Utara Desa Tebing
Kaning Desa Lubuk Sahung
Lokasi lama telah mendapat
bantuan dari APBD I
2. Kab. Seluma Pengelola Bp.
Buang (KUB)
Pengelola Bp
Danuar (Sayuran)
Penyesuaian
dilakukan demi keefektifan
kegiatan 3. Kab. Bengkulu
Selatan
Lokasi di Desa
Gunung Kembang
- Tidak dilanjutkan
karena keinginan petani
4. Kota Bengkulu Pengelola ibu Novi Bergabung
dengan KBI
Keinginan petani
Kebun Bibit Inti (KBI) merupakan kebun bibit yang ada di BPTP untuk
menyiapkan benih tanaman yang dibutuhkan Kebun Bibit Desa (KBD). Tujuan
KBD adalah untuk menyiapkan bibit yang kontinyu, dan varietas terjamin
sehingga dapat mempertahankan kelestarian kawasan.
Hasil Survey
Pengembangan RPL di Kabupaten/Kota di Provinsi Bengkulu oleh petani
dilakukan berdasarkan beberapa hal, diantaranya adalah karena hobby dan
karena adanya program dari pemerintah. Petani mendapatkan informasi
mengenai RPL berdasarkan beberapa sumber. Sumber informasi dan alasan
mengembangkan RPL tersaji pada tabel 11.
Tabel 11 menyatakan bahwa petani mendapatkan informasi tentang
pengembangan RPL bersumber dari petugas (PPL) dan instansi pemerintah
(BPTP, BKP, Bakorluh). Hobby merupakan alasan utama petani
mengambangakan RPL, alasan lainnya adalah estetika/ keindahan, adanya
program, dan membantu memenuhi kebutuhan dapur, memenuhi kebutuhan RT,
mengurangi pengeluaran konsumsi RT.
31
Tabel 11. Sumber Informasi dan Alasan Petani mengembangkan RPL Tahun 2013
No. Kabupaten/Kota Informasi
Mengembangkan RPL
(%)
Alasan Mengembangkan
RPL (%)
1. Kota Bengkulu 37,5% dari PPL 60% dikarenakan hobby
2. Kepahiang 50% dari institusi 55% dikarenakan hobby
3. Bengkulu Selatan 100% dari PPL 75% dikarenakan hobby
4. Kaur 95% dari PPL 65% dikarenakan alasan
lainnya, seperti: estetika/
keindahan, adanya
program, dan membantu
memenuhi kebutuhan
dapur
5. Bengkulu Utara 97% dari PPL 73% dikarenakan alasan
lainnya, seperti: estetika/
keindahan, adanya
program, dan membantu
memenuhi kebutuhan
dapur
6. Seluma 65% dari PPL 60% dikarenakan hobby
7. Bengkulu Tengah 61,5% dari institusi 54% dikarenakan hobby
8. Mukomuko 36% dari institusi 57% dikarenakan alasan
lainnya: memenuhi
kebutuhan RT,
mengurangi pengeluaran
konsumsi RT
9. Lebong 70% dari institusi 85% dikarenakan hobby
Petani memiliki berbagai tujuan ketika mengikuti kegiatan
pengembangkan RPL. Tujuan utama petani mengembangkan RPL berdasarkan
prioritasnya tersaji pada Tabel 12.
32
Tabel 12. Tujuan Utama Petani Mengembangkan RPL di Provinsi Bengkulu Tahun 2013.
No. Kabupaten/Kota Tujuan Utama Mengembangkan RPL (Berdasarkan Prioritas)
1. Kota Bengkulu 1. Menambah pendapatan keluarga
2. Meningkatkan ketersediaan pangan keluarga
3. Mengurangi biaya untuk membeli kebutuhan
pangan
2. Kepahiang 1. Menambah pendapatan keluarga
2. Mengurangi biaya untuk membeli kebutuhan
pangan
3. Meningkatkan ketersediaan pangan keluarga
3. Bengkulu Selatan 1. Menambah pendapatan keluarga
2. Meningkatkan ketersediaan pangan keluarga
3. Mengurangi biaya untuk membeli kebutuhan
pangan
4. Kaur 1. Meningkatkan ketersediaan pangan keluarga
2. Mengurangi biaya untuk membeli kebutuhan pangan
3. Menambah pendapatan keluarga
5. Bengkulu Utara 1. Meningkatkan ketersediaan pangan keluarga
2. Mengurangi biaya untuk membeli kebutuhan pangan
3. Menambah pendapatan keluarga
6. Seluma 1. Meningkatkan ketersediaan pangan keluarga 2. Mengurangi biaya untuk membeli kebutuhan
pangan
3. Menambah pendapatan keluarga
7. Bengkulu Tengah 1. Menambah pendapatan keluarga 2. Meningkatkan ketersediaan pangan keluarga
3. Mengurangi biaya untuk membeli kebutuhan
pangan
8. Mukomuko 1. Meningkatkan ketersediaan pangan keluarga 2. Mengurangi biaya untuk membeli kebutuhan
pangan 3. Menambah pendapatan keluarga
9. Lebong 1. Mengurangi biaya untuk membeli kebutuhan pangan
2. Meningkatkan ketersediaan pangan keluarga 3. Menambah pendapatan keluarga
33
Salah satu prinsip utama pengembangan KRPL adalah mendukung upaya
peningkatan kesejahteraan keluarga. Pada kegiatan m-KRPL tahun 2013 rata-
rata penambahan pendapatan anggota kelompok kegiatan m-KRPL sebesar
Rp. 83.627,00
Inovasi yang Didiseminasikan
Dalam kegiatan M-KRPL tahun 2013 terdapat beberapa inovasi yang
didiseminasikan antara lain:
1. Inovasi penyiapan media
Teknis pembuatan kompos dari kotoran ternak (puyuh, sapi, kambing,
dan sampah rumah tangga)
Kompos merupakan pupuk organik yang berasal dari sisa tanaman
dan kotoran hewan yang telah mengalami proses dekomposisi atau
pelapukan. Selama ini sisa tanaman dan kotoran hewan tersebut belum
sepenuhnya dimanfaatkan sebagai pengganti pupuk buatan. Kompos
yang baik adalah yang sudah cukup mengalami pelapukan dan dicirikan
oleh warna yang sudah berbeda dengan warna bahan pembentuknya,
tidak berbau, kadar air rendah dan sesuai suhu ruang. Proses pembuatan
dan pemanfaatan kompos dirasa masih perlu ditingkatkan agar dapat
dimanfaatkan secara lebih efektif, menambah pendapatan peternak dan
mengatasi pencemaran lingkungan.
Beberapa alasan mengapa bahan organik seperti kotoran ternak
perlu dikomposkan sebelum dimanfaatkan sebagai pupuk tanaman antara
lain adalah : 1) bila tanah mengandung cukup udara dan air, penguraian
bahan organik berlangsung cepat sehingga dapat mengganggu
pertumbuhan tanaman, 2) penguraian bahan segar hanya sedikit sekali
memasok humus dan unsur hara ke dalam tanah, 3) struktur bahan
organik segar sangat kasar dan daya ikatnya terhadap air kecil, sehingga
bila langsung dibenamkan akan mengakibatkan tanah menjadi sangat
remah, 4) kotoran ternak tidak selalu tersedia pada saat diperlukan,
sehingga pembuatan kompos merupakan cara penyimpanan bahan
organik sebelum digunakan sebagai pupuk (Peni Wahyu Prihandini dan
Teguh Purwanto, 2007).
34
Teknis pencampuran media semai
Media semai adalah media yang digunakan untuk
menumbuhkan tanaman, persyaratan media yang baik adalah ringan,
tidak mahal, seragam dan tersedia, media yang selama ini umum
digunakan di tempat-tempat persemaian adalah lapisan tanah atas.
Selain itu penggunaan lapisan tanah atas dalam skala besar dapat
mengakibatkan pengikisan secara meluas dan merusak lingkungan
(Kostantina Rumpaidus, 2009). Media tanam yang digunakan adalah
campuran antara tanah, pupuk kandang atau kompos, dan sekam dengan
perbandingan 1:1:1 (ukuran karung, atau gerobag dorong, bukan kilo
gram). Setelah semua bahan terkumpul, dilakukan pencampuran hingga
merata. Tanah dengan sifat koloidnya memiliki kemampuan untuk
mengikat unsur hara, dan melalui air unsur hara dapat diserap oleh akar
tanaman dengan prinsip pertukaran kation. Sekam berfungsi untuk
menampung air di dalam tanah sedangkan kompos menjamin tersedianya
bahan penting yang akan diuraikan menjadi unsur hara yang diperlukan
tanaman.
Teknis pencampuran media tanam
Media tanam adalah tempat tumbuhnya tanaman untuk
menunjang perakaran. Dari media tanam inilah tanaman menyerap
makanan berupa unsur hara melalui akarnya. Media tanam yang
digunakan adalah campuran antara tanah, pupuk kandang atau kompos,
dan sekam dengan perbandingan 2:2:1 (ukuran karung, atau gerobag
dorong, bukan kilo gram). Setelah semua bahan terkumpul, dilakukan
pencampuran hingga merata. Tanah dengan sifat koloidnya memiliki
kemampuan untuk mengikat unsur hara, dan melalui air unsur hara dapat
diserap oleh akar tanaman dengan prinsip pertukaran kation. Sekam
berfungsi untuk menampung air di dalam tanah sedangkan kompos
menjamin tersedianya bahan penting yang akan diuraikan menjadi unsur
hara yang diperlukan tanaman.
Campuran media tanam kemudian dimasukkan ke dalam media
tanam seperti polibag, bambu vertikultur hingga penuh. Media tanam di
dalam bambu diusahakan agar tidak terlalu padat supaya air mudah
mengalir, juga supaya akar tanaman tidak kesulitan “bernafas”, dan tidak
35
terlalu renggang agar ada keleluasaan dalam mempertahankan air dan
menjaga kelembaban.
2. Inovasi Komoditas yang didiseminasikan adalah sayuran dataran rendah dan
dataran tinggi:
Teknologi budidaya sayuran secara vertikultur
Istilah vertikultur sesuai dengan asal katanya dari bahasa Inggris,
yaitu vertical dan culture, maka vertikultur adalah sistem budidaya
pertanian yang dilakukan secara vertikal atau bertingkat, baik indoor
maupun outdoor. Sistem budidaya pertanian secara vertikal atau
bertingkat ini merupakan konsep penghijauan yang cocok untuk daerah
perkotaan dan lahan terbatas. Misalnya, lahan 1 meter mungkin hanya
bisa untuk menanam 5 batang tanaman, dengan sistem vertikal bisa
untuk 20 batang tanaman. Vertikultur tidak hanya sekadar kebun vertikal,
namun ide ini akan merangsang seseorang untuk menciptakan khasanah
biodiversitas di pekarangan yang sempit sekalipun. Struktur vertikal,
memudahkan pengguna membuat dan memeliharanya. Pertanian
vertikultur tidak hanya sebagai sumber pangan tetapi juga menciptakan
suasana alami yang menyenagkan.
Model, bahan, ukuran, wadah vertikultur sangat banyak, tinggal
disesuaikan dengan kondisi dan keinginan. Pada umumnya adalah
berbentuk persegi panjang, segi tiga, atau dibentuk mirip anak tangga
atau para-para, dengan beberapa undak-undakan atau sejumlah rak.
Bahan dapat berupa bambu atau pipa paralon, kaleng bekas, bahkan
lembaran karung beras pun bisa, karena salah satu filosofi dari vertikultur
adalah memanfaatkan benda-benda bekas di sekitar kita.
Persyaratan vertikultur adalah kuat dan mudah dipindah-
pindahkan. Tanaman yang akan ditanam sebaiknya disesuaikan dengan
kebutuhan dan memiliki nilai ekonomis tinggi, berumur pendek, dan
berakar pendek. Tanaman sayuran yang sering dibudidayakan secara
vertikultur antara lain selada, kangkung, bayam, pokcoy, caisim, kemangi,
tomat, pare, kacang panjang, mentimun dan tanaman sayuran daun
lainnya.
Untuk tujuan komersial, pengembangan vertikultur ini perlu
dipertimbangkan aspek ekonomisnya agar biaya produksi jangan sampai
36
melebihi pendapatan dari hasil penjualan tanaman. Sedangkan untuk
hobiis, vertikultur dapat dijadikan sebagai media kreativitas dan
memperoleh panenan yang sehat dan berkualitas.
Teknologi budidaya sayuran di Polibag
Hampir semua jenis tanaman Hortikultura dan yang berumur
pendek dapat ditanam di dalam polibag. Produktivitas buah/hasil tidak
berbeda jauh dengan yang ada di lahan, begitu pula mutu produk.
Bertanam di Polibag merupakan alternative pemecahan masalah bila kita
memerlukan konsumsi segar buah/sayuran daun.
Pemilihan polibag sebagai wadah tanam untuk budidaya
dipengaruhi oleh beberapa faktor yang dimilikinya seperti, harga murah,
tahan karat, tahan lama, ringan bentuk seragam, tidak cepat kotor dan
mudah diperoleh pada toko Saprodi, toko Plastik. Selain itu sangat baik
untuk drainase, aerasi sehingga tanaman dapat tumbuh subur seperti
dilahan. Penentuan ukuran Polibag yang cocok untuk pertumbuhan
tanaman diharapkan dapat meningkatkan produktivitas dan efisiensi
dalam penggunaan media dan nutrisi.
Keuntungan Pemakaian Polibag
Biaya lebih murah untuk pembelian Polibag bertanam dibandingkan Pot
Mudah dalam perawatan
Pengontrolan / pengawasan per individu tanaman lebih jelas untuk
pemeliharaan tanaman seperti serangan hama/penyakit, kekurangan
unsur hara
Tanaman terhindar dari banjir, tertular hama / penyakit.
Polibag mampu di tambahkan bahan organik/pupuk kandang sesuai
takaran
Menghemat ruang dan tempat penanaman
Komposisi media tanam dapat diatur
Nutrisi yang diberikan dapat langsung diserap akar tanaman
Dapat dibudidayakan tidak mengenal musim
Sebagai Tanaman Obat dan Tanaman Hias di Pekarangan/Teras.
37
Kerugian
Polibag mempunyai daya tahan terbatas ( maksimal 2-3 tahun) atau 2
- 3 kali pemakaian untuk media tanam
Kurang cocok untuk usaha skala besar
Produktivitas tidak masikmal dibandingkan pada lahan
Media tanam akan terkuras / berkurang unsur organik dan media
lainnya.
Berat kalau dipindah ketempat yang jauh
Teknologi budidaya sayuran di bedengan
Untuk lahan pekarangan : lahan diolah sedalam 30-40 cm sampai
gembur, dibuat bedengan dengan lebar 1-1,2 m, tinggi 30 cm, jarak
antar bedeng 30 cm. Dibuat garitan-garitan atau lubang tanam dengan
jarak tanam (50-60 cm) x (40-50 cm).
3. Inovasi Kebun Bibit Desa (KBD)
Ukuran KBD yang dianjurkan berukuran 3 x 5 m dan tinggi 2,5 m
dengan bahan baku kayu dan atap plastik putih bening. Dalam
perkembangannya ada yang membuat dengan ukuran lebih besar sesuai
kebutuhan kelompok. Disamping rumah bibit, juga diinovasikan rak bibit,
pengairan, dan pembibitan.
4. Inovasi Kebun Bibit Inti (KBI)
KBI di bangun di BPTP dengan tujuan menyiapkan bibit untuk KBD,
sarana pembelajaran/kunjungan siswa, petani, dan petugas. KBI dibangun 2
unit dengan bahan baku dari kayu sebagai contoh rumah bibit sederhana
berbiaya murah dan rumah bibit dengan bahan baku besi.
5. Inovasi irigasi tetes
Sebagai antisipasi musim kemarau panjang dan efisiensi untuk
menyiram juga diperkenalkan inovasi irigasi tetes yaitu irigasi untuk polibag,
irigasi untuk bedengan di tanah dan irigasi untuk persemaian.
38
4.3.3. PERAN KELEMBAGAAN
Dukungan antar lembaga merupakan hal mutlak yang sangat dibutuhkan
guna mendukung keberlanjutan kegiatan M-KRPL. Sinergi antar lembaga
dilaksanakan berdasarkan program atau kegiatan masing-masing lembaga yang
tujuan akhirnya sama yaitu menuju ketahanan pangan. Dukungan kelembagaan
yang terjalin pada tahun 2013 adalah bersama Salimah.
Secara umum, tujuan dari pengembangan kerjasama pengembangan
KRPL bersama pemangku kebijakan (stakeholders) adalah mempercepat
pemanfaatan produk-produk unggulan Kementerian Pertanian, khususnya Badan
Litbang Pertanian kepada masyarakat. Secara khusus, tujuan kegiatan ini adalah:
1. Bersinergi dalam mempercepat pelaksanaan Program Ketahanan Pangan
Nasional, melalui pengembangan Model Kawasan Rumah Pangan Lestari (M-
KRPL).
2. Memberikan pengetahuan teknik pengembangan dan replikasi KRPL.
3. Mengembangkan ekonomi produktif keluarga, hingga mampu meningkatkan
kesejahteraan danmenciptakan lingkungan hijau, bersih, dan sehat secara
mandiri.
4.4. Pengembangan Jejaring Kerjasama antar M-KRPL/KRPL dan
Stakeholders
Sinergi jejaring kerjasama dalam rangka pengembangan M-KRPL/KRPL
dilaksanakan melalui pertemuan-pertemuan koordinasi, sosialisasi,
pendampingan, advokasi, dan supervisi bersama kepada masyarakat melalui
KRPL sesuai dengan tupoksi masing-masing instansi, melakukan promosi, gelar
dan gerakan tentang KRPL. Dukungan Pemerintah Daerah berupa:
1. Kebijakan terkait pengembangan KRPL, berupa instruksi maupun gerakan.
2. Anggaran APBD I dan APBD II melalui program P2KP.
3. Natura, baik berupa bantuan berbagai benih/bibit tanaman, ikan, ternak.
4. Memberdayakan penyuluh lapang dalam upaya mendampingi ptlaksanaan di
tingkat RPL
39
4.5. Pembelajaran dan Keberlanjutan KRPL
Pelaksanaan KRPL harus memahami bahwa partisipasi dan dukungan
pihak lain sangat diperlukan dalam pengembangan KRPL, mulai dari tahap
perencanaan, pelaksanaan sampai dengan monitoring dan evaluasi kegiatan.
Konsep lestari adalah suatu kegiatan atau usaha bersama pemanfaatan
pekarangan keluarga, berjalan secara simultan dan berkembang dalam arti
jumlah pengikutnya terus bertambah baik dari warga sekitarnya sampai warga
luar desa atau luar kecamatan (Mardiharini, 2013).
Pada awal pelaksanaan KRPL di suatu wilayah, semangat anggota
kelompok terlihat sangat baik, untuk menjaga supaya semangat awal tersebut
tidak luntur dibutuhkan beberapa hal, diantaranya adalah:
1. Pengembangan KRPL merupakan kebutuhan masyarakat dan stakeholder
setempat. Pemilihan lokasi kegiatan dilakukan secara partisipatif, sehingga
kegiatan yang direncanakan merupakan kebutuhan anggota.
2. Tersedianya benih/bibit/media/sarana produksi yang sesuai dengan
kebutuhan. Pemenuhan benih/bibit/media/sarana produksi membutuhkan
kelembagaan kebun bibit desa (KBD)/kebun bibit induk (KBI) yang memadai.
KBD/KBI yang memadai akan membantu kelangsungan siklus atau rotasi
tanaman. Untuk itu, penguatan manajemen dan pengelolaan KBD/KBI
sangat dibutuhkan. Komoditas yang disediakan oleh KBD/KBI harus sesuai
dengan kebutuhan dari aspek jenis tanaman, volume dan waktu dibutuhkan.
3. Tersedianya lembaga pengelolaan hasil dan pemasaran (Tabel 11). Lembaga
pengolahan hasil dan pemasaran sangat dibutuhkan untuk menampung
kelebihan produksi. Proses pengolahan hasil akan meningkatkan nilai tambah
produk dan memberikan peluang diversifikasi produk, sekaligus membuka
jaringan pasar yang lebih luas. Untuk itu, keterkaitan antara lembaga
pengolahan hasil dan pemasaran sangat dibutuhkan. Ketersediaan pasar
yang memadai, mengakibatkan produk-produk olahan akan mudah diserap
oleh pasar, sehingga pada akhirnya diharapkan dapat meningkatkan
pendapatan masyarakat.
40
Tabel 13. Kelembagaan dalam KRPL Provinsi Bengkulu Tahun 2013
No Lokasi/Desa Kelembagaan yang berjalan Keterangan
1. Harapan MAkmur Unit pengolahan hasil Unit pemasaran
Aktif Temporer
2. Arga Indah Unit Pemasaran Aktif 3. Lempuing Unit pengolahan hasil
Unit pemasaran Aktif Aktif
4. Tebat Monok Unit Pemasaran Aktif 5. Sukaraja Unit Pemasaran Aktif 6. Tebing Kaning Unit Pemasaran Aktif
4. Adanya dukungan lembaga permodalan. Dukungan lembaga permodalan
juga menjadi titik ungkit lekestarian dan keberlanjutan KRPL, khususnya
untuk menjamin keberlangsungan produksi setelah bantuan dari pemerintah
berakhir. Link dengan lembaga permodalan, bisa diwujudkan melalui
koperasi unit desa, lembaga keuangan mikro di desa, atau dengan lembaga
keuangan perbankan.
41
V. KESIMPULAN
1. Terbentuknya 20 unit M-KRPL spesifik dataran rendah dan dataran tinggi di
10 Kabupaten/Kota
2. Keterampilan petani bertambah baik terlihat dari perubahan penataan lahan
pekarangan setiap anggota/kelompok sasaran, serta mampu memenuhi
kebutuhan sayuran, pangan alternatif untuk konsumsi sendiri.
3. Kebun Bibit Inti (KBI) telah memproduksi benih sayuran untuk keberlanjutan
KBD dan Rumah Pangan Lestari (RPL)
4. Terbentuknya KBD di setiap Desa cukup mampu memotivasi anggota untuk
menanam kembali, sehingga keberlanjutan usaha masih dalam proses.
42
DAFTAR PUSTAKA
Astuti.UP, dkk. 2011. Laporan Akhir Tahun: Model Kawasan Rumah Pangan Lestari Provinsi Bengkulu TA 2011. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bengkulu, Bengkulu.
Astuti.UP, dkk. 2012. Laporan Tengah Tahun: Model Kawasan Rumah Pangan Lestari Provinsi Bengkulu TA 2012. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bengkulu, Bengkulu.
Anonim, 2012. Pengembangan Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL). Kementerian Pertanian dan Solidaritas Istri cabinet Indonesia Bersatu (SIKIB), Jakarta.
Alice, M. and D. Foeken.1996. Urban Agriculture, Food Security snd Nutrition in Low Income Areas of The City of Nairobi, Kenya. Afncan Urban Quarterly, 1996 11 (2 and 3) pp 170-179 © by Afncan Urban Quarterly Ltd
Badan Ketahanan Pangan Provinsi Bengkulu, 2010. Bahan Presentasi Rakorbang. Badan Ketahanan Pangan Provinsi Bengkulu, Bengkulu.
BPS Provinsi Bengkulu. 2011. Provinsi Bengkulu dalam Angka. Bappeda dan BPS Provinsi Bengkulu, Bengkulu.
Badan Litbang Pertanian, 2011. Pedoman Umum Model Kawasan Rumah Pangan Lestari (M-KRPL). Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Kementerian Pertanian, Jakarta.
Bakker, N., Dubbeling, S., Guendel, U., Sabel-Koschella and H. de Zeeuw (2000), "Growing Cities, Growing Food - Urban Agriculture on the Policy Agenda", DSE, Eurasburg, Germany
Haletky ,N. and O. Taylo. 2006. Urban Agriculture as a Solution to Food Insecurity: West Oakland and People’s Grocery. Urban Agriculture in West Oakland
Kostantina Rumpaidus. 2009. Pengaruh Media Dan Ukuran Anakan Terhadap
Pertumbuhan Dan Kualitas Sapihan Arwob (Dodonea Sp). Universitas
Negeri Papua. Papua.
Mardiharini Maesti, Sudarmadi Purnomo, Vyta Wahyu Hanifah, Harmi Andrianyta. 2013. Pengembangan Model Kawasan Rumah Pangan Lestari (m-KRPL) dan Sinergi Program TA. 2013. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Kementerian Pertanian, Jakarta.
Peni Wahyu Prihandini dan Teguh Purwanto. 2007. Petunjuk Teknis Pembuatan Kompos Berbahan Kotoran Sapi. Pusat Penelitian Dan Pengembangan Peternakan. Jakarta
Pinderhughes, R. 2004. Alternative Urban Futures: Planning for Sustainable Development in Cities Throughout the World. Lanham, Boulder, New York, Toronto, Oxford: Rowman & Littleield Publishers.
43
Rahayu,M dan Raharjono Prawiro Atmojo. 2005. Keanekaragaman Tanaman Pekarangan dan Pemanfaatannya di Desa Lampeapi. Jurnal Teknologi Lingkungan.P3TL, BPPT 6 (2) :360-364
Rihastuti. DD. 1993. Skripsi Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga. Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Sumaryanto. 2009. Makalah Seminar Hari Pangan Sedunia di Jakarta pada Tanggal 1 Oktober 2009.
44
ANALISIS RESIKO
Analisis resiko diperlukan untuk mengetahui berbagai resiko yang
mungkin dihadapi dalam pelaksanaan kegiatan diseminasi/pendampingan.
Dengan mengenal resiko, penyebab, dan dampaknya maka dapat disusun
strategi ataupun cara penanganan resiko baik secara antisipatif maupun
responsif.
NO. RESIKO PENYEBAB DAMPAK
1. Kegiatan di lapangan kurang lancar
Kurangnya koordinasi dengan stakeholders
- Perkembangan model lambat
2. Tanaman kerdil - Pengetahuan mengendalikan hama/penyakit kurang
- Terjadi serangan hama dan penyakit
- Gagal panen
3. Replikasi model lambat
- Terbatasnya anggaran - Masyarakat kurang
berminat membeli bibit di KBD
- M-KRPL tidak berhasil
4. Gagal panen - Ternak diliarkan - Frekuensi penyiraman
berkurang karena Kekeringan, sumber air jauh
- Pendapatan berkurang - Konsumsi masyarakat
berkurang
Resiko yang akan timbul dalam pelaksanaan M-KRPL harus diantisipasi
sehingga tujuan kegiatan tahun 2013 dan keluaran yang diharapkan dapat
tercapai.
45
Alternatif Penanganan Resiko dalam Pelaksanaan M-KRPL Tahun 2013
NO. RESIKO PENYEBAB PENANGANAN
1. Kegiatan di lapangan kurang lancar
Kurangnya koordinasi dengan stakeholders
- Keterlibatan penyuluh pendamping lebih intensif, peningkatan koordinasi dengan BKP, Dinas Pertanian, Bapeluh
2. Tanaman kerdil
- Pengetahuan mengendalikan hama/penyakit kurang
- Terjadi serangan hama dan penyakit
- Meningkatkan intensitas pendampingan dari LO di masing-masing Kabupaten/kota
- Koordinasi dengan petugas POPT setempat
3. Replikasi model lambat
- Terbatasnya anggaran
- Masyarakat kurang berminat membeli bibit di KBD
- Kerjasama sumber modal (BI, Jasa Raharja)
- Pemberdayaan masyarakat dan penyuluhan (Badan Pemberdayaan Perempuan, Bakorluh)
- Selama 2 tahun KBD membagikan bibit/gratis (BPTP, BKP)
4. Gagal panen - Ternak diliarkan - Frekuensi
penyiraman berkurang karena Kekeringan, sumber air jauh
- Pemberlakuan PERDA, dukungan aparat desa (Pemda)
- Membuat penampungan - Mengembangkan teknologi
tetes
46
JADWAL KERJA
No Uraian Bulan dalam Tahun 2013
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1. Penyusunan dan penyempurnaan RDHP, RODHP, Juklak Seminar RODHP
XX XX
XX
XX
2. Persiapan (pengumpulan informasi awal tentang potensi sumberdaya dan kelompok sasaran, pertemuan, koordinasi dengan instansi terkait) PRA
X
X
X
X
3. Penentuan lokasi petani kooperator
X X
4. Pembentukan kelompok X
5. Sosialisasi X X
6. Penguatan kelembagaan kelompok
X
7. Perencanaan (Pengelompokan lahan pekarangan, pemilihan komoditas, penyusunan rancang bangun/model KRPL, pembuatan Kebun Bibit Desa)
X X
8. Pelaksanaan Teknis budidaya (Pengolahan lahan, tanam, panen)
X X X X X X X X
9 Survey adopsi, persepsi, konsumsi pangan
X X X X
10 Monitoring dan evaluasi X X X
11 Tabulasi data dan analisis data
X X
12 Pelaporan X X X X X X X X X X X
13 Seminar X
47
PEMBIAYAAN A. RENCANA ANGGARAN BELANJA (RAB) No Jenis Pengeluaran Volume Harga
Satuan
(Rp.000)
Jumlah
(Rp.000)
1 Belanja Bahan (521211) 379.260
- ATK, komputer suply dan pelaporan 1 paket 5.000 5.000.000
- Bahan saprodi dan pendukung lainnya
(10 Kabupaten/Kota) 1 paket 173.100 173.100.000
- Bahan saprodi dan pendukung lainnya
KBI 1 paket 30.000 30.000.000
- Bahan dan pendukung lainnya KBD
(baru) 20 unit 6.000 120.000.000
- Bahan dan pendukung lainnya KBD (6
kabupaten lama) 1 pekat 36.500 36.500.000
- Konsumsi pertemuan 100 OH 50 5.000.000
- Bahan informasi, papan merk, CD 1 paket 9.660 9.660.000 2 Honor Output Kegiatan (521213) 102.895
- Honor petugas lapang KBD, KBI,
petugas lapang di 10 Kab/Kota 400 OH 100 40.000 - UHL petani, petani KBD baru dan lama 1797
OH
35 62.895
3 Belanja Barang Non Operasional Lainnya (521219) 60.000
- Akomodasi dalam rangka PRA, pelatihan 10 kali 6.000 60.000
4 Belanja Jasa Profesi (522151) 3.000
- Narasumber, pengarah, evaluator 4 OJ 500 2.000
- Pembuatan disain produk, media 1 paket 1.000 1.000
5 Belanja Perjalanan Transport Dalam Kota (524113) 20.000
- Pengganti transport petugas lapang 200 OH 100 20.000
6 Belanja Perjalanan Lainnya (524119) 324.845
- Perjalanan daerah 753 OH 365 274.845
- Perjalanan luar propinsi 10 OP 5.000 50.000
Total 890.000
48
B. REALISASI ANGGARAN No Jenis Pengeluaran Realisasi
Anggaran
(Rp)
Persentase Keuangan
(%)
Persentase Fisik (%)
1 Belanja Bahan 378.847.884 99,89 100
2 Honor Output Kegiatan 96.495.000 93,78 100
3 Belanja Barang Non Operasional Lainnya 54.462.000 99,02 100
4 Belanja Jasa Profesi 1.000.000 33,33 100
5 Belanja Perjalanan Transport Dalam Kota 20.000.000 100 100
6 Belanja Perjalanan Dinas Paket Meeting
Luar Kota
5.075.000 100 100
7 Belanja Perjalanan Lainnya 283.425.150 87,27 100
Total 839.305.034 94,30 100
49
PERSONALIA
NO NAMA/NIP JABATAN DALAM
KEGIATAN
URAIAN TUGAS AL WAKTU
(%)
1 Dr. Umi Pudji Astuti 19610531 199003 2 001
Penanggung Jawab RDHP
Mengkoordinir kegiatan mulai perencanaan, penyusunan RODHP, Juklak, pelaksanaan lapangan, pelaporan, dokumentasi, koordinasi dengan stakeholders
30
2 Dr. Wahyu Wibawa 19690427 199803 1 001
Anggota Membantu melaksanakan kegiatan koordinasi, penyusunan Juklak/ juknis, pelaksanaan Nara sumber
10
3 Ir. Eddy Makruf 19561005 198803 1 001
Anggota / Penanggung jawab KBD di 10 Kab dan Kota, pembibitan buah-buahan dan umbi-umbian di KBI
Membantu melaksanakan kegiatan (penyusunan Juklak/juknis, pelaksanaan Nara sumber, KBI dan KBD Merencanakan kebutuhan sarana produksi, disain KBD Merencanakan produksi bibit buah-buahan dan umbi-umbian di KBI Merencanakan dan menyaipkan teknis pembibitan buah-gbuahan dan umbi-umbian
20
4 Ir. Ruswendi, MP 19610320 198903 1 003
Anggota/Penanggung jawab teknis ternak ayam
Membantu melaksanakan kegiatan penyusunan Juklak/juknis peternakan di KBI dan KBD Membantu merencanakan kebutuhan sarana produksi, disain kandang di KBD Menghasilkan/ produksi bibit ayam KUB untuk KBD
10
5 Ir. Siswani DD 19600730 198903 2 001
Anggota Membantu pelaksanaan koordinasi dan sinkronisasi kegiatan pendampingan Membantu pelaksanaan teknis pengolahan hasil
10
6 Wilda Mikasari, M.Si 19690812 199803 2 001
Penanggung Jawab teknis Pengolahan hasil
Membantu melaksanakan kegiatan penyusunan Juklak/juknis pengolahan hasil dan pengemasan untuk anggota RPL Membantu koordinasi pemasaran hasil
10
50
NO NAMA/NIP JABATAN DALAM
KEGIATAN
URAIAN TUGAS AL WAKTU
(%)
7 Yahumri, SP 19790815 200501 1 003
LO Kab Kaur, Kab Bengkulu Selatan
Membantu menyiapkan teknis budidaya Merencanakan kegiatan teknis di lapangan, mentukan petani demplot dan pengelola KBD Melaksanakan kegiatan teknis, pelatihan, PRA, pengumpulan data, analisis data Menyusun laporan kegiatan di Kab Kaur dan Bengkulu Selatan
20
8 Bunaiyah H, SP 19890530 201101 2 009
LO Kota Bengkulu dan Kab. Kepahiang
Membantu menyiapkan teknis budidaya Merencanakan kegiatan teknis di lapangan, mentukan petani demplot dan pengelola KBD Melaksanakan kegiatan teknis, pelatihan, PRA, pengumpulan data, analisis data Menyusun laporan kegiatan di Kab Kepahiang dan Kota Bengkulu
20
9 Tri Wahyuni, S.Si 19790603 201101 2 003
LO Kab Bengkulu Utara, LO Kab. Seluma
Membantu menyiapkan teknis budidaya Merencanakan kegiatan teknis di lapangan, mentukan petani demplot dan pengelola KBD Melaksanakan kegiatan teknis, pelatihan, PRA, pengumpulan data, analisis data Menyusun laporan kegiatan di Kab Seluma dan Bengkulu Utara
20
10 Taupik Rahman, S.Si 19880808 201101 1 012
LO Kab Lebong dan Rejang Lebong
Membantu menyiapkan teknis budidaya Merencanakan kegiatan teknis di lapangan, mentukan petani demplot dan pengelola KBD Melaksanakan kegiatan teknis, pelatihan, PRA, pengumpulan data dan analisis Menyusun laporan kegiatan di Kab Lebong dan Rejang Lebong
20
51
NO NAMA/NIP JABATAN DALAM
KEGIATAN
URAIAN TUGAS AL WAKTU
(%)
11 Jhon Firison, S.Pt 19771130 201101 1 002
Lo Kab Mukomuko dan Bengkulu Tengah
Membantu menyiapkan teknis budidaya Merencanakan kegiatan teknis di lapangan, mentukan petani demplot dan pengelola KBD Melaksanakan kegiatan teknis, pelatihan, PRA, pengumpulan data dan analisis Menyusun laporan kegiatan di Kab Mukomuko dan Bengkulu Tengah
20
12 Waluyo, A.Md 19760111 200003 1 001
Teknisi Membantu melaksanakan kegiatan teknis Display di lokasi kantor Membantu kegiatan LO di Kab Lebong dan Rejang Lebong
15
13 Johan Syafri, A.Md 19630909 199003 1 001
Teknisi Membantu pelaksanaan teknis budidaya, Display bibit sayuran dan bunga di lingkungan Kantor Membantu kegiatan LO di Kab Seluma dan Bengkulu Utara
15
14 Robiyanto 19800103 200710 1 001
Teknisi Membantu melaksanakan kegiatan teknis KBI, Membantu kegiatan LO di Kab Kaur dan Bengkulu Selatan
15
15 Heryan Iswandi 19831010 200812 1 001
Teknisi Membantu pelaksanaan teknis pemeliharaan buah-buahan, longyam dan KUB Membantu kegiatan LO di Kab Mukomuko dan Bengkulu Tengah
15
16 Sri Hartati A 19780403 200812 2 001
Administrasi Keuangan
Menyiapkan administrasi keuangan (RPD, Rencana pengajuan bahan dan memproses ke PUMK) Membantu kegiatan LO di Kota dan Kab Kepahiang
15
52
LAMPIRAN
53
Lampiran 1. Dokumentasi pelaksanaan Hunting Lokasi Baru
Hunting Lokasi di Desa Talang Rendah Hunting lokasi di Desa Padang Jaya
Hunting Lokasi di Kelurahan Sukaraja Hunting Lokasi di Desa Air Sulau
Hunting lokasi di Desa lagan Hunting lokasi di Kelurahan Sumberjaya
Hunting lokasi di Kab. Lebong Hunting lokasi di Kab. Kaur
54
Lampiran 2. Dokumentasi Pelaksanaan PRA
Pelaksanaan PRA di Kab. Kaur Pelaksanaan PRA di Kab. Bengkulu Tengah
Pelaksanaan PRA di Kab. Kepahiang Pelaksanaan PRA di Kota Bengkulu
Pelaksanaan PRA di Kab. Lebong Pelaksanaan PRA di Kab. Rejang Lebong
Pelaksanaan PRA di Kab. Seluma Pelaksanaan PRA di Kab. Bengkulu Utara
55
Lampiran 3. Dokumentasi Pelaksanaan Bimbingan Teknis
Bimbingan Penyemaian di Kab. Bengkulu Tengah
Bimbingan penyemaian di Kab. Kepahiang
Bimbingan penyemaian di Kab. Lebong
Bimbingan pembuatan KBD di Kab. Rejang Lebong
Bimbingan budidaya di Kab. Bengkulu Utara
Bimbingan penyemaian di Kab. Seluma
Bimbingan penyemaian di Kab. Bengkulu Selatan
Bimbingan pembenihan di Kab. Bengkulu Utara
56
Lampiran 4.
PEMBUATAN KOMPOS DAN MIKRO ORGANISME LOKAL (MOL)
Kompos adalah pupuk yang dihasilkan dari bahan organik melalui proses
pembusukan. Pembuatannya dilakukan pada suatu tempat yang terlindung dari
matahari dan hujan. Salah satu aktivator atau dekomposer yang sering
digunakan adalah Stardec, Trico-G atau Starbio. Aktivator Stardec berisi
beberapa mikroba yang berperan dalam penguraian atau dekomposisi limbah
organik hingga dapat menjadi kompos. Mikroba tersebut lignolitik, selulolitik,
proteolitik, lipolitik, aminolitik dan mikroba fiksasi nitrogen non-simbiotik.
Alat dan Bahan yang diperlukan dalam pembuatan 1 ton kompos:
1 ton bahan organik (pupuk kandang/limbah kotoran sapi)
2,5 kg Aktivator (Trico G/stardec)
100 kg serbuk gergaji (dapat diganti dengan dedak atau bahan halus
lainnya)
100 kg abu Sekam
20 kg kalsit atau dolomit.
Alat-alat yang digunakan
Sekop
Cangkul
Gerobak sorong/ arco
Tempat pembuatan/gudang
Cara pengolahan aplikasi pupuk mikroba stardec :
1. Siapkan media pengolahan kompos pada tempat terlindung atau tidak
kena matahari langsung, bisa dibawah atap pondok atau dibawah pohon
dengan alas atau lantai dibuat agak tinggi untuk menghindari genangan
air. Pengolahan kompos juga bisa menggunakan media berbentuk lobang
dengan ukuran dalam 1 m, lebar 2 m s/d 3 m dan panjangnya tergantung
lokasi dan kebutuhan. Sebaiknya dibuat bangunan khusus untuk
pengolahan secara berkesinambungan.
57
Lanjutan Lampiran 4.
2. Campurkan bahan organik (pupuk kandang atau limbah pertanian lain)
dengan serbuk gergaji, abu dan kalsit kemudian diaduk merata
3. Buat lapisan setinggi 60 cm taburkan Stardec secara merata pada bahan
dasar kompos, kemudian dilapisi lagi setinggi 60 cm dan taburkan Stardec
kembali secara merata. Demikian seterusnya dialkukan sesuai dengan
kapasitas bahan yang diproses
4. Selama proses pengomposan, tambahkan air pada bahan organik untuk
mempertahankan kadar air dan kelembaban tetap berkisar 50 s/d 60 %
5. Tumpukan bahan tersebut dibalik seminggu sekali dengan waktu proses
pengomposan selama 3-4 minggu. Jika ingin mempercepat waktu
pengomposan, bisa ditambahkan pupuk urea sebanyak 2,5 kg per ton
bahan organik.
Ciri-ciri kompos yang telah matang:
1. Warna menjadi coklat kehitaman
2. Terjadi perubahan bentuk menjadi remah
3. Tidak berbau dan suhu tidak panas.
Cara penggunaan kompos:
Kompos diberikan pada lahan dengan cara diberikan pada jalur atau
lahan yang dicangkul atau disekitar lubang tanam sebelum tanam. Untuk
pertanaman padi sawah digunakan minimal 2 ton kompos dan pertanaman
jagung 2 s/d 4 ton kompos. Penggunaan kompos dikombinasikan dengan
penggunaan 50 % rekomendasi pupuk kimia.
Penggunaan kompos ini mulai berkembang di tingkat petani, tidak hanya
untuk komoditi padi dan palawija, tetapi juga sayur-sayuran. Dosis kompos pada
tanaman sayuran (cabe , tomat dan lain-lain) berkisar 10 s/d 20 ton/ha atau 0,5
s/d 1 kg kompos/tanaman. Dengan pemakaian 0,5 s/d 1 kg kompos/ tanaman,
tangkai buah cabe cenderung lebih kuat sehingga dapat mengurangi gugur
bunga. Pada tanaman terung, pemberian kompos menyebabkan buah terung
menjadi besar.
58
Lanjutan Lampiran 4.
Cara Pembuatan Mikro Organisme Lokal (MOL)
Siapkan botol plastik air minum kemasan ukuran besar (1.500 mililiter).
Cukup satu botol kosong saja, tidak usah dengan tutupnya.
Beli tapai atau peuyeum, sedikit saja, soalnya butuhnya juga hanya 1 ons,
lalu masukkan dalam botol tadi.
Isikan air dalam botol yang telah berisi tapai atau peuyeum tadi. Tidak
usah penuh, cukup hampir penuh.
Masukkan gula ke dalam botol yang telah diisi tapai atau peyeum dan air
tadi. Bisa gula pasir atau gula merah, 5 sendok makan.
Kocok-kocok sebentar agar gula melarut.
Biarkan botol terbuka tidak ditutup selama 4 atau 5 hari. Selanjutnya,
selamanya botol tidak ditutup, biar MOL-nya bisa bernafas.
Setelah 5 hari, dan kalau dicium akan berbau wangi alkohol, maka MOL
telah bisa dipakai.
Kalau ingin ”beternak” MOL, maka ambillah botol kosong yang sejenis,
lalu bagilah MOL dari botol yang satu ke botol kedua. Separoh-separoh.
Lalu isikanlah air ke dalam botol-botol tadi sampai hampir penuh, dan
kemudian masukanlah gula ke masing-masing botol dengan takaran
seperti di atas. Maka kita punya 2 botol MOL. Bila ingin memperbanyak
lagi ke dalam botol-botol yang lain, lakukanlah dengan cara yang sama.
59
Lampiran 5.
TEKNIS BUDIDAYA TANAMAN SAYURAN
1. Cabai
Persemaian
Untuk memperoleh bibit yang baik umumnya dilakukan penyemaian
benih di tempat persemaian, kemudian dilakukan penyapihan
(pembumbungan) sebelum ditanam di lapangan.
Tempat persemaian diberi naungan atap plastik transparan, dan atap
menghadap ke timur.
Media persemaian terdiri dari campuran tanah, kompos, dan sekam
(1:1:1), diayak sehingga mendapatkan struktur tanah yang halus dan
masukkan dalam plastik persemaian ukuran 6 x 10 cm.
Benih dimasukkan di tengah media persemaian kemudian ditutupi tipis
tanah halus dan disiram. Lalu ditutupi lagi dengan daun pisang atau
karung basah.
Setelah benih berkecambah (7-8 hari) tutup daun pisang atau karung
dibuka.
Penyiraman dilakukan secukupnya tidak terlalu basah atau kering.
Setelah membentuk 2 helai daun (12-14 hari) bibit disemprot dengan
insektisida berbahan aktif fipronil 50 gr/l, dosis penyemprotan 0,5 ml
per liter
Persemaian juga disiangi dengan cara mencabut gulma yang tumbuh.
Bibit yang tampak terserang hama atau penyakit dibuang dan
dimusnahkan.
Sebelum dipindah ke lapangan atau media tanam, dilakukan penguatan
bibit dengan cara membiarkan bibit menerima langsung sinar matahari
dan mengurangi penyiraman secara bertahap. Penguatan bibit
dilakukan selama 7 hari.
Bibit siap ditanam setelah berumur 3-4 minggu. Bibit tersebut sudah
membentuk 4-6 helai daun, dan tinggi 5-10 cm.
60
Lanjutan Lampiran 5.
Penyiapan Lahan
Bedengan
Untuk lahan pekarangan : lahan diolah sedalam 30-40 cm sampai
gembur, dibuat bedengan dengan lebar 1-1,2 m, tinggi 30 cm, jarak
antar bedeng 30 cm. Dibuat garitan-garitan atau lubang tanam dengan
jarak tanam (50-60 cm) x (40-50 cm).
Polybag
Komposisi media tanam terdiri dari tanah : kompos : sekam dengan
perbandingan 2:2:1. Penggunaan sekam bertujuan untuk memperbaiki
drainase sehingga air tidak tergenang dalam polybag. Polybag yang dipakai
berukuran 35 cm x 35 cm yang telah diberi lubang kemudian media diisi
sebanyak ¾ dari volume polybag lalu disiram dan dibiarkan selama 5-7 hari
agar media tanam lebih siap.
Penanaman
Pemilihan waktu tanam yang tepat sangat penting, terutama
berhubungan dengan ketersediaan air, curah hujan, temperatur, dan
gangguan hama/penyakit.
Pada penanaman polybag dapat ditanam dua bibit.
Pada lahan bedengan waktu tanam yang baik pada awal musim hujan,
Sebelum tanam, garitan-garitan yang telah disiapkan diberi pupuk
kandang atau kompos, dengan cara dihamparkan pada garitan. Di atas
pupuk kandang atau kompos diletakkan sebagian pupuk buatan,
kemudian diaduk dengan tanah.
Bedengan kemudian disiram dengan air sampai kapasitas lapang
(lembab tapi tidak becek).
Penanaman sebaiknya dilakukan pada sore hari, satu – dua tanaman per
lubang
61
Lanjutan Lampiran 5.
Pemulsaan
Penggunaan mulsa pada budidaya cabe merupakan salah satu usaha
untuk memberikan kondisi lingkungan pertumbuhan yang baik.
Mulsa dapat memelihara struktur tanah tetap gembur, memelihara
kelembaban dan suhu tanah. Juga akan mengurangi pencucian hara,
menekan gulma dan mengurangi erosi tanah.
Mulsa plastik hitam perak dapat digunakan untuk penanaman cabe,
dipasang sebelum tanam cabe.
Penggunaan mulsa plastik hitam perak dapat meningkatkan hasil cabe,
mengurangi kerusakan tanaman karena hama trips dan tungau, dan
menunda insiden virus.
Penggunaan mulsa jerami setebal 5 cm (10 ton/ha) juga dapat
meningkatkan hasil cabe, tetapi mulsa jerami sebaiknya digunakan
pada musim kemarau, dipasang 2 minggu setelah tanam.
Pemeliharaan Tanaman
Pemupukan
Selain pupuk kandang/kompos, dapat ditambahkan pupuk kimia dalam
jumlah terbatas misalnya NPK (10 gram) dilarutkan dalam 1 liter air.
Pupuk dikocorkan sebanyak 1 gelas air mineral kecil (250 ml) per
polybag/lubang tanam, diusahakan tidak terkena batang tanaman.
Tanaman di pupuk 1 kali setiap 2 minggu.
Selain pemupukan sebaiknya dilakukan pewiwilan, pengajiran dan
pengikatan, penyiraman, penyiangan serta pengendalian hama dan
penyakit.
Pewiwilan dilakukan terhadap tunas samping yang muncul sebelum
pembungaan agar tanaman tumbuh besar terlebih dahulu. Ajir
ditancapkan dalam polybag disamping tanaman pada jarak 10 cm dari
pangkal batang. Pengikatan dilakukan pada ajir membentuk angka “ 8 “
sehingga tidak menghambat pertumbuhan batang. Pengikatan dilakukan
pada ajir sebanyak tiga simpul setiap tanaman yaitu : dibawah cabang Y
62
Lanjutan Lampiran 5.
pada umur 10-15 hst, diatas cabang Y umur 30-40 hst dan pada waktu
pembesaran buah 50 – 60 hst.
Penyiraman dilakukan setiap hari.
Penyiangan dilakukan bersamaan dengan pemupukan yaitu setiap 2
minggu sekali dengan mencabut rumput/gulma di sekitar tanaman cabe.
Hama yang dominan menyerang adalah kutu daun, thrips dan lalat buah
sedangkan penyakit yang timbul diantaranya layu bakteri dan virus
mozaik yang menyebabkan stagnasi dan kematian tanaman. Untuk
mengendalikan hama lalat buah dapat digunakan perangkap yang telah
diolesi oleh lem yang mengandung “ eugenol “ untuk menarik lalat buah
yang ditempatkan setiap sudut lokasi pertanaman cabe dalam polybag.
Panen
Cabe merah dapat di panen pertama kali pada umur 70-75 hari setelah
tanam untuk dataran rendah dengan interval panen 3-7 hari.
Buah rusak yang disebabkan oleh lalat atau antraknosa segera
dimusnahkan.
Buah yang akan dijual segar dipanen matang. Buah yang dikirim untuk
jarak jauh dipanen waktu buah matang hijau. Buah yang akan
dikeringkan dipanen setelah matang penuh.
Tempat penyimpanan harus kering, sejuk dan cukup sirkulasi udara.
2. Tomat
Persemaian
Siapkan media tanam yang merupakan campuran tanah, pupuk
kandang, dan sekam dengan perbandingan 1:1:1, ayak dengan
saringan kasar
Masukkan dalam polibag plastik ukuran 6 X 10 cm
Selama dalam persemaian lakukan penyiraman setiap sore hari
63
Lanjutan Lampiran 5.
Masukkan benih satu per satu, tutup dengan karung basah selama 3
hari
Setelah benih berumur 8-10 hari di persemaian, pilih bibit yang baik,
tegar dan sehat dan pindahkan dari rumah semai untuk mendapatkan
sinar matahari langsung.
Tanam
Siapkan bedengan lebar 120-160 cm untuk barisan ganda dan 40-50 cm
untuk barisan tunggal, panjang disesuaikan kondisi lahan.
Buatlah parit selebar 20-30 cm diantara bedengan dengan kedalaman
30 cm untuk pembuangan air
Campurkan kompos yang telah disiapkan, pada setiap lubang tanam
yang disiapkan
Apabila menggunakan polybag, siapkan media tanam, tanah 2 bagian,
kompos 2 bagian dan sekam 1 bagian dicampur merata. Isikan sampai
¾ bagian dan bibit ditanam.
Apabila ditanam di bedengan, pindahkan bibit tanaman yang telah
berumur 3 minggu dengan jarak tanam 60 X 60 cm dalam barisan.
Pemeliharaan
Sebagai stimulant pertumbuhan, berikan tambahan pupuk NPK 1 gelas
air mineral dilarutkan dalam 1 ember air. Siramkan 1 gelas air mineral
larutan pupuk NPK di sekitar tanaman, lakukan hal yang sama setelah 2
minggu.
Pada saat tanaman mulai berbunga dapat di pupuk dengan gandasil B
sesuai anjuran dalam label
Apabila dijumpai jamur, atau terjadi serangan daun, lakukan
penyemprotan dengan pestisida nabati (larutan daun sirsak) atau
larutan Trico G sesuai anjuran dalam label, atau 1 genggam Trico G dan
1 genggam guladilarutkan dalam 1 liter air (1 ember kecil) dan siramkan
di seputar tanaman.
Lakukan penyiraman setiap hari.
64
Lanjutan Lampiran 5.
3. Kangkung
Persiapan Lahan
Tanah dibersihkan dari gulma dan dicangkul sedalam ± 20 cm untuk
membalik dan memecah agregat tanah. Buat bedengan dengan lebar 100
cm, tinggi 25-30 cm dan panjang menyesuaikan lahan. Dibedengan
ditambahakan pupuk kandang/ kompos sebanyak 1 Kg/m2.
Penanaman
Dibuat alur- alur melintang pada bedengan dengan menggunakan
sebilah bambu atau kayu. Kedalaman alur 1,5 - 2 cm, jarak antar alur
10- 15 cm.
Tanam benih di alur yang sudah dibuat dengan cara menebar benih di
lubang alur dengan
kerapatan 1 – 2 biji per cm.
Timbun alur penanaman dengan tanah tipis (0,5 cm).
Pemeliharaan
Periksa tanaman setiap hari.
Setiap hari dilakukan penyiraman sebanyak 2 kali pada pagi dan sore
hari.
Perlu dilakukan penyiangan pada umur tanaman 7 HST.
Sebagai tambahan, lakukan pemupukan dengan pupuk urea sebanyak 2
Kg/100 m2 pada umur tanaman 7 HST.
Panen
Panen dilakukan dengan mencabut batang kangkung hingga akar pada
umur tanaman 20 - 30 HST. Lakukan panen pada sore hari, pada bedengan
10 m2 diperkirakan akan menghasilkan 16 kg setiap panen
65
Lanjutan Lampiran 5.
4. Bayam
Benih
Bayam dikembangkan melalui biji.
Biji bayam yang dijadikan benih harus cukup tua (± umur 3 bulan) biji
dipanan pada waktu musim kemarau dan hanya dipilih tandan yang
sudah tua.
Tandan harus dijemur beberapa hari kemudian biji dirontokkan dan
dipisahkan dari sisa-sisa tanaman.
Benih yang baik untuk tanaman bayam adalah : berasal dari tanaman
yang sehat, bebas Hama Penyakit, daya kecambah 80 %, dan memiliki
kemurnian yang tinggi.
Benih bayam yang tua dapat disimpan selama satu tahun. Benih bayam
tidak memiliki masa Dormansi.
Kebutuhan benih adalah sebanyak 5-10 Kg/ha atau 0.5-1 gr/m2
Tahapan Budidaya
Persiapan Lahan
Lahan dicangkul sedalam 20-30 cm supaya gembur.
Buat bedengan dengan arah membujur dari Barat ke Timur agar
mendapatkan cahaya penuh, Lebar bedengan sebaiknya 100-150 cm
dengan tinggi 25-30 cm sedangkan untuk panjang bedengan
disesuaikan dengan kondisi lahan. Jarak antar bedengan 20-30 cm.
Pemberian pupuk kandang dilakukan bersamaan dengan pengolahan
tanah. Jumlah pupuk kandang 1 kg/m2
66
Lanjutan Lampiran 5.
Tanam
Penanaman atau penaburan benih bayam dapat dilakukan dengan 3 cara
yaitu;
Ditabur langsung diatas bedengan. Sebelum benih disebar perlu
dicampurkan dengan abu atau pasir kering dengan perbandingan 1
bagian benih : 10 bagian abu atau pasir kering dengan tujuan agar
penaburan benih merata dan tidak bertumpuk-tumpuk
Ditebar pada larikan/barisan dengan jarak 10-15 cm pada garitan yang
dibuat menurut baris sepanjang bedengan. Benih yang sudah ditabur
segera ditutup tanah tipis secara merata kemudian disiram dengan
menggunakan gembor penyiraman dilakuakan setiap pagi dan sore hari
kecuali hari hujan.
Disemai terlebih dahulu. Keuntungannya tanaman dapat tumbuh dengan
baik karena benih diperoleh secara seleksi untuk ditanam. Jarak tanam
untuk bayam yang disemaikan adalah antara 60 x 50 cm atau 80 x 40
cm jarak tanam dapat disesuaikan dengan tingkat kesuburan tanah.
Pemeliharaan Tanaman
Penjarangan dan Penyulaman
Apabila saat menyebar benih secara langsung di lapangan tidak merata
sehingga pertumbuhan jadi mengelompok maka perlu dilakukan
penjarangan sekaligus panen perdana.
Apabila tanaman bayam dihasilkan dari benih yang disemai maka
dilakukan penyulaman jika ada yang mati/terserang penyakit.
Penyiangan, dilakukan apabila tumbuh gulma atau rumput liar lainya.
Penyiangan dilakukan bersamaan penggemburan tanah.
Penyiraman, Pada fase awal pertumbuhan, sebaiknya penyiraman
dilakukan rutin dan intensif 1-2 kali sehari, terutama dimusim kemarau.
Waktu yang paling baik untuk penyiraman tanaman bayam adalah pagi
dan sore hari dengan menggunakan alat bantu Gembor agar siramannya
merata.
67
Lanjutan Lampiran 5.
Untuk tanaman muda membutuhkan air 4 liter/m2/hari dan menjelang
dewasa membutuhkan air sekitar 8 liter/m2/hari.
Pengendalian Organisme Pengganggu Tanaman (OPT)
Jenis hama yang sering menyerang tanaman bayam diantaranya; Ulat
Daun, Katu Daun, Penggorok, Belalang dan Lalat yang dapat
dikendalikan dengan pestisida nabati.
Panen
Bayam cabut biasanya dipanen apabila tinggi tanaman kira-kira 15 – 20
cm yaitu pada umur 3 – 4 minggu setelah tanam.
Tanaman dicabut dengan akarnya atau dipotong pangkalnya, tanaman
yang masih kecil diberi kesempatan untuk tumbuh membesar, sehingga
panen bayan identik dengan penjarangan.
Sedangkan bayam petik biasanya mulai dapat dipanen pada umur 1-1,5 bulan
dengan interval pemetikan seminggu sekali.
5. Terung
Persemaian
Untuk memperoleh bibit yang baik umumnya dilakukan penyemaian
benih di tempat persemaian, kemudian dilakukan penyapihan
(pembumbungan) sebelum ditanam di lapangan.
Tempat persemaian diberi naungan atap plastik transparan, dan atap
menghadap ke timur.
Media persemaian terdiri dari campuran tanah, kompos, dan sekam
(1:1:1), diayak sehingga mendapatkan struktur tanah yang halus dan
masukkan dalam plastik persemaian ukuran 6 x 10 cm.
Benih dimasukkan di tengah media persemaian kemudian ditutupi tipis
tanah halus dan disiram. Lalu ditutupi lagi dengan daun pisang atau
karung basah.
Setelah benih berkecambah (7-8 hari) tutup daun pisang atau karung
dibuka.
68
Lanjutan Lampiran 5.
Penyiraman dilakukan secukupnya tidak terlalu basah atau kering.
Setelah membentuk 2 helai daun (12-14 hari) bibit disemprot dengan
insektisida berbahan aktif fipronil 50 gr/l, dosis penyemprotan 0,5 ml
per liter
Persemaian juga disiangi dengan cara mencabut gulma yang tumbuh.
Bibit yang tampak terserang hama atau penyakit dibuang dan
dimusnahkan.
Sebelum dipindah ke lapangan atau media tanam, dilakukan penguatan
bibit dengan cara membiarkan bibit menerima langsung sinar matahari
dan mengurangi penyiraman secara bertahap. Penguatan bibit dilakukan
selama 7 hari.
Bibit siap ditanam setelah berumur 3-4 minggu. Bibit tersebut sudah
membentuk 4-6 helai daun, dan tinggi 5-10 cm.
Penyiapan Lahan
Bedengan
Untuk lahan pekarangan : lahan diolah sedalam 30-40 cm sampai gembur,
dibuat bedengan dengan lebar 1-1,2 m, tinggi 30 cm, jarak antar bedeng 30
cm. Dibuat garitan-garitan atau lubang tanam dengan jarak tanam (50-60
cm) x (40-50 cm).
Polybag
Komposisi media tanam terdiri dari tanah : kompos : sekam dengan
perbandingan 2:2:1. Penggunaan sekam bertujuan untuk memperbaiki
drainase sehingga air tidak tergenang dalam polybag. Polybag yang dipakai
berukuran 35 cm x 35 cm yang telah diberi lubang kemudian media diisi
sebanyak ¾ dari volume polybag lalu disiram dan dibiarkan selama 5-7 hari
agar media tanam lebih siap.
69
Lanjutan Lampiran 5.
Penanaman
Pemilihan waktu tanam yang tepat sangat penting, terutama berhubungan
dengan ketersediaan air, curah hujan, temperatur, dan gangguan
hama/penyakit.
Pada penanaman polybag dapat ditanam dua bibit.
Pada lahan bedengan waktu tanam yang baik pada awal musim hujan,
Sebelum tanam, garitan-garitan yang telah disiapkan diberi pupuk kandang
atau kompos, dengan cara dihamparkan pada garitan. Di atas pupuk kandang
atau kompos diletakkan sebagian pupuk buatan, kemudian diaduk dengan
tanah.
Bedengan kemudian disiram dengan air sampai kapasitas lapang (lembab tapi
tidak becek).
Penanaman sebaiknya dilakukan pada sore hari, satu – dua tanaman per
lubang
Pemeliharaan Tanaman
Pemupukan
Selain pupuk kandang/kompos, dapat ditambahkan pupuk kimia dalam jumlah
terbatas misalnya NPK (10 gram) dilarutkan dalam 1 liter air. Pupuk
dikocorkan sebanyak 1 gelas air mineral kecil (250 ml) per polybag/lubang
tanam, diusahakan tidak terkena batang tanaman. Tanaman di pupuk 1 kali
setiap 2 minggu.
Selain pemupukan sebaiknya dilakukan pewiwilan, pengajiran dan
pengikatan, penyiraman, penyiangan serta pengendalian hama dan penyakit.
Pewiwilan dilakukan terhadap tunas samping yang muncul sebelum
pembungaan agar tanaman tumbuh besar terlebih dahulu. Ajir ditancapkan
dalam polybag disamping tanaman pada jarak 10 cm dari pangkal batang.
Pengikatan dilakukan pada ajir membentuk angka “ 8 “ sehingga tidak
menghambat pertumbuhan batang. Pengikatan dilakukan pada ajir sebanyak
tiga simpul setiap tanaman yaitu : dibawah cabang Y pada umur 10-15 hst,
70
Lanjutan Lampiran 5.
diatas cabang Y umur 30-40 hst dan pada waktu pembesaran buah 50 – 60
hst.
Penyiraman dilakukan setiap hari.
Penyiangan dilakukan bersamaan dengan pemupukan yaitu setiap 2 minggu
sekali dengan mencabut rumput/gulma di sekitar tanaman terung.
Panen
Buah pertama dapat dipetik setelah umur 3-4 bulan tergantung dari jenis varietas
- Ciri-ciri buah siap panen adalah ukurannya telah maksimum dan masih muda.
- Waktu yang paling tepat pagi atau sore hari.
- Cara panen buah dipetik bersama tangkainya dengan tangan atau alat yang
tajam.
- Pemetikan buah berikutnya dilakukan rutin tiap 3-7 hari sekali dengan cara
memilih buah yang sudah siap dipetik.
6. Sawi
Benih
Sebelum benih disebar, direndam dengan larutan hangat Previcur N
dengan konsentrasi 0,1% selama ± 2 jam.
Selama perendaman, benih yang mengapung dipisahkan dan dibuang.
Benih yang tenggelam yang digunakan, dipisahkan dan dikering
anginkan.
Kemudian benih disebar secara merata pada bedengan persemaian,
dengan media semai setebal ± 7 cm dan disiram. Bedengan persemaian
tersebut sebaiknya diberi naungan.
Media semai dibuat dari tanah, kompos, dan sekam dengan perbandingan
1 : 1 : 1.
Benih yang telah disebar ditutup dengan media semai, kemudian ditutup
dengan daun pisang atau karung goni selama 2 – 3 hari.
71
Lanjutan Lampiran 5.
Bibit sawi berumur 7 – 8 hari setelah semai dipindahkan ke dalam
bumbunan dan bibit siap ditanam di Kebun pada saat berumur 2 – 3
minggu setelah semai.
Persiapan Lahan
Pengolahan tanah secara umum melakukan penggemburan dan pembuatan
bedengan.
Tahap-tahap pengemburan yaitu pencangkulan untuk memperbaiki
struktur tanah dan sirkulasi udara dan pemberian pupuk dasar untuk
memperbaiki fisik serta kimia tanah yang akan menambah kesuburan
lahan yang akan kita gunakan.
Tanah yang hendak digemburkan harus dibersihkan dari bebatuan,
rerumputan, semak atau pepohonan yang tumbuh dan bebas dari daerah
ternaungi, karena tanaman sawi suka pada cahaya matahari secara
langsung.
Sedangkan kedalaman tanah yang dicangkul sedalam 20 sampai 40 cm.
Pemberian pupuk organik sangat baik untuk penyiapan tanah. Sebagai
contoh pemberian pupuk kandang yang baik yaitu I kg/m2.
Pupuk kandang diberikan saat penggemburan agar cepat merata dan
bercampur dengan tanah yang akan kita gunakan.
Bila daerah yang mempunyai pH terlalu rendah (asam) sebaiknya
dilakukan pengapuran. Pengapuran ini bertujuan untuk menaikkan
derajad keasam tanah, pengapuran ini dilakukan jauh-jauh sebelum
penanaman benih, yaitu kira-kira 2 sampai 4 minggu sebelumnya.
Sehingga waktu yang baik dalam melakukan penggemburan tanah yaitu 2
– 4 minggu sebelum lahan hendak ditanam.
Jenis kapur yang digunakan adalah kapur kalsit (CaCO3) atau dolomit
(CaMg(CO3)2).
72
Lanjutan Lampiran 5.
Penanaman
Bibit yang telah berumur 21 hari setelah semai ditanam pada lubang
tanam yang telah disediakan dengan jarak tanam 20 x 15 cm.
Pupuk yang digunakan berupa pupuk kandang sebanyak 1 kg/m2
diberikan merata di atas bedengan dan diaduk merata dengan tanah.
Pemberian pupuk kandang dilakukan ± 3 hari sebelum tanam.
Pemupukan susulan menggunakan pupuk urea 0,13 kg/m2 yang diberikan
setelah penyiangan atau ± 2 minggu setelah tanam.
Pemeliharaan
Pemeliharaan adalah hal yang penting. Sehingga akan sangat berpengaruh
terhadap hasil yang akan didapat.
Penyiraman, penyiraman ini tergantung pada musim, bila musim
penghujan dirasa berlebih maka kita perlu melakukan pengurangan air
yang ada, tetapi sebaliknya bila musim kemarau tiba kita harus
menambah air demi kecukupan tanaman sawi yang kita tanam. Bila tidak
terlalu panas penyiraman dilakukan sehari cukup sekali sore atau pagi
hari.
Tahap selanjutnya yaitu penjarangan, penjarangan dilakukan 2 minggu
setelah penanaman. Caranya dengan mencabut tanaman yang tumbuh
terlalu rapat.
Selanjutnya tahap yang dilakukan adalah penyulaman, penyulaman ialah
tindakan penggantian tanaman ini dengan tanaman baru. Caranya sangat
mudah yaitu tanaman yang mati atau terserang hama dan penyakit diganti
dengan tanaman yang baru.
Penyiangan biasanya dilakukan 2 – 4 kali selama masa pertanaman sawi,
disesuaikan dengan kondisi keberadaan gulma pada bedeng penanaman.
Biasanya penyiangan dilakukan 1 atau 2 minggu setelah penanaman. Apabila
perlu dilakukan penggemburan dan pengguludan bersamaan dengan
penyiangan.
73
Lanjutan Lampiran 5.
Pemupukan tambahan diberikan setelah 3 minggu tanam, yaitu dengan urea
50 kg/ha. Dapat juga dengan satu sendok teh sekitar 25 gram dilarutkan
dalam 25 liter air dapat disiramkan untuk 5 m bedengan.
Penanaman Vertikultur
Langkah – langkah penanaman secara vertikultur adalah sebagai berikut :
Benih disemaikan pada kotak persemaian denagn media pasir. Bibit dirawat
hingga siap ditanaman pada umur 14 hari sejak benih disemaikan.
Sediakan media tanam berupa tanah, kompos, dan sekam dengan
perbandingan 2:2:1 yang dicampur secara merata.
Masukkan campuran media tanam tersebut ke dalam polibag yang berukuran
20 x 30 cm.
Pindahkan bibit tanaman yang sudah siap tanam ke dalam polibag yang
tersedia. Tanaman yang dipindahkan biasanya telah berdaun 3 – 5 helai.
Polibag yang sudah ditanami disusun pada rak-rak yang tersedia pada Lath
House.
Panen
Dalam hal pemanenan penting sekali diperhatikan umur panen dan cara
panennya. Umur panen sawi paling lama 50 hari. Paling pendek umur 40 hari.
Terlebih dahulu melihat fisik tanaman seperti warna, bentuk dan ukuran daun.
Cara panen ada 2 macam yaitu mencabut seluruh tanaman beserta akarnya dan
dengan memotong bagian pangkal batang yang berada di atas tanah dengan
pisau tajam.
7. Kol Bunga
Benih
Sebelum benih disebar, direndam dengan larutan hangat Previcur N
dengan konsentrasi 0,1% selama ± 2 jam.
74
Lanjutan Lampiran 5.
Selama perendaman, benih yang mengapung dipisahkan dan dibuang.
Benih yang tenggelam yang digunakan, dipisahkan dan dikering
anginkan.
Kemudian benih disebar secara merata pada bedengan persemaian,
dengan media semai setebal ± 7 cm dan disiram. Bedengan persemaian
tersebut sebaiknya diberi naungan.
Media semai dibuat dari tanah, kompos, dan sekam dengan perbandingan
1 : 1 : 1.
Benih yang telah disebar ditutup dengan media semai, kemudian ditutup
dengan daun pisang atau karung goni selama 2 – 3 hari.
Bibit sawi berumur 7 – 8 hari setelah semai dipindahkan ke dalam
bumbunan dan bibit siap ditanam di Kebun pada saat berumur 2 – 3
minggu setelah semai.
B. Persiapan Lahan
Pengolahan tanah secara umum melakukan penggemburan dan pembuatan
bedengan.
Tahap-tahap pengemburan yaitu pencangkulan untuk memperbaiki
struktur tanah dan sirkulasi udara dan pemberian pupuk dasar untuk
memperbaiki fisik serta kimia tanah yang akan menambah kesuburan
lahan yang akan kita gunakan.
Tanah yang hendak digemburkan harus dibersihkan dari bebatuan,
rerumputan, semak atau pepohonan yang tumbuh dan bebas dari daerah
ternaungi, karena tanaman sawi suka pada cahaya matahari secara
langsung.
Sedangkan kedalaman tanah yang dicangkul sedalam 20 sampai 40 cm.
Pemberian pupuk organik sangat baik untuk penyiapan tanah. Sebagai
contoh pemberian pupuk kandang yang baik yaitu I kg/m2.
Pupuk kandang diberikan saat penggemburan agar cepat merata dan
bercampur dengan tanah yang akan kita gunakan.
75
Lanjutan Lampiran 5.
Bila daerah yang mempunyai pH terlalu rendah (asam) sebaiknya
dilakukan pengapuran. Pengapuran ini bertujuan untuk menaikkan
derajad keasam tanah, pengapuran ini dilakukan jauh-jauh sebelum
penanaman benih, yaitu kira-kira 2 sampai 4 minggu sebelumnya.
Sehingga waktu yang baik dalam melakukan penggemburan tanah yaitu 2
– 4 minggu sebelum lahan hendak ditanam.
Jenis kapur yang digunakan adalah kapur kalsit (CaCO3) atau dolomit
(CaMg(CO3)2).
D. Penanaman.
Bibit yang telah berumur 21 hari setelah semai ditanam pada lubang
tanam yang telah disediakan dengan jarak tanam 20 x 15 cm.
Pupuk yang digunakan berupa pupuk kandang sebanyak 1 kg/m2
diberikan merata di atas bedengan dan diaduk merata dengan tanah.
Pemberian pupuk kandang dilakukan ± 3 hari sebelum tanam.
Pemupukan susulan menggunakan pupuk urea 0,13 kg/m2 yang diberikan
setelah penyiangan atau ± 2 minggu setelah tanam.
E. Pemeliharaan
Pemeliharaan adalah hal yang penting. Sehingga akan sangat berpengaruh
terhadap hasil yang akan didapat.
Penyiraman, penyiraman ini tergantung pada musim, bila musim
penghujan dirasa berlebih maka kita perlu melakukan pengurangan air
yang ada, tetapi sebaliknya bila musim kemarau tiba kita harus
menambah air demi kecukupan tanaman sawi yang kita tanam. Bila tidak
terlalu panas penyiraman dilakukan sehari cukup sekali sore atau pagi
hari.
Tahap selanjutnya yaitu penjarangan, penjarangan dilakukan 2 minggu
setelah penanaman. Caranya dengan mencabut tanaman yang tumbuh
terlalu rapat.
76
Lanjutan Lampiran 5.
Selanjutnya tahap yang dilakukan adalah penyulaman, penyulaman ialah
tindakan penggantian tanaman ini dengan tanaman baru. Caranya sangat
mudah yaitu tanaman yang mati atau terserang hama dan penyakit diganti
dengan tanaman yang baru.
Penyiangan biasanya dilakukan 2 – 4 kali selama masa pertanaman sawi,
disesuaikan dengan kondisi keberadaan gulma pada bedeng penanaman.
Biasanya penyiangan dilakukan 1 atau 2 minggu setelah penanaman. Apabila
perlu dilakukan penggemburan dan pengguludan bersamaan dengan
penyiangan.
Pemupukan tambahan diberikan setelah 3 minggu tanam, yaitu dengan urea
50 kg/ha. Dapat juga dengan satu sendok teh sekitar 25 gram dilarutkan
dalam 25 liter air dapat disiramkan untuk 5 m bedengan.
Penanaman Vertikultur
Langkah – langkah penanaman secara vertikultur adalah sebagai berikut :
Benih disemaikan pada kotak persemaian denagn media pasir. Bibit dirawat
hingga siap ditanaman pada umur 14 hari sejak benih disemaikan.
Sediakan media tanam berupa tanah, kompos, dan sekam dengan
perbandingan 2:2:1 yang dicampur secara merata.
Masukkan campuran media tanam tersebut ke dalam polibag yang berukuran
20 x 30 cm.
Pindahkan bibit tanaman yang sudah siap tanam ke dalam polibag yang
tersedia. Tanaman yang dipindahkan biasanya telah berdaun 3 – 5 helai.
Polibag yang sudah ditanami disusun pada rak-rak yang tersedia pada Lath
House.
Panen
Dalam hal pemanenan penting sekali diperhatikan umur panen dan
cara panennya. Umur panen sawi paling lama 50 hari. Paling pendek umur 40
hari. Terlebih dahulu melihat fisik tanaman seperti warna, bentuk dan ukuran
daun. Cara panen ada 2 macam yaitu mencabut seluruh tanaman beserta
77
Lanjutan Lampiran 5.
akarnya dan dengan memotong bagian pangkal batang yang berada di atas
tanah dengan pisau tajam.
8. Kacang Panjang
Persiapan Lahan
Tanah dicangkul sedalam ± 30 cm dibersihkan dari gulma dan tanahnya
diratakan.
Bila pH tanah kurang dari 5, digunakan kapur pertanian atau dolomite
sebanyak 10 kg/100 m2 pada ± 3 minggu sebelum tanam.
Dibuat bedengan dengan lebar 120 – 150 cm, tinggi ± 30 cm.
Penanaman
Lahan diolah dengan baik sampai gembur.
Setelah diolah, kemudian dibuat bedengan, lebar 120 – 150 cm, dan
lubang tanam dibuat dengan tugal sedalam 3 – 5 cm.
Sebaiknya dalam tiap bedengan hanya memuat 2 baris tanaman.
Jarak tanam 70 x 30 cm.
Tiap lubang ditanami 2 – 3 biji, kemudian ditutup dengan tanah.
Pemeliharaan
Pupuk dasar terdiri atas pupuk kandang 100 kg/100 m2, TSP 1 kg/100
m2, KCl 1 kg/100 m2, dan urea 250 g/100 m2 diberikan pada lubang
tanam 3 hari sebelum tanam. Pupuk susulan berupa Urea dengan dosis
250 g/100 m2 diberikan 3 minggu setelah tanam.
Penyiraman dilakukan setiap hari sampai benih tumbuh. Setelah tinggi
tanaman mencapai 25 cm, dipasang ajir/turus dari bambu yang
tingginya 2 meter untuk menjaga agar tanaman tidak roboh. Tiap
empat buah turus, ujungnya diikat menjadi satu. Batang kacang
panjang dililitkan pada masing-masing turus tersebut. Bila tanaman
tumbuh terlalu subur, dapat dilakukan pemangkasan daun. Setelah
dilakukan pemupukan susulan, dilakukan pengguludan tanaman dengan
78
Lanjutan Lampiran 5.
tinggi ± 20 cm. Penyiangan dilakukan pada umur 3 dan 5 minggu setelah
tanam.
Panen dan Pasca Panen
Kacang panjang mulai dipanen setelah berumur 50 – 60 hari setelah
tanam.
Pemanenan dapat dilakukan setiap minggu selama 1 – 2 bulan.
Panen polong muda jangan sampai terlambat dilakukan, karena akan
menyebabkan polong berserat dan liat.
79
Lampiran 6. Administrasi Kelompok
ADMINISTRASI KELOMPOK
Pendahuluan Dalam rangka pembinaan manajemen usahatani di tingkat petani agar
mudah dikaji keberhasilannya, maka dibuat buku panduan “ Pembukuan
administrasi kelompok”. Pembukuan usahatani merupakan control pengelolaan
usahatani. Melalui pembukuan yang baik, petani dapat mengetahui kelemahan-
kelemahan yang perlu diperbaiki dalam penyelengaraan dan penyusunan
perencanaan usahatani, sehingga tujuan usaha yang diharapkan dapat tercapai.
Kegiatan-kegiatan yang telah, sedang dan akan dilakukan harus dicatat dengan
baik. Demikian pula halnya dengan aliran uang yang diterima dan uang yang
keluar dari dana yang dikuasai kelompok, harus dicatat dengan baik dan benar.
Seluruh catatan tersebut dibukukan dalam buku khusus yang disebut buku
administrasi kelompok.
Administrasi Kelompok
Administrasi kelompok adalah seperangkat catatan atau dokumen yang
menyangkut tentang semua kegiatan yang dilakukan oleh kelompok tersebut.
Perangkat administrasi dibagi 2
1. Administrasi kegiatan
2. Administrasi keuangan
Administrasi Kegiatan Administrasi kegiatan adalah segala catatan yang dilakukan oleh
kelompok berkaitan dengan kegiatan kelompok di luar urusan keuangan.
Catatan-catatan itu antara lain tentang identitas anggota, pihak lain yang telah
berkunjung, hasil rapat/pertemuan, kegiatan kelompok dan lain-lain.
80
Lanjutan lampiran 6. Buku-buku administrasi kegiatan
Buku daftar anggota
Buku tamu
Buku notulen rapat
Buku kegiatan kelompok
Buku agenda surat menyurat
Buku daftar hadir
Adminsitrasi Keuangan Administrasi keuangan dapat berarti pembukuan keuangan, yaitu catatan
transaksi keuangan yang dibuat secara kronologis (menurut urutan waktu) dan
sistematis.
Manfaat dari administrasi keuangan
adalah menyediakan informasi keuangan kelompok pada saat tertentu, baik
untuk pengurus, anggota dan pihak-pihak lain (Pembina, penasehat, pengawas).
Buku-buku pembukuan keuangan
Buku keuangan kelompok
Buku keuangan bersama
Buku keuangan simpan pinjam
Buku keuangan usaha tani
top related